Buongiorno, avrei un dubbio che desidero condividere con voi in merito alla Gelatina e alla sua Denominazione nell'Elenco degli Ingredienti. Ai sensi dell'Art. 3, Par. 2, lett. a), Punto viii) del Reg. (CE) n°1333/2008, la Gelatina Alimentare non è considerata Additivo Alimentare. Quale è la differenza, ad esempio con la gelatina animale E441? Per quale motivo la prima non è considerata additivo alimentare; mentre la seconda sì? Ringrazio anticipatamente per le risposte. Cordial Saluti
E441?
Non trovo niente con E441
Ciao, il dilemma del Codice E441: cosa significava in passato e perché non si usa più per la gelatina? Reg. (CE) n°1333/2008 In realtà, il codice E441, in passato, intendeva la Gelatina. La Gelatina è ora priva di codice, poiché non è più considerato un Additivo Alimentare. Come da te giustamente riportato in riferimento all'Art. 3, Parag. 2, Lett. a), Punto viii) del Reg. (CE) n°1333/2008 ". Saluti, bymarco896
grande marco GRAZIE
Ciao, macgala, e grazie a te! Effettivamente, la precedente connotazione della Gelatina tra gli Additivi e la successiva classificazione come "non additivo" ha generato non poca confusione.
gelatina, additivi, e441, alimentare, regolamento ce n 1333 2008, elenco ingredienti, animale
Denominazione di prodotto a base di panna acida
Decreto Legislativo 109 del 1992
Come fare lecitamente consulenze nutrizionali?
Etichettatura: Elenco Ingredienti, Quid ed Allergeni
Libro ingredienti
Il Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare