Le Scienze e Tecnologie Alimentari
TAFF: Talkin´about Food Forum
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Elenco Dichiarazioni:
Packaging Alimentare - Pagine: ( 2 )
Classificazione Imballi per Alimenti
Tracciabilità packaging
- packaging, azienda settore agroalimentare - (robertos)
- certificazione brc ifs - (lorenza)
- rintracciabilita, prodotto alimentare, controllo, consumatore, certificazione, resa, lavoro - (giuliosurf)
- fornitore, alimenti, azienda settore agroalimentare, prodotto, base - (robertos)
- fornitore, imballaggi, scienze tecnologie alimentari, rintracciabilita, filiera, legge, origine - (giuliosurf)
- fornitore - (Andrea08)
- prodotto, imballaggi, rintracciabilita, confezione, fornitore, cavallo, lavoro - (Andrea08)
- imballaggi, filiera, carta, cartone, tracciabilita packaging, azienda settore agroalimentare, tracciabilita - (martina)
- M3710 - (alfclerici)
Esercizi svolti su shelf-life, permeabilita',..
- Pagine: ( 2 )- shelf life, permeabilita, esame, esercizi svolti - (Rosa84)
- M1043 - (karllee)
- alimentare, shelf life, packaging, condizionamento - (giuliosurf)
- M1088 - (rosa84)
- M3046 - (BettyBoop)
- packaging - (gris.a)
- esercizi svolti, calcolare shelf life, permeabilita, gas - (BettyBoop)
- M3054 - (fabarr)
- umidita, assorbimento, acqua, calcolare shelf life - (BettyBoop)
- permeabilita, sicuro - (Bilcar)
Confezionamento asettico
- processo, imballaggi, confezionamento asettico - (bacillo)
- processo, sterilizzazione, bottiglia, confezionamento asettico, calore, acido, acqua ossigenata - (giuliosurf)
- confezionamento asettico, confezionamento, scambiatore calore, processo, il te - (giuliosurf)
Prove di migrazione negli imballaggi alimentari
Confezionamento e distribuzione
Imbottigliamento/sterilita' bevanda analcolica
- imbottigliamento, frutta, densita, prodotto, sterile, filtro, sterilizzazione - (simisimi)
- condizionamento, alimentare, packaging alimenti, ingegneria alimentare, trattamento, esame, il te - (giuliosurf)
- impianto, pulizie, sterilizzazione, sterilita - (reset10)
- analcolico, legislazione, bevande, prodotto, bottiglia - (simisimi)
Confezionamento frutta IV gamma
- qualita, iv gamma, shelf life, temperatura, imballaggi, confezionamento, film - (donato)
- film, qualita, iv gamma, processo, prodotto, microrganismo, shelf life - (marco896)
Garanzia di integrita' in barattoli di vetro
- capsula, confezionamento, barattolo vetro, confezione, prodotto, vuoto - (topolone)
- prodotto alimentare, imballaggi, preconfezionato, consumatore, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- M2578 - (topolone)
- confettura, capsula, sicurezza, prodotto - (cris.fp)
- M8175 - (alfclerici)
- M8187 - (cris.fp)
Confezionamento in ATM: micro-fori?
- confezione, residui, e948, atm, confezionamento, controllo, imballaggi - (natalia)
- e948, film, alimenti, confezionamento, base, composizione, prodotto - (gris.a)
- e948, prodotto, prodotto forno, residui, confezionamento, miscela - (natalia)
- umidita, film, parametri, gas, composizione, permeabilita, e948 - (gris.a)
- acqua, residui, film, prodotto, scienze tecnologie alimentari, film termoretraibile, gas - (natalia)
- film, verifica, laboratorio, permeabilita, il te - (gris.a)
- pasta, pasta fresca, pastorizzazione, scienze tecnologie alimentari, atm - (Kabirpis)
- film, permeabilita, e948, scheda tecnica - (Bohrmito)
Materiali a contatto: consegna gratuita Autorita'
Imballaggio primario stato dell'arte
IPACK-IMA 2012: la parola al Prof. Claudio Peri
Impianti produzione Azoto per industria alimentare
- e941, prodotto, confezionamento, prodotto alimentare, gas, imballaggi, additivi - (enrica)
- e941, alimentare, additivi, rintracciabilita, analisi, requisiti, acqua - (alfclerici)
Sicurezza materiali a contatto: PA-PE (Polyamid-Polyethylen)
Miglior confezionamento per cioccolato in callets
Riempimento bevande carbonatate o gassate
Costi di produzione e imbottigliamento bevanda alcolica soft
Libri sul Confezionamento Alimentare scaricabili gratis
Sacchetti per conservazione alimenti Certificati HACCP
Materiale spugnoso blu idoneo al contatto alimentare
- alimentare, impianto - (Mandu75)
- M7310 - (marco896)
- fornitore, alimentare, verifica - (Mandu75)
- alimentare - (trentino)
- carta, pulizie, igiene - (macgala)
- haccp, pulizie, packaging, conservazione, alimenti, certificato - (trentino)
- certificato, haccp, caffe - (macgala)
- alimentare, conforme, fornitore, azienda settore agroalimentare, scheda tecnica, certificato, analisi - (Mandu75)
Etichette Informazioni
- limone, guscio, cioccolato fondente, ingrediente, aroma, prodotto, etichetta - (maker81)
- quantita, cioccolato, ingrediente - (trentino)
- bevande spiritose, fermentazione, alcolico, zucchero, limone, sciroppo, zucchero canna - (alfclerici)
- validazione, limone - (maker81)
- M7822 - (alfclerici)
Etichetta Formaggio DOP
Confezionamento in Flow Pack
Etichettatura yogurt aggiunto di Microrganismi Probiotici
Etichettatura confezioni regalo
- confezione, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, legge, etichetta, produzione - (silv87)
- requisiti, tmc, conservazione, confezione, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (rhoxina)
- imballaggi, consumatore, preconfezionato, confezione, prodotto alimentare, termine minimo conservazione, data scadenza - (alfclerici)
Claim su imballaggi
MOCA: Responsabilità del Ritiro e del Richiamo dal Mercato
- prodotto, imballaggi, consumatore, alimenti, ritiro richiamo prodotto mercato, talkin about food forum, controllo - (DARIO67)
- prodotto, gdo, grossista, consumatore, interpretazione - (macgala)
Laboratori per Determinazione Composizione Imballaggi
Tipologie di etichette ammesse dal Reg.(UE) 1169/2011
Tipologie di etichette ammesse dal Reg.(UE) 1169/2011
Come riportare ingredienti in etichetta
- pomodoro, acqua, aceto, prodotto, etichetta, base, volume - (deborah89)
- pomodoro, acqua, ingrediente, aceto, quantita, basilico, formaggio - (aln668)
- ingrediente, peso, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- pomodoro, acqua, valore nutrizionale - (macgala)
- pomodoro, acqua, calorie, semilavorato, etichetta, verifica, prodotto - (aln668)
- pomodoro, prodotto, acqua, proteine, nutrizionale, nutriente, ingrediente - (macgala)
- ingrediente, quantita, acqua, aceto, pomodoro - (macgala)
- pomodoro, valore nutrizionale, basilico, formaggio, pinoli, sale, ingrediente - (aln668)
Claim su Packaging burro
- claim, acido, omega 3, burro, omega 6, analisi, prodotto - (Mad_Matt)
- conforme - (alfclerici)
- omega 6, etichetta, requisiti, claim, efsa - (Mad_Matt)
- quantita, nutrizionale, base, produzione, legislazione, prodotto, conforme - (alfclerici)
Permeabilità strutture multilayer
Prodotti Surgelati: Posizione Ottimale per Bilancia di Linea
Packaging Pastiglie Effervescenti
Legislazione Alimentare - Pagine: ( 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 )
Il Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare
- efsa, sicurezza prodotti alimentari, livello, base, legislazione alimentare - (giuliosurf)
- sicurezza prodotti alimentari, alimenti, consumatore, controllo, livello, rischio, alimentare - (giuliosurf)
Rintracciabilità
- rintracciabilita, tecnologie alimentari - (framancina)
- rintracciabilita, alimenti, produzione, regolamento ce n 178 2002, alimentare, animale, operatore settore alimentare - (giuliosurf)
- alimenti, etichetta, rintracciabilita, sicurezza, consumatore, scienze tecnologie alimentari, origine - (alfclerici)
Problema solubilita' Coenzima Q10
Marmellate, Confetture, Creme di Marroni, Gelatine
- marmellata, lavoro, nutrizionista, legge, legislativo, confettura, gelatina - (giuliosurf)
- frutta, confettura, gelatina, zucchero, prodotto, legislativo, quantita - (giuliosurf)
- confettura, gelatina, marmellata, frutta, crema marroni, alimentazione, legislativo - (giuliosurf)
Limiti microbiologici latte
- limite, salmonella, listeria, latte crudo, formaggio, regolamento ce n 853 2004, regolamento ce n 2073 2005 - (lorenza)
- regolamento ce n 854 2004, requisiti, regolamento ce n 852 2004, regolamento ce n 853 2004, controllo ufficiale, scienze tecnologie alimentari, igienico sanitario - (giuliosurf)
- prodotti lattiero caseari, latte crudo, operatore settore alimentare, latte vacca, regolamento ce n 853 2004 - (lorenza)
- latte, prodotti lattiero caseari, limite, produzione - (sabrina)
- latte crudo, prelievo, lavoro, operatore settore alimentare, latte, limite, regolamento ce n 853 2004 - (lorenza)
- valori, regolamento ce n 853 2004 - (sabrina)
Muffe e lieviti nei formaggi
- limite riferimento, lieviti muffe, burro, muffa, prodotti lattiero caseari - (lorenza)
- burro, alimenti - (karllee)
- latte, limite, contaminazione, alimenti, caseificio, base, produzione - (karllee)
- M1039 - (lorenza)
- M1645 - (Andrea08)
- latte, formaggio, microrganismo, streptococchi fecali, burro, staphilococcus aureus, yogurt - (marco896)
Peso sgocciolato di prodotto semilavorato
- prodotto, consumatore, etichetta - (disomma)
- M1315 - (disomma)
- prodotto - (karllee)
- liquido - (disomma)
- M1318 - (disomma)
- talkin about food forum, legislazione alimentare, etichettatura prodotto non destinato consumatore - (fattyacid)
- prodotto, consumatore, etichetta, peso sgocciolato, legislativo, prodotto alimentare, solido - (giuliosurf)
Procedura di scongelamento pesce surgelato
- scongelamento, acqua, pesce surgelato, cottura, liquido, prodotto, legge - (tecnologa)
- prodotto, prodotto surgelato, pesche, congelato, surgelati, scongelamento, imballaggi - (robert)
Limiti etilcarbammato nei prodotti fermentati
- etilcarbammato, limite, legislativo, prodotto fermentato, distillati, vino, e1510 - (robertos)
- vino, concentrazione, trattamento, quantita, essiccamento, enzima, salmonella spp - (alfclerici)
- vino, fda, etilcarbammato - (trentino)
- frutta, residui, monitoraggio, livello, bevande, contaminazione - (trentino)
Regolamento (CE) N. 41/2009
Autorizzazione Sanitaria per Trasporti Alimentari
- alimenti, dichiarazione inizio attivita, autorizzazione sanitaria, regolamento ce n 852 2004, alimenti surgelati, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, requisiti - (giuliosurf)
- confezionamento, regolamento ce n 852 2004, alimenti, dichiarazione inizio attivita, trasporto alimenti, prodotto alimentare, pane - (bioscaa)
Peso effettivo da dichiarare in Etichetta
- peso, etichetta, prosciutto crudo - (Andrea08)
- quantita, quantita netta, preimballaggio, volume, etichetta, salumi, metrologico - (lorenza)
- volume, imballaggi, preconfezionato, legge - (giuliosurf)
- volume, preimballaggio, metrologico, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (giuliosurf)
- M1111 - (fattyacid)
- etichetta, imballaggi, peso - (food70)
Normativa riferimento ALLERGENI
Corso di formazione Commissione Mensa
- mensa, alimenti, temperatura, cottura, livello - (tecnologa)
- nutriente, ausl, igiene alimenti, microrganismo, contaminazione crociata, nutrizione, fibra alimentare - (giuliosurf)
- base - (giuliosurf)
Etichettatura prodotti NON destinati consumatore
- quantita, etichetta, confezione, confezionamento, congelato, prodotto, imballaggi - (giuliosurf)
- confezione, etichetta, mensa, alimenti, consumatore, lavoro, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robertos)
- ingrediente, etichetta, confezione, distributore automatico, legge, cereali, prodotto non destinato consumatore - (giuliosurf)
- prodotto, confezione, prodotto non destinato consumatore finale, produzione - (battibr)
- M4402 - (gris.a)
- operatore settore alimentare, alimenti, consumatore, requisiti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare, professionale - (alfclerici)
- etichetta, consumatore, alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, sicuramente, operatore settore alimentare, preimballaggio - (trentino)
Decreto Legislativo 155 del 1997
- industria alimentare, controllo, prodotto alimentare, alimentare, igiene, legge, legislativo - (giuliosurf)
- prodotto alimentare, alimenti, contaminazione, alimentare, impianto, rischio, pulito - (giuliosurf)
- legislativo, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155 - (giuliosurf)
Decreto Legislativo 190 del 2006
Provenienza materia in prima etichetta..
Regolamento (CE) N. 852/2004
Regolamento (CE) N. 853/2004
Regolamento (CE) N. 854/2004
Regolamento (CE) N. 882/2004
Regolamento (CE) N. 1441/2007
Decreto Legislativo 193 del 2007
Abolizione libretto Idoneità Sanitaria
- legge, alimentaristi, formazione, alimenti, idoneita sanitaria, alimentare, sanzioni - (giuliosurf)
- M997 - (giuliosurf)
- formazione, igiene alimenti, organizzazione corsi - (giuliosurf)
- formazione, corso formazione, alimenti, produzione, livello, rischio, associazione - (giuliosurf)
- lavoro, controllo, qualita, azienda settore agroalimentare, operatore settore alimentare, laurea scienze tecnologie alimentari - (deborah89)
- corso alimentaristi, ente - (giuliosurf)
Legge N. 283 DEL 1962
Decreto Presidente Repubblica 327 del 1980
Regolamento (CE) N. 2073/2005
Assenza dal lavoro per malattia infettiva
- certificato, infezione, enterite, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, lavoro - (lorenza)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, laboratorio, pasta fresca, certificazione - (karllee)
Decreto Legislativo 109 del 1992
Data di scadenza nei semilavorati
- prodotto semilavorato, data scadenza - (Andrea08)
- quantita, prodotto alimentare, consumatore, quantita netta, preconfezionato, prodotto, imballaggi - (giuliosurf)
- semilavorato, materia prima, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto non destinato consumatore, professionale, tmc, qualita - (alfclerici)
Fior di latte riconosciuta STG
Melammina: decisione 798 del 14/10/2008
Eliminazione marchi d'origine??
Chi puo' tenere il Corso d'Alimentarista?
- corso alimentaristi, ausl, tecnologo alimentare - (fattyacid)
- formazione, lavoro, legislativo, igiene, prodotto alimentare, legge, abolizione libretto idoneira sanitaria - (giuliosurf)
- ente, associazione, certificato, corso alimentaristi, legge, consulente, alimentare - (Jasmine)
Legislazione: gli indici chimico-fisici degli alimenti
- ph, acidita, densita, punto crioscopico, legge, sicurezza, prodotto - (sabrina)
- prodotto, carne - (maxrinaldi)
- esame, analisi, sicurezza, conforme, alimenti, mozzarella, esame stato - (sabrina)
- mozzarella, controllo - (giuliosurf)
- M1183 - (giuliosurf)
Ristorazione: Etichetta Preparazioni da Consumare in Seguito
- data scadenza, semilavorato, congelato, prodotto semilavorato, data scadenza semilavorati, ristorazione collettiva, prodotto - (nadiomi)
- alimenti, congelato, elenco ingredienti, modalita conservazione, data scadenza, semilavorato - (trentino)
Limiti critici nei Prodotti da forno
Amido nello zucchero a velo
Ingredienti, additivi, coadiuvanti tecnologici
- Pagine: ( 2 )- coadiuvante tecnologico, ingrediente, additivi - (robertos)
- ingrediente, additivi, alimentare, alimenti, prodotto alimentare, prodotto, coadiuvante tecnologico - (giuliosurf)
- prodotto, additivi, acqua ossigenata, trattamento, essiccamento, produzione - (robertos)
- coadiuvante tecnologico - (giuliosurf)
- prodotto, additivi - (robertos)
- coadiuvante tecnologico - (fattyacid)
- additivi, coadiuvante tecnologico, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta, prodotto forno, olio oliva - (cidrolin)
- M2591 - (alfclerici)
- ingrediente, additivi, alimentare, colorante, etichetta - (robert)
- M2596 - (cidrolin)
- coadiuvante tecnologico, legislazione, piano haccp, alimenti, ingrediente - (ipa123)
- alimenti, residui, prodotto, coadiuvante tecnologico, materia prima, ingrediente, prodotto alimentare - (alfclerici)
- acqua ossigenata, alimenti, confezionamento, sterile, latte, additivi, coadiuvante tecnologico - (gianfri)
- legislazione alimentare, ispezione, forno - (ipa123)
Definizione di Amido Deglutinato
- deglutinato, glutine, amido, processo, amido deglutinato - (robertos)
- deglutinato, amido, processo, glutine, alimenti - (robertos)
- processo - (fattyacid)
- separazione, processo - (robertos)
- centrifuga, processo - (fattyacid)
- azienda settore agroalimentare, centrifuga - (robertos)
Definizione di fresco e asciutto
- umidita, luogo fresco asciutto, temperatura - (giogio80)
- umidita, temperatura - (robertos)
- alimenti, prodotto, valori, riferimenti normativi, conservare luogo fresco asciutto, igienico sanitario, etichetta - (giuliosurf)
- temperatura, umidita, fresco asciutto, legislativo, range - (giogio80)
Corpi estranei metallici negli alimenti
- alimenti, metal detector, corpo estraneo - (giogio80)
- M1361 - (giogio80)
- M1362 - (karllee)
- corpo estraneo, metal detector, prodotto, alimenti, concentrazione, rischio - (karllee)
- alimentare, valori, metal detector, specifiche tecniche, industria alimentare, contaminanti - (giuliosurf)
- alimenti, peso, industria alimentare, corpo estraneo - (karllee)
- legge, manuale haccp, metal detector - (giogio80)
Differenza tra Ritiro e Richiamo dal mercato
Porzionare formaggio in locale di somministrazione
- formaggio, porzionato, confezionamento, lavorazione alimenti, cottura, etichetta, confezione - (ilaria)
- ausl, prodotto, piano haccp, prodotto alimentare, prodotto caseario, alimenti, bevande - (giuliosurf)
- consulenza, igienico sanitario, confezione, data scadenza, confezionamento, sicuramente - (ilaria)
- prodotto alimentare, preconfezionato, elenco ingredienti, data scadenza, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, modalita conservazione - (giuliosurf)
- M1481 - (ilaria)
Scadenza carne fresca di suino
- data scadenza, fresco, riferimenti normativi - (Andrea08)
- fresco, data scadenza, formaggio, pasta fresca, carne, pesche, base - (ilaria)
- carne, fresco, data scadenza - (Andrea08)
- tmc, prodotto alimentare, data scadenza - (marco896)
- legislativo, carne suino, fresco, tmc data scadenza - (Andrea08)
- tmc, carne, data scadenza, fresco, surgelati, prodotto, prodotto alimentare - (marco896)
Bollo CEE: solo x alimenti di origine animale???
- numero riconoscimento comunitario, alimenti origine animale, alimenti, animale - (Food69)
- igiene alimenti, animale, numero riconoscimento comunitario, numero riconoscimento, regolamento ce n 853 2004, origine - (lorenza)
- M1487 - (lorenza)
- M1489 - (Food69)
- carne, numero riconoscimento comunitario, alimentare, alimenti, registrazione, regolamento ce n 853 2004, requisiti - (battibr)
Tamponi ambientali: riferimenti normativi
- prodotto carneo, ausl, campionamento, riferimenti normativi - (Andrea08)
- M1708 - (serenap)
- legge - (marco896)
- campionamento - (Andrea08)
- piano haccp, tamponi ambientali, iso 18593, sanitizzazione, prelievo, aria, lavoro - (marco896)
- M2919 - (fabarr)
- tamponi ambientali, alimentare, ristorante, legislativo - (Alina14)
- M8537 - (macgala)
- M8538 - (macgala)
Gelato OGM
- gelato ogm, consumatore, made italy, gelato artigianale, gelato, produzione - (donato)
- M1566 - (karllee)
- efsa, sicuro, concentrazione, peso, alimenti - (giuliosurf)
- prodotto, consumatore, gelato, made italy - (Food69)
Piano di Campionamento Caseificio
- regolamento ce n 1441 2007, analisi, caseificio, formaggio fresco pasta filata, ricotta, lavoro, regolamento ce n 2073 2005 - (rdinardo)
- analisi, lavoro, caseificio, scienze tecnologie alimentari, associazione, igienico, piano autocontrollo - (giuliosurf)
- caseificio, latte, analisi, scienze tecnologie alimentari, consulente, brc, ifs - (rdinardo)
- latte, salamoia, salmonella, listeria, carica batterica totale, lavoro, consulenza - (ilaria)
- professione, tecnologo alimentare, libera professione - (giuliosurf)
- formaggio, analisi, caseificio, campione, latte, pasta, prodotto - (marco896)
Abilitazione export prodotti di origine animale
Etichettatura e traccibilita' anche al ristorante
- ristorante, ristorazione collettiva, tracciabilita, consumatore, qualita, legge, alimenti - (marco896)
- additivi, alimentare, miscela, haccp, controllo, consumatore, autorita sanitaria - (alfclerici)
- additivi, miscela, consumatore, alimenti, alimentare, allergeni, ristorante - (marco896)
Etichettatura: presenza di Coadiuvanti Tecnologici
- additivi, e251, quantita, etichetta - (Dexter)
- alimenti, additivi, prodotto alimentare, prodotto, alimentare, colorante, ingrediente - (marco896)
- semilavorato, formaggio, e239, materia prima, prodotto semilavorato, conservanti, prodotto - (Dexter)
- quantita, prodotto semilavorato, etichettatura prodotto non destinato consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, alimenti, consumatore, prodotto non destinato consumatore - (giuliosurf)
- additivi, scheda tecnica, semilavorato, etichetta - (Dexter)
- scheda tecnica, formazione, parametri chimico fisici, etichettatura alimentare, contaminazione, fornitore, limite legge - (giuliosurf)
- fornitore, additivi, etichetta, scheda tecnica - (Dexter)
- composizione, alimenti, elenco ingredienti, additivi, ingrediente - (alfclerici)
Additivi nella pasta fresca
- produzione, conservanti, pasta fresca, quantita, ravioli, e200, sicuro - (donato)
- additivi, pasta fresca, prodotto alimentare, e270, e300, e301, e330 - (giuliosurf)
Latte con Bollino DOC
- latte, legge, etichetta, doc, caseificio, aria, sterilizzato - (marco896)
- latte, etichetta, origine, formaggio, cagliata, legge, prodotto italiano - (marco896)
- M2048 - (matteo)
- latte, etichetta, origine - (alfclerici)
Nitrato di Potassio (E252) in Prosciutto Crudo MEC
- sale, e252, prosciutto crudo, calcolare, quantita, range, legge - (Andrea08)
- range, base, sale, e252, alimentare, fresco, prodotto - (giuliosurf)
- nitriti nitrati, base, carne, prodotto base carne, additivi, residui, sterilizzato - (marco896)
- limite, quantita, prodotto, verifica, valori, limite legge, salame - (cidrolin)
Esenzione piano autocontrollo (HACCP)
- Pagine: ( 2 )- legge, piano haccp, sicurezza prodotti alimentari, piano autocontrollo - (Food69)
- haccp, pericolo, base, igienico, controllo, alimenti, azione correttiva - (marco896)
- alimentare, haccp, controllo, alimenti, requisiti, igiene, prodotto alimentare - (giuliosurf)
- prodotto alimentare, alimentare, alimenti, formazione, professionale, caffe, produzione - (giuliosurf)
- haccp, sicurezza, igienico, limite, legislazione, non conforme, legislativo - (marco896)
- grossista, frutta, elaborazione piano haccp, frutta fresca - (frankino)
- produzione, mela, grossista, consumatore, stoccaggio, fornitore, magazzinaggio - (marco896)
- haccp, legge, cottura, base - (gianni)
- piano autocontrollo, fornitore, planimetria, temperatura, pulizie, scheda tecnica, solido - (marco896)
- igiene, regolamento ce n 852 2004 - (alfclerici)
- operatore settore alimentare, autocontrollo, tecnologo alimentare, mela, alimenti, igiene, processo - (pask.jazz)
DLgs n° 114 del 31/03/1998 - Disciplina Commercio
Cassetta del prontosoccorso a norma
Assenza di etichetta su prodotto
- etichetta, bottiglia, legge - (sabrina)
- prodotto, etichetta, legislazione - (Andrea08)
- aceto, etichetta, legge, vino, acidita, prodotto, mela - (marco896)
- preconfezionato, prodotto, prodotto alimentare, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, imballaggi, consumatore - (alfclerici)
- lavoro - (marco896)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Tutela del Made in Italy
- prodotto, legge, pasta, formaggio, olio oliva - (donato)
- consumatore, livello, etichetta, origine, prodotto alimentare, alterazione alimenti, legame - (marco896)
- etichetta, made italy, contraffazione, bottiglia, pasta, tmc, formaggio - (donato)
- parmigiano reggiano, contraffazione, prodotto italiano, etichetta, made italy, dop, origine - (marco896)
- legge, made italy - (donato)
Delibera Regionale lazio 282/2002 ?
- legge, laurea, legge 25 agosto 1991 n 287, legislativo, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114, iscrizione albo, delibera regione lazio 282 2002 - (Tiziano)
- legge, professionale, laurea, legge 25 agosto 1991 n 287, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114, scienze tecnologie alimentari, delibera regione lazio 282 2002 - (giuliosurf)
Legge 287 del 25/08/91 Insediamento e Attività PE
Vendita pane precotto
- Pagine: ( 2 )- haccp, settore agroalimentare, pane, cottura, forno, legge, tecnologie alimentari - (matteo)
- pane, surgelati, legge, confezionamento, prodotto, pane precotto, etichetta - (marco896)
- pane, lavoro - (alfclerici)
- cottura, legge, gdo, pane - (gris.a)
- pane, preconfezionato, conforme, non conforme - (trentino)
- pane, cottura, preconfezionato, forno, autorizzazione sanitaria, cotto, surgelati - (marco79)
- interpretazione - (gris.a)
- legge, pane, requisiti, legislativo, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114 - (trentino)
- pane, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114, alcolico, limite, legge, sicurezza, requisiti igienico sanitari - (marco79)
- M5512 - (marco79)
- preconfezionato, prodotto, pane - (trentino)
- cottura, confezionamento, pane, cotto, pane precotto - (Roccomosca)
Definizione di Materia Prima
Bollatura registro dell'autocontrollo
- alimentare, registro autocontrollo - (Biologo)
- registro autocontrollo, manuale haccp, processo, parametri, professionista, conforme, autocontrollo - (giuliosurf)
- alimentare, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, temperatura, controllo, registrazione, pulizie - (Biologo)
- abrogazione, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, manuale haccp, registro autocontrollo, haccp, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155 - (giuliosurf)
- legge, piano autocontrollo, registro autocontrollo, alimentare, base, legislativo, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155 - (Biologo)
Autorizzazione vendita pesce surgelato sfuso
TMC delle materie prime
- materia prima, tmc, conservazione, ispettore - (sandruz)
- conservazione, alimenti - (alfclerici)
- tmc, data scadenza, prodotto, qualitativo, prodotto alimentare, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (giuliosurf)
- materia prima, tmc, magazzino - (sandruz)
- tmc, sicuro, risultati analitici, letteratura scientifica, ausl - (giuliosurf)
- prodotto, tmc, confezionamento, pasta, etichetta, legge, conservazione - (marco896)
- materia prima, fornitore, legge, haccp, prodotto non destinato consumatore, tmc, prodotto alimentare - (alfclerici)
- alimenti, tmc, surgelati, data scadenza, sicuramente, modalita conservazione, tonno - (robert)
Analisi microbiologiche e chimiche pane e pasta
- limite microbiologico, prodotto forno, pane, pasta, riferimenti normativi - (ROSSELLA)
- prodotto alimentare, limite, contaminazione, forno, regolamento ce n 2073 2005 - (marco896)
- M1980 - (rossella)
- prodotto forno, limite, regolamento ce n 2073 2005 - (monicadime)
- valori - (alfclerici)
- regolamento ce n 2073 2005, legge - (salpalab)
- paste, alimentare, limite - (gris.a)
- conservazione, paste, alimentare, igienico sanitario - (gris.a)
Pubblicità dei Prodotti Alimentari
- Pagine: ( 2 )- aroma, senza zucchero, pubblicita prodotti alimentari, colesterolo - (alfclerici)
- talkin about food forum, sicuramente, rischio - (giuliosurf)
- M1989 - (alfclerici)
- alimentare, dieta, prodotto alimentare, grassi, calorie, pubblicita prodotti alimentari, obesita - (matteo)
- grassi, acidi grassi, prodotto, consumatore, omega 3, claim, nutrizionale - (alfclerici)
- nutrizionale, alimenti, consumatore, claim, prodotto, alimentare, valore nutrizionale - (alfclerici)
- miele, consumatore, prodotto, origine, etichetta, prodotto alimentare, professionista - (alfclerici)
- colesterolo - (gris.a)
- sanzioni, colesterolo - (alfclerici)
- colesterolo, sanzioni, pasta, rischio - (alfclerici)
- nutrizionale - (gris.a)
- M4179 - (alfclerici)
- M4180 - (gris.a)
Regolamento (CE ) 1333/08
Come reperire la Gazzetta Ufficiale
Etichetta degli alimenti confezionati in ATP
- gas, confezionamento, atmosfera protettiva, etichetta, coadiuvante tecnologico, alimenti - (Andrea08)
- additivi, gas, prodotto alimentare, alimentare, ingrediente, imballaggi, etichetta - (alfclerici)
- M2014 - (Andrea08)
- atmosfera protettiva, trattamento, conservazione, prodotto, lavoro, pastorizzato, atmosfera modificata - (alemar78)
- aria - (trentino)
- prodotto alimentare, gas, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, imballaggi, confezionamento, atmosfera protettiva, trattamento termico - (alemar78)
- M3483 - (trentino)
Legislazione inerente alle Composte di Frutta
- riferimenti normativi, frutta, composta frutta, produzione - (alfclerici)
- laurea, livello, scienze tecnologie alimentari, marmellata, confettura, gelatina, crema marroni - (marco896)
- doc - (alfclerici)
- composta frutta, frutta, additivi, mela, legge, legislativo, livello - (giuliosurf)
Approvvigionamento: frequenza analisi latte
- latte, analisi, analisi latte, prodotto, dichiarazione inizio attivita, caseificio - (rdinardo)
- analisi, latte, controllo, prodotto, fornitore, caseificio, pastorizzazione - (marco896)
- latte, regolamento ce n 853 2004, prodotto alimentare, latte crudo, controllo, regolamento ce n 852 2004, regolamento ce n 854 2004 - (rdinardo)
Preparazione gastronomica o formaggio fresco a pasta filata?
- prodotto, base, mozzarella, latte, olive, sale, preparazione gastronomica - (robert)
- formaggio fresco pasta filata, emulsione, olive, sale, preparazione gastronomica, base, olio oliva - (giuliosurf)
- formaggio, quantita, abrogazione, prodotto, latte intero, crema, coagulazione - (alfclerici)
- formaggio, ingrediente, prodotto, preparazione gastronomica, mozzarella, formaggio fresco pasta filata, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (marco896)
- formaggio fresco pasta filata, preparazione gastronomica, controllo, prodotto, consumatore, mozzarella, sanzioni - (robert)
Conservare a Temperatura di Refrigerazione
- carne, legge, temperatura, riferimenti normativi, congelamento, limite, carni rosse - (giuliosurf)
- carni rosse, temperatura, regolamento ce n 852 2004, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, abrogazione, pacchetto igiene, carne - (robert)
Involgente protettivo: definizione e caso pratico
- involgente protettivo, prodotto, pastorizzazione, legge, prosciutto crudo, tara, formaggio - (giuliosurf)
- imballaggi, tara, prodotto alimentare, prosciutto crudo, quantita netta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato - (giuliosurf)
- preconfezionato, peso, quantita, legge, tara, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- quantita, consumatore, peso, etichetta, tara, involgente protettivo, analisi - (cecio9)
- tara, quantita, peso, preconfezionato, consumatore, prodotto, quantita netta - (alfclerici)
- peso, involgente protettivo, etichetta, tara, prosciutto crudo, prosciutto crudo stagionato - (cecio9)
- tara, peso, involgente protettivo, prodotto, peso netto, imballaggi, confezione - (alfclerici)
Acqua ossigenata e cloro come additivi/coadiuvanti
- sbiancante, e925, additivi, acqua ossigenata, legislativo, codex alimentarius, farina - (skuertis)
- acqua ossigenata, additivi, base, conservanti, prodotto alimentare, acqua, frode - (alfclerici)
- additivi, prodotto, alimentare, e925, e949, trippa, trattamento - (giuliosurf)
- acqua ossigenata, prodotto, sbiancante, coadiuvante tecnologico, sbiancamento, alimenti, trippa - (skuertis)
- additivi, base, acqua ossigenata, seppie, calamari, alimenti, legge - (alfclerici)
- alimentare, analisi, laboratorio, prodotto, legge, acqua ossigenata, livello - (robert)
Claims: indicazioni etichetta tisane e infusi
- tisana, etichetta, claim, piante, il te - (simisimi)
- bevande, operatore settore alimentare, alimenti, controllo, base, trattamento, verifica - (alfclerici)
- efsa, claim - (alfclerici)
- claim, confezione, piante, il te - (simisimi)
- alimenti, nutrizionale, sicurezza prodotti alimentari, alimentazione, integratori alimentari, base, ingrediente - (alfclerici)
- associazione, prodotto alimentare, bevande - (alfclerici)
- M2217 - (simisimi)
Pangrattato in etichetta
- pangrattato, ingrediente, prodotto, alimenti, interpretazione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, elenco ingredienti - (skuertis)
- pangrattato, ingrediente, prodotto, allergeni, elenco ingredienti, origine, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- ingrediente, pangrattato, carne bovino, olio oliva, etichetta, farina, acqua - (skuertis)
- prodotto, ingrediente, elenco ingredienti, composizione, pangrattato, consumatore, farina - (alfclerici)
- prodotto alimentare, pangrattato, prodotto, pane, ingrediente, etichetta, il te - (skuertis)
Trasporto di alimenti liquidi sfusi
- trasporto alimenti, liquido, temperatura, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, legislazione, produzione - (bioscaa)
- temperatura, prodotto alimentare, requisiti, regolamento ce n 852 2004, prodotto, controllo, rischio - (giuliosurf)
Applicazione artt. 28-29 del DPR 327/80
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, regolamento ce n 852 2004, requisiti, igienico, laboratorio, confezionamento, ispezione - (silviads)
- valori, regolamento ce n 852 2004, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (robert)
- limite, temperatura, animale, regolamento ce n 853 2004, origine - (gris.a)
- laboratorio, consumatore, valori, alimentare, animale, livello, regolamento ce n 853 2004 - (robert)
- sanzioni, modalita conservazione, regolamento ce n 853 2004, prodotto, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, genuino, temperatura - (robert)
- additivi, alimentare, abrogazione, analisi, colorante, laboratorio, livello - (robert)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, igiene, autorita sanitaria, parametri, verifica, base, abrogazione - (emilio60)
Allegato II 853/04
Doccia per i dipendenti di un ristorante
Commercializzazione Prodotto Sfuso
- confezionamento, consumatore, prodotti liquidi, bevande, riferimenti normativi - (simisimi)
- quantita, prodotto non destinato consumatore, etichetta, prodotto alimentare, professionale, semilavorato, consumatore - (gris.a)
- M2312 - (simisimi)
- consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, imballaggi, confezione, quantita netta, prodotto - (robert)
Mensa aziendale con catering: HACCP?
- mensa, piano autocontrollo, haccp, settore agroalimentare - (gris.a)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, alimentare, alimenti, controllo, regolamento ce n 852 2004, legge, valori - (robert)
- M2335 - (gris.a)
- piano autocontrollo - (pask.jazz)
- operatore settore alimentare, mensa - (gris.a)
- igienico, autocontrollo, regolamento ce n 852 2004, requisiti, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, igiene, conservazione - (emilio60)
- film, preconfezionato - (gris.a)
Nitriti e nitrati
Additivi alimentari: REG. CE 1333/2008
- Pagine: ( 2 )- additivi, alimentare, regolamento ce n 1333 2008 - (gris.a)
- regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimenti, il te - (giuliosurf)
- additivi, alimentare, enzima, regolamento ce n 1333 2008 - (giuliosurf)
- M2340 - (gris.a)
- additivi - (pask.jazz)
- legislativo - (gris.a)
- legislativo, legge, base, regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimenti - (alfclerici)
- M3749 - (alfclerici)
- regolamento ce n 1333 2008 - (bellinia)
- carne, prodotti tipici italiani, contraffazione, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- M3755 - (alfclerici)
Utilizzo E450 in panna/crema di latte fermentata
- panna, crema, fermentato, pastorizzato, sterilizzato, e450 - (giuliosurf)
- crema, e450, codex alimentarius, stabilizzanti, addensanti - (marco896)
- M2350 - (marco896)
- talkin about food forum - (giuliosurf)
- crema, fermentato, codex alimentarius, legge, panna - (alfclerici)
- M2355 - (karllee)
Etichettatura Nutrizionale degli Alimenti
- Pagine: ( 2 )- kcal, kj, legge, fattore conversione, carboidrati, proteine, prodotto - (giuliosurf)
- calorie, joule, base, valori, fattore conversione - (edward)
- calorie, kj, fattore conversione, valori, joule, grassi, kcal - (giuliosurf)
- valori, ingrediente, base, analisi, alimenti, etichetta, determinazione analitica - (cidrolin)
- M2939 - (trentino)
- carboidrati, proteine, grassi, proteine grassi, miscela, legge - (trentino)
- quantita, alimenti, nutriente, impasto, prodotto, ingrediente, acqua - (cidrolin)
- regolamento ue n 1169 2011, limite - (trentino)
- valori, analisi, alimenti, prodotto, base, prodotto forno, cottura - (alfclerici)
- alimenti, analisi, ingrediente, inran, valore energetico, quantita, calo peso - (cidrolin)
- inran, ingrediente, prodotto, nutrizionale, maionese, biscotti secchi, tuorlo - (alfclerici)
- sicuramente, nutrizionale, ingrediente, valori, inran, alimenti, professionista - (cidrolin)
- zucchero, confettura, concentrazione, carboidrati, calcolare, fragola, valori nutrizionali - (TecChia)
- determinazione, zucchero, confettura, marmellata, alimentazione, nutrizione, talkin about food forum - (trentino)
Anisakis in pesce crudo
- Pagine: ( 2 3 )- pesce crudo, regolamento ue n 10 2011, regolamento ce n 853 2004, congelamento, anisakis, ristorazione collettiva - (gris.a)
- anisakis, pesce crudo, affumicato, ristorante, ispezione, calamari, microscopio - (marco896)
- anisakis, base, pesce crudo, sardine, trattamento, congelato, surgelati - (alfclerici)
- trattamento, alimentare, corpo estraneo, sanzioni, pesce crudo, regolamento ce n 882 2004, haccp - (robert)
- operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M2847 - (gris.a)
- parere efsa, efsa, anisakis, regolamento ce n 853 2004, trattamento, pesche, rischio - (alfclerici)
- consumatore, fresco, acqua, legge, regolamento ue n 1169 2011, anisakis, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M5854 - (gris.a)
- alici, prodotti ittici, fornitore, congelamento, ristorazione collettiva, fresco, processo - (Scientialx)
- consumatore, cotto, processo, congelamento, base, operatore settore alimentare - (gris.a)
- congelamento, sicurezza, efsa, anisakis, rischio - (Scientialx)
- qualita, sicurezza prodotti alimentari - (alfclerici)
- anisakis, rischio - (marco896)
- efsa, livello - (alfclerici)
- processo, prodotto, alimenti surgelati, prodotto alimentare, congelamento, temperatura, stabilizzazione - (gris.a)
- operatore settore alimentare, consumatore, prodotto, riferimenti normativi, temperatura, ristorazione collettiva - (Marco0302)
- temperatura, prodotto, congelamento, ristorazione collettiva - (tutimazza)
- alimenti, formazione, scongelamento, ghiaccio, temperatura, congelamento, acqua - (marco896)
- prodotto, ispezione, temperatura, autorita competente - (tutimazza)
- ristorazione collettiva, temperatura, congelamento, prodotto, surgelazione, congelato, pesce crudo - (marco896)
- M6756 - (tutimazza)
- conservazione, pesce fresco, temperatura, ristorante, ghiaccio, surgelazione, scongelato - (vincenzo.r)
- prodotto, trattamento, pesche, temperatura, anisakis, regolamento ce n 853 2004, controllo - (LASIODERMA)
Prodotti confezionati in atmosfera prottetiva
- atmosfera protettiva, additivi, confezione, gas, imballaggi, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robert)
- ingrediente, confezionamento, additivi, e290, atmosfera protettiva, gas, imballaggi - (alfclerici)
- gas, confezionamento, prodotto alimentare, ingrediente, conservazione, prodotto, etichetta - (gris.a)
- M2389 - (robert)
Piano autocontrollo per piccolo negozio alimentari
Additivi prodotti biologici trasformati
- conservanti, mozzarella, additivi, etichetta, confezione, formaggio fresco pasta filata, sicuro - (robert)
- conservanti, additivi, prodotto alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, claim, scienze tecnologie alimentari, mozzarella - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, additivi, conservanti, verifica, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, abrogazione - (robert)
- prodotto alimentare biologico, additivi coadiuvanti tecnologici, origine, animale, prodotto caseario - (maria.mag)
Abrogazione della Legge 283/62.. Causa ed effetto
- Pagine: ( 2 )- legge, interpretazione, legislativo, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, sanzioni, dichiarazione inizio attivita, haccp - (robert)
- M2402 - (giuliosurf)
- legge, verifica, abrogazione, legislativo, legge 30 aprile 1962 n 283 - (robert)
- legge, processo, alimentare, conservazione, abrogazione, legge 30 aprile 1962 n 283, legislativo - (giuliosurf)
- abrogazione, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, legislativo - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, abrogazione - (robert)
- legge, abrogazione - (robert)
- legge - (gris.a)
- legge - (gris.a)
- adulterazione, alimenti, legge - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, abrogazione - (alfclerici)
- legge, interpretazione, legge 30 aprile 1962 n 283 - (alfclerici)
Aggiornamento: allegato II del Reg. CE 1333/2008
- Pagine: ( 2 )- additivi, alimenti, gazzetta ufficiale, regolamento ce n 1333 2008 - (saretta73)
- additivi, regolamento ce n 1333 2008, alimenti, alimentare, vuoto, legislativo, operatore settore alimentare - (giuliosurf)
- M2420 - (saretta73)
- M2421 - (alfclerici)
- alimentare, colorante, additivi - (saretta73)
- M2470 - (giuliosurf)
- alimentare, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (alfclerici)
- M3743 - (trentino)
- M3744 - (marco896)
- additivi, alimentare, requisiti, codex alimentarius - (alfclerici)
Conservazione mozzarella di bufala campana DOP
- mozzarella, temperatura conservazione, mozzarella bufala campana dop, confezione, dop, latte, shelf life - (fr.mags)
- mozzarella, latte, sale, liquido, acqua, conservazione, salagione - (matteo)
- dop, mozzarella bufala, conservazione, riferimenti normativi - (fr.mags)
- latte, pastorizzato, sieroinnesto, liquido, etichetta, data scadenza, mozzarella - (marco896)
Legge sull'etichettatura d'origine
- alimenti, legge, etichettatura origine, origine - (gris.a)
- prodotto alimentare, etichetta, origine - (alfclerici)
- gazzetta ufficiale, legge - (alfclerici)
- alimenti, legge - (gris.a)
- etichetta, legge, origine - (alfclerici)
- etichetta, origine, made italy, conserve, elenco ingredienti, consumatore, industria alimentare - (alfclerici)
Limiti Bacillus cereus in prodotti caseari
- prodotto caseario, formaggio, lavoro, livello - (longobardo)
- microrganismo, bacillus cereus, bacillo, prodotto alimentare, regolamento ce n 2073 2005, pericolo - (alfclerici)
- limite, prodotti lattiero caseari, efsa, elastico, intossicazione, regolamento ce n 2073 2005 - (longobardo)
Certificazione dei prodotti BIO
Etichettatura formaggi con aggiunta di panna
Lavaggio indumenti Operatori Settore Alimentare
- operatore settore alimentare, sanificazione, lavoro, legge - (edoardo72)
- lavoro, lavaggio indumenti, il te - (marco896)
- M2519 - (marco896)
- settore agroalimentare, alimenti, contaminazione, gdo, igienico, fornitore, piano haccp - (gris.a)
- operatore settore alimentare, alimentare, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, regolamento ce n 852 2004, pulizie, lavoro, igienico - (robert)
- carne, controllo, lavoro, igiene, prodotto base carne, veterinario, lavaggio indumenti - (skipper)
- fornitore, lavaggio indumenti, gdo - (lory.c)
Molluschi: additivazione con E330 (acido citrico)
- regolatore acidita, molluschi, fresco, additivi - (robert)
- additivi, acidita, prodotto, regolatore acidita, pesche, molluschi, etichetta - (robert)
- additivi, alimentare, conservazione, e330, antiossidanti, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- sanzioni, additivi, controllo, legislativo, conforme, laboratorio, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robert)
- additivi, consumatore, conforme, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta, sanzioni, alimentare - (alfclerici)
- frode, alimentare, livello, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, professionale, legislativo, processo - (robert)
Prodotti V gamma: da consumarsi previa cottura
- cotto, etichetta, cottura, prodotto - (cidrolin)
- cottura, alimenti, listeria monocytogenes, prodotto, preconfezionato, latte, consumatore - (alfclerici)
- pasta fresca, prodotto, conservare temperatura refrigerazione, sicuramente, consumatore, etichetta, base - (gris.a)
Conserve vegetali: olio di oliva ed olio di semi
- olio oliva, miscelazione, olio semi, miscela, conserve, conserve vegetali - (rosanna)
- olio oliva, copertura, olive, conserve, sardine, liquido, cottura - (alfclerici)
E120: cocciniglia, acido carminico, carmini
Ricotta fresca: TMC o data di scadenza?
- ricotta fresca - (bovincenzo)
- data scadenza, prodotto alimentare, microbiologico, etichetta, sicuramente, shelf life, ricotta fresca - (gris.a)
- M2577 - (bovincenzo)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, sanzioni, mensa, consumatore, termine minimo conservazione, ristorante, data scadenza - (robert)
Autorizzazione trasporto vinacce in distilleria
Rintracciabilita' prodotti sfusi: mosti e vini
Sbiancamento gusci noci: va indicato in etichetta?
Potenziale ingannevolezza etichettura formaggi
- latte, etichetta, materia prima, ingrediente, formaggio, prodotto alimentare, formaggio fresco pasta filata - (robert)
- legislazione - (robert)
- formaggio, latte, produzione, conforme, etichetta, consumatore, ingrediente - (alfclerici)
- prodotto alimentare biologico, produzione - (marco896)
- materia prima, alimenti, ingrediente, prodotto, frode, bevande, pomodoro - (cidrolin)
- etichetta, materia prima, latte, certificazione, prodotto, regolamento ce n 853 2004, origine - (robert)
- consumatore, prodotto italiano, interpretazione, legge, requisiti, filiera, materia prima - (cidrolin)
- origine, consumatore, prodotto alimentare biologico, prodotto, materia prima, etichetta, ingrediente - (maria.mag)
- prodotto, legge, prodotto dop, filiera, sicurezza prodotti alimentari, regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 882 2004 - (robert)
Surgelazione formaggi stagionati
Sede d'imbottigliamento in etichetta
- confezionamento, etichetta, sede imbottigliamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, frode, etichette vino, imbottigliato - (maria.mag)
- confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, produzione, impianto, resa, carne, latte - (alfclerici)
Legislazione gelato industriale
Controlli ufficiali e DPR 327/1980
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, controllo, campionamento - (gris.a)
- controllo ufficiale, ausl, legge 30 aprile 1962 n 283, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, campione - (fabarr)
- M2650 - (gris.a)
- alimenti, prodotto, regolamento ce n 2073 2005, prelievo, termometro, limite, alimentare - (robert)
- M2655 - (gris.a)
- limite, listeria monocytogenes, prodotto alimentare, controllo microbiologico, materia prima, alimentare, bevande - (alfclerici)
- M2661 - (robert)
- M2664 - (gris.a)
Definizioni Desumibili dal Reg (CE) 178/02
Involgente protettivo fuori dai confini nazionali
Norme e decreti legge nel settore agroalimentare
Additivi e coadiuvanti per caseificazione
- Pagine: ( 2 )- formaggio, ricotta, additivi coadiuvanti tecnologici, produzione - (maria.mag)
- formaggio, latte, formaggio stagionato, formaggio fuso, trattamento, mozzarella, stagionato - (alfclerici)
- conservanti, additivi, formaggio fresco pasta filata, mozzarella, base, latte, sicuramente - (robert)
- prodotto alimentare biologico, additivi - (alfclerici)
- M2785 - (robert)
- ingrediente, coadiuvante tecnologico, mozzarella, amido mais, patate, prodotto, etichetta - (fabiobi)
- ingrediente, analisi, amido, prodotto - (alfclerici)
- allergeni, patate, scheda tecnica, amido mais, etichetta - (fabiobi)
- mais, allergeni - (alfclerici)
- prodotto alimentare, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, acido, additivi, alimentare - (robert)
- prodotto, ingrediente, additivi, cottura, biscotti, prodotto forno, lievitante - (alfclerici)
Limiti microbiologici delle basi per gelateria
- base, latte, gelato, parametri microbiologici, limite microbiologico, produzione - (nicjudo)
- gelato, prodotto, sicuro, regolamento ce n 2073 2005 - (robert)
- gelato, confezione, latte, uova, base, crema, ingrediente - (alfclerici)
Novita' introdotte dal Reg. (CE) 853/2004
Inapplicabilita' Reg. (CE) 853/2004
- carne, fresco, prodotto base carne, salsiccia fresca, regolamento ce n 853 2004 - (tizianapz)
- alimenti origine animale, laboratorio, regolamento ce n 853 2004, magazzinaggio, legislazione, esame, requisiti - (giuliosurf)
Etichettatura e miglioratori per prodotti da forno
- farina, acqua, elenco ingredienti, sale, miglioratore, pasta, ingrediente - (maria.mag)
- ingrediente, lievito, pasta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, coadiuvante tecnologico, miglioratore, intolleranza - (alfclerici)
- celiachia, frumento, glutine, prodotto - (gris.a)
- celiachia, cereali, glutine, associazione, frumento - (alfclerici)
- lievito, farina, pasta, miglioratore, concentrazione, prodotto forno, acqua - (saretta73)
- ingrediente, prodotto, lavoro, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
Certificati allergeni ed OGM-free per vini e mosti
- vino, certificato, mosto, allergeni, qualita, etichetta, certificazione brc ifs - (simisimi)
- fornitore, mosto, vino, rischio, consumatore, verifica, analisi - (alfclerici)
Additivi consentiti nel pesto come semiconserva
- semiconserve, alimentare, e300, prodotto, confezione, temperatura, alimenti origine animale - (robert)
- tmc, prodotto, acido, microbiologico, conservazione, confezionamento, shelf life - (alfclerici)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, alimenti - (robert)
Etichettatura di prodotto UE distribuito in Italia
- distributore, prodotto, confezionamento, prodotto ue, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, dichiarazione inizio attivita, gdo - (saretta73)
- etichetta, prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto ue - (gris.a)
- etichetta, legge, prodotto, sicuramente, sanzioni, controllo, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (gris.a)
- M2906 - (saretta73)
Classificazione ricotta: trattasi di formaggio?
- formaggio, ricotta, latte, legislazione, ingrediente, etichetta - (cristina)
- formaggio, ricotta, latte, legge, prodotto, elenco ingredienti, abrogazione - (alfclerici)
- processo, siero, ricotta, formaggio, etichetta, e330 - (cristina)
- additivi, alimentare, formaggio, acidita, additivi coadiuvanti tecnologici, caseificazione, e330 - (alfclerici)
Promiscuita' trasporti refrigerati: salumi ed olio
- salumi, olio oliva, alimenti - (sabrina)
- salumi, olio oliva - (trentino)
- M2942 - (sabrina)
- regolamento ce n 852 2004, haccp - (trentino)
- regolamento ce n 852 2004, caffe, olio oliva - (sabrina)
- alimentare, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, regolamento ce n 852 2004, valori, contaminazione, temperatura, etichetta - (robert)
- salumi, prodotto, legge, temperatura, etichetta, caffe, temperatura conservazione - (sabrina)
- salumi, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, temperatura, prodotto base carne, fresco, etichetta, livello - (robert)
Tisane e Integratori a base di sole erbe
- alimenti, integratori alimentari, base, ingrediente, etichetta, tisana, produzione - (trentino)
- integratori alimentari, alimenti, alimentazione, vitamina, composizione - (alfclerici)
- requisiti, regolamento ce n 852 2004, integratore, laboratorio, controllo, qualita, etichetta - (trentino)
- prodotto alimentare, dieta, vitamina, acidi grassi essenziali, requisiti, prodotto, integratore - (alfclerici)
Abrogazione del Reg. (CE) N. 1774/2002
Denominazione Salsiccia Fresca
DIA sanitaria per furgone
Definizione lavorazione e trasformazione alimenti
Temperature di stoccaggio degli alimenti
- temperatura stoccaggio, alimenti, legislativo - (trixxx)
- sicurezza, animale, origine, regolamento ce n 853 2004 - (Carrie)
- alimentare, alimenti, regolamento ce n 853 2004, etichetta, regolamento ce n 852 2004, qualita, prodotto - (robert)
Limiti di legge delle muffe nella farina
- muffa, farina, limite legge - (edoardo72)
- contaminazione, microbiologico, limite - (alfclerici)
- parametri, qualita, legge - (edoardo72)
- limite, pasta, pane, qualita, legge 30 aprile 1962 n 283, prodotto alimentare, conservazione - (gris.a)
Reg. 183/2005 requisiti di igiene per i mangimi
Etichettatura pasta fresca contenente prodotti DOP
- etichetta, consumatore, ingrediente, confezione, pasta fresca, prodotto, ravioli - (giupeppa69)
- formaggio, dop, ravioli, ingrediente, confezione, elenco ingredienti, produzione - (trentino)
- ingrediente, prodotto, sanzioni, confezionamento, igp, origine, livello - (alfclerici)
- prodotto, gorgonzola, etichetta, registrazione, quantita, pasta fresca, origine - (giupeppa69)
- etichetta, ispettore, dop, elenco ingredienti, livello, prodotto, film - (gris.a)
- M2981 - (gris.a)
- confezione, resistenza, alimenti, consumatore, etichetta, stoccaggio, preconfezionato - (robert)
Alimenti irradiati: stato dell'arte
- trattamento, carne, carne bovino, allerta, confezione, alimenti origine animale, prodotto alimentare - (robert)
- alimenti, trattamento, radiazione ionizzante, radiazione - (edward)
- M2990 - (trentino)
- prodotto alimentare, radiazione ionizzante, trattamento, alimentazione, legislativo, alimenti, conforme - (alfclerici)
- microbiologico, sicurezza prodotti alimentari, sicurezza, alimenti irradiati - (edward)
- M2993 - (trentino)
- trattamento, alimenti, ingrediente, radiazione ionizzante, impianto - (alfclerici)
Etichettatura di prodotti DOP
Etichettatura cioccolato al latte gusto fondente
- cioccolato, claim, cacao, cioccolato latte, consumatore, confezione - (trentino)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- cacao, latte, pasta, claim, zucchero, nocciola, aroma - (trentino)
- latte, cioccolato latte, cacao, prodotto, disidratazione, latte intero, panna - (alfclerici)
- prodotto, stabilita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, claim, ingrediente - (trentino)
Normativa giocattoli contenuti in alimenti
Additivi in preparazioni a base di carne fresca
- carne, additivi, fresco, origine, preparazioni base carne, antiossidanti, e300 - (robert)
- additivi, carne, fresco, alimentare, colorante, lavoro - (trentino)
Etichettatura allergeni: categoria dei solfiti
- allergeni, gambero, surgelati, additivi, conforme, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, conservanti - (robert)
- ingrediente, allergie, elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta, riferimenti normativi, bevande - (trentino)
- lavoro - (robert)
- uova, allergeni, emulsionante, e322, prodotto alimentare, prodotto, elenco ingredienti - (gris.a)
- M3070 - (robert)
Succo di mela alla menta
Trasporto alimenti deperibili
- salsiccia - (lisaeva)
- esame, ausl, veterinario, igiene alimenti, il te - (trentino)
- M3101 - (gris.a)
- regolamento ce n 852 2004, fresco, valori, temperatura, laboratorio, prodotto, limite - (robert)
- laboratorio, analisi chimico fisiche microbiologiche, autorizzazione sanitaria - (lisaeva)
- laboratorio, confezionamento, legge, aria, legge 30 aprile 1962 n 283, abrogazione, dichiarazione inizio attivita - (robert)
Produrre pane al ristorante
- pane, ristorante, produzione - (gris.a)
- pane, ristorante, additivi, parametri chimico fisici, strutto, limite, olio oliva - (trentino)
- interpretazione, produzione, limite, pane - (gris.a)
Regolamento (UE) n. 10/2011- Plastiche Alimentari
Zucchero grezzo
- zucchero canna, sicuro, legislazione alimentare, zucchero grezzo - (trentino)
- zucchero canna, base, conforme - (alfclerici)
- zucchero, legislativo, peso, alimentazione, saccarosio, qualita, zucchero invertito - (trentino)
Etichettatura alimenti presentati/venduti internet
Etichettatura quantità netta prodotto importato
- metrologico, quantita netta, prodotto importato - (gris.a)
- conforme - (trentino)
- sicuramente, controllo, metrologico, etichetta - (gris.a)
- peso, lavoro, metrologico - (trentino)
- legge, confezionamento, controllo, qualita, prodotto, confezione, metrologico - (alfclerici)
- metrologico, quantita, campione, controllo - (gris.a)
- quantita, preimballaggio, peso, controllo, legge, preconfezionato, confezionamento - (giupeppa69)
- quantita, etichetta, legislativo, imballaggi, quantita netta, tara, marmellata - (fabioedo)
Limiti di conservanti: anidride solforosa
- conservanti, analcolico, riferimenti normativi, anidride solforosa, limite - (simisimi)
- analcolico, bevande, concentrazione, residui, e210, anidride solforosa, acido - (trentino)
- prodotto, uva, concentrazione, zucchero, acqua, bevande - (simisimi)
- lavoro, consumatore - (trentino)
Decreti Ministeriali e Circolari - Normattiva.it
Normativa oscura: Decreto Ministeriale 11-03-2011
Etichettatura: conformita' al D.Lgs 109/92
- preconfezionato, peso, elenco ingredienti, prodotto, data scadenza, modalita conservazione, quantita - (giupeppa69)
- consumatore, quantita netta, elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- preconfezionato, prodotto, sanzioni, autorita competente, film, data scadenza, alimenti - (robert)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, alimenti, semilavorato, preconfezionato, elenco ingredienti, consumatore - (trentino)
- tmc, prodotto, fornitore, confezione, consumatore, materia prima, elenco ingredienti - (alfclerici)
- preconfezionato, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, paste fresche, legge, sanzioni, consumatore, data scadenza - (robert)
- preconfezionato, data scadenza, tmc, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, stagionato, carne - (giupeppa69)
- consumatore, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, sanzioni, prodotto alimentare, imballaggi - (robert)
Sciroppo di datteri senza zuccheri aggiunti
- datteri, concentrazione, senza zuccheri aggiunti, prodotto, zucchero, frutta, evaporatore - (simisimi)
- M3150 - (alfclerici)
- livello, legislativo, sciroppo - (simisimi)
- sciroppo, frutta, saccarosio, conserve, anidride solforosa, mosto, piante - (alfclerici)
- M3154 - (simisimi)
- zucchero, prodotto, quantita, datteri, succo frutta, alimenti, senza zuccheri aggiunti - (trentino)
- datteri, saccarosio, sciroppo - (trentino)
- mosto, zucchero, uva, datteri, sciroppo - (simisimi)
- saccarosio, sciroppo, zucchero, uva, produzione, sostituzioni - (trentino)
Zuccheri strani
- zucchero, legislativo, zucchero canna, frutta, uva, materia prima, confettura - (trentino)
- glucosio, sciroppo, disidratato, ingrediente, sciroppo glucosio, zucchero, quantita - (alfclerici)
- zucchero, peso, saccarosio, colorante, alimentazione, qualita, zucchero invertito - (trentino)
- consumatore, alimentazione - (alfclerici)
- qualita, zucchero - (trentino)
Salumi con denominazioni geografiche
- Pagine: ( 2 )- dop, igp, salumi, produzione, origine - (trentino)
- salame - (trentino)
- prodotto, consumatore, etichetta, origine, salumi, dop, salame - (alfclerici)
- dop, igp, verifica - (trentino)
- igp, lavoro, dop - (trentino)
- M3586 - (trentino)
- prodotto alimentare, denominazione geografica, etichetta - (alfclerici)
- prodotto, prodotto italiano, salame, salame milano, origine - (trentino)
- salame, dop, igp, consumatore, prodotto italiano, prodotto, salame milano - (alfclerici)
- salame, salame milano - (trentino)
- prodotto, conservazione, stagionatura, gazzetta ufficiale, base, condizionamento, imballaggi - (alfclerici)
Etichettatura: gli zuccheri
- etichetta, zucchero - (sabrina)
- zucchero, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, nutrizionale, claim, prodotto - (trentino)
- zucchero, etichetta, ingrediente, sale, saccarosio, peso - (sabrina)
- saccarosio, zucchero, prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- ingrediente, peso, zucchero, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (gris.a)
- glucosio, ingrediente, sale, aroma - (sabrina)
- M3188 - (trentino)
- zucchero, tecnologo alimentare, consulenza, confettura, marmellata, etichettatura nutrizionale alimenti, carboidrati - (TecChia)
Limiti microbiologici nelle farine di cereali
Metrologia e preimballaggi sovrappeso
Temperatura ambiente VS luogo fresco e asciutto
- temperatura ambiente, conservare luogo fresco asciutto, fresco, temperatura, riferimenti normativi - (gris.a)
- luogo fresco asciutto, conservare luogo fresco asciutto, fresco asciutto, riferimenti normativi, temperatura ambiente - (giuliosurf)
- temperatura ambiente - (gris.a)
- temperatura ambiente, fresco asciutto, analisi - (alfclerici)
Partecipazione a sagra paesana con vendita panini
- porchetta, vendita panini, igienico sanitario, manuale haccp - (Leojunkwan)
- ausl, regolamento ce n 852 2004, sagre paesane, requisiti igienico sanitari, manuale haccp, registrazione, base - (gris.a)
- ausl, igienico, controllo, materia prima, haccp, pulizie, sanificazione - (marco896)
- M3209 - (Leojunkwan)
- alimenti, bevande, dichiarazione inizio attivita, ausl, professionale, pulizie, regolamento ce n 852 2004 - (Leojunkwan)
- M3509 - (trentino)
- talkin about food forum, scienze tecnologie alimentari - (giuliosurf)
Etichettatura: lista ingredienti budino di riso
- riso, farina riso, elenco ingredienti, latte, acqua, sciroppo, mais - (topolone)
- riso, latte, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, farina riso, elenco ingredienti, peso - (alfclerici)
- riso, ingrediente, mais, farina riso, latte, base, sciroppo - (trentino)
- ingrediente - (trentino)
- mais, sciroppo - (topolone)
- sciroppo, frutta, saccarosio, conserve, anidride solforosa, mais, mosto - (trentino)
- mais, sciroppo, materia prima - (alfclerici)
Grappa - denominazione riservata italiana
- grappa, distillati - (trentino)
- professionista, consumatore, sicurezza prodotti alimentari, grana - (alfclerici)
- consumatore - (trentino)
- M3227 - (giuliosurf)
- grappa, professionalita, alimentare - (alfclerici)
- grappa, verifica, materia prima, uva, impianto, consumatore, alimentare - (alfclerici)
- professionalita, fresco, registrazione, consumatore - (giuliosurf)
- M3299 - (gris.a)
- corbellerie alimentari - (giuliosurf)
Caso studio: DLgs 109/1992 Art. 2, lettere a) - c)
- prodotto alimentare, prodotto, additivi, consumatore, frutta, ciliegia, claim - (trentino)
- sanzioni, controllo - (alfclerici)
- M3226 - (trentino)
- alimenti origine animale, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto, qualitativo, ispezione, regolamento ce n 882 2004, regolamento ce n 178 2002 - (robert)
Limite solfiti. Se presenti naturalmente.
- Pagine: ( 2 )- uva, limite solfiti, bevande, conservanti, anidride solforosa, analisi, legislazione - (simisimi)
- quantita, consumatore, limite, allergeni, pericolo, origine - (alfclerici)
- etichetta, normativa allergeni - (Carrie)
- analisi - (trentino)
- analisi, laboratorio - (simisimi)
- laboratorio - (trentino)
- M3274 - (simisimi)
- limite, livello - (trentino)
- prodotto, base, uva - (simisimi)
- lavoro, anidride solforosa - (trentino)
- prodotto, uva, zucchero, etichetta - (simisimi)
- bevande, analcolico, uva, limite, acqua, succo frutta, residui - (trentino)
Fluido concentrato
- Pagine: ( 2 )- etichetta, fluido, fluido concentrato, riferimenti normativi, bevande - (simisimi)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- prodotto, interpretazione, fluido, fluido concentrato, claim, elenco ingredienti, riferimenti normativi - (trentino)
- ananas, piante, arance, miele, integratori alimentari, fluido concentrato, fluido - (simisimi)
- integratore, fluido, fluido concentrato, claim, bevande, sicuramente - (trentino)
- fluido concentrato, fluido - (alfclerici)
- integratori alimentari, fluido, fluido concentrato, prodotto, consumatore, analisi, concentrazione - (simisimi)
- integratore, alimentare, fluido concentrato, acidi grassi essenziali, bevande, energia, base - (trentino)
- analisi, nutrizionale, acqua, base, ingrediente - (simisimi)
- acqua, volume, prodotto - (trentino)
- verifica - (trentino)
Corbellerie alimentari: teniamo gli occhi aperti!
- ente, marmellata, confettura, crema marroni, gelatina, lavoro, corbellerie alimentari - (giuliosurf)
- prodotto, pasta, senza glutine, base, mais, frumento, ghiaccio - (gris.a)
- frumento, pasta, farina, miscelazione, senza glutine, pasta semola grano duro, alimenti - (alfclerici)
- pasta, riso, associazione, paste fresche, base - (gris.a)
- grappa, consumatore, frode, tecnologo alimentare, corbellerie alimentari, pasta, mais - (giuliosurf)
Claims ingannevoli: ricco di antiossidanti
Residui di fitofarmaci nei succhi: limiti massimi
Esportazione mozzarella in Bulgaria
Limite dei solfiti nei succhi di frutta. DM 209
- Pagine: ( 2 3 )- limite, succo frutta, etichetta, uva, limite solfiti, vino, prodotto - (simisimi)
- limite, prodotto - (trentino)
- M3325 - (simisimi)
- vino, elenco ingredienti, letteratura scientifica, materia prima, alimentare, animale, birra - (trentino)
- vino, limite, anidride solforosa, scienze tecnologie alimentari, valori, zucchero, glucosio - (alfclerici)
- M3332 - (trentino)
- anidride solforosa, uva, etichetta, prodotto - (simisimi)
- verifica, limite solfiti - (trentino)
- uva, legislazione, etichetta, prodotto - (simisimi)
- uva, legislazione, produzione, additivi, vino, fermentato, legge - (alfclerici)
- etichetta, succo frutta, campionamento, analisi, trattamento, allergeni - (simisimi)
- succo frutta, etichetta, campionamento, trattamento - (simisimi)
- uva, limite, trattamento, processo, quantita, prodotto, interpretazione - (trentino)
- M3382 - (simisimi)
- uva, mosto, vino, anidride solforosa, fresco, fermentazione, prodotto - (trentino)
- uva, quantita, prodotto, processo, interpretazione - (alfclerici)
- uva, il te, caffe, sciroppo, processo, quantita, prodotto - (alfclerici)
- uva, additivi, vino, base - (trentino)
- M3387 - (alfclerici)
- alimentare, uva, additivi, conservazione, prodotto, confezione, legislativo - (alfclerici)
- professionista - (giuliosurf)
Produzione propria in albergo
- produzione, alimenti, confettura, base, gelato, frutta, pomodoro - (spagna)
- semilavorato, dichiarazione inizio attivita, ingrediente, materia prima, frutta, alimenti, pomodoro - (trentino)
- lavoro, ausl - (trentino)
- dichiarazione inizio attivita, frutta - (spagna)
- ausl - (gris.a)
Legislazione alimenti integrali e multicereali
- Pagine: ( 2 )- multicereale, legge, cornetti, alimenti, prodotto, cereali, farina - (robsco)
- multicereale, cereali, cornetti, elenco ingredienti - (trentino)
- M3349 - (robsco)
- parametri, dichiarazione inizio attivita - (trentino)
- il te - (robsco)
- crusca, farina, limite, parametri - (robsco)
- frumento, crusca, farina, prodotto, farina integrale, farina frumento integrale, semi - (alfclerici)
- ingrediente, farina, farina frumento integrale, farina integrale, frumento, crusca, prodotto - (trentino)
- parametri, prodotto - (robsco)
- riso, orzo, farina, frumento, farina segale - (trentino)
- prodotto, ingrediente, etichetta - (alfclerici)
- semi, cereali, crusca, scheda tecnica - (robsco)
- farina, semi, frumento, prodotto, cereali, farina segale, composizione - (robsco)
- additivi, ingrediente, alimentare, prodotto, elenco ingredienti, claim, metrologico - (trentino)
- farina, frumento, cereali, ingrediente, semi sesamo, crusca frumento, crusca - (trentino)
- semilavorato, prodotto forno, ingrediente, produzione, quantita, prodotto - (robsco)
- farina, controllo, etichetta, consumatore, elenco ingredienti, prodotto, farina integrale - (trentino)
- fornitore, prodotto forno, prodotto, quantita, etichetta, vino - (alfclerici)
Co-packing: nome del Distributore su Etichetta Cartone
Salame/Lucanica di cervo/asino/cinghiale/struzzo..
- salame, carne, pancetta, elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta - (trentino)
- carne, ingrediente, pancetta, salame - (trentino)
- carne suino, ingrediente, carne, pancetta, salame - (trentino)
- carne, carne suino, consumatore, ingrediente - (alfclerici)
- ingrediente, consumatore, carne, cereali - (trentino)
- M3402 - (trentino)
Disposizioni in materia di solventi alimentari
Esportazione prodotti a base di carne in Svizzera
Glutammato e limiti di legge
- alimenti, limite, quantita, alimentare, prodotto, etichetta, pomodoro - (Carrie)
- prodotto alimentare, pasta, caffe, pastorizzato, sterilizzato, latticello, alimenti - (alfclerici)
- M3430 - (Carrie)
Alimenti di origine animale RegUE 931/2011
Aceti - indicazione dell' acidità in etichetta
- Pagine: ( 2 )- aceto, etichetta, indicazione acidita - (trentino)
- acqua, aceto, alcolico, etichetta, ingrediente, acidita, abrogazione - (alfclerici)
- legge, aceto, etichetta, abrogazione, prodotto, vino, indicazione acidita - (trentino)
- M3453 - (trentino)
- M3454 - (alfclerici)
- alcolico, aceto, indicazione acidita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, analcolico, acqua - (trentino)
- indicazione acidita, verifica, acido acetico, etichetta, aceto, acqua, elenco ingredienti - (alfclerici)
- legge, indicazione acidita, aceto, regolamento ue n 10 2011, etichetta, acido acetico, abrogazione - (trentino)
- consumatore, acidita aceto - (trentino)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- acqua, quantita - (alfclerici)
Bevande spiritose
Class-Action - DD MM e CIRCOLARI PER TUTTI
Metodi IFU dove trovarli
Legislazione verticale riguardante i parametri microbiologici alimenti
- alimenti, analisi, parametri microbiologici, laboratorio, legge, regolamento ce n 2073 2005 - (crosti)
- prodotto alimentare, regolamento ce n 1441 2007, controllo ufficiale, carne, controllo, salmonella, alimenti - (alfclerici)
- M3522 - (crosti)
Denominazione prosciutto cotto di spalla
Etichetta pesce fresco intero: data d'arrivo in stabilimento
Prodotti di pasticceria
- prodotti pasticceria - (crosti)
- base, forno, prodotti pasticceria, panna, conservazione, prodotto forno, ingrediente - (alfclerici)
- bibliografia, prodotti pasticceria, fresco, cotto, legge - (crosti)
- colesterolo, fresco, glicemia - (alfclerici)
Organizzazione corsi di decorazione torte a domicilio
Formaggi: normative di riferimento e bibliografia
Conservazione delle uova - idoneita' delle confezioni e norma
- uova, ispettore, ausl, imballaggio cartone, legge, ristorazione collettiva - (spagna)
- imballaggi, confezionamento, qualita, requisiti, regolamento ce n 852 2004, pulizie, prodotto alimentare - (alfclerici)
- M3611 - (spagna)
- uova, albume, tuorlo, conservazione, fresco, temperatura, aria - (marco896)
- uova, salmonella, controllo, legge, stoccaggio, gallina, ispettore - (ilcorssaro)
Dia per trasporto panini
Commercializzazione di prodotti ortofrutticoli biologici
- grossista, frutta, confezionamento, prodotto alimentare biologico - (claudia_mo)
- prodotto alimentare biologico, controllo, produzione, imballaggi, magazzinaggio - (trentino)
- controllo, requisiti, autorita competente - (trentino)
- controllo, tracciabilita, prodotto alimentare biologico, produzione, prodotto, requisiti - (trentino)
Dicitura in etichetta: contiene antiossidanti naturali
- antiossidanti, claim, valori nutrizionali, base, etichetta, te verde, verifica - (simisimi)
- claim ingannevole, ricco antiossidanti, claim - (trentino)
- prodotto alimentare, antiossidanti, legislativo, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- quantita, alimenti, prodotto, nutrizionale, base, legislazione, consumatore - (alfclerici)
- antiossidanti, etichetta - (trentino)
Obbligo indicazione d'origine in etichetta
Prezzo unitario sui prodotti alimentari
Pubblicità degli integratori alimentari
Etichettatura dei cibi pronti confezionati
- sughi, pasta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, nutrizionale, claim, additivi, regolamento ce n 1333 2008 - (crosti)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, normattiva it, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114 - (trentino)
- prodotto - (crosti)
- prodotto, composizione, analcolico, bevande spiritose, pane, pasta, cioccolato - (trentino)
- alimenti - (crosti)
Tenuta dei registri carico e scarico olio ai sensi del D.M.
Etichettatura Spezie o aromi Naturali?
- aroma, spezie, salumi, ingrediente, lavoro - (ilpino83)
- aroma, alimenti, trattamento termico, miscela, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
- esame, scheda tecnica, aroma, spezie, ingrediente - (alfclerici)
- aroma, spezie, peso, prodotto, piante, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, miscela - (trentino)
- aroma, spezie, noce, miscela, quantita, etichetta, allergeni - (ilpino83)
- aroma, spezie, consumatore - (alfclerici)
- spezie, etichetta, miscela - (trentino)
Miglioratori di panificazione e peggioratori di informazione
- additivi, miglioratore, cipolla, caffe, pane, sicurezza prodotti alimentari, ingrediente - (alfclerici)
- miglioratore, pane, additivi, sicurezza prodotti alimentari, farina, ingrediente, etichetta - (alfclerici)
Etichetta ingannevole Bio
- certificato bio, prodotto, uva - (trentino)
- certificazione, prodotto, certificato, certificato bio - (baldassini)
- M3708 - (alfclerici)
- prodotto, prodotto alimentare biologico, certificazione, etichetta, certificato, produzione - (topolone)
- prodotto, prodotto alimentare, frode, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, qualita, quantita, origine - (trentino)
Ancora sul cattivo stato di conservazione
- legge 30 aprile 1962 n 283, conservazione, prodotto, modalita conservazione, legge, tecnologo alimentare, olive - (alfclerici)
- confezione, conservare luogo fresco asciutto, calore, conservazione - (gris.a)
- conservare luogo fresco asciutto - (gris.a)
- conservazione, legge 30 aprile 1962 n 283, temperatura ambiente, acqua minerale, bevande, luogo fresco asciutto, latte fresco - (alfclerici)
- parametri, fresco asciutto, temperatura ambiente, calore, distributore, controllo, modalita conservazione - (trentino)
- il te - (gris.a)
- preconfezionato, cioccolato, consumatore, modalita conservazione, prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, controllo - (alfclerici)
- succo frutta, sterilizzato, temperatura ambiente, prodotto, etichetta, sanzioni, conserve - (fabarr)
- M3751 - (trentino)
Corresponsabilità per indicazioni di etichettatura
- preconfezionato, grossista, additivi, colorante, succo frutta, pasta, vitamina - (trentino)
- confezione, legge, alimentare, requisiti, composizione, verifica, ingrediente - (alfclerici)
Rintracciabilità e conformità MOCA
Indicazione peso nominale
Allegato II del Reg. CE 1333/2008: i carry-over
- alimenti, additivi, colorante, ingrediente, prodotto alimentare, alimentare, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- additivi, alimenti, ingrediente, regolamento ce n 1333 2008, prodotto, alimentare, esame - (trentino)
- alimenti, additivi, ingrediente, prodotto, elenco ingredienti, etichetta, miscela - (integrafra)
- additivi, alimenti, miscela, prodotto, olio oliva - (alfclerici)
- olio oliva, additivi, miscela, prodotto, alimenti, regolamento ue n 1169 2011 - (integrafra)
- M9613 - (alfclerici)
Quando etichettatura ed impegno sociale si incontrano
Etichettatura alimenti - Regolamento (UE) n. 1169/2011
- Pagine: ( 2 )- consumatore, alimenti, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- abrogazione, nutrizionale, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- nutrizionale - (sabrina)
- M3785 - (sabrina)
- gazzetta ufficiale, regolamento ue n 1169 2011 - (giuliosurf)
- acqua, elenco ingredienti, quantita, etichetta, prodotto alimentare, processo, disidratato - (topolone)
- M3788 - (trentino)
- M3790 - (topolone)
- vendita prodotti alimentari, etichetta, nutrizionale, gazzetta ufficiale, regolamento ue n 1169 2011 - (sabrina)
- legislativo, pericolo, il te - (giuliosurf)
- nutrizionale - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, valore energetico, quantita, grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zucchero - (trentino)
- rischio - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- M4561 - (alfclerici)
Claim: "Senza farina, ma può contenere tracce di glutine"
- mandorla, farina, zucchero, prodotti pasticceria, frumento, claim, glutine - (trentino)
- prodotto, farina, consumatore - (alfclerici)
- glutine, farina, frumento, orzo, farro, prodotto, senza glutine - (gris.a)
- senza glutine, produzione - (alfclerici)
- senza glutine, consumatore, farina, glutine, prodotto, produzione - (gris.a)
- claim - (trentino)
Utilizzo di Uova in Guscio per Piccole Produzioni Dolciarie
- uova, fresco, prodotto trasformato, guscio, lavoro, produzione, nutriente - (ornefigu)
- uova, fresco, ingrediente, prodotto forno, guscio, alimentare, controllo - (ilcorssaro)
Coloranti "naturali" ?
Congelamento in pasticceria
- laboratorio - (valentinas)
- ausl - (trentino)
- M3793 - (valentinas)
- ausl, igiene - (trentino)
- conservazione, etichetta, bassa temperatura, alimenti, trattamento, dichiarazione inizio attivita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (Carrie)
- processo, prodotto surgelato, temperatura, validazione, piano autocontrollo, ausl, autorizzazione sanitaria - (ulisse)
Regolamentazione corsi di cucina e nutrizione tenuti a casa
Utilizzo di zinco chelato nella preparazione di alimenti
L'affaire Plasmon/Barilla: che ne pensate?
- Pagine: ( 2 )- legislativo, consumatore, origine, associazione, professionista, contraffazione, requisiti - (alfclerici)
- sicuramente, prodotto - (gris.a)
- sicuramente, biscotti, marketing, laboratorio, analisi, consumatore - (urquel)
- M3821 - (fabarr)
- rischio, ente - (alfclerici)
- qualita, gmp, brc, ifs, haccp, ccp cp, filiera - (urquel)
- alimenti, frutta, associazione, limite, filiera - (alfclerici)
- associazione - (alfclerici)
- alimenti, legislativo - (urquel)
- tecnologo alimentare - (Carrie)
- consumatore, valori, claim, limite, prodotto, parametri, alimentare - (alfclerici)
- parametri, legge, consumatore - (alfclerici)
- legge - (alfclerici)
- M4466 - (alfclerici)
DIA per azienda agricola con annesso spaccio aziendale
- frutta, stoccaggio, ausl, dichiarazione inizio attivita, separazione, haccp, manuale haccp - (laburnum)
- ispettore, sanzioni, lavoro, separazione - (ulisse)
- prodotto, igienico, tracciabilita, fornitore, frutta - (laburnum)
Cosa fare in caso di variazione forma giuridica societaria
Normativa europea - Le versioni consolidate
Origine in etichetta per prodotti ortofrutticoli
Aceto di alcool
- aceto, semilavorato, sardine, ingrediente - (Carrie)
- aceto, materia prima, vino, livello, acido acetico, origine, acido - (alfclerici)
- aceto, materia prima, prodotto, fermentazione, liquido, alcolico, legge - (trentino)
- aceto, ingrediente, origine - (trentino)
- M3838 - (Carrie)
Posizione in etichetta Quantità Giornaliere Indicative (GDA)
- Pagine: ( 2 )- nutrizionale, quantita, claim, imballaggi, biscotti, confezione, etichetta - (marco896)
- consumatore, alimenti, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- M6729 - (alfclerici)
- imballaggi, valore energetico, nutrizionale, quantita, grassi, acidi grassi saturi, zucchero - (marco896)
- valori riferimento, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, quantita - (trentino)
- nutrizionale, confezione - (rob1981)
- quantita - (alfclerici)
- grassi, valori, energia, nutriente, zucchero, sale, porzione - (rob1981)
- porzione, colesterolo, alimenti, etichetta, biscotti, claim, livello - (trentino)
Il Regolamento UE 1169/2011 in onda su Class TV Msnbc
Il Regolamento 1334/2008 Aromi
Direttiva 2011/91/UE: considerazioni sul numero di lotto
- Pagine: ( 2 )- gelato, confezione, alimentare, porzione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, legge, conserve - (alfclerici)
- consumatore, confezione, imballaggi, preconfezionato, carne, prodotto, etichetta - (alfclerici)
- confezionamento, produzione, etichetta, lavoro, alimentare, prodotto, ausl - (macgala)
- regolamento ce n 178 2002, rintracciabilita - (alfclerici)
- confezionamento, semilavorato, confezione, etichetta, tracciabilita, prodotto, magazzino - (macgala)
- semilavorato, tracciabilita, prodotto, confezionamento - (macgala)
- etichetta, registrazione, confezionamento, prodotto - (alfclerici)
- shelf life, produzione, confezione, prodotto, confezionamento, tracciabilita - (macgala)
- shelf life, rintracciabilita, prodotto, processo, sicuro, produzione - (alfclerici)
- confezionamento, prodotto, tracciabilita, confezione - (macgala)
- alimentare, confezionamento, impianto, consumatore, rintracciabilita, pericolo - (alfclerici)
- M9391 - (macgala)
Nuova regolamentazione UE sull'etichettatura degli alimenti
Autocontrollo: produzione primaria e piccoli quantitativi
- consumatore, ortaggi, autocontrollo, manuale haccp, regolamento ce n 852 2004, produzione - (LorenzoDip)
- regolamento ce n 853 2004, igiene, animale, legislativo, origine - (trentino)
- regolamento ce n 852 2004, igiene, conforme, regolamento ce n 853 2004, consumatore, igiene alimenti, nutrizione - (giuliosurf)
- igiene alimenti, nutrizione, ausl, alimenti - (trentino)
- M3871 - (LorenzoDip)
Tempi di adeguamento delle etichette dei prodotti alimentari
- dop, etichetta, salame felino - (Carrie)
- igp - (trentino)
- M3888 - (Carrie)
- registrazione, dop, igp, etichetta, prodotto alimentare, prodotto, consumatore - (Carrie)
- prodotto, fresco, produzione - (alfclerici)
- M3892 - (trentino)
- M3910 - (Carrie)
Allergeni: art. 21 del Reg 1169/2011
- ingrediente, latte, lattosio, allergeni, coadiuvante tecnologico, etichetta, prodotto alimentare - (topolone)
- latte, ingrediente, prodotto, lattosio, alimenti, allergeni - (alfclerici)
- uova, origine, tuorlo, albume, emulsionante, e322, ingrediente - (trentino)
- uova, origine, tuorlo, albume, emulsionante, e322, ingrediente - (trentino)
- mosto, uva, anidride solforosa, prodotto, ingrediente, allergeni - (topolone)
- mosto, uva, ingrediente, anidride solforosa, quantita, prodotto - (alfclerici)
Etichettatura Prosciutto Cotto: carne suina o coscia suina?
- ingrediente, carne suino, coscia suina, etichetta - (sabrina)
- coscia suina, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, carne, ingrediente, carne suino, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- coscia suino, prosciutto cotto, prodotto, acqua, sale, e250, e249 - (giuliosurf)
- coscia suino - (trentino)
- M3886 - (trentino)
D.L. n. 223, 4 luglio 2006
- fresco, pane, lavoro, processo, stoccaggio, formatura, cottura - (saretta73)
- pane, cotto, surgelati, legge, fresco, prodotto, processo - (alfclerici)
- pane, fresco, processo - (saretta73)
- pane, fresco, legge - (trentino)
- fresco, pane - (alfclerici)
Cioccolato puro: è finita!
Convegno del 18 gennaio: cambio di sede
Bevanda alcolica non etichettata dal produttore.
- prodotto, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta, legislativo, legge, ingrediente - (simisimi)
- M3952 - (trentino)
- confezionamento, ente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, verifica, peso, alcolico, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- etichetta - (saretta73)
- confezionamento, grossista, etichetta, quantita netta, responsabile commerciale, imballaggi, confezione - (gris.a)
- M3971 - (trentino)
- legislazione - (gris.a)
Normativa sugli oli estratti da frutta secca: un buco legislativo
- legge, frutta secca, pistacchio, noce, nocciola, olio semi, mais - (elleo73)
- semi, olio semi, olio oliva - (trentino)
- noce, nocciola, alimentazione, olio semi, pistacchio, olio oliva - (trentino)
Idromele: normativa comunitaria per bevande fermentate
Tamponi superficiali: obbligatori o a discrezione dell'OSA?
Obblighi in materia di HACCP per le aziende agricole
Iter per ottenere la certificazione: 100% Made in Italy
- certificazione, made italy, consumatore, qualita, requisiti, pasta fresca - (donato)
- made italy, prodotto, legge, qualita, consumatore, produzione, alimentare - (alfclerici)
- certificato, origine - (trentino)
- made italy, etichetta, controllo, ente, confezionamento, prodotto, certificazione - (donato)
- legge, etichetta, certificazione, lavoro, conforme - (alfclerici)
- made italy, materia prima, origine, alimenti, legge, confezionamento, alimentare - (alfclerici)
Etichettatura: valori nutrizionali per conserve alimentari
Etichettatura prodotti caseari azienda agricola
- yogurt, latte crudo, prodotto caseario, burro, formaggio, ingrediente, frutta - (spagna)
- yogurt, confezione - (alfclerici)
- confezione - (spagna)
- consumatore, alimenti, conforme, etichetta, yogurt, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Prodotti decongelati: etichettatura e validazione
Normative recenti latte crudo e mozzarella STG
Reg.1169/2011: indicazioni obbligatorie in etichetta
- Pagine: ( 2 )- prodotto, consumatore, etichetta, produzione, peso, scienze tecnologie alimentari, interpretazione - (saretta73)
- produzione, origine, prodotto, confezionamento, consumatore, materia prima, scienze tecnologie alimentari - (alfclerici)
- prodotto, consumatore, etichetta, produzione, regolamento ue n 1169 2011 - (saretta73)
- M4077 - (gris.a)
- prodotto, operatore settore alimentare, origine, consumatore, alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, legge - (alfclerici)
- prodotto, operatore settore alimentare, qualita, filiera - (trentino)
- glutine, formaggio, aroma, origine, etichetta, burro, allergeni - (alemar78)
- formaggio, latte, allergeni, glutine, burro, sale, caglio - (alfclerici)
- etichetta, film, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, abrogazione, regolamento ue n 1169 2011 - (enrica)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, requisiti, etichetta, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, produzione - (alfclerici)
Sede stabilimento su etichetta prodotti ad uso professionale
Codice alfanumerico etichetta olio
Edulcoranti, edulcoranti da tavola: vendita al consumatore
- consumatore - (trentino)
- requisiti, base, additivi, consumatore - (marco79)
- consumatore, prodotto, sicuro - (trentino)
- consumatore, additivi, alimentare, alimenti, prodotto, sicuro, zucchero - (alfclerici)
Pubblicità ingannevole: la correttezza a "impatto zero"
Circolare MinSan del 07/06/1991 - Prot. 702/16.66/223
Prosciutto cotto alla brace
Regolamento 1169/2011: qualche approfondimento
- packaging, sale, prodotto alimentare, consumatore, carne, additivi, legislazione alimentare - (alfclerici)
- prodotto, congelamento, processo, ristorante, regolamento ue n 1169 2011, produzione, surgelazione - (valentinas)
- alimenti, ristorante, sicurezza, scongelamento, qualita, pane, fresco - (alfclerici)
- pane, sicuramente, fresco, qualita - (trentino)
Utilizzo dell'acronimo BBE per tutte le lingue dell'UE
Come menzionare amidi ed amidi modificati in etichetta
- ingrediente, etichetta, amido modificato - (sabrina)
- amido, enzima, amido modificato, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, origine - (alfclerici)
- additivi, elenco ingredienti, amido modificato, alimentare, lavoro, regolamento ue n 1169 2011 - (lorenza)
Denominazione di vendita in lingua non italiana
- Pagine: ( 2 )- prosciutto cotto, prodotto - (sabrina)
- M4183 - (trentino)
- M4184 - (trentino)
- etichetta, prodotto, cotto, prosciutto cotto - (sabrina)
- M4190 - (trentino)
- cottura, confezionamento, alluminio, sterilizzazione, salumi - (sabrina)
- cotto, salumi - (trentino)
- prodotto, cotto, ingrediente, verifica, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- prodotto - (sabrina)
- consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Nettari di frutta - quali percentuali se mix?
- frutta, miscela, prodotto, purea frutta, volume, fermentato, acqua - (trentino)
- abrogazione, legislativo, succo frutta, alimentazione, elenco ingredienti - (alfclerici)
- fragola, mela, frutta, ingrediente, acqua, zucchero, prodotto - (trentino)
- fragola, mela - (alfclerici)
- frutta, legislativo, confettura, gelatina, marmellata, crema marroni, alimentazione - (trentino)
Etichettatura dei condimenti prodotti dal ristoratore
- Pagine: ( 2 )- aceto, ristorante, olio oliva, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- ristorante - (trentino)
- legge - (nadiomi)
- olio oliva, etichetta, consumatore, ristorante, bottiglia, olive, conforme - (marco896)
- consumatore, alimenti, ristorante, requisiti, base, conforme, resa - (alfclerici)
- legge, consumatore - (marco896)
- M4231 - (nadiomi)
- alimenti, olive, ristorante, regolamento ue n 1169 2011, ristorazione collettiva, olio oliva - (tutimazza)
- confezione, alimenti, preconfezionato, olive, olio oliva, regolamento ue n 1169 2011, consumatore - (alfclerici)
- etichetta, consumatore, olive, confezione, olio oliva - (gris.a)
- imballaggi, consumatore, alimenti, mensa, preconfezionato, confezionamento, ristorante - (trentino)
- preconfezionato, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- olio oliva, ristorazione collettiva, mensa, preconfezionato, sicuro, genuino, ristorante - (tutimazza)
- alimenti, operatore settore alimentare, consumatore, prodotto, preimballaggio, etichetta, imballaggi - (trentino)
Colesterolo nelle etichette nutrizionali
- colesterolo, nutrizionale, claim, regolamento ue n 1169 2011, quantita, prodotto, etichettatura nutrizionale alimenti - (alfclerici)
- colesterolo, prodotto - (trentino)
- colesterolo, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, abrogazione - (gris.a)
- colesterolo, colesterolemia, etichetta, nutrizionale, claim, esame, professionale - (alfclerici)
Tempo di conservazione in post-abbattimento negativo
- Pagine: ( 2 )- ristorante, fornitore, legge, prodotto, cotto, congelamento, carne - (ulisse)
- ristorazione collettiva, congelamento, semilavorato, base, bibliografia, piano autocontrollo, conservazione - (gris.a)
- etichetta, carne, distributore, base, ispettore, il te - (ulisse)
- shelf life, operatore settore alimentare, ristorazione collettiva, base, talkin about food forum, confezionamento, scienze tecnologie alimentari - (giuliosurf)
- M4235 - (gris.a)
- ispettore, interpretazione - (ulisse)
- conservazione, congelamento, prodotto alimentare, preconfezionato, microbiologico, prodotto, temperatura - (trentino)
- laboratorio, congelamento, prodotto semilavorato, carne, shelf life, temperatura - (tutimazza)
- alimenti, ristorante, riferimenti normativi, determinazione, temperatura, materia prima, carne - (tutimazza)
- congelamento, scongelamento, prodotto alimentare, origine, animale, istruzione operativa - (ilcorssaro)
- sanzioni, semilavorato, il te - (tutimazza)
- congelamento, autocontrollo, ristorante, carne, gmp, segnalazione certificata inizio attivita, anisakis - (ilcorssaro)
Additivi: i nuovi requisiti di purezza
Etichettatura salsiccia: dichiarare l'impiego del vino?
- salsiccia fresca, vino, veterinario, etichetta, legislazione, salsiccia - (CLAUDIA)
- ingrediente, peso, prodotto, acqua, quantita, alimenti, carne - (trentino)
- vino, prodotto, mosto, uva, residui, sicuramente, allergeni - (baldassini)
- ingrediente, prodotto, cottura, quantita, prodotto forno, peso, vino - (alfclerici)
Trasporto refrigerato di alimenti non deperibili
- impianto, sciroppo, piante, bevande, base, succo frutta, integratori alimentari - (fabarr)
- limite, temperatura, bevande, temperatura ambiente, prodotto alimentare - (trentino)
- M4260 - (fabarr)
- carta, farina, zucchero, confezione, prodotto, confezionamento - (trentino)
Miscele di additivi: composizione quantitativa in etichetta
- additivi, miscela, consumatore, quantita, professionale - (trentino)
- additivi, regolamento ce n 1333 2008, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, miscela, operatore settore alimentare, quantita, consumatore - (alfclerici)
- additivi, conforme, regolamento ce n 1333 2008, consumatore, quantita, etichetta - (trentino)
- additivi, consumatore, alimentare, alimenti, quantita, etichetta, limite - (alfclerici)
- additivi, colorante, consumatore, confezione, alimenti, alimentare, imballaggi - (trentino)
Etichettatura: Molto digeribile
Rapporti percentuali tra pesi di ingredienti di una ricetta
- pomodoro, olio oliva, prodotto, map, carne, sughi, peso - (Carrie)
- liquido, alimenti, solido, copertura, ortaggi, peso netto, zucchero - (alfclerici)
- sicurezza, riferimenti normativi - (Carrie)
- fornitore, professionale, sughi - (Carrie)
- ingrediente, base, claim, consumatore, quantita, interpretazione - (trentino)
- ingrediente, quantita - (trentino)
Prodotto soggetto a calo naturale di peso
- legislazione - (ennysdu)
- peso, livello, prodotto, calo peso - (alfclerici)
- magazzino, grassi, materia prima, affumicato, produzione - (ennysdu)
- calo peso, grassi, prodotto - (alfclerici)
- materia prima, fresco, film, grassi - (ennysdu)
- consumatore, il te - (alfclerici)
Made in Italy: miscela a base di formaggi italiani ed esteri
- Pagine: ( 2 )- formaggio, miscela, base, made italy - (longobardo)
- formaggio, contaminanti - (trentino)
- made italy, legge, materia prima, prodotto, origine, confezionamento, consumatore - (alfclerici)
- formaggio, produzione - (trentino)
- prodotto, formaggio, materia prima, consumatore, pasta, made italy, claim - (gris.a)
- origine, miscela, formaggio, prodotto dop, approvvigionamento, made italy, base - (longobardo)
- legge, origine - (gris.a)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- prodotto, pomodoro, made italy, processo, pastorizzazione, acqua, sale - (alfclerici)
- legge, origine - (gris.a)
- prodotto italiano, prodotto caseario, etichetta, prodotto, origine - (longobardo)
- formaggio, legge - (alfclerici)
- miscela - (longobardo)
- claim, made italy, prodotto italiano, consumatore, confezionamento, qualita, sicurezza - (trentino)
- prodotto, claim, consumatore, responsabile commerciale, confezionamento, origine, produzione - (gris.a)
Etichettatura in Germania: utilizzo di fibre vegetali
- azienda settore agroalimentare, nutriente, additivi, quantita, farina riso, etichetta, claim - (alemar78)
- ingrediente - (gris.a)
- scheda tecnica, fibra, etichetta, carota, prodotto, quantita, legislativo - (alemar78)
- alimentare, ingrediente, processo, microrganismo, funghi, animale, sicuro - (trentino)
- base, additivi, fornitore, nutrizionale - (alemar78)
- additivi, coadiuvante tecnologico, alimenti, alimentare, nutrizionale, nutriente, consistenza - (alfclerici)
- fibra, etichetta, carota, fornitore, origine, regolamento ue n 1169 2011 - (alemar78)
- M4409 - (alfclerici)
Estrazione piante officinali: DIA ed istanza riconoscimento
Denominazione di vendita: pasta di farro o specialità?
- Pagine: ( 2 )- pasta, pasta semola grano duro, frumento, farro - (marco79)
- alimentare, pasta - (trentino)
- M4331 - (gris.a)
- pasta, latte, alimentare, animale, paste, frumento, pasta uovo - (alfclerici)
- pasta, frumento, base, mais, riso, farina, farro - (gris.a)
- pastificio, prodotto, alimenti, pasta semola grano duro, pasta, alimenti integrali - (marco79)
- M4346 - (gris.a)
- pasta, regolamentare, materia prima, frumento, sicuramente, prodotto, mais - (gris.a)
- pasta, paste, frumento, alimentare, regolamentare, prodotto, farina integrale - (alfclerici)
- legge, farina integrale, pasta - (gris.a)
Piccolo Dizionario Multilingue per l'Industria Alimentare
Dicitura formaggio filante tipo Edamer
- Pagine: ( 2 )- formaggio, prodotto, alimentare - (alessa)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- denominazione geografica, formaggio, salumi, dop, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- talkin about food forum, legislazione alimentare, salumi, denominazione geografica - (trentino)
- formaggio fuso, elenco ingredienti, burro, cagliata, acqua, grassi, etichetta - (alessa)
- regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- formaggio, formaggio fuso, latte, emulsionante, peso, prodotto, burro - (alfclerici)
- formaggio, cagliata, prodotto, ingrediente, latte, sale, caglio - (longobardo)
- formaggio fuso, consumatore - (alfclerici)
- formaggio fuso, trattamento, impianto, miscela, formaggio, trattamento termico, vuoto - (longobardo)
- formaggio fuso, claim, additivi - (alfclerici)
Bollo CE per ditta di distribuzione merci alimentari
Etichetta aggiuntiva a seguito ottenimento certificazione Bio
Prodotti biologici e trasformazioni intermedie
Etichettatura: codice alfanumerico al posto del produttore
- prodotto, confezione, bevande, analcolico, consumatore, legislazione, legge - (simisimi)
- responsabile commerciale, sicuramente - (gris.a)
- prodotto - (gris.a)
- prodotto, confezionamento, consumatore - (gris.a)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, produzione - (alfclerici)
- conserve, pomodoro - (stefano78)
Smaltimento della salamoia prodotta nei caseifici
Schede di rintracciabilità nell'e-commerce
- prodotto alimentare, magazzino, prodotto, rintracciabilita - (sarabos)
- ausl, alimentare - (nadiomi)
- prodotto - (sarabos)
- rintracciabilita, allerta, regolamento ce n 178 2002, filiera, prodotto, azienda settore agroalimentare, produzione - (teodorico)
Distributori automatici e presentazione prodotti alimentari
- distributore automatico, distributore - (nadiomi)
- distributore automatico, impianto, prodotto alimentare, preconfezionato, alimentare, bevande, distributore - (giuliosurf)
- alimenti, distributore automatico, operatore settore alimentare, consumatore, haccp, fresco, surgelati - (alfclerici)
Considerazioni su distributori automatici di olio sfuso
- Pagine: ( 2 )- olio oliva, distributore automatico, latte, consumatore, distributore - (marco79)
- olive, consumatore, confezionamento, olio oliva - (trentino)
- sicuramente, scienze tecnologie alimentari - (gris.a)
- olio oliva - (marco79)
- claim - (gris.a)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, preconfezionato, olio oliva, iscrizione albo, distributore automatico - (marco79)
- legge - (alfclerici)
- olio oliva, consumatore, prodotto, distributore automatico, registrazione, etichetta, autocontrollo - (gris.a)
- frode, verifica - (marco79)
- interpretazione, limite, frode - (gris.a)
- consumatore, pulizie, frode, ente, olio oliva - (alfclerici)
- frode, distributore, olio oliva - (marco79)
- M4465 - (alfclerici)
- M4471 - (gris.a)
- olio oliva, livello, distributore automatico, distributore, prodotto, sanzioni - (gianf73)
Elenco delle indicazioni sulla salute consentite
Obbligo scritte e pittogrammi non disperdere nell'ambiente
Smaltimento olii di frittura
Etichettatura. Utilizzo della dicitura Senatore Cappelli
Autorizzazioni per produrre pane precotto non congelato
Etichettatura ingredienti compositi: zucchero fondente
- zucchero, sciroppo glucosio, semilavorato, etichetta, pasta, acqua, elenco ingredienti - (michelina)
- zucchero, ingrediente, quantita, sciroppo glucosio, elenco ingredienti, pasta, fornitore - (alfclerici)
- fornitore - (michelina)
- prodotto - (alfclerici)
Aranciate e disinformazione
- bevande, aranciata, frutta, arance, consumatore, acqua, analcolico - (alfclerici)
- analcolico, legge, bevande, frutta, abrogazione, colorante, aroma - (alfclerici)
- legge - (alfclerici)
Etichettatura paste fresche: carne trasformata
- carne, etichetta, paste fresche - (nadiomi)
- carne, fresco, regolamento ce n 853 2004, prodotto alimentare, additivi, trattamento, ingrediente - (alfclerici)
- carne, etichetta, pasta fresca - (nadiomi)
Sorbato di Potassio: dose massima ammessa x formaggi freschi
- prodotto, additivi, formaggio, fresco, e202, coagulazione, limite - (cristina)
- prodotto alimentare - (trentino)
- regolamento ce n 1333 2008, alimenti - (trentino)
- formaggio, fresco, latte, cagliata, trattamento - (cristina)
- quantita, additivi, formaggio, regolamento ce n 1333 2008, livello, alimentare, esame - (alfclerici)
- M4559 - (cristina)
Termine minimo di conservazione e relativi reg./leggi
- legge, conservazione, alimenti - (simisimi)
- tmc, uova, latte, vino, confezione, alimenti - (trentino)
- fresco, formaggio, preparazione gastronomica, base, latte, carne, aw - (alfclerici)
Reg. CE 1169 2011 requisiti linguistici
Obbligo QUID su prosciutto cotto?
- acqua, e452, conservanti, addensanti, prodotto, coscia suino, prosciutto cotto - (trentino)
- sale, acqua, e452, conservanti, coscia suino, addensanti, prodotto - (trentino)
- ingrediente, quantita, trattamento termico, prodotto, alimenti, umidita, peso - (alfclerici)
- quantita, fresco, acqua, prodotto, ingrediente, salamoia, cottura - (trentino)
- peso, coscia suino, acqua, consumatore, e452, umidita, conservanti - (alfclerici)
- acqua, ingrediente, sale, prosciutto cotto, prodotto, quantita, fresco - (trentino)
- prodotto, acqua, carne, quantita, prosciutto cotto, limite, elenco ingredienti - (alfclerici)
- M4582 - (trentino)
Reg. UE 931/2011: Rintracciabilità anche al ristorante?
- rintracciabilita, regolamento ue n 931 2011, requisiti, regolamento ce n 178 2002, alimenti origine animale, ristorante, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- alimenti, operatore settore alimentare, origine, rintracciabilita, animale, prodotto trasformato, prodotto alimentare - (alfclerici)
Definizione di Materia Prima e di Ingrediente
Come indicare la pasta nelle lasagne alla bolognese
- frumento, farina, pasta, pasta fresca, scienze tecnologie alimentari, elenco ingredienti, miscela - (alemar78)
- prodotto, requisiti, quantita, materia prima, produzione, il te - (alfclerici)
- M4638 - (alemar78)
Cartello unico ingredienti per una gastronomia
- ingrediente, maionese, pasta, funghi, etichetta, quantita, olio oliva - (andreabara)
- ingrediente, elenco ingredienti, prodotto - (trentino)
- ingrediente, etichetta, prodotto, elenco ingredienti, preconfezionato, limite, imballaggi - (alfclerici)
- M4635 - (andreabara)
Nuovo elenco additivi: la nota ministeriale
- additivi, alimentare, alimenti origine vegetale, animale, consumatore, controllo ufficiale, prodotto alimentare - (alfclerici)
- additivi, alimenti, cereali, alimentare, animale, controllo ufficiale, prodotto alimentare - (alfclerici)
Sanzioni mancata formazione del personale
Preparato con sale arricchito di iodio
- Pagine: ( 2 )- sale, produzione - (alemar78)
- vitamina, claim, alimenti, quantita, consumatore, prodotto - (trentino)
- sale, prodotto alimentare, sale alimentare, ingrediente, confezione, conservazione, consumatore - (alfclerici)
- M4646 - (trentino)
- operatore settore alimentare, esame - (trentino)
- esame, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- il te - (trentino)
- sale, alimenti - (alfclerici)
- prodotto, sale - (alemar78)
- vitamina, alimenti, prodotto, consumatore, quantita, requisiti, claim - (trentino)
- claim - (alemar78)
- prodotto, sale, vitamina, quantita, base, qualitativo, verifica - (alfclerici)
- sale - (alfclerici)
Normativa chiusura capsule e sicurezza conserve vegetali
- capsula, conserve, fornitore, haccp, alimentare, prodotto alimentare, conserve vegetali - (sarabos)
- twist off, capsula, prodotto, consumatore, confezione, alterazione alimenti, fornitore - (alfclerici)
- aria, conservazione, tmc, etichetta, confezione, fornitore, qualita - (sarabos)
- fornitore, non conformita, confezionamento, aria, prodotto, degradazione, muffa - (gris.a)
Ingredienti volatili?
- ingrediente, vino, mela, latte, uova, farina, miele - (trentino)
- prodotto, ingrediente, consumatore, alimentare, alimenti, residui, elenco ingredienti - (alfclerici)
- ingrediente, quantita, peso, prodotto, umidita, acqua, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
Ancora sul: senza zucchero
Termine Minimo di Conservazione per Creme di Liquore
- cacao, limoncello, latte polvere, emulsionante, colorante, composizione, crema - (wolverine)
- termine minimo conservazione, latte, bevande, volume, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, alcolico, data scadenza - (trentino)
- M4669 - (wolverine)
Etichettatura: Maltodestrine da mais OGM
- Pagine: ( 2 )- elenco ingredienti - (skuertis)
- origine, scienze tecnologie alimentari - (trentino)
- M4697 - (skuertis)
- scheda tecnica - (trentino)
- etichetta - (trentino)
- prodotto, tracciabilita, preconfezionato, alimenti, etichetta, consumatore, ingrediente - (alfclerici)
- ingrediente, mais, etichetta, scheda tecnica, additivi, industria alimentare, zucchero - (skuertis)
- prodotto, scheda tecnica - (trentino)
- prodotto, tracciabilita, operatore settore alimentare, etichetta, consumatore - (alfclerici)
- M4735 - (trentino)
- prodotto, etichetta, consumatore, mais, alimenti, proteine, certificazione - (alfclerici)
Etichettatura: Quid zucchine in olio
- olio oliva, zucchini, olio extra vergine oliva, peso, ingrediente, elenco ingredienti - (marco79)
- consumatore, prodotto, olio extra vergine oliva, alimentazione, grassi, zucchini - (trentino)
- olio oliva, grassi, tonno, nutrizionale, zucchini, carciofi, interpretazione - (trentino)
- liquido, ingrediente, consumatore, zucchini, alimenti, solido, copertura - (alfclerici)
- consumatore, peso, ingrediente - (trentino)
- olio oliva, etichettatura nutrizionale alimenti, ingrediente, liquido, copertura, tonno sott olio, nutrizionale - (macgala)
- alimenti, valori nutrizionali, prodotto - (trentino)
Preimballaggi globali e individuali: quali indicazioni?
- preimballaggio, imballaggi, quantita netta, regolamento ue n 1169 2011, lavoro, quantita, prodotto - (trentino)
- tmc, ingrediente, confezione, consumatore, legge, allergeni - (alfclerici)
- legge, consumatore, confezione - (trentino)
- M4768 - (alfclerici)
Etichettatura olive da tavola
- etichetta, olive - (gianna67)
- legislativo, pubblicita prodotti alimentari, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- normattiva it - (trentino)
- confezionamento, salamoia - (alfclerici)
- confezionamento, salamoia, etichetta, olive, il te - (gianna67)
- quantita, etichetta, olive, prodotto alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, olive verdi, salamoia - (alfclerici)
Lotto macellazione, lotto vendita e partita di provenienza
Legislazione americana in materia d'etichettatura alimentare
Etichettatura piatti monoporzione da riscaldare e servire
- Pagine: ( 2 )- confezionamento, riso, carne, data scadenza, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- M4781 - (trentino)
- imballaggi, preconfezionato, confezionamento, consumatore, confezione, requisiti, ristorante - (alfclerici)
- confezionamento - (nadiomi)
- consumatore, ristorante, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, operatore settore alimentare, confezione, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- ristorante, operatore settore alimentare, confezionamento, pasta, carne, confezione - (nadiomi)
- M4890 - (alfclerici)
- data scadenza, ingrediente, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- operatore settore alimentare, funghi, imballaggi, ingrediente, produzione, requisiti, igienico - (alfclerici)
- alimenti, consumatore, operatore settore alimentare, imballaggi, prodotto alimentare, termine minimo conservazione, data scadenza - (trentino)
- confezione, fornitore, prodotto, tracciabilita, tmc data scadenza, modalita conservazione, allergeni - (trentino)
Legislazione Elvetica valevole per Gastronomie
Legislazione specifica per supermercati
- haccp, gdo, confezionamento, formaggio - (alessa)
- gdo, confezionamento, confezione, preconfezionato - (alfclerici)
- prodotto dop, igp, ispettore, formaggio - (alessa)
- prodotto, data scadenza, preconfezionato, confezionamento, legge, imballaggi, ispettore - (alfclerici)
Riconoscimento stabilimenti produzione/confezionamento miele
- laboratorio, confezionamento, miele, regolamento ce n 853 2004, animale, origine - (trentino)
- M4804 - (alfclerici)
- regolamento ce n 853 2004, alimenti origine animale, miele, confezionamento, scienze tecnologie alimentari, numero riconoscimento comunitario, origine - (trentino)
- miele, animale, origine, regolamento ce n 853 2004 - (alfclerici)
Riconoscimento stabilimenti confezionamento estratti carnei
- operatore settore alimentare, carne, prodotto, numero riconoscimento comunitario, regolamento ce n 853 2004, animale, origine - (trentino)
- carne, regolamento ce n 853 2004, registrazione, animale, requisiti, origine, numero riconoscimento comunitario - (alfclerici)
Etichettatura made in Italy: che fine ha fatto la 4/2011?
Condimento aromatico a base di olio extravergine di oliva...
- Pagine: ( 2 )- aglio, peperoncino, olio extra vergine oliva, aroma, base, ingrediente, volume - (trentino)
- aglio, peperoncino, ingrediente, grappa, bottiglia - (alfclerici)
- aroma, aglio, peperoncino, spezie, piante, quantita netta, miscela - (pi.esse)
- legislazione alimentare, aroma, aglio, peperone, spezie, erbe aromatiche, peperoncino - (alfclerici)
- aroma, olive, frutta, arance, olio extra vergine oliva, ingrediente, spezie - (marco79)
- ingrediente, olive, arance, elenco ingredienti, alimenti, peso, base - (trentino)
- arance, consumatore, ingrediente, olio extra vergine oliva, aroma, confezione, olive - (alfclerici)
- arance, ingrediente, olive, prodotto, consumatore, elenco ingredienti, olio extra vergine oliva - (marco79)
- arance, ingrediente, olio extra vergine oliva, olive, condimento, frutta, sicuro - (trentino)
- M4991 - (marco79)
- olive, arance, olio oliva, base, prodotto, condimento, ingrediente - (marco79)
Preimballaggi globali con prodotti differenti per TMC/TC
Reperire Normativa: Portale Trova Norme del Ministero Salute
Disposizioni attuative del Decreto-Legge n°1 del 24/01/2012
- legge, alimentare, aw, ph, prodotto alimentare, aroma, gazzetta ufficiale - (giuliosurf)
- legge, congelato, ph, acqua, prodotto - (MR_Food)
- legge, abrogazione, origine, alimentare, prodotto base carne - (alfclerici)
- olive, pastorizzato, prodotto, tmc - (gianna67)
- prodotto, limite, tmc - (alfclerici)
- congelato, aw, prodotto carneo, valori, ph, analisi, scongelamento - (MR_Food)
Etichettatura preparazioni gastronomiche a base di pesce
- preparazione gastronomica, baccala, etichetta, base, stoccafisso, merluzzo, molluschi - (alemar78)
- produzione, fornitore - (alfclerici)
- consumatore, baccala, etichetta, fornitore - (alemar78)
- base, etichetta, legge - (Franzla)
- M4906 - (alemar78)
- ingrediente, consumatore, legge, alimenti, base, pomodoro, olio extra vergine oliva - (alemar78)
- ingrediente, alimenti, consumatore, prodotto, molluschi, allergeni - (alfclerici)
- elenco ingredienti, ingrediente, etichetta, prodotto, regolamento ue n 1169 2011 - (alemar78)
- M5103 - (alfclerici)
E' possibile definire vegetale il caglio microbico?
Combattere la pubblicità ingannevole: missione impossibile ?
- sanzioni, consumatore, prodotto alimentare, alimentare, lavoro, codice deontologico - (alfclerici)
- consumatore, sintomatologia, sanzioni, professionista, settore agroalimentare, livello - (alfclerici)
- validazione, prodotto, verifica - (alfclerici)
- registrazione, consumatore, claim, confezione - (alfclerici)
Data di Scadenza Prodotti Ittici
- pesce fresco, sardine, aceto, lavoro, ristorante, data scadenza, legislazione - (elisa_cent)
- processo, trattamento, conservazione, pesce crudo, valori, confezionamento, base - (alfclerici)
Definizione di Registro dei Prodotti venduti Sfusi
Inulina: ingrediente consentito?
- carboidrati, alimentare, fibra alimentare, peso, materia prima, amido, sintetico - (trentino)
- carboidrati, fibra alimentare, legislativo, alimenti, materia prima, alimentare, sintetico - (alfclerici)
- riferimenti normativi - (trentino)
Riferimenti legislativi formazione inerente igiene alimenti
- legislativo, livello, audit seconda parte, formazione, igiene alimenti - (pi.esse)
- riferimenti normativi, critical control point, pacchetto igiene, regolamento ce n 852 2004, operatore settore alimentare, requisiti, base - (alfclerici)
- formazione, quantita, igienico sanitario, prodotto, il te - (pi.esse)
- formazione, igienico sanitario, controllo - (trentino)
- non conformita, formazione, base - (pi.esse)
- requisiti, alimentare - (nadiomi)
- M4914 - (trentino)
- determinazione, lavoro - (trentino)
Legislazione specifica Acido Selenioso e suoi sali di Sodio
- alimenti, laurea magistrale scienze tecnologie alimentari, legislazione alimentare, additivi, analisi, efsa, quantita - (mattyas)
- nutrizionale, legislativo, additivi, integratori alimentari, codex alimentarius, lavoro, conforme - (alfclerici)
- alimenti, integratori alimentari, igiene, quantita, sicurezza prodotti alimentari, valori, nutrizione - (mattyas)
Come dichiarare la fecola di patate in miscele di formaggi
- Pagine: ( 2 )- formaggio, miscela, ingrediente, latte, sale, caglio, patate - (longobardo)
- formaggio, sicuro, patate - (trentino)
- formaggio, patate, additivi, coadiuvante tecnologico, elenco ingredienti, prodotto, confezionamento - (alfclerici)
- formaggio, prodotto, miscela, elenco ingredienti, latte, sale, caglio - (longobardo)
- verifica, origine - (trentino)
- ingrediente, formaggio, prodotto, additivi, legge, controllo, coadiuvante tecnologico - (alfclerici)
- formaggio, fornitore, etichetta, additivi - (longobardo)
- formaggio, additivi, interpretazione, prodotto, latte intero, crema, coagulazione - (alfclerici)
- formaggio, prodotto, mozzarella, additivi, e460, confezione, miscela - (longobardo)
- e460, formaggio - (trentino)
- e460, additivi, prodotto, regolamento ce n 1333 2008, formaggio stagionato, formaggio, elenco ingredienti - (alfclerici)
Esportazione in Cina di salumi
QUID: trattamento termico o di altro tipo
- ingrediente, quantita, prodotto, trattamento termico, umidita, peso, stagionatura - (trentino)
- stagionato, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- stagionatura, regolamento ce n 852 2004, estrusione, trattamento, igiene, prodotto alimentare, prodotto - (trentino)
- carota, piante, aroma, sale, acqua, ingrediente, cipolla - (trentino)
- ingrediente, quantita, alimenti, cipolla, umidita, porri, trattamento termico - (alfclerici)
- prodotto, carota, crema, acqua, porri, prezzemolo, sedano - (trentino)
- ingrediente, prodotto, acqua, quantita, alimenti, base, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- carne, prodotto, grassi, ingrediente, spezie, pancetta, salame - (trentino)
- trota - (trentino)
Temperature prodotti di carne - Normativa vigente
- temperatura, cotto, conservazione, temperatura trasporto, prodotto base carne, carne, stagionato - (trentino)
- etichetta, ausl, legislazione, legislativo, temperatura, conservazione, base - (Carrie)
- operatore settore alimentare - (trentino)
- prodotto base carne, legislazione, temperatura trasporto, ausl - (skuertis)
- carne, temperatura, alimentare, requisiti, pollo, pesche, pulizie - (alfclerici)
Il Decreto Balduzzi è legge
Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate
- Pagine: ( 2 3 )- scheda tecnica, fornitore, confezione, gdo, consumatore, elenco ingredienti, legislativo - (alemar78)
- fornitore, prodotto, ispezione, controllo, audit, alimentare, imballaggi - (pi.esse)
- operatore settore alimentare, alimenti, gdo, fornitore, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, audit - (alfclerici)
- M4964 - (trentino)
- fornitore, scheda tecnica, consumatore, gdo - (alemar78)
- fornitore, legge, verifica - (alfclerici)
- prodotto, scheda tecnica, sanzioni - (cidrolin)
- scheda tecnica, elenco ingredienti, base, prodotto, porzionato, etichetta, lavoro - (alemar78)
- etichetta, fornitore, scheda tecnica, ingrediente, verifica, controllo, consumatore - (alfclerici)
- scheda tecnica, elenco ingredienti, base, etichetta, prodotto, legge - (alemar78)
- scheda tecnica, etichetta, fornitore, prodotto, elenco ingredienti, legge, base - (alfclerici)
- scheda tecnica, elenco ingredienti, legge - (alemar78)
- prodotto, scheda tecnica, porzione, etichetta, legge - (trentino)
- etichetta, scheda tecnica, base, prodotto, elenco ingredienti, consumatore, fornitore - (alemar78)
- etichetta, scheda tecnica, fornitore, legge, semilavorato, consumatore, analisi - (alfclerici)
- prodotto, scheda tecnica, etichetta, legge, fornitore, confezione, base - (cidrolin)
- etichetta, fornitore, prodotto, legge, alimenti, rischio, dichiarazione inizio attivita - (alfclerici)
- spinaci, cotto, gdo, confezione, etichetta, il te, alimenti - (cidrolin)
- etichetta, legame, prodotto, spinaci, confezione, consumatore - (trentino)
- scheda tecnica - (alfclerici)
Confezionamento all'origine pasta secca
Traduzione etichette per vendita al dettaglio di prodotti stranieri
Claims salutistici Reg UE 432/2012 - smaltimento scorte
- claim - (trentino)
- pubblicita prodotti alimentari, operatore settore alimentare, magazzino, non conforme - (alfclerici)
- ente, prodotto alimentare, associazione, operatore settore alimentare, alimenti, etichetta, non conforme - (alfclerici)
- alimenti, etichetta, non conforme, interpretazione, distributore, produzione - (trentino)
- legge, etichetta, non conforme, claim, produzione - (alfclerici)
- resa - (trentino)
Obbligo Analisi Microbiologiche Pasticceria
Definizione di indicazione nutrizionale sulla salute
Reati alimentari: chi ne risponde?
Esportazione prodotti gastronomia in Corea del Sud
Regolamenti 178/02 853/04 1169/2011: termini non coincidenti
D.Lgs 109/1992 e RegUE 1169/2011: acqua aggiunta
- carne, prodotto, acqua, ingrediente, peso, quantita, pesche - (trentino)
- regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 853 2004, prodotto base carne, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- preparazioni base carne, carne, prodotto base carne, regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 853 2004, regolamento ue n 1169 2011, talkin about food forum - (trentino)
Preparazione gastronomica a base di formaggio e ricotta
- formaggio, ricotta, prodotto, elenco ingredienti, crema, ingrediente - (cristina)
- formaggio, ingrediente, ricotta, preparazione gastronomica, base, quantita - (alfclerici)
- formaggio fuso, temperatura - (cristina)
- formaggio, latte, formaggio fuso, prodotto, latte polvere, caseina, siero - (alfclerici)
Adempimenti per imbottigliamento vini da tavola
- vino, imbottigliamento, riferimenti normativi - (valentinas)
- consumatore, produzione - (trentino)
- controllo, qualita, frode, lavoro - (trentino)
- albo professionale, vino, legge, dichiarazione inizio attivita, ausl, controllo, origine - (valentinas)
- ausl, rischio - (trentino)
- vino, ente, controllo, dop, igp - (marco79)
Come dichiarare anidride carbonica in bevande gassate
- gas, etichettatura alimentare, confezionamento, ingrediente, e290, bevande, additivi - (trentino)
- acqua, acqua minerale, etichetta, e290, elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, ingrediente - (alfclerici)
Distributori di olio sfuso e garanzia di quantità erogata
Campania: esenzione Corso Alimentaristi Laureati Dietistica?
Etichettatura cesti natalizi
- tmc, consumatore, prodotto, scienze tecnologie alimentari, cesto natalizio, gdo, confezione - (alemar78)
- imballaggi, consumatore, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, prodotto alimentare, termine minimo conservazione - (alfclerici)
- M5094 - (alemar78)
Limiti microbiologici Pasticceria Fresca
- scienze tecnologie alimentari, fresco, limite, limite microbiologico, legge, prodotti pasticceria, certificazione - (Marco_R)
- regolamento ce n 2073 2005, prodotto alimentare, lavoro - (trentino)
- limite, regolamento ce n 2073 2005, regolamento ce n 1441 2007, base, listeria monocytogenes, salmonella, enterobacteriaceae - (Marco_R)
Pubblicità ingannevole e scarsità economiche
Etichettatura: Origine Ingrediente Primario Extra UE
- mandorla, ingrediente, origine, prodotto, confezione, produzione, cagliata - (tutimazza)
- operatore settore alimentare, etichetta, prodotto alimentare, alimenti, origine, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- origine, ingrediente, etichetta, made italy, prodotto, confezione, produzione - (tutimazza)
- elenco ingredienti, made italy, origine - (trentino)
Conservazione delle attrezzature nell'Industria Alimentare
Integratori alimentari: etichettatura nutrizionale
- nutrizionale, quantita, integratore, regolamento ue n 1169 2011, sale, prodotto, etichetta - (trentino)
- nutrizionale, alimenti, integratori alimentari, valori, prodotto, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- scienze tecnologie alimentari, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
Rivendita prodotti al dettaglio con etichettatura straniera
- Pagine: ( 2 )- prodotto alimentare, etichetta, legge, fornitore - (Lestat)
- etichetta - (alfclerici)
- confezionamento, origine - (Lestat)
- claim, fornitore, esame, tecnico alimentare, conforme, nutrizionale, non conforme - (trentino)
- etichetta, confezionamento, operatore settore alimentare, fornitore, conforme - (alemar78)
- operatore settore alimentare, prodotto, etichetta, il te, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- prodotto, consumatore, etichetta, confezione, confezionamento, regolamento ue n 1169 2011 - (alemar78)
- etichetta, scienze tecnologie alimentari, volume, prodotto, operatore settore alimentare, confezione - (trentino)
- prodotto, requisiti, interpretazione, conforme, etichetta, sanzioni, gdo - (alemar78)
- prodotto - (alemar78)
- alimenti - (trentino)
- prodotto, etichetta, fornitore, controllo, prodotto alimentare, lavoro, gdo - (alfclerici)
ADAP per sportivi: quali additivi?
Direttiva 2006/141/CE: errore nel titolo
QUID al netto degli additivi?
Stoccaggio: come identificare la merce priva di etichetta
- etichetta, stoccaggio - (gianna67)
- etichetta, fornitore, non conforme - (Marco0302)
- etichetta, prodotto, distributore - (gianna67)
- prodotto, consumatore, legge, etichetta, scheda tecnica, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- consumatore, legge, magazzino, etichetta, prodotto, ingrediente, data scadenza - (gianna67)
- prodotto, fornitore, alimenti, imballaggi, operatore settore alimentare - (alfclerici)
Logo per i prodotti che usano sale arricchito di iodio
- sale, claim, legge, prodotto, confezione - (alemar78)
- sale - (alfclerici)
- prodotto, sale, quantita - (alemar78)
- sale, quantita, settore agroalimentare - (trentino)
- sale, prodotto, quantita - (alemar78)
Tracciabilità vini: considerare anche additivi e coadiuvanti
Controlli sulle acque nel Settore Vitivinicolo
Regolamento 1169/11: errore di traduzione
Applicazione Reg. 852/04 anche alla produzione di uva x vino
Errori di traduzione nella Legislazione Comunitaria
Regolamento 1169/11: domande e risposte
Lampade UV per abbattere la carica microbica sugli alimenti
Requisiti dei locali per stoccaggio di imballaggi alimentari
Regolarizzazione del Punto Vendita di un'Azienda Agricola
- scienze tecnologie alimentari, acqua potabile, autorizzazione sanitaria, ausl, certificazione, pulitura, prodotto trasformato - (frankino)
- regolamento ce n 852 2004, autorizzazione sanitaria, legge 30 aprile 1962 n 283, alimenti, ausl, requisiti, igiene - (nadiomi)
- ausl, regolamento ce n 852 2004, autocontrollo, igiene, requisiti - (frankino)
Etichetta preparato di carne con spezie, piante aromatiche..
- aroma, limone, cipolla, ingrediente, spezie, etichetta, patate - (skuertis)
- aroma, piante, spezie, peso, prodotto, miscela, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- piante, aroma, ortaggi, sedano, base, spezie, cipolla - (skuertis)
- sedano, cipolla, elenco ingredienti, base, ortaggi, piante, aroma - (trentino)
Requisiti cappe di aspirazione per le cucine dei ristoranti
Etichettatura desserts in polvere
- peso, ingrediente, etichetta, aroma, gelatina, confezione - (pla12160)
- peso, confezione, aroma, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, tmc, volume - (trentino)
Liceità nell'impiego di aromi con funzione di coloranti
- aroma, colorante, etichetta, carne, spezie, piante, scienze tecnologie alimentari - (skuertis)
- colorante - (trentino)
- ingrediente, colorante, aroma, prodotto, gnocchi, ravioli, elenco ingredienti - (trentino)
- salame, ingrediente, erbe aromatiche, colorante, aroma, produzione - (skuertis)
- aroma, barbabietole, colorante, alimenti, ingrediente, prodotto, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- miscela, aroma, colorante, ingrediente, carne, prodotto - (skuertis)
- semilavorato, aroma, colorante, verifica, regolamento ce n 1333 2008, prodotto, miscela - (alfclerici)
Etichettatura: indicazione percentuali ingredienti
- Pagine: ( 2 )- cioccolato, zucchero, prodotto, calcolare, quantita, miscela, cacao - (pla12160)
- cacao, cioccolato, prodotto, crema, ingrediente, quantita, legislativo - (trentino)
- cacao, cioccolato, zucchero - (pla12160)
- cacao, cioccolato, zucchero, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
- cacao, zucchero, cioccolato - (pla12160)
- cioccolato, cacao, aroma, legislazione, prodotto, esame, ingrediente - (andysuper)
- cioccolato, cacao, ingrediente, quantita, prodotto, zucchero, aroma - (alfclerici)
- cacao, cioccolato, zucchero, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, elenco ingredienti, peso - (trentino)
- ingrediente - (alfclerici)
- confettura, ingrediente, prodotti pasticceria, cacao, frutta, qualita - (trentino)
Obblighi per un ristoratore relativamente ai M.O.C.A.
Vendita al dettaglio di salumi e formaggi preincartati
Documentazione HACCP da fornire a cliente
- haccp, lavoro, vino, legge, tracciabilita, autocontrollo - (Valentina3)
- autocontrollo, haccp, pacchetto igiene, tracciabilita, regolamento ce n 852 2004, regolamento ce n 178 2002, igiene - (pi.esse)
- lavoro, qualita - (Valentina3)
Etanolo: trattamento superficiale come antimuffa
Siti e riviste dedicati alla Legislazione Alimentare
Claims: elevato contenuto di e basso indice glicemico
- etichetta, indice glicemico, nutrizionale, claim, proteine, rischio - (marco79)
- proteine, alimenti, consumatore, valore energetico, claim, nutrizionale - (trentino)
- claim, indice glicemico, calcolare indice glicemico, alimenti - (trentino)
- claim, nutrizionale, indice glicemico, alimentare, valori - (alfclerici)
- alimenti, indice glicemico, carboidrati, senza zuccheri aggiunti, claim, glucosio, quantita - (alfclerici)
- nutrizionale, claim, il te - (marco79)
- etichetta, prodotto alimentare, indice glicemico - (trentino)
Distributori automatici: vendita latte fresco pastorizzato
Registrare in Italia integratori già in commercio in EU
Possibile claim nutrizionale: caffè arricchito
- Pagine: ( 2 )- caffe, composizione, prodotto, produzione - (st.louis)
- alimenti, integratore - (trentino)
- prodotto, caffe, claim, nutrizionale, vitamina, miscela, cacao - (alfclerici)
- nutrizionale, claim, caffe, vitamina, antiossidanti, confezione - (st.louis)
- antiossidanti, vitamina, prodotto alimentare, monitoraggio, quantita, claim - (trentino)
- vitamina, alimenti, nutrizionale, prodotto, prodotto alimentare - (alfclerici)
- consumatore, claim, vitamina, esame, alimenti - (trentino)
- claim, caffe, polifenoli, nutrizionale, prodotto, scienze tecnologie alimentari, vitamina - (st.louis)
- nutrizionale, caffe, alimenti, quantita, prodotto, bevande, base - (trentino)
- claim, vitamina, quantita, fibra, alimenti, requisiti, prodotto - (alfclerici)
- alimenti, integratori alimentari, integratore - (trentino)
- alimenti, monitoraggio, bevande, livello, prodotto alimentare, e161b, vitamina - (alfclerici)
Etichettatura della birra: dichiarare anche il lievito?
- birra, elenco ingredienti, lievito, e330, acidita, mosto - (pi.esse)
- ingrediente, coadiuvante tecnologico, residui, prodotto, birra, lavoro, alimentare - (trentino)
- orzo, glutine, birra, ingrediente, lievito, etichetta, malto - (pi.esse)
- orzo, glutine, allergie, birra, ingrediente, lievito, prodotto - (trentino)
- lievito, birra, coadiuvante tecnologico, elastico, ingrediente, fermentazione, aroma - (alfclerici)
20/03/2013: il nuovo portale EUR-Lex cambia indirizzo
Ristorazione: obbligo di dotare fornelli e forni di cappe
Avviare e-commerce per vendita di confetture, pasta secca,..
- confettura, pasta, autocontrollo, dichiarazione inizio attivita, ristorante, produzione - (filalucia)
- operatore settore alimentare, volume, filiera, fornitore, stoccaggio materie prime, confezionamento, stoccaggio - (trentino)
- M5432 - (filalucia)
Approccio per determinare shelf-life conserve in agriturismo
Etichettatura alimentare: nuova normativa europea
- grassi, confezione, data scadenza, carboidrati, proteine, valori nutrizionali, nutrizionale - (pla12160)
- regolamento ue n 1169 2011, alimenti, data scadenza, etichetta, etichettatura nutrizionale alimenti, sanzioni, consumatore - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, interpretazione, nutrizionale, kj, kcal - (trentino)
- M5499 - (pla12160)
Utilizzo del termine "spremuta" per frutti diversi da agrumi
- frutta, succo frutta - (pi.esse)
- frutta - (trentino)
- bevande, frutta, acqua, analcolico, succo frutta, mela, ciliegia - (alfclerici)
- prodotto alimentare, frutta, succo frutta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (pi.esse)
- M5505 - (alfclerici)
Sfarinati e paste alimentari: nuovo DPR
Etichettatura: formaggio fresco spalmabile e conservanti
- formaggio, fresco, conservanti, livello, etichetta, prodotto - (andysuper)
- livello, conservanti, regolamento ce n 1333 2008, formaggio, stagionato, e200, additivi - (trentino)
- M5530 - (andysuper)
- claim, formaggio, fresco, conservanti, additivi - (alfclerici)
- elenco ingredienti, additivi, colorante, conservanti, consumatore, claim - (trentino)
Apertura di una Macelleria di Carne Equina
Luogo di Provenienza, Paese d'Origine e indirizzo produttore
- origine, prodotto, etichetta, surgelati, pesche, consumatore, produzione - (Marco0302)
- origine, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, operatore settore alimentare, etichetta, prodotto alimentare - (alfclerici)
- M6450 - (Marco0302)
- origine, salumi, prodotto, carne, pasta, frumento - (trentino)
Yogurt alla frutta e additivi ammessi
- frutta, yogurt, additivi, conservanti, colorante, addensanti, pectina - (andysuper)
- base, latte fermentato, latticello, fermentazione, regolamento ce n 1333 2008, sterilizzato, additivi - (trentino)
- colorante, etichetta, conservanti - (alfclerici)
Macchine Alimentari (Aprile 2013): Preimballaggi
Denominazione di uno yogurt contenente il 2,2% di grassi
- yogurt, grassi, base, prodotto, nutrizionale - (andysuper)
- grassi, alimenti, consumatore, prodotto, latte, yogurt, claim - (trentino)
- yogurt, grassi, yogurt intero, prodotto, etichetta, latte, consumatore - (andysuper)
- M5585 - (trentino)
- yogurt, prodotto, grassi, latte, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, nutrizionale, peso - (alfclerici)
Etichetta: indicazione succhi di frutta con potere colorante
Prodotto trasformato in Italia ma con ingrediente extra-UE
- Pagine: ( 2 )- fragola, prodotto, etichetta, latte, riso, ingrediente, origine - (topolone)
- ingrediente, riso, made italy, latte, acqua, fragola, sciroppo glucosio - (trentino)
- etichetta, ingrediente, origine, prodotto, fragola, riso, latte - (topolone)
- origine, ingrediente, etichetta, prodotto - (trentino)
- ingrediente, alimenti, consumatore, quantita, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (topolone)
- made italy, legge, requisiti, ingrediente, igp, regolamento ue n 1169 2011, origine - (alfclerici)
- made italy - (pi.esse)
- made italy - (alfclerici)
- origine, prodotto, materia prima, consumatore, resa, legge, prodotto alimentare - (topolone)
- M5610 - (topolone)
- prodotto alimentare, legge, origine, produzione, qualita, materia prima, legislativo - (alfclerici)
- M5615 - (topolone)
Vendita lievito madre fresco
- Pagine: ( 2 )- farina, etichetta, lievito, ph, temperatura, pasta, fresco - (webaldo)
- lavoro, sicuro - (marco896)
- M5621 - (matteo)
- contaminazione, ph - (trentino)
- preconfezionato, prodotto alimentare, paste fresche, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, confezionamento, elenco ingredienti, modalita conservazione - (trentino)
- farina, lievito, acqua, peso, pane, prodotto, confezionamento - (webaldo)
- etichetta, consumatore, legge, prodotto - (trentino)
- etichetta, peso, cottura, ingrediente, livello, consumatore, prodotto - (marco896)
- etichetta, peso, cassa previdenziale, legge - (trentino)
- lievito, etichetta, conservazione, base, farina, pane - (webaldo)
Formaggio contenente yogurt e denominazione legale
Claim "senza zuccheri aggiunti" in prodotto contenente miele
- Pagine: ( 2 )- claim, etichetta, prodotto, miele, indice glicemico, ingrediente, senza zuccheri aggiunti - (ManuelaD)
- zucchero, senza zuccheri aggiunti, alimenti, prodotto, prodotto alimentare, dolcificante, miele - (trentino)
- miele, senza zuccheri aggiunti, etichetta - (ManuelaD)
- zucchero - (trentino)
- prodotto, miele, senza zuccheri aggiunti - (alfclerici)
- zucchero, miele - (trentino)
- miele, zucchero, prodotto, ingrediente, uva, igp, claim - (alfclerici)
- miele, prodotto, claim, senza zuccheri aggiunti, mela, ingrediente, frutta - (trentino)
- prodotto - (alfclerici)
- prodotto, miele, ingrediente, analisi, uova, frutta secca, materia prima - (ManuelaD)
- senza zuccheri aggiunti, miele, sciroppo glucosio, dolcificante, consumatore, zucchero - (alfclerici)
- miele, zucchero - (Luisad)
- M5649 - (trentino)
- miele, zucchero, prodotto, dolcificante, ingrediente, materia prima, consumatore - (ManuelaD)
Documentazione obbligatoria da conservare in punto vendita
Collocazione postazioni erogatrici di esca rodenticida
- Pagine: ( 2 )- controllo, azienda settore agroalimentare, esame, animale, ispezione, certificazione, qualita - (ManuelaD)
- animale - (trentino)
- monitoraggio, base, alimentare, infestazione, ausl, igienico sanitario, prodotto - (Lombardi)
- M5672 - (gris.a)
- ausl, controllo, qualita, non conformita - (ManuelaD)
- ausl - (Lombardi)
- infestazione, sale, magazzino, alimenti, scienze tecnologie alimentari, igienico, ultrasuoni - (ManuelaD)
- monitoraggio, certificazione, brc, ispettore, alimenti, trattamento, infestazione - (gris.a)
- M5679 - (ManuelaD)
- professionale, responsabile autocontrollo, qualita, trattamento, monitoraggio, controllo, distributore - (g.zippo)
- controllo, trappole cattura multipla - (marco896)
- M5682 - (gris.a)
- alimentare, qualita, monitoraggio, ausl, produzione, lavoro, food safety - (pippocas)
Adeguamento preimballaggi comuni a preimballaggi C.E.E.
- preimballaggio, legge, confezione - (ManuelaD)
- M5691 - (gris.a)
- legge, controllo, professionalita, imballaggi, preconfezionato, selezionatrice ponderale - (ManuelaD)
- legge, alfredo gris, preimballaggio, volume, imballaggi, preconfezionato - (alfclerici)
- legge, prodotto - (ManuelaD)
- legge, imballaggi, metrologico - (gris.a)
- preconfezionato, pesche, etichetta, quantita, peso netto - (enrico83)
- peso, quantita netta, peso netto - (gris.a)
Modalità dichiarazione solfiti in etichetta
- e223, additivi, elenco ingredienti, allergeni, etichetta, conforme, regolamento ue n 1169 2011 - (Marco0302)
- elenco ingredienti, e223, vino, conservanti, antiossidanti, allergeni - (trentino)
- prodotto, gambero, e223 - (Marco0302)
- etichetta, lavoro - (GioPic)
- M5702 - (Marco0302)
Annato E160b come colorante nei formaggi
- formaggio, colorante, caglio, caseificazione, caseificio, coagulazione, consulenza - (matteo)
- regolamento ce n 1333 2008, additivi, formaggio, prodotto caseario, lavoro - (trentino)
- verifica - (matteo)
- alimenti, ente - (trentino)
- e160b, prodotto caseario, prodotto, prodotto stagionato, formaggio, coagulazione, livello - (matteo)
- quantita, colorante, alimenti, additivi, alimentare, prodotto stagionato, formaggio - (trentino)
- formaggio, e160b, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (alfclerici)
- e160b, maturazione, produzione - (emiliobazz)
Rintracciabilità al ristorante degli affettati sottovuoto
- conserve, ristorante, mozzarella, rintracciabilita, prodotto, porzione, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- fornitore, rintracciabilita, ristorante, alimenti, confezione, etichetta, ristorazione collettiva - (Lombardi)
Lattanti, Bambini piccoli, Bambini: definizioni/classi d'età
Regime sanzionatorio claim nutrizionali in etichetta
Denominazione di prodotto a base di panna acida
- panna, prodotto, crema, e1401, gelatina, etichetta, base - (andysuper)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, crema, semilavorato, base, grassi, etichetta, nutrizionale - (alfclerici)
Etichettatura: burro di cacao nel cioccolato bianco
Corretta espressione valori numerici in tabella nutrizionale
Claim "senza zuccheri aggiunti" in presenza di edulcorante
- claim, senza zuccheri aggiunti, prodotto, zucchero - (pla12160)
- zucchero, alimenti, prodotto, claim, consumatore, senza zuccheri aggiunti, prodotto alimentare - (trentino)
- alimenti, e965, additivi, senza zuccheri aggiunti, claim, zucchero - (pla12160)
- zucchero, monosaccaridi, alimenti, claim, senza zuccheri aggiunti, limite, materia prima - (trentino)
- alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare, regolamento ce n 1333 2008, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- zucchero, prodotto, claim - (alfclerici)
- zucchero, cacao, etichetta, claim, senza zuccheri aggiunti - (pla12160)
Rigenerazione o rietichettatura bevanda prossima al TMC
- tmc, quantita, bevande, imbottigliato, prodotto, termine minimo conservazione - (trentino)
- prodotto, tmc - (trentino)
- bevande, tmc, semilavorato, sicurezza, prodotto, claim, fresco - (valziggy)
- sicurezza - (alfclerici)
- M5758 - (trentino)
- M5764 - (trentino)
Claim "Light" e "Ridotto" in presenza di edulcorante
- claim, alimenti, senza zuccheri aggiunti, etichetta - (pla12160)
- claim, energia - (alfclerici)
- energia, consulente, sanzioni - (trentino)
- consulente, sanzioni, nutriente - (pla12160)
- nutriente, scienze tecnologie alimentari, tecnologo alimentare, laurea, sicuramente, esame, lavoro - (trentino)
- alimenti, zucchero - (pla12160)
Puglia: esenzione Corso Alimentaristi Laureati triennali STA
- formazione, alimentaristi, laurea scienze tecnologie alimentari, laurea, professione, corso alimentaristi, attestato corso haccp - (Toto1983)
- laurea scienze tecnologie alimentari, formazione, alimentaristi, ausl, legge - (alessioC)
- legge - (Toto1983)
- abrogazione, idoneita sanitaria, legge - (Lombardi)
- lavoro - (Toto1983)
- M5783 - (trentino)
- legislativo - (stanislao)
- talkin about food forum, professione, tecnologo alimentare, laurea - (macgala)
Uso delle zuccheriere e dei dispenser nei Bar
Ortofenilfenato di Sodio: Presidio Medico Chirurgico?
Utilizzo della denominazione "preparato lattiero caseario"
- latte, alimentare, lavoro, prodotto, burro, proteine, caseina - (alessa)
- latte, prodotto, additivi, ingrediente, zucchero, miele, aroma - (trentino)
- alimentare, composizione, ingrediente, prodotto - (alfclerici)
Utilizzo di uova fresche nei prodotti trasformati
- uova, fresco, prodotto trasformato, regolamento ue n 10 2011, pastorizzato - (gris.a)
- uova, fresco, prodotto trasformato, pastorizzazione, gallina, regolamento ue n 10 2011, tacchino - (trentino)
- regolamento ue n 10 2011, pubblicita prodotti alimentari - (trentino)
- pubblicita prodotti alimentari - (gris.a)
- abrogazione, analisi, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193 - (ilcorssaro)
- abrogazione, legislativo, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193 - (trentino)
Etichetta Energy Drink: notifica al Ministero della Salute
- etichetta, monitoraggio, prodotto ue, prodotto, caffeina, alimenti - (fasailor)
- preconfezionato, prodotto alimentare, monitoraggio, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, confezionamento - (trentino)
- M5831 - (fasailor)
Convegno: Metrologia Legale e Controllo Peso Preimballati
Pasta alimentare per ristorazione - confezionamento
- confezionamento, cartone, pasta, alimentare, imballaggi, lavoro, igienico - (Lombardi)
- pasta, pasta fresca, sicurezza igienico sanitaria, contenitore plastica alimenti, prodotto alimentare, prodotto, elenco ingredienti - (marco896)
- pasta, alimentare, paste, fresco, consumatore, preconfezionato, produzione - (alfclerici)
- confezionamento, pasta, alimentare, igienico, pubblicita prodotti alimentari, alfredo clerici - (trentino)
- M5886 - (Lombardi)
- il te - (marco896)
Riconfezionamento prodotti commercializzati
Denominazione corretta di ragù contenente selvaggina e suino
- anatra, carne suino, sughi - (alemar78)
- sughi, quantita - (alfclerici)
- legge, il te - (alemar78)
- ingrediente, etichetta - (alfclerici)
- prodotto, anatra, consumatore, carne, prodotto alimentare, carne suino, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (Giuseppe89)
- anatra, carne, consumatore, legge, ingrediente, carne suino - (Marco0302)
- anatra, carne, consumatore, prodotto, salame - (trentino)
- formaggio, sughi, legislazione, riferimenti normativi - (rhoxina)
- formaggio, ingrediente, prodotto - (trentino)
Reg.UE 609/2013: alimenti per diabetici e misure transitorie
Etichetta pomodori secchi: come considerare il sale marino
- prodotto, sale, pomodoro, etichetta, concentrazione, ingrediente, semilavorato - (antoanto)
- pomodoro, prodotto, ingrediente, fresco, sale, acqua - (trentino)
- sale, conservanti, additivi, regolamento ce n 1333 2008, lavoro - (alfclerici)
- alimenti, additivi, alimentare, sale, conservanti, aroma, regolamento ce n 1333 2008 - (antoanto)
- interpretazione, sicuramente - (trentino)
- additivi, regolamento ce n 1333 2008, cloruro sodio, sale, zucchero, spezie, aceto - (alfclerici)
- alfredo clerici, conservanti - (trentino)
Utilizzo di aromi in paste secche speciali al limone
- additivi, paste secche, limone, aroma, ingrediente, produzione, pasta - (apacchini)
- alimentare, additivi, alimenti, paste, ingrediente, enzima, aroma - (trentino)
- ingrediente, prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, pubblicita prodotti alimentari, additivi, prodotto alimentare, legge - (trentino)
- M5909 - (apacchini)
Salumi e formaggi preincartati o preconfezionati: differenza
Confetture: zuccheri totali in etichetta
- valori, zucchero, legislativo, prodotto, gradi centigradi, nutrizionale, base - (trentino)
- zucchero, prodotto, gradi centigradi, nutrizionale, valori, ingrediente - (trentino)
- prodotto, verifica, legislativo - (alfclerici)
FDA: Coloranti alimentari ammessi negli USA
Denominazione Burro in caso di Grassi Frazionati del Latte
Etichettatura di fruttosio estratto al 100% da uva biologica
- uva, prodotto, ingrediente, quantita, peso, certificazione, prodotto alimentare biologico - (FrancescaI)
- vino, uva, produzione, trattamento, vinificazione, valori, etichetta - (trentino)
- M5941 - (FrancescaI)
- verifica - (trentino)
Obbligo di riportare il Bollo CEE sui documenti commerciali
- decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, abrogazione, animale, numero riconoscimento comunitario, origine - (minerva)
- animale, confezionamento, etichetta, sanzioni, origine - (trentino)
- alimenti, pubblicita prodotti alimentari, regolamento ce n 853 2004, animale, liquido, pesche, conforme - (trentino)
- M5965 - (minerva)
Corso per alimentaristi valido per gli USA
Denominazione prodotti a base carne con aggiunta acqua >5%
- acqua, prodotto, porzione, petto tacchino, carne, pesche, preparazioni base carne - (fidelio)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, acqua, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- prodotto, ingrediente, acqua, elenco ingredienti - (trentino)
- petto tacchino, acqua - (trentino)
- requisiti, acqua, carne - (fidelio)
Avviare attività di Commercializzazione Tisane
Obbligatorietà della dicitura "Contiene in Natura Zuccheri"
- Pagine: ( 2 )- claim, zucchero, etichetta, senza zuccheri aggiunti, prodotto, ingrediente, miele - (ba_toni)
- claim, zucchero, prodotto - (alfclerici)
- M5985 - (ba_toni)
- zucchero, etichetta, claim, senza zuccheri aggiunti, frutta - (pi.esse)
- prodotto, ingrediente, zucchero, limite, miele, arance, consumatore - (ba_toni)
- M5994 - (alfclerici)
- zucchero, sanzioni, claim - (trentino)
- sanzioni - (ba_toni)
- consumatore, alimenti, sanzioni, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- sanzioni, legge - (alfclerici)
Paste filate: Termine Minimo Conservazione o Data Scadenza?
- caseificio, fresco, data scadenza, preconfezionato, controllo, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (NIKI-65)
- prodotto, consumatore, conserve, termine minimo conservazione, data scadenza, produzione, tmc - (Marco0302)
- etichetta, controllo, preconfezionato, microbiologico, tmc, data scadenza, sanzioni - (NIKI-65)
- data scadenza, formaggio, fresco, base, prodotto, conservazione, caseificio - (trentino)
Quid: quantità utilizzata riferita al prodotto finito
- ingrediente, quantita, prodotto, prodotto alimentare, carne, consumatore, salame - (trentino)
- carne, prodotto, consumatore, umidita, stagionatura, quantita, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Indicazione del Paese di Origine per Miele come Ingrediente?
- miele, etichetta, elenco ingredienti, ingrediente, prodotto alimentare, origine - (will88)
- miele, origine, etichetta, legislativo, gazzetta ufficiale, alimentare, prodotto - (alfclerici)
- miele, elenco ingredienti, origine, ingrediente, prodotto, tracciabilita - (trentino)
- miele, ingrediente, prodotto alimentare, elenco ingredienti, processo, fermentazione - (alfclerici)
- miele, ingrediente, prodotto, elenco ingredienti - (will88)
- elenco ingredienti, miele - (alemar78)
- miele, ingrediente, elenco ingredienti - (alemar78)
- miele, scienze tecnologie alimentari, prodotto, sicuramente, ingrediente, alimenti - (trentino)
Claim "Senza Zuccheri" in prodotti contenenti Sucralosio
- e420, e955, zucchero, prodotto, claim, nutrizionale - (ba_toni)
- e420, e955, additivi, claim, zucchero, regolamento ue n 1169 2011, il te - (alfclerici)
- e955, saccarosio, bevande, confettura - (trentino)
E' consentito l'uso di formaggiere e bricchi di latte?
Confezionamento in ATM di basi per pizza da farine Bio
- farina, base, atm, confezionamento, prodotto, valori nutrizionali, produzione - (mirko13)
- controllo, prodotto, nutrizionale - (trentino)
- confezionamento, atmosfera protettiva - (alemar78)
- confezionamento, prodotto - (alemar78)
Dessert, Frappé, Mousse, Cream,.. Denominazioni di Vendita?
Autorizzazione sanitaria per alimenti surgelati
Temperatura di conservazione e durabilità prodotti di carne
Corso alimentaristi: cosa cambia col DL 69/2013?
- legge, alimentare, idoneita sanitaria, formazione, produzione, interpretazione, abrogazione - (skuertis)
- legge, sicurezza, interpretazione, formazione - (trentino)
- formazione, alimentaristi, pacchetto igiene, legge 30 aprile 1962 n 283, ausl, requisiti, autocontrollo - (skuertis)
Utilizzo del marchio Lactose Free su confezioni di biscotti
- consulente, laboratorio, biscotti, lattosio, confezione, prodotto - (edoardo72)
- lattosio, livello, prodotto alimentare, regolamento ue n 1169 2011, claim, composizione, intolleranza - (alfclerici)
Autorizzazione sanitaria per vendita di spezie
Dimensioni marchiatura CE su prodotti di gastronomia
- carne, regolamento ce n 854 2004, fresco, confezione, base - (alemar78)
- animale, preconfezionato, lavoro, origine, regolamento ce n 853 2004 - (trentino)
- imballaggi, uova, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Traduzione in inglese del Termine Minimo di Conservazione
NON OBBLIGO di Dichiarazione nutrizionale Allegato V-1169/11
- additivi, ingrediente, frutta, miscela, trattamento, aceto, aroma - (trentino)
- carne, regolamento ce n 853 2004, additivi, nutrizionale, regolamento ce n 1333 2008, fresco, congelato - (trentino)
Obbligatorietà della dicitura "Contiene Caffeina"
- caffeina, alimenti, integratori alimentari, porzione, regolamento ue n 1169 2011 - (ba_toni)
- alimentare, prodotto alimentare, caffeina - (trentino)
- livello, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, normattiva it - (trentino)
- bevande, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, il te - (ba_toni)
- caffeina, aroma, bevande, caffe, prodotto, il te, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
Aggiornamenti sul Recepimento della Direttiva 2012/12/UE
Attività Imbalaggio: Autorizzazione Sanitaria e Piano HACCP?
- autorizzazione sanitaria, piano haccp, prodotto, stoccaggio, confezionamento, imballaggi, prodotto alimentare - (christian)
- alimenti, registrazione, requisiti, controllo, operatore settore alimentare, produzione, regolamento ce n 852 2004 - (trentino)
- azienda settore agroalimentare, requisiti, piano haccp, produzione, segnalazione certificata inizio attivita, autorita competente, certificato - (christian)
Manuale per l'industria molitoria - Ministero della Salute
Sorbato di Potassio (E202) nella Piadina Romagnola
- e202, conservanti - (Lombardi)
- e202, olio extra vergine oliva - (marco896)
- e200, prodotto forno, pane, preconfezionato, livello, regolamento ce n 1333 2008, cereali - (trentino)
- farina, elenco ingredienti, frumento, farina integrale, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, control point - (trentino)
- pane, formatura, prodotto forno, temperatura, ingrediente, cottura, farina - (Lombardi)
- legislativo, pane, dop, igp - (trentino)
- olio oliva, materia prima, frumento, registrazione, acqua, additivi, alimentare - (alfclerici)
- prodotto forno, preconfezionato, conservanti - (trentino)
- professionale, consumatore, e202, muffa, prodotto, cottura, confezionamento - (Lombardi)
Integratori Alimentari: nuove prassi
Problemi derivanti da traduzioni errate dalla lingua inglese
Conservazione documentazione Tracciabilità delle Carni
Utilizzo corretto della denominazione Nasello o Merluzzo
- merluzzo, nasello, pesche, preparazione gastronomica, alimentare, etichetta, qualita - (alemar78)
- merluzzo, nasello, prodotto, elenco ingredienti, consumatore, scienze tecnologie alimentari, pesche - (Marco0302)
- merluzzo, consumatore, base, scienze tecnologie alimentari, sicuro, preparazione gastronomica, ingrediente - (alemar78)
- esame - (Marco0302)
Istanza di Riconoscimento per Aromi (come semilavorati)
- aroma, lavoro, semilavorato, livello, regolamento ce n 852 2004, miscelazione, confezionamento - (simisimi)
- produzione, registrazione, additivi, alimentare, regolamento ce n 852 2004, controllo ufficiale, operatore settore alimentare - (trentino)
- audit, ausl - (simisimi)
Senza glutine: autorizzazione sanitaria e metodo analitico
- glutine, prodotto alimentare, claim, farina, consulente, livello, grassi - (tutimazza)
- senza glutine - (trentino)
- legge, senza glutine, piano autocontrollo, alimenti, alimentazione, registrazione, associazione - (gris.a)
- prodotto, senza glutine, glutine, piano haccp, pulizie, stoccaggio, claim - (LucaTorta)
Ristorazione: elenco ingredienti, allergeni, credo religiosi
- mensa, elenco ingredienti, carne, riferimenti normativi, allergeni - (nadiomi)
- riferimenti normativi, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, carta, elenco ingredienti, bevande, alcolico, volume - (trentino)
- ingrediente, consumatore, gazzetta ufficiale, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (trentino)
- ristorante, ingrediente - (nadiomi)
- alimentare, consumatore - (trentino)
- ingrediente, ristorante, carne, formaggio, sale, basilico, olio oliva - (nadiomi)
- condimento, carne, additivi, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, allergeni, il te - (trentino)
Come esporre al pubblico allergeni in una pizzeria
Prodotto in UE: assenza indicazione Stabilimento Produzione
- Pagine: ( 2 )- produzione, frutta, confezione, prodotto ue, legge, prodotto - (simisimi)
- regolamento ue n 1169 2011, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, operatore settore alimentare, produzione, etichetta, alimenti, consumatore - (alfclerici)
- prodotto, prodotto ue, prodotto italiano, regolamento ue n 1169 2011 - (simisimi)
- prodotto - (alfclerici)
- prodotto, frutta, confezione - (simisimi)
- materia prima, qualita, prodotto italiano, sicurezza prodotti alimentari, sicurezza, produzione, origine - (trentino)
- prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, produzione, alimenti, confezionamento, prodotto italiano, origine - (apacchini)
- produzione - (apacchini)
- produzione - (trentino)
- etichetta, prodotto, operatore settore alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto ue, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- etichetta, confezione - (simisimi)
- frutta, barattolo vetro, etichetta, cartone, prodotto ue, prodotto, produzione - (simisimi)
Requisiti chimici e microbiologici acqua come ingrediente
- acqua, ingrediente, alimentare, impianto, legge, aroma, zucchero - (simisimi)
- trattamento, acqua - (trentino)
- acqua, ph, ingrediente, audit, ausl, analisi, parametri - (simisimi)
Claims, etichettatura e Reg. 1169/11: seminari a pagamento
Indicazione Allergeni: è necessario specificare l'allergene?
- allergeni, farina, frumento, ingrediente, glutine - (massimoand)
- glutine, ingrediente, cereali, fonte glutine, allergeni - (trentino)
- prodotto, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011 - (massimoand)
- ingrediente, prodotto, allergeni, base, verifica, quantita, analisi - (alemar78)
- anidride solforosa, concentrazione, determinazione analitica, prodotto, certificazione, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- prodotto, ingrediente, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, allergeni, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- prodotto, ingrediente - (alemar78)
Ristorazione: congelamento prodotti origine animale freschi
- congelamento, alimenti, carne, scongelamento, consumatore, ristorazione collettiva, legislazione - (federico)
- congelamento, carne, fresco - (trentino)
- alimenti, laboratorio, congelamento, consumatore, ispettore, ausl, alimenti origine animale - (federico)
- congelamento, alimenti, laboratorio, alimenti origine animale, fresco, confezione, tacchino - (Lombardi)
- ristorazione collettiva - (federico)
- ristorante, alimenti, laboratorio, consumatore - (trentino)
- regolamento ce n 178 2002, trasformazione alimenti, stoccaggio, consumatore, mensa, ristorante - (trentino)
- congelamento, alimenti, congelato, processo, autocontrollo, analisi, microbiologia - (ilcorssaro)
- congelamento, alimenti origine animale - (federico)
Denominazioni bevande alcoliche di frutta fermentata
- pera, alcolico, fermentazione, frutta, uva, succo mela, mela - (pi.esse)
- mela, alcolico, fermentazione, lampone, pera, frutta, elenco ingredienti - (trentino)
- frutta, composta frutta, fermentazione, uva, pera, vino - (pi.esse)
Indicazioni su singola porzione di biscotti per alberghi
Claim "Senza Lattosio" in formaggi a lunga stagionatura
Valori nutrizionali medi: Autorità, verifiche e tolleranze
- etichetta, valori, verifica, valori nutrizionali, ente, controllo, sanzioni - (ncecchetto)
- sanzioni, etichetta, nutrizionale, confezione, non conforme, regolamento ue n 1169 2011, autorita competente - (alfclerici)
- ausl, ente, controllo, nutrizionale, sicuramente, qualita, frode - (trentino)
Aggiornamento Manuale HACCP per commercializzazione Birra
- Pagine: ( 2 )- prodotto, lavoro, birra, manuale haccp - (Roberta)
- confezione, etichetta - (trentino)
- prodotto, confezionamento, etichetta - (Roberta)
- pericolo, prodotto, base, bottiglia, allergeni, igienico sanitario, confezione - (pi.esse)
- resa, lavoro, vino, corpo estraneo, prodotto, confezione, bottiglia - (Roberta)
- prodotto, etichetta, controllo, ingrediente, conforme, haccp - (trentino)
- manuale haccp, prodotto, fornitore, piano autocontrollo, autorizzazione sanitaria, pericolo - (Roberta)
- ispezione, prodotto - (trentino)
- analisi, parametri, etichetta, prodotto, valori, aflatossine - (pi.esse)
- prodotto, ispezione, certificato, laboratorio, analisi, produzione - (Roberta)
- sicuramente, prodotto, qualita, sicurezza, igienico - (trentino)
- controllo, gambero, haccp, processo, produzione, prodotto, pericolo - (ilcorssaro)
Manuale HACCP per aziende che vendono imballaggi alimentari
- manuale haccp, imballaggi, alimenti, carta - (tiziana77)
- pericolo, haccp, analisi, controllo, prodotto, sicuramente, prove migrazione - (pi.esse)
- prodotto, imballaggi, gmp, confezione, qualita, controllo, animale - (battibr)
- haccp, alimenti, packaging, autocontrollo, forno, certificazione, qualita - (ilcorssaro)
Legislazione relativa alla produzione di funghi essiccati
Export verso Paesi Extra UE di Prodotti Commercializzati
Leggi non abrogate ma ritenute tali
- legge, ausl, competizione, abrogazione, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, regolamento ce n 852 2004 - (ilcorssaro)
- abrogazione, legge, haccp, regolamento ce n 852 2004, temperatura trasporto, prodotto alimentare, livello - (macgala)
- anisakis, legge, etichettatura ingannevole, consumatore, il te - (ilcorssaro)
- anisakis, materia prima - (macgala)
- anisakis, contaminato, autocontrollo, cavolo, lavoro, sgombro, alici - (ilcorssaro)
Etichettatura alimenti venduti a Compagnie Aeree
Reg.1169/2011 ed omissione ingredienti in etichetta liquori
- vino, elenco ingredienti, alcolico, volume, etichetta, nutrizionale, bevande - (Roberta)
- prodotto, ingrediente, alcolico, coadiuvante tecnologico, alimenti, elenco ingredienti, bevande - (trentino)
Forma Grafica Tabella Nutrizionale legge 1169/2011
Modalità di Taratura dei Termometri delle Celle Frigorifere
- taratura, termometro, certificato, registrazione, laboratorio - (Lombardi)
- M6767 - (trentino)
- taratura, termometro, certificato, esame, parametri, verifica, datalogger - (giuliosurf)
- M6771 - (Lombardi)
Etichettatura Farine con aggiunta di Acido ascorbico (E300)
Forma grafica Tabella Nutrizionale in stile Nutrition Facts
Succo di Frutta: definizione, % frutta, uso frutta congelata
- frutta, succo frutta, legislazione, prodotto, acqua, shelf life, temperatura ambiente - (federica.r)
- frutta, legislazione, legislativo, succo frutta, alimentazione, acqua - (alfclerici)
- M6794 - (federica.r)
Etichettatura: riferimenti legislativi su "sali di fusione"
- e331, e451, e452, crema, base, formaggio, ingrediente - (alemar78)
- formaggio fuso, base, verifica, ingrediente, regolamento ce n 1333 2008, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- M6816 - (alemar78)
- regolamento ce n 1333 2008, formazione, miscela, acqua, prodotto alimentare, proteine, formaggio - (trentino)
Correttezza denominazione "Biscotti con gocce di frutta"
- prodotto forno, biscotti, frutta, ingrediente, farina, frumento, zucchero - (Mklmalaga)
- frutta, composizione - (trentino)
- arance, zucchero, biscotti, frutta - (Mklmalaga)
- arance, biscotti, ingrediente, zucchero - (trentino)
Nuove regole Frantoi: frangere proprie olive e venderne Olio
Responsabilità dati etichetta per prodotti commercializzati
Obbligatorietà rintracciabilità interna in gastronomie
- rintracciabilita, numero riconoscimento comunitario, consumatore, ristorante - (fr.mags)
- consumatore - (ilcorssaro)
- rintracciabilita, ristorante, consumatore, sicuro - (Lombardi)
- rintracciabilita, autocontrollo, alimenti, non conformita, ausl, non conforme, pasta fresca - (ilcorssaro)
- rintracciabilita, consumatore - (Lombardi)
- consumatore, rintracciabilita, paste fresche, ristorante, allergie, tossinfezioni, base - (trentino)
- controllo, produzione, ristorante, rintracciabilita, regolamento ce n 178 2002, gelato, etichetta - (franco1978)
- controllo, legge, verifica, base, consulente - (aln668)
Accompagnare denominazione Liquore con altre specificazioni
Etichettatura prodotti sfusi per Business to Business (B2B)
- prodotto, cioccolato, etichetta, confezione, riferimenti normativi, regolamento ue n 1169 2011 - (LucaTorta)
- cioccolato, prodotto - (trentino)
- confezione, etichetta - (LucaTorta)
- preconfezionato, prodotto alimentare, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, confezionamento, elenco ingredienti, prodotto - (trentino)
- M6898 - (LucaTorta)
Etichettatura in lingua inglese: come risolvere?
Derivati del pomodoro - normativa e definizioni
- pomodoro, fornitore, scheda tecnica, prodotto, legislazione - (alemar78)
- pomodoro, gazzetta ufficiale, prodotto, fresco, aroma, frutta, separazione - (trentino)
- pomodoro, requisiti, fornitore, scheda tecnica - (alemar78)
- pomodoro - (babalaconi)
- pomodoro - (trentino)
REGOLAMENTO (UE) N. 1379/2013 - Campo di applicazione
Commercializzazione prodotti enogastronomici in Germania
Acqua Ossigenata (H2O2) in Materia Prima Ittica Congelata
- acqua ossigenata, prodotti ittici, fornitore, residui, congelato, coadiuvante tecnologico, qualita - (macgala)
- acqua ossigenata, fornitore, rischio, additivi, coadiuvante tecnologico, consumatore, frode - (alfclerici)
- additivi, frode, fresco, perossidi, fornitore, materia prima, bibliografia - (macgala)
- prodotto, lavoro, additivi coadiuvanti tecnologici, acqua ossigenata - (macgala)
- M6966 - (alfclerici)
- M7016 - (macgala)
- associazione, acqua ossigenata, molluschi, sicurezza prodotti alimentari - (macgala)
- igiene, sicurezza prodotti alimentari, nutrizione, acqua ossigenata, molluschi, congelato - (macgala)
Utilizzo del Nitrato di Potassio (E252) in Salsiccia Fresca
- e252, salsiccia fresca, impasto, regolamento ce n 1333 2008, regolamento ce n 853 2004 - (apacchini)
- carne - (alfclerici)
- prodotto, e252, salsiccia fresca, alimentare, carne, alfredo clerici, livello - (giuliosurf)
- salsiccia fresca, e252, additivi, regolamento ce n 1333 2008, regolamento ce n 853 2004, fresco, carne - (apacchini)
- carne, regolamento ce n 853 2004, fresco, shelf life, salsiccia fresca, lavoro, regolamento ce n 1333 2008 - (giuliosurf)
- carne, fresco, trattamento, pacchetto igiene, prodotto alimentare, additivi, regolamento ce n 853 2004 - (alfclerici)
Additivo in SALSICCIA FRESCA
Bevande spiritose con gradazione alcolica inferiore a 15%vol
- bevande spiritose, alcolico, acqua, zucchero, aroma, colorante, produzione - (simisimi)
- alcolico, bevande spiritose, legge, vino, birra, produzione - (alfclerici)
- vino, prodotto, birra, ingrediente, acqua, saccarosio, aroma - (simisimi)
- bevande, alcolico, confezionamento, analcolico, etichettatura bevande, bevande spiritose, consumatore - (alfclerici)
- bevande, alcolico, igienico, acqua, confezionamento, analcolico, ingrediente - (trentino)
- alcolico, prodotto, bevande spiritose, gradazione alcolica, legge, vuoto, legislativo - (simisimi)
Integratori: acido (6S)-5-metiltetraidrofolico - Documenti
Limite di utilizzo del Sorbato di Potassio (E202)
- e202, limite, alimenti, regolamento ce n 1333 2008 - (vincenzo75)
- alimenti, additivi, alimentare, talkin about food forum, il te, regolamento ce n 1333 2008 - (giuliosurf)
- regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- alimenti, regolamento ce n 1333 2008, confezionamento, fresco, map, e202, packaging - (vincenzo75)
- alimenti, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (alfclerici)
Limiti di utilizzo Nitriti-Nitrati (E249-E252) in Danimarca
14/12/2014: smaltimento imballi non conformi RegUE 1169/2011
Manuale HACCP degustazione preventiva all'acquisto
Interpretazione ed applicazione del Regolamento UE 828/2014
Rintracciabilità: Obbligatorietà Registrazione Lotto Entrate
- operatore settore alimentare, consulente, autocontrollo, rintracciabilita, alimenti, registrazione, ristorante - (giocol)
- prodotto, fornitore, filiera, rintracciabilita, registrazione - (Lombardi)
- prodotto, fornitore, rintracciabilita, esame, regolamento ce n 178 2002, grossista, alimentare - (giocol)
Reg.UE n°1169/2011: indicazione "e" metrologica in etichetta
- gdo, fornitore, metrologico, regolamento ue n 1169 2011, interpretazione, confezione, peso - (mattyas)
- metrologico, etichetta - (macgala)
- controllo, preimballaggio, alfredo gris, metrologico, preconfezionato, prodotto, campionamento - (trentino)
- preimballaggio, produzione, imballaggi, controllo, gdo, conforme, metrologico - (gris.a)
- ispettore, controllo, metrologico - (Sandruz)
- M7042 - (trentino)
- tara, olio oliva, bottiglia - (MauroErz@)
- M9905 - (Bohrmito)
- riferimenti normativi - (Sandruz)
Ordine Inverso degli Ingredienti Caratterizzanti (Quid)
- frumento, ingrediente, farina, olio oliva, etichetta, sale, malto - (rob1981)
- frumento, ingrediente, sanzioni, farina, peso, cereali - (alfclerici)
- frumento, prodotto, farina - (trentino)
Dichiarazione Nutrizionale in Etichette Multilingua
- ingrediente, lavoro, etichetta, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011, etichettatura nutrizionale alimenti - (GinoEM)
- alimenti, stabilita, consumatore, operatore settore alimentare, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- etichetta, nutrizionale, consumatore - (trentino)
Regolamento 1169/11 e normativa nazionale: cosa cambierà
Qualità e Sicurezza Alimenti: Tecniche Analitiche Ufficiali
- qualita, sicurezza prodotti alimentari, livello, base, haccp - (idempeon)
- controllo, analisi, operatore settore alimentare, igiene, requisiti, haccp, alimenti - (trentino)
Normativa specifica per le Schede Tecniche degli Alimenti
- scheda tecnica, alimenti - (Silvia_84)
- operatore settore alimentare, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, materia prima, semilavorato, alimenti, additivi coadiuvanti tecnologici - (trentino)
- operatore settore alimentare, qualita, valori, contaminazione, parametri chimico fisici - (trentino)
Obbligo di Rintracciabilità per Grossisti di Bevande
Controllo preconfezionati CEE, lotto metrologico
- imballaggi, preconfezionato, controllo, legge, quantita, prodotto, confezionamento - (rimix64)
- ente, prodotto, packaging, controllo, metrologico - (Sandruz)
- M7099 - (rimix64)
Tempistiche per l'adeguamento al Sistema HACCP
- ristorante, autocontrollo, legge, lavoro, ristorazione collettiva - (salvotesta)
- autocontrollo, pericolo, registrazione, ausl, responsabile autocontrollo, formazione, avviare attivita - (macgala)
Lievito in Pane Senza Glutine: Etichette a confronto
- lievito, etichetta, livello, lievito birra, pasta, legislativo, pane - (marco896)
- lievito, acqua, impasto, alimentare, pane, farina, frumento - (alfclerici)
- lievito, impasto, lievito birra, pasta, coltura, farina, microrganismi - (trentino)
- lievito, pasta, umidita, forno, coppa, birra, etichetta - (alfclerici)
- aroma, acqua minerale - (trentino)
- lievito, requisiti, sicurezza, prodotto, aroma, acqua minerale, prodotto alimentare - (alfclerici)
- lievito, microbiologico, fresco, professionista, coltura, batteri acetici, miscela - (SLauri)
Reg. 2073/2005: Definizione Temporale di Immessi sul Mercato
- Pagine: ( 2 )- prodotto alimentare, alimentare, sicurezza prodotti alimentari, prodotto semilavorato, semilavorato, prodotto, consumatore - (Andrea08)
- sicurezza prodotti alimentari, trattamento, igiene, processo, produzione, livello, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- semilavorato, prodotto alimentare, preconfezionato, tmc, consumatore, quantita, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
- semilavorato, mozzarella, data scadenza, tmc, temperatura, termine minimo conservazione, lavoro - (ilcorssaro)
- mozzarella, ingrediente, semilavorato, ristorante, mensa, alimenti, consumatore - (trentino)
- cagliata, latte polvere, pomodoro, semilavorato - (ilcorssaro)
- alimentare, operatore settore alimentare, materia prima, semilavorato, legislazione alimentare, controllo, professionista - (alfclerici)
- operatore settore alimentare, laboratorio, analisi, latte, crema, frutta, parametri - (ilcorssaro)
- alimentare, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M7143 - (ilcorssaro)
Quantita Ac. Ascorbico per dichiarazione in etichetta
- prodotto, e300, mela, trattamento, scheda tecnica, etichetta, produzione - (pieppolo)
- alimenti, elenco ingredienti, prodotto, prodotto alimentare, additivi, enzima, alimentare - (trentino)
Reg. UE 488/2014: smaltimento scorte imballaggi secondari
- imballaggi, alimenti, prodotto, non conforme, termine minimo conservazione, tmc data scadenza, consumatore - (integrafra)
- prodotto, preimballaggio, imballaggi, alimenti, consumatore, controllo, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- interpretazione - (integrafra)
Nota Ministeriale: chiarimenti sull'Art.8 del Reg.UE 1169/11
Regolamento UE 601/2014
Etichettatura Nutrizionale dei Sali Dietetici Iposodici
Valori nutrizionali frutta di IV Gamma sono Obbligatori..??
- valori, nutrizionale, valori nutrizionali, iv gamma, frutta, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011 - (pieppolo)
- ingrediente, nutrizionale, prodotto alimentare, marinatura, alimenti, estrazione, estrusione - (trentino)
- origine - (trentino)
Etichettatura cartone: Art.8 - Reg.UE 1169/2011 (in deroga)
- cartone, etichetta, confezione, prodotto, peso, operatore settore alimentare, imballaggi - (longobardo)
- packaging, regolamento ue n 1169 2011, sicuramente - (trentino)
- M7178 - (longobardo)
- alimenti, operatore settore alimentare, etichetta, consumatore, preimballaggio, prodotto, imballaggi - (skuertis)
- imballaggi, preimballaggio, interpretazione, etichetta, consumatore - (alfclerici)
Reg.UE 1169/11: giacenza etichette con indicazione Sodio
- etichetta, parametri, sale, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011 - (pieppolo)
- non conforme, alimenti, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, sale, etichetta, non conforme, interpretazione, base, conforme - (giuliosurf)
- M7190 - (pieppolo)
Il lievito naturale di pasta acida (madre) è un allergene?
- Pagine: ( 2 )- allergeni, lievito, pasta, farina, acqua, cereali, glutine - (angelixx)
- glutine, farina, cereali, lievito, lievito birra, prodotto, materia prima - (trentino)
- processo, microbiologico, glutine, coltura, pasta, celiachia, frumento - (SLauri)
- processo, proteine, controllo, prodotto, coadiuvante tecnologico, ingrediente, frumento - (glmazzolar)
- coadiuvante tecnologico - (SLauri)
- additivi, coadiuvante tecnologico, e300, lievito, pasta, sicuramente - (glmazzolar)
- farina, coadiuvante tecnologico, additivi, etichetta, legge, frumento, qualita - (SLauri)
- additivi, farina, e338, e452, trattamento, e300, livello - (trentino)
- glutine, e551, enzima, legge, il te - (SLauri)
- coadiuvante tecnologico, pasta, lievito, enzima, requisiti, sanzioni, etichetta - (glmazzolar)
- enzima, farina, allergeni, impasto, miscela, e1100, miglioratore - (SLauri)
Etichettatura: corretta dicitura per indicazione allergeni
Riferimenti Normativi relativi alle Cappe a Carboni Attivi
- M7213 - (Piunzo)
- cottura, forno, gas, sicurezza, base - (ilcorssaro)
- requisiti, ristorante, forno - (alfclerici)
- filtro, cottura, piano autocontrollo, wurstel, acqua - (macgala)
- M7227 - (Piunzo)
1169/2011: Latte di Capra e Fermenti Lattici sono Allergeni?
- ingrediente, allergeni, latte capra, fermenti lattici, formaggio, capra, latte - (vincenzo75)
- latte, fermenti lattici, verifica, residui, ingrediente, allergeni - (trentino)
- latte, uova, animale, latte capra, latte asina, regolamento ce n 853 2004, latte crudo - (alfclerici)
Surgelazione e abbattimento rapido Prodotti Dolciari Forno
- legge, consulente haccp, forno, ristorante, cornetti, surgelati, ausl - (edoardo72)
- legislativo, alimenti surgelati, alimentazione - (trentino)
- semilavorato, prodotto surgelato, segnalazione certificata inizio attivita, dichiarazione inizio attivita, ausl, processo, prodotto - (ilcorssaro)
Etichettatura e indicazione allergeni
- prodotti ittici, prodotto, materia prima, ingrediente, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- ingrediente, peperone, alimenti - (trentino)
- ingrediente, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti - (alfclerici)
Dicitura "Contiene Allergene" sotto la Lista Ingredienti
- elenco ingredienti, allergeni, conforme, regolamento ue n 1169 2011 - (Silvia_84)
- allergeni - (gris.a)
- aroma, prodotto, sedano, etichetta - (mattyas)
- allergeni, quantita, alimenti, aroma, il te, regolamento ue n 1169 2011 - (Sandruz)
Necessità Essiccatore per Produzione Insaccati in Macelleria
Etichettatura: Elenco Ingredienti ed Allergeni al Ristorante
- ristorante, consulente haccp, elenco ingredienti, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, allergeni - (studiolab)
- livello, base, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (gris.a)
- sicuramente, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- nutrizione, igiene, sicurezza prodotti alimentari, allergeni, alimenti, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Informazioni processo di surgelazione
- surgelazione, prodotto, temperatura, legislativo, prodotto surgelato, processo, congelamento - (alemar78)
- legislazione, temperatura - (trentino)
- determinazione, surgelazione, alimenti, abrogazione - (alfclerici)
- surgelazione, sicurezza prodotti alimentari - (trentino)
- prodotto, legislativo, base, surgelazione, surgelati - (alemar78)
- prodotto, congelamento, nutriente, surgelazione, texture, scongelamento, nutrizionale - (trentino)
Etichettatura: Elenco Ingredienti, Quid ed Allergeni
- impasto, gelatina, etichetta, uova, processo produttivo, margarina, semilavorato - (ruggiero72)
- quantita, composizione, sciroppo - (trentino)
- scheda tecnica, sciroppo, miscela, acqua, zucchero - (ruggiero72)
- sciroppo, gelatina, pasta, albicocca, composizione, acqua, zucchero - (ruggiero72)
- M7272 - (ruggiero72)
- sciroppo, gelatina, pasta, albicocca, composizione, acqua, zucchero - (trentino)
Indicazioni Nutrizionali: Numero Cifre Decimali Valore Sale
- tabelle valori nutrizionali alimenti, sale, valori - (Silvia_84)
- nutrizionale, sale, valori, concentrazione, acidi grassi saturi, carboidrati, zucchero - (giuliosurf)
- controllo, valori, range, controllo ufficiale, autorita competente, consumatore - (gris.a)
Etichettatura: calcolo valore energetico
- valore energetico, inran, ingrediente, valori, prodotto, nutrizionale, quantita - (Ruben1a)
- ingrediente, inran, valori, kcal, kj, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- valori, inran, fattore conversione, carboidrati, nutriente, valore energetico, laboratorio - (Ruben1a)
- valori, analisi, kcal, kj, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- analisi, laboratorio, valore energetico - (Ruben1a)
Etichettatura Pane monoporzione per strutture Ospedaliere
- pane, confezionamento, ingrediente, base, dieta, regolamento ue n 1169 2011 - (Lombardi)
- consumatore, alimenti, operatore settore alimentare, preimballaggio, etichetta, prodotto, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- imballaggi, alimenti, consumatore, etichetta, prodotto, porzione, confettura - (trentino)
- pane, alimenti, confezionamento, carta alimentare, capitolato fornitura - (Lombardi)
- catena alimentare, interpretazione, alimenti, consumatore - (ilcorssaro)
- confezionamento, preimballaggio, etichetta - (gris.a)
Transglutaminasi nei Salumi
- enzima, fornitore, salumi, stagionato, cotto, prosciutto cotto, processo - (mattyas)
- professione, alimenti, sicurezza prodotti alimentari, sicurezza, enzima - (trentino)
Etichettatura: Indicazione Origine per Cagliata Estera
- cagliata, etichettatura alimentare, etichetta, mozzarella, origine, produzione, regolamento ue n 1169 2011 - (alessa)
- mozzarella, cagliata, made italy, origine - (trentino)
- latte, origine, mozzarella, prodotto, formaggio, cagliata, base - (Oriana79)
- latte, quantita, cagliata - (stanislao)
Campo Visivo e Posizionamento Informazioni in Etichetta
- nutrizionale, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (ilcorssaro)
- alimenti, nutrizionale, imballaggi, consumatore, prodotto, valore energetico, quantita - (alfclerici)
- valore energetico, conforme, alimenti, nutrizionale, quantita, grassi, acidi grassi saturi - (trentino)
- alimenti, quantita, nutrizionale, proteine, sale, quantita netta, acidi grassi monoinsaturi - (trentino)
- base, etichetta - (ilcorssaro)
Etichettatura Confetture: Calcolo Della Frutta Utilizzata
- confettura, frutta, composta frutta, etichetta, prodotto, zucchero, peso - (Morya1)
- frutta, confettura, legislativo, prodotto, composta frutta, acqua, zucchero - (trentino)
- zucchero, frutta, composta frutta, prodotto, limite, confettura, nutrizionale - (trentino)
- prodotto, confettura, zucchero, scienze tecnologie alimentari, nutrizionale, etichettatura nutrizionale alimenti, legislativo - (TecChia)
Registrazioni quantità nominale e metrologia legale
- controllo, confezione, preconfezionato, registrazione, peso, imballaggi, conforme - (rosardi)
- preimballaggio, sicuramente, controllo, metrologico, preconfezionato - (gris.a)
- confezione, controllo, peso, legge, selezionatrice ponderale, conforme, campione - (alemar78)
- confezionamento, conforme, confezione, sottopeso, produzione - (macgala)
- confezione, sottopeso, conforme, confezionamento, selezionatrice ponderale, prodotto, registrazione - (alemar78)
- controllo, etichetta, produzione, registrazione, carta, selezionatrice ponderale, lavoro - (fabioedo)
Etichettatura: Denominazione Pasta a base di Semi di Canapa
- pasta, farina, alimenti, base, semi, requisiti, ingrediente - (donato)
- paste, ingrediente, igienico sanitario, alimentare, frumento, pasta semola grano duro, farina - (trentino)
Requisiti per usare la dicitura "senza glutine" in etichetta
Cross-contamination da allergene già dichiarato in etichetta
Etichetta: dicitura "prodotto legato a mano" (o artigianale)
- prodotto, base, etichetta, atm, consumatore, atmosfera modificata, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- qualita, prodotto, regolamento ue n 10 2011, gazzetta ufficiale, pubblicita prodotti alimentari, produzione - (alfclerici)
- M7397 - (stefania86)
Concessione del Marchio: Responsabilità OSA per Etichetta
Denominazione Pasta Stabilizzata o Pasta Fresca Stabilizzata
- pasta, paste, alimentare, fresco, aw, etichetta, umidita - (Nunzia)
- paste, fresco, aw, temperatura, prodotto, pasta fresca, alimentare - (alfclerici)
- aw, prodotto, pasta fresca - (Nunzia)
Nuova attività: come ottemperare agli adempimenti
Etichettatura Prodotti da Forno: Anidride Solforosa da Vino
- ingrediente, vino, elenco ingredienti, prodotto forno, base, mosto, uva - (drmarti)
- vino, alimenti, etichetta, ingrediente, prodotto, regolamento ce n 1333 2008, allergeni - (trentino)
- allergeni, vino, ingrediente, elenco ingredienti, vino bianco, prodotto, frumento - (drmarti)
- vino, elenco ingredienti, vino bianco - (trentino)
- M7411 - (drmarti)
Evidenziare in Etichetta il Vino come Allergene: Sanzioni
- vino, prodotto forno, anidride solforosa, ingrediente, etichetta, sanzioni, allergeni - (rob1981)
- sanzioni, legislativo, regolamento ue n 1169 2011, vino, ingrediente, verifica, prodotto - (free1966)
Evidenziare Allergeni Etichetta: Può contenere tracce di..
- latte, contaminazione crociata, etichetta, allergeni, sanzioni - (rob1981)
- elenco ingredienti, allergeni, latte, contaminanti, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- elenco ingredienti, prodotto, ingrediente, allergeni - (alfclerici)
- M7424 - (rob1981)
- sicuramente, allergeni - (alfclerici)
Etichettatura generi alimentari contenenti Chinino: Limiti
- caffeina, alimentare, prodotto alimentare, lavoro, quantita, piante, confezione - (simisimi)
- regolamento ue n 1169 2011, caffeina, abrogazione, aroma, alimenti, elenco ingredienti, concentrazione - (trentino)
Macinato di pesce: prodotto trasformato o non trasformato?
- prodotto trasformato, prodotto, prodotto alimentare, aw, cotto, ingrediente, trattamento - (stefania86)
- prodotto, preparazioni base carne, pesche, carne, frutta, ingrediente, additivi - (trentino)
Etichetta Salumi: Obbligo indicare Percentuale Ingredienti
Pasta Fresca all'Uovo: obbligo Uova Pastorizzate
- uova, pasta fresca, pastorizzato, liquido, fresco, guscio, produzione - (valentinas)
- uova, pasta uovo, gallina, guscio, peso, quantita, liquido - (trentino)
- uova, guscio, fresco, prodotto trasformato, produzione - (alfclerici)
- M7445 - (valentinas)
Ristorazione: vendita prodotti di propria produzione a Bar
Controllo Peso Alimenti Preimballati: Modalità Campionamento
- controllo, peso, campionamento, prodotto, lavoro, piano campionamento, confezione - (drmarti)
- metrologico, etichetta, il te, regolamento ue n 1169 2011 - (Sandruz)
- alfredo gris, preimballaggio, controllo, metrologico, preconfezionato - (trentino)
- produzione, controllo, preimballaggio, metrologico, quantita netta, peso, prodotto - (drmarti)
- peso, controllo, prodotto, etichetta, peso netto, quantita netta, preimballaggio - (Sandruz)
- produzione, imballaggi, preconfezionato, controllo, quantita, peso, ingrediente - (drmarti)
Adempimenti per Commercializzazione di Miele in Inghilterra
- consulenza, miele, nutrizionale, etichetta, prodotto - (salvotesta)
- nutrizionale, etichetta, valori nutrizionali, zucchero, regolamento ue n 1169 2011 - (Sandruz)
- M7465 - (salvotesta)
- ingrediente, alimenti, nutrizionale, miele, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
Legislazione specifica relativa a Bevande a Base di Latte
- base, latte, bevande - (ilcorssaro)
- latte, analcolico, base, composizione, additivi, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- analcolico, base, latte, il te - (ilcorssaro)
Riconoscimento Stabilimento Produzione Pasta Fresca all'Uovo
- uova, pasta fresca, fresco, guscio, pastorizzato, pasta, livello - (valentinas)
- regolamento ce n 853 2004, animale, origine, igiene alimenti, ingrediente, alimenti - (trentino)
- M7477 - (valentinas)
- animale, origine - (trentino)
- fresco, uova, pasta fresca, registrazione, interpretazione, ausl, carne - (macgala)
Liste Ufficiali Allergeni: motivo della presenza del Kamut
Pizzeria d'asporto: iter per vendita Pizze BIO
Informazioni riguardo alla normativa per Codici a Barre
Reg. CE 853/2004: come calcolare la Media Geometrica Mobile
Omissione informazioni obbligatorie x etichetta con Bollo CE
- Pagine: ( 2 )- prodotto alimentare, operatore settore alimentare, numero riconoscimento comunitario, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- alimentare, ordine tecnologi alimentari, etichetta, produzione, consumatore - (macgala)
- prodotti ittici, numero riconoscimento, etichetta, animale, origine, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- legislativo, animale, origine, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (macgala)
- pubblicita prodotti alimentari, alimentare, prodotto alimentare, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- operatore settore alimentare, consumatore, responsabile commerciale, alimenti, etichetta, conforme, prodotto - (apacchini)
- operatore settore alimentare, produzione, prodotto, verifica, etichetta - (trentino)
- produzione, riferimenti normativi, responsabile commerciale, consumatore, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- alimenti, produzione, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto, operatore settore alimentare, confezionamento - (alfclerici)
- alimenti, operatore settore alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, lavoro, registrazione - (macgala)
- consumatore, operatore settore alimentare, conforme, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- consumatore, prodotto alimentare, preconfezionato, prodotto, sicuramente, regolamento ue n 1169 2011, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
iscrizione come Operatore del settore alimenatre
Centro itinerante di imbottigliamento conto terzi
Responsabilità delle Sanzioni a seguito Controlli Ufficiali
Percentuale di Ingredienti che figurano nella Denominazione
- gelato, nocciola, prodotto, fragola, elenco ingredienti, ingrediente, pistacchio - (dadoalt)
- ingrediente, quantita, alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- gelato, nocciola, ingrediente, quantita, consumatore, il te - (dadoalt)
- nocciola, aroma, gelato, ingrediente, consumatore, verifica - (alfclerici)
Come dichiarare i Liquori e i Vini in Preparazioni Dolciarie
- vino, ingrediente, elenco ingredienti, dop, produzione - (dadoalt)
- ingrediente, sanzioni, prodotto, legge, origine, consumatore, base - (trentino)
- elenco ingredienti, ingrediente, vino - (trentino)
Miscela Acqua-Zucchero: Sciroppo di Saccarosio o di Zucchero
Etichettatura: come dichiarare il Tuorlo d'Uovo Pastorizzato
Indicazione Quantità Netta: dicitura "Peso Netto" o "Peso"?
- peso netto, quantita netta, etichetta, peso, regolamento ue n 1169 2011 - (dadoalt)
- peso, consulenza, grande distribuzione organizzata, gdo - (macgala)
- legislativo, etichetta, peso netto - (dadoalt)
- peso netto - (trentino)
- confezione, peso netto, peso - (dadoalt)
Allergeni in Etichetta (Pesce): Condroitina da Squalo
Ruolo dell'OSA responsabile delle informazioni in Etichetta
Esportare in USA: Normativa in materia di Etichettatura
etichettatura prodotto artigianale con ingredienti variabili
Quando il pesce fresco è preconfezionato?
- prodotto, preconfezionato, pesce fresco, peso, consumatore, controllo, prodotti ittici - (marco1979)
- imballaggi, alimenti, consumatore, confezionamento, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
Quando il pesce fresco è preconfezionato?
Quando il pesce fresco è preconfezionato?
Etichettatura: Designazione Ingredienti Composti
- fragola, ingrediente, pasta, colorante, gelato, aroma, addensanti - (dadoalt)
- additivi, prodotto, sicuramente, controllo, addensanti, conservanti, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Notifica Sanitaria di Automezzi appartenenti a Salumificio
- salumificio, numero riconoscimento comunitario - (graziagell)
- trasporto alimenti deperibili - (macgala)
- M7653 - (graziagell)
- operatore settore alimentare, trasporto alimenti, piano haccp - (trentino)
- segnalazione certificata inizio attivita, regolamento ce n 852 2004, sostituzioni - (macgala)
- prodotto alimentare, registrazione, segnalazione certificata inizio attivita, alimentare, prodotto, lavoro, dichiarazione inizio attivita - (macgala)
- sanzioni - (graziagell)
etichettatura: miscela di liquori in dolce tipico
- etichetta, miscela, composta frutta, grappa, arance - (lamponesil)
- ingrediente, grappa, arance - (trentino)
- ingrediente, elenco ingredienti, allergeni - (lamponesil)
- elenco ingredienti, ingrediente, impasto, cotto - (trentino)
- prodotto, allergeni - (trentino)
Corretta denominazione dell'olio di semi di girasole
Paste speciali
Legislazione inerente ai Torcetti (i Torcèt)
- legislazione, prodotto, etichetta, ingrediente, burro, miele - (rhoxina)
- pubblicita prodotti alimentari, mostarda - (alfclerici)
- burro, miele, prodotto forno, prodotto - (rhoxina)
- M7716 - (alfclerici)
- M7721 - (rhoxina)
- associazione, sanzioni - (alfclerici)
- M7738 - (rhoxina)
- M7739 - (alfclerici)
Applicazione del Reg. (UE) n°1169/2011: Stato dell'Arte
Formaggio: come dichiarare i Coagulanti diversi dal Caglio
Indicazione allergene PANNA in polvere
- Pagine: ( 2 )- panna, yogurt, ingrediente, prodotto forno, latte, allergeni - (dadoalt)
- latte, allergeni - (trentino)
- prodotto, ingrediente, latte, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- latte, lavoro, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (rhoxina)
- allergeni - (macgala)
- controllo - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, consumatore - (alfclerici)
- allergeni, regolamento ue n 1169 2011, etichetta - (macgala)
- abrogazione, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- panna, latte - (dadoalt)
Coesistenza Nutrition Facts e Tabella Nutrizionale Etichetta
Dichiarazione nutrizionale: Quanti decimale devo indicare?
DataBase Normativo: Elenco Denominazioni Legali Alimenti
- lavoro, validazione, etichetta, salumi, grissini, bevande, legislazione - (rhoxina)
- alimenti, verifica, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- cioccolato, legislazione, prodotti tipici, fornitore, prodotto forno, verifica, cioccolato latte - (rhoxina)
- elenco ingredienti, cioccolato latte, prodotto forno, confezione, fornitore, verifica - (alfclerici)
- lavoro, sicuramente, fornitore, cavallo, scheda tecnica, legislazione, amaretto - (rhoxina)
dichiarazione ingredienti in etichetta
Verifica Periodica Bilancia a Funzionamento Automatico
Denominazione Prodotti Fermentazione Acetica con acidità <5%
- acidita, prodotto, lampone, alimentare, legge, fermentazione, condimento - (vittorina)
- alimentare, lampone, condimento, materia prima, base, fermentazione - (trentino)
- M7774 - (vittorina)
- alimentare, fermentazione, lampone, condimento - (alfclerici)
Agrumi: trattamento post-raccolta ed etichettatura
Indicazione in Etichetta di Cartamo in Polvere (come Aroma)
- aroma, etichetta, pasta, ingrediente, prodotto, colorante - (integrafra)
- M7782 - (trentino)
- aroma, ingrediente, scheda tecnica - (trentino)
- processo, trattamento termico, ingrediente - (integrafra)
- M7785 - (trentino)
- colorante, aroma, prodotto, alimenti, pasta, ingrediente, additivi - (alfclerici)
- paste, frumento, pasta semola grano duro, pasta, ingrediente, impasto, acqua - (trentino)
- M7790 - (integrafra)
- ingrediente, quantita - (alfclerici)
Normativa specifica e definizione di Pasta Senza Glutine
Denominazione Miele Alta Montagna: Normativa di Riferimento
- etichetta, miele - (vittorina)
- qualita, lavoro - (alfclerici)
- miele - (trentino)
- miele, prodotto, produzione, origine, albo professionale, alimentare, legislativo - (alfclerici)
- miele, dop, igp, origine, prodotto, consumatore, esame - (alfclerici)
- miele - (trentino)
- miele, dop, igp - (trentino)
- miele, origine, dop, igp, prodotto, etichetta - (alfclerici)
informazioni obbligatorie packaging primario e secondario
- alimenti, integratore, regolamento ue n 1169 2011, confezionamento, etichetta, consumatore, termine minimo conservazione - (integrafra)
- confezione, imballaggi, cartone, integratore, sicuramente, scienze tecnologie alimentari, cereali - (rhoxina)
Designazione degli Ingredienti Composti
Ottenere Autorizzazione Ministeriale Prodotti Senza Glutine
Etichettatura Prodotti consegnati a Domicilio
- consumatore, requisiti, prodotto, etichetta, interpretazione, alimenti, confezionamento - (BaccinoA)
- consumatore, requisiti, imballaggi, elenco ingredienti, allergeni, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- ingrediente, allergeni, alimenti - (trentino)
- M7846 - (alfclerici)
- elenco ingredienti, interpretazione, resa, sicuramente, consumatore, allergeni - (BaccinoA)
- sicuramente, consumatore - (ilcorssaro)
- prodotto, limite, etichetta, peso, ingrediente, sicuro, preconfezionato - (rhoxina)
- M7913 - (ilcorssaro)
Bevande con contenuto Alcolico >1,2% e Lista Ingredienti
- bevande, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, elenco ingredienti, alcolico, ingrediente, volume, legislativo - (apacchini)
- M7848 - (apacchini)
- ingrediente, prodotto alimentare, prodotto, quantita, consumatore, legislativo, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- arance, vino, ingrediente, elenco ingredienti, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore - (apacchini)
- ingrediente, vino, frutta, aroma, quantita, distillati, mosto - (alfclerici)
- vino, ingrediente, limone, quantita, limoncello, infuso, frutta - (apacchini)
- quantita, bevande, alcolico, volume, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- alcolico, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, ingrediente, bevande, volume, abrogazione - (apacchini)
Indicare ingredienti composti, caratterizzanti ed allergeni
- vino, confettura, pera, ingrediente, crema, cacao, etichetta - (LValdicell)
- vino, confettura, pera, ingrediente, pasta, cacao, frutta - (trentino)
- produzione - (alfclerici)
- M7861 - (LValdicell)
Latte in Polvere in Caseificazione: precedente pericoloso?
Responsabilità per Organizzazione di Festa Privata in BAR
Praline ripiene di Crema di Latte: indicazione QUID (xx%)
- Pagine: ( 2 )- latte, cacao, crema, aroma, zucchero, siero, latte intero - (maker81)
- latte - (trentino)
- M7874 - (maker81)
- latte, ingrediente, crema - (maker81)
- latte, crema, qualita, il te - (trentino)
- M7877 - (maker81)
- M7878 - (trentino)
- latte, cacao, zucchero, siero, emulsionante, crema, e322 - (maker81)
- latte, cereali, prodotto, latte intero, ingrediente, zucchero, emulsionante - (trentino)
- etichetta, cioccolato latte, cacao, cereali, legge - (maker81)
- latte, zucchero, emulsionante, crema, e322, cereali, aroma - (trentino)
- M7883 - (trentino)
- latte, cacao, zucchero, emulsionante, crema, e322, cereali - (maker81)
- latte, crema, elenco ingredienti, prodotto, cereali, ingrediente, allergeni - (trentino)
- zucchero, aroma, latte, siero, emulsionante, crema, e322 - (maker81)
- cacao, aroma, prodotto, consumatore, cioccolato, gelato, ingrediente - (trentino)
Denominazione vino
Etichetta cumulativa per Cesto contenente Vini differenti
- vino, etichetta, origine, alimenti, preconfezionato, vino rosso, allergeni - (rhoxina)
- etichetta, vino, origine, confezione, prodotto alimentare, preconfezionato, vino rosso - (rhoxina)
- alimenti, prodotto, operatore settore alimentare, conservazione, regolamento ue n 1169 2011, doc, dop - (trentino)
- vino rosso, etichetta, prodotto, allergeni, quantita, confezionamento, vino - (rhoxina)
- vino - (trentino)
- etichetta, vino, ingrediente, biscotti, allergeni - (rhoxina)
- etichetta - (rhoxina)
Caso Studio: Etichetta Confetti al Gusto di Limone
Caso Studio: Etichetta Confetti al Gusto Stracciatella
Normativa Stoccaggio Imballaggi a Temperatura Controllata
HACCP semplificato: quali Registrazioni predisporre?
- haccp, piano haccp, controllo, registrazione, temperatura, autocontrollo - (Spes-Elpis)
- registrazione, conservazione, controllo, peso, pulizie, rintracciabilita, lavoro - (rhoxina)
Strutturare correttamente Piano Analitico: Periodicità
Muffe e Lieviti: Valori di Riferimento Tamponi Superficiali
- lieviti muffe, valori, parametri - (maker81)
- limite microbiologico, alimentare, sicurezza prodotti alimentari, frutta - (macgala)
- carica batterica totale, valori - (maker81)
- limite, carica batterica totale, professionale, valori, prodotto, microbiologia, determinazione - (macgala)
- valori, alimentare, lieviti muffe - (maker81)
Etichetta Pane Senza Glutine
- senza glutine, laboratorio, amido, registrazione, frumento, ausl, deglutinato - (maker81)
- ingrediente, etichetta, sicuramente, lievito, amido, addensanti, e412 - (dadoalt)
- pane, legge, sale, cereali, cloruro sodio, paste, alimentare - (apacchini)
- alimenti, glutine, ingrediente, consumatore, assenza glutine, prodotto - (trentino)
Etichette generiche: uso della Congiunzione Disgiuntiva "o"
Limiti di carica microbica Bresaola della Valtellina
- limite, bresaola, prodotto, confezionamento, vuoto, non conformita, riferimenti normativi - (altilia)
- non conformita, limite riferimento, capitolato fornitura, scheda tecnica, bresaola, igp - (trentino)
- parametri, bresaola, piano campionamento, scheda tecnica, non conformita, analisi, campionamento - (altilia)
Denominazione Farine di Grano Tenero
- base, farina, frumento, umidita, proteine, prodotto, analisi - (vittorina)
- umidita, valori, etichetta, parametri, limite, farina, frumento - (trentino)
- M7957 - (vittorina)
Vendere singolarmente beni non vendibili singolarmente
Trasporto Alimenti Freschi da parte di Privati: il caso S24
Iter per iniziare a vendere Funghi Porcini in un MiniMarket
Caseificio: modalità trasporto e distribuzione mozzarella
Dicitura "con lievito madre" o "con pasta madre"
Riconoscimento Produzione alla Erogabilità a carico del SSN
Prodotti Commercializzati: Requisiti Manuale Autocontrollo
BIO: usare solo Materie Prime BIO é condizione sufficiente?
Principale Normativa Cogente riguardante il Settore Alimenti
Indicazioni Complementari: con Zuccheri ed Edulcoranti
HACCP: Affumicatura di Pesce effettuata al Ristorante
- ristorante, manuale haccp, controllo - (LValdicell)
- aroma, limite, contaminanti, prodotto alimentare - (trentino)
- controllo, verifica, microbiologico, sanzioni, trattamento, ristorante, pericolo - (LValdicell)
- ghiaccio, haccp, ausl, segnalazione certificata inizio attivita - (trentino)
Quantitativo Minimo x indicare Ingredienti nel Testo Unico
- ingrediente, e300, vitamina c, concentrazione, regolamento ue n 1169 2011 - (TAUD85)
- alimenti, ingrediente, prodotto, elenco ingredienti, residui, additivi, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- operatore settore alimentare, coadiuvante tecnologico, prodotto - (TAUD85)
Vendita Carne di Bufala da parte di un Caseificio
Panificio: Lavorazione Impasti per Pane da Fermalievitazione
- pane, impasto, processo produttivo, registrazione, semilavorato, pasta, segnalazione certificata inizio attivita - (maker81)
- legge - (trentino)
- pane, materia prima, fresco, processo, produzione, abrogazione, impasto - (ilcorssaro)
Informazioni al Consumatore e Piccole Superfici Imballaggio
- imballaggi, capsula, caffe, consumatore, operatore settore alimentare, etichetta, termine minimo conservazione - (giuliosurf)
- operatore settore alimentare, tmc - (trentino)
- operatore settore alimentare, imballaggi, ritiro richiamo prodotto mercato, prodotto, tmc, esame, processo - (giuliosurf)
- operatore settore alimentare, confezione, tmc, prodotto, rintracciabilita, consumatore, il te - (trentino)
Avviare Piccola Azienda di Trasformazione di Rucola in Pesto
Additivo E471 utilizzato per Prodotti da Forno
- additivi, mais, emulsionante, e472, acidi grassi, prodotto forno, regolamento ce n 1333 2008 - (Onil0411)
- additivi, prodotto forno, alimentare, e472, e471, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- M8048 - (Onil0411)
Indicazione Allergeni in Vaschette preparate al Supermercato
- Pagine: ( 2 )- planimetria, formaggio, etichetta, ingrediente, allergeni, segnalazione certificata inizio attivita, autocontrollo - (Agnese)
- confezione, prodotto, ingrediente, preconfezionato, consumatore, legislazione, allergeni - (rhoxina)
- preconfezionato, lavoro, salumi, formaggio, prodotto alimentare - (alfclerici)
- ingrediente, alimenti, consumatore, formaggio, etichetta, temperatura, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (Agnese)
- preconfezionato, alimenti, consumatore, il te, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- M8065 - (Agnese)
- alimenti, preconfezionato, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, allergeni - (apacchini)
- planimetria, segnalazione certificata inizio attivita, allergeni - (fevi13)
- consumatore, alimenti, imballaggi, confezionamento, preimballaggio, il te, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- consumatore, prodotto, preconfezionato, legge, imballaggi, confezione, prodotto alimentare - (alfclerici)
Etichetta: Esenzione Indicazione Quid per Liquori di Frutta
- Pagine: ( 2 )- etichetta, limone, frutta, limoncello, elenco ingredienti, prodotto - (Aliena)
- limone, frutta, aroma, limoncello, quantita, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- M8079 - (alfclerici)
- limone, prodotto, consumatore, alimenti, infuso, peso, limoncello - (apacchini)
- infuso, alimenti, volume, limone, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- limone, infuso - (trentino)
- M8083 - (Aliena)
- ingrediente, frutta - (alfclerici)
- M8088 - (apacchini)
- ingrediente, limoncello - (alfclerici)
- acciughe, pomodoro, sale, pasta, prodotto, ingrediente, frutta - (trentino)
Indicazione Percentuale Farcitura in Prodotti di Pasticceria
- Pagine: ( 2 )- ingrediente, prodotto, prodotti pasticceria, quantita, cottura, impasto, talkin about food forum - (Onil0411)
- albicocca, elenco ingredienti, prodotto, etichetta, prodotti pasticceria, confezionamento, peso - (Onil0411)
- quantita, ingrediente, prodotto, alimenti, umidita, trattamento termico, peso - (trentino)
- albicocca, ingrediente, confettura, zucchero, prodotto, qualita - (trentino)
- confettura, albicocca, ingrediente, consumatore, alimenti, preimballo, sciroppo glucosio - (apacchini)
- zucchero, ingrediente, prodotto, mandorla, cioccolato, peso, cotto - (Onil0411)
- etichetta, confettura - (trentino)
- fresco, pasta, confettura, prodotto, cotto - (trentino)
- zucchero, etichetta, ingrediente, frutta, prodotto - (Onil0411)
- confettura, zucchero, elenco ingredienti, prodotto, aroma, verifica, olio extra vergine oliva - (trentino)
- zucchero, confettura, grassi, cacao, prodotto, emulsionante, ingrediente - (Onil0411)
- zucchero, frutta, prodotto, frutta fresca, confettura, concentrazione, peso - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- ingrediente, elenco ingredienti, peso, cioccolato, prodotto, consumatore, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
- elenco ingredienti, ingrediente, alimenti, confettura, regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
Mensa: Informazione al Consumatore per uso Pesce Decongelato
Verdure con Funzione Decorativa in Banco Salumeria
Trasporto SOA a cura dell'OSA: Identificazione del Veicolo
Stoccaggio Oli Esausti di Origine Alimentare insieme ai SOA
Percentuale di Latte nel Cioccolato Fondente
- latte, cioccolato fondente, mandorla, etichetta, prodotto, limite legge, cioccolato latte - (maker81)
- cacao, latte, cioccolato, proteine, lattosio, prodotto, zucchero - (trentino)
Acqua Aggiunta alle Preparazioni di Carne: come indicarla?
Quid: Percentuale Minima di Ingrediente Caratterizzante
- Pagine: ( 2 )- limone, prodotto, ingrediente, base, regolamento ue n 1169 2011 - (integrafra)
- limone, ingrediente, prodotto, limite, aroma, peso, origine - (alfclerici)
- ingrediente - (integrafra)
- quantita, frutta, prodotto, analcolico, ingrediente, alimenti - (apacchini)
- frutta, succo frutta, fragola, limone, quantita, mela, etichetta - (genep22)
- frutta, succo frutta, alimentazione, prodotto, volume, purea frutta, elenco ingredienti - (alfclerici)
- scienze tecnologie alimentari, frutta, succo frutta, fresco - (genep22)
- fragola, succo frutta, fresco, mela, pera, frutta, bevande - (genep22)
- frutta, fresco, succo frutta, fragola - (alfclerici)
- succo frutta, fresco, pastorizzato - (trentino)
- pasta, aroma, etichetta, alimentare, frumento, acqua, confezione - (alecia88)
- pasta, quantita, consumatore, confezionamento, elenco ingredienti - (alfclerici)
- ingrediente, quantita, alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
Alimenti Destinati ad Alimentazione Particolare: Audit AUSL
Elaborazione Etichetta Nutrizionale Salumi
Commercializzazione in Punti Vendita Riconosciuti Reg.853/04
GDO: Discordanze tra Etichette di Formaggi Preincartati
- gdo, ingrediente, grande distribuzione organizzata, formaggio, carta, data scadenza, livello - (marco896)
- tmc, regolamentare, termine minimo conservazione - (trentino)
- prodotto, regolamentare, gdo, etichetta, controllo - (alfclerici)
- alimenti, consumatore, gdo, preconfezionato, legislazione, tmc, prodotto - (marco896)
- gdo, prodotto, etichetta, non conformita - (rhoxina)
- gdo, allergeni, talkin about food forum, legislazione alimentare, scienze tecnologie alimentari, prodotto, confezionamento - (alfclerici)
- formaggio, confezione, etichetta, caseificio - (marco896)
- gdo, etichetta, peso, sicuramente, livello, legislativo, shelf life - (rhoxina)
Etichettatura: Corretta Indicazione delle Responsabilità
- prodotto, etichetta, sede produttiva, responsabile commerciale, regolamento ue n 1169 2011 - (Caramelle)
- prodotto, operatore settore alimentare, pubblicita prodotti alimentari, regolamento ue n 1169 2011, produzione - (alfclerici)
- responsabile commerciale, prodotto, sede produttiva - (Caramelle)
- etichetta, il te, operatore settore alimentare, alimenti, legge, base, produzione - (apacchini)
Ristorazione Collettiva: Comunicazione ASL Cambio Consulente
Etichettatura Alimentare Uova di Pasqua
- uova, prodotto, cacao, etichetta, cioccolato latte, scienze tecnologie alimentari, e322 - (maker81)
- latte intero, e322, allergeni - (rhoxina)
- cacao, prodotto, cioccolato latte, frutta, guscio, ingrediente, arachidi - (trentino)
AFMS - Etichetta nutrizionale
- nutrizionale, ingrediente, etichetta, base, acido, scheda tecnica, materia prima - (ilariagfi)
- alimenti - (trentino)
- M8193 - (trentino)
- inran, nutrizionale, alimenti, materia prima, integratori alimentari - (ilariagfi)
Etichetta salame fatto in casa
- salame, etichetta, tracciabilita, materia prima - (stefania86)
- talkin about food forum, legislazione alimentare, ristorante, haccp, pane, produzione - (trentino)
- regolamento ce n 853 2004, animale, consumatore, origine, alimenti, regolamento ce n 852 2004, conforme - (trentino)
Denominazione spremuta di frutta con altri frutti
Definizione di Cruschello come Ingrediente in Etichetta
Panifici e utilizzo del carbone vegetale (E153)
- regolamento ce n 1333 2008, pane, alimenti, colorante, e153, prodotto forno, impasto - (apacchini)
- pubblicita prodotti alimentari, registrazione, talkin about food forum, legislazione alimentare, e153 - (alfclerici)
- M8205 - (apacchini)
Redigere Piano Autocontrollo per Azienda Prodotti Probiotici
Microimpresa Domestica: Produzione nella Cucina di Casa
- laboratorio, prodotti pasticceria - (ManuelaD)
- ausl, registrazione - (trentino)
- alimenti, ausl, operatore settore alimentare, regolamento ce n 852 2004, requisiti, ente, confezionamento - (apacchini)
- produzione, alimenti, regolamento ce n 852 2004, legge, alimentare, trattamento, igienico sanitario - (apacchini)
- ausl, alimenti, produzione - (ManuelaD)
Erogabilità a carico del SSN: Documentazione Necessaria
Attestato HACCP con Laurea in Medicina Veterinaria (MV)
- laurea, talkin about food forum, haccp, corso formazione haccp, corso alimentaristi, idoneita sanitaria - (rsameglia)
- formazione, alimentaristi - (macgala)
- laurea, haccp - (rsameglia)
- laurea, esame, igiene, nutrizione, alimenti, microbiologia - (macgala)
Miscela contenente Aromi avente scopo di Modificare Sapore
Integratori Alimentari: Limiti Titolo Alcolometrico Volumico
- limite, integratori alimentari, liquido, bevande, volume, regolamento ue n 1169 2011 - (integrafra)
- alimenti, integratori alimentari, ingrediente, e1510, consumatore, requisiti, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
Liceità della Produzione di Pomodori Essiccati al Sole
- pomodoro, essiccamento, produzione, legge, riferimenti normativi, talkin about food forum, legislazione alimentare - (ilaria.ila)
- essiccamento, pomodoro, igienico, contaminanti - (trentino)
- essiccamento - (mery79)
- essiccamento, produzione - (mery79)
- essiccamento, produzione - (trentino)
- M8266 - (ilaria.ila)
Etichettatura Prodotti non preimballati
- talkin about food forum, consulenza, forno, biscotti, etichetta, ingrediente, allergeni - (Ilariapr)
- consumatore, alimenti, preimballaggio, operatore settore alimentare, allergeni - (trentino)
- consumatore, legge, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (Ilariapr)
- M8265 - (trentino)
Prodotto in Italia a partire da 100% di Materia Prima Estera
- prodotto, materia prima, carne, processo, etichetta, base, fresco - (Andrea08)
- prodotto italiano, made italy, elenco ingredienti, materia prima, origine - (trentino)
Corso HACCP obbligatorio anche per chi ha abitazione ex-REC?
Carne preincartata: quali indicazioni riportare in Etichetta
- etichetta, carne, talkin about food forum, data scadenza, allergeni, legislazione alimentare - (Spes-Elpis)
- carne, preconfezionato, data scadenza, confezionamento, carne bovino, fresco, prodotto base carne - (speriamo!)
MOCA: Macchinari in Ferro per la Produzione di Semilavorati
Preparazione Prodotti di Macelleria pronti da cuocere
2001/111/CE: Significato di Soluzione Acquosa Depurata
Antiossidanti, polifenoli e indicazioni nutrizionali
Denominazione Pane in caso di aggiunta di Rosmarino, etc.
- pane, ingrediente, legge, prodotto, pomodoro, alimentare, produzione - (Beppegale8)
- pomodoro, ingrediente, farina, frumento, acqua, pane tipo 00, pane - (trentino)
- prodotto, pane precotto, ingrediente, legge, aroma, prodotto forno - (Silvia_84)
- pane, cottura, legge, ingrediente, prodotto, zucchero, cotto - (trentino)
Limiti di Legge per il Pane Precotto (non surgelato)
- limite legge, pane precotto, surgelati - (Silvia_84)
- pane, prodotto, cottura, surgelati, etichetta, cotto, prodotto alimentare - (alfclerici)
- pane, cotto, surgelati, cottura, prodotto, igienico sanitario, consumatore - (alfclerici)
Requisiti per utilizzo dicitura "Piatto Vegano" (o similari)
- cereali, conserve vegetali, ingrediente, animale, requisiti, origine - (alemar78)
- etichetta, latte, uova, allergeni - (alemar78)
- alimenti, animale, claim, origine, contaminazione, residui, autocontrollo - (trentino)
- claim, frutta, latte, uova - (elisac)
cioccolato
- cacao, cioccolato, zucchero, burro, preimballo, etichetta, elenco ingredienti - (apacchini)
- cacao, prodotto, cioccolato, zucchero, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
- M8338 - (apacchini)
- cacao, burro, zucchero - (apacchini)
- cacao, burro, semi, pasta, peso, grassi, processo - (trentino)
- verifica, scheda tecnica, materia prima - (apacchini)
sigillo in prodotti confezionati
Conservazione paste alla crema fresca nei bar
Dichiarazione Nutrizionale: novità dal 13 Dicembre 2016
- Pagine: ( 2 )- etichetta, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011 - (maker81)
- conforme, nutrizionale, base, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- grassi, nutrizionale, parametri, valori nutrizionali, valore energetico, kj, proteine - (maker81)
- M8352 - (trentino)
- nutrizionale, valore energetico, quantita, grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zucchero - (maker81)
- kj, kcal, nutrizionale, energia, proteine, sale, valori nutrizionali - (trentino)
- prodotto, cotto, alimenti, sughi, trattamento termico, valori nutrizionali, essiccamento - (TecnAndrea)
- vino, nutrizionale, fornitore, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (rhoxina)
- nutrizionale, elenco ingredienti, bevande, alcolico, volume, valore energetico, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- M8527 - (rhoxina)
DLgs 31/01: Analisi Acque in caso di Acquedotto Comunale
- analisi, analisi acqua, acqua, controllo, acquedotto, legislativo - (Agnese)
- prelievo, acqua, controllo, qualita acqua, legislativo, impianto, qualita - (trentino)
- M8355 - (trentino)
Necessità indicazione QUID della Carne di Suino nel Salame
- ingrediente, carne suino, salame, regolamento ue n 1169 2011 - (graziagell)
- ingrediente, carne, prodotto, quantita, peso, alimenti, grassi - (trentino)
- carne, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, igp, carne suino - (graziagell)
- carne, ingrediente, proteine, igp, pancetta, animale, grassi - (trentino)
- M8377 - (graziagell)
Dati Sede Produzione e Dati Sede Confezionamento
Surgelazione, scongelamento e ancora surgelazione
salumi stagionati regolamentati e tmc in etichetta
- salumi, stagionato, dop, igp, data scadenza, tmc, etichetta - (altilia)
- termine minimo conservazione, data scadenza, vino, uva, bevande, congelamento, zucchero - (trentino)
- data scadenza, legge, uova, latte fresco, pastorizzato, vino - (trentino)
- salumi, fornitore, tmc, etichetta - (altilia)
- M8396 - (trentino)
Colorante E171 è consentito?
margarina vegetale
- lavoro, biscotti, etichetta, margarina vegetale, prodotto, crema - (MarcoD)
- etichetta, additivi, margarina, regolamento ce n 1333 2008, regolamento ue n 1169 2011 - (MarcoD)
- margarina, ingrediente, composizione, scheda tecnica, etichetta, elenco ingredienti - (saretta73)
Etichette Informazioni Ingredienti Sovrapposte
Mandorle Italiane
ISO 9001:2015
- azienda settore agroalimentare, processo, certificazione, parametri, ente certificazione - (maker81)
- verifica, parametri, ente, certificato, lavoro - (donato)
- sicuramente, certificazione, processo, non conforme, certificato - (rhoxina)
- certificato, consulente, ente certificazione, ente, prodotto alimentare, verifica, parametri - (donato)
- carta, ente, brc, ifs, certificazione - (rhoxina)
Cera su un formaggio: considerabile preimballo
- cera, formaggio, preimballo, fornitore, tmc, calo peso - (rhoxina)
- legge, formaggio, quantita, scheda tecnica, cera, conforme, prodotto - (trentino)
HARPC - Hazard Analisys and Risk Based Preventive Controls
- fda, ente, formazione, prodotto alimentare, legislativo, distributore, suolo - (maker81)
- fda, importazione alimenti, processo, lavoro, ispezione, impianto, alimentare - (exportusa)
Peso netto
Dicitura "naturalmente privo di lattosio"
- lattosio, salumi - (valentinas)
- zucchero, lattosio, carne, miscela, produzione, claim, alimentare - (trentino)
- lattosio, claim, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (valentinas)
- zucchero, lattosio, colorante, conservanti, additivi, miscela, prodotto carneo - (trentino)
Allegato V del Reg.(UE) 1169/2011 e alimenti preimballati
- ingrediente, alimenti, maturazione, operatore settore alimentare, legislazione alimentare, nutrizionale, prodotto trasformato - (alesss)
- maturazione, formaggio, acciughe, alici, olive, salamoia - (macgala)
- ingrediente, prodotto, trattamento termico, salagione, stagionatura, essiccamento, nutrizionale - (trentino)
- fermenti lattici, yogurt, sale, olive, alici, salamoia, affumicato - (alesss)
- M8655 - (trentino)
Agriturismo e attività di imbottigliamento olio e/o vino
Valori nutrizionali prodotti sott'olio
- prodotto, olio semi, valori nutrizionali, olio oliva, ingrediente, valori, grassi - (macgala)
- valori nutrizionali, liquido, olio oliva - (trentino)
- valori nutrizionali, prodotto - (macgala)
- valori nutrizionali, prodotto - (trentino)
- valori nutrizionali, prodotto - (trentino)
- valori, etichetta, peso sgocciolato, olio oliva, peso netto, funghi, peso - (Ilariapr)
- riferimenti normativi, gdo - (macgala)
- laboratorio - (macgala)
- laboratorio - (macgala)
Coesistenza Riconoscimento e Registrazione
- alimenti, registrazione, magazzino, alimenti origine vegetale, animale, regolamento ce n 853 2004, numero riconoscimento - (skuertis)
- alimenti, regolamento ce n 853 2004, numero riconoscimento, operatore settore alimentare, controllo, igienico sanitario - (trentino)
Etichetta preparazioni di carne in preincarto
Dichiarazione nutrizionale di alimenti da preparare
- alimenti, valore energetico, legge, quantita, sale, nutrizionale, sicuramente - (alesss)
- sale, residui, ingrediente - (trentino)
- analisi, valore energetico, quantita - (alesss)
Cartello Unico degli Ingredienti
- alimenti, ingrediente, allergeni, consumatore, preimballaggio, resa, regolamento ue n 1169 2011 - (fiore90)
- M9597 - (macgala)
- ingrediente, gelato, frutta, crema, allergeni - (macgala)
Normativa attività dell'acqua
confezionamento olio
Cartello unico degli ingredienti
Sistema di informazione (requisito IFS)
- sicurezza, qualita, ifs, requisiti, legislazione, prodotto alimentare, gazzetta ufficiale - (alesss)
- M9053 - (epaiuzzi)
- M9054 - (trentino)
- associazione, alimenti - (macgala)
- M9088 - (epaiuzzi)
- M9125 - (alemar78)
- ifs, legge, legislazione, requisiti - (aln668)
- M9132 - (epaiuzzi)
Depositare Etichette Alimentari presso Camera di Commercio
scheda tecnica olio evo
Temperature di trasporto di prodotti ittici
- pesche, congelato, temperatura, conserve, regolamento ce n 853 2004, semiconserve, temperatura trasporto - (alesss)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, regolamento ce n 852 2004, temperatura trasporto, prodotto alimentare, operatore settore alimentare, semiconserve, conserve - (macgala)
Etichettatura Prodotti Biologici importati da Paesi Terzi
- cacao, confezionamento, certificato, claim, controllo, talkin about food forum, packaging alimenti - (a.t.104)
- prodotto, certificato, ingrediente, produzione, origine - (trentino)
Riconfezionamento prodotti alimentari
smaltimento salamoia:rifiuto/sottoprodtto?costi&riutilizzi?
Omissione Additivi di Ingredienti in Prodotto Dolciario
Definizione di Precotto: caso pratico applicato alle Telline
QUID: come distinguere i casi alla lettera C dell'Art. 22?
- biscotti, ingrediente, uova, mandorla, base, pasta, albume - (Stefy2008)
- prodotto, pasta, mandorla, uova, igp, base - (macgala)
uso guanti monouso
Lombardia: Frequenza Corsi ex Libretto Idoneità Sanitaria
Prodotti da forno con aloe vera
indicazioni obbligatorie in etichetta di semilavorati
Marchio d'identificazione ed etichetta - Reg.(UE) 853/2004
Antiagglomerante in Miscela di Formaggi Grattugiati
- miscela, formaggio, prodotto, fibra, farina riso, additivi, latte - (longobardo)
- talkin about food forum, legislazione alimentare - (trentino)
- origine, prodotto alimentare, ingrediente, farina riso, cera, e903, animale - (trentino)
- formaggio, miscela, additivi, prodotto, alimentare, base, origine - (longobardo)
Certificazione Food Contact
- lavoro, caffe, requisiti, certificato, confezionamento, consumatore, legislazione - (rhoxina)
- certificazione, packaging alimenti, materiale contatto alimenti - (giuliosurf)
- certificazione - (rhoxina)
- iso 22000 2005, alimenti, certificazione - (daniele1)
commercializzazione farine
Conservazione Controcampioni in Azienda
- legge, campione, prodotto, tmc, requisiti, termine minimo conservazione, talkin about food forum - (valziggy)
- campione, analisi, conservazione, composizione, verifica, controllo, legge - (giuliosurf)
- lavoro - (valziggy)
dicitura 'senza glutine'
Salamoia in etichetta
Italia: Varato decreto sull'origine del latte in etichetta
- latte, etichetta, origine, condizionamento, prodotti lattiero caseari, miscela, pastorizzato - (marco896)
- M8682 - (LuciaB)
- M8685 - (marco896)
- M8686 - (marco896)
- M8687 - (LuciaB)
- base, legislativo, lavoro, packaging, cartone - (marco896)
- etichetta, materia prima, latte, alimenti, consumatore, origine, regolamento ue n 1169 2011 - (marco896)
- gazzetta ufficiale, stagionatura, latte, origine - (alfclerici)
- M8707 - (marco896)
Aggiornamenti Legislativi inerenti l'Olio
Espressione in Etichetta di Mandorle Dolci e Mandorle Amare
Cappa carboni attivi senza canna fumaria,nuova pasticceria
- Pagine: ( 2 )- piastre, forno, livello, produzione - (Cellmarco)
- requisiti, ristorante - (marco896)
- forno - (Cellmarco)
- forno, cottura, livello, ristorante, limite, calore, il te - (marco896)
- requisiti - (Cellmarco)
- scienze tecnologie alimentari, controllo - (Cellmarco)
- cottura, base, grassi, alimentare, umidita, acidi grassi, aroma - (marco896)
- livello, parametri, sicuramente, filtro, forno - (Cellmarco)
- laboratorio, forno, ispettore, enoteca, controllo, ausl, cornetti - (fumodimoka)
- igiene, regolamento ce n 852 2004, requisiti igienico sanitari, igienico, operatore settore alimentare, ausl, alimenti - (marco896)
- forno, ausl, scheda tecnica, analisi - (fumodimoka)
E' consentito nebulizzare Etanolo (antimuffa) sul Panettone?
Climatizzazione laboratorio pasticceria
Indicazione Sede Produttore e Sede Confezionatore
- salumi, processo, materia prima, stagionatura, confezionamento, etichetta, numero riconoscimento - (Nunzia)
- operatore settore alimentare, prodotto, numero riconoscimento, alimenti origine animale, prodotto alimentare, requisiti, animale - (giuliosurf)
Onere dei Tamponi Ambientali con Subappalto Servizio Mensa
- mensa, pulizie, sanificazione, parametri, fornitore, talkin about food forum, legislazione alimentare - (donato)
- tamponi ambientali, mensa, operatore settore alimentare, esame, sanificazione, igiene, verifica - (giuliosurf)
quid e dichiarazione nutrizionale
Ispezione FDA
Prodotti trasformati serve riconoscimento?
- prosciutto cotto, materia prima, animale, formaggio, origine, prodotto, fresco - (Swordfish)
- materia prima - (Swordfish)
- carne, latte, base, materia prima, animale, uova, pesche - (trentino)
Etichetta confettura
- Pagine: ( 2 )- conserve, frutta, cotto, zucchero, confettura, trattamento termico - (Danielemnc)
- confettura, frutta, zucchero, gelificazione, consistenza, prodotto, limite - (Giuseppe89)
- M8768 - (trentino)
- M8770 - (Giuseppe89)
- conserve, prodotto, trattamento termico - (Danielemnc)
- composta frutta - (rhoxina)
- composta frutta, prodotto, ingrediente - (trentino)
- conserve - (trentino)
- M8776 - (Danielemnc)
- confettura, etichetta, nutrizionale, calcolare, prodotto, zucchero, distillati - (TecChia)
Etichettatura pane precotto e surgelato
- frumento, farina, malto, lavoro, e472e, e551, pane - (laretz23)
- coadiuvante tecnologico, etichetta, allergeni - (Danielemnc)
- coadiuvante tecnologico, prodotto, ingrediente, processo, latte soia, orzo, elenco ingredienti - (rhoxina)
- alimentare, additivi, miglioratore, ingrediente, allergeni - (alfclerici)
Etichetta per prodotti esportati in Inghilterra
Importazione bibite UE
zucca mantovana
Uso della dicitura "prodotto con latte biologico"
- latte, etichetta, ingrediente, prodotto, professione, crema, base - (vetedoardo)
- certificato bio, ingrediente, produzione, alimenti, prodotto trasformato, origine - (trentino)
Etichettatura: Indicazione Corretta Ingredienti Composti
- ingrediente, additivi, prodotto, elenco ingredienti, composizione, alimentare, regolamento ue n 1169 2011 - (claire84)
- ingrediente, additivi, prodotto - (trentino)
- ingrediente, additivi, saccarosio, verifica, e300, e111, etichetta - (claire84)
- ingrediente, prodotto, cioccolato, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
come denominare gli Ingredienti composti
Tolleranze analitiche per Dichiarazioni Nutrizionali
- controllo ufficiale, quantita, operatore settore alimentare, valori nutrizionali, limite, valori, nutriente - (alesss)
- alimenti, nutrizionale, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, confezionamento, quantita, livello - (masmas)
- M8804 - (alesss)
- prodotto, fragola, fornitore, materia prima, limite, esame, campione - (TecChia)
Bisfenolo A: liceità utilizzo della dicitura "BPA Free"
- prodotto, confezionamento, packaging, confezione, efsa, talkin about food forum, packaging alimenti - (alesss)
- legislazione, regolamento ue n 10 2011 - (marco896)
- additivi, fermentazione, prodotto alimentare, tracciabilita, conforme, claim, packaging alimenti - (alesss)
Prodotti conservati in olio
Additivi in aromi
- additivi, aroma, alimentare, scheda tecnica, verifica, conforme, enzima - (claire84)
- M8814 - (alfclerici)
- additivi, alimentare, aroma, regolamento ce n 1333 2008, enzima, nutriente, quantita - (trentino)
- M8819 - (alfclerici)
Confetto al liquore_dicitura esatta in etichetta
Dichiarazione additivi in etichetta
Dichiarazione nutrizionale/etichettatura nutrizionale
Etichette in Inglese
Frutta Disidratata: Legislazione Nazionale e Comunitaria
Mozzarella di Bufala: Vendita on-line e Trasporto Corriere
- mozzarella bufala, prodotto, professione, trasporto alimenti, temperatura, confezionamento, legge - (dadeni)
- M8843 - (marco896)
- temperatura, alimenti, trasporto alimenti, haccp, prodotto, fresco, autorita competente - (marco896)
Potenziale Ingannevolezza Claim: Senza Glutine e Lattosio
Sviluppo e Commercializzazione di nuovi Formaggi
Indicazione Omega3 in etichetta
- omega 3, nutrizionale, acido, quantita, alimenti, kcal, grassi - (fralabio)
- nutrizionale, etichetta, omega 3, nutriente, abrogazione, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, quantita, omega 3, claim, parametri, packaging, etichetta - (fralabio)
- nutrizionale, quantita, acidi grassi monoinsaturi, acidi grassi polinsaturi, kj, kcal, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Normativa di Riferimento Prodotti per Diabetici e per Vegani
Etichettatura: Come indicare i componenti dei semilavorati
- etichetta, semilavorato, confezionamento, confettura, prugne, additivi, prodotto - (carluccio)
- etichetta, prodotto semilavorato, verifica, ingrediente, prodotto alimentare, allergeni - (Danielemnc)
- semilavorato - (carluccio)
- consumatore, consulente - (Danielemnc)
Responsabilità Consumo di Fibra Alimentare fonte di Glutine
- consumatore, prodotto, ingrediente, operatore settore alimentare, talkin about food forum, etichetta, fonte glutine - (Vetfood74)
- fibra, glutine, frumento, contaminazione, estrazione, proteine, sintomatologia - (marco896)
Coloranti: in Etichetta Nome per Esteso o Sigla Numerica E?
- colorante, e120, prodotto alimentare, etichetta, talkin about food forum, legislazione alimentare, prodotto - (maker81)
- ingrediente, additivi, enzima, alimentare, alimenti, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Olio Extravergine di Oliva: dicitura Prodotto 100% Italiano
indicazione prodotto da filetto di pesce in etichetta
Origine Prodotti Trasformati riportata sul DDT
aggiornamenti su legislazione alimentare
Etichettatura Pesce mantecato
- dentice, sicurezza prodotti alimentari, preconfezionato, prodotto, ingrediente, nutrizionale, etichetta - (marcobono)
- prodotto, dentice, ingrediente, affumicato, nutrizionale, etichetta, livello - (macgala)
- ingrediente, maionese, conservanti, prodotto trasformato, affumicato, stabilizzanti, gambero - (marcobono)
- ingrediente, elenco ingredienti, peso - (alfclerici)
- ingrediente - (marcobono)
- ingrediente - (trentino)
- maionese, stabilizzanti, conservanti, ingrediente, fornitore, olio oliva, acqua - (marcobono)
- prodotto, maionese, conservanti, preparazione gastronomica, ingrediente - (macgala)
Integratori alimentari - Biossido di silicio tenore massimo
Ufficio qualità
QUID funghi
- fornitore, scheda tecnica, ingrediente, funghi, elenco ingredienti, prodotto, etichetta - (simo_agv)
- prodotto, etichetta, ingrediente, fresco - (trentino)
- funghi, cotto, umidita, prodotto - (simo_agv)
- funghi porcini, cotto - (trentino)
- ingrediente, funghi porcini, cotto, processo produttivo, sughi, quantita, prodotto - (simo_agv)
- ingrediente, funghi porcini, cotto, processo produttivo, sughi, quantita, prodotto - (simo_agv)
Prodotto per... luogo di produzione
PCQI è obbligatorio per export in USA?
Numerosità lotto metrologia
etichettatura snack farciti
esportare pizze surgelate in USA
calcolo valori nutrizionali
- valori nutrizionali, sanzioni, olio oliva, prodotto, aceto, burro, residui - (aln668)
- controllo, interpretazione, residui, acqua, olio oliva, quantita - (lorenzo91)
panna da burrificare
Food safety plan
Reg UE 1924/2006 - Indicazioni comparative
esportare salumi calabresi negli USA e in Canada
Food Safety Plan
Contenuto minimo zucchero confetture, normativa.
Bev. Analcolica a base di Mosto / Conser. Anidride Solforosa
Somministrazione Pizza e Bevande in Piazza: necessaria SCIA?
Etichettatura OGM
Etichettatura monodose in omaggio
Pomodori secchi ed essiccamento
Etichetta in lingua straniera
Analisi Bromatologiche ed Etichetta
Accise e Documentazione Doganale per Bevande Alcoliche
Importazione spezie
Additivi nei nutrienti (allegato III Reg. 1333/2008)
Pasta all'uovo: semola e farina di gran tenero
- pasta uovo, uova, farina, gallina, guscio, peso, pasta - (LValdicell)
- pasta, uova, farina, ispezione, rischio - (alfclerici)
allergeni in food safety Plan
Smaltimento prodotti ittici parassitati-Anisakis-Reg.1069
- animale, anisakis, prodotti ittici, livello, congelamento, prodotto, congelato - (GaidViar)
- regolamento ce n 853 2004, pesche - (marco896)
- M9225 - (macgala)
- anisakis, prodotto, origine, animale, pesche, congelamento, livello - (GaidViar)
Segnalazione ingredienti preparazione aromatica
- frumento, olio semi, pomodoro, aroma, etichetta, ingrediente, base - (mouse81)
- ingrediente, aroma, olio semi, sciroppo glucosio, quantita, frumento, elenco ingredienti - (alfclerici)
Alimenti per Diabetici: Legislazione specifica
Etichettatura Box Espositivi contenenti più Prodotti
- cartone, confezione, frutta, lavoro, disidratato, regolamento ue n 1169 2011 - (Ilariapr)
- gdo, cartone, prodotto, conservazione, regolamento ue n 1169 2011 - (Samantha_C)
- confezione, consumatore, conforme - (trentino)
Denominazione prodotto con nome simile a un PAT
Libro ingredienti
- ingrediente, tecnologie alimentari, confezionamento, legislativo, quantita - (Silvia01)
- ingrediente, sale, alimenti, consumatore, latte, elenco ingredienti, prodotto alimentare - (marco896)
- sale, latte, ingrediente, farina, zucchero, frumento, alimenti - (trentino)
- M9257 - (Silvia01)
- caffe, ingrediente, panna cotta, alimenti, acqua, panna, latte - (Silvia01)
- ingrediente, crema, nocciola - (sara82)
- legislativo, ristorante, elenco ingredienti, pasta, pomodoro, ingrediente, allergeni - (Spes-Elpis)
- consumatore - (control_)
- allergeni, etichetta, ingrediente, confezionamento, composizione, regolamento ue n 1169 2011, peso netto - (Baiz90)
BAR: Abbattitore di Temperatura per preparazione Panna Cotta
Allergeni - Informazione al consumatore
Etichetta Salumi per Canada
Carni avicole: Presenza Campylobacter spp
Reg. (UE) n°1129/2011: Additivi in Prodotti da Forno
Etichettatura pollo Preconfezionato venduto Preincartato
- pollo, confezione, atmosfera protettiva, carne, etichetta, preconfezionato, data scadenza - (Maddalena)
- pollo, confezionamento - (alfclerici)
- pollo, confezione - (Maddalena)
- M9357 - (alfclerici)
- etichetta, alimenti, elenco ingredienti, ingrediente, peso netto, prodotto, data scadenza - (lorenzo91)
- M9371 - (Maddalena)
Confetture: aggiungere Ingredienti non citati nel DLgs 50/04
Informazioni apertura Laboratorio di Analisi per Vini
Ristorante: Hamburger prodotti da Materie Prime acquistate
Iter per diventare Agente Vigilatore dei Prodotti DOP ed IGP
Sede stabilimento o confezionamento in etichetta
- confezionamento, prodotto, produzione, legislativo, legge, consumatore - (deborah89)
- confezionamento, etichetta, produzione, interpretazione, prodotto alimentare, consumatore, preimballaggio - (lorenzo91)
- confezionamento, etichetta, produzione, legge, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, regolamento ce n 854 2004 - (marco896)
Produzione: Bilancia Certificata o Pesatrice MultiTeste?
Registro di carico /scarico macelleria
Ammonio Glicirrizinato-Limiti d’uso come aroma-Reg. 1334/08
Latte in Polvere: Tolleranze Analitiche Tenori in Nutrienti
QUID comunicazione della Commissione...(2017/C 393/05)
- peso netto, ingrediente, alimenti, liquido, olio oliva, copertura, prodotto - (simo_agv)
- tonno, olio oliva, ingrediente, peso netto, olive, miscela, base - (trentino)
- olio oliva, tonno sott olio, olive, ingrediente, tonno - (trentino)
Etichettatura UE - Arrotondamenti Valori Nutrizionali
Indicazione Lotto nel Documento di Trasporto (DDT)
Limiti per i Cianuri negli alimenti da esportare negli USA
Etichettatura Prodotti da Forno: come indicare Miglioratore
- etichetta, miglioratore, farina, enzima, prodotto, frumento, ingrediente - (simonam)
- miglioratore, etichetta, allergeni - (macgala)
- farina, frumento, e300, grissini, prodotto, olio extra vergine oliva, sale - (simonam)
- allergeni - (macgala)
Normative per corsi che prevedono la degustazione
Etichettatura per preincarti frutta a guscio e legumi
- etichetta, confezionamento, lavoro, controllo, qualita, frutta, guscio - (Dangen85)
- fornitore, etichetta, origine, ingrediente, produzione, rintracciabilita, prodotto - (Antonio@73)
- alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti, paste fresche, prodotto alimentare, rintracciabilita - (ilcorssaro)
Ingrediente Primario: applicazione pratica Reg. UE 2018/775
Lista Ingredienti in Etichetta PBC: Amidi o Amidi di Patata?
Etichettatura: Miscela di Grassi al 2% sul Prodotto Finito
- miscela, grassi, ingrediente, burro, prodotto forno, etichetta, prodotto - (simonam)
- allergeni - (macgala)
- ingrediente, composizione, prodotto, additivi, elenco ingredienti, alimentare, miscela - (Michela)
- interpretazione, miscela, grassi, composizione, scheda tecnica - (macgala)
etichettatura miscela aromatizzante
- miscela, etichetta, pomodoro, cipolla, spezie, ingrediente, aroma - (Giovix)
- spezie, prodotto, confezione, etichetta, ingrediente - (CFMilone)
QUID -
COCCO E DERIVATI
Sugo con Carne rientra in Categoria Conserve Base di Carne?
Cloruro di sodio nelle bevande alcoliche
Reg UE 2018/775: Prodotti non destinati a Consumatore Finale
- consumatore, etichetta, ingrediente, packaging, scheda tecnica, map, origine - (simo_agv)
- origine, alimenti, operatore settore alimentare, regolamento ue n 775 2018, regolamento ue n 1169 2011, ingrediente, consumatore - (giuliosurf)
dichiarazione aroma in etichetta
Elenco allergeni in etichetta
- allergeni, fornitore, prodotto, materia prima, ingrediente, produzione, regolamento ue n 1169 2011 - (Beppegale8)
- prodotto, lattosio, allergeni, farina, ingrediente, glutine, crema - (macgala)
- fornitore, prodotto, allergeni - (alfclerici)
- allergeni, prodotto, consumatore, fda, contaminazione crociata, regolamento ue n 1169 2011 - (Beppegale8)
- prodotto, contaminazione crociata, consumatore, sicuramente, etichetta, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
Abbattimento di temperatura in ristorante
- ristorante, materia prima, fresco, carne - (Spes-Elpis)
- temperatura, prodotto, riferimenti normativi, alimenti, sicurezza - (rocksteady)
- riferimenti normativi, alimenti, temperatura - (rocksteady)
- congelamento, igienico sanitario - (macgala)
- conservazione - (macgala)
- ristorante, scienze tecnologie alimentari, determinazione, shelf life, bibliografia, analisi - (CFMilone)
- base, ausl, alimenti, congelato - (macgala)
- alimenti, congelato, alimenti surgelati - (Maddalena)
Indicazione Peso Sgocciolato: Prodotto in Olio di Girasole
- olio oliva, acqua, aceto, prodotto, liquido, olio semi, peso sgocciolato - (tramonto)
- consumatore, olio semi, acqua, aceto - (macgala)
- ingrediente, olio oliva, liquido, aceto, acqua - (tramonto)
Nomenclatura: Confettura o Conserva di Frutta?
Etichettatura: ricorso alla dicitura Pastorizzazione Fredda
Metrologia (Legge 690): "lotto medio"
% proteine al di fuori della tabella nutrizionale
Obbligo Parametri Microbiologici in Schede Tecniche
prevenzione insetti striscianti
- ispezione, insetto, ristorante - (Maddalena)
- rischio, insetto, ispezione, cereali, analisi pericoli - (macgala)
- monitoraggio, trattamento, lavoro, sicurezza, base, insetto, igienico - (Lombardi)
Possibilità di Congelare Pezzi di Formaggio a Pasta Dura
Indicazione abbattimento Carne su Menu per Ristorante
- carne, prodotto, cottura, temperatura, porzionatura, ausl, piastre - (marco896)
- alimenti, congelamento, processo, regolamento ue n 1169 2011, congelato, ingrediente, prodotto - (_massi_)
Possibilità di fare il Sottovuoto al Ristorante
Ristoranti e BAR: sono obbligatori i Tamponi Ambientali?
Individuazione OSA per Punto Vendita di Produttore Sciroppi
Claim "senza zuccheri aggiunti" in Tisana per Bambini
- claim, prodotto, tisana, etichetta, scheda tecnica, ingrediente, elenco ingredienti - (claire84)
- ingrediente, monosaccaridi, ph, amido, alimentare, base, senza zuccheri aggiunti - (marco896)
- claim, senza zuccheri aggiunti, interpretazione - (claire84)
- prodotto, residui, alimenti, processo, coadiuvante tecnologico, elenco ingredienti, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
MOCA: Idoneità al Contatto Alimentare x Macine in Corindone
Manuale HACCP: necessario anche per Operatore Commerciale?
- formaggio, conservazione, magazzino, manuale haccp, fornitore, stagionatura, pulizie - (longobardo)
- controllo, fornitore, prodotto - (macgala)
- haccp, formaggio - (longobardo)
- operatore settore alimentare, numero riconoscimento, prodotto, regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 852 2004, alimenti, controllo - (macgala)
- prodotto, conservazione, processo, formaggio, filiera, stoccaggio, igiene - (FoodBoy)
Notifica Integratori Alimentari provenienti da Paesi Terzi
Novel Food: utilizzo Fiore di Banana è autorizzato in UE?
Requisiti Docenza Somministrazione Alimenti e Bevande - SAB
- requisiti, certificazione, alimenti, bevande - (AndreaP)
- formazione, base, ente, professionale, alimentaristi, legge, ausl - (Stellina)
- professionale, laurea, livello, animale, scienze tecnologie alimentari, lavoro, qualita - (macgala)
Obbligo Autocontrollo e Formazione per Rivendita di Mangimi
Ammissibilità Denominazione di Vendita Amaro per un Biscotto
Manuale di Autocontrollo - Asili nido
- Pagine: ( 2 )- consulenza, haccp, professionista, autocontrollo, analisi microbiologiche - (Genovesi)
- pulizie, corso alimentaristi, responsabile autocontrollo, analisi, sanificazione - (macgala)
- M9704 - (Genovesi)
- allergeni, autocontrollo, dieta - (Genovesi)
- allergeni, alimentare, alimenti, dieta - (macgala)
- segnalazione certificata inizio attivita, piano autocontrollo, autorita competente - (Genovesi)
- M9709 - (macgala)
- ristorante, verifica, microbiologico, segnalazione certificata inizio attivita, piano autocontrollo, formazione, alimentaristi - (ilcorssaro)
- piano autocontrollo, regolamento ce n 852 2004, tamponi ambientali, campionamento, acqua - (Lombardi)
- ristorante, fornitore, ausl, segnalazione certificata inizio attivita - (macgala)
- verifica, pulito, analisi acqua, fornitore, acqua, analisi - (macgala)
- ristorante, mensa, alimenti, consumatore, regolamento ce n 852 2004, rischio - (ilcorssaro)
- registrazione, mensa, alimenti, verifica, rischio, filiera, acqua - (ilcorssaro)
- M9725 - (macgala)
Definizione di Cottura
Autorizzazioni x Condimento Riso con Ingrediente Base Carne
- conserve vegetali, riso, ingrediente, base, carne, wurstel, ausl - (Nunzia)
- prodotto trasformato, numero riconoscimento comunitario, carne, registrazione, talkin about food forum, prodotto base carne, fresco - (giuliosurf)
- origine, animale, wurstel, prodotto, rischio, regolamento ue n 625 2017, controllo ufficiale - (Bohrmito)
- origine, animale, regolamento ce n 853 2004, prodotto trasformato, procedura operativa, cioccolato latte, alimenti - (ilcorssaro)
- livello - (Bohrmito)
- livello - (ilcorssaro)
- base - (Bohrmito)
- alimentare - (ilcorssaro)
Etichettatura Origine Ingredienti: Farina Non Tutta Italiana
Avviare Laboratorio Produzione Confetture in Ristorante
- laboratorio, ristorante, confettura, produzione, ristorazione collettiva, segnalazione certificata inizio attivita, certificato - (rserrone)
- limite, rischio, alimentare, vino, olio oliva, confettura, marmellata - (ilcorssaro)
- controllo, critical control point, riferimenti normativi, ristorante, produzione, confettura, autocontrollo - (Bohrmito)
Etichetta Pane Grattugiato ottenuto da differenti Pani
- pane, etichetta, ingrediente, produzione, allergeni, pane segale, multicereale - (Antonio@73)
- allergeni, glutine, ingrediente, sicuramente, alimenti, pane, farina - (ilcorssaro)
Implementazione Food Safety Culture BRC 8
Sede stabilimento packaging doppio
- riso, etichetta, packaging, confezione, composta frutta, cartone - (marco1979)
- etichetta, prodotto, riso, alimenti - (macgala)
- prodotto, confezionamento, etichetta, operatore settore alimentare, regolamento ue n 1169 2011, distributore, legge 30 aprile 1962 n 283 - (Bohrmito)
- etichetta, confezionamento, produzione, legge, regolamento ue n 1169 2011, operatore settore alimentare, prodotto - (marco1979)
- riso, confezionamento - (macgala)
Testi per approfondire la legislazione alimentare
Export verso USA: è sempre necessario il Food Safety Plan?
Dichiarazioni MOCA: obblighi per gli OSA
- operatore settore alimentare, confezionamento, moca, produzione, fornitore, integratori alimentari, riferimenti normativi - (claire84)
- consumatore, film, temperatura, moca, analisi rischi, parametri, analisi - (Bohrmito)
- moca, rischio, fornitore, alimentare, operatore settore alimentare, prodotto, verifica - (macgala)
Surgelare pasta fresca ripiena non prodotta in azienda
- alimenti, laboratorio, fornitore, pasta fresca, pastorizzato, confezionamento - (_massi_)
- fresco, surgelati - (Hiccup66)
- stoccaggio, confezionamento, surgelazione, processo, controllo, analisi microbiologiche, prodotto - (_massi_)
- fornitore, analisi, rischio, pasta fresca, pastorizzato - (Hiccup66)
- fornitore, autocontrollo, verifica - (_massi_)
MOCA: come comportarsi con Superfici di Frigoriferi e Forni?
- moca, forno, fornitore, conforme, regolamento ce n 1935 2004 - (Gege34)
- forno, carta, moca, uova, cottura, alimenti, certificato - (Bohrmito)
- moca - (macgala)
casi di esenzione indicazione lotto
- termine minimo conservazione, etichetta, limite, confezione, data scadenza, alimentare, rintracciabilita - (integrafra)
- rintracciabilita, prodotto, operatore settore alimentare, produzione - (alfclerici)
- lavoro - (integrafra)
- analisi rischi, rintracciabilita - (Bohrmito)
Dicitura Immagine avente scopo di presentare il Prodotto
dichiarazione ingredienti
- prodotto, elenco ingredienti, additivi coadiuvanti tecnologici, regolamento ce n 1333 2008, etichetta, ingrediente - (integrafra)
- additivi coadiuvanti tecnologici - (alfclerici)
- ingrediente, prodotto, coadiuvante tecnologico, elenco ingredienti - (integrafra)
- rintracciabilita - (Bohrmito)
- prodotto alimentare, elenco ingredienti, ingrediente - (alfclerici)
- ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, lavoro - (integrafra)
- prodotto, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, aroma, additivi, enzima, alimentare - (Bohrmito)
- M9870 - (trentino)
Titolo alcolico in etichetta
Congelare prodotti prossimi alla scadenza
% di alimenti già presenti sul mercato sottoforma di aromi
- prodotto alimentare, aroma, prodotto, etichetta - (matteo74)
- aroma, biscotti - (alfclerici)
- ingrediente, allergeni - (macgala)
- prodotto, etichetta, prodotto alimentare, allergeni, biscotti, bevande, prodotto forno - (matteo74)
- ingrediente, prodotto, elenco ingredienti, aroma, etichetta - (AndreaF)
Normativa in vigore riguardo la COMPOSTA e il CHUTNEY
Normativa usa
Articolo 44 Reg 1169 vs D.Lgs 109/92
Obblighi in etichetta per vendita tramite e-commerce
Etichettatura acido ascorbico in prodotto bakery
Alcool etilico come coadiuvante tecnologico
Importazione erbe non incluse nella tradizione italiana
TRATTATO IN SUPERFICIE CON ALCOOL
- conservanti, filiera, lavoro, prodotto forno, muffa, prodotto, etichetta - (Deltazor)
- pane, trattamento, preconfezionato - (trentino)
- atmosfera modificata, muffa - (macgala)
- prodotto forno, acqua, e280, livello, regolamento ce n 1333 2008, prodotto fermentato, processo - (trentino)
- conservanti, etichetta, confezione, alcolico, livello, legislativo - (Deltazor)
- aroma, base, alcolico - (Bohrmito)
- aroma, base, alcolico, trattamento, confezionamento - (Sandruz)
Abrogazione Legge 283 1962
- abrogazione, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, haccp - (Bohrmito)
- analisi, lavoro - (Hiccup66)
- M9925 - (Hiccup66)
- legge, sicurezza prodotti alimentari, produzione, alimentare, bevande, consumatore, haccp - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, controllo, alimenti - (Bohrmito)
Glicerolo quantum satis
- e422, prodotto, produzione, piante, analcolico, limite, quantita - (simisimi)
- quantita, regolamento ce n 1333 2008, riferimenti normativi, consumatore - (Bohrmito)
- piante - (trentino)
- bevande, analcolico - (simisimi)
Etichettatura di Tisane di Fiori di Fichi d'India
presentazione SCIA
Denominazione di "aceto"
Dimetilcarbonato in etichetta
Stabilimento di produzione
PRODUZIONE E CONFEZIONAMENTO
Etichetta ing. composto: Brodo vegetale - regola 2% o no?
- sedano, antiossidanti, spezie, patate, ingrediente, lievito, e621 - (davidecles)
- ingrediente, miscela, spezie, piante, aroma, prodotto, elenco ingredienti - (alfclerici)
- ingrediente, composizione, additivi, alimenti, elenco ingredienti, prodotto, alimentare - (davidecles)
- composizione, ingrediente, legge - (alfclerici)
- allergeni - (macgala)
- allergeni - (alfclerici)
Produzione Prodotti DOP/IGP presso Terzi
Decreto Legislativo 116/2020 ambientale casi pratici
- imballaggi, consumatore, legislativo, alimentare, prodotto - (marco896)
- M10024 - (skuertis)
- etichetta, elenco ingredienti, verifica - (macgala)
- fornitore, etichetta, packaging, scheda tecnica - (marco896)
- M10029 - (skuertis)
- moca, idoneita contatto alimenti - (macgala)
- imballaggi - (macgala)
- imballaggi, produzione, moca, composizione - (skuertis)
Proroga Etichettatura Imballaggi
Manuale autocontrollo per Agriturismi
Etichetta Marmellate Arancia e succo limone
Pubblicata Consulenza EFSA su Profilazione Nutrizionale 2022
Legge Valorizzazione Piccole Produzioni Locali (PPL)
Produzione e vendita di pasta fresca "congelata"
Chimica degli Alimenti - Pagine: ( 2 3 4 )
Il Glutine
Prodotti senza glutine
Cross-link negli impasti di farina di frumento
- tirosina, impasto, legame crociato, ditirosina, isoditirosina, laurea, interazione elettrostatica - (giuliosurf)
- tioli, e300, ponti disolfuro, farina, impasto, agente ossidante, prodotto forno - (giuliosurf)
- impasto, pane, impastamento - (Signorelli)
L'acqua: il presupposto per la vita
- acqua, chimico fisico, acqua potabile, impianto - (giuliosurf)
- acqua, legame, e948, legame idrogeno, elettronegativita, polare, e949 - (giuliosurf)
- acqua, ghiaccio, liquido, legame idrogeno, solido, temperatura, livello - (giuliosurf)
- formazione, tecnologie alimentari, acqua - (chiaramoll)
- formazione, rischio - (giuliosurf)
Melammina: 1,3,5-triazina-2,4,6-triammina
- e941, melammina, latte, legame, azoto totale, campione, frode - (giuliosurf)
- quantita, melammina, imballaggi - (fattyacid)
- melammina, efsa, rischio, concentrazione, limite, imballaggi, industria alimentare - (giuliosurf)
- M1154 - (sabrina)
- proteico, proteine, melammina, alimenti, acido, tossicita, analisi - (karllee)
- melammina, tossicita, animale, acido, livello, produzione - (giuliosurf)
Affioramento cristalli di tirosina
- affioramento, cristalli tirosina, stagionato, qualita, prodotto - (Andrea08)
- volume, film, tirosina, puntini bianchi, stagionato, proteolitico, proteine - (giuliosurf)
Composizione e tecnologia di processo del Latticello
- composizione - (alicer)
- latticello, burro, lattosio, e270, panna, liquido, microrganismi - (karllee)
- latticello, latte, lattosio, composizione, alimentazione, burro, grassi - (giuliosurf)
- streptococcus, processo, solido, burro, latticello, liquido - (marco896)
Differenza tra latte crudo e latte intero
- latte crudo, latte intero, distributore automatico, qualita, prodotto, lipide, proteine - (Food69)
- latte, trattamento termico, latte crudo, legge, trattamento, latte intero - (marco896)
- latte crudo, precipitato, film, grassi, panna, qualita, microbiologico - (maxrinaldi)
- latte crudo, igienico, asettico, caseificio, scienze tecnologie alimentari, tossine, processo - (marco896)
Parametri produttivi di un vino
Biscotti estrusi, secchi e frollini
- esame, processo, biscotti, estruso, frollino, consistenza, impasto - (alicer)
- frollino, biscotti secchi, impastamento, produzione, lipide, carboidrati, grassi - (giuliosurf)
- M1234 - (alicer)
Definizione di Siero di Latte
Principali innesti per caseificazione
Aw: influenza del grasso sull'attività dell'acqua
- grassi, campione, acqua, aw - (Andrea08)
- acqua, grassi, acidi grassi, campione, aw, apolare - (marco896)
- acqua, grassi, acidi grassi, campione, aw, apolare - (marco896)
- acqua, polare, apolare - (Andrea08)
- M1596 - (marco896)
- micelle inverse - (Andrea08)
- aw, punto rugiada, campione, acqua, base, volume, grassi - (maxrinaldi)
- grassi, acqua, aw, campione, prosciutto crudo, formazione, micelle inverse - (Andrea08)
Indice di proteolisi
- indice proteolisi - (Andrea08)
- azoto non proteico, azoto totale, indice proteolisi, estrazione, acido - (fattyacid)
- lavoro, salumi - (Andrea08)
- alimenti, proteolitico, indice proteolisi, maturazione, proteasi, salumi, enzima - (giuliosurf)
Previsione sale in un prosciutto crudo
Reazioni di Maillard e Caramellizzazione
Lipidi Alimentari
Legame proteine-grassi
- proteine, grassi, miscelazione, legame - (Dexter)
- maturazione, formaggio, ossidazione, grassi, reazione maillard, formazione, aroma - (marco896)
- grassi, temperatura, miscelazione, impasto, proteine - (Dexter)
- lipide, ossidato, proteico, proteine, impastamento, ossidazione, cross link - (giuliosurf)
Determinazione antociani e flavonoidi totali
Congelamento dell'acqua
Radicale acido grasso insaturo
Acidità Totale o Titolabile
- acidita, vino, mosto, titolazione - (nikij86)
- acidita, ph, vino, mosto, quantita, e330, determinazione - (marco896)
- M1757 - (nikij86)
- acidita, acido - (nikij86)
- acidita, frazione salificabile, acido, vino, mosto, processo - (marco896)
Durezza acqua del rubinetto
Funzionamento delle Micropipette da laboratorio
- pipette, gilson, laboratorio, p1000, prelevare - (nikij86)
- volume, campione, micropipetta, gilson, pipette, p1000, prelevare - (fattyacid)
- prelevare, volume, spettrofotometro, valori, micropipetta, pipette, p1000 - (nikij86)
- volume, prelevare, micropipetta, p1000, range, valori, laboratorio - (fattyacid)
- M1796 - (marco896)
Dosaggi proteici nel latte
Analisi chimico-fisiche dei prodotti alimentari
Determinazione proantocianidine e flavani nel vino
La mozzarella
Acidità dei vini e fermentazione malolattica
Correzione dei vini
- concentrazione, vino, gradazione alcolica - (nikij86)
- acqua, ghiaccio, congelamento, temperatura, mosto, punto eutettico, formazione - (marco896)
- vino, concentrazione, icewine, congelamento, temperatura, separazione, filtrazione - (reset10)
Valutare irrancidimento frazione lipidica alimenti
Adulterazione: annacquamento del latte
- latte, congelamento, mozzarella, annacquamento, acqua, analisi, frode - (marco896)
- regolamento ce n 853 2004, alimentare, genuino, limite legge, abrogazione, latte, legge - (robert)
- latte, temperatura, congelamento, genuino, acqua, analisi, limite - (marco896)
- latte, punto crioscopico, parametri, determinazione, abrogazione, igiene, acqua - (matteo)
Caratterizzazione chimica della cagliata
- cagliata, caglio, micella, caseina, precipitato, ione calcio - (esters)
- stabilta micelle caseiniche - (marco896)
- coagulazione, caglio, latte, micella, siero, formaggio, cagliata - (marco896)
- ione calcio, micella, caseina, caglio, concentrazione - (esters)
- cagliata, calore, ione calcio, formaggio - (esters)
Punto Crioscopico del Siero di Latte
- siero, punto crioscopico, latte, acidita, acqua, frode, ph - (emanuelemn)
- siero, ph, punto crioscopico, residui, annacquamento, latte, valori - (marco896)
- siero, analisi, latte, valori, grassi, qualita, panna - (emanuelemn)
Condizioni per la formazione di acrilammide
Stabilizzazione di gel formati da caseine
- interazione, gel, caseine - (lyudmila)
- stabilita, micella, cagliata - (marco896)
- gel, temperatura, sineresi, permeabilita, gelificazione, caseine, ph - (davide09)
- M2143 - (lyudmila)
Composizione chimica del Latte
Colorazione rossa gnocchi post-pastorizzazione
- gnocchi - (ymelba)
- trattamento termico, imballaggi, gnocchi, prodotto, legge, termoformato, elenco ingredienti - (giuliosurf)
- gnocchi, prodotto, analisi microbiologiche, microrganismo, patate, analisi chimico fisiche alimenti - (ymelba)
- reazione maillard, carboidrati, impasto, proteico, pastorizzazione, tempo temperatura - (longobardo)
Test di stabilità creme
Analisi del latte crudo secondo DM 26/03/1992
Nitrati residui nel prodotto finito DM 209/1996
Colorazione grigia gnocchi di patate
- patate, gnocchi, zucchero riducente, fresco, confezionamento, atm, quantita - (baldassini)
- quantita, imbrunimento, ossidazione, e948, antiossidanti - (gris.a)
- imbrunimento, reazione maillard, patate, ingrediente, processo, cotto, pastorizzazione - (gris.a)
- e948, analisi, residui, quantita, zucchero riducente, gnocchi, cottura - (baldassini)
- residui, livello, pasta fresca, e948, gnocchi, termoformatrice, vuoto - (gris.a)
- termoformatrice, vuoto, prodotto, antiossidanti, etichetta, produzione - (baldassini)
- sicuramente, vuoto, residui, e948 - (gris.a)
Determinazione del contenuto di furosina nel latte
- latte, esame - (liastar)
- reazione maillard, trattamento termico, prodotti lattiero caseari, danno termico, frode - (marco896)
- valori, analisi, determinazione, latte, formaggio, formaggio fresco pasta filata, latte crudo - (alfclerici)
- valori, formaggio fresco pasta filata, latte crudo, pastorizzato - (trentino)
- esame - (liastar)
Determinazioni analitiche su pasta secca
Condizioni raffermimento del panettone
- prodotto, consulente, crema - (alessa)
- M3039 - (trentino)
- prodotto, pasta, shelf life, sicuramente - (alessa)
- confezionamento, prodotto forno, lavoro, lievito, ingrediente, prodotto, pane - (fabarr)
- additivi, emulsionante - (trentino)
- retrogradazione amido, shelf life, emulsionante, materia prima, packaging, ingrediente, produzione - (foodsci86)
Analisi chimico-fisiche e sensoriali dei prodotti dolciari
Caratteristiche chimico-fisiche patate
- patate, chimico fisico, trattamento termico, sterilizzazione, pastorizzazione, shelf life - (crosti)
- patate - (trentino)
- patate - (crosti)
- M3671 - (trentino)
- base, imbrunimento - (crosti)
- patate, additivi, antiossidanti, confezionamento, atmosfera protettiva - (trentino)
- formazione, acrilammide, patate, processo, cottura, sterilizzazione, autoclave - (crosti)
- acrilammide, limite critico - (trentino)
Viraggio colore zucchero a velo
- zucchero, fresco, saccarosio, amido, frumento, mais, olio oliva - (saretta73)
- zucchero, acqua, mais, olio oliva, origine - (trentino)
- zucchero, grassi, origine - (saretta73)
- M4008 - (trentino)
- interazione, acqua, zucchero, etichetta, saccarosio, amido, frumento - (saretta73)
- sale, ossidoriduzione, zucchero riducente, formazione, amido, farina - (gianfri)
Cinetica di idratazione della farina di frumento
- farina, acqua, picco, viscosita, glutinico, qualita, tecnologo alimentare - (ulisse)
- cottura, olio oliva, temperatura, farina, prodotto, impasto - (webaldo)
- assorbimento - (trentino)
- alimenti, olio oliva - (marco896)
- assorbimento - (trentino)
- M6178 - (marco896)
- M6188 - (webaldo)
Impiego Ozono su matrici alimentari: pasta fresca
- ozono, acqua, confezionamento, microrganismi, ossidazione, muffa, alimentare - (donato)
- ozono, acqua minerale, additivi, aroma, carne, pericolo, acqua ossigenata - (alfclerici)
- ozono, sanificazione, agente ossidante, alimenti, frazione lipidica, trattamento, pasta fresca - (giuliosurf)
- ozono, fda, sanitizzazione, ossidazione, sicuro, lipidico, limite - (donato)
- codex alimentarius, acqua minerale, succo mela - (alfclerici)
Determinare umidità nella pasta secca con termobilancia
Analisi Pomodoro da Industria
Individuazione analisi materie prime: miscele grassi vegetali
- analisi, materia prima, miscela, grassi, analisi chimico fisiche microbiologiche - (alessa)
- fornitore, prodotto, materia prima, miscela, processo produttivo, scheda tecnica, controllo - (giuliosurf)
- analisi, miscela, olio oliva - (Luca.D)
Olive da tavola: valutazione andamento della fermentazione
Presenza di anidride solforosa in prodotti da forno
- Pagine: ( 2 )- prodotto, analisi, anidride solforosa, crema, disidratato, contaminazione crociata, forno - (Sandruz)
- prodotto forno, processo, post lauream, muffa, livello, confezionamento, imballaggi - (giuliosurf)
- livello, hplc, lavoro - (trentino)
- conforme, analisi, materia prima, prodotto, fornitore, verifica - (fabarr)
- controllo, materia prima, confezionamento, prodotto, analisi, base, ingrediente - (Sandruz)
- anidride solforosa, materia prima, ingrediente, prodotto, sicuramente, crema, farina - (topolone)
- trattamento, farina - (alfclerici)
- sale, verifica, scheda tecnica - (gris.a)
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Difetto colorazione salsiccia stagionata
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Titolazione zuccheri riduttori nel vino bianco
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Cause rilascio di umidità in paste fresche ripiene e non
Proprietà funzionali delle proteine del latte
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Ruolo dell'acido ascorbico nei prodotti da forno
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Pizza: laboratori attrezzati per determinazione del glutine
Determinare la percentuale di carne in un sugo pronto
Stabilità condimento olio-aceto-sale
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Analisi per individuare coloranti in tranci di pescespada
Analisi anidride solforosa nei succhi di frutta
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Tecniche per rilevazione Nichel nel pomodoro
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Differenze di temperatura tra tostatura caffè e cacao: cause
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Accreditamento di un Laboratorio: condivisione di esperienze
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