Gentilissimi,
sapreste segnalarmi link e/o fornirmi indicazioni relativamente alla preparazione di Prodotti di Macelleria pronti da cuocere, anche in riferimento al Reg. (UE) n°1169/2011?
Grazie anticipatamente!
Gentilissimi, sapreste segnalarmi link e/o fornirmi indicazioni relativamente alla preparazione di Prodotti di Macelleria pronti da cuocere, anche in riferimento al Reg. (UE) n°1169/2011? Grazie anticipatamente!
Le preparazioni di carne elaborate nelle macellerie sono,di regola,vendute sfuse o preincartate nel luogo di produzione e,pertanto non rientrano nell'ambito di applicazione del reg 1169/11 per quanto riguarda l'etichettatura,ma ancora del decreto 109/92 e smi.
regolamento ue n 1169 2011, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, carne, cottura, produzione
Il Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare
Termine minimo di conservazione e relativi reg./leggi
Etichetta preparazioni di carne in preincarto
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