Come tu stesso rilevi, sia il sorbitolo sia il sucralosio sono classificati come additivi (per la precisione edulcoranti).
In quanto tali possono giustificare, nell'esempio da te riportato, l'utilizzo del claim “SENZA ZUCCHERI”, ricordando, inoltre, le indicazioni obbligatorie previste, in presenza di edulcoranti, dal Regolamento 1169/11, allegato III, comma 2.
Considerazione tecnica, ad ulteriore giustificazione / scrupolo:
- potere docificante del Sucralosio: 600 x superiore al Saccarosio
- bevande con dolcezza pari a 12% di saccarosio: sucralosio 0,02%
- confetture: sucralosio max. 0,04%
e955, e420, zucchero, claim, saccarosio, nutrizionale, additivi, prodotto, confettura, regolamento ue n 1169 2011, bevande
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Claims: elevato contenuto di e basso indice glicemico
Divagazione sugli sprayatori per il latte
Bevande spiritose con gradazione alcolica inferiore a 15%vol
Possibile claim nutrizionale: caffè arricchito
Sciroppo: test stabilita', shelf life, conservanti
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