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Ciao, il dilemma del Codice E441: cosa significava in passato e perché non si usa più per la gelatina? Reg. (CE) n. 1333/2008
in realtà, il codice E441, in passato, intendeva la gelatina. La gelatina è ora priva di codice, poiché non è più considerato un additivo alimentare. Come da te giustamente riportato in rif all'art. 3.2, lett. a), punto viii) del Reg. (CE) n. 1333/2008 ".
Effettivamente, la precedente connotazionedella gelatina tra gli additivi e la successiva classificazione come "non additivo" ha generato non poca confusione
Parole chiave (versione beta)
gelatina, alimentare, e441, additivi, regolamento ce n 1333 2008, elenco ingredienti, animale