Ciao a tutti! Volevo confrontarmi con qualcuno in merito agli Sciroppi. Dovrei realizzare Sciroppi senza Zuccheri Aggiunti e pertanto con Edulcoranti. Questi Sciroppi sarebbero simili a quelli di note Marche del Settore, venendo diluiti 1:6 in Acqua. In considerazione che gli Edulcoranti hanno Limiti di Legge, a vostro avviso tali Limiti si applicano per il Prodotto diluito in Acqua, o per lo Sciroppo tal quale? Grazie!
Ciao, si applicano i Limiti previsti dal Reg. (CE) n°1333/2008 per la Categoria 14.1.4 - Bevande Aromatizzate, purché venga chiaramente indicata tale esclusiva Destinazione d'Uso e la Modalità per ottenerle.
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