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Limiti di conservanti: anidride solforosa
Correzione dei vini
Etichettatura e traccibilita' anche al ristorante
Etichettatura di fruttosio estratto al 100% da uva biologica
Allergeni: art. 21 del Reg 1169/2011
Acidità Totale o Titolabile
Autocontrollo: registrazioni per piccoli esercizi