HACCP: raccolta, archiviazione e catalogazione

TAFF: TalkinŽabout Food Forum

Sei qui: Qualità e Sicurezza Alimenti --> HACCP: raccolta, archiviazione e catalogazione --> M1946

Attenzione: Stai leggendo una singola dichiarazione, che fa parte di una discussione piu' ampia dal titolo HACCP: raccolta, archiviazione e catalogazione. Se desideri partecipare alla discussione è necessario che tu acceda al Forum, previa registrazione. Per maggiori dettagli puoi consultare la F.A.Q.


Oggetto: HACCP: raccolta, archiviazione e catalogazione
ciao,
faccio una domanda: che cosa mettereste nel Manuale di Autocontrollo nel caso in cui l'azienda non affidasse l'attività di disinfestazione e derattizzazione ad un fornitore specializzato, ma se ne occupasse da sola?
bastano le etichette dei prodotti utilizzati (prodotti da banco), la planimetria con l'indicazione di eventuali esche e un modulo di registrazione dei controlli? a mio avviso le etichette non sono delle vere e proprie schede tecniche e di sicurezza. che ne pensate?
Ciao



torna alla discussione email print download award

Parole chiave (versione beta)

etichetta, registrazione, sicurezza, autocontrollo, controllo, planimetria, fornitore, scheda tecnica

Discussioni correlate (versione beta)








IMPORTANTE! Lo Staff di taff.biz non si assume alcuna responsabilità sui contenuti del Forum (discussioni, dichiarazioni, files allegati, e-mails, etc.), in quanto rilasciati autonomamente dagli utenti, che pertanto debbono essere considerati gli unici responsabili delle proprie azioni. Le dichiarazioni rilasciate dagli utenti non sono soggette ad alcuna moderazione; tuttavia lo Staff si riserva il diritto di intervenire eliminando o modificando, qualora lo ritenesse opportuno, i messaggi che, a seguito di controlli saltuari o di segnalazione da parte di altri utenti, venissero giudicati inopportuni per forma e/o contenuti o non rispettanti le regole del Forum.