Buongiorno a tutti,
sono nuovo nel forum e provo a porvi questo quesito di interpretazione del reg. 1169: nell'allegato VII, parte A riga 2:
2. Ingredienti utilizzati sotto forma concentrata o disidratata e ricostituiti durante la fabbricazione - Possono essere indicati nell’elenco in ordine di peso così come sono stati registrati prima della concentrazione o della disidratazione.
si riferisce esclusivamente all'ordine degli ingredienti relativamente al quid o può valere anche per la denominazione dell'ingrediente? Nello specifico, se uso una purea di frutta da concentrato in una bevanda, devo specificare che è da concentrato o lo posso omettere senza incappare nell'induzione di errore nel consumatore?
Grazie!:D