Ciao a tutti. Volevo confrontarmi con qualcuno in merito agli sciroppi: dovrei realizzare degli sciroppi senza zuccheri aggiunti quindi con edulcoranti. Questi sciroppi sono tipo quelli di Fabbri, quindi si diluiscono 1:6 in acqua. Volevo chiedere: visto che gli edulcoranti hanno un limite per legge, in tal caso questo limite vale per il prodotto diluito in acqua, non di certo nello sciroppo tal quale, corretto?
Si applicano i limiti previsti dal RegCE 1333/2008 per 14.1.4 Bevande aromatizzate, purché venga chiaramente indicata tale esclusiva destinazione d'uso e la modalità per ottenerle.
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