Buongiorno,
ho un dubbio in merito alla gelatina e alla sua denominazione nell'elenco degli ingredienti:
Ai sensi dell'art. 3.2, lett. a), punto viii) del Reg. (CE) n. 1333/2008, la gelatina alimentare non è considerata additivo alimentare
Quale è la differenza, ad esempio con la gelatina animale E441? Per quale motivo la prima non è considerata additivo alimentare mentre la seconda sì?
Ringrazio anticipatamente per le risposte
Cordial Saluti