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Oggetto: Come strutturare una Procedura di Validazione Etichette
Buongiorno,
volevo chiedere se nel termine fibra vegetale rientra il pepe: So di alcuni controlli che vengono fatti su salumi da parte di un organo di controllo, il quale ricercando le fibre vegetali con presenza /assenza , si dice che l'etichetta di un'azienda non riportasse negli ingredienti "fibre vegetali", sia stata contestata e soggetta a sanzione in quanto, pur non risultando nelle schede tecniche, la presenza derivasse dal fatto che il pepe è fibra vegetale.
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