Salve a tutti,
ho un dubbio che mi piacerebbe condividere con voi, relativamente alla Shelf-Life di un Alimento. In particolare vorrei utilizzare l'Equazione di Arrhenius ed il Test Q10 per una valutazione accellerata della Shelf-Life, tuttavia mi fermo a metà strada con i calcoli matematici.
Qualcuno di voi potrebbe gentilmente fornirmi indicazioni in merito, oppure elencare direttamente alcuni riferimenti ove poter reperire esempi pratici di calcolo matematico?
Grazie in anticipo!