gelatina alimentare

Buongiorno,

ho un dubbio in merito alla gelatina e alla sua denominazione nell'elenco degli ingredienti:

 Ai sensi dell'art. 3.2, lett. a), punto viii) del Reg. (CE) n. 1333/2008, la gelatina alimentare non è considerata additivo alimentare

Quale è la differenza, ad esempio con la gelatina animale E441? Per quale motivo la prima non è considerata additivo alimentare mentre la seconda sì?

Ringrazio anticipatamente per le risposte

Cordial Saluti

 

E441?

Buongiorno macgala,

quale è la domanda?

Non trovo niente con E441

Ciao,  il dilemma del Codice E441: cosa significava in passato e perché non si usa più per la gelatina? Reg. (CE) n. 1333/2008

in realtà, il codice  E441, in passato, intendeva  la gelatina. La gelatina è ora priva di codice, poiché non è più considerato un additivo alimentare. Come da te giustamente riportato in rif all'art. 3.2, lett. a), punto viii) del Reg. (CE) n. 1333/2008 ".

Saluti

bymarco896

grande marco GRAZIE

Ciao, grazie a te macgala.

Effettivamente, la precedente connotazione della gelatina tra gli additivi e la successiva classificazione come "non additivo" ha generato non poca confusione