Scienze e Tecnologie Alimentari: Sbocchi Lavorativi

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Oggetto: Scienze e Tecnologie Alimentari: Sbocchi Lavorativi

Ciao Giuseppe. Toni forti? Stai tranquillo, anzi, hai fatto bene a "sfogarti" se può servirti e capisco il tuo disagio.

Anche io ho affrontato mesi duri una volta laureato e ho sopportato per tanto tempo contratti ridicoli e tirocini appena rimborsati. Pensa che il periodo più buio l'ho avuto nel 2012: 31 anni, fresco di laurea magistrale, 7 anni di esperienza lavorativa nel settore, partita iva: offerte ricevute? 1. Anzi, ti dirò, offerte createsi quasi da sole e andate a buon fine, una.

E il paradosso? Neanche avevano il mio CV. E ci lavoro tutt'ora e probabilmente per molto tempo ancora con responsabilità sempre crescenti. 

Sai come mi sono creato l'opportunità? Parlando con le persone, uscendo di casa, facendomi conoscere, proponendomi e lasciando sempre una buona impressione ovunque sia andato. Alla fine mi hanno chiamato loro. Capisco che è forse una goccia nell'oceano, ma è possibile.

Ultima considerazione sulle tue ultime righe.

ST.AL. si studia un po'. AIUTO!

Ho dato, grazie alle nuove idiote riforme, 33 esami alla triennale e 30 alla specilistica. Solo per citare la chimica:

analisi chimiche degli alimenti, chimica fisica, chimica fisica dei biopolimeri alimentari, biochimica, fisiologia della nutrizione (praticamente biochimica 2), chimica degli additivi e degli aromi, chimica analitica, chimica generale, chimica organica, chimica bioinorganica. Hai ragione che è un po', un po' tanta!!!!

In cosa sono diventato "specialista"? Dai documenti in "Gestione della qualità dei prodotti alimentari" e guarda caso in 5 anni ho certificato aziende ISO9001, BRC Food, BRC IoP e a novembre prossimo IFS Food (Oltre a contribuire alla certificazione del laboratorio dove lavoravo secondo la ISO17025). Quindi forse qualcosa di buono ne è uscito? Direi di sì visto che sono Responsabile della Qualità di un'azienda.

Dopo la laurea onestamente non credevo però la realtà è questa e non sono più bravo degli altri, anzi, l'opposto. Però forse sono bravo a mettermi in discussione e ad imparare veloce, non so.

Le aziende che conosco io, piccole e medie imprese (la maggioranza in Italia), scelgono poco in base al CV secondo me quindi forse un consiglio è quello di presentarsi direttamente e chiedere a voce almeno uno straccio di tirocinio. Chissà

Spero davvero il meglio per te, innanzitutto mandami il CV :-)



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Parole chiave (versione beta)

laurea, brc, biochimica, qualita, chimica fisica, aroma, tirocinio, esame, nutrizione, prodotto alimentare, laboratorio, fresco, alimentare, chimica organica, ifs, analisi chimico fisiche alimenti, additivi, certificato, base, lavoro, certificazione

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