Le Scienze e Tecnologie Alimentari
TAFF: Talkin´about Food Forum
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Elenco Dichiarazioni:
Packaging Alimentare - Pagine: ( 2 )
Classificazione Imballi per Alimenti
Tracciabilità packaging
- azienda settore agroalimentare, packaging - (robertos)
- certificazione brc ifs - (lorenza)
- rintracciabilita, controllo, consumatore, prodotto alimentare, resa, lavoro, certificazione - (giuliosurf)
- fornitore, prodotto, base, alimenti, azienda settore agroalimentare - (robertos)
- fornitore, filiera, legge, imballaggi, scienze tecnologie alimentari, rintracciabilita, origine - (giuliosurf)
- fornitore - (Andrea08)
- prodotto, imballaggi, confezione, fornitore, cavallo, lavoro, ifs - (Andrea08)
- imballaggi, cartone, tracciabilita packaging, azienda settore agroalimentare, tracciabilita, associazione, filiera - (martina)
- M3710 - (alfclerici)
Esercizi svolti su shelf-life, permeabilita',..
- Pagine: ( 2 )- esercizi svolti, shelf life, permeabilita, esame - (Rosa84)
- M1043 - (karllee)
- condizionamento, alimentare, shelf life, packaging - (giuliosurf)
- M1088 - (rosa84)
- M3046 - (BettyBoop)
- packaging - (gris.a)
- esercizi svolti, calcolare shelf life, permeabilita, gas - (BettyBoop)
- M3054 - (fabarr)
- umidita, calcolare shelf life, assorbimento, acqua - (BettyBoop)
- sicuro, permeabilita - (Bilcar)
Confezionamento asettico
- confezionamento asettico, processo, imballaggi - (bacillo)
- processo, confezionamento asettico, calore, acido, acqua ossigenata, bacillo, sterilizzazione - (giuliosurf)
- processo, confezionamento asettico, confezionamento, scambiatore calore, il te - (giuliosurf)
Prove di migrazione negli imballaggi alimentari
Confezionamento e distribuzione
Imbottigliamento/sterilita' bevanda analcolica
- imbottigliamento, sterile, filtro, sterilizzazione, bottiglia, analcolico, frutta - (simisimi)
- condizionamento, packaging alimenti, ingegneria alimentare, trattamento, esame, alimentare, il te - (giuliosurf)
- sterilita, impianto, pulizie, sterilizzazione - (reset10)
- prodotto, bottiglia, analcolico, legislazione, bevande - (simisimi)
Confezionamento frutta IV gamma
- qualita, temperatura, imballaggi, confezionamento, film, requisiti, frutta - (donato)
- film, qualita, condizionamento, imballaggi, calibrazione, conservazione, frutta - (marco896)
Garanzia di integrita' in barattoli di vetro
- confezionamento, capsula, prodotto, vuoto, barattolo vetro, confezione - (topolone)
- imballaggi, prodotto alimentare, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, consumatore - (alfclerici)
- M2578 - (topolone)
- prodotto, confettura, capsula, sicurezza - (cris.fp)
- M8175 - (alfclerici)
- M8187 - (cris.fp)
Confezionamento in ATM: micro-fori?
- e948, confezione, residui, confezionamento, controllo, imballaggi, film termoretraibile - (natalia)
- film, e948, base, composizione, prodotto, sicuramente, residui - (gris.a)
- e948, prodotto, confezionamento, miscela, prodotto forno, residui - (natalia)
- umidita, film, permeabilita, e948, base, prodotto, acqua - (gris.a)
- acqua, residui, film, scienze tecnologie alimentari, film termoretraibile, gas, prodotto - (natalia)
- film, verifica, laboratorio, permeabilita, il te - (gris.a)
- pasta, scienze tecnologie alimentari, atm, pasta fresca, pastorizzazione - (Kabirpis)
- scheda tecnica, film, permeabilita, e948 - (Bohrmito)
Materiali a contatto: consegna gratuita Autorita'
Imballaggio primario stato dell'arte
IPACK-IMA 2012: la parola al Prof. Claudio Peri
Impianti produzione Azoto per industria alimentare
- e941, prodotto, gas, imballaggi, additivi, analisi, impianto - (enrica)
- e941, additivi, alimentare, requisiti, acqua, rintracciabilita, analisi - (alfclerici)
Sicurezza materiali a contatto: PA-PE (Polyamid-Polyethylen)
Miglior confezionamento per cioccolato in callets
Riempimento bevande carbonatate o gassate
Costi di produzione e imbottigliamento bevanda alcolica soft
Libri sul Confezionamento Alimentare scaricabili gratis
Sacchetti per conservazione alimenti Certificati HACCP
Materiale spugnoso blu idoneo al contatto alimentare
- impianto, alimentare - (Mandu75)
- M7310 - (marco896)
- verifica, fornitore, alimentare - (Mandu75)
- alimentare - (trentino)
- carta, pulizie, igiene - (macgala)
- haccp, pulizie, packaging, alimenti, certificato, conservazione - (trentino)
- caffe, certificato, haccp - (macgala)
- alimentare, conforme, fornitore, azienda settore agroalimentare, analisi, prove migrazione, alimenti - (Mandu75)
Etichette Informazioni
- limone, ingrediente, aroma, prodotto, guscio, cioccolato fondente, etichetta - (maker81)
- quantita, ingrediente, cioccolato - (trentino)
- zucchero, limone, bevande spiritose, fermentazione, alcolico, sciroppo, zucchero canna - (alfclerici)
- limone, validazione - (maker81)
- M7822 - (alfclerici)
Etichetta Formaggio DOP
Confezionamento in Flow Pack
Etichettatura yogurt aggiunto di Microrganismi Probiotici
Etichettatura confezioni regalo
- confezione, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, legge, etichetta, produzione - (silv87)
- confezione, requisiti, tmc, conservazione, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (rhoxina)
- imballaggi, confezione, prodotto alimentare, termine minimo conservazione, data scadenza, prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
Claim su imballaggi
MOCA: Responsabilità del Ritiro e del Richiamo dal Mercato
- prodotto, imballaggi, consumatore, alimenti, ritiro richiamo prodotto mercato, talkin about food forum, controllo - (DARIO67)
- prodotto, gdo, consumatore, interpretazione, grossista - (macgala)
Laboratori per Determinazione Composizione Imballaggi
Tipologie di etichette ammesse dal Reg.(UE) 1169/2011
Tipologie di etichette ammesse dal Reg.(UE) 1169/2011
Come riportare ingredienti in etichetta
- pomodoro, aceto, acqua, prodotto, etichetta, volume, ingrediente - (deborah89)
- pomodoro, acqua, ingrediente, quantita, basilico, formaggio, sale - (aln668)
- ingrediente, peso, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- pomodoro, acqua, valore nutrizionale - (macgala)
- pomodoro, acqua, calorie, semilavorato, etichetta, verifica, composta frutta - (aln668)
- pomodoro, acqua, prodotto, proteine, nutrizionale, ingrediente, etichetta - (macgala)
- aceto, pomodoro, ingrediente, quantita, acqua - (macgala)
- pomodoro, valore nutrizionale, formaggio, pinoli, sale, basilico, acqua - (aln668)
Claim su Packaging burro
- claim, acido, omega 3, omega 6, analisi, prodotto, linoleico - (Mad_Matt)
- conforme - (alfclerici)
- claim, efsa, omega 6, etichetta, requisiti - (Mad_Matt)
- quantita, nutrizionale, base, produzione, prodotto, legislazione, conforme - (alfclerici)
Permeabilità strutture multilayer
Prodotti Surgelati: Posizione Ottimale per Bilancia di Linea
Packaging Pastiglie Effervescenti
Legislazione Alimentare - Pagine: ( 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 )
Il Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare
- efsa, legislazione alimentare, sicurezza prodotti alimentari, livello, base - (giuliosurf)
- sicurezza prodotti alimentari, alimenti, consumatore, controllo, livello, rischio, alimentare - (giuliosurf)
Rintracciabilità
- tecnologie alimentari, rintracciabilita - (framancina)
- alimenti, rintracciabilita, produzione, regolamento ce n 178 2002, alimentare, animale, filiera - (giuliosurf)
- sicurezza, consumatore, scienze tecnologie alimentari, alimenti, etichetta, rintracciabilita, origine - (alfclerici)
Problema solubilita' Coenzima Q10
Marmellate, Confetture, Creme di Marroni, Gelatine
- marmellata, legge, legislativo, confettura, gelatina, frutta, crema marroni - (giuliosurf)
- frutta, confettura, gelatina, zucchero, prodotto, legislativo, quantita - (giuliosurf)
- frutta, crema marroni, alimentazione, legislativo, confettura, gelatina, marmellata - (giuliosurf)
Limiti microbiologici latte
- limite, latte crudo, formaggio, regolamento ce n 853 2004, regolamento ce n 2073 2005, base, latte - (lorenza)
- regolamento ce n 854 2004, requisiti, regolamento ce n 853 2004, regolamento ce n 852 2004, operatore settore alimentare, limite critico, igiene - (giuliosurf)
- prodotti lattiero caseari, latte crudo, latte vacca, regolamento ce n 853 2004, operatore settore alimentare - (lorenza)
- limite, latte, prodotti lattiero caseari, produzione - (sabrina)
- latte crudo, prelievo, operatore settore alimentare, latte, limite, lavoro, caseificio - (lorenza)
- valori, regolamento ce n 853 2004 - (sabrina)
Muffe e lieviti nei formaggi
- muffa, prodotti lattiero caseari, limite riferimento, lieviti muffe, burro - (lorenza)
- alimenti, burro - (karllee)
- latte, limite, base, contaminazione, alimenti, caseificio, produzione - (karllee)
- M1039 - (lorenza)
- M1645 - (Andrea08)
- latte, formaggio, microrganismo, muffa, latte uht, formaggio stagionato, latte polvere - (marco896)
Peso sgocciolato di prodotto semilavorato
- etichetta, prodotto, consumatore - (disomma)
- M1315 - (disomma)
- prodotto - (karllee)
- liquido - (disomma)
- M1318 - (disomma)
- talkin about food forum, legislazione alimentare, etichettatura prodotto non destinato consumatore - (fattyacid)
- prodotto, peso sgocciolato, legislativo, prodotto alimentare, solido, liquido, quantita - (giuliosurf)
Procedura di scongelamento pesce surgelato
- scongelamento, acqua, liquido, prodotto, legge, pesce surgelato, cottura - (tecnologa)
- prodotto, surgelati, scongelamento, prodotto surgelato, pesche, congelato, legge - (robert)
Limiti etilcarbammato nei prodotti fermentati
- limite, etilcarbammato, distillati, vino, e1510, additivi, processo - (robertos)
- vino, concentrazione, trattamento, alimentazione, ph, lactobacillus, filtrazione - (alfclerici)
- vino, fda, etilcarbammato - (trentino)
- frutta, livello, bevande, contaminazione, residui, monitoraggio - (trentino)
Regolamento (CE) N. 41/2009
Autorizzazione Sanitaria per Trasporti Alimentari
- alimenti, dichiarazione inizio attivita, regolamento ce n 852 2004, autorizzazione sanitaria, requisiti, trasporto alimenti, latte - (giuliosurf)
- confezionamento, regolamento ce n 852 2004, prodotto alimentare, pane, caffe, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, autorizzazione sanitaria - (bioscaa)
Peso effettivo da dichiarare in Etichetta
- peso, etichetta, prosciutto crudo - (Andrea08)
- quantita, quantita netta, preimballaggio, volume, tara, prodotto alimentare, solido - (lorenza)
- legge, volume, imballaggi, preconfezionato - (giuliosurf)
- metrologico, volume, preimballaggio, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (giuliosurf)
- M1111 - (fattyacid)
- peso, etichetta, imballaggi - (food70)
Normativa riferimento ALLERGENI
Corso di formazione Commissione Mensa
- mensa, cottura, livello, alimenti, temperatura - (tecnologa)
- nutriente, ausl, nutrizione, fibra alimentare, alimentare, requisiti, mensa - (giuliosurf)
- base - (giuliosurf)
Etichettatura prodotti NON destinati consumatore
- confezione, quantita, etichetta, legge, prodotto alimentare, professionale, semilavorato - (giuliosurf)
- confezione, alimenti, consumatore, lavoro, etichetta, mensa, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robertos)
- ingrediente, legge, cereali, prodotto non destinato consumatore, consumatore, etichetta, confezione - (giuliosurf)
- prodotto non destinato consumatore finale, prodotto, confezione, produzione - (battibr)
- M4402 - (gris.a)
- operatore settore alimentare, alimenti, consumatore, requisiti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare, professionale - (alfclerici)
- etichetta, consumatore, alimenti, sicuramente, operatore settore alimentare, preimballaggio, prodotto - (trentino)
Decreto Legislativo 155 del 1997
- industria alimentare, controllo, alimentare, prodotto alimentare, legge, igiene, legislativo - (giuliosurf)
- prodotto alimentare, alimenti, contaminazione, impianto, alimentare, rischio, pulito - (giuliosurf)
- legislativo, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155 - (giuliosurf)
Decreto Legislativo 190 del 2006
Provenienza materia in prima etichetta..
Regolamento (CE) N. 852/2004
Regolamento (CE) N. 853/2004
Regolamento (CE) N. 854/2004
Regolamento (CE) N. 882/2004
Regolamento (CE) N. 1441/2007
Decreto Legislativo 193 del 2007
Abolizione libretto Idoneità Sanitaria
- legge, formazione, alimentaristi, alimenti, idoneita sanitaria, alimentare, industria alimentare - (giuliosurf)
- M997 - (giuliosurf)
- organizzazione corsi, formazione, igiene alimenti - (giuliosurf)
- formazione, corso formazione, alimenti, produzione, livello, rischio, associazione - (giuliosurf)
- azienda settore agroalimentare, operatore settore alimentare, laurea scienze tecnologie alimentari, lavoro, controllo, qualita - (deborah89)
- ente, corso alimentaristi - (giuliosurf)
Legge N. 283 DEL 1962
Decreto Presidente Repubblica 327 del 1980
Regolamento (CE) N. 2073/2005
Assenza dal lavoro per malattia infettiva
- certificato, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, lavoro, sicurezza, infezione - (lorenza)
- laboratorio, pasta fresca, certificazione, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155 - (karllee)
Decreto Legislativo 109 del 1992
Data di scadenza nei semilavorati
- data scadenza, prodotto semilavorato - (Andrea08)
- quantita, preconfezionato, prodotto, imballaggi, confezione, etichetta, legislativo - (giuliosurf)
- semilavorato, materia prima, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, tmc, qualita, ispezione, controllo - (alfclerici)
Fior di latte riconosciuta STG
Melammina: decisione 798 del 14/10/2008
Eliminazione marchi d'origine??
Chi puo' tenere il Corso d'Alimentarista?
- tecnologo alimentare, corso alimentaristi, ausl - (fattyacid)
- formazione, legislativo, igiene, prodotto alimentare, legge, lavoro, abolizione libretto idoneira sanitaria - (giuliosurf)
- ente, certificato, corso alimentaristi, associazione, consulente, alimentare, tecnologo alimentare - (Jasmine)
Legislazione: gli indici chimico-fisici degli alimenti
- punto crioscopico, legge, sicurezza, prodotto, indice chimico fisico, ph, acidita - (sabrina)
- prodotto, carne - (maxrinaldi)
- conforme, alimenti, mozzarella, esame stato, esame, analisi, sicurezza - (sabrina)
- controllo, mozzarella - (giuliosurf)
- M1183 - (giuliosurf)
Ristorazione: Etichetta Preparazioni da Consumare in Seguito
- data scadenza, congelato, prodotto semilavorato, semilavorato, data scadenza semilavorati, ristorazione collettiva, prodotto - (nadiomi)
- modalita conservazione, data scadenza, semilavorato, alimenti, congelato, elenco ingredienti - (trentino)
Limiti critici nei Prodotti da forno
Amido nello zucchero a velo
Ingredienti, additivi, coadiuvanti tecnologici
- Pagine: ( 2 )- additivi, coadiuvante tecnologico, ingrediente - (robertos)
- ingrediente, additivi, alimentare, alimenti, prodotto alimentare, prodotto, residui - (giuliosurf)
- prodotto, additivi, essiccamento, acqua ossigenata, trattamento, produzione - (robertos)
- coadiuvante tecnologico - (giuliosurf)
- prodotto, additivi - (robertos)
- coadiuvante tecnologico - (fattyacid)
- etichetta, prodotto forno, additivi, coadiuvante tecnologico, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, olio oliva - (cidrolin)
- M2591 - (alfclerici)
- colorante, etichetta, ingrediente, additivi, alimentare - (robert)
- M2596 - (cidrolin)
- coadiuvante tecnologico, ingrediente, legislazione, piano haccp, alimenti - (ipa123)
- alimenti, residui, prodotto, ingrediente, prodotto alimentare, alimentare, prodotto trasformato - (alfclerici)
- acqua ossigenata, latte, additivi, coadiuvante tecnologico, alimenti, confezionamento, sterile - (gianfri)
- forno, legislazione alimentare, ispezione - (ipa123)
Definizione di Amido Deglutinato
- processo, amido deglutinato, deglutinato, glutine, amido - (robertos)
- glutine, alimenti, deglutinato, amido, processo - (robertos)
- processo - (fattyacid)
- processo, separazione - (robertos)
- processo, centrifuga - (fattyacid)
- centrifuga, azienda settore agroalimentare - (robertos)
Definizione di fresco e asciutto
- temperatura, umidita, luogo fresco asciutto - (giogio80)
- temperatura, umidita - (robertos)
- prodotto, valori, alimenti, igienico sanitario, etichetta, legge, riferimenti normativi - (giuliosurf)
- legislativo, range, temperatura, umidita, fresco asciutto - (giogio80)
Corpi estranei metallici negli alimenti
- alimenti, corpo estraneo, metal detector - (giogio80)
- M1361 - (giogio80)
- M1362 - (karllee)
- alimenti, concentrazione, corpo estraneo, metal detector, prodotto, rischio - (karllee)
- specifiche tecniche, industria alimentare, contaminanti, alimentare, valori, metal detector - (giuliosurf)
- corpo estraneo, alimenti, peso, industria alimentare - (karllee)
- metal detector, legge, manuale haccp - (giogio80)
Differenza tra Ritiro e Richiamo dal mercato
Porzionare formaggio in locale di somministrazione
- formaggio, cottura, etichetta, confezione, data scadenza, porzionatura, regolamento ce n 852 2004 - (ilaria)
- ausl, prodotto alimentare, prodotto caseario, alimenti, bevande, sicurezza igienico sanitaria, prodotto - (giuliosurf)
- data scadenza, confezionamento, sicuramente, consulenza, igienico sanitario, confezione - (ilaria)
- prodotto alimentare, preconfezionato, elenco ingredienti, modalita conservazione, alimentare, cottura, consumatore - (giuliosurf)
- M1481 - (ilaria)
Scadenza carne fresca di suino
- riferimenti normativi, data scadenza, fresco - (Andrea08)
- fresco, data scadenza, pasta fresca, carne, pesche, base, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (ilaria)
- data scadenza, carne, fresco - (Andrea08)
- data scadenza, tmc, prodotto alimentare - (marco896)
- tmc data scadenza, legislativo, carne suino, fresco - (Andrea08)
- tmc, carne, surgelati, prodotto, data scadenza, fresco, temperatura ambiente - (marco896)
Bollo CEE: solo x alimenti di origine animale???
- numero riconoscimento comunitario, alimenti origine animale, alimenti, animale - (Food69)
- numero riconoscimento, regolamento ce n 853 2004, igiene alimenti, animale, numero riconoscimento comunitario, origine - (lorenza)
- M1487 - (lorenza)
- M1489 - (Food69)
- carne, requisiti, fresco, latte, prodotto caseario, uova, pesche - (battibr)
Tamponi ambientali: riferimenti normativi
- riferimenti normativi, prodotto carneo, ausl, campionamento - (Andrea08)
- M1708 - (serenap)
- legge - (marco896)
- campionamento - (Andrea08)
- sanitizzazione, prelievo, aria, lavoro, frequenza tamponi, piano haccp, tamponi ambientali - (marco896)
- M2919 - (fabarr)
- legislativo, tamponi ambientali, alimentare, ristorante - (Alina14)
- M8537 - (macgala)
- M8538 - (macgala)
Gelato OGM
- gelato artigianale, gelato, gelato ogm, consumatore, made italy, produzione - (donato)
- M1566 - (karllee)
- efsa, alimenti, sicuro, concentrazione, peso - (giuliosurf)
- prodotto, made italy, consumatore, gelato - (Food69)
Piano di Campionamento Caseificio
- formaggio fresco pasta filata, ricotta, lavoro, regolamento ce n 2073 2005, regolamento ce n 1441 2007, analisi, caseificio - (rdinardo)
- lavoro, analisi, scienze tecnologie alimentari, associazione, igienico, piano autocontrollo, laboratorio - (giuliosurf)
- scienze tecnologie alimentari, consulente, brc, ifs, sicuramente, caseificio, latte - (rdinardo)
- listeria, carica batterica totale, lavoro, consulenza, materia prima, latte, salamoia - (ilaria)
- libera professione, professione, tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- formaggio, analisi, caseificio, campione, latte, pasta, prodotto - (marco896)
Abilitazione export prodotti di origine animale
Etichettatura e traccibilita' anche al ristorante
- ristorante, ristorazione collettiva, tracciabilita, consumatore, qualita, legge, alimenti - (marco896)
- additivi, alimentare, miscela, haccp, consumatore, controllo, aroma - (alfclerici)
- additivi, miscela, consumatore, alimenti, alimentare, allergeni, laboratorio - (marco896)
Etichettatura: presenza di Coadiuvanti Tecnologici
- etichetta, additivi, e251, quantita - (Dexter)
- alimenti, additivi, prodotto, prodotto alimentare, alimentare, colorante, consumatore - (marco896)
- semilavorato, formaggio, conservanti, prodotto, etichetta, e239, materia prima - (Dexter)
- quantita, alimenti, consumatore, prodotto non destinato consumatore, ingrediente, additivi coadiuvanti tecnologici, quantita netta - (giuliosurf)
- additivi, scheda tecnica, etichetta, semilavorato - (Dexter)
- scheda tecnica, legislazione, modalita conservazione, parametri, prodotto, metrologico, ingrediente - (giuliosurf)
- fornitore, scheda tecnica, additivi, etichetta - (Dexter)
- composizione, alimenti, additivi, elenco ingredienti, ingrediente - (alfclerici)
Additivi nella pasta fresca
- produzione, ravioli, e200, sicuro, additivi, conservanti, pasta fresca - (donato)
- additivi, pasta fresca, e300, e301, e330, e334, e471 - (giuliosurf)
Latte con Bollino DOC
- latte, legge, etichetta, aria, sterilizzato, conservazione, pastorizzato - (marco896)
- latte, etichetta, origine, formaggio, legge, cagliata, pastorizzato - (marco896)
- M2048 - (matteo)
- etichetta, latte, origine - (alfclerici)
Nitrato di Potassio (E252) in Prosciutto Crudo MEC
- sale, e252, quantita, range, legge, prosciutto crudo, calcolare - (Andrea08)
- base, sale, e252, range, alimentare, prodotto, additivi - (giuliosurf)
- carne, prodotto base carne, nitriti nitrati, base, additivi, sterilizzato, salagione - (marco896)
- limite, quantita, prodotto, valori, limite legge, salame, calo peso - (cidrolin)
Esenzione piano autocontrollo (HACCP)
- Pagine: ( 2 )- piano autocontrollo, legge, piano haccp, sicurezza prodotti alimentari - (Food69)
- haccp, pericolo, controllo, alimenti, base, igienico, registrazione - (marco896)
- alimentare, haccp, controllo, alimenti, igiene, requisiti, prodotto alimentare - (giuliosurf)
- prodotto alimentare, alimentare, caffe, alimenti, formazione, professionale, produzione - (giuliosurf)
- haccp, sicurezza, igienico, formazione, monitoraggio, rintracciabilita, azione correttiva - (marco896)
- frutta fresca, grossista, frutta, elaborazione piano haccp - (frankino)
- produzione, mela, consumatore, stoccaggio, grossista, igienico, approvvigionamento - (marco896)
- haccp, base, legge, cottura - (gianni)
- planimetria, piano autocontrollo, fornitore, pulizie, scheda tecnica, temperatura, verifica - (marco896)
- regolamento ce n 852 2004, igiene - (alfclerici)
- operatore settore alimentare, autocontrollo, tecnologo alimentare, mela, alimenti, igiene, processo - (pask.jazz)
DLgs n° 114 del 31/03/1998 - Disciplina Commercio
Cassetta del prontosoccorso a norma
Assenza di etichetta su prodotto
- etichetta, bottiglia, legge - (sabrina)
- legislazione, prodotto, etichetta - (Andrea08)
- aceto, etichetta, acidita, prodotto, legge, vino, fermentazione - (marco896)
- preconfezionato, prodotto, prodotto alimentare, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, imballaggi, consumatore - (alfclerici)
- lavoro - (marco896)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Tutela del Made in Italy
- formaggio, prodotto, legge, pasta, olio oliva - (donato)
- consumatore, livello, etichetta, origine, prodotto alimentare, prodotto, prodotti tipici - (marco896)
- etichetta, made italy, pasta, tmc, formaggio, contraffazione, bottiglia - (donato)
- parmigiano reggiano, made italy, dop, contraffazione, prodotto italiano, etichetta, origine - (marco896)
- made italy, legge - (donato)
Delibera Regionale lazio 282/2002 ?
- laurea, legge, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114, iscrizione albo, delibera regione lazio 282 2002, legge 25 agosto 1991 n 287, legislativo - (Tiziano)
- professionale, laurea, legge, scienze tecnologie alimentari, delibera regione lazio 282 2002, legge 25 agosto 1991 n 287, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114 - (giuliosurf)
Legge 287 del 25/08/91 Insediamento e Attività PE
Vendita pane precotto
- Pagine: ( 2 )- cottura, forno, legge, tecnologie alimentari, haccp, settore agroalimentare, pane - (matteo)
- surgelati, pane, legge, confezionamento, prodotto, pane precotto, etichetta - (marco896)
- pane, lavoro - (alfclerici)
- pane, cottura, legge, gdo - (gris.a)
- pane, non conforme, preconfezionato, conforme - (trentino)
- pane, cottura, preconfezionato, autorizzazione sanitaria, cotto, surgelati, conforme - (marco79)
- interpretazione - (gris.a)
- requisiti, legislativo, legge, pane, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114 - (trentino)
- pane, legge, sicurezza, requisiti igienico sanitari, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114, alcolico, limite - (marco79)
- M5512 - (marco79)
- pane, preconfezionato, prodotto - (trentino)
- cottura, cotto, pane precotto, confezionamento, pane - (Roccomosca)
Definizione di Materia Prima
Bollatura registro dell'autocontrollo
- registro autocontrollo, alimentare - (Biologo)
- processo, parametri, registro autocontrollo, manuale haccp, conforme, autocontrollo, tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- alimentare, temperatura, controllo, registrazione, pulizie, legge, sanzioni - (Biologo)
- registro autocontrollo, haccp, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, abrogazione, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, manuale haccp - (giuliosurf)
- legge, piano autocontrollo, legislativo, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, legge 30 aprile 1962 n 283, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (Biologo)
Autorizzazione vendita pesce surgelato sfuso
TMC delle materie prime
- tmc, materia prima, conservazione, ispettore - (sandruz)
- alimenti, conservazione - (alfclerici)
- tmc, data scadenza, qualitativo, prodotto, prodotto alimentare, confezione, tmc data scadenza - (giuliosurf)
- magazzino, materia prima, tmc - (sandruz)
- letteratura scientifica, ausl, tmc, sicuro, risultati analitici - (giuliosurf)
- prodotto, tmc, confezionamento, pasta, etichetta, conservazione, consumatore - (marco896)
- fornitore, materia prima, legge, professionale, semilavorato, consumatore, quantita netta - (alfclerici)
- alimenti, tmc, surgelati, data scadenza, termine minimo conservazione, temperatura, microbiologico - (robert)
Analisi microbiologiche e chimiche pane e pasta
- pasta, riferimenti normativi, limite microbiologico, prodotto forno, pane - (ROSSELLA)
- forno, regolamento ce n 2073 2005, prodotto alimentare, limite, contaminazione - (marco896)
- M1980 - (rossella)
- limite, prodotto forno, regolamento ce n 2073 2005 - (monicadime)
- valori - (alfclerici)
- legge, regolamento ce n 2073 2005 - (salpalab)
- limite, paste, alimentare - (gris.a)
- igienico sanitario, conservazione, paste, alimentare - (gris.a)
Pubblicità dei Prodotti Alimentari
- Pagine: ( 2 )- senza zucchero, aroma, pubblicita prodotti alimentari, colesterolo - (alfclerici)
- sicuramente, talkin about food forum, rischio - (giuliosurf)
- M1989 - (alfclerici)
- alimentare, dieta, pubblicita prodotti alimentari, obesita, alimenti, composizione, consumatore - (matteo)
- grassi, acidi grassi, prodotto, consumatore, omega 3, claim, nutrizionale - (alfclerici)
- nutrizionale, alimenti, consumatore, prodotto, claim, valore nutrizionale, alimentare - (alfclerici)
- miele, consumatore, prodotto, origine, etichetta, professionista, prodotto alimentare - (alfclerici)
- colesterolo - (gris.a)
- sanzioni, colesterolo - (alfclerici)
- pasta, colesterolo, sanzioni, rischio - (alfclerici)
- nutrizionale - (gris.a)
- M4179 - (alfclerici)
- M4180 - (gris.a)
Regolamento (CE ) 1333/08
Come reperire la Gazzetta Ufficiale
Etichetta degli alimenti confezionati in ATP
- gas, coadiuvante tecnologico, alimenti, confezionamento, atmosfera protettiva, etichetta - (Andrea08)
- additivi, gas, prodotto alimentare, alimentare, ingrediente, imballaggi, etichetta - (alfclerici)
- M2014 - (Andrea08)
- prodotto, lavoro, pastorizzato, atmosfera modificata, confezione, autoclave, confezionamento - (alemar78)
- aria - (trentino)
- prodotto alimentare, gas, imballaggi, confezionamento, atmosfera protettiva, trattamento termico, pastorizzazione - (alemar78)
- M3483 - (trentino)
Legislazione inerente alle Composte di Frutta
- composta frutta, riferimenti normativi, frutta, produzione - (alfclerici)
- marmellata, confettura, gelatina, crema marroni, laurea, livello, scienze tecnologie alimentari - (marco896)
- doc - (alfclerici)
- composta frutta, frutta, legge, legislativo, livello, additivi, mela - (giuliosurf)
Approvvigionamento: frequenza analisi latte
- prodotto, dichiarazione inizio attivita, caseificio, latte, analisi, analisi latte - (rdinardo)
- analisi, latte, controllo, prodotto, caseificio, pastorizzazione, verifica - (marco896)
- latte, regolamento ce n 853 2004, prodotto alimentare, latte crudo, regolamento ce n 854 2004, regolamento ce n 2073 2005, requisiti - (rdinardo)
Preparazione gastronomica o formaggio fresco a pasta filata?
- prodotto, base, olive, sale, preparazione gastronomica, formaggio fresco pasta filata, ingrediente - (robert)
- formaggio fresco pasta filata, preparazione gastronomica, base, emulsione, olive, sale, olio oliva - (giuliosurf)
- formaggio, latte intero, crema, coagulazione, fermento, sale, quantita - (alfclerici)
- formaggio, prodotto, ingrediente, preparazione gastronomica, mozzarella, formaggio fresco pasta filata, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (marco896)
- formaggio fresco pasta filata, preparazione gastronomica, prodotto, consumatore, mozzarella, sanzioni, alimentare - (robert)
Conservare a Temperatura di Refrigerazione
- carne, legge, temperatura, congelamento, limite, carni rosse, fresco asciutto - (giuliosurf)
- carni rosse, temperatura, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, abrogazione, pacchetto igiene, carne, regolamento ce n 853 2004 - (robert)
Involgente protettivo: definizione e caso pratico
- involgente protettivo, prodotto, pastorizzazione, legge, tara, prosciutto crudo, formaggio - (giuliosurf)
- imballaggi, tara, prosciutto crudo, prodotto alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, quantita netta, involgente protettivo - (giuliosurf)
- preconfezionato, peso, legge, tara, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, quantita - (alfclerici)
- quantita, tara, involgente protettivo, analisi, consumatore, peso, etichetta - (cecio9)
- quantita, tara, preconfezionato, peso, prodotto, quantita netta, peso lordo - (alfclerici)
- peso, prosciutto crudo, prosciutto crudo stagionato, involgente protettivo, etichetta, tara - (cecio9)
- tara, peso, involgente protettivo, peso netto, imballaggi, confezione, alluminio - (alfclerici)
Acqua ossigenata e cloro come additivi/coadiuvanti
- sbiancante, e925, additivi, acqua ossigenata, codex alimentarius, farina, riferimenti normativi - (skuertis)
- acqua ossigenata, additivi, acqua, frode, alimentare, prodotti ittici, trippa - (alfclerici)
- prodotto, additivi, alimentare, e925, trippa, trattamento, sbiancamento - (giuliosurf)
- acqua ossigenata, prodotto, coadiuvante tecnologico, sbiancante, sbiancamento, prodotto alimentare, materia prima - (skuertis)
- additivi, calamari, base, acqua ossigenata, seppie, alimenti, legge - (alfclerici)
- alimentare, analisi, legge, laboratorio, prodotto, additivi, sbiancante - (robert)
Claims: indicazioni etichetta tisane e infusi
- tisana, claim, piante, etichetta, il te - (simisimi)
- alimenti, bevande, operatore settore alimentare, base, trattamento, verifica, controllo - (alfclerici)
- claim, efsa - (alfclerici)
- claim, confezione, piante, il te - (simisimi)
- alimenti, nutrizionale, base, ingrediente, nutrizione, prodotti tipici, educazione alimentare - (alfclerici)
- associazione, prodotto alimentare, bevande - (alfclerici)
- M2217 - (simisimi)
Pangrattato in etichetta
- pangrattato, prodotto, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, elenco ingredienti, etichetta, farina - (skuertis)
- pangrattato, ingrediente, prodotto, allergeni, elenco ingredienti, origine, prodotto alimentare - (alfclerici)
- ingrediente, pangrattato, carne bovino, olio oliva, farina, acqua, sale - (skuertis)
- elenco ingredienti, prodotto, ingrediente, pangrattato, consumatore, farina, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- pane, ingrediente, etichetta, prodotto alimentare, pangrattato, prodotto, il te - (skuertis)
Trasporto di alimenti liquidi sfusi
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, legislazione, trasporto alimenti, liquido, temperatura, produzione - (bioscaa)
- temperatura, prodotto alimentare, controllo, requisiti, regolamento ce n 852 2004, prodotto, rischio - (giuliosurf)
Applicazione artt. 28-29 del DPR 327/80
- regolamento ce n 852 2004, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, laboratorio, confezionamento, ispezione, ausl, requisiti - (silviads)
- regolamento ce n 852 2004, valori, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (robert)
- regolamento ce n 853 2004, limite, temperatura, animale, origine - (gris.a)
- alimentare, animale, livello, regolamento ce n 853 2004, laboratorio, consumatore, valori - (robert)
- genuino, temperatura, acqua minerale, alimentare, alimenti, alterazione alimenti, muffa - (robert)
- additivi, alimentare, carne, regolamento ce n 853 2004, sovradosaggio, qualita, composizione - (robert)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, autorita sanitaria, parametri, verifica, base, abrogazione, legge - (emilio60)
Allegato II 853/04
Doccia per i dipendenti di un ristorante
Commercializzazione Prodotto Sfuso
- bevande, riferimenti normativi, confezionamento, consumatore, prodotti liquidi - (simisimi)
- quantita, semilavorato, consumatore, quantita netta, preconfezionato, prodotto, imballaggi - (gris.a)
- M2312 - (simisimi)
- consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, quantita netta, prodotto, alimenti, imballaggi - (robert)
Mensa aziendale con catering: HACCP?
- settore agroalimentare, mensa, piano autocontrollo, haccp - (gris.a)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, alimentare, alimenti, temperatura trasporto, operatore settore alimentare, controllo, regolamento ce n 852 2004 - (robert)
- M2335 - (gris.a)
- piano autocontrollo - (pask.jazz)
- operatore settore alimentare, mensa - (gris.a)
- igienico, autocontrollo, regolamento ce n 852 2004, requisiti, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, igiene, conservazione - (emilio60)
- preconfezionato, film - (gris.a)
Nitriti e nitrati
Additivi alimentari: REG. CE 1333/2008
- Pagine: ( 2 )- regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimentare - (gris.a)
- regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimenti, il te - (giuliosurf)
- additivi, alimentare, regolamento ce n 1333 2008, enzima - (giuliosurf)
- M2340 - (gris.a)
- additivi - (pask.jazz)
- legislativo - (gris.a)
- legislativo, legge, additivi, alimenti, base, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- M3749 - (alfclerici)
- regolamento ce n 1333 2008 - (bellinia)
- regolamento ce n 1333 2008, carne, prodotti tipici italiani, contraffazione - (trentino)
- M3755 - (alfclerici)
Utilizzo E450 in panna/crema di latte fermentata
- panna, pastorizzato, sterilizzato, e450, crema, fermentato - (giuliosurf)
- e450, codex alimentarius, crema, stabilizzanti, addensanti - (marco896)
- M2350 - (marco896)
- talkin about food forum - (giuliosurf)
- legge, panna, crema, fermentato, codex alimentarius - (alfclerici)
- M2355 - (karllee)
Etichettatura Nutrizionale degli Alimenti
- Pagine: ( 2 )- kcal, kj, legge, fattore conversione, carboidrati, acido, valori - (giuliosurf)
- valori, fattore conversione, calorie, joule, base - (edward)
- calorie, kj, fattore conversione, joule, grassi, kcal, legge - (giuliosurf)
- valori, ingrediente, etichetta, determinazione analitica, prodotto, base, analisi - (cidrolin)
- M2939 - (trentino)
- carboidrati, miscela, legge, proteine, grassi, proteine grassi - (trentino)
- nutriente, impasto, prodotto, quantita, alimenti, prodotto forno, calo peso - (cidrolin)
- regolamento ue n 1169 2011, limite - (trentino)
- valori, prodotto, analisi, alimenti, ingrediente, controllo ufficiale, confezione - (alfclerici)
- alimenti, analisi, ingrediente, inran, calo peso, base, nutrizionale - (cidrolin)
- inran, ingrediente, prodotto, nutrizionale, prodotto forno, cottura, base - (alfclerici)
- sicuramente, nutrizionale, ingrediente, valori, inran, alimenti, professionista - (cidrolin)
- zucchero, confettura, concentrazione, carboidrati, calcolare, fragola, valori nutrizionali - (TecChia)
- zucchero, confettura, marmellata, determinazione, talkin about food forum, alimentazione, nutrizione - (trentino)
Anisakis in pesce crudo
- Pagine: ( 2 3 )- congelamento, anisakis, pesce crudo, regolamento ue n 10 2011, regolamento ce n 853 2004, ristorazione collettiva - (gris.a)
- pesce crudo, affumicato, ristorante, anisakis, merluzzo, salagione, cloruro sodio - (marco896)
- anisakis, base, pesce crudo, trattamento, sardine, congelato, surgelati - (alfclerici)
- alimentare, corpo estraneo, sanzioni, trattamento, monitoraggio, critical control point, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193 - (robert)
- operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M2847 - (gris.a)
- anisakis, parere efsa, efsa, regolamento ce n 853 2004, trattamento, pesche, rischio - (alfclerici)
- consumatore, fresco, acqua, legge, regolamento ue n 1169 2011, cotto, prodotto - (alfclerici)
- M5854 - (gris.a)
- alici, prodotti ittici, fornitore, congelamento, ristorazione collettiva, fresco, processo - (Scientialx)
- consumatore, congelamento, base, operatore settore alimentare, cotto, processo - (gris.a)
- anisakis, congelamento, sicurezza, efsa, rischio - (Scientialx)
- sicurezza prodotti alimentari, qualita - (alfclerici)
- anisakis, rischio - (marco896)
- efsa, livello - (alfclerici)
- prodotto, alimenti surgelati, processo, temperatura, stabilizzazione, valori, prodotto alimentare - (gris.a)
- operatore settore alimentare, riferimenti normativi, temperatura, consumatore, prodotto, ristorazione collettiva - (Marco0302)
- congelamento, temperatura, prodotto, ristorazione collettiva - (tutimazza)
- alimenti, formazione, scongelamento, ghiaccio, temperatura, alimentare, microbico - (marco896)
- temperatura, prodotto, ispezione, autorita competente - (tutimazza)
- ristorazione collettiva, congelamento, temperatura, pesce crudo, regolamento ce n 853 2004, prodotti ittici, trattamento - (marco896)
- M6756 - (tutimazza)
- conservazione, pesce fresco, temperatura, surgelazione, scongelato, ristorante, ghiaccio - (vincenzo.r)
- prodotto, trattamento, temperatura, anisakis, pesche, regolamento ce n 853 2004, controllo - (LASIODERMA)
Prodotti confezionati in atmosfera prottetiva
- additivi, atmosfera protettiva, imballaggi, confezionamento, confezione, gas, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robert)
- ingrediente, additivi, e290, atmosfera protettiva, gas, imballaggi, etichettatura alimentare - (alfclerici)
- gas, confezionamento, ingrediente, conservazione, prodotto, etichetta, atmosfera protettiva - (gris.a)
- M2389 - (robert)
Piano autocontrollo per piccolo negozio alimentari
Additivi prodotti biologici trasformati
- conservanti, mozzarella, additivi, etichetta, sicuro, esame, prodotti lattiero caseari - (robert)
- conservanti, prodotto alimentare, additivi, claim, scienze tecnologie alimentari, mozzarella, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, abrogazione, riferimenti normativi, formaggio fresco pasta filata, additivi - (robert)
- additivi coadiuvanti tecnologici, prodotto alimentare biologico, origine, animale, prodotto caseario - (maria.mag)
Abrogazione della Legge 283/62.. Causa ed effetto
- Pagine: ( 2 )- legge, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, sanzioni, dichiarazione inizio attivita, haccp, abrogazione, alimentare - (robert)
- M2402 - (giuliosurf)
- legge, abrogazione, verifica, legislativo, legge 30 aprile 1962 n 283 - (robert)
- legge, abrogazione, legge 30 aprile 1962 n 283, legislativo, processo, alimentare, conservazione - (giuliosurf)
- abrogazione, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, legislativo - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, abrogazione - (robert)
- abrogazione, legge - (robert)
- legge - (gris.a)
- legge - (gris.a)
- legge, adulterazione, alimenti - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, abrogazione - (alfclerici)
- legge, interpretazione, legge 30 aprile 1962 n 283 - (alfclerici)
Aggiornamento: allegato II del Reg. CE 1333/2008
- Pagine: ( 2 )- regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimenti, gazzetta ufficiale - (saretta73)
- additivi, regolamento ce n 1333 2008, alimentare, vuoto, legislativo, operatore settore alimentare, alimenti - (giuliosurf)
- M2420 - (saretta73)
- M2421 - (alfclerici)
- additivi, alimentare, colorante - (saretta73)
- M2470 - (giuliosurf)
- additivi, alimentare, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- M3743 - (trentino)
- M3744 - (marco896)
- additivi, alimentare, requisiti, codex alimentarius - (alfclerici)
Conservazione mozzarella di bufala campana DOP
- temperatura conservazione, mozzarella, dop, latte, shelf life, mozzarella bufala campana dop, confezione - (fr.mags)
- latte, sale, liquido, acqua, conservazione, mozzarella, temperatura conservazione - (matteo)
- dop, riferimenti normativi, mozzarella bufala, conservazione - (fr.mags)
- liquido, etichetta, data scadenza, mozzarella, latte, pastorizzato, sieroinnesto - (marco896)
Legge sull'etichettatura d'origine
- legge, alimenti, etichettatura origine, origine - (gris.a)
- etichetta, prodotto alimentare, origine - (alfclerici)
- legge, gazzetta ufficiale - (alfclerici)
- legge, alimenti - (gris.a)
- legge, etichetta, origine - (alfclerici)
- etichetta, origine, consumatore, industria alimentare, made italy, conserve, elenco ingredienti - (alfclerici)
Limiti Bacillus cereus in prodotti caseari
- livello, prodotto caseario, formaggio, lavoro - (longobardo)
- microrganismo, prodotto alimentare, regolamento ce n 2073 2005, bacillus cereus, bacillo, pericolo - (alfclerici)
- limite, elastico, intossicazione, regolamento ce n 2073 2005, prodotti lattiero caseari, efsa - (longobardo)
Certificazione dei prodotti BIO
Etichettatura formaggi con aggiunta di panna
Lavaggio indumenti Operatori Settore Alimentare
- legge, operatore settore alimentare, sanificazione, lavoro - (edoardo72)
- lavoro, lavaggio indumenti, il te - (marco896)
- M2519 - (marco896)
- gdo, igienico, fornitore, piano haccp, lavaggio indumenti, lavoro, settore agroalimentare - (gris.a)
- alimentare, operatore settore alimentare, pulizie, lavoro, igienico, alimenti, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (robert)
- controllo, lavoro, carne, veterinario, lavaggio indumenti, livello, igiene - (skipper)
- gdo, fornitore, lavaggio indumenti - (lory.c)
Molluschi: additivazione con E330 (acido citrico)
- additivi, regolatore acidita, molluschi, fresco - (robert)
- additivi, regolatore acidita, acidita, prodotto, molluschi, etichetta, pesche - (robert)
- additivi, alimentare, e330, antiossidanti, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, conservazione - (alfclerici)
- sanzioni, controllo, legislativo, conforme, laboratorio, additivi, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robert)
- additivi, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta, sanzioni, alimentare, consumatore, conforme - (alfclerici)
- frode, alimentare, livello, controllo ufficiale, additivi, lavoro, controllo - (robert)
Prodotti V gamma: da consumarsi previa cottura
- prodotto, cotto, etichetta, cottura - (cidrolin)
- cottura, alimenti, listeria monocytogenes, prodotto, preconfezionato, latte, consumatore - (alfclerici)
- sicuramente, consumatore, etichetta, base, pasta fresca, prodotto, conservare temperatura refrigerazione - (gris.a)
Conserve vegetali: olio di oliva ed olio di semi
- olio oliva, miscela, conserve, conserve vegetali, miscelazione, olio semi - (rosanna)
- olio oliva, copertura, olive, conserve, liquido, cottura, acqua - (alfclerici)
E120: cocciniglia, acido carminico, carmini
Ricotta fresca: TMC o data di scadenza?
- ricotta fresca - (bovincenzo)
- data scadenza, prodotto alimentare, microbiologico, etichetta, sicuramente, shelf life, ricotta fresca - (gris.a)
- M2577 - (bovincenzo)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, sanzioni, mensa, ristorante, consumatore, termine minimo conservazione, regolamento ce n 178 2002 - (robert)
Autorizzazione trasporto vinacce in distilleria
Rintracciabilita' prodotti sfusi: mosti e vini
Sbiancamento gusci noci: va indicato in etichetta?
Potenziale ingannevolezza etichettura formaggi
- etichetta, materia prima, latte, formaggio fresco pasta filata, conforme, legislazione, prodotto alimentare biologico - (robert)
- legislazione - (robert)
- formaggio, latte, produzione, consumatore, ingrediente, conforme, etichetta - (alfclerici)
- prodotto alimentare biologico, produzione - (marco896)
- alimenti, ingrediente, materia prima, bevande, pomodoro, prodotto, frode - (cidrolin)
- materia prima, etichetta, prodotto, regolamento ce n 853 2004, latte, certificazione, origine - (robert)
- consumatore, prodotto italiano, filiera, materia prima, interpretazione, legge, requisiti - (cidrolin)
- origine, consumatore, prodotto, prodotto alimentare biologico, etichetta, materia prima, legge - (maria.mag)
- prodotto, filiera, sicurezza prodotti alimentari, regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 882 2004, consumatore, livello - (robert)
Surgelazione formaggi stagionati
Sede d'imbottigliamento in etichetta
- sede imbottigliamento, confezionamento, etichetta, frode, etichette vino, imbottigliato, consumatore - (maria.mag)
- confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, produzione, carne, latte, pesche, impianto - (alfclerici)
Legislazione gelato industriale
Controlli ufficiali e DPR 327/1980
- campionamento, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, controllo - (gris.a)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, campione, controllo ufficiale, ausl, legge 30 aprile 1962 n 283 - (fabarr)
- M2650 - (gris.a)
- alimenti, prodotto, regolamento ce n 2073 2005, limite, alimentare, campione, legge - (robert)
- M2655 - (gris.a)
- limite, materia prima, alimentare, bevande, listeria monocytogenes, prodotto alimentare, controllo microbiologico - (alfclerici)
- M2661 - (robert)
- M2664 - (gris.a)
Definizioni Desumibili dal Reg (CE) 178/02
Involgente protettivo fuori dai confini nazionali
Norme e decreti legge nel settore agroalimentare
Additivi e coadiuvanti per caseificazione
- Pagine: ( 2 )- additivi coadiuvanti tecnologici, formaggio, ricotta, produzione - (maria.mag)
- formaggio, latte, formaggio stagionato, formaggio fuso, trattamento, base, siero - (alfclerici)
- conservanti, additivi, mozzarella, formaggio fresco pasta filata, sicuramente, confezione, base - (robert)
- additivi, prodotto alimentare biologico - (alfclerici)
- M2785 - (robert)
- ingrediente, coadiuvante tecnologico, prodotto, etichetta, specifiche tecniche, mozzarella, amido mais - (fabiobi)
- ingrediente, analisi, amido, prodotto - (alfclerici)
- allergeni, etichetta, patate, scheda tecnica, amido mais - (fabiobi)
- mais, allergeni - (alfclerici)
- ingrediente, prodotto alimentare, additivi, alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, acido - (robert)
- prodotto, ingrediente, biscotti, additivi, cottura, acido, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
Limiti microbiologici delle basi per gelateria
- parametri microbiologici, limite microbiologico, base, latte, gelato, produzione - (nicjudo)
- regolamento ce n 2073 2005, gelato, prodotto, sicuro - (robert)
- gelato, confezione, latte, uova, base, crema, ingrediente - (alfclerici)
Novita' introdotte dal Reg. (CE) 853/2004
Inapplicabilita' Reg. (CE) 853/2004
- salsiccia fresca, regolamento ce n 853 2004, carne, fresco, prodotto base carne - (tizianapz)
- regolamento ce n 853 2004, alimenti origine animale, laboratorio, legislazione, esame, requisiti, ausl - (giuliosurf)
Etichettatura e miglioratori per prodotti da forno
- farina, miglioratore, pasta, acqua, elenco ingredienti, sale, ingrediente - (maria.mag)
- lievito, pasta, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, miglioratore, intolleranza, glutine - (alfclerici)
- frumento, celiachia, glutine, prodotto - (gris.a)
- celiachia, associazione, frumento, cereali, glutine - (alfclerici)
- lievito, farina, concentrazione, pasta, miglioratore, acqua, impasto - (saretta73)
- ingrediente, prodotto, lavoro, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
Certificati allergeni ed OGM-free per vini e mosti
- vino, certificato, mosto, allergeni, qualita, certificazione, haccp - (simisimi)
- fornitore, mosto, vino, rischio, sicuramente, consumatore, verifica - (alfclerici)
Additivi consentiti nel pesto come semiconserva
- e300, prodotto, semiconserve, alimentare, alimenti origine animale, livello, e330 - (robert)
- tmc, prodotto, microbiologico, conservazione, confezionamento, shelf life, additivi - (alfclerici)
- alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robert)
Etichettatura di prodotto UE distribuito in Italia
- distributore, prodotto, prodotto ue, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, dichiarazione inizio attivita, gdo, etichetta - (saretta73)
- prodotto, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto ue - (gris.a)
- legge, etichetta, sicuramente, sanzioni, controllo, prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (gris.a)
- M2906 - (saretta73)
Classificazione ricotta: trattasi di formaggio?
- formaggio, ricotta, legislazione, ingrediente, etichetta, latte - (cristina)
- formaggio, ricotta, latte, prodotto, legge, latte intero, crema - (alfclerici)
- formaggio, etichetta, e330, processo, siero, ricotta - (cristina)
- additivi, acidita, additivi coadiuvanti tecnologici, caseificazione, e330, alimentare, formaggio - (alfclerici)
Promiscuita' trasporti refrigerati: salumi ed olio
- alimenti, salumi, olio oliva - (sabrina)
- salumi, olio oliva - (trentino)
- M2942 - (sabrina)
- haccp, regolamento ce n 852 2004 - (trentino)
- caffe, regolamento ce n 852 2004, olio oliva - (sabrina)
- alimentare, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, regolamento ce n 852 2004, contaminazione, temperatura, valori, alimenti - (robert)
- salumi, etichetta, caffe, temperatura conservazione, imballaggi, prodotto, legge - (sabrina)
- salumi, temperatura, prodotto base carne, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, carne, alimentare, prosciutto cotto - (robert)
Tisane e Integratori a base di sole erbe
- ingrediente, etichetta, tisana, alimenti, integratori alimentari, base, produzione - (trentino)
- integratori alimentari, alimenti, alimentazione, composizione, vitamina - (alfclerici)
- requisiti, regolamento ce n 852 2004, laboratorio, controllo, qualita, etichetta, prodotto - (trentino)
- acidi grassi essenziali, requisiti, prodotto, integratore, integratori alimentari, prodotto alimentare, dieta - (alfclerici)
Abrogazione del Reg. (CE) N. 1774/2002
Denominazione Salsiccia Fresca
DIA sanitaria per furgone
Definizione lavorazione e trasformazione alimenti
Temperature di stoccaggio degli alimenti
- legislativo, temperatura stoccaggio, alimenti - (trixxx)
- animale, sicurezza, origine, regolamento ce n 853 2004 - (Carrie)
- alimentare, alimenti, regolamento ce n 853 2004, materia prima, animale, semilavorato, valori - (robert)
Limiti di legge delle muffe nella farina
- limite legge, muffa, farina - (edoardo72)
- limite, contaminazione, microbiologico - (alfclerici)
- legge, parametri, qualita - (edoardo72)
- limite, qualita, legge 30 aprile 1962 n 283, prodotto alimentare, conservazione, microbiologico, prodotto - (gris.a)
Reg. 183/2005 requisiti di igiene per i mangimi
Etichettatura pasta fresca contenente prodotti DOP
- etichetta, ingrediente, consumatore, sanzioni, gorgonzola, associazione, formaggio - (giupeppa69)
- ravioli, formaggio, dop, ingrediente, confezione, elenco ingredienti, produzione - (trentino)
- ingrediente, prodotto, confezionamento, igp, sanzioni, origine, determinazione - (alfclerici)
- prodotto, registrazione, quantita, pasta fresca, gorgonzola, etichetta, origine - (giupeppa69)
- etichetta, dop, elenco ingredienti, livello, prodotto, film, ravioli - (gris.a)
- M2981 - (gris.a)
- confezione, resistenza, alimenti, etichetta, stoccaggio, consumatore, sanzioni - (robert)
Alimenti irradiati: stato dell'arte
- trattamento, carne, carne bovino, allerta, prodotto alimentare, alimenti, animale - (robert)
- alimenti, trattamento, radiazione ionizzante, radiazione - (edward)
- M2990 - (trentino)
- prodotto alimentare, radiazione ionizzante, trattamento, alimentazione, legislativo, spezie, cipolla - (alfclerici)
- microbiologico, sicurezza prodotti alimentari, sicurezza, alimenti irradiati - (edward)
- M2993 - (trentino)
- radiazione ionizzante, impianto, trattamento, alimenti, ingrediente - (alfclerici)
Etichettatura di prodotti DOP
Etichettatura cioccolato al latte gusto fondente
- cioccolato latte, consumatore, confezione, cioccolato, claim, cacao - (trentino)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- cacao, latte, claim, pasta, burro, latte scremato, prodotto - (trentino)
- latte, cacao, cioccolato latte, prodotto, disidratazione, latte intero, panna - (alfclerici)
- claim, ingrediente, prodotto, stabilita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
Normativa giocattoli contenuti in alimenti
Additivi in preparazioni a base di carne fresca
- additivi, carne, fresco, origine, antiossidanti, e300, alimentare - (robert)
- additivi, colorante, lavoro, carne, fresco, alimentare - (trentino)
Etichettatura allergeni: categoria dei solfiti
- allergeni, conforme, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, conservanti, sale, anidride solforosa, etichetta - (robert)
- ingrediente, allergie, elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, cereali, quantita, glutine - (trentino)
- lavoro - (robert)
- uova, allergeni, emulsionante, e322, prodotto, elenco ingredienti, sicuro - (gris.a)
- M3070 - (robert)
Succo di mela alla menta
Trasporto alimenti deperibili
- salsiccia - (lisaeva)
- igiene alimenti, esame, ausl, veterinario, il te - (trentino)
- M3101 - (gris.a)
- regolamento ce n 852 2004, fresco, valori, temperatura, modalita conservazione, genuino, additivi - (robert)
- laboratorio, autorizzazione sanitaria, analisi chimico fisiche microbiologiche - (lisaeva)
- legge 30 aprile 1962 n 283, abrogazione, dichiarazione inizio attivita, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, laboratorio, confezionamento, legge - (robert)
Produrre pane al ristorante
- ristorante, pane, produzione - (gris.a)
- pane, parametri chimico fisici, strutto, limite, ristorante, additivi, olio oliva - (trentino)
- interpretazione, produzione, pane, limite - (gris.a)
Regolamento (UE) n. 10/2011- Plastiche Alimentari
Zucchero grezzo
- zucchero grezzo, zucchero canna, sicuro, legislazione alimentare - (trentino)
- zucchero canna, base, conforme - (alfclerici)
- zucchero, peso, legislativo, saccarosio, qualita, zucchero invertito, essiccamento - (trentino)
Etichettatura alimenti presentati/venduti internet
Etichettatura quantità netta prodotto importato
- prodotto importato, metrologico, quantita netta - (gris.a)
- conforme - (trentino)
- etichetta, sicuramente, controllo, metrologico - (gris.a)
- metrologico, peso, lavoro - (trentino)
- legge, qualita, prodotto, confezione, metrologico, prodotto alimentare, confezionamento - (alfclerici)
- controllo, metrologico, quantita, campione - (gris.a)
- quantita, preimballaggio, peso, controllo, legge, prodotto, metrologico - (giupeppa69)
- quantita, etichetta, imballaggi, quantita netta, tara, marmellata, legislativo - (fabioedo)
Limiti di conservanti: anidride solforosa
- anidride solforosa, limite, conservanti, analcolico, riferimenti normativi - (simisimi)
- bevande, analcolico, anidride solforosa, acido, livello, quantita, concentrazione - (trentino)
- prodotto, uva, concentrazione, acqua, bevande, zucchero - (simisimi)
- consumatore, lavoro - (trentino)
Decreti Ministeriali e Circolari - Normattiva.it
Normativa oscura: Decreto Ministeriale 11-03-2011
Etichettatura: conformita' al D.Lgs 109/92
- preconfezionato, prodotto, data scadenza, modalita conservazione, peso, elenco ingredienti, quantita - (giupeppa69)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, quantita netta, elenco ingredienti - (alfclerici)
- preconfezionato, sanzioni, prodotto, autorita competente, alimenti, tmc, paste fresche - (robert)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, semilavorato, alimenti, elenco ingredienti, consumatore, preconfezionato - (trentino)
- tmc, consumatore, materia prima, elenco ingredienti, chimico fisico, microbiologico, conservazione - (alfclerici)
- preconfezionato, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, legge, sanzioni, consumatore, paste fresche, interpretazione - (robert)
- preconfezionato, data scadenza, tmc, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, autocontrollo, salumi - (giupeppa69)
- consumatore, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, imballaggi, magazzino, confezione - (robert)
Sciroppo di datteri senza zuccheri aggiunti
- senza zuccheri aggiunti, datteri, concentrazione, zucchero, frutta, evaporatore, sciroppo - (simisimi)
- M3150 - (alfclerici)
- sciroppo, livello, legislativo - (simisimi)
- sciroppo, frutta, saccarosio, mosto, piante, glucosio, conserve - (alfclerici)
- M3154 - (simisimi)
- zucchero, prodotto, quantita, datteri, senza zuccheri aggiunti, claim, pera - (trentino)
- sciroppo, datteri, saccarosio - (trentino)
- mosto, zucchero, uva, sciroppo, datteri - (simisimi)
- saccarosio, sciroppo, zucchero, uva, produzione, sostituzioni - (trentino)
Zuccheri strani
- zucchero, legislativo, frutta, uva, materia prima, zucchero canna, elenco ingredienti - (trentino)
- glucosio, sciroppo, disidratato, zucchero, quantita, ingrediente, sciroppo glucosio - (alfclerici)
- zucchero, peso, saccarosio, alimentazione, qualita, zucchero invertito, essiccamento - (trentino)
- alimentazione, consumatore - (alfclerici)
- zucchero, qualita - (trentino)
Salumi con denominazioni geografiche
- Pagine: ( 2 )- salumi, dop, igp, origine, produzione - (trentino)
- salame - (trentino)
- prodotto, consumatore, origine, salumi, etichetta, dop, salame - (alfclerici)
- verifica, dop, igp - (trentino)
- dop, igp, lavoro - (trentino)
- M3586 - (trentino)
- etichetta, prodotto alimentare, denominazione geografica - (alfclerici)
- prodotto, prodotto italiano, salame milano, salame, origine - (trentino)
- consumatore, prodotto italiano, prodotto, salame milano, salame, dop, igp - (alfclerici)
- salame milano, salame - (trentino)
- prodotto, conservazione, stagionatura, gazzetta ufficiale, base, condizionamento, imballaggi - (alfclerici)
Etichettatura: gli zuccheri
- zucchero, etichetta - (sabrina)
- zucchero, nutrizionale, claim, prodotto, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- etichetta, zucchero, saccarosio, peso, ingrediente, sale - (sabrina)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, saccarosio, zucchero, prodotto - (trentino)
- zucchero, ingrediente, peso, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (gris.a)
- glucosio, ingrediente, sale, aroma - (sabrina)
- M3188 - (trentino)
- zucchero, marmellata, etichettatura nutrizionale alimenti, carboidrati, tecnologo alimentare, consulenza, confettura - (TecChia)
Limiti microbiologici nelle farine di cereali
Metrologia e preimballaggi sovrappeso
Temperatura ambiente VS luogo fresco e asciutto
- temperatura ambiente, riferimenti normativi, conservare luogo fresco asciutto, fresco, temperatura - (gris.a)
- riferimenti normativi, temperatura ambiente, luogo fresco asciutto, conservare luogo fresco asciutto, fresco asciutto - (giuliosurf)
- temperatura ambiente - (gris.a)
- analisi, temperatura ambiente, fresco asciutto - (alfclerici)
Partecipazione a sagra paesana con vendita panini
- porchetta, vendita panini, igienico sanitario, manuale haccp - (Leojunkwan)
- ausl, manuale haccp, registrazione, base, regolamento ce n 852 2004, sagre paesane, requisiti igienico sanitari - (gris.a)
- ausl, igienico, materia prima, controllo, prodotto, alimenti, vendita panini - (marco896)
- M3209 - (Leojunkwan)
- alimenti, bevande, dichiarazione inizio attivita, ausl, pulizie, regolamento ce n 852 2004, manuale haccp - (Leojunkwan)
- M3509 - (trentino)
- scienze tecnologie alimentari, talkin about food forum - (giuliosurf)
Etichettatura: lista ingredienti budino di riso
- riso, farina riso, latte, elenco ingredienti, mais, amido, legge - (topolone)
- riso, latte, ingrediente, elenco ingredienti, peso, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, farina riso - (alfclerici)
- riso, ingrediente, base, sciroppo, mais, farina riso, latte - (trentino)
- ingrediente - (trentino)
- sciroppo, mais - (topolone)
- sciroppo, frutta, saccarosio, mais, mosto, piante, glucosio - (trentino)
- sciroppo, mais, materia prima - (alfclerici)
Grappa - denominazione riservata italiana
- distillati, grappa - (trentino)
- grana, professionista, consumatore, sicurezza prodotti alimentari - (alfclerici)
- consumatore - (trentino)
- M3227 - (giuliosurf)
- alimentare, grappa, professionalita - (alfclerici)
- grappa, uva, impianto, consumatore, alimentare, distillati, verifica - (alfclerici)
- consumatore, professionalita, fresco, registrazione - (giuliosurf)
- M3299 - (gris.a)
- corbellerie alimentari - (giuliosurf)
Caso studio: DLgs 109/1992 Art. 2, lettere a) - c)
- prodotto alimentare, prodotto, additivi, frutta, ciliegia, claim, consumatore - (trentino)
- controllo, sanzioni - (alfclerici)
- M3226 - (trentino)
- qualitativo, ispezione, regolamento ce n 882 2004, regolamento ce n 178 2002, limite, gambero, cavolo - (robert)
Limite solfiti. Se presenti naturalmente.
- Pagine: ( 2 )- uva, conservanti, anidride solforosa, analisi, legislazione, limite, additivi - (simisimi)
- quantita, limite, consumatore, pericolo, origine, allergeni - (alfclerici)
- normativa allergeni, etichetta - (Carrie)
- analisi - (trentino)
- analisi, laboratorio - (simisimi)
- laboratorio - (trentino)
- M3274 - (simisimi)
- livello, limite - (trentino)
- uva, prodotto, base - (simisimi)
- anidride solforosa, lavoro - (trentino)
- etichetta, prodotto, uva, zucchero - (simisimi)
- analcolico, uva, bevande, succo frutta, residui, limite, acqua - (trentino)
Fluido concentrato
- Pagine: ( 2 )- riferimenti normativi, bevande, etichetta, fluido, fluido concentrato - (simisimi)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- fluido concentrato, claim, elenco ingredienti, riferimenti normativi, prodotto, interpretazione, fluido - (trentino)
- ananas, integratori alimentari, fluido concentrato, fluido, piante, arance, miele - (simisimi)
- claim, bevande, sicuramente, integratore, fluido, fluido concentrato - (trentino)
- fluido, fluido concentrato - (alfclerici)
- integratori alimentari, fluido, prodotto, consumatore, analisi, concentrazione, piante - (simisimi)
- integratore, alimentare, elenco ingredienti, integratori alimentari, prodotto alimentare, dieta, capsula - (trentino)
- base, ingrediente, analisi, nutrizionale, acqua - (simisimi)
- acqua, volume, prodotto - (trentino)
- verifica - (trentino)
Corbellerie alimentari: teniamo gli occhi aperti!
- crema marroni, gelatina, lavoro, corbellerie alimentari, ente, marmellata, confettura - (giuliosurf)
- pasta, prodotto, mais, frumento, ghiaccio, senza glutine, base - (gris.a)
- frumento, pasta, farina, miscelazione, senza glutine, alimenti, paste - (alfclerici)
- pasta, paste fresche, base, riso, associazione - (gris.a)
- tecnologo alimentare, corbellerie alimentari, pasta, mais, marmellata, grappa, consumatore - (giuliosurf)
Claims ingannevoli: ricco di antiossidanti
Residui di fitofarmaci nei succhi: limiti massimi
Esportazione mozzarella in Bulgaria
Limite dei solfiti nei succhi di frutta. DM 209
- Pagine: ( 2 3 )- limite, succo frutta, uva, limite solfiti, vino, prodotto, alimenti - (simisimi)
- prodotto, limite - (trentino)
- M3325 - (simisimi)
- vino, elenco ingredienti, animale, birra, aceto, valori, additivi - (trentino)
- vino, limite, anidride solforosa, valori, zucchero, glucosio, scienze tecnologie alimentari - (alfclerici)
- M3332 - (trentino)
- prodotto, anidride solforosa, uva, etichetta - (simisimi)
- limite solfiti, verifica - (trentino)
- prodotto, uva, legislazione, etichetta - (simisimi)
- uva, legislazione, produzione, fermentato, legge, additivi, vino - (alfclerici)
- analisi, trattamento, etichetta, succo frutta, campionamento, allergeni - (simisimi)
- succo frutta, trattamento, etichetta, campionamento - (simisimi)
- uva, limite, quantita, prodotto, interpretazione, trattamento, processo - (trentino)
- M3382 - (simisimi)
- uva, mosto, anidride solforosa, vino, fresco, prodotto, limite - (trentino)
- uva, processo, interpretazione, quantita, prodotto - (alfclerici)
- uva, processo, quantita, prodotto, analcolico, il te, caffe - (alfclerici)
- base, uva, additivi, vino - (trentino)
- M3387 - (alfclerici)
- alimentare, uva, additivi, prodotto, confezione, legislativo, conservazione - (alfclerici)
- professionista - (giuliosurf)
Produzione propria in albergo
- produzione, gelato, frutta, pomodoro, legislazione, alimenti, confettura - (spagna)
- semilavorato, dichiarazione inizio attivita, ingrediente, materia prima, manuale haccp, stoccaggio, conservazione - (trentino)
- ausl, lavoro - (trentino)
- frutta, dichiarazione inizio attivita - (spagna)
- ausl - (gris.a)
Legislazione alimenti integrali e multicereali
- Pagine: ( 2 )- legge, multicereale, cornetti, crusca frumento, fornitore, semi, quantita - (robsco)
- cornetti, multicereale, cereali, elenco ingredienti - (trentino)
- M3349 - (robsco)
- dichiarazione inizio attivita, parametri - (trentino)
- il te - (robsco)
- parametri, crusca, farina, limite - (robsco)
- frumento, farina, prodotto, crusca, farina integrale, farina frumento integrale, orzo - (alfclerici)
- ingrediente, farina, frumento, crusca, prodotto, farina frumento integrale, farina integrale - (trentino)
- prodotto, parametri - (robsco)
- frumento, farina segale, riso, orzo, farina - (trentino)
- prodotto, etichetta, ingrediente - (alfclerici)
- scheda tecnica, semi, cereali, crusca - (robsco)
- farina, semi, frumento, prodotto, farina orzo, trattamento, pasta - (robsco)
- additivi, prodotto, elenco ingredienti, claim, metrologico, lavoro, semilavorato - (trentino)
- farina, frumento, cereali, crusca, prodotto, composizione, ingrediente - (trentino)
- semilavorato, prodotto forno, ingrediente, produzione, quantita, prodotto - (robsco)
- controllo, farina, elenco ingredienti, prodotto, farina integrale, etichetta, consumatore - (trentino)
- fornitore, quantita, etichetta, vino, prodotto forno, prodotto - (alfclerici)
Co-packing: nome del Distributore su Etichetta Cartone
Salame/Lucanica di cervo/asino/cinghiale/struzzo..
- salame, carne, elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta, pancetta - (trentino)
- carne, salame, ingrediente, pancetta - (trentino)
- carne suino, pancetta, salame, ingrediente, carne - (trentino)
- carne, ingrediente, carne suino, consumatore - (alfclerici)
- ingrediente, cereali, consumatore, carne - (trentino)
- M3402 - (trentino)
Disposizioni in materia di solventi alimentari
Esportazione prodotti a base di carne in Svizzera
Glutammato e limiti di legge
- alimenti, limite, quantita, prodotto, etichetta, pomodoro, cipolla - (Carrie)
- prodotto alimentare, caffe, pasta, latticello, alimenti, additivi, pomodoro - (alfclerici)
- M3430 - (Carrie)
Alimenti di origine animale RegUE 931/2011
Aceti - indicazione dell' acidità in etichetta
- Pagine: ( 2 )- indicazione acidita, aceto, etichetta - (trentino)
- acqua, aceto, alcolico, etichetta, ingrediente, acidita, abrogazione - (alfclerici)
- legge, aceto, abrogazione, prodotto, etichetta, vino, indicazione acidita - (trentino)
- M3453 - (trentino)
- M3454 - (alfclerici)
- alcolico, aceto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, analcolico, acqua, indicazione acidita - (trentino)
- etichetta, aceto, acqua, elenco ingredienti, acidita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, indicazione acidita - (alfclerici)
- legge, indicazione acidita, aceto, etichetta, acido acetico, abrogazione, gazzetta ufficiale - (trentino)
- acidita aceto, consumatore - (trentino)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- quantita, acqua - (alfclerici)
Bevande spiritose
Class-Action - DD MM e CIRCOLARI PER TUTTI
Metodi IFU dove trovarli
Legislazione verticale riguardante i parametri microbiologici alimenti
- alimenti, laboratorio, legge, analisi, parametri microbiologici, regolamento ce n 2073 2005 - (crosti)
- carne, controllo, salmonella, alimenti, limite, alimentare, bevande - (alfclerici)
- M3522 - (crosti)
Denominazione prosciutto cotto di spalla
Etichetta pesce fresco intero: data d'arrivo in stabilimento
Prodotti di pasticceria
- prodotti pasticceria - (crosti)
- forno, prodotti pasticceria, base, prodotto forno, ingrediente, panna, conservazione - (alfclerici)
- cotto, legge, bibliografia, prodotti pasticceria, fresco - (crosti)
- glicemia, colesterolo, fresco - (alfclerici)
Organizzazione corsi di decorazione torte a domicilio
Formaggi: normative di riferimento e bibliografia
Conservazione delle uova - idoneita' delle confezioni e norma
- imballaggio cartone, legge, uova, ispettore, ausl, ristorazione collettiva - (spagna)
- imballaggi, confezionamento, regolamento ce n 852 2004, pulizie, prodotto alimentare, contaminazione, qualita - (alfclerici)
- M3611 - (spagna)
- uova, albume, tuorlo, conservazione, aria, fresco, temperatura - (marco896)
- uova, salmonella, controllo, legge, imballaggi, conforme, alimenti - (ilcorssaro)
Dia per trasporto panini
Commercializzazione di prodotti ortofrutticoli biologici
- prodotto alimentare biologico, grossista, frutta, confezionamento - (claudia_mo)
- prodotto alimentare biologico, produzione, controllo, imballaggi, magazzinaggio - (trentino)
- controllo, requisiti, autorita competente - (trentino)
- controllo, prodotto alimentare biologico, tracciabilita, produzione, requisiti, prodotto - (trentino)
Dicitura in etichetta: contiene antiossidanti naturali
- antiossidanti, claim, te verde, verifica, ingrediente, acqua, zucchero - (simisimi)
- claim, claim ingannevole, ricco antiossidanti - (trentino)
- prodotto alimentare, antiossidanti, consumatore, legislativo, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- quantita, prodotto, nutrizionale, base, alimenti, legislazione, consumatore - (alfclerici)
- etichetta, antiossidanti - (trentino)
Obbligo indicazione d'origine in etichetta
Prezzo unitario sui prodotti alimentari
Pubblicità degli integratori alimentari
Etichettatura dei cibi pronti confezionati
- nutrizionale, claim, additivi, regolamento ce n 1333 2008, aroma, enzima, confezionamento - (crosti)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, normattiva it, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114 - (trentino)
- prodotto - (crosti)
- prodotto, pasta, cioccolato, confettura, succo frutta, miele, latte - (trentino)
- alimenti - (crosti)
Tenuta dei registri carico e scarico olio ai sensi del D.M.
Etichettatura Spezie o aromi Naturali?
- spezie, aroma, lavoro, salumi, ingrediente - (ilpino83)
- aroma, miscela, regolamento ce n 178 2002, alimenti, trattamento termico - (trentino)
- spezie, ingrediente, esame, scheda tecnica, aroma - (alfclerici)
- aroma, spezie, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, miscela, peso, prodotto, piante - (trentino)
- spezie, aroma, quantita, etichetta, noce, miscela, allergeni - (ilpino83)
- spezie, aroma, consumatore - (alfclerici)
- miscela, spezie, etichetta - (trentino)
Miglioratori di panificazione e peggioratori di informazione
- additivi, miglioratore, sicurezza prodotti alimentari, ingrediente, nutrizione, cipolla, caffe - (alfclerici)
- pane, miglioratore, additivi, sicurezza prodotti alimentari, farina, ingrediente, frode - (alfclerici)
Etichetta ingannevole Bio
- certificato bio, prodotto, uva - (trentino)
- certificato bio, certificazione, prodotto, certificato - (baldassini)
- M3708 - (alfclerici)
- prodotto, certificazione, prodotto alimentare biologico, certificato, etichetta, produzione - (topolone)
- prodotto, prodotto alimentare, qualita, quantita, frode, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, origine - (trentino)
Ancora sul cattivo stato di conservazione
- prodotto, legge 30 aprile 1962 n 283, conservazione, modalita conservazione, legge, irrancidito, genuino - (alfclerici)
- conservazione, confezione, conservare luogo fresco asciutto, calore - (gris.a)
- conservare luogo fresco asciutto - (gris.a)
- conservazione, legge 30 aprile 1962 n 283, acqua minerale, temperatura ambiente, grana, confezionamento, temperatura - (alfclerici)
- calore, distributore, controllo, modalita conservazione, parametri, fresco asciutto, temperatura ambiente - (trentino)
- il te - (gris.a)
- prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, controllo, operatore settore alimentare, base, alimenti, confezione - (alfclerici)
- prodotto, etichetta, sanzioni, conserve, succo frutta, sterilizzato, temperatura ambiente - (fabarr)
- M3751 - (trentino)
Corresponsabilità per indicazioni di etichettatura
- colorante, succo frutta, pasta, vitamina, esame, etichetta, prodotto alimentare - (trentino)
- alimentare, confezione, legge, requisiti, composizione, verifica, bevande - (alfclerici)
Rintracciabilità e conformità MOCA
Indicazione peso nominale
Allegato II del Reg. CE 1333/2008: i carry-over
- alimenti, additivi, colorante, prodotto alimentare, ingrediente, alimentare, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- additivi, alimenti, ingrediente, prodotto, regolamento ce n 1333 2008, esame, limite - (trentino)
- alimenti, additivi, ingrediente, prodotto, elenco ingredienti, etichetta, miscela - (integrafra)
- additivi, alimenti, miscela, prodotto, olio oliva - (alfclerici)
- olio oliva, additivi, miscela, prodotto, alimenti, regolamento ue n 1169 2011 - (integrafra)
- M9613 - (alfclerici)
Quando etichettatura ed impegno sociale si incontrano
Etichettatura alimenti - Regolamento (UE) n. 1169/2011
- Pagine: ( 2 )- alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- abrogazione, nutrizionale, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- nutrizionale - (sabrina)
- M3785 - (sabrina)
- gazzetta ufficiale, regolamento ue n 1169 2011 - (giuliosurf)
- acqua, elenco ingredienti, quantita, processo, disidratato, liquido, copertura - (topolone)
- M3788 - (trentino)
- M3790 - (topolone)
- vendita prodotti alimentari, etichetta, nutrizionale, gazzetta ufficiale, regolamento ue n 1169 2011 - (sabrina)
- legislativo, pericolo, il te - (giuliosurf)
- nutrizionale - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, acidi grassi saturi, carboidrati, zucchero, proteine, sale, valore energetico - (trentino)
- rischio - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- M4561 - (alfclerici)
Claim: "Senza farina, ma può contenere tracce di glutine"
- farina, mandorla, frumento, claim, glutine, lavoro, prodotto - (trentino)
- prodotto, farina, consumatore - (alfclerici)
- glutine, farina, farro, prodotto, senza glutine, consumatore, contaminazione crociata - (gris.a)
- senza glutine, produzione - (alfclerici)
- glutine, prodotto, senza glutine, consumatore, farina, produzione - (gris.a)
- claim - (trentino)
Utilizzo di Uova in Guscio per Piccole Produzioni Dolciarie
- uova, fresco, prodotto trasformato, guscio, lavoro, produzione, nutriente - (ornefigu)
- uova, fresco, ingrediente, guscio, alimentare, controllo, autocontrollo - (ilcorssaro)
Coloranti "naturali" ?
Congelamento in pasticceria
- laboratorio - (valentinas)
- ausl - (trentino)
- M3793 - (valentinas)
- igiene, ausl - (trentino)
- conservazione, bassa temperatura, alimenti, trattamento, dichiarazione inizio attivita, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (Carrie)
- processo, piano autocontrollo, ausl, autorizzazione sanitaria, lavoro, prodotti pasticceria, prodotto surgelato - (ulisse)
Regolamentazione corsi di cucina e nutrizione tenuti a casa
Utilizzo di zinco chelato nella preparazione di alimenti
L'affaire Plasmon/Barilla: che ne pensate?
- Pagine: ( 2 )- consumatore, legislativo, origine, requisiti, analisi, certificato, laboratorio - (alfclerici)
- sicuramente, prodotto - (gris.a)
- sicuramente, analisi, consumatore, biscotti, marketing, laboratorio - (urquel)
- M3821 - (fabarr)
- rischio, ente - (alfclerici)
- qualita, ifs, haccp, ccp cp, filiera, gmp, brc - (urquel)
- alimenti, filiera, frutta, associazione, limite - (alfclerici)
- associazione - (alfclerici)
- legislativo, alimenti - (urquel)
- tecnologo alimentare - (Carrie)
- consumatore, prodotto, parametri, alimentare, valori, claim, limite - (alfclerici)
- parametri, legge, consumatore - (alfclerici)
- legge - (alfclerici)
- M4466 - (alfclerici)
DIA per azienda agricola con annesso spaccio aziendale
- dichiarazione inizio attivita, separazione, haccp, manuale haccp, frutta, stoccaggio, ausl - (laburnum)
- separazione, ispettore, sanzioni, lavoro - (ulisse)
- fornitore, frutta, prodotto, igienico, tracciabilita - (laburnum)
Cosa fare in caso di variazione forma giuridica societaria
Normativa europea - Le versioni consolidate
Origine in etichetta per prodotti ortofrutticoli
Aceto di alcool
- aceto, semilavorato, sardine, ingrediente - (Carrie)
- aceto, livello, materia prima, vino, acido acetico, origine, acido - (alfclerici)
- aceto, fermentazione, liquido, alcolico, legge, materia prima, prodotto - (trentino)
- ingrediente, aceto, origine - (trentino)
- M3838 - (Carrie)
Posizione in etichetta Quantità Giornaliere Indicative (GDA)
- Pagine: ( 2 )- quantita, nutrizionale, claim, imballaggi, biscotti, confezione, etichetta - (marco896)
- alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- M6729 - (alfclerici)
- imballaggi, valore energetico, quantita, grassi, acidi grassi saturi, zucchero, sale - (marco896)
- valori riferimento, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, quantita - (trentino)
- confezione, nutrizionale - (rob1981)
- quantita - (alfclerici)
- grassi, zucchero, sale, porzione, confezione, nutrizionale, imballaggi - (rob1981)
- porzione, etichetta, biscotti, claim, livello, colesterolo, alimenti - (trentino)
Il Regolamento UE 1169/2011 in onda su Class TV Msnbc
Il Regolamento 1334/2008 Aromi
Direttiva 2011/91/UE: considerazioni sul numero di lotto
- Pagine: ( 2 )- confezione, alimentare, gelato, porzione, legge, conserve, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- confezione, consumatore, imballaggi, prodotto, preconfezionato, carne, data scadenza - (alfclerici)
- confezionamento, produzione, alimentare, prodotto, ausl, etichetta, lavoro - (macgala)
- rintracciabilita, regolamento ce n 178 2002 - (alfclerici)
- semilavorato, confezionamento, tracciabilita, prodotto, magazzino, confezione, etichetta - (macgala)
- semilavorato, tracciabilita, prodotto, confezionamento - (macgala)
- etichetta, registrazione, prodotto, confezionamento - (alfclerici)
- produzione, shelf life, confezione, tracciabilita, prodotto, confezionamento - (macgala)
- shelf life, processo, sicuro, rintracciabilita, prodotto, produzione - (alfclerici)
- confezione, confezionamento, prodotto, tracciabilita - (macgala)
- alimentare, rintracciabilita, confezionamento, impianto, consumatore, pericolo - (alfclerici)
- M9391 - (macgala)
Nuova regolamentazione UE sull'etichettatura degli alimenti
Autocontrollo: produzione primaria e piccoli quantitativi
- consumatore, regolamento ce n 852 2004, ortaggi, autocontrollo, manuale haccp, produzione - (LorenzoDip)
- legislativo, regolamento ce n 853 2004, igiene, animale, origine - (trentino)
- regolamento ce n 852 2004, consumatore, igiene alimenti, nutrizione, ausl, igiene, conforme - (giuliosurf)
- igiene alimenti, nutrizione, ausl, alimenti - (trentino)
- M3871 - (LorenzoDip)
Tempi di adeguamento delle etichette dei prodotti alimentari
- etichetta, dop, salame felino - (Carrie)
- igp - (trentino)
- M3888 - (Carrie)
- dop, igp, registrazione, prodotto, etichetta, prodotto alimentare, consumatore - (Carrie)
- fresco, prodotto, produzione - (alfclerici)
- M3892 - (trentino)
- M3910 - (Carrie)
Allergeni: art. 21 del Reg 1169/2011
- ingrediente, latte, lattosio, allergeni, coadiuvante tecnologico, etichetta, alimenti - (topolone)
- latte, prodotto, ingrediente, alimenti, lattosio, allergeni - (alfclerici)
- uova, origine, emulsionante, e322, ingrediente, tuorlo, albume - (trentino)
- uova, origine, emulsionante, e322, ingrediente, tuorlo, albume - (trentino)
- mosto, uva, anidride solforosa, prodotto, ingrediente, allergeni - (topolone)
- mosto, ingrediente, uva, quantita, prodotto, anidride solforosa - (alfclerici)
Etichettatura Prosciutto Cotto: carne suina o coscia suina?
- etichetta, ingrediente, carne suino, coscia suina - (sabrina)
- coscia suina, ingrediente, carne suino, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, carne, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- coscia suino, prosciutto cotto, sale, e250, e249, e251, e252 - (giuliosurf)
- coscia suino - (trentino)
- M3886 - (trentino)
D.L. n. 223, 4 luglio 2006
- pane, fresco, stoccaggio, formatura, cottura, prodotto, lavoro - (saretta73)
- pane, surgelati, cotto, legge, processo, congelamento, surgelazione - (alfclerici)
- processo, pane, fresco - (saretta73)
- pane, legge, fresco - (trentino)
- fresco, pane - (alfclerici)
Cioccolato puro: è finita!
Convegno del 18 gennaio: cambio di sede
Bevanda alcolica non etichettata dal produttore.
- prodotto, confezionamento, ingrediente, gradazione alcolica, bottiglia, fornitore, prodotto alimentare - (simisimi)
- M3952 - (trentino)
- confezionamento, peso, alcolico, ente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, verifica, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- etichetta - (saretta73)
- confezionamento, quantita netta, responsabile commerciale, imballaggi, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, grossista - (gris.a)
- M3971 - (trentino)
- legislazione - (gris.a)
Normativa sugli oli estratti da frutta secca: un buco legislativo
- legge, nocciola, olio semi, mais, arachidi, processo, semi - (elleo73)
- semi, olio semi, olio oliva - (trentino)
- olio semi, pistacchio, noce, nocciola, alimentazione, olio oliva - (trentino)
Idromele: normativa comunitaria per bevande fermentate
Tamponi superficiali: obbligatori o a discrezione dell'OSA?
Obblighi in materia di HACCP per le aziende agricole
Iter per ottenere la certificazione: 100% Made in Italy
- certificazione, qualita, requisiti, pasta fresca, made italy, consumatore - (donato)
- made italy, prodotto, legge, consumatore, qualita, produzione, confezionamento - (alfclerici)
- certificato, origine - (trentino)
- made italy, etichetta, ente, confezionamento, prodotto, certificazione, associazione - (donato)
- legge, lavoro, conforme, etichetta, certificazione - (alfclerici)
- materia prima, made italy, origine, confezionamento, alimentare, alimenti, legge - (alfclerici)
Etichettatura: valori nutrizionali per conserve alimentari
Etichettatura prodotti caseari azienda agricola
- yogurt, formaggio, ingrediente, frutta, cioccolato, base, etichettatura alimentare - (spagna)
- confezione, yogurt - (alfclerici)
- confezione - (spagna)
- alimenti, consumatore, yogurt, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, conforme, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Prodotti decongelati: etichettatura e validazione
Normative recenti latte crudo e mozzarella STG
Reg.1169/2011: indicazioni obbligatorie in etichetta
- Pagine: ( 2 )- etichetta, prodotto, consumatore, produzione, scienze tecnologie alimentari, interpretazione, peso - (saretta73)
- produzione, origine, consumatore, materia prima, scienze tecnologie alimentari, prodotto, confezionamento - (alfclerici)
- prodotto, etichetta, consumatore, produzione, regolamento ue n 1169 2011 - (saretta73)
- M4077 - (gris.a)
- operatore settore alimentare, prodotto, origine, consumatore, legge, alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- filiera, prodotto, operatore settore alimentare, qualita - (trentino)
- glutine, formaggio, aroma, origine, etichetta, burro, allergeni - (alemar78)
- latte, formaggio, allergeni, sale, caglio, ingrediente, prodotto - (alfclerici)
- etichetta, film, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, abrogazione, regolamento ue n 1169 2011 - (enrica)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, alimenti, requisiti, etichetta, regolamento ue n 1169 2011, produzione - (alfclerici)
Sede stabilimento su etichetta prodotti ad uso professionale
Codice alfanumerico etichetta olio
Edulcoranti, edulcoranti da tavola: vendita al consumatore
- consumatore - (trentino)
- consumatore, requisiti, base, additivi - (marco79)
- consumatore, prodotto, sicuro - (trentino)
- consumatore, additivi, alimentare, alimenti, zucchero, liquido, prodotto - (alfclerici)
Pubblicità ingannevole: la correttezza a "impatto zero"
Circolare MinSan del 07/06/1991 - Prot. 702/16.66/223
Prosciutto cotto alla brace
Regolamento 1169/2011: qualche approfondimento
- packaging, sale, additivi, legislazione alimentare, qualita, etichetta, prodotto alimentare - (alfclerici)
- prodotto, congelamento, processo, ristorante, regolamento ue n 1169 2011, produzione, alimenti - (valentinas)
- alimenti, sicurezza, ristorante, qualita, pane, fresco, scongelamento - (alfclerici)
- pane, qualita, sicuramente, fresco - (trentino)
Utilizzo dell'acronimo BBE per tutte le lingue dell'UE
Come menzionare amidi ed amidi modificati in etichetta
- etichetta, ingrediente, amido modificato - (sabrina)
- amido, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, enzima, amido modificato, origine - (alfclerici)
- alimentare, lavoro, additivi, elenco ingredienti, amido modificato, regolamento ue n 1169 2011 - (lorenza)
Denominazione di vendita in lingua non italiana
- Pagine: ( 2 )- prosciutto cotto, prodotto - (sabrina)
- M4183 - (trentino)
- M4184 - (trentino)
- prosciutto cotto, etichetta, prodotto, cotto - (sabrina)
- M4190 - (trentino)
- sterilizzazione, salumi, cottura, confezionamento, alluminio - (sabrina)
- salumi, cotto - (trentino)
- prodotto, cotto, ingrediente, verifica, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- prodotto - (sabrina)
- prodotto, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Nettari di frutta - quali percentuali se mix?
- frutta, miscela, purea frutta, prodotto, zucchero, miele, conforme - (trentino)
- abrogazione, elenco ingredienti, legislativo, succo frutta, alimentazione - (alfclerici)
- fragola, mela, acqua, zucchero, prodotto, quantita, frutta - (trentino)
- mela, fragola - (alfclerici)
- frutta, marmellata, crema marroni, alimentazione, composizione, ingrediente, legislativo - (trentino)
Etichettatura dei condimenti prodotti dal ristoratore
- Pagine: ( 2 )- ristorante, aceto, olio oliva, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- ristorante - (trentino)
- legge - (nadiomi)
- olio oliva, etichetta, consumatore, ristorante, bottiglia, olive, legge - (marco896)
- alimenti, consumatore, base, conforme, resa, abrogazione, ristorante - (alfclerici)
- consumatore, legge - (marco896)
- M4231 - (nadiomi)
- alimenti, ristorante, olive, ristorazione collettiva, olio oliva, regolamento ue n 1169 2011 - (tutimazza)
- alimenti, confezione, preconfezionato, olive, olio oliva, regolamento ue n 1169 2011, consumatore - (alfclerici)
- confezione, etichetta, consumatore, olive, olio oliva - (gris.a)
- imballaggi, alimenti, consumatore, confezionamento, ristorante, mensa, preconfezionato - (trentino)
- preconfezionato, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- olio oliva, ristorazione collettiva, genuino, ristorante, mensa, preconfezionato, sicuro - (tutimazza)
- alimenti, operatore settore alimentare, prodotto, consumatore, etichetta, imballaggi, preimballaggio - (trentino)
Colesterolo nelle etichette nutrizionali
- colesterolo, nutrizionale, claim, regolamento ue n 1169 2011, quantita, prodotto, legge - (alfclerici)
- colesterolo, prodotto - (trentino)
- colesterolo, regolamento ue n 1169 2011, abrogazione, consumatore - (gris.a)
- colesterolo, colesterolemia, claim, esame, professionale, consumatore, composizione - (alfclerici)
Tempo di conservazione in post-abbattimento negativo
- Pagine: ( 2 )- ristorante, fornitore, legge, carne, etichetta, ispettore, legislazione - (ulisse)
- ristorazione collettiva, bibliografia, piano autocontrollo, conservazione, confezionamento, congelato, pasta - (gris.a)
- etichetta, base, ispettore, carne, distributore, il te - (ulisse)
- operatore settore alimentare, shelf life, ristorazione collettiva, legislazione alimentare, congelamento, termine minimo conservazione, pasta - (giuliosurf)
- M4235 - (gris.a)
- interpretazione, ispettore - (ulisse)
- congelamento, conservazione, microbiologico, prodotto, temperatura, consistenza, irrancidimento - (trentino)
- carne, shelf life, temperatura, laboratorio, congelamento, prodotto semilavorato - (tutimazza)
- determinazione, temperatura, materia prima, carne, congelamento, alimenti, ristorante - (tutimazza)
- origine, animale, istruzione operativa, congelamento, scongelamento, prodotto alimentare - (ilcorssaro)
- semilavorato, sanzioni, il te - (tutimazza)
- autocontrollo, ristorante, carne, congelamento, gmp, segnalazione certificata inizio attivita, prodotto - (ilcorssaro)
Additivi: i nuovi requisiti di purezza
Etichettatura salsiccia: dichiarare l'impiego del vino?
- etichetta, legislazione, salsiccia, salsiccia fresca, vino, veterinario - (CLAUDIA)
- ingrediente, peso, prodotto, quantita, acqua, alimenti, carne - (trentino)
- vino, prodotto, residui, sicuramente, mosto, uva, allergeni - (baldassini)
- ingrediente, prodotto, quantita, prodotto forno, peso, vino, cottura - (alfclerici)
Trasporto refrigerato di alimenti non deperibili
- bevande, base, succo frutta, integratori alimentari, shelf life, legge, alimenti - (fabarr)
- temperatura ambiente, prodotto alimentare, limite, temperatura, bevande - (trentino)
- M4260 - (fabarr)
- confezione, prodotto, confezionamento, carta, farina, zucchero - (trentino)
Miscele di additivi: composizione quantitativa in etichetta
- miscela, additivi, consumatore, quantita, professionale - (trentino)
- regolamento ce n 1333 2008, additivi, operatore settore alimentare, quantita, consumatore, prodotto alimentare, composizione - (alfclerici)
- consumatore, quantita, etichetta, additivi, conforme, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- additivi, consumatore, alimentare, alimenti, quantita, limite, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- additivi, colorante, consumatore, confezione, imballaggi, prodotto, lavoro - (trentino)
Etichettatura: Molto digeribile
Rapporti percentuali tra pesi di ingredienti di una ricetta
- pomodoro, olio oliva, sughi, peso, scheda tecnica, tonno, fornitore - (Carrie)
- liquido, alimenti, peso netto, solido, copertura, ortaggi, conserve - (alfclerici)
- riferimenti normativi, sicurezza - (Carrie)
- sughi, fornitore, professionale - (Carrie)
- ingrediente, consumatore, quantita, interpretazione, base, claim - (trentino)
- quantita, ingrediente - (trentino)
Prodotto soggetto a calo naturale di peso
- legislazione - (ennysdu)
- livello, peso, prodotto, calo peso - (alfclerici)
- affumicato, magazzino, grassi, materia prima, produzione - (ennysdu)
- prodotto, calo peso, grassi - (alfclerici)
- materia prima, grassi, fresco, film - (ennysdu)
- consumatore, il te - (alfclerici)
Made in Italy: miscela a base di formaggi italiani ed esteri
- Pagine: ( 2 )- formaggio, miscela, base, made italy - (longobardo)
- formaggio, contaminanti - (trentino)
- made italy, materia prima, legge, prodotto, origine, consumatore, formaggio - (alfclerici)
- formaggio, produzione - (trentino)
- prodotto, formaggio, consumatore, materia prima, claim, miscela, sicuramente - (gris.a)
- origine, miscela, formaggio, approvvigionamento, made italy, base, legge - (longobardo)
- legge, origine - (gris.a)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- prodotto, pomodoro, made italy, acqua, sale, prodotto italiano, legge - (alfclerici)
- legge, origine - (gris.a)
- prodotto italiano, prodotto, prodotto caseario, etichetta, origine - (longobardo)
- legge, formaggio - (alfclerici)
- miscela - (longobardo)
- consumatore, confezionamento, qualita, sicurezza, formaggio, claim, made italy - (trentino)
- claim, prodotto, confezionamento, consumatore, responsabile commerciale, origine, produzione - (gris.a)
Etichettatura in Germania: utilizzo di fibre vegetali
- quantita, farina riso, etichetta, claim, consistenza, legislazione, lavoro - (alemar78)
- ingrediente - (gris.a)
- carota, prodotto, quantita, legislativo, fornitore, scheda tecnica, fibra - (alemar78)
- alimentare, ingrediente, processo, animale, sicuro, composizione, microrganismo - (trentino)
- nutrizionale, base, additivi, fornitore - (alemar78)
- additivi, coadiuvante tecnologico, alimenti, alimentare, consistenza, prodotto, quantita - (alfclerici)
- fibra, etichetta, fornitore, carota, origine, regolamento ue n 1169 2011 - (alemar78)
- M4409 - (alfclerici)
Estrazione piante officinali: DIA ed istanza riconoscimento
Denominazione di vendita: pasta di farro o specialità?
- Pagine: ( 2 )- pasta, pasta semola grano duro, frumento, farro - (marco79)
- alimentare, pasta - (trentino)
- M4331 - (gris.a)
- pasta, alimentare, latte, paste, animale, latte asina, laminazione - (alfclerici)
- pasta, frumento, base, farina, farro, acqua, mais - (gris.a)
- pastificio, pasta, alimenti integrali, prodotto, alimenti, pasta semola grano duro - (marco79)
- M4346 - (gris.a)
- pasta, materia prima, regolamentare, prodotto, mais, farro, legge - (gris.a)
- pasta, frumento, paste, prodotto, farina integrale, aranciata, arance - (alfclerici)
- legge, pasta, farina integrale - (gris.a)
Piccolo Dizionario Multilingue per l'Industria Alimentare
Dicitura formaggio filante tipo Edamer
- Pagine: ( 2 )- formaggio, prodotto, alimentare - (alessa)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- denominazione geografica, formaggio, salumi, dop, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- talkin about food forum, legislazione alimentare, salumi, denominazione geografica - (trentino)
- formaggio fuso, grassi, etichetta, formaggio, elenco ingredienti, burro, cagliata - (alessa)
- regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- formaggio, formaggio fuso, latte, latte polvere, grassi, caseina, alimentare - (alfclerici)
- formaggio, cagliata, latte, sale, caglio, scheda tecnica, materia prima - (longobardo)
- formaggio fuso, consumatore - (alfclerici)
- formaggio fuso, trattamento, impianto, trattamento termico, vuoto, controllo, umidita - (longobardo)
- formaggio fuso, claim, additivi - (alfclerici)
Bollo CE per ditta di distribuzione merci alimentari
Etichetta aggiuntiva a seguito ottenimento certificazione Bio
Prodotti biologici e trasformazioni intermedie
Etichettatura: codice alfanumerico al posto del produttore
- prodotto, consumatore, legislazione, legge, confezione, bevande, analcolico - (simisimi)
- responsabile commerciale, sicuramente - (gris.a)
- prodotto - (gris.a)
- prodotto, confezionamento, consumatore - (gris.a)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, produzione - (alfclerici)
- conserve, pomodoro - (stefano78)
Smaltimento della salamoia prodotta nei caseifici
Schede di rintracciabilità nell'e-commerce
- prodotto alimentare, magazzino, prodotto, rintracciabilita - (sarabos)
- ausl, alimentare - (nadiomi)
- prodotto - (sarabos)
- prodotto, azienda settore agroalimentare, rintracciabilita, allerta, regolamento ce n 178 2002, filiera, produzione - (teodorico)
Distributori automatici e presentazione prodotti alimentari
- distributore automatico, distributore - (nadiomi)
- distributore automatico, impianto, prodotto alimentare, preconfezionato, alimentare, bevande, distributore - (giuliosurf)
- alimenti, operatore settore alimentare, consumatore, distributore automatico, requisiti, resa, prodotto - (alfclerici)
Considerazioni su distributori automatici di olio sfuso
- Pagine: ( 2 )- olio oliva, distributore automatico, latte, consumatore, distributore - (marco79)
- olive, consumatore, confezionamento, olio oliva - (trentino)
- sicuramente, scienze tecnologie alimentari - (gris.a)
- olio oliva - (marco79)
- claim - (gris.a)
- iscrizione albo, distributore automatico, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, preconfezionato, olio oliva - (marco79)
- legge - (alfclerici)
- olio oliva, consumatore, prodotto, autocontrollo, distributore automatico, registrazione, etichetta - (gris.a)
- frode, verifica - (marco79)
- interpretazione, limite, frode - (gris.a)
- consumatore, pulizie, frode, ente, olio oliva - (alfclerici)
- frode, distributore, olio oliva - (marco79)
- M4465 - (alfclerici)
- M4471 - (gris.a)
- olio oliva, sanzioni, livello, distributore automatico, distributore, prodotto - (gianf73)
Elenco delle indicazioni sulla salute consentite
Obbligo scritte e pittogrammi non disperdere nell'ambiente
Smaltimento olii di frittura
Etichettatura. Utilizzo della dicitura Senatore Cappelli
Autorizzazioni per produrre pane precotto non congelato
Etichettatura ingredienti compositi: zucchero fondente
- zucchero, sciroppo glucosio, semilavorato, acqua, elenco ingredienti, scheda tecnica, fornitore - (michelina)
- zucchero, ingrediente, sciroppo glucosio, quantita, fornitore, elenco ingredienti, pasta - (alfclerici)
- fornitore - (michelina)
- prodotto - (alfclerici)
Aranciate e disinformazione
- bevande, frutta, aranciata, consumatore, acqua, analcolico, arance - (alfclerici)
- analcolico, legge, bevande, frutta, abrogazione, colorante, paste - (alfclerici)
- legge - (alfclerici)
Etichettatura paste fresche: carne trasformata
- carne, etichetta, paste fresche - (nadiomi)
- carne, fresco, additivi, trattamento, ingrediente, prodotto, pollo - (alfclerici)
- carne, etichetta, pasta fresca - (nadiomi)
Sorbato di Potassio: dose massima ammessa x formaggi freschi
- prodotto, coagulazione, limite, additivi, formaggio, fresco, e202 - (cristina)
- prodotto alimentare - (trentino)
- regolamento ce n 1333 2008, alimenti - (trentino)
- formaggio, trattamento, fresco, latte, cagliata - (cristina)
- additivi, formaggio, quantita, alimentare, regolamento ce n 1333 2008, livello, alimenti - (alfclerici)
- M4559 - (cristina)
Termine minimo di conservazione e relativi reg./leggi
- legge, conservazione, alimenti - (simisimi)
- confezione, alimenti, tmc, uova, latte, vino - (trentino)
- fresco, formaggio, latte, preparazione gastronomica, base, ph, pesche - (alfclerici)
Reg. CE 1169 2011 requisiti linguistici
Obbligo QUID su prosciutto cotto?
- acqua, conservanti, e452, prodotto, coscia suino, addensanti, cottura - (trentino)
- sale, acqua, e452, conservanti, prodotto, coscia suino, addensanti - (trentino)
- ingrediente, quantita, trattamento termico, prodotto, peso, alimenti, umidita - (alfclerici)
- quantita, fresco, prodotto, ingrediente, acqua, cottura, elenco ingredienti - (trentino)
- coscia suino, acqua, peso, cottura, ingrediente, base, sale - (alfclerici)
- acqua, ingrediente, sale, prosciutto cotto, prodotto, coscia suina, quantita - (trentino)
- prodotto, acqua, quantita, carne, limite, elenco ingredienti, carne suino - (alfclerici)
- M4582 - (trentino)
Reg. UE 931/2011: Rintracciabilità anche al ristorante?
- rintracciabilita, alimenti origine animale, ristorante, regolamento ue n 931 2011, requisiti, regolamento ce n 178 2002, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- alimenti, operatore settore alimentare, origine, animale, prodotto trasformato, prodotto alimentare, rintracciabilita - (alfclerici)
Definizione di Materia Prima e di Ingrediente
Come indicare la pasta nelle lasagne alla bolognese
- frumento, farina, pasta fresca, pasta, base, pasta uovo, scienze tecnologie alimentari - (alemar78)
- prodotto, requisiti, quantita, materia prima, produzione, il te - (alfclerici)
- M4638 - (alemar78)
Cartello unico ingredienti per una gastronomia
- ingrediente, etichetta, quantita, maionese, pasta, funghi, olio oliva - (andreabara)
- ingrediente, elenco ingredienti, prodotto - (trentino)
- ingrediente, prodotto, etichetta, elenco ingredienti, limite, imballaggi, fornitore - (alfclerici)
- M4635 - (andreabara)
Nuovo elenco additivi: la nota ministeriale
- additivi, consumatore, controllo ufficiale, prodotto alimentare, legge, alimentare, alimenti origine vegetale - (alfclerici)
- additivi, cereali, alimenti, alimentare, controllo ufficiale, prodotto alimentare, animale - (alfclerici)
Sanzioni mancata formazione del personale
Preparato con sale arricchito di iodio
- Pagine: ( 2 )- sale, produzione - (alemar78)
- vitamina, quantita, claim, alimenti, prodotto, consumatore - (trentino)
- sale, prodotto alimentare, confezione, sale alimentare, ingrediente, conservazione, consumatore - (alfclerici)
- M4646 - (trentino)
- operatore settore alimentare, esame - (trentino)
- esame, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- il te - (trentino)
- sale, alimenti - (alfclerici)
- prodotto, sale - (alemar78)
- vitamina, prodotto, alimenti, consumatore, quantita, requisiti, claim - (trentino)
- claim - (alemar78)
- prodotto, sale, vitamina, quantita, conforme, nutrizionale, alimenti - (alfclerici)
- sale - (alfclerici)
Normativa chiusura capsule e sicurezza conserve vegetali
- conserve, capsula, haccp, alimentare, fornitore, twist off, legge 30 aprile 1962 n 283 - (sarabos)
- twist off, alterazione alimenti, fornitore, conservazione, capsula, prodotto, consumatore - (alfclerici)
- confezione, fornitore, qualita, prodotto, aria, conservazione, tmc - (sarabos)
- fornitore, degradazione, muffa, verifica, professionale, sicuramente, non conformita - (gris.a)
Ingredienti volatili?
- ingrediente, uova, farina, miele, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, lavoro, vino - (trentino)
- prodotto, ingrediente, consumatore, elenco ingredienti, additivi, alimentare, alimenti - (alfclerici)
- ingrediente, quantita, peso, prodotto, umidita, acqua, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
Ancora sul: senza zucchero
Termine Minimo di Conservazione per Creme di Liquore
- cacao, limoncello, latte polvere, cioccolato, zucchero, gradazione alcolica, data scadenza - (wolverine)
- termine minimo conservazione, latte, volume, bevande, data scadenza, congelamento, etichetta - (trentino)
- M4669 - (wolverine)
Etichettatura: Maltodestrine da mais OGM
- Pagine: ( 2 )- elenco ingredienti - (skuertis)
- origine, scienze tecnologie alimentari - (trentino)
- M4697 - (skuertis)
- scheda tecnica - (trentino)
- etichetta - (trentino)
- prodotto, alimenti, tracciabilita, preconfezionato, consumatore, ingrediente, materia prima - (alfclerici)
- mais, ingrediente, industria alimentare, zucchero, proteico, etichetta, scheda tecnica - (skuertis)
- prodotto, scheda tecnica - (trentino)
- prodotto, consumatore, tracciabilita, operatore settore alimentare, etichetta - (alfclerici)
- M4735 - (trentino)
- prodotto, consumatore, etichetta, proteine, certificazione, fragola, mais - (alfclerici)
Etichettatura: Quid zucchine in olio
- olio oliva, ingrediente, zucchini, olio extra vergine oliva, peso, elenco ingredienti - (marco79)
- consumatore, grassi, zucchini, prodotto, olio extra vergine oliva, alimentazione - (trentino)
- olio oliva, tonno, grassi, interpretazione, nutrizionale, zucchini, carciofi - (trentino)
- ingrediente, consumatore, zucchini, liquido, prodotto alimentare, nutrizionale, confezione - (alfclerici)
- consumatore, peso, ingrediente - (trentino)
- olio oliva, tonno sott olio, nutrizionale, prodotto, grassi, consumatore, etichettatura nutrizionale alimenti - (macgala)
- alimenti, valori nutrizionali, prodotto - (trentino)
Preimballaggi globali e individuali: quali indicazioni?
- imballaggi, preimballaggio, quantita netta, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, tmc - (trentino)
- legge, tmc, ingrediente, confezione, consumatore, allergeni - (alfclerici)
- legge, consumatore, confezione - (trentino)
- M4768 - (alfclerici)
Etichettatura olive da tavola
- etichetta, olive - (gianna67)
- legislativo, pubblicita prodotti alimentari, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- normattiva it - (trentino)
- confezionamento, salamoia - (alfclerici)
- confezionamento, salamoia, etichetta, olive, il te - (gianna67)
- quantita, etichetta, olive, olive verdi, salamoia, prodotto, lavoro - (alfclerici)
Lotto macellazione, lotto vendita e partita di provenienza
Legislazione americana in materia d'etichettatura alimentare
Etichettatura piatti monoporzione da riscaldare e servire
- Pagine: ( 2 )- confezionamento, riso, carne, data scadenza, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- M4781 - (trentino)
- confezionamento, imballaggi, preconfezionato, consumatore, confezione, ispettore, prodotto alimentare - (alfclerici)
- confezionamento - (nadiomi)
- consumatore, ristorante, operatore settore alimentare, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- ristorante, carne, confezione, operatore settore alimentare, confezionamento, pasta - (nadiomi)
- M4890 - (alfclerici)
- data scadenza, ingrediente, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- operatore settore alimentare, funghi, imballaggi, ingrediente, produzione, consumatore, tmc - (alfclerici)
- alimenti, consumatore, imballaggi, operatore settore alimentare, prodotto alimentare, termine minimo conservazione, data scadenza - (trentino)
- confezione, fornitore, prodotto, tmc data scadenza, modalita conservazione, tracciabilita, allergeni - (trentino)
Legislazione Elvetica valevole per Gastronomie
Legislazione specifica per supermercati
- haccp, gdo, confezionamento, formaggio - (alessa)
- gdo, confezionamento, confezione, preconfezionato - (alfclerici)
- prodotto dop, igp, ispettore, formaggio - (alessa)
- prodotto, data scadenza, confezionamento, preconfezionato, imballaggi, legge, prodotto alimentare - (alfclerici)
Riconoscimento stabilimenti produzione/confezionamento miele
- animale, laboratorio, confezionamento, miele, regolamento ce n 853 2004, origine - (trentino)
- M4804 - (alfclerici)
- regolamento ce n 853 2004, alimenti origine animale, miele, scienze tecnologie alimentari, confezionamento, numero riconoscimento comunitario, origine - (trentino)
- miele, animale, origine, regolamento ce n 853 2004 - (alfclerici)
Riconoscimento stabilimenti confezionamento estratti carnei
- operatore settore alimentare, regolamento ce n 853 2004, animale, carne, prodotto, numero riconoscimento comunitario, origine - (trentino)
- carne, animale, requisiti, origine, regolamento ce n 853 2004, registrazione, numero riconoscimento comunitario - (alfclerici)
Etichettatura made in Italy: che fine ha fatto la 4/2011?
Condimento aromatico a base di olio extravergine di oliva...
- Pagine: ( 2 )- peperoncino, aglio, olio extra vergine oliva, ingrediente, volume, quantita, elenco ingredienti - (trentino)
- bottiglia, aglio, peperoncino, ingrediente, grappa - (alfclerici)
- aroma, spezie, piante, quantita netta, aglio, peperoncino, peso - (pi.esse)
- spezie, erbe aromatiche, peperoncino, ingrediente, etichetta, legislazione alimentare, aroma - (alfclerici)
- aroma, olive, frutta, arance, olio extra vergine oliva, spezie, ingrediente - (marco79)
- ingrediente, elenco ingredienti, alimenti, olive, arance, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, additivi - (trentino)
- arance, ingrediente, olio extra vergine oliva, aroma, consumatore, frutta, confezione - (alfclerici)
- arance, ingrediente, olive, consumatore, elenco ingredienti, olio extra vergine oliva, frutta - (marco79)
- arance, ingrediente, olive, olio extra vergine oliva, condimento, sicuro, processo - (trentino)
- M4991 - (marco79)
- olive, arance, olio oliva, prodotto, base, condimento, ingrediente - (marco79)
Preimballaggi globali con prodotti differenti per TMC/TC
Reperire Normativa: Portale Trova Norme del Ministero Salute
Disposizioni attuative del Decreto-Legge n°1 del 24/01/2012
- legge, alimentare, ph, prodotto alimentare, aw, determinazione, latte - (giuliosurf)
- legge, congelato, ph, prodotto, acqua - (MR_Food)
- legge, abrogazione, origine, alimentare, prodotto base carne - (alfclerici)
- olive, pastorizzato, prodotto, tmc - (gianna67)
- prodotto, limite, tmc - (alfclerici)
- congelato, aw, ph, analisi, scongelamento, prodotto carneo, valori - (MR_Food)
Etichettatura preparazioni gastronomiche a base di pesce
- preparazione gastronomica, baccala, fresco, tracciabilita, congelato, prodotto, surgelati - (alemar78)
- produzione, fornitore - (alfclerici)
- consumatore, baccala, etichetta, fornitore - (alemar78)
- base, etichetta, legge - (Franzla)
- M4906 - (alemar78)
- ingrediente, consumatore, pomodoro, olio extra vergine oliva, elenco ingredienti, molluschi, etichetta - (alemar78)
- ingrediente, alimenti, molluschi, consumatore, prodotto, allergeni - (alfclerici)
- elenco ingredienti, ingrediente, etichetta, prodotto, regolamento ue n 1169 2011 - (alemar78)
- M5103 - (alfclerici)
E' possibile definire vegetale il caglio microbico?
Combattere la pubblicità ingannevole: missione impossibile ?
- consumatore, sanzioni, codice deontologico, prodotto alimentare, alimentare, lavoro - (alfclerici)
- consumatore, settore agroalimentare, livello, sintomatologia, sanzioni, professionista - (alfclerici)
- validazione, prodotto, verifica - (alfclerici)
- registrazione, consumatore, claim, confezione - (alfclerici)
Data di Scadenza Prodotti Ittici
- pesce fresco, ristorante, data scadenza, legislazione, sardine, aceto, lavoro - (elisa_cent)
- processo, trattamento, conservazione, pesce crudo, valori, confezionamento, base - (alfclerici)
Definizione di Registro dei Prodotti venduti Sfusi
Inulina: ingrediente consentito?
- carboidrati, alimentare, fibra alimentare, cicoria, fibra, ingrediente, alimenti - (trentino)
- carboidrati, fibra alimentare, materia prima, alimentare, sintetico, legislativo, alimenti - (alfclerici)
- riferimenti normativi - (trentino)
Riferimenti legislativi formazione inerente igiene alimenti
- livello, legislativo, audit seconda parte, formazione, igiene alimenti - (pi.esse)
- requisiti, base, processo, microbiologico, prodotto, formazione, piano autocontrollo - (alfclerici)
- formazione, prodotto, quantita, igienico sanitario, il te - (pi.esse)
- formazione, igienico sanitario, controllo - (trentino)
- non conformita, formazione, base - (pi.esse)
- requisiti, alimentare - (nadiomi)
- M4914 - (trentino)
- determinazione, lavoro - (trentino)
Legislazione specifica Acido Selenioso e suoi sali di Sodio
- alimenti, analisi, efsa, quantita, ente, laurea magistrale scienze tecnologie alimentari, legislazione alimentare - (mattyas)
- legislativo, nutrizionale, etichetta, alimenti dietetici, alimentazione, integratore, vitamina - (alfclerici)
- alimenti, integratori alimentari, integratore, efsa, legislazione, acido, ente - (mattyas)
Come dichiarare la fecola di patate in miscele di formaggi
- Pagine: ( 2 )- formaggio, latte, sale, caglio, patate, miscela, ingrediente - (longobardo)
- formaggio, sicuro, patate - (trentino)
- formaggio, patate, additivi, coadiuvante tecnologico, etichetta, regolamento ce n 1333 2008, ingrediente - (alfclerici)
- formaggio, prodotto, miscela, caglio, patate, alimentare, ingrediente - (longobardo)
- verifica, origine - (trentino)
- ingrediente, formaggio, prodotto, controllo, coadiuvante tecnologico, patate, additivi - (alfclerici)
- formaggio, fornitore, etichetta, additivi - (longobardo)
- formaggio, additivi, crema, coagulazione, fermento, sale, sofisticazioni - (alfclerici)
- formaggio, additivi, e460, prodotto, mozzarella, miscela, ingrediente - (longobardo)
- e460, formaggio - (trentino)
- e460, additivi, prodotto, formaggio, elenco ingredienti, regolamento ce n 1333 2008, formaggio stagionato - (alfclerici)
Esportazione in Cina di salumi
QUID: trattamento termico o di altro tipo
- ingrediente, quantita, prodotto, trattamento termico, peso, stagionatura, salumi - (trentino)
- stagionato, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- stagionatura, regolamento ce n 852 2004, prodotto alimentare, prodotto, trattamento termico, salagione, essiccamento - (trentino)
- carota, piante, aroma, sale, conforme, consumatore, crema - (trentino)
- ingrediente, quantita, peso, prodotto, carota, sale, piante - (alfclerici)
- prodotto, carota, crema, acqua, umidita, stagionato, frutta - (trentino)
- ingrediente, prodotto, quantita, acqua, base, operatore settore alimentare, consumatore - (alfclerici)
- carne, grassi, ingrediente, prodotto, spezie, pancetta, salame - (trentino)
- trota - (trentino)
Temperature prodotti di carne - Normativa vigente
- temperatura, cotto, conservazione, prodotto base carne, carne, temperatura trasporto, cottura - (trentino)
- etichetta, temperatura, conservazione, base, prodotto, ph, aw - (Carrie)
- operatore settore alimentare - (trentino)
- prodotto base carne, legislazione, temperatura trasporto, ausl - (skuertis)
- carne, temperatura, requisiti, alimentare, pollo, pesche, pulizie - (alfclerici)
Il Decreto Balduzzi è legge
Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate
- Pagine: ( 2 3 )- scheda tecnica, fornitore, legislativo, etichetta, confezione, gdo, consumatore - (alemar78)
- fornitore, audit, alimentare, imballaggi, prodotto, ispezione, controllo - (pi.esse)
- operatore settore alimentare, gdo, fornitore, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, azione correttiva, consumatore - (alfclerici)
- M4964 - (trentino)
- fornitore, scheda tecnica, consumatore, gdo - (alemar78)
- fornitore, legge, verifica - (alfclerici)
- prodotto, scheda tecnica, sanzioni - (cidrolin)
- scheda tecnica, elenco ingredienti, base, etichetta, lavoro, ingrediente, fornitore - (alemar78)
- etichetta, fornitore, scheda tecnica, controllo, consumatore, sanzioni, ingrediente - (alfclerici)
- base, scheda tecnica, elenco ingredienti, legge, etichetta, prodotto - (alemar78)
- scheda tecnica, etichetta, fornitore, elenco ingredienti, prodotto, legge, base - (alfclerici)
- scheda tecnica, elenco ingredienti, legge - (alemar78)
- prodotto, scheda tecnica, legge, porzione, etichetta - (trentino)
- etichetta, scheda tecnica, prodotto, base, consumatore, fornitore, elenco ingredienti - (alemar78)
- etichetta, scheda tecnica, fornitore, semilavorato, legge, consumatore, analisi - (alfclerici)
- prodotto, scheda tecnica, etichetta, legge, fornitore, confezione, consumatore - (cidrolin)
- etichetta, fornitore, prodotto, legge, alimenti, rischio, dichiarazione inizio attivita - (alfclerici)
- gdo, confezione, etichetta, spinaci, cotto, il te, prodotto - (cidrolin)
- etichetta, prodotto, legame, consumatore, spinaci, confezione - (trentino)
- scheda tecnica - (alfclerici)
Confezionamento all'origine pasta secca
Traduzione etichette per vendita al dettaglio di prodotti stranieri
Claims salutistici Reg UE 432/2012 - smaltimento scorte
- claim - (trentino)
- pubblicita prodotti alimentari, operatore settore alimentare, magazzino, non conforme - (alfclerici)
- alimenti, etichetta, non conforme, scienze tecnologie alimentari, integratore, base, ente - (alfclerici)
- distributore, alimenti, etichetta, non conforme, interpretazione, produzione - (trentino)
- legge, etichetta, non conforme, claim, produzione - (alfclerici)
- resa - (trentino)
Obbligo Analisi Microbiologiche Pasticceria
Definizione di indicazione nutrizionale sulla salute
Reati alimentari: chi ne risponde?
Esportazione prodotti gastronomia in Corea del Sud
Regolamenti 178/02 853/04 1169/2011: termini non coincidenti
D.Lgs 109/1992 e RegUE 1169/2011: acqua aggiunta
- carne, prodotto, acqua, ingrediente, peso, quantita, pesche - (trentino)
- regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 853 2004, prodotto base carne, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 853 2004, preparazioni base carne, carne, prodotto base carne, regolamento ue n 1169 2011, legislazione alimentare - (trentino)
Preparazione gastronomica a base di formaggio e ricotta
- formaggio, ricotta, prodotto, elenco ingredienti, ingrediente, crema - (cristina)
- formaggio, ingrediente, ricotta, quantita, preparazione gastronomica, base - (alfclerici)
- formaggio fuso, temperatura - (cristina)
- formaggio, formaggio fuso, latte, caseina, siero, sale, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
Adempimenti per imbottigliamento vini da tavola
- vino, imbottigliamento, riferimenti normativi - (valentinas)
- consumatore, produzione - (trentino)
- controllo, qualita, frode, lavoro - (trentino)
- albo professionale, vino, ausl, controllo, legge, dichiarazione inizio attivita, origine - (valentinas)
- ausl, rischio - (trentino)
- vino, igp, ente, controllo, dop - (marco79)
Come dichiarare anidride carbonica in bevande gassate
- gas, bevande, additivi, imballaggi, esaltatore sapidita, etichettatura alimentare, confezionamento - (trentino)
- acqua, elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, ingrediente, bevande, acqua minerale, etichetta - (alfclerici)
Distributori di olio sfuso e garanzia di quantità erogata
Campania: esenzione Corso Alimentaristi Laureati Dietistica?
Etichettatura cesti natalizi
- tmc, prodotto, consumatore, confezione, scienze tecnologie alimentari, cesto natalizio, gdo - (alemar78)
- confezione, imballaggi, consumatore, prodotto alimentare, termine minimo conservazione, data scadenza, prodotto - (alfclerici)
- M5094 - (alemar78)
Limiti microbiologici Pasticceria Fresca
- scienze tecnologie alimentari, limite microbiologico, legge, prodotti pasticceria, fresco, limite, certificazione - (Marco_R)
- regolamento ce n 2073 2005, prodotto alimentare, lavoro - (trentino)
- limite, listeria monocytogenes, salmonella, enterobacteriaceae, valori, legislazione, regolamento ce n 2073 2005 - (Marco_R)
Pubblicità ingannevole e scarsità economiche
Etichettatura: Origine Ingrediente Primario Extra UE
- mandorla, origine, ingrediente, confezione, prodotto, produzione, biscotti - (tutimazza)
- operatore settore alimentare, etichetta, prodotto alimentare, origine, alimenti, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- origine, ingrediente, confezione, etichetta, made italy, prodotto, produzione - (tutimazza)
- elenco ingredienti, made italy, origine - (trentino)
Conservazione delle attrezzature nell'Industria Alimentare
Integratori alimentari: etichettatura nutrizionale
- nutrizionale, quantita, integratore, regolamento ue n 1169 2011, etichetta, proteine, carboidrati - (trentino)
- prodotto, consumatore, nutrizionale, alimenti, integratori alimentari, valori, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- scienze tecnologie alimentari, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
Rivendita prodotti al dettaglio con etichettatura straniera
- Pagine: ( 2 )- prodotto alimentare, etichetta, legge, fornitore - (Lestat)
- etichetta - (alfclerici)
- confezionamento, origine - (Lestat)
- claim, nutrizionale, non conforme, alimenti, alimentazione, vitamina, integratore - (trentino)
- etichetta, conforme, confezionamento, operatore settore alimentare, fornitore - (alemar78)
- operatore settore alimentare, prodotto, etichetta, il te, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- prodotto, confezionamento, consumatore, etichetta, confezione, regolamento ue n 1169 2011 - (alemar78)
- etichetta, operatore settore alimentare, confezione, scienze tecnologie alimentari, volume, prodotto - (trentino)
- prodotto, requisiti, etichetta, sanzioni, gdo, interpretazione, conforme - (alemar78)
- prodotto - (alemar78)
- alimenti - (trentino)
- prodotto, etichetta, controllo, prodotto alimentare, fornitore, confezionamento, legge - (alfclerici)
ADAP per sportivi: quali additivi?
Direttiva 2006/141/CE: errore nel titolo
QUID al netto degli additivi?
Stoccaggio: come identificare la merce priva di etichetta
- etichetta, stoccaggio - (gianna67)
- etichetta, fornitore, non conforme - (Marco0302)
- etichetta, prodotto, distributore - (gianna67)
- etichetta, prodotto, consumatore, legge, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, scheda tecnica, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- consumatore, prodotto, ingrediente, data scadenza, legge, magazzino, etichetta - (gianna67)
- prodotto, fornitore, alimenti, imballaggi, operatore settore alimentare - (alfclerici)
Logo per i prodotti che usano sale arricchito di iodio
- sale, claim, confezione, legge, prodotto - (alemar78)
- sale - (alfclerici)
- prodotto, sale, quantita - (alemar78)
- sale, quantita, settore agroalimentare - (trentino)
- sale, prodotto, quantita - (alemar78)
Tracciabilità vini: considerare anche additivi e coadiuvanti
Controlli sulle acque nel Settore Vitivinicolo
Regolamento 1169/11: errore di traduzione
Applicazione Reg. 852/04 anche alla produzione di uva x vino
Errori di traduzione nella Legislazione Comunitaria
Regolamento 1169/11: domande e risposte
Lampade UV per abbattere la carica microbica sugli alimenti
Requisiti dei locali per stoccaggio di imballaggi alimentari
Regolarizzazione del Punto Vendita di un'Azienda Agricola
- certificazione, pulitura, prodotto trasformato, frutta, uova, latte, confezionamento - (frankino)
- regolamento ce n 852 2004, ausl, requisiti, igiene, autocontrollo, consumatore, lavoro - (nadiomi)
- requisiti, ausl, regolamento ce n 852 2004, autocontrollo, igiene - (frankino)
Etichetta preparato di carne con spezie, piante aromatiche..
- aroma, limone, cipolla, ingrediente, spezie, piante, sicuramente - (skuertis)
- aroma, piante, spezie, miscela, peso, prodotto, noce - (trentino)
- piante, aroma, ortaggi, sedano, cipolla, elenco ingredienti, miscela - (skuertis)
- sedano, cipolla, elenco ingredienti, piante, aroma, carne, miscela - (trentino)
Requisiti cappe di aspirazione per le cucine dei ristoranti
Etichettatura desserts in polvere
- peso, ingrediente, etichetta, aroma, gelatina, confezione - (pla12160)
- peso, confezione, aroma, ingrediente, gelatina, materia prima, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
Liceità nell'impiego di aromi con funzione di coloranti
- aroma, colorante, scienze tecnologie alimentari, etichetta, carne, spezie, piante - (skuertis)
- colorante - (trentino)
- colorante, aroma, ingrediente, elenco ingredienti, claim, prodotto, gnocchi - (trentino)
- aroma, salame, ingrediente, erbe aromatiche, colorante, produzione - (skuertis)
- aroma, barbabietole, alimenti, ingrediente, prodotto, colorante, spezie - (alfclerici)
- colorante, miscela, aroma, prodotto, ingrediente, carne - (skuertis)
- semilavorato, aroma, miscela, ingrediente, fornitore, controllo, colorante - (alfclerici)
Etichettatura: indicazione percentuali ingredienti
- Pagine: ( 2 )- cioccolato, zucchero, miscela, cacao, crema, panna, e150a - (pla12160)
- cacao, cioccolato, prodotto, crema, ingrediente, quantita, alimentazione - (trentino)
- cacao, cioccolato, zucchero - (pla12160)
- cacao, cioccolato, zucchero, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
- cacao, zucchero, cioccolato - (pla12160)
- cioccolato, cacao, aroma, latte intero, zucchero, e1401, addensanti - (andysuper)
- cioccolato, cacao, prodotto, zucchero, aroma, ingrediente, quantita - (alfclerici)
- cacao, cioccolato, ingrediente, zucchero, elenco ingredienti, peso, prodotto - (trentino)
- ingrediente - (alfclerici)
- confettura, frutta, qualita, ingrediente, prodotti pasticceria, cacao - (trentino)
Obblighi per un ristoratore relativamente ai M.O.C.A.
Vendita al dettaglio di salumi e formaggi preincartati
Documentazione HACCP da fornire a cliente
- haccp, tracciabilita, autocontrollo, lavoro, vino, legge - (Valentina3)
- regolamento ce n 852 2004, regolamento ce n 178 2002, igiene, sicurezza prodotti alimentari, autocontrollo, haccp, pacchetto igiene - (pi.esse)
- lavoro, qualita - (Valentina3)
Etanolo: trattamento superficiale come antimuffa
Siti e riviste dedicati alla Legislazione Alimentare
Claims: elevato contenuto di e basso indice glicemico
- etichetta, indice glicemico, nutrizionale, proteine, claim, rischio - (marco79)
- proteine, alimenti, consumatore, valore energetico, claim, nutrizionale - (trentino)
- claim, indice glicemico, calcolare indice glicemico, alimenti - (trentino)
- claim, nutrizionale, valori, indice glicemico, alimentare - (alfclerici)
- alimenti, carboidrati, indice glicemico, glucosio, quantita, senza zuccheri aggiunti, claim - (alfclerici)
- nutrizionale, claim, il te - (marco79)
- etichetta, prodotto alimentare, indice glicemico - (trentino)
Distributori automatici: vendita latte fresco pastorizzato
Registrare in Italia integratori già in commercio in EU
Possibile claim nutrizionale: caffè arricchito
- Pagine: ( 2 )- caffe, composizione, prodotto, produzione - (st.louis)
- alimenti, integratore - (trentino)
- prodotto, claim, nutrizionale, caffe, latte polvere, zucchero, aroma - (alfclerici)
- nutrizionale, claim, antiossidanti, confezione, caffe, vitamina - (st.louis)
- antiossidanti, vitamina, quantita, claim, prodotto alimentare, monitoraggio - (trentino)
- vitamina, alimenti, prodotto alimentare, nutrizionale, prodotto - (alfclerici)
- consumatore, claim, vitamina, alimenti, esame - (trentino)
- claim, polifenoli, caffe, nutrizionale, prodotto, antiossidanti, semi - (st.louis)
- nutrizionale, alimenti, quantita, caffe, base, prodotto, bevande - (trentino)
- claim, vitamina, quantita, fibra, prodotto, polifenoli, alimenti - (alfclerici)
- alimenti, integratori alimentari, integratore - (trentino)
- alimenti, monitoraggio, bevande, livello, prodotto alimentare, e161b, vitamina - (alfclerici)
Etichettatura della birra: dichiarare anche il lievito?
- acidita, mosto, birra, elenco ingredienti, lievito, e330 - (pi.esse)
- ingrediente, coadiuvante tecnologico, residui, prodotto, birra, materia prima, prodotto alimentare - (trentino)
- orzo, glutine, etichetta, malto, cereali, birra, ingrediente - (pi.esse)
- orzo, glutine, allergie, malto, cereali, intolleranza, elenco ingredienti - (trentino)
- lievito, birra, ingrediente, fermentazione, aroma, consumatore, coadiuvante tecnologico - (alfclerici)
20/03/2013: il nuovo portale EUR-Lex cambia indirizzo
Ristorazione: obbligo di dotare fornelli e forni di cappe
Avviare e-commerce per vendita di confetture, pasta secca,..
- ristorante, confettura, pasta, autocontrollo, dichiarazione inizio attivita, produzione - (filalucia)
- stoccaggio materie prime, confezionamento, stoccaggio, operatore settore alimentare, volume, filiera, fornitore - (trentino)
- M5432 - (filalucia)
Approccio per determinare shelf-life conserve in agriturismo
Etichettatura alimentare: nuova normativa europea
- grassi, carboidrati, proteine, valori nutrizionali, confezione, data scadenza, zucchero - (pla12160)
- regolamento ue n 1169 2011, data scadenza, alimenti, consumatore, grassi, etichetta, etichettatura nutrizionale alimenti - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, interpretazione, nutrizionale, kj, kcal - (trentino)
- M5499 - (pla12160)
Utilizzo del termine "spremuta" per frutti diversi da agrumi
- frutta, succo frutta - (pi.esse)
- frutta - (trentino)
- frutta, bevande, mela, ciliegia, acqua, analcolico, succo frutta - (alfclerici)
- prodotto alimentare, frutta, succo frutta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (pi.esse)
- M5505 - (alfclerici)
Sfarinati e paste alimentari: nuovo DPR
Etichettatura: formaggio fresco spalmabile e conservanti
- formaggio, fresco, conservanti, etichetta, prodotto, livello - (andysuper)
- livello, e200, additivi, acido, conservanti, regolamento ce n 1333 2008, formaggio - (trentino)
- M5530 - (andysuper)
- additivi, claim, formaggio, fresco, conservanti - (alfclerici)
- consumatore, claim, elenco ingredienti, additivi, colorante, conservanti - (trentino)
Apertura di una Macelleria di Carne Equina
Luogo di Provenienza, Paese d'Origine e indirizzo produttore
- origine, prodotto, etichetta, consumatore, surgelati, pesche, produzione - (Marco0302)
- origine, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, prodotto alimentare, carne, fresco, animale - (alfclerici)
- M6450 - (Marco0302)
- origine, carne, salumi, prodotto, pasta, frumento - (trentino)
Yogurt alla frutta e additivi ammessi
- frutta, yogurt, additivi, colorante, addensanti, pectina, conservanti - (andysuper)
- base, latte fermentato, fermentazione, latticello, sterilizzato, additivi, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- colorante, etichetta, conservanti - (alfclerici)
Macchine Alimentari (Aprile 2013): Preimballaggi
Denominazione di uno yogurt contenente il 2,2% di grassi
- yogurt, grassi, base, prodotto, nutrizionale - (andysuper)
- grassi, alimenti, consumatore, prodotto, solido, liquido, latte parzialmente scremato - (trentino)
- yogurt, grassi, etichetta, yogurt intero, prodotto, consumatore, nutrizionale - (andysuper)
- M5585 - (trentino)
- yogurt, latte, prodotto, grassi, consumatore, yogurt intero, prodotto alimentare - (alfclerici)
Etichetta: indicazione succhi di frutta con potere colorante
Prodotto trasformato in Italia ma con ingrediente extra-UE
- Pagine: ( 2 )- fragola, prodotto, ingrediente, etichetta, latte, riso, origine - (topolone)
- made italy, ingrediente, riso, fragola, sciroppo glucosio, etichetta, miscela - (trentino)
- etichetta, ingrediente, origine, riso, prodotto, fragola, latte - (topolone)
- origine, ingrediente, etichetta, prodotto - (trentino)
- ingrediente, alimenti, consumatore, quantita, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (topolone)
- made italy, legge, igp, requisiti, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, origine - (alfclerici)
- made italy - (pi.esse)
- made italy - (alfclerici)
- origine, prodotto, resa, materia prima, consumatore, prodotto alimentare, legge - (topolone)
- M5610 - (topolone)
- prodotto alimentare, legge, origine, produzione, legislativo, made italy, ingrediente - (alfclerici)
- M5615 - (topolone)
Vendita lievito madre fresco
- Pagine: ( 2 )- temperatura, pasta, farina, etichetta, lievito, ph, cottura - (webaldo)
- lavoro, sicuro - (marco896)
- M5621 - (matteo)
- contaminazione, ph - (trentino)
- preconfezionato, paste fresche, prodotto alimentare, elenco ingredienti, modalita conservazione, data scadenza, metrologico - (trentino)
- farina, lievito, acqua, peso, prodotto, confezionamento, pasta - (webaldo)
- etichetta, consumatore, legge, prodotto - (trentino)
- livello, consumatore, prodotto, pasta, etichetta, peso, cottura - (marco896)
- etichetta, peso, cassa previdenziale, legge - (trentino)
- lievito, farina, pane, etichetta, conservazione, base - (webaldo)
Formaggio contenente yogurt e denominazione legale
Claim "senza zuccheri aggiunti" in prodotto contenente miele
- Pagine: ( 2 )- claim, miele, etichetta, prodotto, ingrediente, senza zuccheri aggiunti, zucchero - (ManuelaD)
- zucchero, prodotto, prodotto alimentare, dolcificante, miele, senza zuccheri aggiunti, alimenti - (trentino)
- miele, senza zuccheri aggiunti, etichetta - (ManuelaD)
- zucchero - (trentino)
- prodotto, miele, senza zuccheri aggiunti - (alfclerici)
- zucchero, miele - (trentino)
- zucchero, miele, ingrediente, prodotto, claim, consumatore, uva - (alfclerici)
- miele, mela, ingrediente, prodotto, claim, senza zuccheri aggiunti, zucchero - (trentino)
- prodotto - (alfclerici)
- prodotto, miele, ingrediente, frutta secca, materia prima, etichetta, qualita - (ManuelaD)
- consumatore, zucchero, senza zuccheri aggiunti, miele, sciroppo glucosio, dolcificante - (alfclerici)
- miele, zucchero - (Luisad)
- M5649 - (trentino)
- miele, zucchero, prodotto, dolcificante, materia prima, consumatore, ingrediente - (ManuelaD)
Documentazione obbligatoria da conservare in punto vendita
Collocazione postazioni erogatrici di esca rodenticida
- Pagine: ( 2 )- controllo, certificazione, qualita, alimenti, monitoraggio, azienda settore agroalimentare, esame - (ManuelaD)
- animale - (trentino)
- monitoraggio, alimentare, base, ausl, infestazione, prodotto, formazione - (Lombardi)
- M5672 - (gris.a)
- ausl, controllo, qualita, non conformita - (ManuelaD)
- ausl - (Lombardi)
- scienze tecnologie alimentari, igienico, ultrasuoni, infestazione, sale, magazzino, alimenti - (ManuelaD)
- monitoraggio, trattamento, infestazione, certificazione, brc, ispettore, alimenti - (gris.a)
- M5679 - (ManuelaD)
- monitoraggio, controllo, distributore, professionale, responsabile autocontrollo, qualita, trattamento - (g.zippo)
- controllo, trappole cattura multipla - (marco896)
- M5682 - (gris.a)
- alimentare, monitoraggio, ausl, qualita, produzione, confezionamento, residui - (pippocas)
Adeguamento preimballaggi comuni a preimballaggi C.E.E.
- preimballaggio, legge, confezione - (ManuelaD)
- M5691 - (gris.a)
- legge, controllo, preconfezionato, selezionatrice ponderale, professionalita, imballaggi - (ManuelaD)
- legge, imballaggi, preconfezionato, alfredo gris, preimballaggio, volume - (alfclerici)
- legge, prodotto - (ManuelaD)
- legge, imballaggi, metrologico - (gris.a)
- peso netto, preconfezionato, pesche, etichetta, quantita - (enrico83)
- peso, quantita netta, peso netto - (gris.a)
Modalità dichiarazione solfiti in etichetta
- e223, additivi, elenco ingredienti, allergeni, conforme, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (Marco0302)
- elenco ingredienti, e223, antiossidanti, vino, conservanti, allergeni - (trentino)
- prodotto, gambero, e223 - (Marco0302)
- etichetta, lavoro - (GioPic)
- M5702 - (Marco0302)
Annato E160b come colorante nei formaggi
- colorante, formaggio, caglio, caseificazione, sale, pasta, consumatore - (matteo)
- lavoro, regolamento ce n 1333 2008, additivi, formaggio, prodotto caseario - (trentino)
- verifica - (matteo)
- alimenti, ente - (trentino)
- e160b, formaggio, coagulazione, livello, prodotto caseario, prodotto, prodotto stagionato - (matteo)
- quantita, alimenti, colorante, additivi, alimentare, pasta, livello - (trentino)
- formaggio, e160b, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (alfclerici)
- e160b, maturazione, produzione - (emiliobazz)
Rintracciabilità al ristorante degli affettati sottovuoto
- conserve, prodotto, porzione, ristorante, mozzarella, rintracciabilita, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- fornitore, confezione, etichetta, rintracciabilita, ristorante, alimenti, ristorazione collettiva - (Lombardi)
Lattanti, Bambini piccoli, Bambini: definizioni/classi d'età
Regime sanzionatorio claim nutrizionali in etichetta
Denominazione di prodotto a base di panna acida
- panna, prodotto, crema, gelatina, etichetta, base, grassi - (andysuper)
- grassi, etichetta, nutrizionale, conforme, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, crema, semilavorato - (alfclerici)
Etichettatura: burro di cacao nel cioccolato bianco
Corretta espressione valori numerici in tabella nutrizionale
Claim "senza zuccheri aggiunti" in presenza di edulcorante
- claim, senza zuccheri aggiunti, prodotto, zucchero - (pla12160)
- zucchero, prodotto, alimenti, claim, consumatore, senza zuccheri aggiunti, prodotto alimentare - (trentino)
- alimenti, claim, zucchero, e965, additivi, senza zuccheri aggiunti - (pla12160)
- zucchero, limite, materia prima, ingrediente, prodotto, monosaccaridi, alimenti - (trentino)
- alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare, regolamento ce n 1333 2008, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- zucchero, prodotto, claim - (alfclerici)
- zucchero, senza zuccheri aggiunti, cacao, etichetta, claim - (pla12160)
Rigenerazione o rietichettatura bevanda prossima al TMC
- tmc, prodotto, quantita, bevande, imbottigliato, termine minimo conservazione - (trentino)
- prodotto, tmc - (trentino)
- bevande, prodotto, claim, fresco, tmc, semilavorato, sicurezza - (valziggy)
- sicurezza - (alfclerici)
- M5758 - (trentino)
- M5764 - (trentino)
Claim "Light" e "Ridotto" in presenza di edulcorante
- claim, alimenti, senza zuccheri aggiunti, etichetta - (pla12160)
- claim, energia - (alfclerici)
- energia, consulente, sanzioni - (trentino)
- consulente, sanzioni, nutriente - (pla12160)
- nutriente, laurea, scienze tecnologie alimentari, tecnologo alimentare, lavoro, libera professione, haccp - (trentino)
- alimenti, zucchero - (pla12160)
Puglia: esenzione Corso Alimentaristi Laureati triennali STA
- formazione, alimentaristi, laurea, laurea scienze tecnologie alimentari, corso alimentaristi, attestato corso haccp, legge - (Toto1983)
- legge, laurea scienze tecnologie alimentari, formazione, alimentaristi, ausl - (alessioC)
- legge - (Toto1983)
- abrogazione, idoneita sanitaria, legge - (Lombardi)
- lavoro - (Toto1983)
- M5783 - (trentino)
- legislativo - (stanislao)
- talkin about food forum, professione, tecnologo alimentare, laurea - (macgala)
Uso delle zuccheriere e dei dispenser nei Bar
Ortofenilfenato di Sodio: Presidio Medico Chirurgico?
Utilizzo della denominazione "preparato lattiero caseario"
- latte, alimentare, burro, proteine, caseina, lavoro, prodotto - (alessa)
- latte, zucchero, miele, aroma, spezie, frutta, prodotto - (trentino)
- alimentare, composizione, ingrediente, prodotto - (alfclerici)
Utilizzo di uova fresche nei prodotti trasformati
- uova, pastorizzato, fresco, prodotto trasformato, regolamento ue n 10 2011 - (gris.a)
- uova, prodotto trasformato, pastorizzazione, gallina, fresco, pastorizzato, ingrediente - (trentino)
- regolamento ue n 10 2011, pubblicita prodotti alimentari - (trentino)
- pubblicita prodotti alimentari - (gris.a)
- abrogazione, analisi, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193 - (ilcorssaro)
- abrogazione, legislativo, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193 - (trentino)
Etichetta Energy Drink: notifica al Ministero della Salute
- monitoraggio, etichetta, alimenti, prodotto ue, prodotto, caffeina - (fasailor)
- preconfezionato, monitoraggio, prodotto alimentare, consumatore, confezionamento, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- M5831 - (fasailor)
Convegno: Metrologia Legale e Controllo Peso Preimballati
Pasta alimentare per ristorazione - confezionamento
- cartone, confezionamento, imballaggi, pasta, alimentare, confezione, legge - (Lombardi)
- pasta, pasta fresca, prodotto, elenco ingredienti, fornitore, data scadenza, peso - (marco896)
- pasta, consumatore, preconfezionato, alimentare, paste, fresco, produzione - (alfclerici)
- pubblicita prodotti alimentari, alfredo clerici, confezionamento, pasta, alimentare, igienico - (trentino)
- M5886 - (Lombardi)
- il te - (marco896)
Riconfezionamento prodotti commercializzati
Denominazione corretta di ragù contenente selvaggina e suino
- anatra, carne suino, sughi - (alemar78)
- sughi, quantita - (alfclerici)
- legge, il te - (alemar78)
- ingrediente, etichetta - (alfclerici)
- prodotto, anatra, carne, consumatore, prodotto alimentare, carne suino, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (Giuseppe89)
- anatra, carne, consumatore, ingrediente, carne suino, legge - (Marco0302)
- anatra, carne, consumatore, salame, prodotto - (trentino)
- formaggio, sughi, legislazione, riferimenti normativi - (rhoxina)
- formaggio, ingrediente, prodotto - (trentino)
Reg.UE 609/2013: alimenti per diabetici e misure transitorie
Etichetta pomodori secchi: come considerare il sale marino
- prodotto, sale, semilavorato, conservanti, pomodoro, etichetta, concentrazione - (antoanto)
- pomodoro, prodotto, sale, acqua, ingrediente, fresco - (trentino)
- sale, lavoro, conservanti, additivi, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- alimenti, additivi, alimentare, sale, aroma, conservanti, prodotto semilavorato - (antoanto)
- interpretazione, sicuramente - (trentino)
- additivi, zucchero, spezie, aceto, acido acetico, ingrediente, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- alfredo clerici, conservanti - (trentino)
Utilizzo di aromi in paste secche speciali al limone
- additivi, ingrediente, paste secche, limone, aroma, produzione, glucosio - (apacchini)
- alimentare, additivi, alimenti, paste, ingrediente, enzima, aroma - (trentino)
- ingrediente, prodotto, prodotto alimentare, legge, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, pubblicita prodotti alimentari, additivi - (trentino)
- M5909 - (apacchini)
Salumi e formaggi preincartati o preconfezionati: differenza
Confetture: zuccheri totali in etichetta
- valori, legislativo, zucchero, base, analisi, alimenti, ingrediente - (trentino)
- valori, ingrediente, zucchero, prodotto, gradi centigradi, nutrizionale - (trentino)
- prodotto, verifica, legislativo - (alfclerici)
FDA: Coloranti alimentari ammessi negli USA
Denominazione Burro in caso di Grassi Frazionati del Latte
Etichettatura di fruttosio estratto al 100% da uva biologica
- uva, prodotto, ingrediente, quantita, peso, pasta, frumento - (FrancescaI)
- vino, uva, produzione, etichetta, base, processo, estrazione - (trentino)
- M5941 - (FrancescaI)
- verifica - (trentino)
Obbligo di riportare il Bollo CEE sui documenti commerciali
- decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, abrogazione, animale, numero riconoscimento comunitario, origine - (minerva)
- animale, confezionamento, etichetta, sanzioni, origine - (trentino)
- alimenti, pesche, conforme, numero riconoscimento, operatore settore alimentare, pubblicita prodotti alimentari, regolamento ce n 853 2004 - (trentino)
- M5965 - (minerva)
Corso per alimentaristi valido per gli USA
Denominazione prodotti a base carne con aggiunta acqua >5%
- acqua, prodotto, pesche, porzione, petto tacchino, carne, peso - (fidelio)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, acqua, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- prodotto, ingrediente, acqua, elenco ingredienti - (trentino)
- petto tacchino, acqua - (trentino)
- requisiti, acqua, carne - (fidelio)
Avviare attività di Commercializzazione Tisane
Obbligatorietà della dicitura "Contiene in Natura Zuccheri"
- Pagine: ( 2 )- claim, zucchero, prodotto, ingrediente, miele, lavoro, etichetta - (ba_toni)
- claim, zucchero, prodotto - (alfclerici)
- M5985 - (ba_toni)
- zucchero, frutta, etichetta, claim, senza zuccheri aggiunti - (pi.esse)
- zucchero, prodotto, ingrediente, arance, consumatore, etichetta, sanzioni - (ba_toni)
- M5994 - (alfclerici)
- zucchero, sanzioni, claim - (trentino)
- sanzioni - (ba_toni)
- consumatore, alimenti, sanzioni, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- sanzioni, legge - (alfclerici)
Paste filate: Termine Minimo Conservazione o Data Scadenza?
- controllo, caseificio, fresco, data scadenza, preconfezionato, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (NIKI-65)
- prodotto, consumatore, data scadenza, conserve, termine minimo conservazione, produzione, tmc - (Marco0302)
- microbiologico, tmc, data scadenza, sanzioni, etichetta, controllo, preconfezionato - (NIKI-65)
- data scadenza, prodotto, conservazione, caseificio, consumatore, sanzioni, alterazione alimenti - (trentino)
Quid: quantità utilizzata riferita al prodotto finito
- ingrediente, quantita, prodotto, carne, consumatore, prodotto alimentare, aroma - (trentino)
- consumatore, carne, prodotto, quantita, umidita, stagionatura, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Indicazione del Paese di Origine per Miele come Ingrediente?
- miele, prodotto alimentare, etichetta, elenco ingredienti, ingrediente, origine - (will88)
- miele, origine, etichetta, alimentare, prodotto, legislativo, gazzetta ufficiale - (alfclerici)
- miele, elenco ingredienti, origine, tracciabilita, ingrediente, prodotto - (trentino)
- miele, ingrediente, prodotto alimentare, processo, fermentazione, elenco ingredienti - (alfclerici)
- miele, ingrediente, prodotto, elenco ingredienti - (will88)
- elenco ingredienti, miele - (alemar78)
- miele, ingrediente, elenco ingredienti - (alemar78)
- miele, ingrediente, alimenti, scienze tecnologie alimentari, prodotto, sicuramente - (trentino)
Claim "Senza Zuccheri" in prodotti contenenti Sucralosio
- e420, e955, zucchero, claim, nutrizionale, prodotto - (ba_toni)
- claim, zucchero, e420, e955, additivi, regolamento ue n 1169 2011, il te - (alfclerici)
- e955, saccarosio, bevande, confettura - (trentino)
E' consentito l'uso di formaggiere e bricchi di latte?
Confezionamento in ATM di basi per pizza da farine Bio
- farina, prodotto, valori nutrizionali, base, atm, confezionamento, produzione - (mirko13)
- controllo, prodotto, nutrizionale - (trentino)
- confezionamento, atmosfera protettiva - (alemar78)
- confezionamento, prodotto - (alemar78)
Dessert, Frappé, Mousse, Cream,.. Denominazioni di Vendita?
Autorizzazione sanitaria per alimenti surgelati
Temperatura di conservazione e durabilità prodotti di carne
Corso alimentaristi: cosa cambia col DL 69/2013?
- legge, alimentare, idoneita sanitaria, formazione, produzione, interpretazione, abrogazione - (skuertis)
- legge, sicurezza, interpretazione, formazione - (trentino)
- formazione, ausl, requisiti, autocontrollo, alimentaristi, pacchetto igiene, legge 30 aprile 1962 n 283 - (skuertis)
Utilizzo del marchio Lactose Free su confezioni di biscotti
- confezione, prodotto, consulente, laboratorio, biscotti, lattosio - (edoardo72)
- lattosio, prodotto alimentare, livello, regolamento ue n 1169 2011, intolleranza, consumatore, sicurezza - (alfclerici)
Autorizzazione sanitaria per vendita di spezie
Dimensioni marchiatura CE su prodotti di gastronomia
- carne, base, regolamento ce n 854 2004, fresco, confezione - (alemar78)
- animale, preconfezionato, lavoro, origine, regolamento ce n 853 2004 - (trentino)
- imballaggi, uova, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Traduzione in inglese del Termine Minimo di Conservazione
NON OBBLIGO di Dichiarazione nutrizionale Allegato V-1169/11
- additivi, ingrediente, frutta, trattamento, miscela, aroma, carne - (trentino)
- carne, regolamento ce n 853 2004, congelato, farina integrale, molluschi, uova, additivi - (trentino)
Obbligatorietà della dicitura "Contiene Caffeina"
- caffeina, alimenti, integratori alimentari, porzione, regolamento ue n 1169 2011 - (ba_toni)
- alimentare, prodotto alimentare, caffeina - (trentino)
- livello, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, normattiva it - (trentino)
- bevande, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, il te - (ba_toni)
- caffeina, aroma, bevande, caffe, prodotto, il te, elenco ingredienti - (trentino)
Aggiornamenti sul Recepimento della Direttiva 2012/12/UE
Attività Imbalaggio: Autorizzazione Sanitaria e Piano HACCP?
- prodotto, stoccaggio, autorizzazione sanitaria, piano haccp, prodotto alimentare, distributore automatico alimenti, preconfezionato - (christian)
- alimenti, requisiti, controllo, operatore settore alimentare, registrazione, produzione, igiene alimenti - (trentino)
- azienda settore agroalimentare, requisiti, piano haccp, produzione, segnalazione certificata inizio attivita, autorita competente, certificato - (christian)
Manuale per l'industria molitoria - Ministero della Salute
Sorbato di Potassio (E202) nella Piadina Romagnola
- e202, conservanti - (Lombardi)
- e202, olio extra vergine oliva - (marco896)
- pane, preconfezionato, e200, prodotto forno, livello, pane segale, cotto - (trentino)
- farina, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, control point, elenco ingredienti, frumento, farina integrale - (trentino)
- pane, acqua, consumatore, strutto, prodotto, olio extra vergine oliva, lievitante - (Lombardi)
- legislativo, pane, dop, igp - (trentino)
- olio oliva, materia prima, frumento, base, strutto, ingrediente, pane - (alfclerici)
- prodotto forno, preconfezionato, conservanti - (trentino)
- prodotto, cottura, confezionamento, shelf life, conservazione, professionale, consumatore - (Lombardi)
Integratori Alimentari: nuove prassi
Problemi derivanti da traduzioni errate dalla lingua inglese
Conservazione documentazione Tracciabilità delle Carni
Utilizzo corretto della denominazione Nasello o Merluzzo
- merluzzo, nasello, pesche, preparazione gastronomica, qualita, base, confezione - (alemar78)
- merluzzo, prodotto, nasello, elenco ingredienti, consumatore, scienze tecnologie alimentari, alimentare - (Marco0302)
- merluzzo, consumatore, base, sicuro, preparazione gastronomica, ingrediente, prodotti ittici - (alemar78)
- esame - (Marco0302)
Istanza di Riconoscimento per Aromi (come semilavorati)
- aroma, regolamento ce n 852 2004, miscelazione, confezionamento, additivi, alimentare, enzima - (simisimi)
- produzione, additivi, alimentare, registrazione, controllo, alimenti, scienze tecnologie alimentari - (trentino)
- audit, ausl - (simisimi)
Senza glutine: autorizzazione sanitaria e metodo analitico
- glutine, prodotto alimentare, claim, farina, mandorla, e141, etichetta - (tutimazza)
- senza glutine - (trentino)
- alimentazione, registrazione, associazione, celiachia, legge, senza glutine, piano autocontrollo - (gris.a)
- prodotto, senza glutine, piano haccp, glutine, controllo, analisi, fornitore - (LucaTorta)
Ristorazione: elenco ingredienti, allergeni, credo religiosi
- mensa, elenco ingredienti, carne, riferimenti normativi, allergeni - (nadiomi)
- bevande, alcolico, volume, animale, carne, ingrediente, ristorante - (trentino)
- ingrediente, consumatore, gazzetta ufficiale, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (trentino)
- ristorante, ingrediente - (nadiomi)
- alimentare, consumatore - (trentino)
- ingrediente, sale, basilico, ristorante, carne, formaggio, olio oliva - (nadiomi)
- condimento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, carne, additivi, ingrediente, allergeni, il te - (trentino)
Come esporre al pubblico allergeni in una pizzeria
Prodotto in UE: assenza indicazione Stabilimento Produzione
- Pagine: ( 2 )- produzione, legge, frutta, confezione, prodotto ue, prodotto - (simisimi)
- regolamento ue n 1169 2011, operatore settore alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, produzione, requisiti, etichetta, alimenti - (alfclerici)
- prodotto, prodotto ue, prodotto italiano, regolamento ue n 1169 2011 - (simisimi)
- prodotto - (alfclerici)
- prodotto, frutta, confezione - (simisimi)
- materia prima, qualita, prodotto italiano, sicurezza, sicurezza prodotti alimentari, produzione, origine - (trentino)
- prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, produzione, prodotto italiano, alimenti, confezionamento, origine - (apacchini)
- produzione - (apacchini)
- produzione - (trentino)
- etichetta, prodotto, operatore settore alimentare, prodotto ue, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- etichetta, confezione - (simisimi)
- prodotto ue, prodotto, frutta, barattolo vetro, etichetta, cartone, produzione - (simisimi)
Requisiti chimici e microbiologici acqua come ingrediente
- acqua, ingrediente, impianto, legge, alimentare, colorante, e507 - (simisimi)
- trattamento, acqua - (trentino)
- acqua, ph, ingrediente, analisi, parametri, audit, ausl - (simisimi)
Claims, etichettatura e Reg. 1169/11: seminari a pagamento
Indicazione Allergeni: è necessario specificare l'allergene?
- allergeni, farina, frumento, ingrediente, glutine - (massimoand)
- glutine, ingrediente, cereali, fonte glutine, allergeni - (trentino)
- prodotto, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011 - (massimoand)
- ingrediente, prodotto, allergeni, analisi, base, verifica, quantita - (alemar78)
- certificazione, anidride solforosa, concentrazione, determinazione analitica, prodotto, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- prodotto, ingrediente, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, allergeni, latte - (alfclerici)
- prodotto, ingrediente - (alemar78)
Ristorazione: congelamento prodotti origine animale freschi
- alimenti, congelamento, carne, consumatore, scongelamento, ristorazione collettiva, animale - (federico)
- congelamento, carne, fresco - (trentino)
- alimenti, laboratorio, ispettore, ausl, alimenti origine animale, acqua, congelamento - (federico)
- congelamento, fresco, confezione, tacchino, operatore settore alimentare, erbe aromatiche, prodotto - (Lombardi)
- ristorazione collettiva - (federico)
- ristorante, alimenti, laboratorio, consumatore - (trentino)
- mensa, ristorante, regolamento ce n 178 2002, trasformazione alimenti, stoccaggio, consumatore - (trentino)
- congelamento, congelato, alimenti, microbiologia, igienico, frode, tracciabilita - (ilcorssaro)
- congelamento, alimenti origine animale - (federico)
Denominazioni bevande alcoliche di frutta fermentata
- pera, succo mela, mela, miele, lampone, prodotto, alcolico - (pi.esse)
- lampone, mela, alcolico, fermentazione, frutta, elenco ingredienti, succo mela - (trentino)
- frutta, pera, vino, composta frutta, fermentazione, uva - (pi.esse)
Indicazioni su singola porzione di biscotti per alberghi
Claim "Senza Lattosio" in formaggi a lunga stagionatura
Valori nutrizionali medi: Autorità, verifiche e tolleranze
- etichetta, valori, verifica, valori nutrizionali, sanzioni, alimenti, nutrizione - (ncecchetto)
- sanzioni, etichetta, non conforme, nutrizionale, confezione, regolamento ue n 1169 2011, autorita competente - (alfclerici)
- ausl, qualita, frode, ente, controllo, nutrizionale, sicuramente - (trentino)
Aggiornamento Manuale HACCP per commercializzazione Birra
- Pagine: ( 2 )- prodotto, lavoro, birra, manuale haccp - (Roberta)
- confezione, etichetta - (trentino)
- prodotto, confezionamento, etichetta - (Roberta)
- prodotto, pericolo, base, bottiglia, allergeni, confezionamento, manuale haccp - (pi.esse)
- prodotto, confezione, bottiglia, resa, lavoro, vino, corpo estraneo - (Roberta)
- prodotto, conforme, haccp, etichetta, controllo, ingrediente - (trentino)
- autorizzazione sanitaria, manuale haccp, prodotto, fornitore, piano autocontrollo, pericolo - (Roberta)
- ispezione, prodotto - (trentino)
- analisi, valori, aflatossine, parametri, etichetta, prodotto - (pi.esse)
- prodotto, analisi, ispezione, certificato, laboratorio, produzione - (Roberta)
- igienico, sicuramente, prodotto, qualita, sicurezza - (trentino)
- controllo, haccp, gambero, prodotto, pericolo, alimenti, processo - (ilcorssaro)
Manuale HACCP per aziende che vendono imballaggi alimentari
- manuale haccp, imballaggi, alimenti, carta - (tiziana77)
- pericolo, haccp, sicuramente, prove migrazione, analisi, controllo, prodotto - (pi.esse)
- prodotto, animale, pulizie, temperatura ambiente, tracciabilita, confezionamento, prodotto alimentare - (battibr)
- haccp, alimenti, forno, certificazione, qualita, packaging, autocontrollo - (ilcorssaro)
Legislazione relativa alla produzione di funghi essiccati
Export verso Paesi Extra UE di Prodotti Commercializzati
Leggi non abrogate ma ritenute tali
- legge, ausl, competizione, abrogazione, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, regolamento ce n 852 2004 - (ilcorssaro)
- abrogazione, legge, regolamento ce n 852 2004, haccp, livello, anisakis, etichettatura ingannevole - (macgala)
- anisakis, consumatore, legge, etichettatura ingannevole, il te - (ilcorssaro)
- anisakis, materia prima - (macgala)
- anisakis, lavoro, sgombro, alici, non conformita, trattamento, pesche - (ilcorssaro)
Etichettatura alimenti venduti a Compagnie Aeree
Reg.1169/2011 ed omissione ingredienti in etichetta liquori
- vino, volume, elenco ingredienti, alcolico, distillati, mosto, birra - (Roberta)
- prodotto, alcolico, ingrediente, elenco ingredienti, bevande, volume, coadiuvante tecnologico - (trentino)
Forma Grafica Tabella Nutrizionale legge 1169/2011
Modalità di Taratura dei Termometri delle Celle Frigorifere
- taratura, termometro, certificato, registrazione, laboratorio - (Lombardi)
- M6767 - (trentino)
- taratura, termometro, certificato, parametri, verifica, datalogger, termometro mercurio - (giuliosurf)
- M6771 - (Lombardi)
Etichettatura Farine con aggiunta di Acido ascorbico (E300)
Forma grafica Tabella Nutrizionale in stile Nutrition Facts
Succo di Frutta: definizione, % frutta, uso frutta congelata
- frutta, succo frutta, legislazione, shelf life, temperatura ambiente, congelato, fresco - (federica.r)
- frutta, acqua, legislazione, legislativo, succo frutta, alimentazione - (alfclerici)
- M6794 - (federica.r)
Etichettatura: riferimenti legislativi su "sali di fusione"
- e331, e451, e452, etichetta, legislativo, regolamento ce n 1333 2008, limite - (alemar78)
- formaggio fuso, regolamento ce n 1333 2008, base, verifica, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- M6816 - (alemar78)
- prodotto alimentare, proteine, formaggio, grassi, emulsionante, regolamento ce n 1333 2008, formazione - (trentino)
Correttezza denominazione "Biscotti con gocce di frutta"
- farina, frumento, zucchero, arance, lievitante, prodotto forno, biscotti - (Mklmalaga)
- frutta, composizione - (trentino)
- arance, zucchero, biscotti, frutta - (Mklmalaga)
- arance, biscotti, ingrediente, zucchero - (trentino)
Nuove regole Frantoi: frangere proprie olive e venderne Olio
Responsabilità dati etichetta per prodotti commercializzati
Obbligatorietà rintracciabilità interna in gastronomie
- rintracciabilita, numero riconoscimento comunitario, consumatore, ristorante - (fr.mags)
- consumatore - (ilcorssaro)
- rintracciabilita, ristorante, consumatore, sicuro - (Lombardi)
- alimenti, rintracciabilita, autocontrollo, non conforme, pasta fresca, consumatore, farina - (ilcorssaro)
- rintracciabilita, consumatore - (Lombardi)
- consumatore, rintracciabilita, allergie, tossinfezioni, base, etichetta, ingrediente - (trentino)
- controllo, produzione, gelato, etichetta, prodotto, tmc, operatore settore alimentare - (franco1978)
- controllo, legge, consulente, verifica, base - (aln668)
Accompagnare denominazione Liquore con altre specificazioni
Etichettatura prodotti sfusi per Business to Business (B2B)
- riferimenti normativi, prodotto, cioccolato, etichetta, confezione, regolamento ue n 1169 2011 - (LucaTorta)
- cioccolato, prodotto - (trentino)
- confezione, etichetta - (LucaTorta)
- preconfezionato, consumatore, prodotto alimentare, elenco ingredienti, prodotto, tmc, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- M6898 - (LucaTorta)
Etichettatura in lingua inglese: come risolvere?
Derivati del pomodoro - normativa e definizioni
- pomodoro, legislazione, fornitore, scheda tecnica, prodotto - (alemar78)
- pomodoro, aroma, frutta, separazione, semi, acqua, residui - (trentino)
- pomodoro, requisiti, fornitore, scheda tecnica - (alemar78)
- pomodoro - (babalaconi)
- pomodoro - (trentino)
REGOLAMENTO (UE) N. 1379/2013 - Campo di applicazione
Commercializzazione prodotti enogastronomici in Germania
Acqua Ossigenata (H2O2) in Materia Prima Ittica Congelata
- acqua ossigenata, residui, congelato, prodotti ittici, fornitore, coadiuvante tecnologico, additivi - (macgala)
- acqua ossigenata, fornitore, rischio, frode, alimenti, additivi, coadiuvante tecnologico - (alfclerici)
- additivi, frode, fresco, igiene, filiera, processo, pesce fresco - (macgala)
- prodotto, lavoro, additivi coadiuvanti tecnologici, acqua ossigenata - (macgala)
- M6966 - (alfclerici)
- M7016 - (macgala)
- associazione, acqua ossigenata, molluschi, sicurezza prodotti alimentari - (macgala)
- molluschi, congelato, igiene, sicurezza prodotti alimentari, nutrizione, acqua ossigenata - (macgala)
Utilizzo del Nitrato di Potassio (E252) in Salsiccia Fresca
- e252, salsiccia fresca, regolamento ce n 853 2004, impasto, regolamento ce n 1333 2008 - (apacchini)
- carne - (alfclerici)
- e252, prodotto, alfredo clerici, livello, conservanti, salsiccia fresca, alimentare - (giuliosurf)
- salsiccia fresca, e252, carne, salsiccia, additivi, regolamento ce n 1333 2008, regolamento ce n 853 2004 - (apacchini)
- carne, regolamento ce n 853 2004, fresco, shelf life, salsiccia fresca, processo produttivo, chimico fisico - (giuliosurf)
- carne, fresco, trattamento, additivi, regolamento ce n 853 2004, trattamento termico, salsiccia - (alfclerici)
Additivo in SALSICCIA FRESCA
Bevande spiritose con gradazione alcolica inferiore a 15%vol
- bevande spiritose, aroma, colorante, alcolico, acqua, zucchero, produzione - (simisimi)
- alcolico, bevande spiritose, birra, legge, vino, produzione - (alfclerici)
- prodotto, vino, saccarosio, aroma, colorante, alcolico, legge - (simisimi)
- bevande, confezionamento, alcolico, materia prima, succo frutta, liquido, alimentare - (alfclerici)
- alcolico, bevande, analcolico, ingrediente, igienico, acqua, confezionamento - (trentino)
- alcolico, bevande spiritose, prodotto, livello, additivi, alimentare, miscela - (simisimi)
Integratori: acido (6S)-5-metiltetraidrofolico - Documenti
Limite di utilizzo del Sorbato di Potassio (E202)
- e202, limite, alimenti, regolamento ce n 1333 2008 - (vincenzo75)
- alimenti, talkin about food forum, additivi, alimentare, regolamento ce n 1333 2008, il te - (giuliosurf)
- regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- alimenti, map, e202, regolamento ce n 1333 2008, confezionamento, fresco, packaging - (vincenzo75)
- alimenti, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (alfclerici)
Limiti di utilizzo Nitriti-Nitrati (E249-E252) in Danimarca
14/12/2014: smaltimento imballi non conformi RegUE 1169/2011
Manuale HACCP degustazione preventiva all'acquisto
Interpretazione ed applicazione del Regolamento UE 828/2014
Rintracciabilità: Obbligatorietà Registrazione Lotto Entrate
- operatore settore alimentare, registrazione, ristorante, controllo, allerta, consulente, autocontrollo - (giocol)
- prodotto, fornitore, registrazione, filiera, rintracciabilita - (Lombardi)
- prodotto, fornitore, rintracciabilita, regolamento ce n 178 2002, grossista, alimentare, esame - (giocol)
Reg.UE n°1169/2011: indicazione "e" metrologica in etichetta
- gdo, fornitore, metrologico, confezione, peso, packaging, etichetta - (mattyas)
- metrologico, etichetta - (macgala)
- controllo, preimballaggio, preconfezionato, prodotto, campionamento, alfredo gris, metrologico - (trentino)
- preimballaggio, produzione, conforme, imballaggi, controllo, gdo, metrologico - (gris.a)
- ispettore, controllo, metrologico - (Sandruz)
- M7042 - (trentino)
- tara, olio oliva, bottiglia - (MauroErz@)
- M9905 - (Bohrmito)
Ordine Inverso degli Ingredienti Caratterizzanti (Quid)
- frumento, olio oliva, ingrediente, farina, sale, malto, sanzioni - (rob1981)
- frumento, farina, ingrediente, sanzioni, cereali, peso - (alfclerici)
- frumento, prodotto, farina - (trentino)
Dichiarazione Nutrizionale in Etichette Multilingua
- ingrediente, lavoro, etichetta, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011, etichettatura nutrizionale alimenti - (GinoEM)
- alimenti, stabilita, consumatore, operatore settore alimentare, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- etichetta, nutrizionale, consumatore - (trentino)
Regolamento 1169/11 e normativa nazionale: cosa cambierà
Qualità e Sicurezza Alimenti: Tecniche Analitiche Ufficiali
- haccp, qualita, sicurezza prodotti alimentari, livello, base - (idempeon)
- controllo, operatore settore alimentare, analisi, requisiti, haccp, alimenti, igiene - (trentino)
Normativa specifica per le Schede Tecniche degli Alimenti
- scheda tecnica, alimenti - (Silvia_84)
- operatore settore alimentare, semilavorato, alimenti, additivi coadiuvanti tecnologici, aroma, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- operatore settore alimentare, qualita, valori, contaminazione, parametri chimico fisici - (trentino)
Obbligo di Rintracciabilità per Grossisti di Bevande
Controllo preconfezionati CEE, lotto metrologico
- imballaggi, preconfezionato, controllo, prodotto, confezionamento, packaging, metrologico - (rimix64)
- metrologico, ente, prodotto, packaging, controllo - (Sandruz)
- M7099 - (rimix64)
Tempistiche per l'adeguamento al Sistema HACCP
- ristorante, autocontrollo, legge, lavoro, ristorazione collettiva - (salvotesta)
- autocontrollo, pericolo, formazione, avviare attivita, lavoro, registrazione, ausl - (macgala)
Lievito in Pane Senza Glutine: Etichette a confronto
- lievito, etichetta, livello, lievito birra, pasta, legislativo, consumatore - (marco896)
- lievito, acqua, impasto, pane, farina, frumento, alimentare - (alfclerici)
- lievito, impasto, farina, microrganismi, processo, lievitante, lievito birra - (trentino)
- lievito, pasta, coppa, birra, etichetta, umidita, forno - (alfclerici)
- aroma, acqua minerale - (trentino)
- lievito, sicurezza, prodotto, requisiti, aroma, acqua minerale, prodotto alimentare - (alfclerici)
- lievito, microbiologico, fresco, professionista, coltura, acqua, fermentazione - (SLauri)
Reg. 2073/2005: Definizione Temporale di Immessi sul Mercato
- Pagine: ( 2 )- semilavorato, prodotto, consumatore, lavoro, prodotto alimentare, alimentare, sicurezza prodotti alimentari - (Andrea08)
- igiene, processo, sicurezza prodotti alimentari, trattamento, produzione, semilavorato, contaminazione - (alfclerici)
- prodotto alimentare, preconfezionato, semilavorato, consumatore, quantita, tmc, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
- temperatura, semilavorato, mozzarella, data scadenza, tmc, termine minimo conservazione, lavoro - (ilcorssaro)
- mensa, alimenti, consumatore, mozzarella, ingrediente, semilavorato, ristorante - (trentino)
- cagliata, latte polvere, pomodoro, semilavorato - (ilcorssaro)
- operatore settore alimentare, alimentare, controllo, professionista, modalita conservazione, tmc data scadenza, consulenza - (alfclerici)
- operatore settore alimentare, crema, frutta, parametri, professionista, regolamentare, laboratorio - (ilcorssaro)
- alimentare, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M7143 - (ilcorssaro)
Quantita Ac. Ascorbico per dichiarazione in etichetta
- prodotto, e300, mela, etichetta, trattamento, scheda tecnica, produzione - (pieppolo)
- alimenti, prodotto, elenco ingredienti, enzima, alimentare, ingrediente, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
Reg. UE 488/2014: smaltimento scorte imballaggi secondari
- imballaggi, alimenti, prodotto, consumatore, non conforme, termine minimo conservazione, tmc data scadenza - (integrafra)
- consumatore, controllo, prodotto, preimballaggio, imballaggi, alimenti, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- interpretazione - (integrafra)
Nota Ministeriale: chiarimenti sull'Art.8 del Reg.UE 1169/11
Regolamento UE 601/2014
Etichettatura Nutrizionale dei Sali Dietetici Iposodici
Valori nutrizionali frutta di IV Gamma sono Obbligatori..??
- frutta, ingrediente, valori, nutrizionale, valori nutrizionali, iv gamma, regolamento ue n 1169 2011 - (pieppolo)
- ingrediente, nutrizionale, prodotto alimentare, maturazione, trattamento, regolamento ce n 852 2004, pulito - (trentino)
- origine - (trentino)
Etichettatura cartone: Art.8 - Reg.UE 1169/2011 (in deroga)
- etichetta, cartone, operatore settore alimentare, imballaggi, confezionamento, confezione, prodotto - (longobardo)
- packaging, regolamento ue n 1169 2011, sicuramente - (trentino)
- M7178 - (longobardo)
- alimenti, consumatore, operatore settore alimentare, etichetta, imballaggi, confezione, cartone - (skuertis)
- imballaggi, preimballaggio, consumatore, interpretazione, etichetta - (alfclerici)
Reg.UE 1169/11: giacenza etichette con indicazione Sodio
- etichetta, parametri, sale, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011 - (pieppolo)
- non conforme, alimenti, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, sale, etichetta, non conforme, grassi, talkin about food forum, acidi grassi saturi - (giuliosurf)
- M7190 - (pieppolo)
Il lievito naturale di pasta acida (madre) è un allergene?
- Pagine: ( 2 )- allergeni, cereali, glutine, lievito, pasta, farina, acqua - (angelixx)
- glutine, lievito birra, prodotto, materia prima, farina, cereali, lievito - (trentino)
- processo, microbiologico, celiachia, frumento, patologia, glutine, coltura - (SLauri)
- processo, coadiuvante tecnologico, ingrediente, frumento, cereali, fermentazione, qualita - (glmazzolar)
- coadiuvante tecnologico - (SLauri)
- additivi, pasta, sicuramente, coadiuvante tecnologico, e300, lievito - (glmazzolar)
- farina, coadiuvante tecnologico, additivi, etichetta, legge, frumento, qualita - (SLauri)
- additivi, farina, e452, e338, e300, livello, trattamento - (trentino)
- legge, glutine, e551, enzima, il te - (SLauri)
- pasta, coadiuvante tecnologico, lievito, etichetta, ingrediente, enzima, requisiti - (glmazzolar)
- enzima, farina, allergeni, coadiuvante tecnologico, etichetta, impastamento, burro - (SLauri)
Etichettatura: corretta dicitura per indicazione allergeni
Riferimenti Normativi relativi alle Cappe a Carboni Attivi
- M7213 - (Piunzo)
- cottura, forno, gas, sicurezza, base - (ilcorssaro)
- requisiti, ristorante, forno - (alfclerici)
- filtro, cottura, acqua, piano autocontrollo, wurstel - (macgala)
- M7227 - (Piunzo)
1169/2011: Latte di Capra e Fermenti Lattici sono Allergeni?
- ingrediente, allergeni, capra, latte, microrganismi, latte capra, fermenti lattici - (vincenzo75)
- latte, fermenti lattici, ingrediente, verifica, residui, allergeni - (trentino)
- latte, uova, animale, latte capra, regolamento ce n 853 2004, latte crudo, prodotto - (alfclerici)
Surgelazione e abbattimento rapido Prodotti Dolciari Forno
- legge, surgelati, ausl, prodotto forno, surgelazione, prodotto, temperatura - (edoardo72)
- legislativo, alimenti surgelati, alimentazione - (trentino)
- prodotto surgelato, semilavorato, segnalazione certificata inizio attivita, prodotto, cottura, dichiarazione inizio attivita, ausl - (ilcorssaro)
Etichettatura e indicazione allergeni
- prodotti ittici, prodotto, materia prima, ingrediente, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- ingrediente, peperone, alimenti - (trentino)
- ingrediente, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti - (alfclerici)
Dicitura "Contiene Allergene" sotto la Lista Ingredienti
- elenco ingredienti, allergeni, conforme, regolamento ue n 1169 2011 - (Silvia_84)
- allergeni - (gris.a)
- aroma, prodotto, sedano, etichetta - (mattyas)
- allergeni, quantita, alimenti, aroma, il te, regolamento ue n 1169 2011 - (Sandruz)
Necessità Essiccatore per Produzione Insaccati in Macelleria
Etichettatura: Elenco Ingredienti ed Allergeni al Ristorante
- ristorante, consulente haccp, elenco ingredienti, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, allergeni - (studiolab)
- livello, base, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (gris.a)
- sicuramente, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- nutrizione, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, igiene, sicurezza prodotti alimentari, allergeni - (alfclerici)
Informazioni processo di surgelazione
- surgelazione, prodotto, temperatura, stabilizzazione, valori, impianto, legislativo - (alemar78)
- legislazione, temperatura - (trentino)
- determinazione, surgelazione, alimenti, abrogazione - (alfclerici)
- surgelazione, sicurezza prodotti alimentari - (trentino)
- prodotto, surgelati, legislativo, base, surgelazione - (alemar78)
- nutriente, prodotto, congelamento, scongelamento, nutrizionale, contaminanti, surgelazione - (trentino)
Etichettatura: Elenco Ingredienti, Quid ed Allergeni
- impasto, gelatina, prodotto, pectina, peso, zucchero, acqua - (ruggiero72)
- quantita, composizione, sciroppo - (trentino)
- zucchero, scheda tecnica, sciroppo, miscela, acqua - (ruggiero72)
- sciroppo, gelatina, pasta, albicocca, scheda tecnica, composizione, acqua - (ruggiero72)
- M7272 - (ruggiero72)
- sciroppo, gelatina, pasta, albicocca, scheda tecnica, composizione, acqua - (trentino)
Indicazioni Nutrizionali: Numero Cifre Decimali Valore Sale
- tabelle valori nutrizionali alimenti, sale, valori - (Silvia_84)
- nutrizionale, sale, concentrazione, valori, etichetta, nacl, lavoro - (giuliosurf)
- controllo, valori, range, autorita competente, consumatore, controllo ufficiale - (gris.a)
Etichettatura: calcolo valore energetico
- valore energetico, valori, prodotto, inran, ingrediente, proteine, lipide - (Ruben1a)
- kj, ingrediente, inran, valori, kcal, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- valori, carboidrati, inran, fattore conversione, kcal, valori nutrizionali, ingrediente - (Ruben1a)
- valori, analisi, kcal, kj, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- analisi, laboratorio, valore energetico - (Ruben1a)
Etichettatura Pane monoporzione per strutture Ospedaliere
- pane, dieta, confezionamento, ingrediente, base, regolamento ue n 1169 2011 - (Lombardi)
- consumatore, alimenti, prodotto, operatore settore alimentare, preimballaggio, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- imballaggi, alimenti, consumatore, prodotto, etichetta, ingrediente, pane - (trentino)
- pane, alimenti, confezionamento, carta alimentare, capitolato fornitura - (Lombardi)
- catena alimentare, interpretazione, alimenti, consumatore - (ilcorssaro)
- confezionamento, preimballaggio, etichetta - (gris.a)
Transglutaminasi nei Salumi
- enzima, cotto, prosciutto cotto, processo, cottura, coadiuvante tecnologico, regolamento ce n 1333 2008 - (mattyas)
- enzima, professione, alimenti, sicurezza prodotti alimentari, sicurezza - (trentino)
Etichettatura: Indicazione Origine per Cagliata Estera
- cagliata, etichettatura alimentare, etichetta, mozzarella, origine, produzione, regolamento ue n 1169 2011 - (alessa)
- mozzarella, cagliata, made italy, origine - (trentino)
- latte, origine, base, mozzarella, prodotto, formaggio, cagliata - (Oriana79)
- latte, quantita, cagliata - (stanislao)
Campo Visivo e Posizionamento Informazioni in Etichetta
- nutrizionale, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (ilcorssaro)
- alimenti, nutrizionale, imballaggi, consumatore, valore energetico, quantita, prodotto - (alfclerici)
- valore energetico, quantita, grassi, acidi grassi saturi, zucchero, sale, valori - (trentino)
- alimenti, quantita, volume, amido, valore energetico, vitamina, grassi - (trentino)
- base, etichetta - (ilcorssaro)
Etichettatura Confetture: Calcolo Della Frutta Utilizzata
- confettura, frutta, composta frutta, etichetta, prodotto, peso, lampone - (Morya1)
- frutta, confettura, legislativo, prodotto, gelatina, marmellata, crema marroni - (trentino)
- zucchero, limite, confettura, nutrizionale, frutta, composta frutta, prodotto - (trentino)
- prodotto, zucchero, confettura, valori, carboidrati, frutta, saccarosio - (TecChia)
Registrazioni quantità nominale e metrologia legale
- confezione, controllo, registrazione, preconfezionato, conforme, legge, taratura - (rosardi)
- preimballaggio, sicuramente, preconfezionato, controllo, metrologico - (gris.a)
- confezione, controllo, peso, legge, campione, imballaggi, preconfezionato - (alemar78)
- confezionamento, conforme, confezione, sottopeso, produzione - (macgala)
- confezione, sottopeso, conforme, peso, legge, livello, controllo - (alemar78)
- controllo, etichetta, produzione, lavoro, miele, peso, registrazione - (fabioedo)
Etichettatura: Denominazione Pasta a base di Semi di Canapa
- farina, pasta, requisiti, ingrediente, frumento, acqua, sale - (donato)
- paste, ingrediente, igienico sanitario, pasta semola grano duro, farina, semi, alimentare - (trentino)
Requisiti per usare la dicitura "senza glutine" in etichetta
Cross-contamination da allergene già dichiarato in etichetta
Etichetta: dicitura "prodotto legato a mano" (o artigianale)
- prodotto, consumatore, base, etichetta, atm, atmosfera modificata, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- qualita, prodotto, pubblicita prodotti alimentari, produzione, regolamento ue n 10 2011, gazzetta ufficiale - (alfclerici)
- M7397 - (stefania86)
Concessione del Marchio: Responsabilità OSA per Etichetta
Denominazione Pasta Stabilizzata o Pasta Fresca Stabilizzata
- pasta, paste, fresco, aw, alimentare, umidita, trattamento termico - (Nunzia)
- aw, paste, fresco, imballaggi, preconfezionato, requisiti, umidita - (alfclerici)
- aw, prodotto, pasta fresca - (Nunzia)
Nuova attività: come ottemperare agli adempimenti
Etichettatura Prodotti da Forno: Anidride Solforosa da Vino
- ingrediente, prodotto forno, vino, elenco ingredienti, mosto, uva, anidride solforosa - (drmarti)
- ingrediente, prodotto, vino, alimenti, etichetta, allergeni, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- allergeni, vino, ingrediente, elenco ingredienti, vino bianco, frumento, glutine - (drmarti)
- vino, elenco ingredienti, vino bianco - (trentino)
- M7411 - (drmarti)
Evidenziare in Etichetta il Vino come Allergene: Sanzioni
- vino, etichetta, sanzioni, prodotto forno, anidride solforosa, ingrediente, allergeni - (rob1981)
- sanzioni, legislativo, regolamento ue n 1169 2011, vino, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato - (free1966)
Evidenziare Allergeni Etichetta: Può contenere tracce di..
- latte, contaminazione crociata, etichetta, allergeni, sanzioni - (rob1981)
- elenco ingredienti, allergeni, latte, contaminanti, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- elenco ingredienti, prodotto, ingrediente, allergeni - (alfclerici)
- M7424 - (rob1981)
- sicuramente, allergeni - (alfclerici)
Etichettatura generi alimentari contenenti Chinino: Limiti
- caffeina, quantita, piante, confezione, alimentare, prodotto alimentare, lavoro - (simisimi)
- regolamento ue n 1169 2011, caffeina, elenco ingredienti, concentrazione, abrogazione, aroma, alimenti - (trentino)
Macinato di pesce: prodotto trasformato o non trasformato?
- prodotto trasformato, prodotto, prodotto alimentare, ingrediente, trattamento, pulito, congelato - (stefania86)
- frutta, ingrediente, additivi, enzima, alimentare, prodotto trasformato, prodotto - (trentino)
Etichetta Salumi: Obbligo indicare Percentuale Ingredienti
Pasta Fresca all'Uovo: obbligo Uova Pastorizzate
- uova, fresco, guscio, pasta fresca, pastorizzato, liquido, produzione - (valentinas)
- uova, pasta uovo, gallina, peso, quantita, liquido, requisiti - (trentino)
- uova, guscio, fresco, prodotto trasformato, produzione - (alfclerici)
- M7445 - (valentinas)
Ristorazione: vendita prodotti di propria produzione a Bar
Controllo Peso Alimenti Preimballati: Modalità Campionamento
- controllo, peso, campionamento, prodotto, piano campionamento, confezione, base - (drmarti)
- metrologico, etichetta, il te, regolamento ue n 1169 2011 - (Sandruz)
- preconfezionato, alfredo gris, preimballaggio, controllo, metrologico - (trentino)
- produzione, controllo, preimballaggio, peso, prodotto, campione, campionamento - (drmarti)
- peso, controllo, prodotto, peso netto, etichetta, quantita netta, preimballaggio - (Sandruz)
- produzione, imballaggi, preconfezionato, controllo, quantita netta, prodotto alimentare, quantita - (drmarti)
Adempimenti per Commercializzazione di Miele in Inghilterra
- prodotto, consulenza, miele, nutrizionale, etichetta - (salvotesta)
- nutrizionale, etichetta, valori nutrizionali, zucchero, regolamento ue n 1169 2011 - (Sandruz)
- M7465 - (salvotesta)
- ingrediente, alimenti, nutrizionale, miele, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
Legislazione specifica relativa a Bevande a Base di Latte
- base, latte, bevande - (ilcorssaro)
- latte, analcolico, base, additivi, composizione, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- analcolico, base, latte, il te - (ilcorssaro)
Riconoscimento Stabilimento Produzione Pasta Fresca all'Uovo
- uova, pasta fresca, fresco, guscio, livello, numero riconoscimento comunitario, registrazione - (valentinas)
- regolamento ce n 853 2004, animale, origine, alimenti, igiene alimenti, ingrediente - (trentino)
- M7477 - (valentinas)
- animale, origine - (trentino)
- fresco, uova, interpretazione, ausl, carne, pasta fresca, registrazione - (macgala)
Liste Ufficiali Allergeni: motivo della presenza del Kamut
Pizzeria d'asporto: iter per vendita Pizze BIO
Informazioni riguardo alla normativa per Codici a Barre
Reg. CE 853/2004: come calcolare la Media Geometrica Mobile
Omissione informazioni obbligatorie x etichetta con Bollo CE
- Pagine: ( 2 )- prodotto alimentare, operatore settore alimentare, numero riconoscimento comunitario, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- alimentare, ordine tecnologi alimentari, etichetta, consumatore, produzione - (macgala)
- prodotti ittici, numero riconoscimento, etichetta, animale, origine, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- legislativo, animale, origine, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (macgala)
- pubblicita prodotti alimentari, alimentare, prodotto alimentare, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- operatore settore alimentare, consumatore, etichetta, conforme, prodotto, confezionamento, legge - (apacchini)
- operatore settore alimentare, produzione, prodotto, verifica, etichetta - (trentino)
- produzione, riferimenti normativi, responsabile commerciale, consumatore, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- alimenti, produzione, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, operatore settore alimentare, confezionamento, prodotto - (alfclerici)
- alimenti, registrazione, operatore settore alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, lavoro - (macgala)
- consumatore, operatore settore alimentare, conforme, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- consumatore, prodotto, sicuramente, prodotto alimentare, preconfezionato, regolamento ue n 1169 2011, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
iscrizione come Operatore del settore alimenatre
Centro itinerante di imbottigliamento conto terzi
Responsabilità delle Sanzioni a seguito Controlli Ufficiali
Percentuale di Ingredienti che figurano nella Denominazione
- gelato, nocciola, elenco ingredienti, ingrediente, pistacchio, prodotto, fragola - (dadoalt)
- ingrediente, quantita, alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- gelato, nocciola, consumatore, ingrediente, quantita, il te - (dadoalt)
- nocciola, aroma, gelato, consumatore, verifica, ingrediente - (alfclerici)
Come dichiarare i Liquori e i Vini in Preparazioni Dolciarie
- vino, ingrediente, elenco ingredienti, dop, produzione - (dadoalt)
- ingrediente, sanzioni, prodotto, legge, origine, dop, legislativo - (trentino)
- elenco ingredienti, ingrediente, vino - (trentino)
Miscela Acqua-Zucchero: Sciroppo di Saccarosio o di Zucchero
Etichettatura: come dichiarare il Tuorlo d'Uovo Pastorizzato
Indicazione Quantità Netta: dicitura "Peso Netto" o "Peso"?
- peso netto, quantita netta, etichetta, peso, regolamento ue n 1169 2011 - (dadoalt)
- peso, consulenza, grande distribuzione organizzata, gdo - (macgala)
- legislativo, etichetta, peso netto - (dadoalt)
- peso netto - (trentino)
- confezione, peso netto, peso - (dadoalt)
Allergeni in Etichetta (Pesce): Condroitina da Squalo
Ruolo dell'OSA responsabile delle informazioni in Etichetta
Esportare in USA: Normativa in materia di Etichettatura
etichettatura prodotto artigianale con ingredienti variabili
Quando il pesce fresco è preconfezionato?
- preconfezionato, prodotto, peso, pesce fresco, prodotti ittici, data scadenza, consumatore - (marco1979)
- imballaggi, alimenti, consumatore, confezionamento, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
Quando il pesce fresco è preconfezionato?
Quando il pesce fresco è preconfezionato?
Etichettatura: Designazione Ingredienti Composti
- fragola, ingrediente, pasta, addensanti, e414, conservanti, e202 - (dadoalt)
- additivi, prodotto, addensanti, conservanti, sicuramente, controllo, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Notifica Sanitaria di Automezzi appartenenti a Salumificio
- salumificio, numero riconoscimento comunitario - (graziagell)
- trasporto alimenti deperibili - (macgala)
- M7653 - (graziagell)
- operatore settore alimentare, trasporto alimenti, piano haccp - (trentino)
- segnalazione certificata inizio attivita, regolamento ce n 852 2004, sostituzioni - (macgala)
- prodotto alimentare, registrazione, segnalazione certificata inizio attivita, lavoro, dichiarazione inizio attivita, regolamento ce n 852 2004, ausl - (macgala)
- sanzioni - (graziagell)
etichettatura: miscela di liquori in dolce tipico
- arance, etichetta, miscela, composta frutta, grappa - (lamponesil)
- ingrediente, grappa, arance - (trentino)
- ingrediente, elenco ingredienti, allergeni - (lamponesil)
- elenco ingredienti, ingrediente, impasto, cotto - (trentino)
- prodotto, allergeni - (trentino)
Corretta denominazione dell'olio di semi di girasole
Paste speciali
Legislazione inerente ai Torcetti (i Torcèt)
- burro, miele, legislazione, prodotto, etichetta, ingrediente - (rhoxina)
- pubblicita prodotti alimentari, mostarda - (alfclerici)
- burro, miele, prodotto forno, prodotto - (rhoxina)
- M7716 - (alfclerici)
- M7721 - (rhoxina)
- associazione, sanzioni - (alfclerici)
- M7738 - (rhoxina)
- M7739 - (alfclerici)
Applicazione del Reg. (UE) n°1169/2011: Stato dell'Arte
Formaggio: come dichiarare i Coagulanti diversi dal Caglio
Indicazione allergene PANNA in polvere
- Pagine: ( 2 )- panna, yogurt, latte, ingrediente, prodotto forno, allergeni - (dadoalt)
- latte, allergeni - (trentino)
- prodotto, ingrediente, latte, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- latte, lavoro, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (rhoxina)
- allergeni - (macgala)
- controllo - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, consumatore - (alfclerici)
- allergeni, regolamento ue n 1169 2011, etichetta - (macgala)
- abrogazione, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- panna, latte - (dadoalt)
Coesistenza Nutrition Facts e Tabella Nutrizionale Etichetta
Dichiarazione nutrizionale: Quanti decimale devo indicare?
DataBase Normativo: Elenco Denominazioni Legali Alimenti
- grissini, bevande, legislazione, fornitore, lavoro, validazione, etichetta - (rhoxina)
- alimenti, verifica, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- cioccolato, verifica, cioccolato latte, controllo, legislazione, prodotti tipici, fornitore - (rhoxina)
- elenco ingredienti, cioccolato latte, fornitore, verifica, prodotto forno, confezione - (alfclerici)
- scheda tecnica, legislazione, amaretto, salame, lavoro, sicuramente, fornitore - (rhoxina)
dichiarazione ingredienti in etichetta
Verifica Periodica Bilancia a Funzionamento Automatico
Denominazione Prodotti Fermentazione Acetica con acidità <5%
- acidita, prodotto, alimentare, lampone, legge, fermentazione, condimento - (vittorina)
- alimentare, lampone, condimento, fermentazione, materia prima, base - (trentino)
- M7774 - (vittorina)
- alimentare, fermentazione, lampone, condimento - (alfclerici)
Agrumi: trattamento post-raccolta ed etichettatura
Indicazione in Etichetta di Cartamo in Polvere (come Aroma)
- aroma, colorante, etichetta, pasta, ingrediente, prodotto - (integrafra)
- M7782 - (trentino)
- aroma, ingrediente, scheda tecnica - (trentino)
- processo, trattamento termico, ingrediente - (integrafra)
- M7785 - (trentino)
- colorante, aroma, alimenti, prodotto, additivi, alimentare, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- frumento, paste, pasta semola grano duro, impasto, acqua, pasta, ingrediente - (trentino)
- M7790 - (integrafra)
- ingrediente, quantita - (alfclerici)
Normativa specifica e definizione di Pasta Senza Glutine
Denominazione Miele Alta Montagna: Normativa di Riferimento
- etichetta, miele - (vittorina)
- qualita, lavoro - (alfclerici)
- miele - (trentino)
- miele, prodotto, produzione, origine, albo professionale, alimentare, dop - (alfclerici)
- miele, dop, igp, origine, mela, bresaola, prodotto - (alfclerici)
- miele - (trentino)
- miele, dop, igp - (trentino)
- miele, origine, dop, igp, prodotto, etichetta - (alfclerici)
informazioni obbligatorie packaging primario e secondario
- alimenti, integratore, consumatore, termine minimo conservazione, data scadenza, conservazione, imballaggi - (integrafra)
- confezione, sicuramente, scienze tecnologie alimentari, cereali, imballaggi, cartone, integratore - (rhoxina)
Designazione degli Ingredienti Composti
Ottenere Autorizzazione Ministeriale Prodotti Senza Glutine
Etichettatura Prodotti consegnati a Domicilio
- consumatore, interpretazione, alimenti, confezionamento, confezione, cartone, requisiti - (BaccinoA)
- elenco ingredienti, consumatore, requisiti, imballaggi, allergeni, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- ingrediente, allergeni, alimenti - (trentino)
- M7846 - (alfclerici)
- elenco ingredienti, consumatore, interpretazione, resa, sicuramente, allergeni - (BaccinoA)
- sicuramente, consumatore - (ilcorssaro)
- prodotto, ingrediente, sicuro, preconfezionato, limite, etichetta, peso - (rhoxina)
- M7913 - (ilcorssaro)
Bevande con contenuto Alcolico >1,2% e Lista Ingredienti
- bevande, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, ingrediente, elenco ingredienti, alcolico, volume, legislativo - (apacchini)
- M7848 - (apacchini)
- ingrediente, prodotto alimentare, prodotto, quantita, consumatore, imballaggi, frutta - (trentino)
- vino, arance, ingrediente, elenco ingredienti, etichetta, birra, alcolico - (apacchini)
- ingrediente, vino, frutta, aroma, birra, alcolico, volume - (alfclerici)
- vino, ingrediente, limone, quantita, mosto, birra, alcolico - (apacchini)
- quantita, bevande, alcolico, volume, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, alcolico, abrogazione, ingrediente, bevande, volume - (apacchini)
Indicare ingredienti composti, caratterizzanti ed allergeni
- vino, confettura, pera, ingrediente, crema, cacao, pasta - (LValdicell)
- vino, confettura, pera, ingrediente, cacao, frutta, pasta - (trentino)
- produzione - (alfclerici)
- M7861 - (LValdicell)
Latte in Polvere in Caseificazione: precedente pericoloso?
Responsabilità per Organizzazione di Festa Privata in BAR
Praline ripiene di Crema di Latte: indicazione QUID (xx%)
- Pagine: ( 2 )- latte, cacao, siero, latte intero, emulsionante, e322, crema - (maker81)
- latte - (trentino)
- M7874 - (maker81)
- latte, ingrediente, crema - (maker81)
- latte, crema, qualita, il te - (trentino)
- M7877 - (maker81)
- M7878 - (trentino)
- latte, cacao, zucchero, latte intero, siero, emulsionante, crema - (maker81)
- latte, cereali, latte intero, prodotto, zucchero, ingrediente, consumatore - (trentino)
- legge, etichetta, cioccolato latte, cacao, cereali - (maker81)
- latte, zucchero, cacao, latte intero, siero, emulsionante, crema - (trentino)
- M7883 - (trentino)
- latte, cacao, zucchero, elenco ingredienti, latte intero, siero, emulsionante - (maker81)
- latte, crema, cereali, ingrediente, elenco ingredienti, prodotto, allergeni - (trentino)
- zucchero, aroma, emulsionante, crema, e322, cereali, cacao - (maker81)
- cacao, aroma, prodotto, cioccolato, consumatore, ingrediente, gelato - (trentino)
Denominazione vino
Etichetta cumulativa per Cesto contenente Vini differenti
- vino, etichetta, origine, vino rosso, alimenti, preconfezionato, allergeni - (rhoxina)
- etichetta, vino, origine, vino rosso, confezione, prodotto alimentare, preconfezionato - (rhoxina)
- prodotto, alimenti, operatore settore alimentare, conservazione, regolamento ue n 1169 2011, vino rosso, coadiuvante tecnologico - (trentino)
- etichetta, prodotto, vino rosso, allergeni, confezionamento, quantita, consumatore - (rhoxina)
- vino - (trentino)
- etichetta, vino, ingrediente, biscotti, allergeni - (rhoxina)
- etichetta - (rhoxina)
Caso Studio: Etichetta Confetti al Gusto di Limone
Caso Studio: Etichetta Confetti al Gusto Stracciatella
Normativa Stoccaggio Imballaggi a Temperatura Controllata
HACCP semplificato: quali Registrazioni predisporre?
- haccp, temperatura, piano haccp, controllo, registrazione, autocontrollo - (Spes-Elpis)
- registrazione, peso, pulizie, conservazione, controllo, rintracciabilita, lavoro - (rhoxina)
Strutturare correttamente Piano Analitico: Periodicità
Muffe e Lieviti: Valori di Riferimento Tamponi Superficiali
- lieviti muffe, valori, parametri - (maker81)
- limite microbiologico, alimentare, sicurezza prodotti alimentari, frutta - (macgala)
- carica batterica totale, valori - (maker81)
- limite, carica batterica totale, microbiologia, professionale, valori, prodotto, determinazione - (macgala)
- valori, alimentare, lieviti muffe - (maker81)
Etichetta Pane Senza Glutine
- senza glutine, etichetta, latte scremato, pane, zucchero, ingrediente, semi - (maker81)
- ingrediente, etichetta, amido, addensanti, e412, farina, semi - (dadoalt)
- pane, alimentare, prodotto, cottura, pasta, frumento, acqua - (apacchini)
- alimenti, glutine, ingrediente, consumatore, assenza glutine, prodotto - (trentino)
Etichette generiche: uso della Congiunzione Disgiuntiva "o"
Limiti di carica microbica Bresaola della Valtellina
- limite, vuoto, non conformita, riferimenti normativi, fornitore, analisi, bresaola - (altilia)
- bresaola, igp, non conformita, limite riferimento, capitolato fornitura, scheda tecnica - (trentino)
- parametri, bresaola, piano campionamento, campionamento, conforme, limite, manuale haccp - (altilia)
Denominazione Farine di Grano Tenero
- proteine, prodotto, analisi, valori, etichetta, base, farina - (vittorina)
- umidita, valori, etichetta, farina, frumento, nutrizionale, prodotto - (trentino)
- M7957 - (vittorina)
Vendere singolarmente beni non vendibili singolarmente
Trasporto Alimenti Freschi da parte di Privati: il caso S24
Iter per iniziare a vendere Funghi Porcini in un MiniMarket
Caseificio: modalità trasporto e distribuzione mozzarella
Dicitura "con lievito madre" o "con pasta madre"
Riconoscimento Produzione alla Erogabilità a carico del SSN
Prodotti Commercializzati: Requisiti Manuale Autocontrollo
BIO: usare solo Materie Prime BIO é condizione sufficiente?
Principale Normativa Cogente riguardante il Settore Alimenti
Indicazioni Complementari: con Zuccheri ed Edulcoranti
HACCP: Affumicatura di Pesce effettuata al Ristorante
- ristorante, manuale haccp, controllo - (LValdicell)
- aroma, limite, contaminanti, prodotto alimentare - (trentino)
- controllo, trattamento, ristorante, verifica, microbiologico, sanzioni, pericolo - (LValdicell)
- ghiaccio, haccp, ausl, segnalazione certificata inizio attivita - (trentino)
Quantitativo Minimo x indicare Ingredienti nel Testo Unico
- ingrediente, e300, vitamina c, concentrazione, regolamento ue n 1169 2011 - (TAUD85)
- alimenti, ingrediente, prodotto, regolamento ce n 1333 2008, coadiuvante tecnologico, elenco ingredienti, residui - (trentino)
- operatore settore alimentare, coadiuvante tecnologico, prodotto - (TAUD85)
Vendita Carne di Bufala da parte di un Caseificio
Panificio: Lavorazione Impasti per Pane da Fermalievitazione
- pane, impasto, processo produttivo, registrazione, semilavorato, segnalazione certificata inizio attivita, pasta - (maker81)
- legge - (trentino)
- pane, fresco, processo, materia prima, produzione, cottura, prodotto - (ilcorssaro)
Informazioni al Consumatore e Piccole Superfici Imballaggio
- imballaggi, capsula, consumatore, operatore settore alimentare, caffe, etichetta, prodotto - (giuliosurf)
- operatore settore alimentare, tmc - (trentino)
- imballaggi, operatore settore alimentare, ritiro richiamo prodotto mercato, prodotto, tmc, colorante, resa - (giuliosurf)
- operatore settore alimentare, confezione, tmc, prodotto, rintracciabilita, consumatore, il te - (trentino)
Avviare Piccola Azienda di Trasformazione di Rucola in Pesto
Additivo E471 utilizzato per Prodotti da Forno
- additivi, prodotto forno, mais, emulsionante, e472, acidi grassi, regolamento ce n 1333 2008 - (Onil0411)
- additivi, e471, prodotto forno, alimentare, e472, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- M8048 - (Onil0411)
Indicazione Allergeni in Vaschette preparate al Supermercato
- Pagine: ( 2 )- allergeni, planimetria, formaggio, etichetta, ingrediente, segnalazione certificata inizio attivita, autocontrollo - (Agnese)
- confezione, prodotto, ingrediente, preconfezionato, consumatore, legislazione, allergeni - (rhoxina)
- preconfezionato, lavoro, prodotto alimentare, salumi, formaggio - (alfclerici)
- ingrediente, alimenti, consumatore, formaggio, etichetta, temperatura, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (Agnese)
- preconfezionato, alimenti, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, il te - (alfclerici)
- M8065 - (Agnese)
- alimenti, preconfezionato, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, allergeni - (apacchini)
- planimetria, segnalazione certificata inizio attivita, allergeni - (fevi13)
- consumatore, alimenti, imballaggi, confezionamento, preimballaggio, il te, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- consumatore, prodotto, preconfezionato, prodotto alimentare, qualita, quantita, confezionamento - (alfclerici)
Etichetta: Esenzione Indicazione Quid per Liquori di Frutta
- Pagine: ( 2 )- etichetta, limone, frutta, elenco ingredienti, prodotto, limoncello - (Aliena)
- limone, frutta, aroma, quantita, limoncello, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- M8079 - (alfclerici)
- limone, prodotto, infuso, consumatore, alimenti, frutta, ingrediente - (apacchini)
- infuso, alimenti, volume, limone, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- limone, infuso - (trentino)
- M8083 - (Aliena)
- ingrediente, frutta - (alfclerici)
- M8088 - (apacchini)
- ingrediente, limoncello - (alfclerici)
- acciughe, pasta, prodotto, ingrediente, pomodoro, sale, cereali - (trentino)
Indicazione Percentuale Farcitura in Prodotti di Pasticceria
- Pagine: ( 2 )- ingrediente, prodotto, prodotti pasticceria, quantita, impasto, cottura, talkin about food forum - (Onil0411)
- albicocca, elenco ingredienti, prodotto, etichetta, confettura, zucchero, prodotti pasticceria - (Onil0411)
- ingrediente, quantita, prodotto, peso, base, cotto, elenco ingredienti - (trentino)
- albicocca, ingrediente, confettura, prodotto, qualita, zucchero - (trentino)
- ingrediente, confettura, albicocca, consumatore, alimenti, prodotto, elenco ingredienti - (apacchini)
- zucchero, ingrediente, prodotto, cotto, farina, frumento, olio extra vergine oliva - (Onil0411)
- etichetta, confettura - (trentino)
- fresco, pasta, confettura, prodotto, cotto - (trentino)
- zucchero, prodotto, etichetta, ingrediente, frutta - (Onil0411)
- confettura, zucchero, cottura, uova, cioccolato, ingrediente, grassi - (trentino)
- zucchero, confettura, farina, e322, frumento, aroma, olio extra vergine oliva - (Onil0411)
- frutta, prodotto, zucchero, frutta fresca, confettura, concentrazione, peso - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- ingrediente, elenco ingredienti, prodotto, consumatore, peso, cioccolato, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
- elenco ingredienti, ingrediente, alimenti, confettura, regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
Mensa: Informazione al Consumatore per uso Pesce Decongelato
Verdure con Funzione Decorativa in Banco Salumeria
Trasporto SOA a cura dell'OSA: Identificazione del Veicolo
Stoccaggio Oli Esausti di Origine Alimentare insieme ai SOA
Percentuale di Latte nel Cioccolato Fondente
- latte, cioccolato fondente, prodotto, limite legge, cioccolato latte, cioccolato, limite - (maker81)
- latte, cacao, cioccolato, zucchero, burro, cioccolato fondente, limite - (trentino)
Acqua Aggiunta alle Preparazioni di Carne: come indicarla?
Quid: Percentuale Minima di Ingrediente Caratterizzante
- Pagine: ( 2 )- limone, prodotto, ingrediente, base, regolamento ue n 1169 2011 - (integrafra)
- limone, ingrediente, aroma, prodotto, limite, peso, origine - (alfclerici)
- ingrediente - (integrafra)
- frutta, quantita, prodotto, analcolico, ingrediente, alimenti - (apacchini)
- frutta, succo frutta, limone, fragola, pera, prodotto, alimenti - (genep22)
- frutta, volume, purea frutta, elenco ingredienti, succo frutta, alimentazione, prodotto - (alfclerici)
- scienze tecnologie alimentari, frutta, succo frutta, fresco - (genep22)
- fragola, succo frutta, fresco, pera, mela, frutta, bevande - (genep22)
- frutta, fresco, succo frutta, fragola - (alfclerici)
- succo frutta, fresco, pastorizzato - (trentino)
- pasta, aroma, frumento, acqua, confezione, prodotto, etichetta - (alecia88)
- pasta, quantita, elenco ingredienti, consumatore, confezionamento - (alfclerici)
- ingrediente, quantita, alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
Alimenti Destinati ad Alimentazione Particolare: Audit AUSL
Elaborazione Etichetta Nutrizionale Salumi
Commercializzazione in Punti Vendita Riconosciuti Reg.853/04
GDO: Discordanze tra Etichette di Formaggi Preincartati
- ingrediente, gdo, data scadenza, livello, legislativo, grande distribuzione organizzata, formaggio - (marco896)
- tmc, regolamentare, termine minimo conservazione - (trentino)
- prodotto, controllo, regolamentare, gdo, etichetta - (alfclerici)
- alimenti, consumatore, gdo, preconfezionato, legislazione, tmc, ristorante - (marco896)
- gdo, prodotto, etichetta, non conformita - (rhoxina)
- gdo, allergeni, prodotto, confezionamento, data scadenza, caseificio, talkin about food forum - (alfclerici)
- formaggio, confezione, etichetta, caseificio - (marco896)
- gdo, etichetta, livello, legislativo, shelf life, peso, sicuramente - (rhoxina)
Etichettatura: Corretta Indicazione delle Responsabilità
- prodotto, etichetta, sede produttiva, responsabile commerciale, regolamento ue n 1169 2011 - (Caramelle)
- prodotto, operatore settore alimentare, regolamento ue n 1169 2011, pubblicita prodotti alimentari, produzione - (alfclerici)
- responsabile commerciale, prodotto, sede produttiva - (Caramelle)
- etichetta, il te, base, operatore settore alimentare, alimenti, legge, produzione - (apacchini)
Ristorazione Collettiva: Comunicazione ASL Cambio Consulente
Etichettatura Alimentare Uova di Pasqua
- uova, prodotto, cacao, etichetta, cioccolato latte, glutine, ingrediente - (maker81)
- latte intero, e322, allergeni - (rhoxina)
- cacao, prodotto, burro, luogo fresco asciutto, latte intero, calore, pasta - (trentino)
AFMS - Etichetta nutrizionale
- ingrediente, nutrizionale, scheda tecnica, materia prima, etichetta, base, acido - (ilariagfi)
- alimenti - (trentino)
- M8193 - (trentino)
- integratori alimentari, inran, nutrizionale, alimenti, materia prima - (ilariagfi)
Etichetta salame fatto in casa
- salame, etichetta, tracciabilita, materia prima - (stefania86)
- talkin about food forum, legislazione alimentare, ristorante, pane, haccp, produzione - (trentino)
- regolamento ce n 853 2004, consumatore, animale, origine, alimenti, regolamento ce n 852 2004, conforme - (trentino)
Denominazione spremuta di frutta con altri frutti
Definizione di Cruschello come Ingrediente in Etichetta
Panifici e utilizzo del carbone vegetale (E153)
- alimenti, regolamento ce n 1333 2008, pane, prodotto forno, impasto, cottura, colorante - (apacchini)
- pubblicita prodotti alimentari, e153, registrazione, talkin about food forum, legislazione alimentare - (alfclerici)
- M8205 - (apacchini)
Redigere Piano Autocontrollo per Azienda Prodotti Probiotici
Microimpresa Domestica: Produzione nella Cucina di Casa
- laboratorio, prodotti pasticceria - (ManuelaD)
- ausl, registrazione - (trentino)
- alimenti, ente, confezionamento, regolamento ce n 853 2004, ausl, operatore settore alimentare, regolamento ce n 852 2004 - (apacchini)
- produzione, alimenti, regolamento ce n 852 2004, legge, igienico sanitario, alimentare, trattamento - (apacchini)
- ausl, alimenti, produzione - (ManuelaD)
Erogabilità a carico del SSN: Documentazione Necessaria
Attestato HACCP con Laurea in Medicina Veterinaria (MV)
- laurea, talkin about food forum, haccp, corso formazione haccp, corso alimentaristi, idoneita sanitaria - (rsameglia)
- formazione, alimentaristi - (macgala)
- laurea, haccp - (rsameglia)
- alimenti, microbiologia, laurea, esame, igiene, nutrizione - (macgala)
Miscela contenente Aromi avente scopo di Modificare Sapore
Integratori Alimentari: Limiti Titolo Alcolometrico Volumico
- volume, limite, integratori alimentari, liquido, bevande, regolamento ue n 1169 2011 - (integrafra)
- alimenti, consumatore, requisiti, integratori alimentari, ingrediente, e1510, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
Liceità della Produzione di Pomodori Essiccati al Sole
- pomodoro, essiccamento, produzione, legge, talkin about food forum, legislazione alimentare, riferimenti normativi - (ilaria.ila)
- essiccamento, pomodoro, igienico, contaminanti - (trentino)
- essiccamento - (mery79)
- essiccamento, produzione - (mery79)
- essiccamento, produzione - (trentino)
- M8266 - (ilaria.ila)
Etichettatura Prodotti non preimballati
- talkin about food forum, ingrediente, consulenza, forno, biscotti, etichetta, allergeni - (Ilariapr)
- consumatore, alimenti, preimballaggio, operatore settore alimentare, allergeni - (trentino)
- consumatore, legge, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (Ilariapr)
- M8265 - (trentino)
Prodotto in Italia a partire da 100% di Materia Prima Estera
- processo, prodotto, materia prima, carne, fresco, salumi, stagionatura - (Andrea08)
- prodotto italiano, made italy, elenco ingredienti, materia prima, origine - (trentino)
Corso HACCP obbligatorio anche per chi ha abitazione ex-REC?
Carne preincartata: quali indicazioni riportare in Etichetta
- etichetta, carne, talkin about food forum, data scadenza, allergeni, legislazione alimentare - (Spes-Elpis)
- carne, carne bovino, fresco, prodotto base carne, tracciabilita, regolamento ue n 1169 2011, preconfezionato - (speriamo!)
MOCA: Macchinari in Ferro per la Produzione di Semilavorati
Preparazione Prodotti di Macelleria pronti da cuocere
2001/111/CE: Significato di Soluzione Acquosa Depurata
Antiossidanti, polifenoli e indicazioni nutrizionali
Denominazione Pane in caso di aggiunta di Rosmarino, etc.
- pane, ingrediente, legge, alimentare, prodotto, pomodoro, produzione - (Beppegale8)
- pomodoro, frumento, acqua, ingrediente, farina, pane, mais - (trentino)
- aroma, prodotto forno, prodotto, pane precotto, ingrediente, legge - (Silvia_84)
- pane, cottura, legge, ingrediente, prodotto, zucchero, cotto - (trentino)
Limiti di Legge per il Pane Precotto (non surgelato)
- limite legge, pane precotto, surgelati - (Silvia_84)
- pane, prodotto, cottura, surgelati, prodotto alimentare, consumatore, etichetta - (alfclerici)
- pane, cotto, surgelati, prodotto, cottura, fresco, imballaggi - (alfclerici)
Requisiti per utilizzo dicitura "Piatto Vegano" (o similari)
- requisiti, cereali, conserve vegetali, ingrediente, animale, origine - (alemar78)
- etichetta, latte, uova, allergeni - (alemar78)
- animale, alimenti, claim, origine, contaminazione, residui, autocontrollo - (trentino)
- claim, frutta, latte, uova - (elisac)
cioccolato
- cacao, cioccolato, zucchero, burro, prodotto, preimballo, etichetta - (apacchini)
- cacao, prodotto, zucchero, cioccolato, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
- M8338 - (apacchini)
- cacao, burro, zucchero - (apacchini)
- cacao, burro, semi, peso, pasta, processo, alta temperatura - (trentino)
- verifica, scheda tecnica, materia prima - (apacchini)
sigillo in prodotti confezionati
Conservazione paste alla crema fresca nei bar
Dichiarazione Nutrizionale: novità dal 13 Dicembre 2016
- Pagine: ( 2 )- etichetta, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011 - (maker81)
- conforme, nutrizionale, base, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- grassi, kj, proteine, carboidrati, zucchero, fibra alimentare, sale - (maker81)
- M8352 - (trentino)
- nutrizionale, acidi grassi saturi, carboidrati, zucchero, proteine, sale, valore energetico - (maker81)
- kj, kcal, nutrizionale, energia, valori nutrizionali, grassi, acidi grassi saturi - (trentino)
- prodotto, cotto, valori, confezione, ingrediente, semilavorato, pasta - (TecnAndrea)
- vino, nutrizionale, fornitore, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (rhoxina)
- nutrizionale, volume, valore energetico, elenco ingredienti, bevande, alcolico, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- M8527 - (rhoxina)
DLgs 31/01: Analisi Acque in caso di Acquedotto Comunale
- analisi, analisi acqua, acqua, controllo, acquedotto, legislativo - (Agnese)
- prelievo, acqua, controllo, qualita acqua, verifica, control point, approvvigionamento - (trentino)
- M8355 - (trentino)
Necessità indicazione QUID della Carne di Suino nel Salame
- ingrediente, carne suino, salame, regolamento ue n 1169 2011 - (graziagell)
- ingrediente, carne, prodotto, quantita, peso, alimenti, aroma - (trentino)
- carne, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, igp, carne suino - (graziagell)
- carne, ingrediente, proteine, animale, grassi, limite, igp - (trentino)
- M8377 - (graziagell)
Dati Sede Produzione e Dati Sede Confezionamento
Surgelazione, scongelamento e ancora surgelazione
salumi stagionati regolamentati e tmc in etichetta
- data scadenza, tmc, etichetta, riferimenti normativi, salumi, stagionato, dop - (altilia)
- termine minimo conservazione, data scadenza, vino, uva, zucchero, alimenti, bevande - (trentino)
- pastorizzato, vino, data scadenza, legge, uova, latte fresco - (trentino)
- salumi, fornitore, tmc, etichetta - (altilia)
- M8396 - (trentino)
Colorante E171 è consentito?
margarina vegetale
- prodotto, crema, lavoro, biscotti, etichetta, margarina vegetale - (MarcoD)
- etichetta, additivi, margarina, regolamento ce n 1333 2008, regolamento ue n 1169 2011 - (MarcoD)
- margarina, etichetta, elenco ingredienti, ingrediente, composizione, scheda tecnica - (saretta73)
Etichette Informazioni Ingredienti Sovrapposte
Mandorle Italiane
ISO 9001:2015
- ente certificazione, azienda settore agroalimentare, processo, certificazione, parametri - (maker81)
- verifica, lavoro, parametri, ente, certificato - (donato)
- certificato, sicuramente, certificazione, processo, non conforme - (rhoxina)
- certificato, prodotto alimentare, verifica, parametri, ispettore, non conformita, consulente - (donato)
- carta, ente, certificazione, brc, ifs - (rhoxina)
Cera su un formaggio: considerabile preimballo
- cera, tmc, calo peso, formaggio, preimballo, fornitore - (rhoxina)
- legge, formaggio, quantita, consumatore, qualita, limite, scheda tecnica - (trentino)
HARPC - Hazard Analisys and Risk Based Preventive Controls
- fda, legislativo, distributore, suolo, controllo, requisiti, ente - (maker81)
- fda, importazione alimenti, ispezione, impianto, processo, lavoro, alimentare - (exportusa)
Peso netto
Dicitura "naturalmente privo di lattosio"
- lattosio, salumi - (valentinas)
- zucchero, miscela, lattosio, carne, produzione, alimentare, saccarosio - (trentino)
- lattosio, claim, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (valentinas)
- zucchero, lattosio, miscela, prodotto carneo, limite, colorante, conservanti - (trentino)
Allegato V del Reg.(UE) 1169/2011 e alimenti preimballati
- ingrediente, alimenti, maturazione, operatore settore alimentare, cartone, consumatore, legislazione alimentare - (alesss)
- olive, salamoia, maturazione, formaggio, acciughe, alici - (macgala)
- ingrediente, prodotto, salagione, stagionatura, essiccamento, nutrizionale, marinatura - (trentino)
- alici, salamoia, affumicato, nutrizionale, fermenti lattici, yogurt, sale - (alesss)
- M8655 - (trentino)
Agriturismo e attività di imbottigliamento olio e/o vino
Valori nutrizionali prodotti sott'olio
- prodotto, olio semi, valori nutrizionali, olio oliva, valori, grassi, ingrediente - (macgala)
- valori nutrizionali, liquido, olio oliva - (trentino)
- valori nutrizionali, prodotto - (macgala)
- valori nutrizionali, prodotto - (trentino)
- valori nutrizionali, prodotto - (trentino)
- valori, etichetta, peso sgocciolato, analisi, nutrizionale, legge, valori nutrizionali - (Ilariapr)
- riferimenti normativi, gdo - (macgala)
- laboratorio - (macgala)
- laboratorio - (macgala)
Coesistenza Riconoscimento e Registrazione
- alimenti, numero riconoscimento, operatore settore alimentare, riferimenti normativi, ausl, prodotto, stabilimenti riconosciuti - (skuertis)
- alimenti, controllo, igienico sanitario, regolamento ce n 853 2004, numero riconoscimento, operatore settore alimentare - (trentino)
Etichetta preparazioni di carne in preincarto
Dichiarazione nutrizionale di alimenti da preparare
- alimenti, valore energetico, sale, nutrizionale, sicuramente, consumatore, valori - (alesss)
- sale, residui, ingrediente - (trentino)
- analisi, valore energetico, quantita - (alesss)
Cartello Unico degli Ingredienti
- ingrediente, alimenti, allergeni, consumatore, preimballaggio, resa, regolamento ue n 1169 2011 - (fiore90)
- M9597 - (macgala)
- ingrediente, gelato, frutta, crema, allergeni - (macgala)
Normativa attività dell'acqua
confezionamento olio
Cartello unico degli ingredienti
Sistema di informazione (requisito IFS)
- qualita, sicurezza, prodotto alimentare, gazzetta ufficiale, controllo, ifs, requisiti - (alesss)
- M9053 - (epaiuzzi)
- M9054 - (trentino)
- associazione, alimenti - (macgala)
- M9088 - (epaiuzzi)
- M9125 - (alemar78)
- ifs, legge, legislazione, requisiti - (aln668)
- M9132 - (epaiuzzi)
Depositare Etichette Alimentari presso Camera di Commercio
scheda tecnica olio evo
Temperature di trasporto di prodotti ittici
- pesche, congelato, temperatura, conserve, cotto, ghiaccio, salamoia - (alesss)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, regolamento ce n 852 2004, operatore settore alimentare, semiconserve, conserve, temperatura trasporto, prodotto alimentare - (macgala)
Etichettatura Prodotti Biologici importati da Paesi Terzi
- controllo, cacao, confezionamento, certificato, claim, talkin about food forum, packaging alimenti - (a.t.104)
- prodotto, certificato, ingrediente, origine, produzione - (trentino)
Riconfezionamento prodotti alimentari
smaltimento salamoia:rifiuto/sottoprodtto?costi&riutilizzi?
Omissione Additivi di Ingredienti in Prodotto Dolciario
Definizione di Precotto: caso pratico applicato alle Telline
QUID: come distinguere i casi alla lettera C dell'Art. 22?
- biscotti, ingrediente, uova, mandorla, base, pasta, albume - (Stefy2008)
- pasta, mandorla, prodotto, uova, igp, base - (macgala)
uso guanti monouso
Lombardia: Frequenza Corsi ex Libretto Idoneità Sanitaria
Prodotti da forno con aloe vera
indicazioni obbligatorie in etichetta di semilavorati
Marchio d'identificazione ed etichetta - Reg.(UE) 853/2004
Antiagglomerante in Miscela di Formaggi Grattugiati
- miscela, formaggio, prodotto, fibra, farina riso, additivi, caglio - (longobardo)
- talkin about food forum, legislazione alimentare - (trentino)
- origine, prodotto alimentare, ingrediente, farina riso, cera, e903, animale - (trentino)
- formaggio, miscela, alimentare, base, additivi, prodotto, origine - (longobardo)
Certificazione Food Contact
- confezionamento, consumatore, legislazione, lavoro, caffe, requisiti, certificato - (rhoxina)
- certificazione, packaging alimenti, materiale contatto alimenti - (giuliosurf)
- certificazione - (rhoxina)
- iso 22000 2005, alimenti, certificazione - (daniele1)
commercializzazione farine
Conservazione Controcampioni in Azienda
- legge, campione, prodotto, tmc, requisiti, termine minimo conservazione, talkin about food forum - (valziggy)
- campione, conservazione, analisi, controllo, legge, grande distribuzione organizzata, gdo - (giuliosurf)
- lavoro - (valziggy)
dicitura 'senza glutine'
Salamoia in etichetta
Italia: Varato decreto sull'origine del latte in etichetta
- latte, etichetta, origine, condizionamento, pastorizzato, prodotti lattiero caseari, miscela - (marco896)
- M8682 - (LuciaB)
- M8685 - (marco896)
- M8686 - (marco896)
- M8687 - (LuciaB)
- base, cartone, legislativo, lavoro, packaging - (marco896)
- consumatore, etichetta, materia prima, latte, alimenti, origine, regolamento ue n 1169 2011 - (marco896)
- gazzetta ufficiale, stagionatura, latte, origine - (alfclerici)
- M8707 - (marco896)
Aggiornamenti Legislativi inerenti l'Olio
Espressione in Etichetta di Mandorle Dolci e Mandorle Amare
Cappa carboni attivi senza canna fumaria,nuova pasticceria
- piastre, forno, livello, produzione - (Cellmarco)
- requisiti, ristorante - (marco896)
- forno - (Cellmarco)
- forno, cottura, livello, il te, piastre, resistenza, verifica - (marco896)
- requisiti - (Cellmarco)
- scienze tecnologie alimentari, controllo - (Cellmarco)
- cottura, grassi, base, quantita, forno, parametri, controllo - (marco896)
- livello, forno, parametri, sicuramente, filtro - (Cellmarco)
E' consentito nebulizzare Etanolo (antimuffa) sul Panettone?
Climatizzazione laboratorio pasticceria
Indicazione Sede Produttore e Sede Confezionatore
- salumi, confezionamento, etichetta, processo, materia prima, stagionatura, numero riconoscimento - (Nunzia)
- prodotto, numero riconoscimento, operatore settore alimentare, animale, imballaggi, confezionamento, etichetta - (giuliosurf)
Onere dei Tamponi Ambientali con Subappalto Servizio Mensa
- mensa, pulizie, sanificazione, fornitore, parametri, talkin about food forum, legislazione alimentare - (donato)
- tamponi ambientali, mensa, operatore settore alimentare, sanificazione, igiene, verifica, fornitore - (giuliosurf)
quid e dichiarazione nutrizionale
Ispezione FDA
Prodotti trasformati serve riconoscimento?
- prosciutto cotto, animale, formaggio, materia prima, origine, prodotto, ingrediente - (Swordfish)
- materia prima - (Swordfish)
- carne, latte, base, materia prima, uova, pesche, latte crudo - (trentino)
Etichetta confettura
- Pagine: ( 2 )- confettura, trattamento termico, conserve, frutta, cotto, zucchero - (Danielemnc)
- confettura, frutta, zucchero, gelificazione, prodotto, limite, consistenza - (Giuseppe89)
- M8768 - (trentino)
- M8770 - (Giuseppe89)
- conserve, prodotto, trattamento termico - (Danielemnc)
- composta frutta - (rhoxina)
- composta frutta, prodotto, ingrediente - (trentino)
- conserve - (trentino)
- M8776 - (Danielemnc)
- confettura, etichetta, calcolare, prodotto, nutrizionale, fichi, pera - (TecChia)
Etichettatura pane precotto e surgelato
- frumento, farina, malto, miglioratore, e341, addensanti, siero - (laretz23)
- coadiuvante tecnologico, etichetta, allergeni - (Danielemnc)
- coadiuvante tecnologico, prodotto, latte soia, orzo, elenco ingredienti, ingrediente, processo - (rhoxina)
- alimentare, additivi, miglioratore, ingrediente, allergeni - (alfclerici)
Etichetta per prodotti esportati in Inghilterra
Importazione bibite UE
zucca mantovana
Uso della dicitura "prodotto con latte biologico"
- latte, prodotto, etichetta, ingrediente, base, elenco ingredienti, claim - (vetedoardo)
- certificato bio, ingrediente, produzione, alimenti, prodotto trasformato, origine - (trentino)
Etichettatura: Indicazione Corretta Ingredienti Composti
- ingrediente, additivi, prodotto, composizione, alimentare, elenco ingredienti, regolamento ue n 1169 2011 - (claire84)
- ingrediente, additivi, prodotto - (trentino)
- saccarosio, ingrediente, additivi, e111, etichetta, verifica, e300 - (claire84)
- ingrediente, prodotto, cioccolato, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
come denominare gli Ingredienti composti
Tolleranze analitiche per Dichiarazioni Nutrizionali
- quantita, controllo ufficiale, valori, nutriente, esame, operatore settore alimentare, valori nutrizionali - (alesss)
- alimenti, nutrizionale, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, livello, confezionamento, quantita - (masmas)
- M8804 - (alesss)
- fragola, fornitore, prodotto, campione, valori nutrizionali, base, materia prima - (TecChia)
Bisfenolo A: liceità utilizzo della dicitura "BPA Free"
- prodotto, confezionamento, packaging, confezione, efsa, talkin about food forum, packaging alimenti - (alesss)
- legislazione, regolamento ue n 10 2011 - (marco896)
- conforme, claim, packaging alimenti, riferimenti normativi, additivi, fermentazione, prodotto alimentare - (alesss)
Prodotti conservati in olio
Additivi in aromi
- additivi, aroma, alimentare, conforme, enzima, nutriente, base - (claire84)
- M8814 - (alfclerici)
- additivi, alimentare, aroma, enzima, nutriente, quantita, vitamina e - (trentino)
- M8819 - (alfclerici)
Confetto al liquore_dicitura esatta in etichetta
Dichiarazione additivi in etichetta
Dichiarazione nutrizionale/etichettatura nutrizionale
Etichette in Inglese
Frutta Disidratata: Legislazione Nazionale e Comunitaria
Mozzarella di Bufala: Vendita on-line e Trasporto Corriere
- mozzarella bufala, prodotto, temperatura, confezionamento, legge, sicuramente, professione - (dadeni)
- M8843 - (marco896)
- temperatura, alimenti, fresco, trasporto alimenti, haccp, prodotto, autorita competente - (marco896)
Potenziale Ingannevolezza Claim: Senza Glutine e Lattosio
Sviluppo e Commercializzazione di nuovi Formaggi
Indicazione Omega3 in etichetta
- acido, omega 3, nutrizionale, kcal, grassi, claim, acidi grassi polinsaturi - (fralabio)
- nutrizionale, abrogazione, etichetta, omega 3, nutriente, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, claim, quantita, omega 3, packaging, etichetta, parametri - (fralabio)
- nutrizionale, quantita, acidi grassi monoinsaturi, acidi grassi polinsaturi, kj, kcal, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Normativa di Riferimento Prodotti per Diabetici e per Vegani
Etichettatura: Come indicare i componenti dei semilavorati
- etichetta, semilavorato, prugne, additivi, prodotto, confezionamento, confettura - (carluccio)
- prodotto alimentare, etichetta, prodotto semilavorato, verifica, ingrediente, allergeni - (Danielemnc)
- semilavorato - (carluccio)
- consumatore, consulente - (Danielemnc)
Responsabilità Consumo di Fibra Alimentare fonte di Glutine
- prodotto, consumatore, ingrediente, operatore settore alimentare, talkin about food forum, fonte glutine, base - (Vetfood74)
- fibra, glutine, frumento, contaminazione, proteine, estrazione, cereali - (marco896)
Coloranti: in Etichetta Nome per Esteso o Sigla Numerica E?
- colorante, e120, prodotto alimentare, talkin about food forum, legislazione alimentare, prodotto, etichetta - (maker81)
- ingrediente, alimenti, additivi, enzima, alimentare, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Olio Extravergine di Oliva: dicitura Prodotto 100% Italiano
indicazione prodotto da filetto di pesce in etichetta
Origine Prodotti Trasformati riportata sul DDT
aggiornamenti su legislazione alimentare
Etichettatura Pesce mantecato
- dentice, ingrediente, nutrizionale, etichetta, sicurezza prodotti alimentari, preconfezionato, prodotto - (marcobono)
- prodotto, dentice, ingrediente, nutrizionale, etichetta, livello, materia prima - (macgala)
- ingrediente, maionese, conservanti, guscio, frode, alimentare, dentice - (marcobono)
- ingrediente, elenco ingredienti, peso - (alfclerici)
- ingrediente - (marcobono)
- ingrediente - (trentino)
- maionese, stabilizzanti, conservanti, ingrediente, olio oliva, acqua, uova - (marcobono)
- prodotto, maionese, ingrediente, conservanti, preparazione gastronomica - (macgala)
Integratori alimentari - Biossido di silicio tenore massimo
Ufficio qualità
QUID funghi
- elenco ingredienti, prodotto, etichetta, fornitore, scheda tecnica, ingrediente, funghi - (simo_agv)
- prodotto, etichetta, ingrediente, fresco - (trentino)
- funghi, cotto, umidita, prodotto - (simo_agv)
- funghi porcini, cotto - (trentino)
- sughi, quantita, prodotto, fresco, ingrediente, funghi porcini, cotto - (simo_agv)
- sughi, quantita, prodotto, fresco, ingrediente, funghi porcini, cotto - (simo_agv)
Prodotto per... luogo di produzione
PCQI è obbligatorio per export in USA?
Numerosità lotto metrologia
etichettatura snack farciti
esportare pizze surgelate in USA
calcolo valori nutrizionali
- valori nutrizionali, olio oliva, prodotto, aceto, burro, residui, sanzioni - (aln668)
- olio oliva, quantita, controllo, interpretazione, residui, acqua - (lorenzo91)
panna da burrificare
Food safety plan
Reg UE 1924/2006 - Indicazioni comparative
esportare salumi calabresi negli USA e in Canada
Food Safety Plan
Contenuto minimo zucchero confetture, normativa.
Bev. Analcolica a base di Mosto / Conser. Anidride Solforosa
Somministrazione Pizza e Bevande in Piazza: necessaria SCIA?
Etichettatura OGM
Etichettatura monodose in omaggio
Pomodori secchi ed essiccamento
Etichetta in lingua straniera
Analisi Bromatologiche ed Etichetta
Accise e Documentazione Doganale per Bevande Alcoliche
Importazione spezie
Additivi nei nutrienti (allegato III Reg. 1333/2008)
Pasta all'uovo: semola e farina di gran tenero
- pasta uovo, farina, uova, peso, pasta, fresco, gdo - (LValdicell)
- pasta, uova, farina, ispezione, rischio - (alfclerici)
allergeni in food safety Plan
Smaltimento prodotti ittici parassitati-Anisakis-Reg.1069
- animale, anisakis, livello, congelamento, prodotto, congelato, prodotti ittici - (GaidViar)
- regolamento ce n 853 2004, pesche - (marco896)
- M9225 - (macgala)
- anisakis, prodotto, origine, congelamento, animale, pesche, livello - (GaidViar)
Segnalazione ingredienti preparazione aromatica
- frumento, pomodoro, olio semi, aroma, etichetta, ingrediente, sciroppo glucosio - (mouse81)
- ingrediente, aroma, sciroppo glucosio, olio semi, spezie, piante, prodotto - (alfclerici)
Alimenti per Diabetici: Legislazione specifica
Etichettatura Box Espositivi contenenti più Prodotti
- cartone, confezione, frutta, disidratato, lavoro, regolamento ue n 1169 2011 - (Ilariapr)
- gdo, cartone, prodotto, conservazione, regolamento ue n 1169 2011 - (Samantha_C)
- confezione, consumatore, conforme - (trentino)
Denominazione prodotto con nome simile a un PAT
Libro ingredienti
- ingrediente, quantita, tecnologie alimentari, confezionamento, legislativo - (Silvia01)
- ingrediente, sale, alimenti, latte, elenco ingredienti, consumatore, prodotto alimentare - (marco896)
- sale, latte, farina, zucchero, ingrediente, frumento, uova - (trentino)
- M9257 - (Silvia01)
- caffe, ingrediente, acqua, panna, latte, zucchero, cioccolato - (Silvia01)
- ingrediente, crema, nocciola - (sara82)
- pomodoro, ingrediente, legislativo, ristorante, elenco ingredienti, pasta, allergeni - (Spes-Elpis)
BAR: Abbattitore di Temperatura per preparazione Panna Cotta
Allergeni - Informazione al consumatore
Etichetta Salumi per Canada
Carni avicole: Presenza Campylobacter spp
Reg. (UE) n°1129/2011: Additivi in Prodotti da Forno
Etichettatura pollo Preconfezionato venduto Preincartato
- pollo, atmosfera protettiva, confezione, preconfezionato, data scadenza, carne, etichetta - (Maddalena)
- pollo, confezionamento - (alfclerici)
- pollo, confezione - (Maddalena)
- M9357 - (alfclerici)
- etichetta, peso netto, prodotto, data scadenza, atm, lavoro, alimenti - (lorenzo91)
- M9371 - (Maddalena)
Confetture: aggiungere Ingredienti non citati nel DLgs 50/04
Informazioni apertura Laboratorio di Analisi per Vini
Ristorante: Hamburger prodotti da Materie Prime acquistate
Iter per diventare Agente Vigilatore dei Prodotti DOP ed IGP
Sede stabilimento o confezionamento in etichetta
- confezionamento, prodotto, produzione, consumatore, legislativo, legge - (deborah89)
- confezionamento, etichetta, produzione, prodotto, interpretazione, prodotto alimentare, consumatore - (lorenzo91)
- confezionamento, etichetta, produzione, prodotto, legge, regolamento ue n 1169 2011, consumatore - (marco896)
Produzione: Bilancia Certificata o Pesatrice MultiTeste?
Registro di carico /scarico macelleria
Ammonio Glicirrizinato-Limiti d’uso come aroma-Reg. 1334/08
Latte in Polvere: Tolleranze Analitiche Tenori in Nutrienti
QUID comunicazione della Commissione...(2017/C 393/05)
- peso netto, ingrediente, liquido, alimenti, copertura, prodotto, base - (simo_agv)
- tonno, olio oliva, ingrediente, olive, peso netto, peso, conserve - (trentino)
- olio oliva, tonno, tonno sott olio, olive, ingrediente - (trentino)
Etichettatura UE - Arrotondamenti Valori Nutrizionali
Indicazione Lotto nel Documento di Trasporto (DDT)
Limiti per i Cianuri negli alimenti da esportare negli USA
Etichettatura Prodotti da Forno: come indicare Miglioratore
- farina, etichetta, miglioratore, prodotto, frumento, enzima, emulsionante - (simonam)
- miglioratore, etichetta, allergeni - (macgala)
- farina, frumento, e300, sale, emulsionante, e471, trattamento - (simonam)
- allergeni - (macgala)
Normative per corsi che prevedono la degustazione
Etichettatura per preincarti frutta a guscio e legumi
- etichetta, confezionamento, guscio, legumi, fornitore, lavoro, controllo - (Dangen85)
- fornitore, origine, etichetta, rintracciabilita, prodotto, data scadenza, confezione - (Antonio@73)
- alimenti, consumatore, paste fresche, prodotto alimentare, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti, modalita conservazione - (ilcorssaro)
Ingrediente Primario: applicazione pratica Reg. UE 2018/775
Lista Ingredienti in Etichetta PBC: Amidi o Amidi di Patata?
Etichettatura: Miscela di Grassi al 2% sul Prodotto Finito
- miscela, ingrediente, grassi, etichetta, prodotto, latte, burro - (simonam)
- allergeni - (macgala)
- ingrediente, additivi, composizione, prodotto, alimentare, miscela, grassi - (Michela)
- scheda tecnica, interpretazione, miscela, grassi, composizione - (macgala)
etichettatura miscela aromatizzante
- miscela, etichetta, pomodoro, cipolla, additivi, conservanti, verifica - (Giovix)
- spezie, ingrediente, prodotto, confezione, etichetta - (CFMilone)
QUID -
COCCO E DERIVATI
Sugo con Carne rientra in Categoria Conserve Base di Carne?
Cloruro di sodio nelle bevande alcoliche
Reg UE 2018/775: Prodotti non destinati a Consumatore Finale
- consumatore, ingrediente, etichetta, scheda tecnica, map, origine, packaging - (simo_agv)
- origine, alimenti, operatore settore alimentare, ingrediente, consumatore, regolamento ue n 775 2018, regolamento ue n 1169 2011 - (giuliosurf)
dichiarazione aroma in etichetta
Elenco allergeni in etichetta
- allergeni, fornitore, prodotto, materia prima, ingrediente, produzione, regolamento ue n 1169 2011 - (Beppegale8)
- lattosio, prodotto, allergeni, farina, crema, pane, fornitore - (macgala)
- fornitore, prodotto, allergeni - (alfclerici)
- allergeni, prodotto, consumatore, fda, contaminazione crociata, regolamento ue n 1169 2011 - (Beppegale8)
- etichetta, prodotto, contaminazione crociata, consumatore, sicuramente, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
Abbattimento di temperatura in ristorante
- ristorante, materia prima, fresco, carne - (Spes-Elpis)
- temperatura, prodotto, sicurezza, riferimenti normativi, alimenti - (rocksteady)
- riferimenti normativi, alimenti, temperatura - (rocksteady)
- congelamento, igienico sanitario - (macgala)
- conservazione - (macgala)
- bibliografia, analisi, ristorante, scienze tecnologie alimentari, determinazione, shelf life - (CFMilone)
- base, ausl, alimenti, congelato - (macgala)
- alimenti, congelato, alimenti surgelati - (Maddalena)
Indicazione Peso Sgocciolato: Prodotto in Olio di Girasole
- acqua, aceto, olio oliva, ortaggi, prodotto, liquido, olio semi - (tramonto)
- consumatore, olio semi, acqua, aceto - (macgala)
- acqua, ingrediente, olio oliva, liquido, aceto - (tramonto)
Nomenclatura: Confettura o Conserva di Frutta?
Etichettatura: ricorso alla dicitura Pastorizzazione Fredda
Metrologia (Legge 690): "lotto medio"
% proteine al di fuori della tabella nutrizionale
Obbligo Parametri Microbiologici in Schede Tecniche
prevenzione insetti striscianti
- ispezione, insetto, ristorante - (Maddalena)
- rischio, insetto, ispezione, cereali, analisi pericoli - (macgala)
- monitoraggio, base, insetto, igienico, trattamento, lavoro, sicurezza - (Lombardi)
Possibilità di Congelare Pezzi di Formaggio a Pasta Dura
Indicazione abbattimento Carne su Menu per Ristorante
- prodotto, carne, temperatura, cottura, confezionamento, congelamento, surgelazione - (marco896)
- alimenti, congelamento, processo, prodotto, produzione, scongelamento, sicurezza - (_massi_)
Possibilità di fare il Sottovuoto al Ristorante
Ristoranti e BAR: sono obbligatori i Tamponi Ambientali?
Individuazione OSA per Punto Vendita di Produttore Sciroppi
Claim "senza zuccheri aggiunti" in Tisana per Bambini
- claim, etichetta, prodotto, tisana, elenco ingredienti, senza zuccheri aggiunti, scheda tecnica - (claire84)
- ingrediente, monosaccaridi, zucchero, mosto, uva, glucosio, polisaccaridi - (marco896)
- claim, senza zuccheri aggiunti, interpretazione - (claire84)
- prodotto, residui, processo, alimenti, ingrediente, tisana, claim - (alfclerici)
MOCA: Idoneità al Contatto Alimentare x Macine in Corindone
Manuale HACCP: necessario anche per Operatore Commerciale?
- formaggio, conservazione, manuale haccp, magazzino, pulizie, numero riconoscimento, rintracciabilita - (longobardo)
- controllo, fornitore, prodotto - (macgala)
- haccp, formaggio - (longobardo)
- operatore settore alimentare, regolamento ce n 852 2004, alimenti, controllo, requisiti igienico sanitari, alimentare, prodotto alimentare - (macgala)
- processo, formaggio, prodotto, conservazione, igiene, autocontrollo, filiera - (FoodBoy)
Notifica Integratori Alimentari provenienti da Paesi Terzi
Novel Food: utilizzo Fiore di Banana è autorizzato in UE?
Requisiti Docenza Somministrazione Alimenti e Bevande - SAB
- requisiti, certificazione, alimenti, bevande - (AndreaP)
- formazione, ente, professionale, base, ausl, alimentare, sicurezza prodotti alimentari - (Stellina)
- scienze tecnologie alimentari, lavoro, qualita, professionale, laurea, livello, animale - (macgala)
Obbligo Autocontrollo e Formazione per Rivendita di Mangimi
Ammissibilità Denominazione di Vendita Amaro per un Biscotto
Manuale di Autocontrollo - Asili nido
- Pagine: ( 2 )- analisi microbiologiche, consulenza, haccp, professionista, autocontrollo - (Genovesi)
- pulizie, sanificazione, corso alimentaristi, responsabile autocontrollo, analisi - (macgala)
- M9704 - (Genovesi)
- allergeni, autocontrollo, dieta - (Genovesi)
- allergeni, alimentare, alimenti, dieta - (macgala)
- segnalazione certificata inizio attivita, piano autocontrollo, autorita competente - (Genovesi)
- M9709 - (macgala)
- ristorante, microbiologico, verifica, segnalazione certificata inizio attivita, ausl, processo, piano autocontrollo - (ilcorssaro)
- piano autocontrollo, acqua, regolamento ce n 852 2004, tamponi ambientali, campionamento - (Lombardi)
- ristorante, fornitore, ausl, segnalazione certificata inizio attivita - (macgala)
- verifica, acqua, analisi, pulito, analisi acqua, fornitore - (macgala)
- regolamento ce n 852 2004, ristorante, mensa, alimenti, consumatore, rischio - (ilcorssaro)
- registrazione, mensa, alimenti, verifica, rischio, regolamento ce n 852 2004, filiera - (ilcorssaro)
- M9725 - (macgala)
Definizione di Cottura
Autorizzazioni x Condimento Riso con Ingrediente Base Carne
- carne, wurstel, ausl, veterinario, conserve vegetali, riso, ingrediente - (Nunzia)
- prodotto trasformato, numero riconoscimento comunitario, registrazione, carne, fresco, alimenti origine animale, lavoro - (giuliosurf)
- origine, animale, wurstel, prodotto, pericolo, rischio, regolamento ue n 625 2017 - (Bohrmito)
- origine, animale, regolamento ce n 853 2004, prodotto trasformato, paste, grassi, requisiti - (ilcorssaro)
- livello - (Bohrmito)
- livello - (ilcorssaro)
- base - (Bohrmito)
- alimentare - (ilcorssaro)
Etichettatura Origine Ingredienti: Farina Non Tutta Italiana
Avviare Laboratorio Produzione Confetture in Ristorante
- laboratorio, ristorante, confettura, produzione, ristorazione collettiva, segnalazione certificata inizio attivita, certificato - (rserrone)
- olio oliva, confettura, marmellata, ausl, autocontrollo, pericolo, limite - (ilcorssaro)
- controllo, critical control point, autocontrollo, pericolo, esame, gmp, ghp - (Bohrmito)
Etichetta Pane Grattugiato ottenuto da differenti Pani
- pane, allergeni, pane segale, multicereale, olive, noce, carciofi - (Antonio@73)
- ingrediente, allergeni, glutine, pane, farina, frumento, pistacchio - (ilcorssaro)
Implementazione Food Safety Culture BRC 8
Sede stabilimento packaging doppio
- riso, etichetta, composta frutta, cartone, packaging, confezione - (marco1979)
- etichetta, prodotto, riso, alimenti - (macgala)
- prodotto, confezionamento, etichetta, operatore settore alimentare, legge 30 aprile 1962 n 283, produzione, regolamento ue n 1169 2011 - (Bohrmito)
- etichetta, confezionamento, regolamento ue n 1169 2011, operatore settore alimentare, prodotto, produzione, legge - (marco1979)
- riso, confezionamento - (macgala)
Testi per approfondire la legislazione alimentare
Export verso USA: è sempre necessario il Food Safety Plan?
Dichiarazioni MOCA: obblighi per gli OSA
- operatore settore alimentare, confezionamento, moca, integratori alimentari, riferimenti normativi, produzione, fornitore - (claire84)
- temperatura, consumatore, film, parametri, analisi, modalita conservazione, legge - (Bohrmito)
- moca, rischio, alimentare, fornitore, idoneita contatto alimenti, olio oliva, livello - (macgala)
Surgelare pasta fresca ripiena non prodotta in azienda
- pastorizzato, confezionamento, alimenti, laboratorio, fornitore, pasta fresca - (_massi_)
- fresco, surgelati - (Hiccup66)
- controllo, analisi microbiologiche, prodotto, stoccaggio, confezionamento, surgelazione, processo - (_massi_)
- pastorizzato, fornitore, analisi, rischio, pasta fresca - (Hiccup66)
- fornitore, autocontrollo, verifica - (_massi_)
MOCA: come comportarsi con Superfici di Frigoriferi e Forni?
- moca, regolamento ce n 1935 2004, forno, fornitore, conforme - (Gege34)
- forno, carta, alimenti, certificato, moca, uova, cottura - (Bohrmito)
- moca - (macgala)
casi di esenzione indicazione lotto
- termine minimo conservazione, limite, etichetta, alimentare, rintracciabilita, prodotto, produzione - (integrafra)
- rintracciabilita, prodotto, operatore settore alimentare, produzione - (alfclerici)
- lavoro - (integrafra)
- analisi rischi, rintracciabilita - (Bohrmito)
Dicitura Immagine avente scopo di presentare il Prodotto
dichiarazione ingredienti
- prodotto, etichetta, ingrediente, elenco ingredienti, additivi coadiuvanti tecnologici, regolamento ce n 1333 2008 - (integrafra)
- additivi coadiuvanti tecnologici - (alfclerici)
- ingrediente, prodotto, coadiuvante tecnologico, elenco ingredienti - (integrafra)
- rintracciabilita - (Bohrmito)
- prodotto alimentare, elenco ingredienti, ingrediente - (alfclerici)
- ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, lavoro - (integrafra)
- ingrediente, prodotto, enzima, alimentare, alimenti, residui, regolamento ue n 1169 2011 - (Bohrmito)
- M9870 - (trentino)
Titolo alcolico in etichetta
Congelare prodotti prossimi alla scadenza
% di alimenti già presenti sul mercato sottoforma di aromi
- prodotto alimentare, aroma, prodotto, etichetta - (matteo74)
- aroma, biscotti - (alfclerici)
- ingrediente, allergeni - (macgala)
- prodotto, etichetta, biscotti, bevande, prodotto forno, birra, caffe - (matteo74)
- ingrediente, prodotto, aroma, elenco ingredienti, etichetta - (AndreaF)
Normativa in vigore riguardo la COMPOSTA e il CHUTNEY
Normativa usa
Articolo 44 Reg 1169 vs D.Lgs 109/92
Chimica degli Alimenti - Pagine: ( 2 3 4 )
Il Glutine
Prodotti senza glutine
Cross-link negli impasti di farina di frumento
- impasto, tirosina, legame crociato, ditirosina, isoditirosina, concentrazione, farina - (giuliosurf)
- tioli, e300, ponti disolfuro, farina, elettronegativita, ossidazione, legame idrogeno - (giuliosurf)
- impasto, pane, impastamento - (Signorelli)
L'acqua: il presupposto per la vita
- acqua, chimico fisico, acqua potabile, impianto - (giuliosurf)
- acqua, legame, legame idrogeno, elettronegativita, polare, e948, e949 - (giuliosurf)
- acqua, ghiaccio, liquido, legame idrogeno, temperatura, solido, densita - (giuliosurf)
- formazione, tecnologie alimentari, acqua - (chiaramoll)
- formazione, rischio - (giuliosurf)
Melammina: 1,3,5-triazina-2,4,6-triammina
- e941, melammina, latte, alimentare, prodotto alimentare, tenore proteico, metodica analitica - (giuliosurf)
- quantita, melammina, imballaggi - (fattyacid)
- melammina, efsa, rischio, industria alimentare, colorante, alimentare, alimenti - (giuliosurf)
- M1154 - (sabrina)
- proteine, proteico, tossicita, analisi, integratori alimentari, dieta, melammina - (karllee)
- melammina, tossicita, livello, animale, acido, produzione - (giuliosurf)
Affioramento cristalli di tirosina
- prodotto, affioramento, cristalli tirosina, stagionato, qualita - (Andrea08)
- volume, film, tirosina, proteine, peso, concentrazione, ph - (giuliosurf)
Composizione e tecnologia di processo del Latticello
- composizione - (alicer)
- lattosio, e270, latticello, burro, microrganismi, latte, fermentazione - (karllee)
- latticello, latte, lattosio, burro, grassi, e270, composizione - (giuliosurf)
- latticello, liquido, streptococcus, processo, solido, burro - (marco896)
Differenza tra latte crudo e latte intero
- latte crudo, latte intero, prodotto, lipide, proteine, trattamento termico, distributore automatico - (Food69)
- trattamento termico, latte, latte intero, latte crudo, legge, trattamento - (marco896)
- latte crudo, panna, qualita, microbiologico, sicuramente, precipitato, film - (maxrinaldi)
- scienze tecnologie alimentari, tossine, processo, pastorizzazione, latte, stoccaggio, sanificazione - (marco896)
Parametri produttivi di un vino
Biscotti estrusi, secchi e frollini
- frollino, consistenza, impasto, formatura, esame, processo, biscotti - (alicer)
- frollino, impastamento, biscotti secchi, produzione, uova, laminazione, formatura - (giuliosurf)
- M1234 - (alicer)
Definizione di Siero di Latte
Principali innesti per caseificazione
Aw: influenza del grasso sull'attività dell'acqua
- grassi, campione, acqua, aw - (Andrea08)
- acqua, acidi grassi, grassi, apolare, campione, aw - (marco896)
- acqua, acidi grassi, grassi, apolare, campione, aw - (marco896)
- acqua, polare, apolare - (Andrea08)
- M1596 - (marco896)
- micelle inverse - (Andrea08)
- campione, aw, punto rugiada, volume, grassi, evaporazione, acqua - (maxrinaldi)
- grassi, acqua, aw, formazione, micelle inverse, evaporazione, campione - (Andrea08)
Indice di proteolisi
- indice proteolisi - (Andrea08)
- azoto non proteico, azoto totale, acido, indice proteolisi, estrazione - (fattyacid)
- lavoro, salumi - (Andrea08)
- alimenti, proteolitico, proteasi, salumi, enzima, indice proteolisi, maturazione - (giuliosurf)
Previsione sale in un prosciutto crudo
Reazioni di Maillard e Caramellizzazione
Lipidi Alimentari
Legame proteine-grassi
- proteine, grassi, miscelazione, legame - (Dexter)
- reazione maillard, formazione, aroma, antiossidanti, maturazione, formaggio, ossidazione - (marco896)
- grassi, proteine, temperatura, miscelazione, impasto - (Dexter)
- lipide, ossidato, proteine, proteico, interazione, uova, stabilizzare - (giuliosurf)
Determinazione antociani e flavonoidi totali
Congelamento dell'acqua
Radicale acido grasso insaturo
Acidità Totale o Titolabile
- acidita, vino, mosto, titolazione - (nikij86)
- acidita, ph, vino, mosto, quantita, concentrazione, alcolico - (marco896)
- M1757 - (nikij86)
- acidita, acido - (nikij86)
- mosto, processo, acidita, frazione salificabile, acido, vino - (marco896)
Durezza acqua del rubinetto
Funzionamento delle Micropipette da laboratorio
- prelevare, pipette, gilson, laboratorio, p1000 - (nikij86)
- campione, volume, p1000, prelevare, micropipetta, gilson, pipette - (fattyacid)
- prelevare, volume, pipette, p1000, spettrofotometro, valori, micropipetta - (nikij86)
- volume, prelevare, micropipetta, range, valori, laboratorio, p1000 - (fattyacid)
- M1796 - (marco896)
Dosaggi proteici nel latte
Analisi chimico-fisiche dei prodotti alimentari
Determinazione proantocianidine e flavani nel vino
La mozzarella
Acidità dei vini e fermentazione malolattica
Correzione dei vini
- concentrazione, vino, gradazione alcolica - (nikij86)
- temperatura, acqua, ghiaccio, congelamento, mosto, punto eutettico, centrifugazione - (marco896)
- concentrazione, vino, filtrazione, ghiaccio, gradazione alcolica, prodotto, mosto - (reset10)
Valutare irrancidimento frazione lipidica alimenti
Adulterazione: annacquamento del latte
- latte, congelamento, mozzarella, acqua, annacquamento, alimentare, sale - (marco896)
- alimentare, genuino, regolamento ce n 853 2004, latte, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, composizione - (robert)
- latte, temperatura, genuino, acqua, congelamento, limite legge, analisi - (marco896)
- latte, punto crioscopico, parametri, abrogazione, igiene, acqua, impianto - (matteo)
Caratterizzazione chimica della cagliata
- precipitato, ione calcio, cagliata, caglio, micella, caseina - (esters)
- stabilta micelle caseiniche - (marco896)
- coagulazione, caglio, latte, micella, cagliata, siero, formaggio - (marco896)
- concentrazione, ione calcio, micella, caseina, caglio - (esters)
- cagliata, calore, ione calcio, formaggio - (esters)
Punto Crioscopico del Siero di Latte
- siero, punto crioscopico, acidita, acqua, latte, ph, frode - (emanuelemn)
- siero, ph, residui, annacquamento, latte, valori, prodotto - (marco896)
- siero, analisi, latte, valori, qualita, panna, grassi - (emanuelemn)
Condizioni per la formazione di acrilammide
Stabilizzazione di gel formati da caseine
- interazione, gel, caseine - (lyudmila)
- stabilita, micella, cagliata - (marco896)
- gel, temperatura, permeabilita, gelificazione, sineresi, processo, caseina - (davide09)
- M2143 - (lyudmila)
Composizione chimica del Latte
Colorazione rossa gnocchi post-pastorizzazione
- gnocchi - (ymelba)
- trattamento termico, prodotto, imballaggi, gnocchi, processo produttivo, determinazione analitica, confezionamento - (giuliosurf)
- patate, analisi chimico fisiche alimenti, gnocchi, prodotto, analisi microbiologiche, microrganismo - (ymelba)
- pastorizzazione, tempo temperatura, reazione maillard, carboidrati, impasto, proteico - (longobardo)
Test di stabilità creme
Analisi del latte crudo secondo DM 26/03/1992
Nitrati residui nel prodotto finito DM 209/1996
Colorazione grigia gnocchi di patate
- patate, gnocchi, atm, quantita, e948, ossidazione, cotto - (baldassini)
- quantita, antiossidanti, imbrunimento, ossidazione, e948 - (gris.a)
- imbrunimento, patate, ingrediente, processo, reazione maillard, e300, trattamento - (gris.a)
- e948, gnocchi, cottura, temperatura, patate, conservazione, prodotto - (baldassini)
- residui, livello, gnocchi, termoformatrice, vuoto, processo, confezionamento - (gris.a)
- etichetta, termoformatrice, vuoto, prodotto, antiossidanti, produzione - (baldassini)
- sicuramente, vuoto, residui, e948 - (gris.a)
Determinazione del contenuto di furosina nel latte
- latte, esame - (liastar)
- frode, reazione maillard, trattamento termico, prodotti lattiero caseari, danno termico - (marco896)
- valori, formaggio fresco pasta filata, latte crudo, pastorizzato, analisi, determinazione, latte - (alfclerici)
- valori, formaggio fresco pasta filata, latte crudo, pastorizzato - (trentino)
- esame - (liastar)
Determinazioni analitiche su pasta secca
Condizioni raffermimento del panettone
- prodotto, consulente, crema - (alessa)
- M3039 - (trentino)
- prodotto, pasta, shelf life, sicuramente - (alessa)
- confezionamento, ingrediente, prodotto, pane, cornetti, prodotto forno, lavoro - (fabarr)
- additivi, emulsionante - (trentino)
- packaging, ingrediente, retrogradazione amido, shelf life, emulsionante, materia prima, produzione - (foodsci86)
Analisi chimico-fisiche e sensoriali dei prodotti dolciari
Caratteristiche chimico-fisiche patate
- pastorizzazione, shelf life, patate, chimico fisico, trattamento termico, sterilizzazione - (crosti)
- patate - (trentino)
- patate - (crosti)
- M3671 - (trentino)
- base, imbrunimento - (crosti)
- atmosfera protettiva, patate, additivi, antiossidanti, confezionamento - (trentino)
- formazione, acrilammide, cottura, sterilizzazione, autoclave, patate, processo - (crosti)
- acrilammide, limite critico - (trentino)
Viraggio colore zucchero a velo
- zucchero, frumento, mais, fresco, saccarosio, amido, olio oliva - (saretta73)
- zucchero, acqua, mais, origine, olio oliva - (trentino)
- zucchero, grassi, origine - (saretta73)
- M4008 - (trentino)
- saccarosio, amido, frumento, ingrediente, interazione, acqua, zucchero - (saretta73)
- sale, amido, farina, ossidoriduzione, zucchero riducente, formazione - (gianfri)
Cinetica di idratazione della farina di frumento
- farina, acqua, glutinico, picco, viscosita, uova, zucchero - (ulisse)
- cottura, olio oliva, temperatura, impasto, farina, prodotto - (webaldo)
- assorbimento - (trentino)
- alimenti, olio oliva - (marco896)
- assorbimento - (trentino)
- M6178 - (marco896)
- M6188 - (webaldo)
Impiego Ozono su matrici alimentari: pasta fresca
- confezionamento, ozono, acqua, pasta fresca, frutta, pastorizzazione, carne - (donato)
- ozono, acqua minerale, carne, additivi, aroma, pericolo, aria - (alfclerici)
- ozono, sanificazione, trattamento, pasta fresca, agente ossidante, alimenti, frazione lipidica - (giuliosurf)
- ozono, base, pasta fresca, microbico, analisi, prodotto, trattamento - (donato)
- codex alimentarius, acqua minerale, succo mela - (alfclerici)
Determinare umidità nella pasta secca con termobilancia
Analisi Pomodoro da Industria
Individuazione analisi materie prime: miscele grassi vegetali
- analisi, analisi chimico fisiche microbiologiche, materia prima, miscela, grassi - (alessa)
- prodotto, fornitore, processo produttivo, materia prima, miscela, imballaggi, prove migrazione - (giuliosurf)
- analisi, miscela, olio oliva - (Luca.D)
Olive da tavola: valutazione andamento della fermentazione
Presenza di anidride solforosa in prodotti da forno
- Pagine: ( 2 )- prodotto, analisi, crema, anidride solforosa, etichetta, legislazione, limite - (Sandruz)
- prodotto forno, livello, confezionamento, imballaggi, anidride solforosa, processo, post lauream - (giuliosurf)
- livello, hplc, lavoro - (trentino)
- fornitore, verifica, conforme, analisi, materia prima, prodotto - (fabarr)
- controllo, materia prima, e200, muffa, amido, patate, laboratorio - (Sandruz)
- ingrediente, prodotto, anidride solforosa, materia prima, farina, burro, fornitore - (topolone)
- trattamento, farina - (alfclerici)
- sale, verifica, scheda tecnica - (gris.a)
- fornitore, frutta secca, mandorla - (euplio)
- sciroppo glucosio, saccarosio, processo, sbiancante, zucchero, scheda tecnica, certificato - (paki1978)
Difetto colorazione salsiccia stagionata
- processo, produzione, stagionato, prodotto, parametri, ph, aria - (Sibert)
- sale, clostridi, salame, stagionatura, contaminazione, microbiologico, ingrediente - (gris.a)
- verifica, salame, produzione - (Sibert)
- salame, salsiccia, produzione - (gris.a)
- salsiccia, aw, salame, fresco, stagionato - (fabarr)
- salame, salsiccia, carne, processo, stagionatura, zucchero, starter - (Sibert)
- salumi, salame, aroma, carne, salsiccia, asciugamento - (Tonino)
Acidità espressa in acido tartarico per purea di albicocca
Informazioni sull'olio di palma segregato
Lista olii e grassi saturi e polinsaturi
Raggiungimento equilibrio tra pH salamoia ed olive
- ph, olive, salamoia, e270, e330, acqua, sale - (gianna67)
- ph, critical control point, il te - (Marco0302)
- ph, salamoia, e300, acido, temperatura, olive, composizione - (gianna67)
- M5156 - (Marco0302)
Titolazione zuccheri riduttori nel vino bianco
- zucchero, esame, vino, analisi, acqua, laboratorio, titolazione - (pi.esse)
- lavoro - (trentino)
- laboratorio, prodotto - (pi.esse)
- titolazione, titolante, vino, laboratorio, e948, quantita, sicuro - (Bigcheese)
- limite, proteine, lavoro - (trentino)
- M4853 - (pi.esse)
- acqua, vino, zucchero, analisi, vino bianco, titolazione, e507 - (reset10)
Analisi Latte: gascromatografia, butirrometro, metodo Gerber
- analisi, qualita, latte, grassi - (adryblonde)
- latte, qualita, grassi, composizione, acidi grassi, preparazione campione, aroma - (trentino)
- caseificazione, prodotto fermentato, parametri, qualita, latte, alimentare - (trentino)
- qualita, analisi, formaggio, fresco, laboratorio, controllo - (adryblonde)
Solidificare un gel a base di assenzio
Cause rilascio di umidità in paste fresche ripiene e non
Proprietà funzionali delle proteine del latte
- caseina, micella, acqua, caseine, impasto, temperatura, processo - (Gigi-Bi)
- micella, acqua, coagulazione, caseina, acido, proteine, latte - (Bigcheese)
- interazione - (Gigi-Bi)
- caseina, acqua, consistenza, ritenzione, aroma, proteine, impasto - (Gigi-Bi)
Ruolo dell'acido ascorbico nei prodotti da forno
- e300, prodotto forno - (matteo)
- ponti disolfuro, impasto, glutine, residui, glutenine, legame, e300 - (trentino)
- M5198 - (alfclerici)
- cross link, impasto, farina, frumento - (trentino)
Pizza: laboratori attrezzati per determinazione del glutine
Determinare la percentuale di carne in un sugo pronto
Stabilità condimento olio-aceto-sale
- aceto, olio oliva, microbiologico, prodotto, pastorizzazione, confezionamento, sale - (pi.esse)
- aceto, prodotto, pastorizzazione, confezionamento, stabilita, idrofilo, alterazione alimenti - (trentino)
Analisi per individuare coloranti in tranci di pescespada
Analisi anidride solforosa nei succhi di frutta
- limone, titolazione, vino, mosto, anidride solforosa - (topolone)
- succo frutta, determinazione, alimenti, laboratorio, analisi, anidride solforosa - (pi.esse)
- M5410 - (topolone)
- lavoro, alimenti, determinazione, food safety, fda - (trentino)
- analisi, mosto, uva, prodotto, determinazione, titolazione, vino - (pi.esse)
- uva, limone, lavoro, analisi, vino, mosto, determinazione - (trentino)
- analisi, laboratorio - (topolone)
Tecniche per rilevazione Nichel nel pomodoro
- pomodoro - (g.ass.)
- laboratorio analisi alimenti, determinazione, trattamento, campione, assorbimento - (trentino)
- alimenti, pomodoro, contaminanti, intolleranza, dieta, analisi, tecnologo alimentare - (Liborio)
Differenze di temperatura tra tostatura caffè e cacao: cause
- caffe, cacao, fava cacao, tostatura, acidi grassi, temperatura - (sizbear)
- caffe, cacao, alta temperatura, reazione maillard, nutrizionale, carboidrati - (lala78)
- tostatura, reazione maillard - (sizbear)
- caffe, cacao, sicuramente, temperatura, frutta, claim, alimenti - (trentino)
- esame, filiera, temperatura - (sizbear)
- M5782 - (trentino)
- temperatura, caffe, cacao, aroma, zucchero, reazione maillard, alta temperatura - (lala78)
- M5786 - (sizbear)
- esame - (trentino)
Analisi su ortaggi disidratati per controllarne la qualità
Accreditamento di un Laboratorio: condivisione di esperienze
- lavoro, professionale, riferimenti normativi, qualita, laboratorio, analisi, alimentare - (simo2010)
- laboratorio, analisi, autorita competente, controllo ufficiale, campione, taratura, requisiti - (marco896)
Preparazione del Seitan: ottimizzazione estrazione Glutine
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