Acrilammide

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Oggetto:

Ho sentito parlare di guide cromatiche da fornire agli OSA per valutare la colorazione dei prodotti da forno che vengono preparati presso i vari locali (che dovrebbero essere anche esposte) e quindi avere un'idea della possibile formazione di acrilammide.

Qualcuno sa dove si possono trovare?

Grazie


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Oggetto: Acrilammide
provaprovaprovaprovaprova

Oggetto:

Seguo con interesse la questione. Al momento non ne ho trovate in circolazione


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Parole chiave (versione beta)

acrilammide, operatore settore alimentare, prodotto forno, formazione

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