Quid: Percentuale Minima di Ingrediente Caratterizzante

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Oggetto: Quid: Percentuale Minima di Ingrediente Caratterizzante

Bella domanda, me la sono posta più volte anch'io. Non ho però trovato mai un precetto che imponesse una quantità minima dell'ingrediente caratterizzante il prodotto.

Per citare un esempio: in commercio troviamo bevande analcoliche che evidenziano, attraverso l'immagine del frutto e il richiamo ad una determinata Regione italiana, un frutto che nella ricetta è aggiunto in quantità pari allo 0,05%.

Tanto per rendersene conto: in 1.000 ml stati aggiunti 0,5 ml.



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Parole chiave (versione beta)

quantita, frutta, analcolico, prodotto, ingrediente, alimenti

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