Valori Nutrizionali Prodotti soggetti a Calo Peso in Cottura

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Oggetto: Valori Nutrizionali Prodotti soggetti a Calo Peso in Cottura

Buongiorno,

sono un Dietista che opera nel Settore della Ristorazione e mi occupo principalmente di questo tipo di questioni.

Io, parecchio tempo fa, trovai delle Tabelle Nutrizionali con calcolo automatico dei principali nutrienti; cosa che ormai ho abbandonato poichè sono in possesso di un Software Professionale.

In ogni caso esistono diversi siti internet, come a mero titolo d'esempio Sapermangiare.mobi che è sponsorizzato dall'INRAN e dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e che consiglio vivamente.

Ricollegandomi invece al dubbio relativo alla Dichiarazione Nutrizionale per la pizza/focaccia surgelata, i valori riportati in Etichetta riguardano gli alimenti presi a crudo.



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Parole chiave (versione beta)

nutriente, alimenti, lavoro, calorie, professionale, tabelle valori nutrizionali alimenti, etichetta, inran

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