Elenco allergeni in etichetta

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Oggetto: Elenco allergeni in etichetta

Buongiorno a tutti,

scrivo in quanto preso da un dubbio. Acquisto una materia prima da un fornitore nella cui lista degli allergeni non vi è la presenza di alcun allergene, mentre vi sono diversi allergeni elencati sotto la voce "presenti nel sito produttivo". E' lecito che nella dichiarazione allergeni relativa al prodotto da me realizzato (nella cui formulazione vi è l'ingrediente di cui sopra) non vengano riportati tutti gli allergeni che il mio fornitore possiede nello stabilimento di produzione?

Mi sorge il dubbio in quanto non mi sembra che il Reg CE 1169/2011 si esprime riguardo le diciture "può contenere tracce di" o "prodotto in un stabilimento dove si utilizzano/vi è la presenza di".

Ringrazio in anticipo coloro che risponderanno!!

Giuseppe



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