Le Scienze e Tecnologie Alimentari
TAFF: Talkin´about Food Forum
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Elenco Dichiarazioni:
Packaging Alimentare - Pagine: ( 2 )
Classificazione Imballi per Alimenti
Tracciabilità packaging
- azienda settore agroalimentare, packaging - (robertos)
- certificazione brc ifs - (lorenza)
- rintracciabilita, consumatore, prodotto alimentare, controllo, resa, lavoro, certificazione - (giuliosurf)
- fornitore, base, alimenti, azienda settore agroalimentare, prodotto - (robertos)
- fornitore, legge, imballaggi, scienze tecnologie alimentari, rintracciabilita, filiera, origine - (giuliosurf)
- fornitore - (Andrea08)
- prodotto, imballaggi, fornitore, cavallo, lavoro, ifs, rintracciabilita - (Andrea08)
- imballaggi, tracciabilita packaging, azienda settore agroalimentare, tracciabilita, associazione, filiera, carta - (martina)
- M3710 - (alfclerici)
Esercizi svolti su shelf-life, permeabilita',..
- Pagine: ( 2 )- esercizi svolti, shelf life, permeabilita, esame - (Rosa84)
- M1043 - (karllee)
- condizionamento, alimentare, shelf life, packaging - (giuliosurf)
- M1088 - (rosa84)
- M3046 - (BettyBoop)
- packaging - (gris.a)
- esercizi svolti, calcolare shelf life, permeabilita, gas - (BettyBoop)
- M3054 - (fabarr)
- umidita, calcolare shelf life, assorbimento, acqua - (BettyBoop)
- sicuro, permeabilita - (Bilcar)
Confezionamento asettico
- confezionamento asettico, processo, imballaggi - (bacillo)
- processo, calore, acido, acqua ossigenata, bacillo, sterilizzazione, bottiglia - (giuliosurf)
- processo, confezionamento asettico, confezionamento, scambiatore calore, il te - (giuliosurf)
Prove di migrazione negli imballaggi alimentari
Confezionamento e distribuzione
Imbottigliamento/sterilita' bevanda analcolica
- imbottigliamento, sterile, filtro, sterilizzazione, bottiglia, analcolico, frutta - (simisimi)
- condizionamento, ingegneria alimentare, trattamento, esame, alimentare, packaging alimenti, il te - (giuliosurf)
- sterilita, impianto, pulizie, sterilizzazione - (reset10)
- bottiglia, analcolico, legislazione, bevande, prodotto - (simisimi)
Confezionamento frutta IV gamma
- qualita, imballaggi, confezionamento, film, requisiti, frutta, iv gamma - (donato)
- film, qualita, calibrazione, conservazione, frutta, parametri, concentrazione - (marco896)
Garanzia di integrita' in barattoli di vetro
- confezionamento, capsula, vuoto, barattolo vetro, confezione, prodotto - (topolone)
- prodotto alimentare, imballaggi, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, consumatore - (alfclerici)
- M2578 - (topolone)
- prodotto, confettura, capsula, sicurezza - (cris.fp)
- M8175 - (alfclerici)
- M8187 - (cris.fp)
Confezionamento in ATM: micro-fori?
- confezione, residui, e948, confezionamento, controllo, imballaggi, film termoretraibile - (natalia)
- e948, film, base, composizione, prodotto, sicuramente, residui - (gris.a)
- e948, prodotto, miscela, prodotto forno, residui, confezionamento - (natalia)
- umidita, film, e948, base, prodotto, acqua, sicuro - (gris.a)
- acqua, residui, film, scienze tecnologie alimentari, film termoretraibile, gas, prodotto - (natalia)
- film, verifica, laboratorio, permeabilita, il te - (gris.a)
- pasta, atm, pasta fresca, pastorizzazione, scienze tecnologie alimentari - (Kabirpis)
- scheda tecnica, film, permeabilita, e948 - (Bohrmito)
Materiali a contatto: consegna gratuita Autorita'
Imballaggio primario stato dell'arte
IPACK-IMA 2012: la parola al Prof. Claudio Peri
Impianti produzione Azoto per industria alimentare
- e941, prodotto, imballaggi, additivi, analisi, impianto, confezionamento - (enrica)
- e941, additivi, alimentare, requisiti, acqua, rintracciabilita, analisi - (alfclerici)
Sicurezza materiali a contatto: PA-PE (Polyamid-Polyethylen)
Miglior confezionamento per cioccolato in callets
Riempimento bevande carbonatate o gassate
Costi di produzione e imbottigliamento bevanda alcolica soft
Libri sul Confezionamento Alimentare scaricabili gratis
Sacchetti per conservazione alimenti Certificati HACCP
Materiale spugnoso blu idoneo al contatto alimentare
- impianto, alimentare - (Mandu75)
- M7310 - (marco896)
- verifica, fornitore, alimentare - (Mandu75)
- alimentare - (trentino)
- carta, pulizie, igiene - (macgala)
- haccp, pulizie, packaging, certificato, conservazione, alimenti - (trentino)
- caffe, certificato, haccp - (macgala)
- alimentare, conforme, fornitore, azienda settore agroalimentare, prove migrazione, alimenti, prodotto - (Mandu75)
Etichette Informazioni
- limone, aroma, prodotto, guscio, cioccolato fondente, ingrediente, etichetta - (maker81)
- quantita, ingrediente, cioccolato - (trentino)
- zucchero, limone, bevande spiritose, fermentazione, alcolico, zucchero canna, prodotto - (alfclerici)
- limone, validazione - (maker81)
- M7822 - (alfclerici)
Etichetta Formaggio DOP
Confezionamento in Flow Pack
Etichettatura yogurt aggiunto di Microrganismi Probiotici
Etichettatura confezioni regalo
- confezione, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, legge, etichetta, produzione - (silv87)
- confezione, requisiti, tmc, conservazione, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (rhoxina)
- imballaggi, prodotto alimentare, termine minimo conservazione, data scadenza, prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore - (alfclerici)
Claim su imballaggi
MOCA: Responsabilità del Ritiro e del Richiamo dal Mercato
- prodotto, imballaggi, consumatore, alimenti, ritiro richiamo prodotto mercato, talkin about food forum, controllo - (DARIO67)
- prodotto, gdo, interpretazione, grossista, consumatore - (macgala)
Laboratori per Determinazione Composizione Imballaggi
Tipologie di etichette ammesse dal Reg.(UE) 1169/2011
Tipologie di etichette ammesse dal Reg.(UE) 1169/2011
Come riportare ingredienti in etichetta
- pomodoro, acqua, aceto, prodotto, etichetta, volume, ingrediente - (deborah89)
- pomodoro, acqua, ingrediente, basilico, formaggio, sale, pinoli - (aln668)
- ingrediente, peso, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- pomodoro, acqua, valore nutrizionale - (macgala)
- pomodoro, acqua, calorie, semilavorato, etichetta, verifica, composta frutta - (aln668)
- pomodoro, prodotto, acqua, proteine, nutrizionale, ingrediente, etichetta - (macgala)
- pomodoro, ingrediente, quantita, acqua, aceto - (macgala)
- pomodoro, valore nutrizionale, pinoli, sale, basilico, formaggio, acqua - (aln668)
Claim su Packaging burro
- claim, acido, omega 3, analisi, prodotto, linoleico, requisiti - (Mad_Matt)
- conforme - (alfclerici)
- efsa, omega 6, etichetta, requisiti, claim - (Mad_Matt)
- quantita, nutrizionale, base, produzione, prodotto, legislazione, conforme - (alfclerici)
Permeabilità strutture multilayer
Prodotti Surgelati: Posizione Ottimale per Bilancia di Linea
Packaging Pastiglie Effervescenti
Legislazione Alimentare - Pagine: ( 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 )
Il Libro Bianco sulla Sicurezza Alimentare
- efsa, legislazione alimentare, sicurezza prodotti alimentari, livello, base - (giuliosurf)
- sicurezza prodotti alimentari, alimenti, consumatore, controllo, livello, rischio, alimentare - (giuliosurf)
Rintracciabilità
- tecnologie alimentari, rintracciabilita - (framancina)
- alimenti, rintracciabilita, produzione, regolamento ce n 178 2002, alimentare, animale, operatore settore alimentare - (giuliosurf)
- consumatore, scienze tecnologie alimentari, alimenti, etichetta, rintracciabilita, sicurezza, origine - (alfclerici)
Problema solubilita' Coenzima Q10
Marmellate, Confetture, Creme di Marroni, Gelatine
- marmellata, legislativo, confettura, gelatina, frutta, crema marroni, alimentazione - (giuliosurf)
- frutta, confettura, gelatina, zucchero, prodotto, legislativo, quantita - (giuliosurf)
- crema marroni, alimentazione, legislativo, confettura, gelatina, marmellata, frutta - (giuliosurf)
Limiti microbiologici latte
- limite, formaggio, regolamento ce n 853 2004, regolamento ce n 2073 2005, base, latte, riferimenti normativi - (lorenza)
- regolamento ce n 854 2004, requisiti, regolamento ce n 852 2004, regolamento ce n 853 2004, limite critico, igiene, azione correttiva - (giuliosurf)
- prodotti lattiero caseari, latte crudo, regolamento ce n 853 2004, operatore settore alimentare, latte vacca - (lorenza)
- limite, latte, prodotti lattiero caseari, produzione - (sabrina)
- latte crudo, prelievo, operatore settore alimentare, latte, limite, lavoro, analisi - (lorenza)
- valori, regolamento ce n 853 2004 - (sabrina)
Muffe e lieviti nei formaggi
- prodotti lattiero caseari, limite riferimento, lieviti muffe, burro, muffa - (lorenza)
- alimenti, burro - (karllee)
- limite, latte, base, contaminazione, alimenti, caseificio, produzione - (karllee)
- M1039 - (lorenza)
- M1645 - (Andrea08)
- latte, formaggio, microrganismo, formaggio stagionato, latte polvere, fontina, grana - (marco896)
Peso sgocciolato di prodotto semilavorato
- etichetta, prodotto, consumatore - (disomma)
- M1315 - (disomma)
- prodotto - (karllee)
- liquido - (disomma)
- M1318 - (disomma)
- talkin about food forum, legislazione alimentare, etichettatura prodotto non destinato consumatore - (fattyacid)
- prodotto, legislativo, prodotto alimentare, solido, liquido, quantita, consumatore - (giuliosurf)
Procedura di scongelamento pesce surgelato
- scongelamento, acqua, prodotto, legge, pesce surgelato, cottura, liquido - (tecnologa)
- prodotto, scongelamento, prodotto surgelato, pesche, congelato, surgelati, legge - (robert)
Limiti etilcarbammato nei prodotti fermentati
- limite, etilcarbammato, vino, e1510, additivi, processo, fermentazione - (robertos)
- vino, trattamento, concentrazione, ph, lactobacillus, filtrazione, parametri - (alfclerici)
- vino, fda, etilcarbammato - (trentino)
- frutta, bevande, contaminazione, residui, monitoraggio, livello - (trentino)
Regolamento (CE) N. 41/2009
Autorizzazione Sanitaria per Trasporti Alimentari
- alimenti, dichiarazione inizio attivita, autorizzazione sanitaria, regolamento ce n 852 2004, requisiti, trasporto alimenti, latte - (giuliosurf)
- confezionamento, regolamento ce n 852 2004, pane, caffe, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, autorizzazione sanitaria, alimenti - (bioscaa)
Peso effettivo da dichiarare in Etichetta
- peso, etichetta, prosciutto crudo - (Andrea08)
- quantita, quantita netta, volume, preimballaggio, tara, prodotto alimentare, solido - (lorenza)
- legge, volume, imballaggi, preconfezionato - (giuliosurf)
- metrologico, volume, preimballaggio, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (giuliosurf)
- M1111 - (fattyacid)
- peso, etichetta, imballaggi - (food70)
Normativa riferimento ALLERGENI
Corso di formazione Commissione Mensa
- mensa, livello, alimenti, temperatura, cottura - (tecnologa)
- nutriente, ausl, fibra alimentare, alimentare, requisiti, mensa, alimenti - (giuliosurf)
- base - (giuliosurf)
Etichettatura prodotti NON destinati consumatore
- quantita, etichetta, confezione, legge, prodotto alimentare, professionale, semilavorato - (giuliosurf)
- confezione, consumatore, lavoro, etichetta, mensa, alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robertos)
- ingrediente, cereali, prodotto non destinato consumatore, consumatore, etichetta, confezione, distributore automatico - (giuliosurf)
- prodotto non destinato consumatore finale, prodotto, confezione, produzione - (battibr)
- M4402 - (gris.a)
- operatore settore alimentare, alimenti, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare, professionale, semilavorato - (alfclerici)
- etichetta, consumatore, alimenti, operatore settore alimentare, preimballaggio, prodotto, analcolico - (trentino)
Decreto Legislativo 155 del 1997
- industria alimentare, controllo, alimentare, prodotto alimentare, legge, igiene, legislativo - (giuliosurf)
- prodotto alimentare, alimenti, contaminazione, impianto, alimentare, rischio, pulito - (giuliosurf)
- legislativo, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155 - (giuliosurf)
Decreto Legislativo 190 del 2006
Provenienza materia in prima etichetta..
Regolamento (CE) N. 852/2004
Regolamento (CE) N. 853/2004
Regolamento (CE) N. 854/2004
Regolamento (CE) N. 882/2004
Regolamento (CE) N. 1441/2007
Decreto Legislativo 193 del 2007
Abolizione libretto Idoneità Sanitaria
- legge, formazione, alimentaristi, alimenti, idoneita sanitaria, alimentare, industria alimentare - (giuliosurf)
- M997 - (giuliosurf)
- organizzazione corsi, formazione, igiene alimenti - (giuliosurf)
- formazione, corso formazione, alimenti, produzione, rischio, associazione, livello - (giuliosurf)
- operatore settore alimentare, laurea scienze tecnologie alimentari, lavoro, controllo, qualita, azienda settore agroalimentare - (deborah89)
- ente, corso alimentaristi - (giuliosurf)
Legge N. 283 DEL 1962
Decreto Presidente Repubblica 327 del 1980
Regolamento (CE) N. 2073/2005
Assenza dal lavoro per malattia infettiva
- certificato, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, lavoro, sicurezza, infezione, enterite - (lorenza)
- pasta fresca, certificazione, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, laboratorio - (karllee)
Decreto Legislativo 109 del 1992
Data di scadenza nei semilavorati
- data scadenza, prodotto semilavorato - (Andrea08)
- quantita, prodotto, imballaggi, confezione, etichetta, legislativo, prodotto alimentare - (giuliosurf)
- semilavorato, materia prima, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, tmc, qualita, ispezione, controllo - (alfclerici)
Fior di latte riconosciuta STG
Melammina: decisione 798 del 14/10/2008
Eliminazione marchi d'origine??
Chi puo' tenere il Corso d'Alimentarista?
- tecnologo alimentare, corso alimentaristi, ausl - (fattyacid)
- formazione, igiene, prodotto alimentare, legge, lavoro, legislativo, abolizione libretto idoneira sanitaria - (giuliosurf)
- ente, certificato, corso alimentaristi, associazione, alimentare, tecnologo alimentare, ausl - (Jasmine)
Legislazione: gli indici chimico-fisici degli alimenti
- legge, sicurezza, prodotto, indice chimico fisico, ph, acidita, densita - (sabrina)
- prodotto, carne - (maxrinaldi)
- alimenti, mozzarella, esame stato, esame, analisi, sicurezza, conforme - (sabrina)
- controllo, mozzarella - (giuliosurf)
- M1183 - (giuliosurf)
Ristorazione: Etichetta Preparazioni da Consumare in Seguito
- data scadenza, prodotto semilavorato, semilavorato, congelato, data scadenza semilavorati, ristorazione collettiva, prodotto - (nadiomi)
- data scadenza, semilavorato, alimenti, congelato, elenco ingredienti, modalita conservazione - (trentino)
Limiti critici nei Prodotti da forno
Amido nello zucchero a velo
Ingredienti, additivi, coadiuvanti tecnologici
- Pagine: ( 2 )- additivi, coadiuvante tecnologico, ingrediente - (robertos)
- ingrediente, alimentare, alimenti, additivi, prodotto alimentare, prodotto, coadiuvante tecnologico - (giuliosurf)
- prodotto, additivi, acqua ossigenata, trattamento, essiccamento, produzione - (robertos)
- coadiuvante tecnologico - (giuliosurf)
- prodotto, additivi - (robertos)
- coadiuvante tecnologico - (fattyacid)
- prodotto forno, additivi, coadiuvante tecnologico, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta, olio oliva - (cidrolin)
- M2591 - (alfclerici)
- etichetta, ingrediente, additivi, alimentare, colorante - (robert)
- M2596 - (cidrolin)
- coadiuvante tecnologico, legislazione, piano haccp, alimenti, ingrediente - (ipa123)
- alimenti, residui, prodotto, prodotto alimentare, alimentare, prodotto trasformato, regolamento ce n 178 2002 - (alfclerici)
- acqua ossigenata, additivi, coadiuvante tecnologico, alimenti, confezionamento, sterile, latte - (gianfri)
- forno, legislazione alimentare, ispezione - (ipa123)
Definizione di Amido Deglutinato
- amido deglutinato, deglutinato, glutine, amido, processo - (robertos)
- alimenti, deglutinato, amido, processo, glutine - (robertos)
- processo - (fattyacid)
- processo, separazione - (robertos)
- processo, centrifuga - (fattyacid)
- centrifuga, azienda settore agroalimentare - (robertos)
Definizione di fresco e asciutto
- temperatura, umidita, luogo fresco asciutto - (giogio80)
- temperatura, umidita - (robertos)
- prodotto, valori, alimenti, etichetta, legge, riferimenti normativi, conservare luogo fresco asciutto - (giuliosurf)
- range, temperatura, umidita, fresco asciutto, legislativo - (giogio80)
Corpi estranei metallici negli alimenti
- alimenti, corpo estraneo, metal detector - (giogio80)
- M1361 - (giogio80)
- M1362 - (karllee)
- concentrazione, corpo estraneo, metal detector, prodotto, alimenti, rischio - (karllee)
- industria alimentare, contaminanti, alimentare, valori, metal detector, specifiche tecniche - (giuliosurf)
- corpo estraneo, alimenti, peso, industria alimentare - (karllee)
- metal detector, legge, manuale haccp - (giogio80)
Differenza tra Ritiro e Richiamo dal mercato
Porzionare formaggio in locale di somministrazione
- formaggio, etichetta, confezione, data scadenza, porzionatura, regolamento ce n 852 2004, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (ilaria)
- ausl, prodotto caseario, alimenti, bevande, sicurezza igienico sanitaria, prodotto, piano haccp - (giuliosurf)
- confezionamento, sicuramente, consulenza, igienico sanitario, confezione, data scadenza - (ilaria)
- prodotto alimentare, preconfezionato, elenco ingredienti, modalita conservazione, alimentare, cottura, consumatore - (giuliosurf)
- M1481 - (ilaria)
Scadenza carne fresca di suino
- riferimenti normativi, data scadenza, fresco - (Andrea08)
- fresco, data scadenza, carne, pesche, base, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, formaggio - (ilaria)
- data scadenza, carne, fresco - (Andrea08)
- data scadenza, tmc, prodotto alimentare - (marco896)
- tmc data scadenza, legislativo, carne suino, fresco - (Andrea08)
- tmc, carne, surgelati, prodotto, data scadenza, fresco, temperatura ambiente - (marco896)
Bollo CEE: solo x alimenti di origine animale???
- numero riconoscimento comunitario, alimenti origine animale, alimenti, animale - (Food69)
- regolamento ce n 853 2004, igiene alimenti, animale, numero riconoscimento comunitario, numero riconoscimento, origine - (lorenza)
- M1487 - (lorenza)
- M1489 - (Food69)
- carne, fresco, latte, prodotto caseario, uova, pesche, regolamento ce n 852 2004 - (battibr)
Tamponi ambientali: riferimenti normativi
- riferimenti normativi, prodotto carneo, ausl, campionamento - (Andrea08)
- M1708 - (serenap)
- legge - (marco896)
- campionamento - (Andrea08)
- prelievo, aria, lavoro, frequenza tamponi, piano haccp, tamponi ambientali, iso 18593 - (marco896)
- M2919 - (fabarr)
- legislativo, tamponi ambientali, alimentare, ristorante - (Alina14)
- M8537 - (macgala)
- M8538 - (macgala)
Gelato OGM
- gelato, gelato ogm, consumatore, made italy, gelato artigianale, produzione - (donato)
- M1566 - (karllee)
- efsa, sicuro, concentrazione, peso, alimenti - (giuliosurf)
- prodotto, made italy, consumatore, gelato - (Food69)
Piano di Campionamento Caseificio
- ricotta, lavoro, regolamento ce n 2073 2005, regolamento ce n 1441 2007, analisi, caseificio, formaggio fresco pasta filata - (rdinardo)
- lavoro, analisi, associazione, igienico, piano autocontrollo, laboratorio, alimenti - (giuliosurf)
- consulente, brc, ifs, sicuramente, caseificio, latte, analisi - (rdinardo)
- carica batterica totale, lavoro, consulenza, materia prima, latte, salamoia, salmonella - (ilaria)
- libera professione, professione, tecnologo alimentare - (giuliosurf)
- formaggio, analisi, caseificio, latte, campione, pasta, prodotto - (marco896)
Abilitazione export prodotti di origine animale
Etichettatura e traccibilita' anche al ristorante
- tracciabilita, consumatore, qualita, legge, ristorante, ristorazione collettiva, alimenti - (marco896)
- additivi, alimentare, miscela, haccp, consumatore, controllo, aroma - (alfclerici)
- additivi, miscela, consumatore, alimenti, alimentare, allergeni, ristorante - (marco896)
Etichettatura: presenza di Coadiuvanti Tecnologici
- etichetta, additivi, e251, quantita - (Dexter)
- alimenti, additivi, prodotto alimentare, prodotto, alimentare, colorante, consumatore - (marco896)
- semilavorato, formaggio, prodotto, etichetta, e239, materia prima, prodotto semilavorato - (Dexter)
- quantita, consumatore, prodotto non destinato consumatore, ingrediente, additivi coadiuvanti tecnologici, quantita netta, etichetta - (giuliosurf)
- additivi, scheda tecnica, etichetta, semilavorato - (Dexter)
- scheda tecnica, parametri, prodotto, metrologico, ingrediente, additivi, termine minimo conservazione - (giuliosurf)
- fornitore, scheda tecnica, additivi, etichetta - (Dexter)
- composizione, alimenti, additivi, elenco ingredienti, ingrediente - (alfclerici)
Additivi nella pasta fresca
- produzione, e200, sicuro, additivi, conservanti, pasta fresca, quantita - (donato)
- additivi, pasta fresca, e301, e330, e334, e471, alimentare - (giuliosurf)
Latte con Bollino DOC
- latte, legge, etichetta, sterilizzato, conservazione, pastorizzato, temperatura - (marco896)
- latte, etichetta, origine, formaggio, legge, cagliata, livello - (marco896)
- M2048 - (matteo)
- etichetta, latte, origine - (alfclerici)
Nitrato di Potassio (E252) in Prosciutto Crudo MEC
- sale, e252, range, legge, prosciutto crudo, calcolare, quantita - (Andrea08)
- base, sale, e252, range, alimentare, prodotto, additivi - (giuliosurf)
- prodotto base carne, nitriti nitrati, base, carne, additivi, sterilizzato, salagione - (marco896)
- limite, quantita, prodotto, limite legge, salame, calo peso, verifica - (cidrolin)
Esenzione piano autocontrollo (HACCP)
- Pagine: ( 2 )- piano autocontrollo, legge, piano haccp, sicurezza prodotti alimentari - (Food69)
- haccp, pericolo, controllo, alimenti, base, igienico, registrazione - (marco896)
- alimentare, haccp, controllo, alimenti, requisiti, igiene, prodotto alimentare - (giuliosurf)
- alimentare, prodotto alimentare, caffe, alimenti, formazione, professionale, produzione - (giuliosurf)
- haccp, sicurezza, igienico, rintracciabilita, azione correttiva, regolamento ce n 178 2002, verifica - (marco896)
- frutta fresca, grossista, frutta, elaborazione piano haccp - (frankino)
- produzione, mela, stoccaggio, grossista, consumatore, igienico, approvvigionamento - (marco896)
- haccp, base, legge, cottura - (gianni)
- piano autocontrollo, fornitore, planimetria, pulizie, scheda tecnica, temperatura, alimenti - (marco896)
- regolamento ce n 852 2004, igiene - (alfclerici)
- operatore settore alimentare, autocontrollo, tecnologo alimentare, alimenti, igiene, processo, consumatore - (pask.jazz)
DLgs n° 114 del 31/03/1998 - Disciplina Commercio
Cassetta del prontosoccorso a norma
Assenza di etichetta su prodotto
- etichetta, bottiglia, legge - (sabrina)
- legislazione, prodotto, etichetta - (Andrea08)
- aceto, etichetta, acidita, prodotto, legge, vino, cotto - (marco896)
- preconfezionato, prodotto, prodotto alimentare, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, imballaggi - (alfclerici)
- lavoro - (marco896)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Tutela del Made in Italy
- formaggio, prodotto, legge, pasta, olio oliva - (donato)
- consumatore, livello, etichetta, origine, prodotto alimentare, prodotti tipici, alterazione alimenti - (marco896)
- etichetta, made italy, tmc, formaggio, contraffazione, bottiglia, pasta - (donato)
- parmigiano reggiano, dop, contraffazione, prodotto italiano, etichetta, made italy, origine - (marco896)
- made italy, legge - (donato)
Delibera Regionale lazio 282/2002 ?
- laurea, legge, iscrizione albo, delibera regione lazio 282 2002, legge 25 agosto 1991 n 287, legislativo, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114 - (Tiziano)
- laurea, legge, professionale, scienze tecnologie alimentari, delibera regione lazio 282 2002, legge 25 agosto 1991 n 287, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114 - (giuliosurf)
Legge 287 del 25/08/91 Insediamento e Attività PE
Vendita pane precotto
- Pagine: ( 2 )- forno, legge, tecnologie alimentari, haccp, settore agroalimentare, pane, cottura - (matteo)
- pane, surgelati, legge, confezionamento, prodotto, pane precotto, etichetta - (marco896)
- pane, lavoro - (alfclerici)
- pane, cottura, legge, gdo - (gris.a)
- pane, non conforme, preconfezionato, conforme - (trentino)
- pane, cottura, preconfezionato, cotto, surgelati, conforme, pane precotto - (marco79)
- interpretazione - (gris.a)
- legislativo, legge, pane, requisiti, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114 - (trentino)
- pane, sicurezza, requisiti igienico sanitari, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114, alcolico, limite, legge - (marco79)
- M5512 - (marco79)
- pane, preconfezionato, prodotto - (trentino)
- cottura, pane precotto, confezionamento, pane, cotto - (Roccomosca)
Definizione di Materia Prima
Bollatura registro dell'autocontrollo
- registro autocontrollo, alimentare - (Biologo)
- processo, parametri, registro autocontrollo, manuale haccp, autocontrollo, tecnologo alimentare, registrazione - (giuliosurf)
- alimentare, controllo, registrazione, pulizie, legge, sanzioni, registro autocontrollo - (Biologo)
- haccp, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, abrogazione, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, manuale haccp, registro autocontrollo - (giuliosurf)
- legge, piano autocontrollo, decreto legislativo 26 maggio 1997 n 155, legge 30 aprile 1962 n 283, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, registro autocontrollo - (Biologo)
Autorizzazione vendita pesce surgelato sfuso
TMC delle materie prime
- tmc, materia prima, conservazione, ispettore - (sandruz)
- alimenti, conservazione - (alfclerici)
- tmc, data scadenza, qualitativo, prodotto, prodotto alimentare, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (giuliosurf)
- magazzino, materia prima, tmc - (sandruz)
- ausl, tmc, sicuro, risultati analitici, letteratura scientifica - (giuliosurf)
- prodotto, tmc, confezionamento, pasta, etichetta, conservazione, consumatore - (marco896)
- fornitore, materia prima, legge, semilavorato, consumatore, quantita netta, controllo - (alfclerici)
- alimenti, tmc, surgelati, data scadenza, microbiologico, sanzioni, igienico - (robert)
Analisi microbiologiche e chimiche pane e pasta
- riferimenti normativi, limite microbiologico, prodotto forno, pane, pasta - (ROSSELLA)
- regolamento ce n 2073 2005, prodotto alimentare, limite, contaminazione, forno - (marco896)
- M1980 - (rossella)
- limite, prodotto forno, regolamento ce n 2073 2005 - (monicadime)
- valori - (alfclerici)
- legge, regolamento ce n 2073 2005 - (salpalab)
- limite, paste, alimentare - (gris.a)
- igienico sanitario, conservazione, paste, alimentare - (gris.a)
Pubblicità dei Prodotti Alimentari
- Pagine: ( 2 )- senza zucchero, aroma, pubblicita prodotti alimentari, colesterolo - (alfclerici)
- sicuramente, talkin about food forum, rischio - (giuliosurf)
- M1989 - (alfclerici)
- alimentare, dieta, pubblicita prodotti alimentari, obesita, alimenti, composizione, consumatore - (matteo)
- grassi, acidi grassi, prodotto, consumatore, omega 3, claim, nutrizionale - (alfclerici)
- nutrizionale, alimenti, consumatore, prodotto, claim, alimentare, valore nutrizionale - (alfclerici)
- miele, consumatore, prodotto, origine, etichetta, professionista, prodotto alimentare - (alfclerici)
- colesterolo - (gris.a)
- sanzioni, colesterolo - (alfclerici)
- pasta, colesterolo, sanzioni, rischio - (alfclerici)
- nutrizionale - (gris.a)
- M4179 - (alfclerici)
- M4180 - (gris.a)
Regolamento (CE ) 1333/08
Come reperire la Gazzetta Ufficiale
Etichetta degli alimenti confezionati in ATP
- gas, coadiuvante tecnologico, alimenti, confezionamento, atmosfera protettiva, etichetta - (Andrea08)
- additivi, prodotto alimentare, gas, alimentare, ingrediente, imballaggi, etichetta - (alfclerici)
- M2014 - (Andrea08)
- lavoro, pastorizzato, atmosfera modificata, confezione, autoclave, confezionamento, atmosfera protettiva - (alemar78)
- aria - (trentino)
- prodotto alimentare, gas, confezionamento, atmosfera protettiva, trattamento termico, pastorizzazione, legislativo - (alemar78)
- M3483 - (trentino)
Legislazione inerente alle Composte di Frutta
- composta frutta, riferimenti normativi, frutta, produzione - (alfclerici)
- confettura, gelatina, crema marroni, laurea, livello, scienze tecnologie alimentari, marmellata - (marco896)
- doc - (alfclerici)
- composta frutta, frutta, legge, legislativo, livello, additivi, mela - (giuliosurf)
Approvvigionamento: frequenza analisi latte
- dichiarazione inizio attivita, caseificio, latte, analisi, analisi latte, prodotto - (rdinardo)
- analisi, latte, controllo, prodotto, caseificio, pastorizzazione, verifica - (marco896)
- latte, regolamento ce n 853 2004, prodotto alimentare, latte crudo, regolamento ce n 854 2004, regolamento ce n 2073 2005, requisiti - (rdinardo)
Preparazione gastronomica o formaggio fresco a pasta filata?
- prodotto, base, sale, preparazione gastronomica, formaggio fresco pasta filata, ingrediente, formaggio - (robert)
- formaggio fresco pasta filata, base, emulsione, olive, sale, preparazione gastronomica, olio oliva - (giuliosurf)
- formaggio, crema, coagulazione, fermento, sale, quantita, abrogazione - (alfclerici)
- formaggio, prodotto, ingrediente, preparazione gastronomica, mozzarella, formaggio fresco pasta filata, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (marco896)
- formaggio fresco pasta filata, preparazione gastronomica, consumatore, mozzarella, sanzioni, alimentare, controllo - (robert)
Conservare a Temperatura di Refrigerazione
- carne, legge, temperatura, congelamento, limite, carni rosse, fresco asciutto - (giuliosurf)
- carni rosse, temperatura, abrogazione, pacchetto igiene, carne, regolamento ce n 853 2004, regolamento ce n 852 2004 - (robert)
Involgente protettivo: definizione e caso pratico
- involgente protettivo, prodotto, pastorizzazione, legge, tara, prosciutto crudo, processo - (giuliosurf)
- imballaggi, tara, prosciutto crudo, prodotto alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, quantita netta, involgente protettivo - (giuliosurf)
- preconfezionato, peso, tara, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, quantita, legge - (alfclerici)
- quantita, tara, involgente protettivo, analisi, consumatore, peso, etichetta - (cecio9)
- quantita, tara, preconfezionato, peso, quantita netta, peso lordo, peso netto - (alfclerici)
- peso, prosciutto crudo, prosciutto crudo stagionato, involgente protettivo, etichetta, tara - (cecio9)
- tara, peso, involgente protettivo, imballaggi, confezione, alluminio, prosciutto cotto - (alfclerici)
Acqua ossigenata e cloro come additivi/coadiuvanti
- sbiancante, e925, acqua ossigenata, additivi, codex alimentarius, farina, riferimenti normativi - (skuertis)
- acqua ossigenata, additivi, acqua, frode, alimentare, prodotti ittici, trippa - (alfclerici)
- prodotto, additivi, alimentare, e925, trattamento, sbiancamento, codex alimentarius - (giuliosurf)
- acqua ossigenata, prodotto, coadiuvante tecnologico, sbiancante, sbiancamento, ingrediente, residui - (skuertis)
- additivi, base, acqua ossigenata, seppie, calamari, alimenti, legge - (alfclerici)
- alimentare, analisi, legge, laboratorio, prodotto, adulterazione, sofisticazioni - (robert)
Claims: indicazioni etichetta tisane e infusi
- tisana, piante, etichetta, claim, il te - (simisimi)
- alimenti, bevande, operatore settore alimentare, trattamento, verifica, controllo, base - (alfclerici)
- claim, efsa - (alfclerici)
- claim, confezione, piante, il te - (simisimi)
- alimenti, nutrizionale, ingrediente, nutrizione, prodotti tipici, educazione alimentare, controllo - (alfclerici)
- associazione, prodotto alimentare, bevande - (alfclerici)
- M2217 - (simisimi)
Pangrattato in etichetta
- pangrattato, prodotto, ingrediente, elenco ingredienti, etichetta, farina, cereali - (skuertis)
- pangrattato, ingrediente, prodotto, allergeni, elenco ingredienti, origine, additivi - (alfclerici)
- ingrediente, pangrattato, carne bovino, olio oliva, acqua, sale, lievito - (skuertis)
- prodotto, ingrediente, elenco ingredienti, pangrattato, consumatore, farina, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- ingrediente, etichetta, prodotto alimentare, pangrattato, prodotto, pane, il te - (skuertis)
Trasporto di alimenti liquidi sfusi
- legislazione, trasporto alimenti, liquido, temperatura, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, produzione - (bioscaa)
- temperatura, prodotto alimentare, controllo, requisiti, regolamento ce n 852 2004, prodotto, rischio - (giuliosurf)
Applicazione artt. 28-29 del DPR 327/80
- regolamento ce n 852 2004, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, confezionamento, ispezione, ausl, requisiti, igienico - (silviads)
- regolamento ce n 852 2004, valori, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (robert)
- regolamento ce n 853 2004, limite, temperatura, animale, origine - (gris.a)
- animale, livello, regolamento ce n 853 2004, laboratorio, consumatore, valori, alimentare - (robert)
- temperatura, acqua minerale, alimentare, alimenti, alterazione alimenti, muffa, legge - (robert)
- alimentare, additivi, regolamento ce n 853 2004, sovradosaggio, qualita, composizione, pane - (robert)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, parametri, verifica, base, abrogazione, legge, legge 30 aprile 1962 n 283 - (emilio60)
Allegato II 853/04
Doccia per i dipendenti di un ristorante
Commercializzazione Prodotto Sfuso
- riferimenti normativi, confezionamento, consumatore, prodotti liquidi, bevande - (simisimi)
- quantita, consumatore, quantita netta, preconfezionato, prodotto, imballaggi, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (gris.a)
- M2312 - (simisimi)
- consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, quantita netta, prodotto, alimenti, imballaggi - (robert)
Mensa aziendale con catering: HACCP?
- settore agroalimentare, mensa, piano autocontrollo, haccp - (gris.a)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, alimentare, alimenti, temperatura trasporto, operatore settore alimentare, controllo, regolamento ce n 852 2004 - (robert)
- M2335 - (gris.a)
- piano autocontrollo - (pask.jazz)
- operatore settore alimentare, mensa - (gris.a)
- igienico, autocontrollo, regolamento ce n 852 2004, requisiti, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, igiene, conservazione - (emilio60)
- preconfezionato, film - (gris.a)
Nitriti e nitrati
Additivi alimentari: REG. CE 1333/2008
- Pagine: ( 2 )- regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimentare - (gris.a)
- regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimenti, il te - (giuliosurf)
- additivi, alimentare, regolamento ce n 1333 2008, enzima - (giuliosurf)
- M2340 - (gris.a)
- additivi - (pask.jazz)
- legislativo - (gris.a)
- legislativo, legge, alimenti, base, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (alfclerici)
- M3749 - (alfclerici)
- regolamento ce n 1333 2008 - (bellinia)
- regolamento ce n 1333 2008, carne, prodotti tipici italiani, contraffazione - (trentino)
- M3755 - (alfclerici)
Utilizzo E450 in panna/crema di latte fermentata
- panna, sterilizzato, e450, crema, fermentato, pastorizzato - (giuliosurf)
- codex alimentarius, crema, e450, stabilizzanti, addensanti - (marco896)
- M2350 - (marco896)
- talkin about food forum - (giuliosurf)
- panna, crema, fermentato, codex alimentarius, legge - (alfclerici)
- M2355 - (karllee)
Etichettatura Nutrizionale degli Alimenti
- Pagine: ( 2 )- kcal, kj, legge, fattore conversione, carboidrati, valori, proteine - (giuliosurf)
- fattore conversione, calorie, joule, base, valori - (edward)
- calorie, kj, fattore conversione, joule, grassi, kcal, legge - (giuliosurf)
- valori, ingrediente, etichetta, determinazione analitica, prodotto, base, analisi - (cidrolin)
- M2939 - (trentino)
- carboidrati, legge, proteine, grassi, proteine grassi, miscela - (trentino)
- nutriente, impasto, prodotto, quantita, alimenti, calo peso, cottura - (cidrolin)
- regolamento ue n 1169 2011, limite - (trentino)
- valori, analisi, alimenti, prodotto, controllo ufficiale, confezione, esame - (alfclerici)
- alimenti, analisi, ingrediente, inran, base, nutrizionale, composizione - (cidrolin)
- inran, ingrediente, prodotto, nutrizionale, cottura, base, letteratura scientifica - (alfclerici)
- sicuramente, nutrizionale, ingrediente, inran, alimenti, professionista, laboratorio - (cidrolin)
- zucchero, concentrazione, carboidrati, confettura, calcolare, fragola, valori nutrizionali - (TecChia)
- confettura, marmellata, determinazione, zucchero, talkin about food forum, alimentazione, nutrizione - (trentino)
Anisakis in pesce crudo
- Pagine: ( 2 3 )- anisakis, pesce crudo, regolamento ue n 10 2011, regolamento ce n 853 2004, congelamento, ristorazione collettiva - (gris.a)
- pesce crudo, affumicato, ristorante, anisakis, cloruro sodio, controllo, igienico - (marco896)
- anisakis, base, pesce crudo, trattamento, sardine, congelato, surgelati - (alfclerici)
- corpo estraneo, sanzioni, trattamento, alimentare, critical control point, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, composizione - (robert)
- operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M2847 - (gris.a)
- anisakis, parere efsa, efsa, regolamento ce n 853 2004, trattamento, pesche, rischio - (alfclerici)
- consumatore, fresco, acqua, legge, regolamento ue n 1169 2011, cotto, prodotto - (alfclerici)
- M5854 - (gris.a)
- alici, prodotti ittici, fornitore, congelamento, ristorazione collettiva, processo, piano autocontrollo - (Scientialx)
- consumatore, base, operatore settore alimentare, cotto, processo, congelamento - (gris.a)
- anisakis, congelamento, sicurezza, efsa, rischio - (Scientialx)
- sicurezza prodotti alimentari, qualita - (alfclerici)
- anisakis, rischio - (marco896)
- efsa, livello - (alfclerici)
- alimenti surgelati, processo, prodotto, temperatura, stabilizzazione, valori, prodotto alimentare - (gris.a)
- operatore settore alimentare, temperatura, consumatore, prodotto, riferimenti normativi, ristorazione collettiva - (Marco0302)
- congelamento, temperatura, prodotto, ristorazione collettiva - (tutimazza)
- alimenti, scongelamento, formazione, ghiaccio, temperatura, alimentare, microbico - (marco896)
- temperatura, prodotto, ispezione, autorita competente - (tutimazza)
- ristorazione collettiva, congelamento, temperatura, regolamento ce n 853 2004, prodotti ittici, trattamento, marinatura - (marco896)
- M6756 - (tutimazza)
- conservazione, pesce fresco, temperatura, scongelato, ristorante, ghiaccio, surgelazione - (vincenzo.r)
- prodotto, trattamento, temperatura, anisakis, pesche, regolamento ce n 853 2004, controllo - (LASIODERMA)
Prodotti confezionati in atmosfera prottetiva
- additivi, atmosfera protettiva, confezionamento, confezione, gas, imballaggi, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robert)
- ingrediente, e290, atmosfera protettiva, gas, imballaggi, etichettatura alimentare, confezionamento - (alfclerici)
- gas, confezionamento, conservazione, prodotto, etichetta, atmosfera protettiva, professionale - (gris.a)
- M2389 - (robert)
Piano autocontrollo per piccolo negozio alimentari
Additivi prodotti biologici trasformati
- conservanti, mozzarella, additivi, etichetta, esame, prodotti lattiero caseari, alimentare - (robert)
- conservanti, additivi, prodotto alimentare, claim, scienze tecnologie alimentari, mozzarella, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, abrogazione, riferimenti normativi, formaggio fresco pasta filata, additivi, conservanti - (robert)
- additivi coadiuvanti tecnologici, prodotto alimentare biologico, origine, animale, prodotto caseario - (maria.mag)
Abrogazione della Legge 283/62.. Causa ed effetto
- Pagine: ( 2 )- legge, sanzioni, dichiarazione inizio attivita, haccp, abrogazione, alimentare, interpretazione - (robert)
- M2402 - (giuliosurf)
- legge, abrogazione, verifica, legislativo, legge 30 aprile 1962 n 283 - (robert)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, legislativo, processo, alimentare, conservazione, abrogazione - (giuliosurf)
- abrogazione, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, legislativo - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, abrogazione - (robert)
- abrogazione, legge - (robert)
- legge - (gris.a)
- legge - (gris.a)
- legge, adulterazione, alimenti - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, abrogazione - (alfclerici)
- legge, interpretazione, legge 30 aprile 1962 n 283 - (alfclerici)
Aggiornamento: allegato II del Reg. CE 1333/2008
- Pagine: ( 2 )- regolamento ce n 1333 2008, additivi, alimenti, gazzetta ufficiale - (saretta73)
- additivi, regolamento ce n 1333 2008, vuoto, legislativo, operatore settore alimentare, alimenti, alimentare - (giuliosurf)
- M2420 - (saretta73)
- M2421 - (alfclerici)
- additivi, alimentare, colorante - (saretta73)
- M2470 - (giuliosurf)
- additivi, alimentare, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- M3743 - (trentino)
- M3744 - (marco896)
- additivi, alimentare, requisiti, codex alimentarius - (alfclerici)
Conservazione mozzarella di bufala campana DOP
- temperatura conservazione, mozzarella, latte, shelf life, mozzarella bufala campana dop, confezione, dop - (fr.mags)
- sale, liquido, acqua, conservazione, mozzarella, latte, pastorizzato - (matteo)
- dop, riferimenti normativi, mozzarella bufala, conservazione - (fr.mags)
- etichetta, data scadenza, mozzarella, latte, pastorizzato, sieroinnesto, liquido - (marco896)
Legge sull'etichettatura d'origine
- legge, alimenti, etichettatura origine, origine - (gris.a)
- etichetta, prodotto alimentare, origine - (alfclerici)
- legge, gazzetta ufficiale - (alfclerici)
- legge, alimenti - (gris.a)
- legge, etichetta, origine - (alfclerici)
- etichetta, origine, industria alimentare, made italy, conserve, elenco ingredienti, consumatore - (alfclerici)
Limiti Bacillus cereus in prodotti caseari
- livello, prodotto caseario, formaggio, lavoro - (longobardo)
- microrganismo, regolamento ce n 2073 2005, bacillus cereus, bacillo, prodotto alimentare, pericolo - (alfclerici)
- limite, intossicazione, regolamento ce n 2073 2005, prodotti lattiero caseari, efsa, elastico - (longobardo)
Certificazione dei prodotti BIO
Etichettatura formaggi con aggiunta di panna
Lavaggio indumenti Operatori Settore Alimentare
- legge, operatore settore alimentare, sanificazione, lavoro - (edoardo72)
- lavoro, lavaggio indumenti, il te - (marco896)
- M2519 - (marco896)
- igienico, fornitore, piano haccp, lavaggio indumenti, lavoro, settore agroalimentare, alimenti - (gris.a)
- alimentare, operatore settore alimentare, lavoro, igienico, alimenti, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, regolamento ce n 852 2004 - (robert)
- lavoro, carne, controllo, veterinario, lavaggio indumenti, livello, igiene - (skipper)
- gdo, fornitore, lavaggio indumenti - (lory.c)
Molluschi: additivazione con E330 (acido citrico)
- additivi, regolatore acidita, molluschi, fresco - (robert)
- additivi, regolatore acidita, acidita, prodotto, etichetta, pesche, molluschi - (robert)
- additivi, alimentare, antiossidanti, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, conservazione, e330 - (alfclerici)
- sanzioni, legislativo, conforme, laboratorio, additivi, controllo, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robert)
- additivi, etichetta, sanzioni, alimentare, consumatore, conforme, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- frode, livello, alimentare, additivi, lavoro, controllo, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robert)
Prodotti V gamma: da consumarsi previa cottura
- prodotto, cotto, etichetta, cottura - (cidrolin)
- cottura, alimenti, prodotto, listeria monocytogenes, preconfezionato, latte, consumatore - (alfclerici)
- consumatore, etichetta, base, pasta fresca, prodotto, conservare temperatura refrigerazione, sicuramente - (gris.a)
Conserve vegetali: olio di oliva ed olio di semi
- olio oliva, conserve, conserve vegetali, miscelazione, olio semi, miscela - (rosanna)
- olio oliva, copertura, olive, conserve, liquido, cottura, acqua - (alfclerici)
E120: cocciniglia, acido carminico, carmini
Ricotta fresca: TMC o data di scadenza?
- ricotta fresca - (bovincenzo)
- data scadenza, prodotto alimentare, microbiologico, sicuramente, shelf life, ricotta fresca, paste fresche - (gris.a)
- M2577 - (bovincenzo)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, sanzioni, mensa, ristorante, consumatore, termine minimo conservazione, prodotto alimentare - (robert)
Autorizzazione trasporto vinacce in distilleria
Rintracciabilita' prodotti sfusi: mosti e vini
Sbiancamento gusci noci: va indicato in etichetta?
Potenziale ingannevolezza etichettura formaggi
- materia prima, latte, etichetta, formaggio fresco pasta filata, conforme, legislazione, prodotto alimentare biologico - (robert)
- legislazione - (robert)
- formaggio, latte, produzione, ingrediente, conforme, etichetta, consumatore - (alfclerici)
- prodotto alimentare biologico, produzione - (marco896)
- ingrediente, materia prima, alimenti, bevande, pomodoro, prodotto, frode - (cidrolin)
- materia prima, etichetta, regolamento ce n 853 2004, latte, certificazione, prodotto, origine - (robert)
- prodotto italiano, consumatore, filiera, materia prima, interpretazione, legge, requisiti - (cidrolin)
- origine, consumatore, prodotto, prodotto alimentare biologico, materia prima, etichetta, legge - (maria.mag)
- prodotto, sicurezza prodotti alimentari, regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 882 2004, consumatore, livello, ristorazione collettiva - (robert)
Surgelazione formaggi stagionati
Sede d'imbottigliamento in etichetta
- sede imbottigliamento, confezionamento, etichetta, etichette vino, imbottigliato, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (maria.mag)
- confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, produzione, latte, pesche, impianto, resa - (alfclerici)
Legislazione gelato industriale
Controlli ufficiali e DPR 327/1980
- campionamento, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, controllo - (gris.a)
- campione, controllo ufficiale, ausl, legge 30 aprile 1962 n 283, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (fabarr)
- M2650 - (gris.a)
- alimenti, prodotto, regolamento ce n 2073 2005, limite, alimentare, campione, legge - (robert)
- M2655 - (gris.a)
- limite, alimentare, bevande, listeria monocytogenes, prodotto alimentare, controllo microbiologico, materia prima - (alfclerici)
- M2661 - (robert)
- M2664 - (gris.a)
Definizioni Desumibili dal Reg (CE) 178/02
Involgente protettivo fuori dai confini nazionali
Norme e decreti legge nel settore agroalimentare
Additivi e coadiuvanti per caseificazione
- Pagine: ( 2 )- additivi coadiuvanti tecnologici, formaggio, ricotta, produzione - (maria.mag)
- formaggio, latte, formaggio stagionato, formaggio fuso, trattamento, base, siero - (alfclerici)
- conservanti, additivi, formaggio fresco pasta filata, mozzarella, sicuramente, confezione, base - (robert)
- additivi, prodotto alimentare biologico - (alfclerici)
- M2785 - (robert)
- ingrediente, coadiuvante tecnologico, etichetta, specifiche tecniche, mozzarella, amido mais, patate - (fabiobi)
- ingrediente, analisi, amido, prodotto - (alfclerici)
- allergeni, etichetta, patate, scheda tecnica, amido mais - (fabiobi)
- mais, allergeni - (alfclerici)
- ingrediente, prodotto alimentare, alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, acido, additivi - (robert)
- prodotto, ingrediente, additivi, cottura, biscotti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare - (alfclerici)
Limiti microbiologici delle basi per gelateria
- limite microbiologico, base, latte, gelato, parametri microbiologici, produzione - (nicjudo)
- regolamento ce n 2073 2005, gelato, prodotto, sicuro - (robert)
- gelato, confezione, latte, uova, base, crema, ingrediente - (alfclerici)
Novita' introdotte dal Reg. (CE) 853/2004
Inapplicabilita' Reg. (CE) 853/2004
- regolamento ce n 853 2004, carne, fresco, prodotto base carne, salsiccia fresca - (tizianapz)
- regolamento ce n 853 2004, alimenti origine animale, laboratorio, esame, requisiti, ausl, regolamento ce n 852 2004 - (giuliosurf)
Etichettatura e miglioratori per prodotti da forno
- farina, pasta, acqua, elenco ingredienti, sale, miglioratore, frumento - (maria.mag)
- lievito, pasta, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, intolleranza, glutine, impasto - (alfclerici)
- frumento, celiachia, glutine, prodotto - (gris.a)
- celiachia, frumento, cereali, glutine, associazione - (alfclerici)
- lievito, farina, pasta, miglioratore, concentrazione, acqua, impasto - (saretta73)
- ingrediente, prodotto, lavoro, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
Certificati allergeni ed OGM-free per vini e mosti
- vino, certificato, mosto, allergeni, qualita, haccp, ifs - (simisimi)
- fornitore, vino, mosto, rischio, sicuramente, consumatore, verifica - (alfclerici)
Additivi consentiti nel pesto come semiconserva
- e300, prodotto, semiconserve, alimentare, livello, e330, conservazione - (robert)
- tmc, prodotto, conservazione, confezionamento, shelf life, additivi, acido - (alfclerici)
- alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (robert)
Etichettatura di prodotto UE distribuito in Italia
- distributore, prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, dichiarazione inizio attivita, gdo, etichetta, confezionamento - (saretta73)
- prodotto, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto ue - (gris.a)
- legge, etichetta, sanzioni, controllo, prodotto, sicuramente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (gris.a)
- M2906 - (saretta73)
Classificazione ricotta: trattasi di formaggio?
- formaggio, ricotta, ingrediente, etichetta, latte, legislazione - (cristina)
- formaggio, ricotta, latte, legge, prodotto, latte intero, crema - (alfclerici)
- etichetta, e330, processo, siero, ricotta, formaggio - (cristina)
- additivi, additivi coadiuvanti tecnologici, caseificazione, e330, alimentare, formaggio, acidita - (alfclerici)
Promiscuita' trasporti refrigerati: salumi ed olio
- alimenti, salumi, olio oliva - (sabrina)
- salumi, olio oliva - (trentino)
- M2942 - (sabrina)
- haccp, regolamento ce n 852 2004 - (trentino)
- caffe, regolamento ce n 852 2004, olio oliva - (sabrina)
- alimentare, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, regolamento ce n 852 2004, valori, contaminazione, temperatura, alimenti - (robert)
- salumi, caffe, temperatura conservazione, imballaggi, prodotto, legge, temperatura - (sabrina)
- salumi, prodotto base carne, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, temperatura, alimentare, prosciutto cotto, regolamento ce n 853 2004 - (robert)
Tisane e Integratori a base di sole erbe
- etichetta, tisana, alimenti, integratori alimentari, base, ingrediente, produzione - (trentino)
- integratori alimentari, alimenti, alimentazione, vitamina, composizione - (alfclerici)
- requisiti, regolamento ce n 852 2004, controllo, qualita, etichetta, prodotto, dieta - (trentino)
- requisiti, prodotto, integratore, integratori alimentari, prodotto alimentare, dieta, vitamina - (alfclerici)
Abrogazione del Reg. (CE) N. 1774/2002
Denominazione Salsiccia Fresca
DIA sanitaria per furgone
Definizione lavorazione e trasformazione alimenti
Temperature di stoccaggio degli alimenti
- legislativo, temperatura stoccaggio, alimenti - (trixxx)
- animale, sicurezza, origine, regolamento ce n 853 2004 - (Carrie)
- alimentare, alimenti, regolamento ce n 853 2004, animale, semilavorato, valori, conservazione - (robert)
Limiti di legge delle muffe nella farina
- limite legge, muffa, farina - (edoardo72)
- limite, contaminazione, microbiologico - (alfclerici)
- legge, parametri, qualita - (edoardo72)
- limite, legge 30 aprile 1962 n 283, prodotto alimentare, conservazione, microbiologico, prodotto, limite legge - (gris.a)
Reg. 183/2005 requisiti di igiene per i mangimi
Etichettatura pasta fresca contenente prodotti DOP
- etichetta, ingrediente, consumatore, gorgonzola, associazione, formaggio, elenco ingredienti - (giupeppa69)
- ravioli, formaggio, dop, ingrediente, elenco ingredienti, confezione, produzione - (trentino)
- prodotto, ingrediente, confezionamento, igp, sanzioni, origine, determinazione - (alfclerici)
- prodotto, quantita, pasta fresca, gorgonzola, etichetta, registrazione, origine - (giupeppa69)
- etichetta, elenco ingredienti, livello, prodotto, film, ravioli, ispettore - (gris.a)
- M2981 - (gris.a)
- confezione, resistenza, alimenti, stoccaggio, consumatore, etichetta, requisiti - (robert)
Alimenti irradiati: stato dell'arte
- trattamento, carne, carne bovino, allerta, alimenti, animale, pollo - (robert)
- alimenti, trattamento, radiazione ionizzante, radiazione - (edward)
- M2990 - (trentino)
- prodotto alimentare, radiazione ionizzante, trattamento, alimentazione, legislativo, cipolla, patate - (alfclerici)
- microbiologico, sicurezza prodotti alimentari, sicurezza, alimenti irradiati - (edward)
- M2993 - (trentino)
- impianto, trattamento, alimenti, ingrediente, radiazione ionizzante - (alfclerici)
Etichettatura di prodotti DOP
Etichettatura cioccolato al latte gusto fondente
- consumatore, confezione, cioccolato, claim, cacao, cioccolato latte - (trentino)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- cacao, latte, pasta, claim, latte scremato, prodotto, grassi - (trentino)
- latte, cacao, cioccolato latte, disidratazione, latte intero, panna, prodotto - (alfclerici)
- ingrediente, prodotto, stabilita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, claim - (trentino)
Normativa giocattoli contenuti in alimenti
Additivi in preparazioni a base di carne fresca
- additivi, carne, fresco, origine, e300, alimentare, colorante - (robert)
- additivi, lavoro, carne, fresco, alimentare, colorante - (trentino)
Etichettatura allergeni: categoria dei solfiti
- allergeni, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, conservanti, sale, anidride solforosa, etichetta, gambero - (robert)
- ingrediente, allergie, elenco ingredienti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, glutine, volume, frumento - (trentino)
- lavoro - (robert)
- uova, allergeni, emulsionante, e322, prodotto, elenco ingredienti, sicuro - (gris.a)
- M3070 - (robert)
Succo di mela alla menta
Trasporto alimenti deperibili
- salsiccia - (lisaeva)
- esame, ausl, veterinario, igiene alimenti, il te - (trentino)
- M3101 - (gris.a)
- fresco, valori, temperatura, regolamento ce n 852 2004, genuino, additivi, conservazione - (robert)
- laboratorio, autorizzazione sanitaria, analisi chimico fisiche microbiologiche - (lisaeva)
- abrogazione, dichiarazione inizio attivita, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, laboratorio, confezionamento, legge, aria - (robert)
Produrre pane al ristorante
- ristorante, pane, produzione - (gris.a)
- pane, strutto, limite, ristorante, additivi, parametri chimico fisici, olio oliva - (trentino)
- interpretazione, produzione, pane, limite - (gris.a)
Regolamento (UE) n. 10/2011- Plastiche Alimentari
Zucchero grezzo
- zucchero grezzo, zucchero canna, sicuro, legislazione alimentare - (trentino)
- zucchero canna, base, conforme - (alfclerici)
- zucchero, peso, legislativo, saccarosio, qualita, zucchero invertito, essiccamento - (trentino)
Etichettatura alimenti presentati/venduti internet
Etichettatura quantità netta prodotto importato
- prodotto importato, metrologico, quantita netta - (gris.a)
- conforme - (trentino)
- etichetta, sicuramente, controllo, metrologico - (gris.a)
- metrologico, peso, lavoro - (trentino)
- legge, prodotto, confezione, metrologico, prodotto alimentare, confezionamento, controllo - (alfclerici)
- controllo, metrologico, quantita, campione - (gris.a)
- quantita, preimballaggio, peso, controllo, legge, prodotto, metrologico - (giupeppa69)
- quantita, etichetta, quantita netta, tara, marmellata, legislativo, imballaggi - (fabioedo)
Limiti di conservanti: anidride solforosa
- limite, conservanti, analcolico, riferimenti normativi, anidride solforosa - (simisimi)
- bevande, analcolico, acido, livello, quantita, concentrazione, residui - (trentino)
- prodotto, uva, concentrazione, bevande, zucchero, acqua - (simisimi)
- consumatore, lavoro - (trentino)
Decreti Ministeriali e Circolari - Normattiva.it
Normativa oscura: Decreto Ministeriale 11-03-2011
Etichettatura: conformita' al D.Lgs 109/92
- preconfezionato, prodotto, data scadenza, modalita conservazione, peso, elenco ingredienti, confezionamento - (giupeppa69)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, quantita netta, elenco ingredienti - (alfclerici)
- preconfezionato, sanzioni, prodotto, autorita competente, tmc, paste fresche, alimentare - (robert)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, semilavorato, alimenti, consumatore, preconfezionato, elenco ingredienti - (trentino)
- tmc, materia prima, elenco ingredienti, chimico fisico, microbiologico, conservazione, etichetta - (alfclerici)
- preconfezionato, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, sanzioni, consumatore, paste fresche, legge, interpretazione - (robert)
- preconfezionato, data scadenza, tmc, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, salumi, formaggio - (giupeppa69)
- consumatore, confezionamento, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, imballaggi, magazzino, confezione - (robert)
Sciroppo di datteri senza zuccheri aggiunti
- senza zuccheri aggiunti, datteri, concentrazione, frutta, evaporatore, sciroppo, legge - (simisimi)
- M3150 - (alfclerici)
- sciroppo, livello, legislativo - (simisimi)
- sciroppo, frutta, saccarosio, mosto, piante, glucosio, conserve - (alfclerici)
- M3154 - (simisimi)
- zucchero, prodotto, datteri, quantita, senza zuccheri aggiunti, claim, pera - (trentino)
- sciroppo, datteri, saccarosio - (trentino)
- mosto, zucchero, uva, sciroppo, datteri - (simisimi)
- saccarosio, sciroppo, zucchero, uva, produzione, sostituzioni - (trentino)
Zuccheri strani
- zucchero, legislativo, uva, materia prima, zucchero canna, frutta, crema marroni - (trentino)
- glucosio, sciroppo, disidratato, zucchero, quantita, ingrediente, sciroppo glucosio - (alfclerici)
- zucchero, peso, saccarosio, alimentazione, qualita, zucchero invertito, essiccamento - (trentino)
- alimentazione, consumatore - (alfclerici)
- zucchero, qualita - (trentino)
Salumi con denominazioni geografiche
- Pagine: ( 2 )- salumi, dop, igp, produzione, origine - (trentino)
- salame - (trentino)
- prodotto, consumatore, origine, salumi, etichetta, salame, dop - (alfclerici)
- verifica, dop, igp - (trentino)
- dop, igp, lavoro - (trentino)
- M3586 - (trentino)
- etichetta, prodotto alimentare, denominazione geografica - (alfclerici)
- prodotto, prodotto italiano, salame milano, salame, origine - (trentino)
- prodotto italiano, prodotto, salame milano, salame, dop, igp, consumatore - (alfclerici)
- salame milano, salame - (trentino)
- prodotto, conservazione, stagionatura, gazzetta ufficiale, base, condizionamento, imballaggi - (alfclerici)
Etichettatura: gli zuccheri
- zucchero, etichetta - (sabrina)
- zucchero, claim, prodotto, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, nutrizionale - (trentino)
- etichetta, zucchero, peso, ingrediente, sale, saccarosio - (sabrina)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, saccarosio, zucchero, prodotto - (trentino)
- zucchero, ingrediente, peso, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (gris.a)
- glucosio, ingrediente, sale, aroma - (sabrina)
- M3188 - (trentino)
- zucchero, etichettatura nutrizionale alimenti, carboidrati, tecnologo alimentare, consulenza, confettura, marmellata - (TecChia)
Limiti microbiologici nelle farine di cereali
Metrologia e preimballaggi sovrappeso
Temperatura ambiente VS luogo fresco e asciutto
- temperatura ambiente, conservare luogo fresco asciutto, fresco, temperatura, riferimenti normativi - (gris.a)
- temperatura ambiente, luogo fresco asciutto, conservare luogo fresco asciutto, fresco asciutto, riferimenti normativi - (giuliosurf)
- temperatura ambiente - (gris.a)
- analisi, temperatura ambiente, fresco asciutto - (alfclerici)
Partecipazione a sagra paesana con vendita panini
- porchetta, vendita panini, igienico sanitario, manuale haccp - (Leojunkwan)
- ausl, registrazione, base, regolamento ce n 852 2004, sagre paesane, requisiti igienico sanitari, manuale haccp - (gris.a)
- ausl, igienico, materia prima, controllo, vendita panini, fornitore, registrazione - (marco896)
- M3209 - (Leojunkwan)
- alimenti, bevande, dichiarazione inizio attivita, ausl, regolamento ce n 852 2004, manuale haccp, requisiti - (Leojunkwan)
- M3509 - (trentino)
- scienze tecnologie alimentari, talkin about food forum - (giuliosurf)
Etichettatura: lista ingredienti budino di riso
- riso, farina riso, latte, elenco ingredienti, amido, legge, ingrediente - (topolone)
- riso, ingrediente, latte, elenco ingredienti, peso, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, farina riso - (alfclerici)
- riso, ingrediente, base, sciroppo, mais, farina riso, latte - (trentino)
- ingrediente - (trentino)
- sciroppo, mais - (topolone)
- sciroppo, frutta, saccarosio, mais, mosto, piante, glucosio - (trentino)
- sciroppo, mais, materia prima - (alfclerici)
Grappa - denominazione riservata italiana
- distillati, grappa - (trentino)
- grana, professionista, consumatore, sicurezza prodotti alimentari - (alfclerici)
- consumatore - (trentino)
- M3227 - (giuliosurf)
- alimentare, grappa, professionalita - (alfclerici)
- grappa, impianto, consumatore, alimentare, distillati, verifica, materia prima - (alfclerici)
- consumatore, professionalita, fresco, registrazione - (giuliosurf)
- M3299 - (gris.a)
- corbellerie alimentari - (giuliosurf)
Caso studio: DLgs 109/1992 Art. 2, lettere a) - c)
- prodotto alimentare, prodotto, additivi, frutta, ciliegia, claim, consumatore - (trentino)
- controllo, sanzioni - (alfclerici)
- M3226 - (trentino)
- ispezione, regolamento ce n 882 2004, regolamento ce n 178 2002, limite, gambero, cavolo, alimenti origine animale - (robert)
Limite solfiti. Se presenti naturalmente.
- Pagine: ( 2 )- uva, anidride solforosa, analisi, legislazione, limite, additivi, alimentare - (simisimi)
- quantita, limite, consumatore, origine, allergeni, pericolo - (alfclerici)
- normativa allergeni, etichetta - (Carrie)
- analisi - (trentino)
- analisi, laboratorio - (simisimi)
- laboratorio - (trentino)
- M3274 - (simisimi)
- livello, limite - (trentino)
- uva, prodotto, base - (simisimi)
- anidride solforosa, lavoro - (trentino)
- etichetta, prodotto, uva, zucchero - (simisimi)
- uva, bevande, analcolico, succo frutta, residui, limite, acqua - (trentino)
Fluido concentrato
- Pagine: ( 2 )- bevande, etichetta, fluido, fluido concentrato, riferimenti normativi - (simisimi)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- claim, elenco ingredienti, riferimenti normativi, prodotto, interpretazione, fluido, fluido concentrato - (trentino)
- ananas, fluido concentrato, fluido, piante, arance, miele, integratori alimentari - (simisimi)
- bevande, sicuramente, integratore, fluido, fluido concentrato, claim - (trentino)
- fluido, fluido concentrato - (alfclerici)
- integratori alimentari, fluido, consumatore, analisi, concentrazione, piante, confezione - (simisimi)
- integratore, alimentare, integratori alimentari, prodotto alimentare, dieta, capsula, legislativo - (trentino)
- ingrediente, analisi, nutrizionale, acqua, base - (simisimi)
- acqua, volume, prodotto - (trentino)
- verifica - (trentino)
Corbellerie alimentari: teniamo gli occhi aperti!
- gelatina, lavoro, corbellerie alimentari, ente, marmellata, confettura, crema marroni - (giuliosurf)
- pasta, prodotto, frumento, ghiaccio, senza glutine, base, mais - (gris.a)
- frumento, pasta, farina, senza glutine, miscelazione, alimenti, paste - (alfclerici)
- pasta, base, riso, associazione, paste fresche - (gris.a)
- corbellerie alimentari, pasta, mais, marmellata, grappa, consumatore, frode - (giuliosurf)
Claims ingannevoli: ricco di antiossidanti
Residui di fitofarmaci nei succhi: limiti massimi
Esportazione mozzarella in Bulgaria
Limite dei solfiti nei succhi di frutta. DM 209
- Pagine: ( 2 3 )- limite, succo frutta, limite solfiti, vino, prodotto, alimenti, etichetta - (simisimi)
- prodotto, limite - (trentino)
- M3325 - (simisimi)
- vino, elenco ingredienti, birra, aceto, valori, additivi, prodotto alimentare - (trentino)
- vino, limite, anidride solforosa, zucchero, glucosio, scienze tecnologie alimentari, valori - (alfclerici)
- M3332 - (trentino)
- prodotto, anidride solforosa, uva, etichetta - (simisimi)
- limite solfiti, verifica - (trentino)
- prodotto, uva, legislazione, etichetta - (simisimi)
- uva, legislazione, produzione, legge, additivi, vino, fermentato - (alfclerici)
- trattamento, etichetta, succo frutta, campionamento, analisi, allergeni - (simisimi)
- succo frutta, trattamento, etichetta, campionamento - (simisimi)
- uva, limite, prodotto, interpretazione, trattamento, processo, quantita - (trentino)
- M3382 - (simisimi)
- uva, mosto, anidride solforosa, vino, fresco, prodotto, limite - (trentino)
- uva, interpretazione, quantita, prodotto, processo - (alfclerici)
- uva, processo, quantita, prodotto, analcolico, il te, caffe - (alfclerici)
- base, uva, additivi, vino - (trentino)
- M3387 - (alfclerici)
- alimentare, uva, additivi, confezione, legislativo, conservazione, prodotto - (alfclerici)
- professionista - (giuliosurf)
Produzione propria in albergo
- produzione, frutta, pomodoro, legislazione, alimenti, confettura, base - (spagna)
- dichiarazione inizio attivita, semilavorato, ingrediente, materia prima, manuale haccp, stoccaggio, conservazione - (trentino)
- ausl, lavoro - (trentino)
- frutta, dichiarazione inizio attivita - (spagna)
- ausl - (gris.a)
Legislazione alimenti integrali e multicereali
- Pagine: ( 2 )- legge, multicereale, cornetti, semi, quantita, olive, ingrediente - (robsco)
- cornetti, multicereale, cereali, elenco ingredienti - (trentino)
- M3349 - (robsco)
- dichiarazione inizio attivita, parametri - (trentino)
- il te - (robsco)
- parametri, crusca, farina, limite - (robsco)
- frumento, farina, prodotto, crusca, farina frumento integrale, farina integrale, scheda tecnica - (alfclerici)
- ingrediente, farina, crusca, prodotto, farina frumento integrale, farina integrale, frumento - (trentino)
- prodotto, parametri - (robsco)
- farina segale, riso, orzo, farina, frumento - (trentino)
- prodotto, etichetta, ingrediente - (alfclerici)
- scheda tecnica, semi, cereali, crusca - (robsco)
- semi, farina, frumento, prodotto, trattamento, pasta, semilavorato - (robsco)
- additivi, elenco ingredienti, claim, metrologico, lavoro, semilavorato, scheda tecnica - (trentino)
- frumento, farina, cereali, crusca, prodotto, composizione, ingrediente - (trentino)
- semilavorato, prodotto forno, ingrediente, produzione, prodotto, quantita - (robsco)
- controllo, farina, prodotto, farina integrale, etichetta, consumatore, elenco ingredienti - (trentino)
- fornitore, etichetta, vino, prodotto forno, prodotto, quantita - (alfclerici)
Co-packing: nome del Distributore su Etichetta Cartone
Salame/Lucanica di cervo/asino/cinghiale/struzzo..
- salame, carne, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, etichetta, pancetta, elenco ingredienti - (trentino)
- carne, salame, ingrediente, pancetta - (trentino)
- carne suino, salame, ingrediente, carne, pancetta - (trentino)
- carne, ingrediente, carne suino, consumatore - (alfclerici)
- ingrediente, cereali, consumatore, carne - (trentino)
- M3402 - (trentino)
Disposizioni in materia di solventi alimentari
Esportazione prodotti a base di carne in Svizzera
Glutammato e limiti di legge
- alimenti, limite, quantita, etichetta, pomodoro, cipolla, ingrediente - (Carrie)
- prodotto alimentare, caffe, pasta, latticello, alimenti, additivi, pomodoro - (alfclerici)
- M3430 - (Carrie)
Alimenti di origine animale RegUE 931/2011
Aceti - indicazione dell' acidità in etichetta
- Pagine: ( 2 )- indicazione acidita, aceto, etichetta - (trentino)
- acqua, aceto, alcolico, ingrediente, acidita, abrogazione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- legge, aceto, abrogazione, prodotto, etichetta, indicazione acidita, vino - (trentino)
- M3453 - (trentino)
- M3454 - (alfclerici)
- alcolico, aceto, analcolico, acqua, indicazione acidita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- aceto, acqua, elenco ingredienti, acidita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, indicazione acidita, verifica - (alfclerici)
- legge, indicazione acidita, aceto, acido acetico, abrogazione, gazzetta ufficiale, posta elettronica certificata - (trentino)
- acidita aceto, consumatore - (trentino)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- quantita, acqua - (alfclerici)
Bevande spiritose
Class-Action - DD MM e CIRCOLARI PER TUTTI
Metodi IFU dove trovarli
Legislazione verticale riguardante i parametri microbiologici alimenti
- alimenti, laboratorio, legge, analisi, parametri microbiologici, regolamento ce n 2073 2005 - (crosti)
- controllo, salmonella, alimenti, limite, alimentare, bevande, prodotto alimentare - (alfclerici)
- M3522 - (crosti)
Denominazione prosciutto cotto di spalla
Etichetta pesce fresco intero: data d'arrivo in stabilimento
Prodotti di pasticceria
- prodotti pasticceria - (crosti)
- forno, prodotti pasticceria, base, ingrediente, panna, conservazione, prodotto forno - (alfclerici)
- legge, bibliografia, prodotti pasticceria, fresco, cotto - (crosti)
- glicemia, colesterolo, fresco - (alfclerici)
Organizzazione corsi di decorazione torte a domicilio
Formaggi: normative di riferimento e bibliografia
Conservazione delle uova - idoneita' delle confezioni e norma
- legge, uova, ispettore, ausl, imballaggio cartone, ristorazione collettiva - (spagna)
- imballaggi, confezionamento, pulizie, prodotto alimentare, contaminazione, qualita, requisiti - (alfclerici)
- M3611 - (spagna)
- uova, albume, tuorlo, conservazione, aria, fresco, temperatura - (marco896)
- uova, salmonella, legge, controllo, imballaggi, conforme, alimenti - (ilcorssaro)
Dia per trasporto panini
Commercializzazione di prodotti ortofrutticoli biologici
- prodotto alimentare biologico, grossista, frutta, confezionamento - (claudia_mo)
- prodotto alimentare biologico, controllo, produzione, imballaggi, magazzinaggio - (trentino)
- controllo, requisiti, autorita competente - (trentino)
- controllo, prodotto alimentare biologico, tracciabilita, produzione, prodotto, requisiti - (trentino)
Dicitura in etichetta: contiene antiossidanti naturali
- antiossidanti, claim, ingrediente, acqua, zucchero, acidita, e330 - (simisimi)
- claim, claim ingannevole, ricco antiossidanti - (trentino)
- prodotto alimentare, antiossidanti, legislativo, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- quantita, nutrizionale, base, alimenti, prodotto, legislazione, consumatore - (alfclerici)
- etichetta, antiossidanti - (trentino)
Obbligo indicazione d'origine in etichetta
Prezzo unitario sui prodotti alimentari
Pubblicità degli integratori alimentari
Etichettatura dei cibi pronti confezionati
- claim, additivi, regolamento ce n 1333 2008, aroma, enzima, confezionamento, scienze tecnologie alimentari - (crosti)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, normattiva it, decreto legislativo 31 marzo 1998 n 114 - (trentino)
- prodotto - (crosti)
- prodotto, cioccolato, confettura, succo frutta, miele, latte, vino - (trentino)
- alimenti - (crosti)
Tenuta dei registri carico e scarico olio ai sensi del D.M.
Etichettatura Spezie o aromi Naturali?
- aroma, spezie, lavoro, salumi, ingrediente - (ilpino83)
- aroma, regolamento ce n 178 2002, alimenti, trattamento termico, miscela - (trentino)
- ingrediente, esame, scheda tecnica, aroma, spezie - (alfclerici)
- spezie, aroma, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, miscela, peso, prodotto, piante - (trentino)
- spezie, aroma, etichetta, noce, miscela, quantita, allergeni - (ilpino83)
- spezie, aroma, consumatore - (alfclerici)
- miscela, spezie, etichetta - (trentino)
Miglioratori di panificazione e peggioratori di informazione
- additivi, miglioratore, sicurezza prodotti alimentari, ingrediente, nutrizione, cipolla, caffe - (alfclerici)
- pane, miglioratore, sicurezza prodotti alimentari, farina, ingrediente, additivi, alimentare - (alfclerici)
Etichetta ingannevole Bio
- certificato bio, prodotto, uva - (trentino)
- certificato bio, certificazione, prodotto, certificato - (baldassini)
- M3708 - (alfclerici)
- prodotto, certificazione, prodotto alimentare biologico, etichetta, certificato, produzione - (topolone)
- prodotto, prodotto alimentare, qualita, quantita, frode, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, origine - (trentino)
Ancora sul cattivo stato di conservazione
- prodotto, legge 30 aprile 1962 n 283, conservazione, modalita conservazione, legge, genuino, confezionamento - (alfclerici)
- conservazione, confezione, conservare luogo fresco asciutto, calore - (gris.a)
- conservare luogo fresco asciutto - (gris.a)
- conservazione, legge 30 aprile 1962 n 283, acqua minerale, temperatura ambiente, temperatura, legge, alimentare - (alfclerici)
- distributore, controllo, modalita conservazione, parametri, fresco asciutto, temperatura ambiente, calore - (trentino)
- il te - (gris.a)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, controllo, operatore settore alimentare, base, alimenti, confezione, prodotto alimentare - (alfclerici)
- etichetta, sanzioni, conserve, succo frutta, sterilizzato, temperatura ambiente, prodotto - (fabarr)
- M3751 - (trentino)
Corresponsabilità per indicazioni di etichettatura
- succo frutta, pasta, vitamina, esame, etichetta, prodotto alimentare, preconfezionato - (trentino)
- confezione, legge, alimentare, requisiti, composizione, verifica, bevande - (alfclerici)
Rintracciabilità e conformità MOCA
Indicazione peso nominale
Allegato II del Reg. CE 1333/2008: i carry-over
- alimenti, additivi, colorante, prodotto alimentare, ingrediente, alimentare, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- additivi, alimenti, ingrediente, prodotto, regolamento ce n 1333 2008, esame, limite - (trentino)
- alimenti, additivi, ingrediente, prodotto, elenco ingredienti, etichetta, prodotto alimentare - (integrafra)
- additivi, alimenti, miscela, prodotto, olio oliva - (alfclerici)
- olio oliva, additivi, miscela, prodotto, alimenti, regolamento ue n 1169 2011 - (integrafra)
- M9613 - (alfclerici)
Quando etichettatura ed impegno sociale si incontrano
Etichettatura alimenti - Regolamento (UE) n. 1169/2011
- Pagine: ( 2 )- alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- abrogazione, nutrizionale, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- nutrizionale - (sabrina)
- M3785 - (sabrina)
- gazzetta ufficiale, regolamento ue n 1169 2011 - (giuliosurf)
- acqua, quantita, elenco ingredienti, processo, disidratato, liquido, copertura - (topolone)
- M3788 - (trentino)
- M3790 - (topolone)
- vendita prodotti alimentari, etichetta, nutrizionale, gazzetta ufficiale, regolamento ue n 1169 2011 - (sabrina)
- legislativo, pericolo, il te - (giuliosurf)
- nutrizionale - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, carboidrati, zucchero, proteine, sale, valore energetico, quantita - (trentino)
- rischio - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- M4561 - (alfclerici)
Claim: "Senza farina, ma può contenere tracce di glutine"
- mandorla, farina, frumento, claim, glutine, lavoro, prodotto - (trentino)
- prodotto, farina, consumatore - (alfclerici)
- glutine, farina, prodotto, senza glutine, consumatore, contaminazione crociata, cereali - (gris.a)
- senza glutine, produzione - (alfclerici)
- prodotto, senza glutine, consumatore, farina, glutine, produzione - (gris.a)
- claim - (trentino)
Utilizzo di Uova in Guscio per Piccole Produzioni Dolciarie
- uova, prodotto trasformato, guscio, lavoro, fresco, produzione, nutriente - (ornefigu)
- uova, fresco, ingrediente, alimentare, controllo, autocontrollo, prodotto forno - (ilcorssaro)
Coloranti "naturali" ?
Congelamento in pasticceria
- laboratorio - (valentinas)
- ausl - (trentino)
- M3793 - (valentinas)
- igiene, ausl - (trentino)
- conservazione, alimenti, trattamento, dichiarazione inizio attivita, etichetta, bassa temperatura, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (Carrie)
- processo, ausl, autorizzazione sanitaria, lavoro, prodotti pasticceria, prodotto surgelato, temperatura - (ulisse)
Regolamentazione corsi di cucina e nutrizione tenuti a casa
Utilizzo di zinco chelato nella preparazione di alimenti
L'affaire Plasmon/Barilla: che ne pensate?
- Pagine: ( 2 )- consumatore, legislativo, origine, analisi, certificato, laboratorio, contaminanti - (alfclerici)
- sicuramente, prodotto - (gris.a)
- sicuramente, consumatore, biscotti, marketing, laboratorio, analisi - (urquel)
- M3821 - (fabarr)
- rischio, ente - (alfclerici)
- qualita, haccp, ccp cp, filiera, gmp, brc, ifs - (urquel)
- alimenti, frutta, associazione, limite, filiera - (alfclerici)
- associazione - (alfclerici)
- legislativo, alimenti - (urquel)
- tecnologo alimentare - (Carrie)
- consumatore, prodotto, parametri, alimentare, valori, claim, limite - (alfclerici)
- parametri, legge, consumatore - (alfclerici)
- legge - (alfclerici)
- M4466 - (alfclerici)
DIA per azienda agricola con annesso spaccio aziendale
- separazione, haccp, manuale haccp, frutta, stoccaggio, ausl, dichiarazione inizio attivita - (laburnum)
- separazione, ispettore, sanzioni, lavoro - (ulisse)
- frutta, prodotto, igienico, tracciabilita, fornitore - (laburnum)
Cosa fare in caso di variazione forma giuridica societaria
Normativa europea - Le versioni consolidate
Origine in etichetta per prodotti ortofrutticoli
Aceto di alcool
- aceto, semilavorato, sardine, ingrediente - (Carrie)
- aceto, materia prima, vino, livello, acido acetico, origine, acido - (alfclerici)
- aceto, liquido, alcolico, legge, materia prima, prodotto, fermentazione - (trentino)
- ingrediente, aceto, origine - (trentino)
- M3838 - (Carrie)
Posizione in etichetta Quantità Giornaliere Indicative (GDA)
- Pagine: ( 2 )- quantita, nutrizionale, imballaggi, biscotti, claim, confezione, etichetta - (marco896)
- alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- M6729 - (alfclerici)
- imballaggi, valore energetico, grassi, acidi grassi saturi, zucchero, sale, nutrizionale - (marco896)
- valori riferimento, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, quantita - (trentino)
- confezione, nutrizionale - (rob1981)
- quantita - (alfclerici)
- grassi, zucchero, sale, porzione, confezione, nutrizionale, imballaggi - (rob1981)
- porzione, biscotti, claim, livello, colesterolo, alimenti, etichetta - (trentino)
Il Regolamento UE 1169/2011 in onda su Class TV Msnbc
Il Regolamento 1334/2008 Aromi
Direttiva 2011/91/UE: considerazioni sul numero di lotto
- Pagine: ( 2 )- alimentare, gelato, confezione, porzione, legge, conserve, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- confezione, consumatore, imballaggi, prodotto, preconfezionato, carne, alimenti - (alfclerici)
- confezionamento, produzione, prodotto, ausl, etichetta, lavoro, alimentare - (macgala)
- rintracciabilita, regolamento ce n 178 2002 - (alfclerici)
- confezionamento, semilavorato, tracciabilita, prodotto, magazzino, confezione, etichetta - (macgala)
- semilavorato, tracciabilita, prodotto, confezionamento - (macgala)
- etichetta, registrazione, prodotto, confezionamento - (alfclerici)
- produzione, shelf life, confezione, prodotto, confezionamento, tracciabilita - (macgala)
- shelf life, sicuro, rintracciabilita, prodotto, processo, produzione - (alfclerici)
- confezione, confezionamento, prodotto, tracciabilita - (macgala)
- alimentare, confezionamento, impianto, consumatore, rintracciabilita, pericolo - (alfclerici)
- M9391 - (macgala)
Nuova regolamentazione UE sull'etichettatura degli alimenti
Autocontrollo: produzione primaria e piccoli quantitativi
- consumatore, regolamento ce n 852 2004, ortaggi, autocontrollo, manuale haccp, produzione - (LorenzoDip)
- legislativo, regolamento ce n 853 2004, igiene, animale, origine - (trentino)
- regolamento ce n 852 2004, igiene alimenti, nutrizione, ausl, igiene, conforme, regolamento ce n 853 2004 - (giuliosurf)
- igiene alimenti, nutrizione, ausl, alimenti - (trentino)
- M3871 - (LorenzoDip)
Tempi di adeguamento delle etichette dei prodotti alimentari
- etichetta, dop, salame felino - (Carrie)
- igp - (trentino)
- M3888 - (Carrie)
- dop, igp, registrazione, prodotto, etichetta, prodotto alimentare, consumatore - (Carrie)
- fresco, prodotto, produzione - (alfclerici)
- M3892 - (trentino)
- M3910 - (Carrie)
Allergeni: art. 21 del Reg 1169/2011
- ingrediente, latte, lattosio, allergeni, coadiuvante tecnologico, etichetta, alimenti - (topolone)
- latte, prodotto, ingrediente, lattosio, alimenti, allergeni - (alfclerici)
- uova, origine, e322, ingrediente, tuorlo, albume, emulsionante - (trentino)
- uova, origine, e322, ingrediente, tuorlo, albume, emulsionante - (trentino)
- mosto, uva, anidride solforosa, prodotto, ingrediente, allergeni - (topolone)
- mosto, ingrediente, uva, prodotto, anidride solforosa, quantita - (alfclerici)
Etichettatura Prosciutto Cotto: carne suina o coscia suina?
- etichetta, ingrediente, carne suino, coscia suina - (sabrina)
- coscia suina, carne suino, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, carne, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- coscia suino, prosciutto cotto, e250, e249, e251, e252, carne suino - (giuliosurf)
- coscia suino - (trentino)
- M3886 - (trentino)
D.L. n. 223, 4 luglio 2006
- pane, fresco, formatura, cottura, prodotto, lavoro, processo - (saretta73)
- pane, cotto, surgelati, legge, congelamento, surgelazione, conservazione - (alfclerici)
- processo, pane, fresco - (saretta73)
- pane, legge, fresco - (trentino)
- fresco, pane - (alfclerici)
Cioccolato puro: è finita!
Convegno del 18 gennaio: cambio di sede
Bevanda alcolica non etichettata dal produttore.
- prodotto, confezionamento, gradazione alcolica, bottiglia, fornitore, prodotto alimentare, analcolico - (simisimi)
- M3952 - (trentino)
- confezionamento, peso, alcolico, ente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, verifica, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- etichetta - (saretta73)
- confezionamento, responsabile commerciale, imballaggi, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, grossista, etichetta - (gris.a)
- M3971 - (trentino)
- legislazione - (gris.a)
Normativa sugli oli estratti da frutta secca: un buco legislativo
- legge, olio semi, mais, arachidi, processo, semi, legislazione alimentare - (elleo73)
- semi, olio semi, olio oliva - (trentino)
- pistacchio, noce, nocciola, alimentazione, olio semi, olio oliva - (trentino)
Idromele: normativa comunitaria per bevande fermentate
Tamponi superficiali: obbligatori o a discrezione dell'OSA?
Obblighi in materia di HACCP per le aziende agricole
Iter per ottenere la certificazione: 100% Made in Italy
- certificazione, requisiti, pasta fresca, made italy, consumatore, qualita - (donato)
- made italy, prodotto, legge, consumatore, qualita, produzione, materia prima - (alfclerici)
- certificato, origine - (trentino)
- made italy, etichetta, confezionamento, prodotto, certificazione, associazione, legge - (donato)
- legge, conforme, etichetta, certificazione, lavoro - (alfclerici)
- made italy, materia prima, origine, confezionamento, alimentare, alimenti, legge - (alfclerici)
Etichettatura: valori nutrizionali per conserve alimentari
Etichettatura prodotti caseari azienda agricola
- yogurt, ingrediente, frutta, cioccolato, base, etichettatura alimentare, latte crudo - (spagna)
- confezione, yogurt - (alfclerici)
- confezione - (spagna)
- alimenti, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, conforme, etichetta, yogurt, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Prodotti decongelati: etichettatura e validazione
Normative recenti latte crudo e mozzarella STG
Reg.1169/2011: indicazioni obbligatorie in etichetta
- Pagine: ( 2 )- etichetta, prodotto, consumatore, produzione, interpretazione, peso, scienze tecnologie alimentari - (saretta73)
- produzione, origine, materia prima, scienze tecnologie alimentari, prodotto, confezionamento, consumatore - (alfclerici)
- prodotto, etichetta, consumatore, produzione, regolamento ue n 1169 2011 - (saretta73)
- M4077 - (gris.a)
- operatore settore alimentare, prodotto, origine, consumatore, alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, legge - (alfclerici)
- filiera, prodotto, operatore settore alimentare, qualita - (trentino)
- glutine, formaggio, aroma, origine, etichetta, burro, allergeni - (alemar78)
- formaggio, latte, allergeni, sale, caglio, ingrediente, prodotto - (alfclerici)
- etichetta, film, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, abrogazione, regolamento ue n 1169 2011 - (enrica)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, alimenti, requisiti, etichetta, produzione, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Sede stabilimento su etichetta prodotti ad uso professionale
Codice alfanumerico etichetta olio
Edulcoranti, edulcoranti da tavola: vendita al consumatore
- consumatore - (trentino)
- consumatore, requisiti, base, additivi - (marco79)
- consumatore, prodotto, sicuro - (trentino)
- consumatore, additivi, alimentare, alimenti, zucchero, liquido, prodotto - (alfclerici)
Pubblicità ingannevole: la correttezza a "impatto zero"
Circolare MinSan del 07/06/1991 - Prot. 702/16.66/223
Prosciutto cotto alla brace
Regolamento 1169/2011: qualche approfondimento
- packaging, sale, legislazione alimentare, qualita, etichetta, prodotto alimentare, consumatore - (alfclerici)
- congelamento, processo, ristorante, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, produzione, alimenti - (valentinas)
- alimenti, sicurezza, ristorante, pane, fresco, scongelamento, qualita - (alfclerici)
- pane, qualita, sicuramente, fresco - (trentino)
Utilizzo dell'acronimo BBE per tutte le lingue dell'UE
Come menzionare amidi ed amidi modificati in etichetta
- etichetta, ingrediente, amido modificato - (sabrina)
- amido, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, enzima, amido modificato, consumatore, origine - (alfclerici)
- lavoro, additivi, elenco ingredienti, amido modificato, alimentare, regolamento ue n 1169 2011 - (lorenza)
Denominazione di vendita in lingua non italiana
- Pagine: ( 2 )- prosciutto cotto, prodotto - (sabrina)
- M4183 - (trentino)
- M4184 - (trentino)
- prosciutto cotto, etichetta, prodotto, cotto - (sabrina)
- M4190 - (trentino)
- salumi, cottura, confezionamento, alluminio, sterilizzazione - (sabrina)
- salumi, cotto - (trentino)
- prodotto, cotto, ingrediente, verifica, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- prodotto - (sabrina)
- prodotto, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Nettari di frutta - quali percentuali se mix?
- frutta, miscela, purea frutta, prodotto, miele, conforme, succo frutta - (trentino)
- abrogazione, legislativo, succo frutta, alimentazione, elenco ingredienti - (alfclerici)
- fragola, mela, zucchero, prodotto, quantita, frutta, ingrediente - (trentino)
- mela, fragola - (alfclerici)
- frutta, crema marroni, alimentazione, composizione, ingrediente, legislativo, confettura - (trentino)
Etichettatura dei condimenti prodotti dal ristoratore
- Pagine: ( 2 )- ristorante, aceto, olio oliva, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- ristorante - (trentino)
- legge - (nadiomi)
- olio oliva, etichetta, consumatore, bottiglia, olive, ristorante, legge - (marco896)
- alimenti, consumatore, conforme, resa, abrogazione, ristorante, requisiti - (alfclerici)
- consumatore, legge - (marco896)
- M4231 - (nadiomi)
- alimenti, ristorante, olive, olio oliva, regolamento ue n 1169 2011, ristorazione collettiva - (tutimazza)
- confezione, alimenti, preconfezionato, olive, olio oliva, regolamento ue n 1169 2011, consumatore - (alfclerici)
- confezione, etichetta, consumatore, olive, olio oliva - (gris.a)
- imballaggi, consumatore, alimenti, confezionamento, ristorante, mensa, preconfezionato - (trentino)
- preconfezionato, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- olio oliva, ristorazione collettiva, ristorante, mensa, preconfezionato, sicuro, genuino - (tutimazza)
- alimenti, operatore settore alimentare, prodotto, consumatore, imballaggi, preimballaggio, etichetta - (trentino)
Colesterolo nelle etichette nutrizionali
- colesterolo, nutrizionale, claim, regolamento ue n 1169 2011, quantita, prodotto, legge - (alfclerici)
- colesterolo, prodotto - (trentino)
- colesterolo, regolamento ue n 1169 2011, abrogazione, consumatore - (gris.a)
- colesterolo, colesterolemia, esame, professionale, consumatore, composizione, prodotto - (alfclerici)
Tempo di conservazione in post-abbattimento negativo
- Pagine: ( 2 )- fornitore, legge, ristorante, carne, etichetta, ispettore, legislazione - (ulisse)
- ristorazione collettiva, piano autocontrollo, conservazione, confezionamento, congelato, pasta, confezione - (gris.a)
- etichetta, ispettore, carne, distributore, base, il te - (ulisse)
- operatore settore alimentare, shelf life, ristorazione collettiva, termine minimo conservazione, pasta, tmc, sanzioni - (giuliosurf)
- M4235 - (gris.a)
- interpretazione, ispettore - (ulisse)
- congelamento, conservazione, prodotto, temperatura, consistenza, irrancidimento, congelato - (trentino)
- shelf life, temperatura, laboratorio, congelamento, prodotto semilavorato, carne - (tutimazza)
- temperatura, materia prima, carne, congelamento, alimenti, ristorante, riferimenti normativi - (tutimazza)
- animale, istruzione operativa, congelamento, scongelamento, prodotto alimentare, origine - (ilcorssaro)
- semilavorato, sanzioni, il te - (tutimazza)
- autocontrollo, ristorante, carne, congelamento, gmp, segnalazione certificata inizio attivita, conforme - (ilcorssaro)
Additivi: i nuovi requisiti di purezza
Etichettatura salsiccia: dichiarare l'impiego del vino?
- legislazione, salsiccia, salsiccia fresca, vino, veterinario, etichetta - (CLAUDIA)
- ingrediente, peso, prodotto, quantita, acqua, alimenti, carne - (trentino)
- vino, prodotto, residui, sicuramente, mosto, uva, allergeni - (baldassini)
- ingrediente, prodotto, quantita, prodotto forno, peso, vino, cottura - (alfclerici)
Trasporto refrigerato di alimenti non deperibili
- base, succo frutta, integratori alimentari, shelf life, legge, alimenti, temperatura - (fabarr)
- prodotto alimentare, limite, temperatura, bevande, temperatura ambiente - (trentino)
- M4260 - (fabarr)
- prodotto, confezionamento, carta, farina, zucchero, confezione - (trentino)
Miscele di additivi: composizione quantitativa in etichetta
- miscela, additivi, consumatore, quantita, professionale - (trentino)
- regolamento ce n 1333 2008, additivi, quantita, consumatore, prodotto alimentare, composizione, alimenti - (alfclerici)
- quantita, etichetta, additivi, conforme, regolamento ce n 1333 2008, consumatore - (trentino)
- additivi, consumatore, alimentare, quantita, alimenti, limite, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- additivi, consumatore, confezione, colorante, imballaggi, prodotto, lavoro - (trentino)
Etichettatura: Molto digeribile
Rapporti percentuali tra pesi di ingredienti di una ricetta
- pomodoro, olio oliva, peso, scheda tecnica, tonno, fornitore, prodotto - (Carrie)
- liquido, alimenti, solido, copertura, ortaggi, peso netto, congelato - (alfclerici)
- riferimenti normativi, sicurezza - (Carrie)
- sughi, fornitore, professionale - (Carrie)
- ingrediente, quantita, interpretazione, base, claim, consumatore - (trentino)
- quantita, ingrediente - (trentino)
Prodotto soggetto a calo naturale di peso
- legislazione - (ennysdu)
- livello, peso, prodotto, calo peso - (alfclerici)
- affumicato, magazzino, grassi, materia prima, produzione - (ennysdu)
- prodotto, calo peso, grassi - (alfclerici)
- materia prima, grassi, fresco, film - (ennysdu)
- consumatore, il te - (alfclerici)
Made in Italy: miscela a base di formaggi italiani ed esteri
- Pagine: ( 2 )- formaggio, miscela, base, made italy - (longobardo)
- formaggio, contaminanti - (trentino)
- made italy, materia prima, legge, prodotto, origine, formaggio, confezionamento - (alfclerici)
- formaggio, produzione - (trentino)
- prodotto, formaggio, consumatore, materia prima, miscela, sicuramente, prodotto italiano - (gris.a)
- origine, miscela, formaggio, made italy, base, legge, ingrediente - (longobardo)
- legge, origine - (gris.a)
- regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- prodotto, pomodoro, made italy, sale, prodotto italiano, legge, scienze tecnologie alimentari - (alfclerici)
- legge, origine - (gris.a)
- prodotto italiano, prodotto, prodotto caseario, etichetta, origine - (longobardo)
- legge, formaggio - (alfclerici)
- miscela - (longobardo)
- confezionamento, qualita, sicurezza, formaggio, claim, made italy, prodotto italiano - (trentino)
- claim, prodotto, consumatore, responsabile commerciale, confezionamento, origine, produzione - (gris.a)
Etichettatura in Germania: utilizzo di fibre vegetali
- farina riso, etichetta, claim, consistenza, legislazione, lavoro, azienda settore agroalimentare - (alemar78)
- ingrediente - (gris.a)
- prodotto, quantita, legislativo, fornitore, scheda tecnica, fibra, etichetta - (alemar78)
- alimentare, ingrediente, processo, sicuro, composizione, microrganismo, funghi - (trentino)
- nutrizionale, base, additivi, fornitore - (alemar78)
- additivi, coadiuvante tecnologico, alimenti, alimentare, consistenza, prodotto, quantita - (alfclerici)
- fibra, etichetta, fornitore, carota, regolamento ue n 1169 2011, origine - (alemar78)
- M4409 - (alfclerici)
Estrazione piante officinali: DIA ed istanza riconoscimento
Denominazione di vendita: pasta di farro o specialità?
- Pagine: ( 2 )- pasta, pasta semola grano duro, frumento, farro - (marco79)
- alimentare, pasta - (trentino)
- M4331 - (gris.a)
- pasta, alimentare, latte, paste, animale, essiccamento, impasto - (alfclerici)
- pasta, frumento, base, farro, acqua, mais, riso - (gris.a)
- pastificio, alimenti integrali, prodotto, alimenti, pasta semola grano duro, pasta - (marco79)
- M4346 - (gris.a)
- pasta, regolamentare, materia prima, prodotto, mais, farro, legge - (gris.a)
- pasta, paste, frumento, prodotto, farina integrale, aranciata, arance - (alfclerici)
- legge, pasta, farina integrale - (gris.a)
Piccolo Dizionario Multilingue per l'Industria Alimentare
Dicitura formaggio filante tipo Edamer
- Pagine: ( 2 )- formaggio, prodotto, alimentare - (alessa)
- elenco ingredienti - (alfclerici)
- denominazione geografica, formaggio, salumi, dop, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- talkin about food forum, legislazione alimentare, salumi, denominazione geografica - (trentino)
- formaggio fuso, etichetta, formaggio, elenco ingredienti, burro, cagliata, acqua - (alessa)
- regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- formaggio, formaggio fuso, latte, caseina, alimentare, siero, dop - (alfclerici)
- formaggio, cagliata, sale, caglio, scheda tecnica, materia prima, prodotto - (longobardo)
- formaggio fuso, consumatore - (alfclerici)
- formaggio fuso, trattamento, impianto, vuoto, controllo, umidita, additivi - (longobardo)
- formaggio fuso, claim, additivi - (alfclerici)
Bollo CE per ditta di distribuzione merci alimentari
Etichetta aggiuntiva a seguito ottenimento certificazione Bio
Prodotti biologici e trasformazioni intermedie
Etichettatura: codice alfanumerico al posto del produttore
- prodotto, legislazione, legge, confezione, bevande, analcolico, consumatore - (simisimi)
- responsabile commerciale, sicuramente - (gris.a)
- prodotto - (gris.a)
- prodotto, confezionamento, consumatore - (gris.a)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, produzione - (alfclerici)
- conserve, pomodoro - (stefano78)
Smaltimento della salamoia prodotta nei caseifici
Schede di rintracciabilità nell'e-commerce
- prodotto alimentare, magazzino, prodotto, rintracciabilita - (sarabos)
- ausl, alimentare - (nadiomi)
- prodotto - (sarabos)
- azienda settore agroalimentare, rintracciabilita, allerta, regolamento ce n 178 2002, filiera, prodotto, produzione - (teodorico)
Distributori automatici e presentazione prodotti alimentari
- distributore automatico, distributore - (nadiomi)
- distributore automatico, impianto, prodotto alimentare, alimentare, bevande, distributore, prodotto - (giuliosurf)
- alimenti, operatore settore alimentare, consumatore, distributore automatico, resa, prodotto, scienze tecnologie alimentari - (alfclerici)
Considerazioni su distributori automatici di olio sfuso
- Pagine: ( 2 )- olio oliva, distributore automatico, latte, consumatore, distributore - (marco79)
- olive, consumatore, confezionamento, olio oliva - (trentino)
- sicuramente, scienze tecnologie alimentari - (gris.a)
- olio oliva - (marco79)
- claim - (gris.a)
- distributore automatico, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, preconfezionato, olio oliva, iscrizione albo - (marco79)
- legge - (alfclerici)
- olio oliva, consumatore, prodotto, autocontrollo, distributore automatico, registrazione, etichetta - (gris.a)
- frode, verifica - (marco79)
- interpretazione, limite, frode - (gris.a)
- consumatore, pulizie, frode, ente, olio oliva - (alfclerici)
- frode, distributore, olio oliva - (marco79)
- M4465 - (alfclerici)
- M4471 - (gris.a)
- olio oliva, livello, distributore automatico, distributore, prodotto, sanzioni - (gianf73)
Elenco delle indicazioni sulla salute consentite
Obbligo scritte e pittogrammi non disperdere nell'ambiente
Smaltimento olii di frittura
Etichettatura. Utilizzo della dicitura Senatore Cappelli
Autorizzazioni per produrre pane precotto non congelato
Etichettatura ingredienti compositi: zucchero fondente
- zucchero, sciroppo glucosio, semilavorato, acqua, elenco ingredienti, scheda tecnica, fornitore - (michelina)
- zucchero, ingrediente, sciroppo glucosio, quantita, fornitore, elenco ingredienti, pasta - (alfclerici)
- fornitore - (michelina)
- prodotto - (alfclerici)
Aranciate e disinformazione
- bevande, frutta, aranciata, acqua, analcolico, arance, consumatore - (alfclerici)
- analcolico, legge, bevande, frutta, abrogazione, colorante, aranciata - (alfclerici)
- legge - (alfclerici)
Etichettatura paste fresche: carne trasformata
- carne, etichetta, paste fresche - (nadiomi)
- carne, fresco, trattamento, ingrediente, prodotto, pollo, regolamento ce n 853 2004 - (alfclerici)
- carne, etichetta, pasta fresca - (nadiomi)
Sorbato di Potassio: dose massima ammessa x formaggi freschi
- prodotto, limite, additivi, formaggio, fresco, e202, coagulazione - (cristina)
- prodotto alimentare - (trentino)
- regolamento ce n 1333 2008, alimenti - (trentino)
- formaggio, fresco, latte, cagliata, trattamento - (cristina)
- formaggio, quantita, additivi, alimentare, regolamento ce n 1333 2008, livello, alimenti - (alfclerici)
- M4559 - (cristina)
Termine minimo di conservazione e relativi reg./leggi
- legge, conservazione, alimenti - (simisimi)
- alimenti, tmc, uova, latte, vino, confezione - (trentino)
- fresco, formaggio, latte, preparazione gastronomica, base, alimenti, uova - (alfclerici)
Reg. CE 1169 2011 requisiti linguistici
Obbligo QUID su prosciutto cotto?
- acqua, e452, conservanti, prodotto, coscia suino, addensanti, cottura - (trentino)
- sale, acqua, conservanti, e452, prodotto, coscia suino, addensanti - (trentino)
- ingrediente, quantita, prodotto, trattamento termico, peso, alimenti, umidita - (alfclerici)
- quantita, fresco, prodotto, ingrediente, acqua, elenco ingredienti, qualita - (trentino)
- acqua, peso, coscia suino, cottura, ingrediente, base, sale - (alfclerici)
- acqua, ingrediente, sale, prosciutto cotto, prodotto, quantita, fresco - (trentino)
- prodotto, acqua, carne, quantita, limite, elenco ingredienti, carne suino - (alfclerici)
- M4582 - (trentino)
Reg. UE 931/2011: Rintracciabilità anche al ristorante?
- rintracciabilita, ristorante, regolamento ue n 931 2011, requisiti, regolamento ce n 178 2002, alimenti origine animale, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- alimenti, operatore settore alimentare, origine, animale, prodotto trasformato, prodotto alimentare, rintracciabilita - (alfclerici)
Definizione di Materia Prima e di Ingrediente
Come indicare la pasta nelle lasagne alla bolognese
- frumento, farina, pasta fresca, pasta, base, pasta uovo, scienze tecnologie alimentari - (alemar78)
- prodotto, requisiti, quantita, materia prima, produzione, il te - (alfclerici)
- M4638 - (alemar78)
Cartello unico ingredienti per una gastronomia
- ingrediente, quantita, maionese, pasta, funghi, etichetta, olio oliva - (andreabara)
- ingrediente, elenco ingredienti, prodotto - (trentino)
- ingrediente, prodotto, etichetta, elenco ingredienti, imballaggi, fornitore, scheda tecnica - (alfclerici)
- M4635 - (andreabara)
Nuovo elenco additivi: la nota ministeriale
- additivi, controllo ufficiale, prodotto alimentare, legge, alimentare, alimenti origine vegetale, animale - (alfclerici)
- additivi, cereali, alimenti, alimentare, controllo ufficiale, prodotto alimentare, animale - (alfclerici)
Sanzioni mancata formazione del personale
Preparato con sale arricchito di iodio
- Pagine: ( 2 )- sale, produzione - (alemar78)
- vitamina, quantita, claim, alimenti, consumatore, prodotto - (trentino)
- sale, prodotto alimentare, confezione, sale alimentare, ingrediente, consumatore, quantita - (alfclerici)
- M4646 - (trentino)
- operatore settore alimentare, esame - (trentino)
- esame, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- il te - (trentino)
- sale, alimenti - (alfclerici)
- prodotto, sale - (alemar78)
- vitamina, prodotto, alimenti, quantita, consumatore, requisiti, claim - (trentino)
- claim - (alemar78)
- prodotto, sale, vitamina, quantita, nutrizionale, alimenti, consumatore - (alfclerici)
- sale - (alfclerici)
Normativa chiusura capsule e sicurezza conserve vegetali
- conserve, capsula, haccp, alimentare, fornitore, sicurezza, aria - (sarabos)
- twist off, fornitore, conservazione, capsula, prodotto, consumatore, confezione - (alfclerici)
- fornitore, qualita, prodotto, aria, conservazione, tmc, etichetta - (sarabos)
- fornitore, muffa, verifica, professionale, sicuramente, non conformita, confezionamento - (gris.a)
Ingredienti volatili?
- ingrediente, farina, miele, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, lavoro, vino, mela - (trentino)
- prodotto, ingrediente, consumatore, additivi, alimentare, alimenti, residui - (alfclerici)
- ingrediente, quantita, peso, prodotto, umidita, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare - (trentino)
Ancora sul: senza zucchero
Termine Minimo di Conservazione per Creme di Liquore
- cacao, limoncello, latte polvere, zucchero, gradazione alcolica, data scadenza, prodotto - (wolverine)
- termine minimo conservazione, latte, bevande, volume, data scadenza, congelamento, etichetta - (trentino)
- M4669 - (wolverine)
Etichettatura: Maltodestrine da mais OGM
- Pagine: ( 2 )- elenco ingredienti - (skuertis)
- origine, scienze tecnologie alimentari - (trentino)
- M4697 - (skuertis)
- scheda tecnica - (trentino)
- etichetta - (trentino)
- prodotto, alimenti, tracciabilita, preconfezionato, ingrediente, materia prima, additivi - (alfclerici)
- mais, ingrediente, zucchero, proteico, etichetta, scheda tecnica, additivi - (skuertis)
- prodotto, scheda tecnica - (trentino)
- prodotto, tracciabilita, operatore settore alimentare, etichetta, consumatore - (alfclerici)
- M4735 - (trentino)
- prodotto, consumatore, etichetta, certificazione, fragola, mais, alimenti - (alfclerici)
Etichettatura: Quid zucchine in olio
- olio oliva, zucchini, olio extra vergine oliva, peso, ingrediente, elenco ingredienti - (marco79)
- consumatore, zucchini, prodotto, olio extra vergine oliva, alimentazione, grassi - (trentino)
- olio oliva, grassi, tonno, interpretazione, nutrizionale, zucchini, carciofi - (trentino)
- ingrediente, consumatore, zucchini, liquido, nutrizionale, confezione, peso - (alfclerici)
- consumatore, peso, ingrediente - (trentino)
- olio oliva, nutrizionale, prodotto, grassi, consumatore, etichettatura nutrizionale alimenti, ingrediente - (macgala)
- alimenti, valori nutrizionali, prodotto - (trentino)
Preimballaggi globali e individuali: quali indicazioni?
- preimballaggio, imballaggi, quantita netta, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, tmc - (trentino)
- tmc, ingrediente, confezione, consumatore, legge, allergeni - (alfclerici)
- legge, consumatore, confezione - (trentino)
- M4768 - (alfclerici)
Etichettatura olive da tavola
- etichetta, olive - (gianna67)
- legislativo, pubblicita prodotti alimentari, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- normattiva it - (trentino)
- confezionamento, salamoia - (alfclerici)
- confezionamento, salamoia, etichetta, olive, il te - (gianna67)
- quantita, etichetta, olive, salamoia, prodotto, lavoro, prodotto alimentare - (alfclerici)
Lotto macellazione, lotto vendita e partita di provenienza
Legislazione americana in materia d'etichettatura alimentare
Etichettatura piatti monoporzione da riscaldare e servire
- Pagine: ( 2 )- confezionamento, riso, carne, data scadenza, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- M4781 - (trentino)
- confezionamento, imballaggi, preconfezionato, confezione, consumatore, prodotto alimentare, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- confezionamento - (nadiomi)
- consumatore, ristorante, confezione, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato, operatore settore alimentare, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- ristorante, confezione, operatore settore alimentare, confezionamento, pasta, carne - (nadiomi)
- M4890 - (alfclerici)
- data scadenza, ingrediente, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- operatore settore alimentare, funghi, imballaggi, ingrediente, produzione, prodotto alimentare, manuale haccp - (alfclerici)
- alimenti, consumatore, imballaggi, operatore settore alimentare, termine minimo conservazione, data scadenza, prodotto alimentare - (trentino)
- confezione, fornitore, prodotto, modalita conservazione, tracciabilita, tmc data scadenza, allergeni - (trentino)
Legislazione Elvetica valevole per Gastronomie
Legislazione specifica per supermercati
- haccp, gdo, confezionamento, formaggio - (alessa)
- gdo, confezionamento, confezione, preconfezionato - (alfclerici)
- prodotto dop, igp, ispettore, formaggio - (alessa)
- prodotto, data scadenza, confezionamento, preconfezionato, imballaggi, legge, termine minimo conservazione - (alfclerici)
Riconoscimento stabilimenti produzione/confezionamento miele
- laboratorio, confezionamento, miele, regolamento ce n 853 2004, animale, origine - (trentino)
- M4804 - (alfclerici)
- regolamento ce n 853 2004, alimenti origine animale, miele, confezionamento, scienze tecnologie alimentari, numero riconoscimento comunitario, origine - (trentino)
- miele, animale, origine, regolamento ce n 853 2004 - (alfclerici)
Riconoscimento stabilimenti confezionamento estratti carnei
- operatore settore alimentare, animale, carne, prodotto, numero riconoscimento comunitario, regolamento ce n 853 2004, origine - (trentino)
- carne, animale, requisiti, origine, regolamento ce n 853 2004, registrazione, numero riconoscimento comunitario - (alfclerici)
Etichettatura made in Italy: che fine ha fatto la 4/2011?
Condimento aromatico a base di olio extravergine di oliva...
- Pagine: ( 2 )- aglio, peperoncino, olio extra vergine oliva, ingrediente, volume, quantita, elenco ingredienti - (trentino)
- aglio, peperoncino, ingrediente, grappa, bottiglia - (alfclerici)
- aroma, piante, quantita netta, aglio, peperoncino, spezie, peso - (pi.esse)
- erbe aromatiche, peperoncino, ingrediente, etichetta, legislazione alimentare, aroma, aglio - (alfclerici)
- aroma, frutta, arance, olive, olio extra vergine oliva, spezie, ingrediente - (marco79)
- ingrediente, elenco ingredienti, alimenti, olive, arance, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, additivi - (trentino)
- arance, olio extra vergine oliva, aroma, consumatore, ingrediente, frutta, confezione - (alfclerici)
- arance, ingrediente, olive, elenco ingredienti, olio extra vergine oliva, frutta, prodotto - (marco79)
- arance, ingrediente, olive, olio extra vergine oliva, condimento, processo, parametri - (trentino)
- M4991 - (marco79)
- olive, arance, olio oliva, base, prodotto, condimento, ingrediente - (marco79)
Preimballaggi globali con prodotti differenti per TMC/TC
Reperire Normativa: Portale Trova Norme del Ministero Salute
Disposizioni attuative del Decreto-Legge n°1 del 24/01/2012
- legge, alimentare, prodotto alimentare, aw, ph, latte, preconfezionato - (giuliosurf)
- legge, congelato, ph, acqua, prodotto - (MR_Food)
- legge, abrogazione, origine, alimentare, prodotto base carne - (alfclerici)
- olive, pastorizzato, prodotto, tmc - (gianna67)
- prodotto, limite, tmc - (alfclerici)
- congelato, aw, analisi, scongelamento, prodotto carneo, valori, ph - (MR_Food)
Etichettatura preparazioni gastronomiche a base di pesce
- preparazione gastronomica, baccala, congelato, prodotto, surgelati, salamoia, affumicato - (alemar78)
- produzione, fornitore - (alfclerici)
- consumatore, baccala, etichetta, fornitore - (alemar78)
- base, etichetta, legge - (Franzla)
- M4906 - (alemar78)
- ingrediente, consumatore, olio extra vergine oliva, elenco ingredienti, molluschi, etichetta, legge - (alemar78)
- ingrediente, alimenti, consumatore, prodotto, molluschi, allergeni - (alfclerici)
- elenco ingredienti, ingrediente, etichetta, prodotto, regolamento ue n 1169 2011 - (alemar78)
- M5103 - (alfclerici)
E' possibile definire vegetale il caglio microbico?
Combattere la pubblicità ingannevole: missione impossibile ?
- sanzioni, consumatore, codice deontologico, prodotto alimentare, alimentare, lavoro - (alfclerici)
- consumatore, livello, sintomatologia, sanzioni, professionista, settore agroalimentare - (alfclerici)
- validazione, prodotto, verifica - (alfclerici)
- registrazione, consumatore, claim, confezione - (alfclerici)
Data di Scadenza Prodotti Ittici
- pesce fresco, data scadenza, legislazione, sardine, aceto, lavoro, ristorante - (elisa_cent)
- processo, trattamento, conservazione, pesce crudo, valori, confezionamento, base - (alfclerici)
Definizione di Registro dei Prodotti venduti Sfusi
Inulina: ingrediente consentito?
- carboidrati, alimentare, fibra alimentare, fibra, ingrediente, alimenti, peso - (trentino)
- carboidrati, fibra alimentare, alimentare, sintetico, legislativo, alimenti, materia prima - (alfclerici)
- riferimenti normativi - (trentino)
Riferimenti legislativi formazione inerente igiene alimenti
- legislativo, livello, audit seconda parte, formazione, igiene alimenti - (pi.esse)
- base, processo, microbiologico, prodotto, formazione, piano autocontrollo, riferimenti normativi - (alfclerici)
- formazione, quantita, igienico sanitario, prodotto, il te - (pi.esse)
- formazione, igienico sanitario, controllo - (trentino)
- non conformita, formazione, base - (pi.esse)
- requisiti, alimentare - (nadiomi)
- M4914 - (trentino)
- determinazione, lavoro - (trentino)
Legislazione specifica Acido Selenioso e suoi sali di Sodio
- alimenti, efsa, quantita, ente, laurea magistrale scienze tecnologie alimentari, legislazione alimentare, additivi - (mattyas)
- legislativo, nutrizionale, alimenti dietetici, alimentazione, integratore, vitamina, alimenti - (alfclerici)
- alimenti, integratori alimentari, legislazione, acido, ente, nutrizionale, alimentazione - (mattyas)
Come dichiarare la fecola di patate in miscele di formaggi
- Pagine: ( 2 )- formaggio, sale, caglio, patate, miscela, ingrediente, latte - (longobardo)
- formaggio, sicuro, patate - (trentino)
- formaggio, patate, additivi, coadiuvante tecnologico, regolamento ce n 1333 2008, ingrediente, consumatore - (alfclerici)
- formaggio, prodotto, miscela, patate, alimentare, ingrediente, elenco ingredienti - (longobardo)
- verifica, origine - (trentino)
- ingrediente, formaggio, prodotto, controllo, coadiuvante tecnologico, patate, additivi - (alfclerici)
- formaggio, fornitore, etichetta, additivi - (longobardo)
- formaggio, additivi, coagulazione, fermento, sale, sofisticazioni, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- formaggio, e460, prodotto, mozzarella, additivi, miscela, ingrediente - (longobardo)
- e460, formaggio - (trentino)
- e460, additivi, prodotto, elenco ingredienti, regolamento ce n 1333 2008, formaggio stagionato, formaggio - (alfclerici)
Esportazione in Cina di salumi
QUID: trattamento termico o di altro tipo
- ingrediente, quantita, prodotto, trattamento termico, peso, stagionatura, salumi - (trentino)
- stagionato, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- stagionatura, regolamento ce n 852 2004, prodotto, trattamento termico, salagione, essiccamento, marinatura - (trentino)
- carota, aroma, sale, piante, consumatore, crema, acqua - (trentino)
- ingrediente, quantita, peso, prodotto, carota, sale, piante - (alfclerici)
- prodotto, carota, crema, acqua, stagionato, frutta, ingrediente - (trentino)
- ingrediente, prodotto, acqua, quantita, base, operatore settore alimentare, consumatore - (alfclerici)
- carne, grassi, ingrediente, prodotto, pancetta, salame, spezie - (trentino)
- trota - (trentino)
Temperature prodotti di carne - Normativa vigente
- temperatura, cotto, conservazione, prodotto base carne, carne, temperatura trasporto, salame - (trentino)
- etichetta, conservazione, base, prodotto, ph, aw, trattamento termico - (Carrie)
- operatore settore alimentare - (trentino)
- prodotto base carne, legislazione, temperatura trasporto, ausl - (skuertis)
- carne, temperatura, requisiti, alimentare, pollo, pesche, pulizie - (alfclerici)
Il Decreto Balduzzi è legge
Responsabilità richiesta schede tecniche aggiornate
- Pagine: ( 2 3 )- scheda tecnica, fornitore, etichetta, confezione, gdo, consumatore, elenco ingredienti - (alemar78)
- fornitore, alimentare, imballaggi, prodotto, ispezione, controllo, audit - (pi.esse)
- operatore settore alimentare, gdo, fornitore, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, consumatore, legge - (alfclerici)
- M4964 - (trentino)
- fornitore, scheda tecnica, consumatore, gdo - (alemar78)
- fornitore, legge, verifica - (alfclerici)
- prodotto, scheda tecnica, sanzioni - (cidrolin)
- scheda tecnica, elenco ingredienti, base, etichetta, lavoro, ingrediente, fornitore - (alemar78)
- etichetta, fornitore, scheda tecnica, consumatore, sanzioni, ingrediente, verifica - (alfclerici)
- scheda tecnica, elenco ingredienti, base, legge, etichetta, prodotto - (alemar78)
- scheda tecnica, etichetta, fornitore, elenco ingredienti, prodotto, base, controllo - (alfclerici)
- scheda tecnica, elenco ingredienti, legge - (alemar78)
- prodotto, scheda tecnica, porzione, etichetta, legge - (trentino)
- etichetta, scheda tecnica, base, prodotto, consumatore, fornitore, elenco ingredienti - (alemar78)
- etichetta, scheda tecnica, fornitore, semilavorato, legge, consumatore, analisi - (alfclerici)
- prodotto, scheda tecnica, etichetta, legge, fornitore, confezione, consumatore - (cidrolin)
- etichetta, fornitore, prodotto, legge, alimenti, rischio, requisiti - (alfclerici)
- confezione, etichetta, spinaci, cotto, gdo, il te, prodotto - (cidrolin)
- etichetta, legame, prodotto, consumatore, spinaci, confezione - (trentino)
- scheda tecnica - (alfclerici)
Confezionamento all'origine pasta secca
Traduzione etichette per vendita al dettaglio di prodotti stranieri
Claims salutistici Reg UE 432/2012 - smaltimento scorte
- claim - (trentino)
- pubblicita prodotti alimentari, operatore settore alimentare, magazzino, non conforme - (alfclerici)
- etichetta, non conforme, scienze tecnologie alimentari, integratore, base, ente, prodotto alimentare - (alfclerici)
- alimenti, etichetta, non conforme, interpretazione, distributore, produzione - (trentino)
- legge, etichetta, non conforme, claim, produzione - (alfclerici)
- resa - (trentino)
Obbligo Analisi Microbiologiche Pasticceria
Definizione di indicazione nutrizionale sulla salute
Reati alimentari: chi ne risponde?
Esportazione prodotti gastronomia in Corea del Sud
Regolamenti 178/02 853/04 1169/2011: termini non coincidenti
D.Lgs 109/1992 e RegUE 1169/2011: acqua aggiunta
- carne, prodotto, acqua, ingrediente, quantita, peso, pesche - (trentino)
- regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 853 2004, prodotto base carne, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- regolamento ce n 178 2002, regolamento ce n 853 2004, preparazioni base carne, carne, prodotto base carne, regolamento ue n 1169 2011, talkin about food forum - (trentino)
Preparazione gastronomica a base di formaggio e ricotta
- formaggio, ricotta, prodotto, elenco ingredienti, ingrediente, crema - (cristina)
- formaggio, ingrediente, ricotta, quantita, preparazione gastronomica, base - (alfclerici)
- formaggio fuso, temperatura - (cristina)
- formaggio, formaggio fuso, latte, siero, sale, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, additivi - (alfclerici)
Adempimenti per imbottigliamento vini da tavola
- vino, imbottigliamento, riferimenti normativi - (valentinas)
- consumatore, produzione - (trentino)
- controllo, qualita, frode, lavoro - (trentino)
- albo professionale, vino, controllo, legge, dichiarazione inizio attivita, ausl, origine - (valentinas)
- ausl, rischio - (trentino)
- vino, ente, controllo, dop, igp - (marco79)
Come dichiarare anidride carbonica in bevande gassate
- gas, additivi, imballaggi, esaltatore sapidita, etichettatura alimentare, confezionamento, ingrediente - (trentino)
- acqua, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, ingrediente, bevande, acqua minerale, etichetta, e290 - (alfclerici)
Distributori di olio sfuso e garanzia di quantità erogata
Campania: esenzione Corso Alimentaristi Laureati Dietistica?
Etichettatura cesti natalizi
- tmc, prodotto, consumatore, confezione, scienze tecnologie alimentari, cesto natalizio, gdo - (alemar78)
- imballaggi, consumatore, confezione, prodotto alimentare, termine minimo conservazione, data scadenza, prodotto - (alfclerici)
- M5094 - (alemar78)
Limiti microbiologici Pasticceria Fresca
- scienze tecnologie alimentari, limite microbiologico, legge, prodotti pasticceria, fresco, limite, certificazione - (Marco_R)
- regolamento ce n 2073 2005, prodotto alimentare, lavoro - (trentino)
- limite, salmonella, enterobacteriaceae, valori, legislazione, regolamento ce n 2073 2005, regolamento ce n 1441 2007 - (Marco_R)
Pubblicità ingannevole e scarsità economiche
Etichettatura: Origine Ingrediente Primario Extra UE
- mandorla, origine, ingrediente, prodotto, confezione, produzione, biscotti - (tutimazza)
- operatore settore alimentare, etichetta, prodotto alimentare, alimenti, origine, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- origine, ingrediente, etichetta, made italy, prodotto, confezione, produzione - (tutimazza)
- elenco ingredienti, made italy, origine - (trentino)
Conservazione delle attrezzature nell'Industria Alimentare
Integratori alimentari: etichettatura nutrizionale
- nutrizionale, quantita, integratore, regolamento ue n 1169 2011, proteine, carboidrati, zucchero - (trentino)
- consumatore, nutrizionale, alimenti, integratori alimentari, valori, prodotto, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- scienze tecnologie alimentari, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
Rivendita prodotti al dettaglio con etichettatura straniera
- Pagine: ( 2 )- prodotto alimentare, etichetta, legge, fornitore - (Lestat)
- etichetta - (alfclerici)
- confezionamento, origine - (Lestat)
- claim, nutrizionale, non conforme, alimenti, alimentazione, vitamina, integratore - (trentino)
- etichetta, confezionamento, operatore settore alimentare, fornitore, conforme - (alemar78)
- operatore settore alimentare, prodotto, etichetta, il te, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- prodotto, consumatore, etichetta, confezione, confezionamento, regolamento ue n 1169 2011 - (alemar78)
- etichetta, confezione, scienze tecnologie alimentari, volume, prodotto, operatore settore alimentare - (trentino)
- prodotto, requisiti, sanzioni, gdo, interpretazione, conforme, etichetta - (alemar78)
- prodotto - (alemar78)
- alimenti - (trentino)
- prodotto, etichetta, prodotto alimentare, fornitore, controllo, confezionamento, legge - (alfclerici)
ADAP per sportivi: quali additivi?
Direttiva 2006/141/CE: errore nel titolo
QUID al netto degli additivi?
Stoccaggio: come identificare la merce priva di etichetta
- etichetta, stoccaggio - (gianna67)
- etichetta, fornitore, non conforme - (Marco0302)
- etichetta, prodotto, distributore - (gianna67)
- etichetta, prodotto, consumatore, legge, scheda tecnica, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- consumatore, ingrediente, data scadenza, legge, magazzino, etichetta, prodotto - (gianna67)
- prodotto, fornitore, alimenti, imballaggi, operatore settore alimentare - (alfclerici)
Logo per i prodotti che usano sale arricchito di iodio
- sale, claim, legge, prodotto, confezione - (alemar78)
- sale - (alfclerici)
- prodotto, sale, quantita - (alemar78)
- sale, quantita, settore agroalimentare - (trentino)
- sale, prodotto, quantita - (alemar78)
Tracciabilità vini: considerare anche additivi e coadiuvanti
Controlli sulle acque nel Settore Vitivinicolo
Regolamento 1169/11: errore di traduzione
Applicazione Reg. 852/04 anche alla produzione di uva x vino
Errori di traduzione nella Legislazione Comunitaria
Regolamento 1169/11: domande e risposte
Lampade UV per abbattere la carica microbica sugli alimenti
Requisiti dei locali per stoccaggio di imballaggi alimentari
Regolarizzazione del Punto Vendita di un'Azienda Agricola
- pulitura, prodotto trasformato, frutta, uova, latte, confezionamento, scienze tecnologie alimentari - (frankino)
- regolamento ce n 852 2004, requisiti, igiene, autocontrollo, consumatore, lavoro, autorizzazione sanitaria - (nadiomi)
- ausl, regolamento ce n 852 2004, autocontrollo, igiene, requisiti - (frankino)
Etichetta preparato di carne con spezie, piante aromatiche..
- aroma, limone, cipolla, ingrediente, spezie, elenco ingredienti, noce - (skuertis)
- aroma, piante, spezie, peso, prodotto, miscela, noce - (trentino)
- piante, aroma, sedano, ortaggi, cipolla, elenco ingredienti, miscela - (skuertis)
- sedano, cipolla, elenco ingredienti, aroma, carne, miscela, base - (trentino)
Requisiti cappe di aspirazione per le cucine dei ristoranti
Etichettatura desserts in polvere
- ingrediente, peso, etichetta, aroma, gelatina, confezione - (pla12160)
- peso, aroma, ingrediente, confezione, gelatina, materia prima, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
Liceità nell'impiego di aromi con funzione di coloranti
- colorante, aroma, scienze tecnologie alimentari, etichetta, carne, spezie, piante - (skuertis)
- colorante - (trentino)
- colorante, aroma, ingrediente, claim, prodotto, gnocchi, ravioli - (trentino)
- salame, ingrediente, erbe aromatiche, colorante, aroma, produzione - (skuertis)
- aroma, barbabietole, ingrediente, prodotto, colorante, alimenti, spezie - (alfclerici)
- miscela, aroma, colorante, prodotto, ingrediente, carne - (skuertis)
- semilavorato, aroma, miscela, ingrediente, fornitore, controllo, colorante - (alfclerici)
Etichettatura: indicazione percentuali ingredienti
- Pagine: ( 2 )- cioccolato, zucchero, miscela, cacao, crema, panna, e150a - (pla12160)
- cacao, cioccolato, prodotto, ingrediente, quantita, crema, elenco ingredienti - (trentino)
- cacao, cioccolato, zucchero - (pla12160)
- cacao, cioccolato, zucchero, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
- cacao, zucchero, cioccolato - (pla12160)
- cioccolato, cacao, aroma, zucchero, e1401, addensanti, e407 - (andysuper)
- cioccolato, cacao, prodotto, zucchero, aroma, ingrediente, quantita - (alfclerici)
- cacao, cioccolato, zucchero, ingrediente, elenco ingredienti, peso, prodotto - (trentino)
- ingrediente - (alfclerici)
- confettura, qualita, ingrediente, prodotti pasticceria, cacao, frutta - (trentino)
Obblighi per un ristoratore relativamente ai M.O.C.A.
Vendita al dettaglio di salumi e formaggi preincartati
Documentazione HACCP da fornire a cliente
- haccp, autocontrollo, lavoro, vino, legge, tracciabilita - (Valentina3)
- regolamento ce n 178 2002, igiene, sicurezza prodotti alimentari, autocontrollo, haccp, pacchetto igiene, tracciabilita - (pi.esse)
- lavoro, qualita - (Valentina3)
Etanolo: trattamento superficiale come antimuffa
Siti e riviste dedicati alla Legislazione Alimentare
Claims: elevato contenuto di e basso indice glicemico
- etichetta, indice glicemico, nutrizionale, claim, proteine, rischio - (marco79)
- proteine, alimenti, valore energetico, consumatore, claim, nutrizionale - (trentino)
- claim, indice glicemico, calcolare indice glicemico, alimenti - (trentino)
- claim, nutrizionale, indice glicemico, alimentare, valori - (alfclerici)
- alimenti, indice glicemico, carboidrati, glucosio, quantita, senza zuccheri aggiunti, claim - (alfclerici)
- nutrizionale, claim, il te - (marco79)
- etichetta, prodotto alimentare, indice glicemico - (trentino)
Distributori automatici: vendita latte fresco pastorizzato
Registrare in Italia integratori già in commercio in EU
Possibile claim nutrizionale: caffè arricchito
- Pagine: ( 2 )- caffe, composizione, prodotto, produzione - (st.louis)
- alimenti, integratore - (trentino)
- prodotto, claim, nutrizionale, caffe, zucchero, aroma, prodotto alimentare - (alfclerici)
- nutrizionale, claim, confezione, caffe, vitamina, antiossidanti - (st.louis)
- antiossidanti, vitamina, claim, prodotto alimentare, monitoraggio, quantita - (trentino)
- vitamina, alimenti, nutrizionale, prodotto, prodotto alimentare - (alfclerici)
- consumatore, claim, vitamina, esame, alimenti - (trentino)
- claim, polifenoli, caffe, nutrizionale, prodotto, semi, uva - (st.louis)
- nutrizionale, alimenti, quantita, caffe, base, prodotto, bevande - (trentino)
- claim, vitamina, fibra, quantita, prodotto, polifenoli, alimenti - (alfclerici)
- alimenti, integratori alimentari, integratore - (trentino)
- alimenti, monitoraggio, bevande, livello, e161b, vitamina, prodotto alimentare - (alfclerici)
Etichettatura della birra: dichiarare anche il lievito?
- mosto, birra, elenco ingredienti, lievito, e330, acidita - (pi.esse)
- ingrediente, coadiuvante tecnologico, residui, prodotto, birra, prodotto alimentare, lievito - (trentino)
- orzo, glutine, malto, cereali, birra, ingrediente, lievito - (pi.esse)
- orzo, glutine, allergie, cereali, intolleranza, elenco ingredienti, birra - (trentino)
- lievito, birra, fermentazione, aroma, consumatore, coadiuvante tecnologico, elastico - (alfclerici)
20/03/2013: il nuovo portale EUR-Lex cambia indirizzo
Ristorazione: obbligo di dotare fornelli e forni di cappe
Avviare e-commerce per vendita di confetture, pasta secca,..
- confettura, pasta, autocontrollo, dichiarazione inizio attivita, ristorante, produzione - (filalucia)
- confezionamento, stoccaggio, operatore settore alimentare, volume, filiera, fornitore, stoccaggio materie prime - (trentino)
- M5432 - (filalucia)
Approccio per determinare shelf-life conserve in agriturismo
Etichettatura alimentare: nuova normativa europea
- grassi, proteine, valori nutrizionali, confezione, data scadenza, carboidrati, zucchero - (pla12160)
- regolamento ue n 1169 2011, data scadenza, alimenti, grassi, etichetta, etichettatura nutrizionale alimenti, sanzioni - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, interpretazione, nutrizionale, kj, kcal - (trentino)
- M5499 - (pla12160)
Utilizzo del termine "spremuta" per frutti diversi da agrumi
- frutta, succo frutta - (pi.esse)
- frutta - (trentino)
- frutta, bevande, ciliegia, acqua, analcolico, succo frutta, mela - (alfclerici)
- prodotto alimentare, frutta, succo frutta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (pi.esse)
- M5505 - (alfclerici)
Sfarinati e paste alimentari: nuovo DPR
Etichettatura: formaggio fresco spalmabile e conservanti
- formaggio, fresco, conservanti, prodotto, livello, etichetta - (andysuper)
- livello, additivi, acido, conservanti, regolamento ce n 1333 2008, formaggio, stagionato - (trentino)
- M5530 - (andysuper)
- claim, formaggio, fresco, conservanti, additivi - (alfclerici)
- claim, elenco ingredienti, additivi, colorante, conservanti, consumatore - (trentino)
Apertura di una Macelleria di Carne Equina
Luogo di Provenienza, Paese d'Origine e indirizzo produttore
- origine, prodotto, etichetta, surgelati, pesche, consumatore, produzione - (Marco0302)
- origine, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, carne, fresco, animale, prodotto - (alfclerici)
- M6450 - (Marco0302)
- origine, salumi, prodotto, carne, pasta, frumento - (trentino)
Yogurt alla frutta e additivi ammessi
- frutta, yogurt, additivi, addensanti, pectina, conservanti, colorante - (andysuper)
- base, latte fermentato, fermentazione, latticello, additivi, regolamento ce n 1333 2008, sterilizzato - (trentino)
- colorante, etichetta, conservanti - (alfclerici)
Macchine Alimentari (Aprile 2013): Preimballaggi
Denominazione di uno yogurt contenente il 2,2% di grassi
- yogurt, grassi, base, prodotto, nutrizionale - (andysuper)
- grassi, consumatore, prodotto, alimenti, solido, liquido, latte parzialmente scremato - (trentino)
- yogurt, grassi, yogurt intero, prodotto, etichetta, consumatore, nutrizionale - (andysuper)
- M5585 - (trentino)
- yogurt, prodotto, grassi, latte, consumatore, yogurt intero, prodotto alimentare - (alfclerici)
Etichetta: indicazione succhi di frutta con potere colorante
Prodotto trasformato in Italia ma con ingrediente extra-UE
- Pagine: ( 2 )- fragola, prodotto, ingrediente, etichetta, latte, riso, origine - (topolone)
- made italy, ingrediente, riso, sciroppo glucosio, etichetta, miscela, base - (trentino)
- etichetta, ingrediente, origine, riso, prodotto, fragola, acqua - (topolone)
- origine, ingrediente, etichetta, prodotto - (trentino)
- ingrediente, alimenti, consumatore, quantita, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (topolone)
- made italy, legge, requisiti, ingrediente, igp, regolamento ue n 1169 2011, origine - (alfclerici)
- made italy - (pi.esse)
- made italy - (alfclerici)
- origine, prodotto, materia prima, consumatore, resa, prodotto alimentare, legge - (topolone)
- M5610 - (topolone)
- prodotto alimentare, legge, origine, produzione, made italy, ingrediente, qualita - (alfclerici)
- M5615 - (topolone)
Vendita lievito madre fresco
- Pagine: ( 2 )- pasta, farina, etichetta, lievito, ph, temperatura, sterile - (webaldo)
- lavoro, sicuro - (marco896)
- M5621 - (matteo)
- contaminazione, ph - (trentino)
- preconfezionato, paste fresche, prodotto alimentare, modalita conservazione, data scadenza, metrologico, peso netto - (trentino)
- farina, lievito, acqua, peso, prodotto, confezionamento, pasta - (webaldo)
- etichetta, consumatore, legge, prodotto - (trentino)
- consumatore, prodotto, pasta, etichetta, peso, cottura, ingrediente - (marco896)
- etichetta, peso, cassa previdenziale, legge - (trentino)
- lievito, pane, etichetta, conservazione, base, farina - (webaldo)
Formaggio contenente yogurt e denominazione legale
Claim "senza zuccheri aggiunti" in prodotto contenente miele
- Pagine: ( 2 )- claim, miele, etichetta, prodotto, senza zuccheri aggiunti, zucchero, dolcificante - (ManuelaD)
- zucchero, prodotto alimentare, dolcificante, miele, senza zuccheri aggiunti, alimenti, prodotto - (trentino)
- miele, senza zuccheri aggiunti, etichetta - (ManuelaD)
- zucchero - (trentino)
- prodotto, miele, senza zuccheri aggiunti - (alfclerici)
- zucchero, miele - (trentino)
- zucchero, miele, prodotto, ingrediente, claim, consumatore, uva - (alfclerici)
- miele, ingrediente, prodotto, claim, senza zuccheri aggiunti, mela, zucchero - (trentino)
- prodotto - (alfclerici)
- prodotto, miele, ingrediente, materia prima, etichetta, qualita, sciroppo glucosio - (ManuelaD)
- zucchero, senza zuccheri aggiunti, miele, sciroppo glucosio, dolcificante, consumatore - (alfclerici)
- miele, zucchero - (Luisad)
- M5649 - (trentino)
- miele, zucchero, prodotto, dolcificante, materia prima, consumatore, ingrediente - (ManuelaD)
Documentazione obbligatoria da conservare in punto vendita
Collocazione postazioni erogatrici di esca rodenticida
- Pagine: ( 2 )- controllo, certificazione, qualita, alimenti, monitoraggio, azienda settore agroalimentare, esame - (ManuelaD)
- animale - (trentino)
- monitoraggio, base, alimentare, ausl, infestazione, prodotto, formazione - (Lombardi)
- M5672 - (gris.a)
- ausl, controllo, qualita, non conformita - (ManuelaD)
- ausl - (Lombardi)
- igienico, ultrasuoni, infestazione, sale, magazzino, alimenti, scienze tecnologie alimentari - (ManuelaD)
- monitoraggio, infestazione, certificazione, brc, ispettore, alimenti, trattamento - (gris.a)
- M5679 - (ManuelaD)
- controllo, distributore, professionale, responsabile autocontrollo, qualita, trattamento, monitoraggio - (g.zippo)
- controllo, trappole cattura multipla - (marco896)
- M5682 - (gris.a)
- alimentare, monitoraggio, ausl, qualita, produzione, confezionamento, residui - (pippocas)
Adeguamento preimballaggi comuni a preimballaggi C.E.E.
- preimballaggio, legge, confezione - (ManuelaD)
- M5691 - (gris.a)
- legge, controllo, selezionatrice ponderale, professionalita, imballaggi, preconfezionato - (ManuelaD)
- legge, preconfezionato, alfredo gris, preimballaggio, volume, imballaggi - (alfclerici)
- legge, prodotto - (ManuelaD)
- legge, imballaggi, metrologico - (gris.a)
- preconfezionato, pesche, etichetta, quantita, peso netto - (enrico83)
- peso, quantita netta, peso netto - (gris.a)
Modalità dichiarazione solfiti in etichetta
- e223, additivi, elenco ingredienti, allergeni, etichetta, conforme, regolamento ue n 1169 2011 - (Marco0302)
- elenco ingredienti, e223, vino, conservanti, antiossidanti, allergeni - (trentino)
- prodotto, gambero, e223 - (Marco0302)
- etichetta, lavoro - (GioPic)
- M5702 - (Marco0302)
Annato E160b come colorante nei formaggi
- colorante, formaggio, caseificazione, caglio, sale, pasta, consumatore - (matteo)
- regolamento ce n 1333 2008, additivi, formaggio, prodotto caseario, lavoro - (trentino)
- verifica - (matteo)
- alimenti, ente - (trentino)
- e160b, coagulazione, livello, prodotto caseario, prodotto, prodotto stagionato, formaggio - (matteo)
- quantita, alimenti, colorante, additivi, alimentare, livello, etichetta - (trentino)
- formaggio, e160b, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (alfclerici)
- e160b, maturazione, produzione - (emiliobazz)
Rintracciabilità al ristorante degli affettati sottovuoto
- conserve, porzione, ristorante, mozzarella, rintracciabilita, prodotto, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- fornitore, etichetta, rintracciabilita, ristorante, alimenti, confezione, ristorazione collettiva - (Lombardi)
Lattanti, Bambini piccoli, Bambini: definizioni/classi d'età
Regime sanzionatorio claim nutrizionali in etichetta
Denominazione di prodotto a base di panna acida
- panna, prodotto, crema, etichetta, base, grassi, e1401 - (andysuper)
- etichetta, nutrizionale, conforme, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, crema, semilavorato, base - (alfclerici)
Etichettatura: burro di cacao nel cioccolato bianco
Corretta espressione valori numerici in tabella nutrizionale
Claim "senza zuccheri aggiunti" in presenza di edulcorante
- claim, senza zuccheri aggiunti, prodotto, zucchero - (pla12160)
- zucchero, alimenti, prodotto, claim, consumatore, senza zuccheri aggiunti, prodotto alimentare - (trentino)
- alimenti, zucchero, e965, additivi, senza zuccheri aggiunti, claim - (pla12160)
- zucchero, limite, materia prima, ingrediente, prodotto, monosaccaridi, alimenti - (trentino)
- alimenti, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto alimentare, regolamento ce n 1333 2008, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- zucchero, prodotto, claim - (alfclerici)
- zucchero, cacao, etichetta, claim, senza zuccheri aggiunti - (pla12160)
Rigenerazione o rietichettatura bevanda prossima al TMC
- tmc, quantita, bevande, imbottigliato, prodotto, termine minimo conservazione - (trentino)
- prodotto, tmc - (trentino)
- bevande, claim, fresco, tmc, semilavorato, sicurezza, prodotto - (valziggy)
- sicurezza - (alfclerici)
- M5758 - (trentino)
- M5764 - (trentino)
Claim "Light" e "Ridotto" in presenza di edulcorante
- claim, alimenti, senza zuccheri aggiunti, etichetta - (pla12160)
- claim, energia - (alfclerici)
- energia, consulente, sanzioni - (trentino)
- consulente, sanzioni, nutriente - (pla12160)
- nutriente, laurea, scienze tecnologie alimentari, tecnologo alimentare, libera professione, haccp, alimenti - (trentino)
- alimenti, zucchero - (pla12160)
Puglia: esenzione Corso Alimentaristi Laureati triennali STA
- formazione, alimentaristi, laurea scienze tecnologie alimentari, laurea, corso alimentaristi, attestato corso haccp, legge - (Toto1983)
- laurea scienze tecnologie alimentari, formazione, alimentaristi, ausl, legge - (alessioC)
- legge - (Toto1983)
- abrogazione, idoneita sanitaria, legge - (Lombardi)
- lavoro - (Toto1983)
- M5783 - (trentino)
- legislativo - (stanislao)
- talkin about food forum, professione, tecnologo alimentare, laurea - (macgala)
Uso delle zuccheriere e dei dispenser nei Bar
Ortofenilfenato di Sodio: Presidio Medico Chirurgico?
Utilizzo della denominazione "preparato lattiero caseario"
- latte, alimentare, burro, proteine, caseina, lavoro, prodotto - (alessa)
- latte, miele, aroma, spezie, frutta, prodotto, additivi - (trentino)
- alimentare, composizione, ingrediente, prodotto - (alfclerici)
Utilizzo di uova fresche nei prodotti trasformati
- uova, fresco, prodotto trasformato, regolamento ue n 10 2011, pastorizzato - (gris.a)
- uova, pastorizzazione, gallina, fresco, prodotto trasformato, pastorizzato, ingrediente - (trentino)
- regolamento ue n 10 2011, pubblicita prodotti alimentari - (trentino)
- pubblicita prodotti alimentari - (gris.a)
- abrogazione, analisi, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193 - (ilcorssaro)
- abrogazione, legislativo, decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193 - (trentino)
Etichetta Energy Drink: notifica al Ministero della Salute
- etichetta, monitoraggio, alimenti, prodotto ue, prodotto, caffeina - (fasailor)
- preconfezionato, monitoraggio, prodotto alimentare, confezionamento, etichetta, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore - (trentino)
- M5831 - (fasailor)
Convegno: Metrologia Legale e Controllo Peso Preimballati
Pasta alimentare per ristorazione - confezionamento
- cartone, confezionamento, imballaggi, pasta, alimentare, legge, conservazione - (Lombardi)
- pasta, pasta fresca, elenco ingredienti, fornitore, data scadenza, peso, rintracciabilita - (marco896)
- pasta, consumatore, preconfezionato, alimentare, paste, fresco, produzione - (alfclerici)
- alfredo clerici, confezionamento, pasta, alimentare, igienico, pubblicita prodotti alimentari - (trentino)
- M5886 - (Lombardi)
- il te - (marco896)
Riconfezionamento prodotti commercializzati
Denominazione corretta di ragù contenente selvaggina e suino
- anatra, carne suino, sughi - (alemar78)
- sughi, quantita - (alfclerici)
- legge, il te - (alemar78)
- ingrediente, etichetta - (alfclerici)
- prodotto, anatra, consumatore, carne, prodotto alimentare, carne suino, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (Giuseppe89)
- anatra, carne, consumatore, carne suino, legge, ingrediente - (Marco0302)
- anatra, carne, consumatore, prodotto, salame - (trentino)
- formaggio, sughi, legislazione, riferimenti normativi - (rhoxina)
- formaggio, ingrediente, prodotto - (trentino)
Reg.UE 609/2013: alimenti per diabetici e misure transitorie
Etichetta pomodori secchi: come considerare il sale marino
- prodotto, sale, semilavorato, conservanti, pomodoro, etichetta, concentrazione - (antoanto)
- pomodoro, prodotto, acqua, ingrediente, fresco, sale - (trentino)
- sale, conservanti, additivi, regolamento ce n 1333 2008, lavoro - (alfclerici)
- alimenti, additivi, alimentare, sale, aroma, conservanti, conservazione - (antoanto)
- interpretazione, sicuramente - (trentino)
- additivi, spezie, aceto, acido acetico, ingrediente, regolamento ce n 1333 2008, cloruro sodio - (alfclerici)
- alfredo clerici, conservanti - (trentino)
Utilizzo di aromi in paste secche speciali al limone
- additivi, paste secche, limone, aroma, ingrediente, produzione, glucosio - (apacchini)
- alimentare, additivi, alimenti, paste, enzima, aroma, ingrediente - (trentino)
- ingrediente, prodotto, legge, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, pubblicita prodotti alimentari, additivi, prodotto alimentare - (trentino)
- M5909 - (apacchini)
Salumi e formaggi preincartati o preconfezionati: differenza
Confetture: zuccheri totali in etichetta
- valori, zucchero, legislativo, base, analisi, alimenti, ingrediente - (trentino)
- ingrediente, zucchero, prodotto, gradi centigradi, nutrizionale, valori - (trentino)
- prodotto, verifica, legislativo - (alfclerici)
FDA: Coloranti alimentari ammessi negli USA
Denominazione Burro in caso di Grassi Frazionati del Latte
Etichettatura di fruttosio estratto al 100% da uva biologica
- uva, prodotto, quantita, peso, ingrediente, pasta, frumento - (FrancescaI)
- vino, uva, produzione, etichetta, base, processo, estrazione - (trentino)
- M5941 - (FrancescaI)
- verifica - (trentino)
Obbligo di riportare il Bollo CEE sui documenti commerciali
- decreto legislativo 6 novembre 2007 n 193, abrogazione, animale, numero riconoscimento comunitario, origine - (minerva)
- animale, confezionamento, etichetta, sanzioni, origine - (trentino)
- alimenti, conforme, numero riconoscimento, operatore settore alimentare, pubblicita prodotti alimentari, regolamento ce n 853 2004, animale - (trentino)
- M5965 - (minerva)
Corso per alimentaristi valido per gli USA
Denominazione prodotti a base carne con aggiunta acqua >5%
- acqua, prodotto, pesche, porzione, petto tacchino, carne, peso - (fidelio)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, acqua, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- prodotto, ingrediente, acqua, elenco ingredienti - (trentino)
- petto tacchino, acqua - (trentino)
- requisiti, acqua, carne - (fidelio)
Avviare attività di Commercializzazione Tisane
Obbligatorietà della dicitura "Contiene in Natura Zuccheri"
- Pagine: ( 2 )- claim, zucchero, ingrediente, miele, lavoro, etichetta, senza zuccheri aggiunti - (ba_toni)
- claim, zucchero, prodotto - (alfclerici)
- M5985 - (ba_toni)
- zucchero, etichetta, claim, senza zuccheri aggiunti, frutta - (pi.esse)
- zucchero, prodotto, ingrediente, consumatore, etichetta, sanzioni, limite - (ba_toni)
- M5994 - (alfclerici)
- zucchero, sanzioni, claim - (trentino)
- sanzioni - (ba_toni)
- consumatore, alimenti, sanzioni, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- sanzioni, legge - (alfclerici)
Paste filate: Termine Minimo Conservazione o Data Scadenza?
- controllo, caseificio, fresco, data scadenza, preconfezionato, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (NIKI-65)
- prodotto, consumatore, conserve, termine minimo conservazione, data scadenza, produzione, tmc - (Marco0302)
- tmc, data scadenza, sanzioni, etichetta, controllo, preconfezionato, microbiologico - (NIKI-65)
- data scadenza, conservazione, caseificio, consumatore, sanzioni, alterazione alimenti, formaggio - (trentino)
Quid: quantità utilizzata riferita al prodotto finito
- ingrediente, quantita, prodotto, carne, consumatore, prodotto alimentare, additivi - (trentino)
- consumatore, carne, prodotto, umidita, stagionatura, quantita, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Indicazione del Paese di Origine per Miele come Ingrediente?
- miele, etichetta, elenco ingredienti, ingrediente, prodotto alimentare, origine - (will88)
- miele, origine, etichetta, prodotto, legislativo, gazzetta ufficiale, alimentare - (alfclerici)
- miele, elenco ingredienti, origine, ingrediente, prodotto, tracciabilita - (trentino)
- miele, ingrediente, prodotto alimentare, fermentazione, elenco ingredienti, processo - (alfclerici)
- miele, ingrediente, prodotto, elenco ingredienti - (will88)
- elenco ingredienti, miele - (alemar78)
- miele, ingrediente, elenco ingredienti - (alemar78)
- miele, alimenti, scienze tecnologie alimentari, prodotto, sicuramente, ingrediente - (trentino)
Claim "Senza Zuccheri" in prodotti contenenti Sucralosio
- e420, e955, zucchero, nutrizionale, prodotto, claim - (ba_toni)
- zucchero, e420, e955, additivi, claim, regolamento ue n 1169 2011, il te - (alfclerici)
- e955, saccarosio, bevande, confettura - (trentino)
E' consentito l'uso di formaggiere e bricchi di latte?
Confezionamento in ATM di basi per pizza da farine Bio
- farina, valori nutrizionali, base, atm, confezionamento, prodotto, produzione - (mirko13)
- controllo, prodotto, nutrizionale - (trentino)
- confezionamento, atmosfera protettiva - (alemar78)
- confezionamento, prodotto - (alemar78)
Dessert, Frappé, Mousse, Cream,.. Denominazioni di Vendita?
Autorizzazione sanitaria per alimenti surgelati
Temperatura di conservazione e durabilità prodotti di carne
Corso alimentaristi: cosa cambia col DL 69/2013?
- legge, alimentare, idoneita sanitaria, formazione, produzione, interpretazione, abrogazione - (skuertis)
- legge, sicurezza, interpretazione, formazione - (trentino)
- formazione, requisiti, autocontrollo, alimentaristi, pacchetto igiene, legge 30 aprile 1962 n 283, ausl - (skuertis)
Utilizzo del marchio Lactose Free su confezioni di biscotti
- prodotto, consulente, laboratorio, biscotti, lattosio, confezione - (edoardo72)
- lattosio, livello, prodotto alimentare, regolamento ue n 1169 2011, intolleranza, consumatore, sicurezza - (alfclerici)
Autorizzazione sanitaria per vendita di spezie
Dimensioni marchiatura CE su prodotti di gastronomia
- carne, regolamento ce n 854 2004, fresco, confezione, base - (alemar78)
- animale, preconfezionato, lavoro, origine, regolamento ce n 853 2004 - (trentino)
- imballaggi, uova, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Traduzione in inglese del Termine Minimo di Conservazione
NON OBBLIGO di Dichiarazione nutrizionale Allegato V-1169/11
- additivi, ingrediente, frutta, trattamento, miscela, aroma, carne - (trentino)
- carne, regolamento ce n 853 2004, farina integrale, molluschi, uova, additivi, nutrizionale - (trentino)
Obbligatorietà della dicitura "Contiene Caffeina"
- caffeina, alimenti, integratori alimentari, porzione, regolamento ue n 1169 2011 - (ba_toni)
- alimentare, prodotto alimentare, caffeina - (trentino)
- livello, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, normattiva it - (trentino)
- bevande, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011, il te - (ba_toni)
- caffeina, aroma, bevande, caffe, prodotto, il te, disidratato - (trentino)
Aggiornamenti sul Recepimento della Direttiva 2012/12/UE
Attività Imbalaggio: Autorizzazione Sanitaria e Piano HACCP?
- prodotto, stoccaggio, autorizzazione sanitaria, piano haccp, distributore automatico alimenti, preconfezionato, confezionamento - (christian)
- alimenti, controllo, operatore settore alimentare, registrazione, requisiti, produzione, igiene alimenti - (trentino)
- azienda settore agroalimentare, requisiti, piano haccp, segnalazione certificata inizio attivita, autorita competente, produzione, certificato - (christian)
Manuale per l'industria molitoria - Ministero della Salute
Sorbato di Potassio (E202) nella Piadina Romagnola
- e202, conservanti - (Lombardi)
- e202, olio extra vergine oliva - (marco896)
- preconfezionato, e200, prodotto forno, pane, livello, pane segale, cotto - (trentino)
- farina, control point, elenco ingredienti, frumento, farina integrale, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- pane, strutto, prodotto, olio extra vergine oliva, lievitante, sale, processo - (Lombardi)
- legislativo, pane, dop, igp - (trentino)
- olio oliva, materia prima, frumento, ingrediente, pane, acido, regolamento ce n 1333 2008 - (alfclerici)
- prodotto forno, preconfezionato, conservanti - (trentino)
- cottura, confezionamento, shelf life, conservazione, professionale, consumatore, e202 - (Lombardi)
Integratori Alimentari: nuove prassi
Problemi derivanti da traduzioni errate dalla lingua inglese
Conservazione documentazione Tracciabilità delle Carni
Utilizzo corretto della denominazione Nasello o Merluzzo
- merluzzo, nasello, preparazione gastronomica, pesche, qualita, base, confezione - (alemar78)
- merluzzo, prodotto, nasello, elenco ingredienti, consumatore, scienze tecnologie alimentari, congelato - (Marco0302)
- merluzzo, consumatore, base, preparazione gastronomica, ingrediente, prodotti ittici, scienze tecnologie alimentari - (alemar78)
- esame - (Marco0302)
Istanza di Riconoscimento per Aromi (come semilavorati)
- aroma, miscelazione, confezionamento, additivi, alimentare, enzima, legge - (simisimi)
- produzione, additivi, alimentare, registrazione, alimenti, scienze tecnologie alimentari, semilavorato - (trentino)
- audit, ausl - (simisimi)
Senza glutine: autorizzazione sanitaria e metodo analitico
- glutine, prodotto alimentare, claim, farina, etichetta, miele, conservanti - (tutimazza)
- senza glutine - (trentino)
- registrazione, associazione, celiachia, legge, senza glutine, piano autocontrollo, alimenti - (gris.a)
- prodotto, senza glutine, glutine, piano haccp, controllo, analisi, fornitore - (LucaTorta)
Ristorazione: elenco ingredienti, allergeni, credo religiosi
- mensa, elenco ingredienti, carne, riferimenti normativi, allergeni - (nadiomi)
- alcolico, volume, animale, carne, ingrediente, ristorante, riferimenti normativi - (trentino)
- ingrediente, consumatore, gazzetta ufficiale, ristorazione collettiva - (nadiomi)
- decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (trentino)
- ristorante, ingrediente - (nadiomi)
- alimentare, consumatore - (trentino)
- ingrediente, basilico, ristorante, carne, formaggio, sale, olio oliva - (nadiomi)
- condimento, carne, additivi, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, allergeni, il te - (trentino)
Come esporre al pubblico allergeni in una pizzeria
Prodotto in UE: assenza indicazione Stabilimento Produzione
- Pagine: ( 2 )- produzione, frutta, confezione, prodotto ue, legge, prodotto - (simisimi)
- regolamento ue n 1169 2011, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, operatore settore alimentare, produzione, requisiti, etichetta, alimenti - (alfclerici)
- prodotto, prodotto ue, prodotto italiano, regolamento ue n 1169 2011 - (simisimi)
- prodotto - (alfclerici)
- prodotto, frutta, confezione - (simisimi)
- materia prima, qualita, prodotto italiano, sicurezza prodotti alimentari, sicurezza, produzione, origine - (trentino)
- prodotto, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, produzione, alimenti, confezionamento, prodotto italiano, origine - (apacchini)
- produzione - (apacchini)
- produzione - (trentino)
- etichetta, prodotto, operatore settore alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, prodotto ue, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- etichetta, confezione - (simisimi)
- prodotto, frutta, barattolo vetro, etichetta, cartone, prodotto ue, produzione - (simisimi)
Requisiti chimici e microbiologici acqua come ingrediente
- acqua, ingrediente, impianto, legge, alimentare, e507, microbiologico - (simisimi)
- trattamento, acqua - (trentino)
- ph, acqua, ingrediente, analisi, parametri, audit, ausl - (simisimi)
Claims, etichettatura e Reg. 1169/11: seminari a pagamento
Indicazione Allergeni: è necessario specificare l'allergene?
- allergeni, farina, frumento, ingrediente, glutine - (massimoand)
- glutine, ingrediente, cereali, fonte glutine, allergeni - (trentino)
- prodotto, ingrediente, regolamento ue n 1169 2011 - (massimoand)
- ingrediente, prodotto, allergeni, analisi, base, verifica, quantita - (alemar78)
- anidride solforosa, concentrazione, determinazione analitica, prodotto, certificazione, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- prodotto, ingrediente, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, alimenti, allergeni, latte - (alfclerici)
- prodotto, ingrediente - (alemar78)
Ristorazione: congelamento prodotti origine animale freschi
- alimenti, congelamento, carne, consumatore, scongelamento, ristorazione collettiva, qualita - (federico)
- congelamento, carne, fresco - (trentino)
- alimenti, laboratorio, ausl, alimenti origine animale, acqua, congelamento, consumatore - (federico)
- congelamento, confezione, tacchino, operatore settore alimentare, erbe aromatiche, prodotto, controllo - (Lombardi)
- ristorazione collettiva - (federico)
- ristorante, alimenti, laboratorio, consumatore - (trentino)
- ristorante, regolamento ce n 178 2002, trasformazione alimenti, stoccaggio, consumatore, mensa - (trentino)
- congelamento, congelato, alimenti, igienico, frode, tracciabilita, dichiarazione inizio attivita - (ilcorssaro)
- congelamento, alimenti origine animale - (federico)
Denominazioni bevande alcoliche di frutta fermentata
- pera, mela, miele, lampone, prodotto, alcolico, fermentazione - (pi.esse)
- lampone, mela, alcolico, fermentazione, elenco ingredienti, succo mela, consumatore - (trentino)
- frutta, vino, composta frutta, fermentazione, uva, pera - (pi.esse)
Indicazioni su singola porzione di biscotti per alberghi
Claim "Senza Lattosio" in formaggi a lunga stagionatura
Valori nutrizionali medi: Autorità, verifiche e tolleranze
- etichetta, valori, verifica, valori nutrizionali, sanzioni, alimenti, nutrizione - (ncecchetto)
- sanzioni, etichetta, nutrizionale, confezione, non conforme, regolamento ue n 1169 2011, autorita competente - (alfclerici)
- ausl, qualita, frode, ente, controllo, nutrizionale, sicuramente - (trentino)
Aggiornamento Manuale HACCP per commercializzazione Birra
- Pagine: ( 2 )- prodotto, lavoro, birra, manuale haccp - (Roberta)
- confezione, etichetta - (trentino)
- prodotto, confezionamento, etichetta - (Roberta)
- pericolo, prodotto, base, bottiglia, allergeni, confezionamento, manuale haccp - (pi.esse)
- confezione, bottiglia, resa, lavoro, vino, corpo estraneo, prodotto - (Roberta)
- prodotto, haccp, etichetta, controllo, ingrediente, conforme - (trentino)
- manuale haccp, prodotto, fornitore, piano autocontrollo, autorizzazione sanitaria, pericolo - (Roberta)
- ispezione, prodotto - (trentino)
- analisi, aflatossine, parametri, etichetta, prodotto, valori - (pi.esse)
- prodotto, ispezione, certificato, laboratorio, analisi, produzione - (Roberta)
- sicuramente, prodotto, qualita, sicurezza, igienico - (trentino)
- controllo, haccp, gambero, pericolo, alimenti, processo, produzione - (ilcorssaro)
Manuale HACCP per aziende che vendono imballaggi alimentari
- manuale haccp, imballaggi, alimenti, carta - (tiziana77)
- pericolo, haccp, prove migrazione, analisi, controllo, prodotto, sicuramente - (pi.esse)
- prodotto, pulizie, temperatura ambiente, tracciabilita, confezionamento, prodotto alimentare, consumatore - (battibr)
- haccp, alimenti, certificazione, qualita, packaging, autocontrollo, forno - (ilcorssaro)
Legislazione relativa alla produzione di funghi essiccati
Export verso Paesi Extra UE di Prodotti Commercializzati
Leggi non abrogate ma ritenute tali
- legge, ausl, competizione, abrogazione, regolamento ce n 852 2004, decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980 - (ilcorssaro)
- abrogazione, legge, haccp, regolamento ce n 852 2004, livello, anisakis, etichettatura ingannevole - (macgala)
- anisakis, legge, etichettatura ingannevole, consumatore, il te - (ilcorssaro)
- anisakis, materia prima - (macgala)
- anisakis, sgombro, alici, non conformita, trattamento, pesche, contaminato - (ilcorssaro)
Etichettatura alimenti venduti a Compagnie Aeree
Reg.1169/2011 ed omissione ingredienti in etichetta liquori
- vino, elenco ingredienti, alcolico, volume, distillati, mosto, birra - (Roberta)
- prodotto, alcolico, ingrediente, bevande, volume, coadiuvante tecnologico, alimenti - (trentino)
Forma Grafica Tabella Nutrizionale legge 1169/2011
Modalità di Taratura dei Termometri delle Celle Frigorifere
- taratura, termometro, certificato, registrazione, laboratorio - (Lombardi)
- M6767 - (trentino)
- taratura, termometro, certificato, verifica, datalogger, termometro mercurio, esame - (giuliosurf)
- M6771 - (Lombardi)
Etichettatura Farine con aggiunta di Acido ascorbico (E300)
Forma grafica Tabella Nutrizionale in stile Nutrition Facts
Succo di Frutta: definizione, % frutta, uso frutta congelata
- frutta, succo frutta, legislazione, temperatura ambiente, congelato, fresco, prodotto - (federica.r)
- frutta, acqua, legislazione, legislativo, succo frutta, alimentazione - (alfclerici)
- M6794 - (federica.r)
Etichettatura: riferimenti legislativi su "sali di fusione"
- e451, e452, e331, etichetta, legislativo, regolamento ce n 1333 2008, limite - (alemar78)
- formaggio fuso, base, verifica, ingrediente, regolamento ce n 1333 2008, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- M6816 - (alemar78)
- proteine, formaggio, grassi, emulsionante, regolamento ce n 1333 2008, formazione, miscela - (trentino)
Correttezza denominazione "Biscotti con gocce di frutta"
- frumento, zucchero, arance, lievitante, prodotto forno, biscotti, frutta - (Mklmalaga)
- frutta, composizione - (trentino)
- arance, zucchero, biscotti, frutta - (Mklmalaga)
- arance, biscotti, ingrediente, zucchero - (trentino)
Nuove regole Frantoi: frangere proprie olive e venderne Olio
Responsabilità dati etichetta per prodotti commercializzati
Obbligatorietà rintracciabilità interna in gastronomie
- rintracciabilita, numero riconoscimento comunitario, consumatore, ristorante - (fr.mags)
- consumatore - (ilcorssaro)
- rintracciabilita, ristorante, consumatore, sicuro - (Lombardi)
- rintracciabilita, autocontrollo, alimenti, non conforme, pasta fresca, consumatore, farina - (ilcorssaro)
- rintracciabilita, consumatore - (Lombardi)
- consumatore, rintracciabilita, tossinfezioni, base, etichetta, ingrediente, paste fresche - (trentino)
- controllo, produzione, etichetta, prodotto, tmc, operatore settore alimentare, consulente - (franco1978)
- controllo, legge, verifica, base, consulente - (aln668)
Accompagnare denominazione Liquore con altre specificazioni
Etichettatura prodotti sfusi per Business to Business (B2B)
- prodotto, cioccolato, etichetta, confezione, riferimenti normativi, regolamento ue n 1169 2011 - (LucaTorta)
- cioccolato, prodotto - (trentino)
- confezione, etichetta - (LucaTorta)
- preconfezionato, prodotto alimentare, consumatore, elenco ingredienti, prodotto, tmc, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (trentino)
- M6898 - (LucaTorta)
Etichettatura in lingua inglese: come risolvere?
Derivati del pomodoro - normativa e definizioni
- pomodoro, fornitore, scheda tecnica, prodotto, legislazione - (alemar78)
- pomodoro, frutta, separazione, semi, acqua, residui, sale - (trentino)
- pomodoro, requisiti, fornitore, scheda tecnica - (alemar78)
- pomodoro - (babalaconi)
- pomodoro - (trentino)
REGOLAMENTO (UE) N. 1379/2013 - Campo di applicazione
Commercializzazione prodotti enogastronomici in Germania
Acqua Ossigenata (H2O2) in Materia Prima Ittica Congelata
- acqua ossigenata, residui, congelato, prodotti ittici, fornitore, coadiuvante tecnologico, enzima - (macgala)
- acqua ossigenata, fornitore, rischio, alimenti, additivi, coadiuvante tecnologico, consumatore - (alfclerici)
- additivi, frode, fresco, processo, pesce fresco, fermentazione, limite - (macgala)
- prodotto, lavoro, additivi coadiuvanti tecnologici, acqua ossigenata - (macgala)
- M6966 - (alfclerici)
- M7016 - (macgala)
- associazione, acqua ossigenata, molluschi, sicurezza prodotti alimentari - (macgala)
- congelato, igiene, sicurezza prodotti alimentari, nutrizione, acqua ossigenata, molluschi - (macgala)
Utilizzo del Nitrato di Potassio (E252) in Salsiccia Fresca
- e252, salsiccia fresca, impasto, regolamento ce n 1333 2008, regolamento ce n 853 2004 - (apacchini)
- carne - (alfclerici)
- e252, prodotto, livello, conservanti, salsiccia fresca, alimentare, carne - (giuliosurf)
- e252, salsiccia fresca, carne, salsiccia, additivi, regolamento ce n 1333 2008, regolamento ce n 853 2004 - (apacchini)
- carne, regolamento ce n 853 2004, fresco, shelf life, salsiccia fresca, chimico fisico, prodotto - (giuliosurf)
- carne, fresco, trattamento, regolamento ce n 853 2004, trattamento termico, salsiccia, salsiccia fresca - (alfclerici)
Additivo in SALSICCIA FRESCA
Bevande spiritose con gradazione alcolica inferiore a 15%vol
- bevande spiritose, colorante, alcolico, acqua, zucchero, aroma, produzione - (simisimi)
- alcolico, bevande spiritose, legge, vino, birra, produzione - (alfclerici)
- prodotto, vino, aroma, colorante, alcolico, legge, birra - (simisimi)
- bevande, confezionamento, alcolico, succo frutta, liquido, alimentare, grappa - (alfclerici)
- alcolico, bevande, ingrediente, igienico, acqua, confezionamento, analcolico - (trentino)
- alcolico, bevande spiritose, prodotto, additivi, alimentare, miscela, analcolico - (simisimi)
Integratori: acido (6S)-5-metiltetraidrofolico - Documenti
Limite di utilizzo del Sorbato di Potassio (E202)
- e202, limite, alimenti, regolamento ce n 1333 2008 - (vincenzo75)
- alimenti, additivi, alimentare, talkin about food forum, regolamento ce n 1333 2008, il te - (giuliosurf)
- regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- alimenti, e202, regolamento ce n 1333 2008, confezionamento, fresco, map, packaging - (vincenzo75)
- alimenti, regolamento ce n 1333 2008, additivi - (alfclerici)
Limiti di utilizzo Nitriti-Nitrati (E249-E252) in Danimarca
14/12/2014: smaltimento imballi non conformi RegUE 1169/2011
Manuale HACCP degustazione preventiva all'acquisto
Interpretazione ed applicazione del Regolamento UE 828/2014
Rintracciabilità: Obbligatorietà Registrazione Lotto Entrate
- operatore settore alimentare, registrazione, ristorante, controllo, allerta, consulente, autocontrollo - (giocol)
- prodotto, fornitore, filiera, rintracciabilita, registrazione - (Lombardi)
- prodotto, fornitore, rintracciabilita, regolamento ce n 178 2002, grossista, alimentare, esame - (giocol)
Reg.UE n°1169/2011: indicazione "e" metrologica in etichetta
- gdo, fornitore, metrologico, peso, packaging, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (mattyas)
- metrologico, etichetta - (macgala)
- controllo, preimballaggio, prodotto, campionamento, alfredo gris, metrologico, preconfezionato - (trentino)
- preimballaggio, produzione, imballaggi, controllo, gdo, conforme, metrologico - (gris.a)
- ispettore, controllo, metrologico - (Sandruz)
- M7042 - (trentino)
- tara, olio oliva, bottiglia - (MauroErz@)
- M9905 - (Bohrmito)
- riferimenti normativi - (Sandruz)
Ordine Inverso degli Ingredienti Caratterizzanti (Quid)
- frumento, ingrediente, farina, olio oliva, sale, malto, sanzioni - (rob1981)
- frumento, ingrediente, sanzioni, farina, cereali, peso - (alfclerici)
- frumento, prodotto, farina - (trentino)
Dichiarazione Nutrizionale in Etichette Multilingua
- ingrediente, lavoro, etichetta, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011, etichettatura nutrizionale alimenti - (GinoEM)
- alimenti, stabilita, consumatore, operatore settore alimentare, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- etichetta, nutrizionale, consumatore - (trentino)
Regolamento 1169/11 e normativa nazionale: cosa cambierà
Qualità e Sicurezza Alimenti: Tecniche Analitiche Ufficiali
- qualita, sicurezza prodotti alimentari, livello, base, haccp - (idempeon)
- controllo, operatore settore alimentare, analisi, requisiti, haccp, alimenti, igiene - (trentino)
Normativa specifica per le Schede Tecniche degli Alimenti
- scheda tecnica, alimenti - (Silvia_84)
- operatore settore alimentare, alimenti, additivi coadiuvanti tecnologici, aroma, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, materia prima - (trentino)
- operatore settore alimentare, qualita, valori, contaminazione, parametri chimico fisici - (trentino)
Obbligo di Rintracciabilità per Grossisti di Bevande
Controllo preconfezionati CEE, lotto metrologico
- imballaggi, preconfezionato, controllo, prodotto, confezionamento, packaging, metrologico - (rimix64)
- ente, prodotto, packaging, controllo, metrologico - (Sandruz)
- M7099 - (rimix64)
Tempistiche per l'adeguamento al Sistema HACCP
- ristorante, autocontrollo, legge, lavoro, ristorazione collettiva - (salvotesta)
- autocontrollo, pericolo, avviare attivita, lavoro, registrazione, ausl, responsabile autocontrollo - (macgala)
Lievito in Pane Senza Glutine: Etichette a confronto
- lievito, etichetta, livello, lievito birra, pasta, legislativo, consumatore - (marco896)
- lievito, acqua, impasto, pane, farina, frumento, alimentare - (alfclerici)
- lievito, impasto, farina, microrganismi, processo, lievitante, lievito birra - (trentino)
- lievito, pasta, birra, etichetta, umidita, forno, coppa - (alfclerici)
- aroma, acqua minerale - (trentino)
- lievito, prodotto, requisiti, sicurezza, aroma, acqua minerale, prodotto alimentare - (alfclerici)
- lievito, microbiologico, fresco, professionista, coltura, farina, etichetta - (SLauri)
Reg. 2073/2005: Definizione Temporale di Immessi sul Mercato
- Pagine: ( 2 )- prodotto, consumatore, lavoro, prodotto alimentare, alimentare, sicurezza prodotti alimentari, prodotto semilavorato - (Andrea08)
- igiene, processo, sicurezza prodotti alimentari, trattamento, produzione, contaminazione, legislazione - (alfclerici)
- prodotto alimentare, preconfezionato, semilavorato, consumatore, quantita, tmc, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
- temperatura, semilavorato, mozzarella, data scadenza, tmc, termine minimo conservazione, lavoro - (ilcorssaro)
- alimenti, consumatore, mozzarella, ingrediente, semilavorato, ristorante, mensa - (trentino)
- cagliata, latte polvere, pomodoro, semilavorato - (ilcorssaro)
- operatore settore alimentare, alimentare, professionista, modalita conservazione, tmc data scadenza, consulenza, materia prima - (alfclerici)
- operatore settore alimentare, frutta, parametri, professionista, regolamentare, laboratorio, analisi - (ilcorssaro)
- alimentare, operatore settore alimentare - (alfclerici)
- M7143 - (ilcorssaro)
Quantita Ac. Ascorbico per dichiarazione in etichetta
- prodotto, e300, mela, trattamento, scheda tecnica, etichetta, produzione - (pieppolo)
- alimenti, prodotto, elenco ingredienti, alimentare, ingrediente, regolamento ce n 1333 2008, e300 - (trentino)
Reg. UE 488/2014: smaltimento scorte imballaggi secondari
- imballaggi, alimenti, prodotto, consumatore, non conforme, termine minimo conservazione, tmc data scadenza - (integrafra)
- controllo, prodotto, preimballaggio, imballaggi, alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- interpretazione - (integrafra)
Nota Ministeriale: chiarimenti sull'Art.8 del Reg.UE 1169/11
Regolamento UE 601/2014
Etichettatura Nutrizionale dei Sali Dietetici Iposodici
Valori nutrizionali frutta di IV Gamma sono Obbligatori..??
- ingrediente, valori, nutrizionale, valori nutrizionali, iv gamma, frutta, regolamento ue n 1169 2011 - (pieppolo)
- ingrediente, nutrizionale, prodotto alimentare, regolamento ce n 852 2004, pulito, prodotto, congelato - (trentino)
- origine - (trentino)
Etichettatura cartone: Art.8 - Reg.UE 1169/2011 (in deroga)
- cartone, etichetta, operatore settore alimentare, imballaggi, confezionamento, confezione, prodotto - (longobardo)
- packaging, regolamento ue n 1169 2011, sicuramente - (trentino)
- M7178 - (longobardo)
- alimenti, consumatore, operatore settore alimentare, etichetta, imballaggi, confezione, cartone - (skuertis)
- imballaggi, preimballaggio, interpretazione, etichetta, consumatore - (alfclerici)
Reg.UE 1169/11: giacenza etichette con indicazione Sodio
- etichetta, parametri, sale, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011 - (pieppolo)
- non conforme, alimenti, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, sale, etichetta, non conforme, acidi grassi saturi, regolamento ue n 1169 2011, carboidrati - (giuliosurf)
- M7190 - (pieppolo)
Il lievito naturale di pasta acida (madre) è un allergene?
- Pagine: ( 2 )- allergeni, glutine, lievito, pasta, farina, acqua, cereali - (angelixx)
- glutine, prodotto, materia prima, farina, cereali, lievito, lievito birra - (trentino)
- processo, microbiologico, celiachia, frumento, patologia, glutine, coltura - (SLauri)
- processo, ingrediente, frumento, cereali, fermentazione, qualita, proteine - (glmazzolar)
- coadiuvante tecnologico - (SLauri)
- additivi, sicuramente, coadiuvante tecnologico, e300, lievito, pasta - (glmazzolar)
- farina, coadiuvante tecnologico, additivi, etichetta, frumento, qualita, reologico - (SLauri)
- additivi, farina, e338, e452, e300, livello, trattamento - (trentino)
- glutine, e551, enzima, legge, il te - (SLauri)
- pasta, coadiuvante tecnologico, lievito, ingrediente, enzima, requisiti, sanzioni - (glmazzolar)
- enzima, farina, allergeni, coadiuvante tecnologico, etichetta, impastamento, burro - (SLauri)
Etichettatura: corretta dicitura per indicazione allergeni
Riferimenti Normativi relativi alle Cappe a Carboni Attivi
- M7213 - (Piunzo)
- cottura, forno, gas, sicurezza, base - (ilcorssaro)
- requisiti, ristorante, forno - (alfclerici)
- filtro, cottura, piano autocontrollo, wurstel, acqua - (macgala)
- M7227 - (Piunzo)
1169/2011: Latte di Capra e Fermenti Lattici sono Allergeni?
- ingrediente, allergeni, latte, microrganismi, latte capra, fermenti lattici, formaggio - (vincenzo75)
- latte, fermenti lattici, verifica, residui, ingrediente, allergeni - (trentino)
- latte, uova, animale, latte capra, latte crudo, prodotto, anatra - (alfclerici)
Surgelazione e abbattimento rapido Prodotti Dolciari Forno
- legge, ausl, prodotto forno, surgelazione, prodotto, temperatura, consulente haccp - (edoardo72)
- legislativo, alimenti surgelati, alimentazione - (trentino)
- prodotto surgelato, semilavorato, segnalazione certificata inizio attivita, cottura, dichiarazione inizio attivita, ausl, processo - (ilcorssaro)
Etichettatura e indicazione allergeni
- prodotti ittici, prodotto, materia prima, ingrediente, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- ingrediente, peperone, alimenti - (trentino)
- ingrediente, alimenti, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti - (alfclerici)
Dicitura "Contiene Allergene" sotto la Lista Ingredienti
- elenco ingredienti, allergeni, conforme, regolamento ue n 1169 2011 - (Silvia_84)
- allergeni - (gris.a)
- aroma, prodotto, sedano, etichetta - (mattyas)
- allergeni, quantita, alimenti, aroma, il te, regolamento ue n 1169 2011 - (Sandruz)
Necessità Essiccatore per Produzione Insaccati in Macelleria
Etichettatura: Elenco Ingredienti ed Allergeni al Ristorante
- ristorante, consulente haccp, elenco ingredienti, ingrediente, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (studiolab)
- livello, base, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (gris.a)
- sicuramente, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- nutrizione, regolamento ue n 1169 2011, igiene, sicurezza prodotti alimentari, allergeni, alimenti - (alfclerici)
Informazioni processo di surgelazione
- prodotto, surgelazione, temperatura, stabilizzazione, valori, impianto, legislativo - (alemar78)
- legislazione, temperatura - (trentino)
- determinazione, surgelazione, alimenti, abrogazione - (alfclerici)
- surgelazione, sicurezza prodotti alimentari - (trentino)
- prodotto, legislativo, base, surgelazione, surgelati - (alemar78)
- nutriente, prodotto, congelamento, nutrizionale, contaminanti, surgelazione, texture - (trentino)
Etichettatura: Elenco Ingredienti, Quid ed Allergeni
- impasto, gelatina, peso, zucchero, acqua, e330, sciroppo - (ruggiero72)
- quantita, composizione, sciroppo - (trentino)
- scheda tecnica, sciroppo, miscela, acqua, zucchero - (ruggiero72)
- sciroppo, pasta, albicocca, gelatina, scheda tecnica, composizione, acqua - (ruggiero72)
- M7272 - (ruggiero72)
- sciroppo, pasta, albicocca, gelatina, scheda tecnica, composizione, acqua - (trentino)
Indicazioni Nutrizionali: Numero Cifre Decimali Valore Sale
- tabelle valori nutrizionali alimenti, sale, valori - (Silvia_84)
- nutrizionale, sale, valori, concentrazione, nacl, lavoro, alimenti - (giuliosurf)
- controllo, valori, range, consumatore, controllo ufficiale, autorita competente - (gris.a)
Etichettatura: calcolo valore energetico
- valore energetico, prodotto, inran, ingrediente, valori, proteine, lipide - (Ruben1a)
- ingrediente, inran, valori, kcal, kj, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- valori, inran, fattore conversione, carboidrati, kcal, valori nutrizionali, ingrediente - (Ruben1a)
- valori, analisi, kcal, kj, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- analisi, laboratorio, valore energetico - (Ruben1a)
Etichettatura Pane monoporzione per strutture Ospedaliere
- pane, confezionamento, ingrediente, base, dieta, regolamento ue n 1169 2011 - (Lombardi)
- consumatore, alimenti, operatore settore alimentare, preimballaggio, etichetta, prodotto, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- imballaggi, alimenti, consumatore, prodotto, etichetta, coadiuvante tecnologico, quantita netta - (trentino)
- pane, alimenti, confezionamento, carta alimentare, capitolato fornitura - (Lombardi)
- catena alimentare, interpretazione, alimenti, consumatore - (ilcorssaro)
- confezionamento, preimballaggio, etichetta - (gris.a)
Transglutaminasi nei Salumi
- enzima, prosciutto cotto, processo, cottura, coadiuvante tecnologico, regolamento ce n 1333 2008, elenco ingredienti - (mattyas)
- professione, alimenti, sicurezza prodotti alimentari, sicurezza, enzima - (trentino)
Etichettatura: Indicazione Origine per Cagliata Estera
- cagliata, etichettatura alimentare, etichetta, mozzarella, produzione, origine, regolamento ue n 1169 2011 - (alessa)
- mozzarella, cagliata, made italy, origine - (trentino)
- latte, origine, base, mozzarella, prodotto, formaggio, cagliata - (Oriana79)
- latte, quantita, cagliata - (stanislao)
Campo Visivo e Posizionamento Informazioni in Etichetta
- nutrizionale, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (ilcorssaro)
- nutrizionale, alimenti, imballaggi, consumatore, valore energetico, quantita, prodotto - (alfclerici)
- valore energetico, grassi, acidi grassi saturi, zucchero, sale, valori, conforme - (trentino)
- alimenti, quantita, valore energetico, vitamina, grassi, acidi grassi saturi, carboidrati - (trentino)
- base, etichetta - (ilcorssaro)
Etichettatura Confetture: Calcolo Della Frutta Utilizzata
- confettura, frutta, composta frutta, etichetta, prodotto, peso, lampone - (Morya1)
- frutta, confettura, legislativo, prodotto, marmellata, crema marroni, alimentazione - (trentino)
- zucchero, confettura, nutrizionale, frutta, composta frutta, prodotto, limite - (trentino)
- prodotto, zucchero, confettura, valori, carboidrati, frutta, saccarosio - (TecChia)
Registrazioni quantità nominale e metrologia legale
- controllo, confezione, registrazione, preconfezionato, conforme, legge, taratura - (rosardi)
- preimballaggio, sicuramente, controllo, metrologico, preconfezionato - (gris.a)
- confezione, controllo, peso, legge, imballaggi, preconfezionato, quantita - (alemar78)
- confezionamento, conforme, confezione, sottopeso, produzione - (macgala)
- confezione, sottopeso, conforme, legge, livello, controllo, lavoro - (alemar78)
- controllo, etichetta, produzione, miele, peso, registrazione, carta - (fabioedo)
Etichettatura: Denominazione Pasta a base di Semi di Canapa
- farina, pasta, ingrediente, frumento, acqua, sale, alimenti - (donato)
- paste, ingrediente, igienico sanitario, pasta semola grano duro, farina, semi, alimentare - (trentino)
Requisiti per usare la dicitura "senza glutine" in etichetta
Cross-contamination da allergene già dichiarato in etichetta
Etichetta: dicitura "prodotto legato a mano" (o artigianale)
- prodotto, base, etichetta, atm, consumatore, atmosfera modificata, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- qualita, prodotto, produzione, regolamento ue n 10 2011, gazzetta ufficiale, pubblicita prodotti alimentari - (alfclerici)
- M7397 - (stefania86)
Concessione del Marchio: Responsabilità OSA per Etichetta
Denominazione Pasta Stabilizzata o Pasta Fresca Stabilizzata
- pasta, paste, aw, alimentare, fresco, umidita, trattamento termico - (Nunzia)
- aw, paste, fresco, preconfezionato, requisiti, umidita, trattamento termico - (alfclerici)
- aw, prodotto, pasta fresca - (Nunzia)
Nuova attività: come ottemperare agli adempimenti
Etichettatura Prodotti da Forno: Anidride Solforosa da Vino
- ingrediente, vino, elenco ingredienti, prodotto forno, mosto, uva, anidride solforosa - (drmarti)
- prodotto, vino, alimenti, etichetta, ingrediente, allergeni, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- allergeni, vino, ingrediente, elenco ingredienti, vino bianco, frumento, glutine - (drmarti)
- vino, elenco ingredienti, vino bianco - (trentino)
- M7411 - (drmarti)
Evidenziare in Etichetta il Vino come Allergene: Sanzioni
- vino, sanzioni, prodotto forno, anidride solforosa, ingrediente, etichetta, allergeni - (rob1981)
- sanzioni, legislativo, regolamento ue n 1169 2011, vino, ingrediente, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, preconfezionato - (free1966)
Evidenziare Allergeni Etichetta: Può contenere tracce di..
- latte, contaminazione crociata, etichetta, allergeni, sanzioni - (rob1981)
- elenco ingredienti, allergeni, latte, contaminanti, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- elenco ingredienti, prodotto, ingrediente, allergeni - (alfclerici)
- M7424 - (rob1981)
- sicuramente, allergeni - (alfclerici)
Etichettatura generi alimentari contenenti Chinino: Limiti
- caffeina, piante, confezione, alimentare, prodotto alimentare, lavoro, quantita - (simisimi)
- regolamento ue n 1169 2011, caffeina, concentrazione, abrogazione, aroma, alimenti, elenco ingredienti - (trentino)
Macinato di pesce: prodotto trasformato o non trasformato?
- prodotto trasformato, prodotto, prodotto alimentare, trattamento, pulito, congelato, surgelati - (stefania86)
- ingrediente, additivi, enzima, alimentare, prodotto trasformato, prodotto, preparazioni base carne - (trentino)
Etichetta Salumi: Obbligo indicare Percentuale Ingredienti
Pasta Fresca all'Uovo: obbligo Uova Pastorizzate
- uova, guscio, pasta fresca, pastorizzato, liquido, fresco, produzione - (valentinas)
- uova, pasta uovo, gallina, quantita, liquido, requisiti, legislativo - (trentino)
- uova, guscio, fresco, prodotto trasformato, produzione - (alfclerici)
- M7445 - (valentinas)
Ristorazione: vendita prodotti di propria produzione a Bar
Controllo Peso Alimenti Preimballati: Modalità Campionamento
- controllo, peso, campionamento, prodotto, confezione, base, campione - (drmarti)
- metrologico, etichetta, il te, regolamento ue n 1169 2011 - (Sandruz)
- alfredo gris, preimballaggio, controllo, metrologico, preconfezionato - (trentino)
- produzione, controllo, preimballaggio, prodotto, campione, campionamento, base - (drmarti)
- peso, controllo, prodotto, etichetta, peso netto, quantita netta, preimballaggio - (Sandruz)
- produzione, imballaggi, preconfezionato, controllo, quantita netta, prodotto alimentare, quantita - (drmarti)
Adempimenti per Commercializzazione di Miele in Inghilterra
- consulenza, miele, nutrizionale, etichetta, prodotto - (salvotesta)
- nutrizionale, etichetta, valori nutrizionali, zucchero, regolamento ue n 1169 2011 - (Sandruz)
- M7465 - (salvotesta)
- ingrediente, alimenti, nutrizionale, miele, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
Legislazione specifica relativa a Bevande a Base di Latte
- base, latte, bevande - (ilcorssaro)
- latte, analcolico, base, additivi, composizione, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- analcolico, base, latte, il te - (ilcorssaro)
Riconoscimento Stabilimento Produzione Pasta Fresca all'Uovo
- uova, pasta fresca, fresco, guscio, numero riconoscimento comunitario, registrazione, pastorizzato - (valentinas)
- regolamento ce n 853 2004, animale, origine, igiene alimenti, ingrediente, alimenti - (trentino)
- M7477 - (valentinas)
- animale, origine - (trentino)
- fresco, uova, interpretazione, ausl, carne, pasta fresca, registrazione - (macgala)
Liste Ufficiali Allergeni: motivo della presenza del Kamut
Pizzeria d'asporto: iter per vendita Pizze BIO
Informazioni riguardo alla normativa per Codici a Barre
Reg. CE 853/2004: come calcolare la Media Geometrica Mobile
Omissione informazioni obbligatorie x etichetta con Bollo CE
- Pagine: ( 2 )- prodotto alimentare, operatore settore alimentare, numero riconoscimento comunitario, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- alimentare, ordine tecnologi alimentari, etichetta, produzione, consumatore - (macgala)
- prodotti ittici, numero riconoscimento, etichetta, animale, origine, regolamento ue n 1169 2011 - (stefania86)
- legislativo, animale, origine, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (macgala)
- pubblicita prodotti alimentari, alimentare, prodotto alimentare, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- operatore settore alimentare, consumatore, conforme, prodotto, confezionamento, legge, responsabile commerciale - (apacchini)
- operatore settore alimentare, produzione, prodotto, verifica, etichetta - (trentino)
- produzione, riferimenti normativi, responsabile commerciale, consumatore, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
- alimenti, produzione, consumatore, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, operatore settore alimentare, confezionamento, prodotto - (alfclerici)
- alimenti, operatore settore alimentare, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, lavoro, registrazione - (macgala)
- consumatore, operatore settore alimentare, conforme, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- consumatore, sicuramente, prodotto alimentare, preconfezionato, prodotto, regolamento ue n 1169 2011, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
iscrizione come Operatore del settore alimenatre
Centro itinerante di imbottigliamento conto terzi
Responsabilità delle Sanzioni a seguito Controlli Ufficiali
Percentuale di Ingredienti che figurano nella Denominazione
- gelato, nocciola, ingrediente, pistacchio, prodotto, fragola, elenco ingredienti - (dadoalt)
- ingrediente, quantita, alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- gelato, nocciola, consumatore, ingrediente, quantita, il te - (dadoalt)
- nocciola, aroma, gelato, verifica, ingrediente, consumatore - (alfclerici)
Come dichiarare i Liquori e i Vini in Preparazioni Dolciarie
- vino, ingrediente, elenco ingredienti, dop, produzione - (dadoalt)
- ingrediente, sanzioni, prodotto, legge, origine, legislativo, alimentare - (trentino)
- elenco ingredienti, ingrediente, vino - (trentino)
Miscela Acqua-Zucchero: Sciroppo di Saccarosio o di Zucchero
Etichettatura: come dichiarare il Tuorlo d'Uovo Pastorizzato
Indicazione Quantità Netta: dicitura "Peso Netto" o "Peso"?
- peso netto, quantita netta, etichetta, peso, regolamento ue n 1169 2011 - (dadoalt)
- peso, consulenza, grande distribuzione organizzata, gdo - (macgala)
- legislativo, etichetta, peso netto - (dadoalt)
- peso netto - (trentino)
- confezione, peso netto, peso - (dadoalt)
Allergeni in Etichetta (Pesce): Condroitina da Squalo
Ruolo dell'OSA responsabile delle informazioni in Etichetta
Esportare in USA: Normativa in materia di Etichettatura
etichettatura prodotto artigianale con ingredienti variabili
Quando il pesce fresco è preconfezionato?
- prodotto, preconfezionato, peso, pesce fresco, prodotti ittici, data scadenza, consumatore - (marco1979)
- imballaggi, alimenti, consumatore, confezionamento, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
Quando il pesce fresco è preconfezionato?
Quando il pesce fresco è preconfezionato?
Etichettatura: Designazione Ingredienti Composti
- fragola, ingrediente, pasta, e414, conservanti, e202, etichetta - (dadoalt)
- additivi, prodotto, conservanti, sicuramente, controllo, addensanti, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Notifica Sanitaria di Automezzi appartenenti a Salumificio
- salumificio, numero riconoscimento comunitario - (graziagell)
- trasporto alimenti deperibili - (macgala)
- M7653 - (graziagell)
- operatore settore alimentare, trasporto alimenti, piano haccp - (trentino)
- segnalazione certificata inizio attivita, regolamento ce n 852 2004, sostituzioni - (macgala)
- prodotto alimentare, registrazione, segnalazione certificata inizio attivita, dichiarazione inizio attivita, regolamento ce n 852 2004, ausl, alimentare - (macgala)
- sanzioni - (graziagell)
etichettatura: miscela di liquori in dolce tipico
- etichetta, miscela, composta frutta, grappa, arance - (lamponesil)
- ingrediente, grappa, arance - (trentino)
- ingrediente, elenco ingredienti, allergeni - (lamponesil)
- elenco ingredienti, ingrediente, impasto, cotto - (trentino)
- prodotto, allergeni - (trentino)
Corretta denominazione dell'olio di semi di girasole
Paste speciali
Legislazione inerente ai Torcetti (i Torcèt)
- miele, legislazione, prodotto, etichetta, ingrediente, burro - (rhoxina)
- pubblicita prodotti alimentari, mostarda - (alfclerici)
- burro, miele, prodotto forno, prodotto - (rhoxina)
- M7716 - (alfclerici)
- M7721 - (rhoxina)
- associazione, sanzioni - (alfclerici)
- M7738 - (rhoxina)
- M7739 - (alfclerici)
Applicazione del Reg. (UE) n°1169/2011: Stato dell'Arte
Formaggio: come dichiarare i Coagulanti diversi dal Caglio
Indicazione allergene PANNA in polvere
- Pagine: ( 2 )- panna, yogurt, ingrediente, prodotto forno, latte, allergeni - (dadoalt)
- latte, allergeni - (trentino)
- prodotto, ingrediente, latte, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- latte, lavoro, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (rhoxina)
- allergeni - (macgala)
- controllo - (alfclerici)
- regolamento ue n 1169 2011, consumatore - (alfclerici)
- allergeni, regolamento ue n 1169 2011, etichetta - (macgala)
- abrogazione, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- panna, latte - (dadoalt)
Coesistenza Nutrition Facts e Tabella Nutrizionale Etichetta
Dichiarazione nutrizionale: Quanti decimale devo indicare?
DataBase Normativo: Elenco Denominazioni Legali Alimenti
- bevande, legislazione, fornitore, lavoro, validazione, etichetta, salumi - (rhoxina)
- alimenti, verifica, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- cioccolato, cioccolato latte, controllo, legislazione, prodotti tipici, fornitore, prodotto forno - (rhoxina)
- elenco ingredienti, cioccolato latte, verifica, prodotto forno, confezione, fornitore - (alfclerici)
- legislazione, amaretto, salame, lavoro, sicuramente, fornitore, cavallo - (rhoxina)
dichiarazione ingredienti in etichetta
Verifica Periodica Bilancia a Funzionamento Automatico
Denominazione Prodotti Fermentazione Acetica con acidità <5%
- acidita, prodotto, lampone, alimentare, legge, fermentazione, condimento - (vittorina)
- alimentare, lampone, condimento, materia prima, base, fermentazione - (trentino)
- M7774 - (vittorina)
- alimentare, fermentazione, lampone, condimento - (alfclerici)
Agrumi: trattamento post-raccolta ed etichettatura
Indicazione in Etichetta di Cartamo in Polvere (come Aroma)
- aroma, etichetta, pasta, ingrediente, prodotto, colorante - (integrafra)
- M7782 - (trentino)
- aroma, ingrediente, scheda tecnica - (trentino)
- processo, trattamento termico, ingrediente - (integrafra)
- M7785 - (trentino)
- colorante, aroma, alimenti, prodotto, alimentare, regolamento ce n 1333 2008, pasta - (alfclerici)
- frumento, paste, pasta semola grano duro, impasto, acqua, pasta, ingrediente - (trentino)
- M7790 - (integrafra)
- ingrediente, quantita - (alfclerici)
Normativa specifica e definizione di Pasta Senza Glutine
Denominazione Miele Alta Montagna: Normativa di Riferimento
- etichetta, miele - (vittorina)
- qualita, lavoro - (alfclerici)
- miele - (trentino)
- miele, prodotto, produzione, origine, albo professionale, alimentare, dop - (alfclerici)
- miele, dop, igp, origine, mela, bresaola, prodotto - (alfclerici)
- miele - (trentino)
- miele, dop, igp - (trentino)
- miele, origine, dop, igp, prodotto, etichetta - (alfclerici)
informazioni obbligatorie packaging primario e secondario
- alimenti, integratore, termine minimo conservazione, data scadenza, conservazione, imballaggi, elenco ingredienti - (integrafra)
- confezione, scienze tecnologie alimentari, cereali, imballaggi, cartone, integratore, sicuramente - (rhoxina)
Designazione degli Ingredienti Composti
Ottenere Autorizzazione Ministeriale Prodotti Senza Glutine
Etichettatura Prodotti consegnati a Domicilio
- consumatore, alimenti, confezionamento, confezione, cartone, requisiti, prodotto - (BaccinoA)
- consumatore, requisiti, imballaggi, elenco ingredienti, allergeni, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- ingrediente, allergeni, alimenti - (trentino)
- M7846 - (alfclerici)
- elenco ingredienti, interpretazione, resa, sicuramente, consumatore, allergeni - (BaccinoA)
- sicuramente, consumatore - (ilcorssaro)
- prodotto, sicuro, preconfezionato, limite, etichetta, peso, ingrediente - (rhoxina)
- M7913 - (ilcorssaro)
Bevande con contenuto Alcolico >1,2% e Lista Ingredienti
- bevande, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, elenco ingredienti, alcolico, ingrediente, volume, legislativo - (apacchini)
- M7848 - (apacchini)
- ingrediente, prodotto, prodotto alimentare, quantita, consumatore, imballaggi, frutta - (trentino)
- arance, vino, ingrediente, elenco ingredienti, etichetta, birra, alcolico - (apacchini)
- ingrediente, vino, frutta, aroma, alcolico, volume, limone - (alfclerici)
- vino, ingrediente, limone, quantita, birra, alcolico, volume - (apacchini)
- quantita, bevande, alcolico, volume, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- alcolico, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, abrogazione, ingrediente, bevande, volume - (apacchini)
Indicare ingredienti composti, caratterizzanti ed allergeni
- vino, confettura, pera, ingrediente, crema, cacao, pasta - (LValdicell)
- vino, confettura, pera, ingrediente, cacao, frutta, pasta - (trentino)
- produzione - (alfclerici)
- M7861 - (LValdicell)
Latte in Polvere in Caseificazione: precedente pericoloso?
Responsabilità per Organizzazione di Festa Privata in BAR
Praline ripiene di Crema di Latte: indicazione QUID (xx%)
- Pagine: ( 2 )- latte, cacao, siero, latte intero, emulsionante, e322, crema - (maker81)
- latte - (trentino)
- M7874 - (maker81)
- latte, ingrediente, crema - (maker81)
- latte, crema, qualita, il te - (trentino)
- M7877 - (maker81)
- M7878 - (trentino)
- latte, cacao, zucchero, latte intero, siero, emulsionante, crema - (maker81)
- latte, cereali, latte intero, prodotto, zucchero, ingrediente, consumatore - (trentino)
- etichetta, cioccolato latte, cacao, cereali, legge - (maker81)
- latte, zucchero, cacao, latte intero, siero, emulsionante, crema - (trentino)
- M7883 - (trentino)
- latte, cacao, zucchero, elenco ingredienti, latte intero, siero, emulsionante - (maker81)
- latte, crema, cereali, ingrediente, elenco ingredienti, prodotto, allergeni - (trentino)
- zucchero, aroma, crema, e322, cereali, cacao, latte - (maker81)
- cacao, aroma, prodotto, consumatore, cioccolato, ingrediente, gelato - (trentino)
Denominazione vino
Etichetta cumulativa per Cesto contenente Vini differenti
- vino, etichetta, origine, vino rosso, alimenti, preconfezionato, allergeni - (rhoxina)
- etichetta, vino, origine, vino rosso, confezione, prodotto alimentare, preconfezionato - (rhoxina)
- prodotto, alimenti, operatore settore alimentare, conservazione, regolamento ue n 1169 2011, vino bianco, termine minimo conservazione - (trentino)
- prodotto, vino rosso, etichetta, allergeni, confezionamento, quantita, consumatore - (rhoxina)
- vino - (trentino)
- etichetta, vino, ingrediente, biscotti, allergeni - (rhoxina)
- etichetta - (rhoxina)
Caso Studio: Etichetta Confetti al Gusto di Limone
Caso Studio: Etichetta Confetti al Gusto Stracciatella
Normativa Stoccaggio Imballaggi a Temperatura Controllata
HACCP semplificato: quali Registrazioni predisporre?
- haccp, piano haccp, controllo, registrazione, temperatura, autocontrollo - (Spes-Elpis)
- registrazione, pulizie, conservazione, controllo, peso, rintracciabilita, lavoro - (rhoxina)
Strutturare correttamente Piano Analitico: Periodicità
Muffe e Lieviti: Valori di Riferimento Tamponi Superficiali
- lieviti muffe, valori, parametri - (maker81)
- limite microbiologico, alimentare, sicurezza prodotti alimentari, frutta - (macgala)
- carica batterica totale, valori - (maker81)
- limite, carica batterica totale, microbiologia, professionale, valori, prodotto, determinazione - (macgala)
- valori, alimentare, lieviti muffe - (maker81)
Etichetta Pane Senza Glutine
- senza glutine, pane, zucchero, ingrediente, semi, acqua, cicoria - (maker81)
- ingrediente, etichetta, addensanti, e412, farina, semi, sicuramente - (dadoalt)
- pane, prodotto, cottura, pasta, frumento, acqua, lievito - (apacchini)
- alimenti, ingrediente, glutine, consumatore, assenza glutine, prodotto - (trentino)
Etichette generiche: uso della Congiunzione Disgiuntiva "o"
Limiti di carica microbica Bresaola della Valtellina
- limite, non conformita, riferimenti normativi, fornitore, analisi, bresaola, prodotto - (altilia)
- igp, non conformita, limite riferimento, capitolato fornitura, scheda tecnica, bresaola - (trentino)
- parametri, bresaola, piano campionamento, conforme, limite, manuale haccp, carica batterica totale - (altilia)
Denominazione Farine di Grano Tenero
- prodotto, analisi, valori, etichetta, base, farina, frumento - (vittorina)
- umidita, valori, etichetta, frumento, nutrizionale, prodotto, proteine - (trentino)
- M7957 - (vittorina)
Vendere singolarmente beni non vendibili singolarmente
Trasporto Alimenti Freschi da parte di Privati: il caso S24
Iter per iniziare a vendere Funghi Porcini in un MiniMarket
Caseificio: modalità trasporto e distribuzione mozzarella
Dicitura "con lievito madre" o "con pasta madre"
Riconoscimento Produzione alla Erogabilità a carico del SSN
Prodotti Commercializzati: Requisiti Manuale Autocontrollo
BIO: usare solo Materie Prime BIO é condizione sufficiente?
Principale Normativa Cogente riguardante il Settore Alimenti
Indicazioni Complementari: con Zuccheri ed Edulcoranti
HACCP: Affumicatura di Pesce effettuata al Ristorante
- ristorante, manuale haccp, controllo - (LValdicell)
- aroma, limite, contaminanti, prodotto alimentare - (trentino)
- controllo, ristorante, verifica, microbiologico, sanzioni, trattamento, pericolo - (LValdicell)
- ghiaccio, haccp, ausl, segnalazione certificata inizio attivita - (trentino)
Quantitativo Minimo x indicare Ingredienti nel Testo Unico
- ingrediente, e300, vitamina c, concentrazione, regolamento ue n 1169 2011 - (TAUD85)
- alimenti, ingrediente, prodotto, regolamento ce n 1333 2008, coadiuvante tecnologico, elenco ingredienti, residui - (trentino)
- operatore settore alimentare, coadiuvante tecnologico, prodotto - (TAUD85)
Vendita Carne di Bufala da parte di un Caseificio
Panificio: Lavorazione Impasti per Pane da Fermalievitazione
- pane, impasto, processo produttivo, registrazione, semilavorato, segnalazione certificata inizio attivita, pasta - (maker81)
- legge - (trentino)
- pane, fresco, processo, materia prima, produzione, prodotto, congelamento - (ilcorssaro)
Informazioni al Consumatore e Piccole Superfici Imballaggio
- imballaggi, capsula, consumatore, operatore settore alimentare, caffe, etichetta, prodotto - (giuliosurf)
- operatore settore alimentare, tmc - (trentino)
- imballaggi, operatore settore alimentare, prodotto, tmc, ritiro richiamo prodotto mercato, resa, termine minimo conservazione - (giuliosurf)
- operatore settore alimentare, confezione, tmc, rintracciabilita, consumatore, prodotto, il te - (trentino)
Avviare Piccola Azienda di Trasformazione di Rucola in Pesto
Additivo E471 utilizzato per Prodotti da Forno
- additivi, prodotto forno, mais, emulsionante, e472, acidi grassi, regolamento ce n 1333 2008 - (Onil0411)
- additivi, prodotto forno, alimentare, e472, e471, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- M8048 - (Onil0411)
Indicazione Allergeni in Vaschette preparate al Supermercato
- Pagine: ( 2 )- allergeni, planimetria, formaggio, etichetta, ingrediente, segnalazione certificata inizio attivita, talkin about food forum - (Agnese)
- confezione, prodotto, ingrediente, preconfezionato, consumatore, legislazione, allergeni - (rhoxina)
- preconfezionato, lavoro, salumi, formaggio, prodotto alimentare - (alfclerici)
- ingrediente, alimenti, consumatore, formaggio, etichetta, temperatura, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (Agnese)
- preconfezionato, alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, il te, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (alfclerici)
- M8065 - (Agnese)
- alimenti, preconfezionato, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109, consumatore, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- planimetria, segnalazione certificata inizio attivita, allergeni - (fevi13)
- consumatore, alimenti, imballaggi, preimballaggio, confezionamento, il te, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- consumatore, prodotto, preconfezionato, prodotto alimentare, qualita, quantita, confezionamento - (alfclerici)
Etichetta: Esenzione Indicazione Quid per Liquori di Frutta
- Pagine: ( 2 )- etichetta, limone, frutta, prodotto, limoncello, elenco ingredienti - (Aliena)
- limone, frutta, aroma, limoncello, quantita, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- M8079 - (alfclerici)
- limone, prodotto, infuso, consumatore, alimenti, frutta, ingrediente - (apacchini)
- infuso, alimenti, volume, limone, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- limone, infuso - (trentino)
- M8083 - (Aliena)
- ingrediente, frutta - (alfclerici)
- M8088 - (apacchini)
- ingrediente, limoncello - (alfclerici)
- acciughe, pasta, prodotto, ingrediente, pomodoro, sale, vino - (trentino)
Indicazione Percentuale Farcitura in Prodotti di Pasticceria
- Pagine: ( 2 )- ingrediente, prodotto, prodotti pasticceria, quantita, cottura, impasto, talkin about food forum - (Onil0411)
- albicocca, prodotto, elenco ingredienti, etichetta, confettura, zucchero, prodotti pasticceria - (Onil0411)
- quantita, ingrediente, prodotto, peso, base, cotto, elenco ingredienti - (trentino)
- albicocca, ingrediente, confettura, qualita, zucchero, prodotto - (trentino)
- ingrediente, confettura, albicocca, consumatore, alimenti, elenco ingredienti, farina - (apacchini)
- zucchero, ingrediente, prodotto, farina, frumento, olio extra vergine oliva, vino bianco - (Onil0411)
- etichetta, confettura - (trentino)
- fresco, pasta, confettura, prodotto, cotto - (trentino)
- zucchero, etichetta, ingrediente, frutta, prodotto - (Onil0411)
- confettura, zucchero, cioccolato, ingrediente, grassi, farina, cacao - (trentino)
- zucchero, confettura, frumento, aroma, olio extra vergine oliva, vino bianco, mandorla - (Onil0411)
- prodotto, zucchero, frutta, frutta fresca, confettura, concentrazione, peso - (trentino)
- regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
- ingrediente, elenco ingredienti, prodotto, consumatore, peso, cioccolato, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
- elenco ingredienti, ingrediente, alimenti, confettura, regolamento ue n 1169 2011 - (apacchini)
Mensa: Informazione al Consumatore per uso Pesce Decongelato
Verdure con Funzione Decorativa in Banco Salumeria
Trasporto SOA a cura dell'OSA: Identificazione del Veicolo
Stoccaggio Oli Esausti di Origine Alimentare insieme ai SOA
Percentuale di Latte nel Cioccolato Fondente
- latte, cioccolato fondente, limite legge, cioccolato latte, cioccolato, limite, mandorla - (maker81)
- latte, cacao, cioccolato, burro, cioccolato fondente, limite, parametri - (trentino)
Acqua Aggiunta alle Preparazioni di Carne: come indicarla?
Quid: Percentuale Minima di Ingrediente Caratterizzante
- Pagine: ( 2 )- limone, prodotto, ingrediente, base, regolamento ue n 1169 2011 - (integrafra)
- limone, ingrediente, prodotto, limite, aroma, peso, origine - (alfclerici)
- ingrediente - (integrafra)
- quantita, frutta, prodotto, analcolico, ingrediente, alimenti - (apacchini)
- frutta, succo frutta, fragola, limone, prodotto, alimenti, quantita - (genep22)
- frutta, purea frutta, elenco ingredienti, succo frutta, alimentazione, prodotto, volume - (alfclerici)
- scienze tecnologie alimentari, frutta, succo frutta, fresco - (genep22)
- fragola, succo frutta, fresco, mela, pera, frutta, bevande - (genep22)
- frutta, fresco, succo frutta, fragola - (alfclerici)
- succo frutta, fresco, pastorizzato - (trentino)
- pasta, aroma, acqua, confezione, prodotto, etichetta, alimentare - (alecia88)
- pasta, quantita, consumatore, confezionamento, elenco ingredienti - (alfclerici)
- ingrediente, quantita, alimenti, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
Alimenti Destinati ad Alimentazione Particolare: Audit AUSL
Elaborazione Etichetta Nutrizionale Salumi
Commercializzazione in Punti Vendita Riconosciuti Reg.853/04
GDO: Discordanze tra Etichette di Formaggi Preincartati
- ingrediente, gdo, livello, legislativo, grande distribuzione organizzata, formaggio, carta - (marco896)
- tmc, regolamentare, termine minimo conservazione - (trentino)
- prodotto, regolamentare, gdo, etichetta, controllo - (alfclerici)
- alimenti, consumatore, gdo, legislazione, tmc, preconfezionato, data scadenza - (marco896)
- gdo, prodotto, etichetta, non conformita - (rhoxina)
- gdo, allergeni, confezionamento, data scadenza, caseificio, talkin about food forum, legislazione alimentare - (alfclerici)
- formaggio, confezione, etichetta, caseificio - (marco896)
- gdo, etichetta, legislativo, shelf life, peso, sicuramente, livello - (rhoxina)
Etichettatura: Corretta Indicazione delle Responsabilità
- prodotto, etichetta, sede produttiva, responsabile commerciale, regolamento ue n 1169 2011 - (Caramelle)
- prodotto, operatore settore alimentare, pubblicita prodotti alimentari, regolamento ue n 1169 2011, produzione - (alfclerici)
- responsabile commerciale, prodotto, sede produttiva - (Caramelle)
- etichetta, il te, base, operatore settore alimentare, alimenti, legge, produzione - (apacchini)
Ristorazione Collettiva: Comunicazione ASL Cambio Consulente
Etichettatura Alimentare Uova di Pasqua
- uova, prodotto, cacao, etichetta, cioccolato latte, ingrediente, frutta - (maker81)
- latte intero, e322, allergeni - (rhoxina)
- cacao, prodotto, latte intero, calore, pasta, confezionamento, emulsionante - (trentino)
AFMS - Etichetta nutrizionale
- nutrizionale, ingrediente, scheda tecnica, materia prima, etichetta, base, acido - (ilariagfi)
- alimenti - (trentino)
- M8193 - (trentino)
- inran, nutrizionale, alimenti, materia prima, integratori alimentari - (ilariagfi)
Etichetta salame fatto in casa
- salame, etichetta, tracciabilita, materia prima - (stefania86)
- talkin about food forum, legislazione alimentare, ristorante, haccp, pane, produzione - (trentino)
- regolamento ce n 853 2004, consumatore, animale, origine, alimenti, regolamento ce n 852 2004, conforme - (trentino)
Denominazione spremuta di frutta con altri frutti
Definizione di Cruschello come Ingrediente in Etichetta
Panifici e utilizzo del carbone vegetale (E153)
- alimenti, regolamento ce n 1333 2008, pane, impasto, cottura, colorante, e153 - (apacchini)
- pubblicita prodotti alimentari, registrazione, talkin about food forum, legislazione alimentare, e153 - (alfclerici)
- M8205 - (apacchini)
Redigere Piano Autocontrollo per Azienda Prodotti Probiotici
Microimpresa Domestica: Produzione nella Cucina di Casa
- laboratorio, prodotti pasticceria - (ManuelaD)
- ausl, registrazione - (trentino)
- alimenti, ente, confezionamento, regolamento ce n 853 2004, ausl, operatore settore alimentare, regolamento ce n 852 2004 - (apacchini)
- produzione, alimenti, regolamento ce n 852 2004, legge, alimentare, trattamento, igienico sanitario - (apacchini)
- ausl, alimenti, produzione - (ManuelaD)
Erogabilità a carico del SSN: Documentazione Necessaria
Attestato HACCP con Laurea in Medicina Veterinaria (MV)
- laurea, talkin about food forum, haccp, corso formazione haccp, corso alimentaristi, idoneita sanitaria - (rsameglia)
- formazione, alimentaristi - (macgala)
- laurea, haccp - (rsameglia)
- microbiologia, laurea, esame, igiene, nutrizione, alimenti - (macgala)
Miscela contenente Aromi avente scopo di Modificare Sapore
Integratori Alimentari: Limiti Titolo Alcolometrico Volumico
- limite, integratori alimentari, liquido, bevande, volume, regolamento ue n 1169 2011 - (integrafra)
- alimenti, requisiti, integratori alimentari, ingrediente, e1510, consumatore, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
Liceità della Produzione di Pomodori Essiccati al Sole
- pomodoro, essiccamento, produzione, legge, legislazione alimentare, riferimenti normativi, talkin about food forum - (ilaria.ila)
- essiccamento, pomodoro, igienico, contaminanti - (trentino)
- essiccamento - (mery79)
- essiccamento, produzione - (mery79)
- essiccamento, produzione - (trentino)
- M8266 - (ilaria.ila)
Etichettatura Prodotti non preimballati
- talkin about food forum, consulenza, forno, biscotti, etichetta, ingrediente, allergeni - (Ilariapr)
- consumatore, alimenti, preimballaggio, operatore settore alimentare, allergeni - (trentino)
- consumatore, legge, decreto legislativo 27 gennaio 1992 n 109 - (Ilariapr)
- M8265 - (trentino)
Prodotto in Italia a partire da 100% di Materia Prima Estera
- prodotto, materia prima, carne, processo, fresco, salumi, stagionatura - (Andrea08)
- prodotto italiano, made italy, elenco ingredienti, materia prima, origine - (trentino)
Corso HACCP obbligatorio anche per chi ha abitazione ex-REC?
Carne preincartata: quali indicazioni riportare in Etichetta
- etichetta, carne, talkin about food forum, data scadenza, allergeni, legislazione alimentare - (Spes-Elpis)
- carne, fresco, prodotto base carne, tracciabilita, regolamento ue n 1169 2011, preconfezionato, data scadenza - (speriamo!)
MOCA: Macchinari in Ferro per la Produzione di Semilavorati
Preparazione Prodotti di Macelleria pronti da cuocere
2001/111/CE: Significato di Soluzione Acquosa Depurata
Antiossidanti, polifenoli e indicazioni nutrizionali
Denominazione Pane in caso di aggiunta di Rosmarino, etc.
- pane, ingrediente, legge, prodotto, pomodoro, alimentare, produzione - (Beppegale8)
- pomodoro, acqua, ingrediente, farina, frumento, pane, mais - (trentino)
- prodotto forno, prodotto, pane precotto, ingrediente, legge, aroma - (Silvia_84)
- pane, cottura, legge, ingrediente, prodotto, zucchero, cotto - (trentino)
Limiti di Legge per il Pane Precotto (non surgelato)
- limite legge, pane precotto, surgelati - (Silvia_84)
- pane, prodotto, cottura, surgelati, consumatore, etichetta, cotto - (alfclerici)
- pane, cotto, surgelati, prodotto, cottura, imballaggi, preconfezionato - (alfclerici)
Requisiti per utilizzo dicitura "Piatto Vegano" (o similari)
- cereali, conserve vegetali, ingrediente, animale, requisiti, origine - (alemar78)
- etichetta, latte, uova, allergeni - (alemar78)
- alimenti, animale, claim, origine, contaminazione, residui, autocontrollo - (trentino)
- claim, frutta, latte, uova - (elisac)
cioccolato
- cacao, cioccolato, zucchero, burro, prodotto, preimballo, etichetta - (apacchini)
- cacao, prodotto, cioccolato, zucchero, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
- M8338 - (apacchini)
- cacao, burro, zucchero - (apacchini)
- cacao, burro, semi, peso, pasta, alta temperatura, prodotto - (trentino)
- verifica, scheda tecnica, materia prima - (apacchini)
sigillo in prodotti confezionati
Conservazione paste alla crema fresca nei bar
Dichiarazione Nutrizionale: novità dal 13 Dicembre 2016
- Pagine: ( 2 )- etichetta, nutrizionale, regolamento ue n 1169 2011 - (maker81)
- conforme, nutrizionale, base, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- grassi, proteine, carboidrati, zucchero, fibra alimentare, sale, nutrizionale - (maker81)
- M8352 - (trentino)
- nutrizionale, carboidrati, zucchero, proteine, sale, valore energetico, quantita - (maker81)
- kj, kcal, nutrizionale, energia, grassi, acidi grassi saturi, acidi grassi monoinsaturi - (trentino)
- prodotto, cotto, confezione, ingrediente, semilavorato, pasta, alimenti - (TecnAndrea)
- vino, nutrizionale, fornitore, etichetta, regolamento ue n 1169 2011 - (rhoxina)
- nutrizionale, valore energetico, elenco ingredienti, bevande, alcolico, volume, regolamento ue n 1169 2011 - (trentino)
- M8527 - (rhoxina)
DLgs 31/01: Analisi Acque in caso di Acquedotto Comunale
- analisi, analisi acqua, acqua, controllo, legislativo, acquedotto - (Agnese)
- prelievo, acqua, controllo, qualita acqua, verifica, control point, approvvigionamento - (trentino)
- M8355 - (trentino)
Necessità indicazione QUID della Carne di Suino nel Salame
- ingrediente, carne suino, salame, regolamento ue n 1169 2011 - (graziagell)
- ingrediente, carne, prodotto, quantita, peso, alimenti, animale - (trentino)
- carne, regolamento ue n 1169 2011, prodotto, igp, carne suino - (graziagell)
- carne, ingrediente, proteine, animale, grassi, limite, igp - (trentino)
- M8377 - (graziagell)
Dati Sede Produzione e Dati Sede Confezionamento
Surgelazione, scongelamento e ancora surgelazione
salumi stagionati regolamentati e tmc in etichetta
- tmc, etichetta, riferimenti normativi, salumi, stagionato, dop, igp - (altilia)
- termine minimo conservazione, data scadenza, vino, uva, zucchero, alimenti, bevande - (trentino)
- vino, data scadenza, legge, uova, latte fresco, pastorizzato - (trentino)
- salumi, fornitore, tmc, etichetta - (altilia)
- M8396 - (trentino)
Colorante E171 è consentito?
margarina vegetale
- crema, lavoro, biscotti, etichetta, margarina vegetale, prodotto - (MarcoD)
- etichetta, additivi, margarina, regolamento ce n 1333 2008, regolamento ue n 1169 2011 - (MarcoD)
- margarina, elenco ingredienti, ingrediente, composizione, scheda tecnica, etichetta - (saretta73)
Etichette Informazioni Ingredienti Sovrapposte
Mandorle Italiane
ISO 9001:2015
- azienda settore agroalimentare, processo, certificazione, parametri, ente certificazione - (maker81)
- verifica, parametri, ente, certificato, lavoro - (donato)
- sicuramente, certificazione, processo, non conforme, certificato - (rhoxina)
- certificato, verifica, parametri, ispettore, non conformita, consulente, ente certificazione - (donato)
- carta, ente, brc, ifs, certificazione - (rhoxina)
Cera su un formaggio: considerabile preimballo
- cera, calo peso, formaggio, preimballo, fornitore, tmc - (rhoxina)
- formaggio, legge, quantita, consumatore, qualita, limite, scheda tecnica - (trentino)
HARPC - Hazard Analisys and Risk Based Preventive Controls
- fda, distributore, suolo, controllo, requisiti, ente, formazione - (maker81)
- fda, importazione alimenti, impianto, processo, lavoro, ispezione, alimentare - (exportusa)
Peso netto
Dicitura "naturalmente privo di lattosio"
- lattosio, salumi - (valentinas)
- zucchero, miscela, lattosio, carne, produzione, saccarosio, consumatore - (trentino)
- lattosio, claim, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (valentinas)
- zucchero, lattosio, miscela, prodotto carneo, limite, colorante, conservanti - (trentino)
Allegato V del Reg.(UE) 1169/2011 e alimenti preimballati
- ingrediente, alimenti, operatore settore alimentare, maturazione, cartone, consumatore, legislazione alimentare - (alesss)
- salamoia, maturazione, formaggio, acciughe, alici, olive - (macgala)
- ingrediente, prodotto, stagionatura, essiccamento, nutrizionale, marinatura, estrazione - (trentino)
- salamoia, affumicato, nutrizionale, fermenti lattici, yogurt, sale, olive - (alesss)
- M8655 - (trentino)
Agriturismo e attività di imbottigliamento olio e/o vino
Valori nutrizionali prodotti sott'olio
- prodotto, olio semi, valori nutrizionali, olio oliva, grassi, ingrediente, valori - (macgala)
- valori nutrizionali, liquido, olio oliva - (trentino)
- valori nutrizionali, prodotto - (macgala)
- valori nutrizionali, prodotto - (trentino)
- valori nutrizionali, prodotto - (trentino)
- valori, etichetta, peso sgocciolato, nutrizionale, legge, valori nutrizionali, olio oliva - (Ilariapr)
- riferimenti normativi, gdo - (macgala)
- laboratorio - (macgala)
- laboratorio - (macgala)
Coesistenza Riconoscimento e Registrazione
- alimenti, operatore settore alimentare, riferimenti normativi, ausl, prodotto, stabilimenti riconosciuti, registrazione - (skuertis)
- alimenti, igienico sanitario, regolamento ce n 853 2004, numero riconoscimento, operatore settore alimentare, controllo - (trentino)
Etichetta preparazioni di carne in preincarto
Dichiarazione nutrizionale di alimenti da preparare
- alimenti, valore energetico, nutrizionale, sicuramente, consumatore, valori, prodotto trasformato - (alesss)
- sale, residui, ingrediente - (trentino)
- analisi, valore energetico, quantita - (alesss)
Cartello Unico degli Ingredienti
- alimenti, ingrediente, allergeni, consumatore, preimballaggio, resa, regolamento ue n 1169 2011 - (fiore90)
- M9597 - (macgala)
- ingrediente, gelato, frutta, crema, allergeni - (macgala)
Normativa attività dell'acqua
confezionamento olio
Cartello unico degli ingredienti
Sistema di informazione (requisito IFS)
- sicurezza, qualita, prodotto alimentare, gazzetta ufficiale, controllo, ifs, requisiti - (alesss)
- M9053 - (epaiuzzi)
- M9054 - (trentino)
- associazione, alimenti - (macgala)
- M9088 - (epaiuzzi)
- M9125 - (alemar78)
- ifs, legge, legislazione, requisiti - (aln668)
- M9132 - (epaiuzzi)
Depositare Etichette Alimentari presso Camera di Commercio
scheda tecnica olio evo
Temperature di trasporto di prodotti ittici
- pesche, congelato, temperatura, conserve, ghiaccio, salamoia, prodotti ittici - (alesss)
- decreto presidente repubblica n° 327 26 03 1980, regolamento ce n 852 2004, operatore settore alimentare, semiconserve, conserve, temperatura trasporto, prodotto alimentare - (macgala)
Etichettatura Prodotti Biologici importati da Paesi Terzi
- cacao, confezionamento, certificato, claim, controllo, talkin about food forum, packaging alimenti - (a.t.104)
- prodotto, certificato, ingrediente, produzione, origine - (trentino)
Riconfezionamento prodotti alimentari
smaltimento salamoia:rifiuto/sottoprodtto?costi&riutilizzi?
Omissione Additivi di Ingredienti in Prodotto Dolciario
Definizione di Precotto: caso pratico applicato alle Telline
QUID: come distinguere i casi alla lettera C dell'Art. 22?
- biscotti, ingrediente, uova, mandorla, pasta, albume, zucchero - (Stefy2008)
- mandorla, prodotto, pasta, uova, igp, base - (macgala)
uso guanti monouso
Lombardia: Frequenza Corsi ex Libretto Idoneità Sanitaria
Prodotti da forno con aloe vera
indicazioni obbligatorie in etichetta di semilavorati
Marchio d'identificazione ed etichetta - Reg.(UE) 853/2004
Antiagglomerante in Miscela di Formaggi Grattugiati
- miscela, formaggio, prodotto, fibra, farina riso, additivi, etichetta - (longobardo)
- talkin about food forum, legislazione alimentare - (trentino)
- origine, prodotto alimentare, ingrediente, farina riso, cera, e903, animale - (trentino)
- formaggio, miscela, base, additivi, prodotto, alimentare, origine - (longobardo)
Certificazione Food Contact
- consumatore, legislazione, lavoro, caffe, requisiti, certificato, confezionamento - (rhoxina)
- certificazione, packaging alimenti, materiale contatto alimenti - (giuliosurf)
- certificazione - (rhoxina)
- iso 22000 2005, alimenti, certificazione - (daniele1)
commercializzazione farine
Conservazione Controcampioni in Azienda
- legge, campione, prodotto, tmc, requisiti, termine minimo conservazione, talkin about food forum - (valziggy)
- campione, conservazione, analisi, legge, grande distribuzione organizzata, gdo, magazzino - (giuliosurf)
- lavoro - (valziggy)
dicitura 'senza glutine'
Salamoia in etichetta
Italia: Varato decreto sull'origine del latte in etichetta
- latte, etichetta, origine, condizionamento, pastorizzato, prodotti lattiero caseari, miscela - (marco896)
- M8682 - (LuciaB)
- M8685 - (marco896)
- M8686 - (marco896)
- M8687 - (LuciaB)
- base, legislativo, lavoro, packaging, cartone - (marco896)
- etichetta, materia prima, latte, alimenti, consumatore, origine, regolamento ue n 1169 2011 - (marco896)
- gazzetta ufficiale, stagionatura, latte, origine - (alfclerici)
- M8707 - (marco896)
Aggiornamenti Legislativi inerenti l'Olio
Espressione in Etichetta di Mandorle Dolci e Mandorle Amare
Cappa carboni attivi senza canna fumaria,nuova pasticceria
- piastre, forno, livello, produzione - (Cellmarco)
- requisiti, ristorante - (marco896)
- forno - (Cellmarco)
- forno, cottura, livello, il te, piastre, resistenza, verifica - (marco896)
- requisiti - (Cellmarco)
- scienze tecnologie alimentari, controllo - (Cellmarco)
- cottura, grassi, base, forno, parametri, controllo, impianto - (marco896)
- livello, parametri, sicuramente, filtro, forno - (Cellmarco)
E' consentito nebulizzare Etanolo (antimuffa) sul Panettone?
Climatizzazione laboratorio pasticceria
Indicazione Sede Produttore e Sede Confezionatore
- salumi, etichetta, processo, materia prima, stagionatura, confezionamento, numero riconoscimento - (Nunzia)
- prodotto, numero riconoscimento, operatore settore alimentare, imballaggi, confezionamento, etichetta, alimenti origine animale - (giuliosurf)
Onere dei Tamponi Ambientali con Subappalto Servizio Mensa
- mensa, pulizie, sanificazione, parametri, fornitore, talkin about food forum, legislazione alimentare - (donato)
- tamponi ambientali, mensa, operatore settore alimentare, sanificazione, igiene, verifica, fornitore - (giuliosurf)
quid e dichiarazione nutrizionale
Ispezione FDA
Prodotti trasformati serve riconoscimento?
- prosciutto cotto, formaggio, materia prima, animale, origine, prodotto, ingrediente - (Swordfish)
- materia prima - (Swordfish)
- carne, latte, base, materia prima, pesche, latte crudo, animale - (trentino)
Etichetta confettura
- Pagine: ( 2 )- trattamento termico, conserve, frutta, cotto, zucchero, confettura - (Danielemnc)
- confettura, frutta, zucchero, gelificazione, prodotto, limite, consistenza - (Giuseppe89)
- M8768 - (trentino)
- M8770 - (Giuseppe89)
- conserve, prodotto, trattamento termico - (Danielemnc)
- composta frutta - (rhoxina)
- composta frutta, prodotto, ingrediente - (trentino)
- conserve - (trentino)
- M8776 - (Danielemnc)
- confettura, etichetta, prodotto, nutrizionale, calcolare, fichi, pera - (TecChia)
Etichettatura pane precotto e surgelato
- frumento, farina, malto, addensanti, siero, e412, latte polvere - (laretz23)
- coadiuvante tecnologico, etichetta, allergeni - (Danielemnc)
- coadiuvante tecnologico, prodotto, orzo, elenco ingredienti, ingrediente, processo, latte soia - (rhoxina)
- alimentare, additivi, miglioratore, ingrediente, allergeni - (alfclerici)
Etichetta per prodotti esportati in Inghilterra
Importazione bibite UE
zucca mantovana
Uso della dicitura "prodotto con latte biologico"
- latte, prodotto, etichetta, ingrediente, elenco ingredienti, claim, professione - (vetedoardo)
- certificato bio, ingrediente, produzione, alimenti, prodotto trasformato, origine - (trentino)
Etichettatura: Indicazione Corretta Ingredienti Composti
- ingrediente, additivi, prodotto, alimentare, elenco ingredienti, composizione, regolamento ue n 1169 2011 - (claire84)
- ingrediente, additivi, prodotto - (trentino)
- ingrediente, additivi, saccarosio, e111, etichetta, verifica, e300 - (claire84)
- ingrediente, prodotto, cioccolato, regolamento ce n 178 2002 - (trentino)
come denominare gli Ingredienti composti
Tolleranze analitiche per Dichiarazioni Nutrizionali
- quantita, controllo ufficiale, nutriente, esame, operatore settore alimentare, valori nutrizionali, limite - (alesss)
- alimenti, nutrizionale, consumatore, regolamento ue n 1169 2011, livello, confezionamento, quantita - (masmas)
- M8804 - (alesss)
- fragola, fornitore, prodotto, valori nutrizionali, base, materia prima, limite - (TecChia)
Bisfenolo A: liceità utilizzo della dicitura "BPA Free"
- prodotto, confezionamento, packaging, confezione, talkin about food forum, packaging alimenti, efsa - (alesss)
- legislazione, regolamento ue n 10 2011 - (marco896)
- claim, packaging alimenti, riferimenti normativi, additivi, fermentazione, prodotto alimentare, tracciabilita - (alesss)
Prodotti conservati in olio
Additivi in aromi
- additivi, aroma, alimentare, enzima, nutriente, base, scheda tecnica - (claire84)
- M8814 - (alfclerici)
- additivi, alimentare, aroma, nutriente, quantita, vitamina e, regolamento ce n 1333 2008 - (trentino)
- M8819 - (alfclerici)
Confetto al liquore_dicitura esatta in etichetta
Dichiarazione additivi in etichetta
Dichiarazione nutrizionale/etichettatura nutrizionale
Etichette in Inglese
Frutta Disidratata: Legislazione Nazionale e Comunitaria
Mozzarella di Bufala: Vendita on-line e Trasporto Corriere
- mozzarella bufala, prodotto, confezionamento, legge, sicuramente, professione, trasporto alimenti - (dadeni)
- M8843 - (marco896)
- temperatura, alimenti, fresco, trasporto alimenti, haccp, prodotto, autorita competente - (marco896)
Potenziale Ingannevolezza Claim: Senza Glutine e Lattosio
Sviluppo e Commercializzazione di nuovi Formaggi
Indicazione Omega3 in etichetta
- omega 3, nutrizionale, acido, kcal, grassi, claim, acidi grassi polinsaturi - (fralabio)
- nutrizionale, etichetta, omega 3, nutriente, abrogazione, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
- nutrizionale, quantita, omega 3, claim, packaging, etichetta, parametri - (fralabio)
- nutrizionale, quantita, acidi grassi monoinsaturi, acidi grassi polinsaturi, kj, kcal, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Normativa di Riferimento Prodotti per Diabetici e per Vegani
Etichettatura: Come indicare i componenti dei semilavorati
- etichetta, semilavorato, additivi, prodotto, confezionamento, confettura, prugne - (carluccio)
- etichetta, prodotto semilavorato, verifica, ingrediente, prodotto alimentare, allergeni - (Danielemnc)
- semilavorato - (carluccio)
- consumatore, consulente - (Danielemnc)
Responsabilità Consumo di Fibra Alimentare fonte di Glutine
- prodotto, consumatore, ingrediente, operatore settore alimentare, talkin about food forum, base, carne - (Vetfood74)
- fibra, glutine, frumento, contaminazione, proteine, estrazione, amido - (marco896)
Coloranti: in Etichetta Nome per Esteso o Sigla Numerica E?
- colorante, e120, prodotto alimentare, legislazione alimentare, prodotto, etichetta, talkin about food forum - (maker81)
- ingrediente, additivi, enzima, alimentare, alimenti, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Olio Extravergine di Oliva: dicitura Prodotto 100% Italiano
indicazione prodotto da filetto di pesce in etichetta
Origine Prodotti Trasformati riportata sul DDT
aggiornamenti su legislazione alimentare
Etichettatura Pesce mantecato
- dentice, nutrizionale, etichetta, sicurezza prodotti alimentari, preconfezionato, prodotto, ingrediente - (marcobono)
- prodotto, dentice, ingrediente, etichetta, livello, materia prima, affumicato - (macgala)
- ingrediente, maionese, conservanti, frode, alimentare, dentice, consumatore - (marcobono)
- ingrediente, elenco ingredienti, peso - (alfclerici)
- ingrediente - (marcobono)
- ingrediente - (trentino)
- maionese, stabilizzanti, conservanti, ingrediente, olio oliva, acqua, uova - (marcobono)
- prodotto, maionese, conservanti, preparazione gastronomica, ingrediente - (macgala)
Integratori alimentari - Biossido di silicio tenore massimo
Ufficio qualità
QUID funghi
- prodotto, etichetta, fornitore, scheda tecnica, ingrediente, funghi, elenco ingredienti - (simo_agv)
- prodotto, etichetta, ingrediente, fresco - (trentino)
- funghi, cotto, umidita, prodotto - (simo_agv)
- funghi porcini, cotto - (trentino)
- quantita, prodotto, fresco, ingrediente, funghi porcini, cotto, processo produttivo - (simo_agv)
- quantita, prodotto, fresco, ingrediente, funghi porcini, cotto, processo produttivo - (simo_agv)
Prodotto per... luogo di produzione
PCQI è obbligatorio per export in USA?
Numerosità lotto metrologia
etichettatura snack farciti
esportare pizze surgelate in USA
calcolo valori nutrizionali
- valori nutrizionali, prodotto, aceto, burro, residui, sanzioni, olio oliva - (aln668)
- quantita, controllo, interpretazione, residui, acqua, olio oliva - (lorenzo91)
panna da burrificare
Food safety plan
Reg UE 1924/2006 - Indicazioni comparative
esportare salumi calabresi negli USA e in Canada
Food Safety Plan
Contenuto minimo zucchero confetture, normativa.
Bev. Analcolica a base di Mosto / Conser. Anidride Solforosa
Somministrazione Pizza e Bevande in Piazza: necessaria SCIA?
Etichettatura OGM
Etichettatura monodose in omaggio
Pomodori secchi ed essiccamento
Etichetta in lingua straniera
Analisi Bromatologiche ed Etichetta
Accise e Documentazione Doganale per Bevande Alcoliche
Importazione spezie
Additivi nei nutrienti (allegato III Reg. 1333/2008)
Pasta all'uovo: semola e farina di gran tenero
- pasta uovo, farina, uova, pasta, fresco, gdo, gallina - (LValdicell)
- pasta, uova, farina, ispezione, rischio - (alfclerici)
allergeni in food safety Plan
Smaltimento prodotti ittici parassitati-Anisakis-Reg.1069
- animale, anisakis, livello, congelamento, prodotto, congelato, prodotti ittici - (GaidViar)
- regolamento ce n 853 2004, pesche - (marco896)
- M9225 - (macgala)
- anisakis, prodotto, origine, animale, pesche, congelamento, livello - (GaidViar)
Segnalazione ingredienti preparazione aromatica
- frumento, pomodoro, olio semi, etichetta, ingrediente, aroma, sciroppo glucosio - (mouse81)
- ingrediente, aroma, sciroppo glucosio, olio semi, piante, prodotto, additivi - (alfclerici)
Alimenti per Diabetici: Legislazione specifica
Etichettatura Box Espositivi contenenti più Prodotti
- cartone, confezione, frutta, lavoro, disidratato, regolamento ue n 1169 2011 - (Ilariapr)
- gdo, cartone, prodotto, conservazione, regolamento ue n 1169 2011 - (Samantha_C)
- confezione, consumatore, conforme - (trentino)
Denominazione prodotto con nome simile a un PAT
Libro ingredienti
- ingrediente, tecnologie alimentari, confezionamento, legislativo, quantita - (Silvia01)
- ingrediente, sale, alimenti, latte, elenco ingredienti, consumatore, preconfezionato - (marco896)
- sale, latte, zucchero, ingrediente, farina, frumento, uova - (trentino)
- M9257 - (Silvia01)
- caffe, ingrediente, panna, latte, zucchero, cioccolato, panna cotta - (Silvia01)
- ingrediente, crema, nocciola - (sara82)
- ingrediente, legislativo, ristorante, elenco ingredienti, pasta, pomodoro, allergeni - (Spes-Elpis)
- consumatore - (control_)
- allergeni, ingrediente, etichetta, elenco ingredienti, prodotto, consumatore, rischio - (Baiz90)
BAR: Abbattitore di Temperatura per preparazione Panna Cotta
Allergeni - Informazione al consumatore
Etichetta Salumi per Canada
Carni avicole: Presenza Campylobacter spp
Reg. (UE) n°1129/2011: Additivi in Prodotti da Forno
Etichettatura pollo Preconfezionato venduto Preincartato
- pollo, atmosfera protettiva, confezione, data scadenza, carne, etichetta, preconfezionato - (Maddalena)
- pollo, confezionamento - (alfclerici)
- pollo, confezione - (Maddalena)
- M9357 - (alfclerici)
- etichetta, prodotto, data scadenza, atm, lavoro, alimenti, elenco ingredienti - (lorenzo91)
- M9371 - (Maddalena)
Confetture: aggiungere Ingredienti non citati nel DLgs 50/04
Informazioni apertura Laboratorio di Analisi per Vini
Ristorante: Hamburger prodotti da Materie Prime acquistate
Iter per diventare Agente Vigilatore dei Prodotti DOP ed IGP
Sede stabilimento o confezionamento in etichetta
- confezionamento, prodotto, produzione, legislativo, legge, consumatore - (deborah89)
- confezionamento, etichetta, produzione, prodotto, interpretazione, prodotto alimentare, consumatore - (lorenzo91)
- confezionamento, etichetta, produzione, prodotto, legge, regolamento ue n 1169 2011, preimballaggio - (marco896)
Produzione: Bilancia Certificata o Pesatrice MultiTeste?
Registro di carico /scarico macelleria
Ammonio Glicirrizinato-Limiti d’uso come aroma-Reg. 1334/08
Latte in Polvere: Tolleranze Analitiche Tenori in Nutrienti
QUID comunicazione della Commissione...(2017/C 393/05)
- peso netto, ingrediente, alimenti, liquido, copertura, prodotto, base - (simo_agv)
- tonno, olio oliva, ingrediente, olive, peso netto, conserve, miscela - (trentino)
- olio oliva, tonno sott olio, olive, ingrediente, tonno - (trentino)
Etichettatura UE - Arrotondamenti Valori Nutrizionali
Indicazione Lotto nel Documento di Trasporto (DDT)
Limiti per i Cianuri negli alimenti da esportare negli USA
Etichettatura Prodotti da Forno: come indicare Miglioratore
- farina, etichetta, miglioratore, frumento, enzima, prodotto, emulsionante - (simonam)
- miglioratore, etichetta, allergeni - (macgala)
- farina, frumento, e300, emulsionante, e471, trattamento, miglioratore - (simonam)
- allergeni - (macgala)
Normative per corsi che prevedono la degustazione
Etichettatura per preincarti frutta a guscio e legumi
- etichetta, confezionamento, legumi, fornitore, lavoro, controllo, qualita - (Dangen85)
- fornitore, etichetta, origine, rintracciabilita, prodotto, data scadenza, confezione - (Antonio@73)
- consumatore, alimenti, paste fresche, prodotto alimentare, regolamento ue n 1169 2011, elenco ingredienti, data scadenza - (ilcorssaro)
Ingrediente Primario: applicazione pratica Reg. UE 2018/775
Lista Ingredienti in Etichetta PBC: Amidi o Amidi di Patata?
Etichettatura: Miscela di Grassi al 2% sul Prodotto Finito
- miscela, ingrediente, grassi, prodotto, latte, burro, prodotto forno - (simonam)
- allergeni - (macgala)
- ingrediente, composizione, prodotto, additivi, alimentare, miscela, grassi - (Michela)
- interpretazione, miscela, grassi, composizione, scheda tecnica - (macgala)
etichettatura miscela aromatizzante
- miscela, etichetta, pomodoro, cipolla, conservanti, verifica, shelf life - (Giovix)
- spezie, prodotto, confezione, etichetta, ingrediente - (CFMilone)
QUID -
COCCO E DERIVATI
Sugo con Carne rientra in Categoria Conserve Base di Carne?
Cloruro di sodio nelle bevande alcoliche
Reg UE 2018/775: Prodotti non destinati a Consumatore Finale
- consumatore, ingrediente, etichetta, map, origine, packaging, scheda tecnica - (simo_agv)
- origine, alimenti, operatore settore alimentare, ingrediente, consumatore, regolamento ue n 775 2018, regolamento ue n 1169 2011 - (giuliosurf)
dichiarazione aroma in etichetta
Elenco allergeni in etichetta
- allergeni, fornitore, prodotto, materia prima, ingrediente, produzione, regolamento ue n 1169 2011 - (Beppegale8)
- prodotto, lattosio, allergeni, farina, crema, pane, fornitore - (macgala)
- fornitore, prodotto, allergeni - (alfclerici)
- allergeni, prodotto, consumatore, fda, contaminazione crociata, regolamento ue n 1169 2011 - (Beppegale8)
- prodotto, contaminazione crociata, consumatore, sicuramente, etichetta, allergeni, regolamento ue n 1169 2011 - (macgala)
Abbattimento di temperatura in ristorante
- ristorante, materia prima, fresco, carne - (Spes-Elpis)
- temperatura, prodotto, riferimenti normativi, alimenti, sicurezza - (rocksteady)
- riferimenti normativi, alimenti, temperatura - (rocksteady)
- congelamento, igienico sanitario - (macgala)
- conservazione - (macgala)
- analisi, ristorante, scienze tecnologie alimentari, determinazione, shelf life, bibliografia - (CFMilone)
- base, ausl, alimenti, congelato - (macgala)
- alimenti, congelato, alimenti surgelati - (Maddalena)
Indicazione Peso Sgocciolato: Prodotto in Olio di Girasole
- acqua, aceto, olio oliva, ortaggi, prodotto, liquido, olio semi - (tramonto)
- consumatore, olio semi, acqua, aceto - (macgala)
- ingrediente, olio oliva, liquido, aceto, acqua - (tramonto)
Nomenclatura: Confettura o Conserva di Frutta?
Etichettatura: ricorso alla dicitura Pastorizzazione Fredda
Metrologia (Legge 690): "lotto medio"
% proteine al di fuori della tabella nutrizionale
Obbligo Parametri Microbiologici in Schede Tecniche
prevenzione insetti striscianti
- ispezione, insetto, ristorante - (Maddalena)
- rischio, insetto, ispezione, cereali, analisi pericoli - (macgala)
- monitoraggio, insetto, igienico, trattamento, lavoro, sicurezza, base - (Lombardi)
Possibilità di Congelare Pezzi di Formaggio a Pasta Dura
Indicazione abbattimento Carne su Menu per Ristorante
- carne, prodotto, temperatura, cottura, confezionamento, congelamento, surgelazione - (marco896)
- alimenti, congelamento, processo, produzione, scongelamento, sicurezza, qualita - (_massi_)
Possibilità di fare il Sottovuoto al Ristorante
Ristoranti e BAR: sono obbligatori i Tamponi Ambientali?
Individuazione OSA per Punto Vendita di Produttore Sciroppi
Claim "senza zuccheri aggiunti" in Tisana per Bambini
- claim, etichetta, prodotto, tisana, senza zuccheri aggiunti, scheda tecnica, ingrediente - (claire84)
- monosaccaridi, ingrediente, zucchero, mosto, uva, glucosio, polisaccaridi - (marco896)
- claim, senza zuccheri aggiunti, interpretazione - (claire84)
- prodotto, residui, processo, alimenti, tisana, claim, senza zuccheri aggiunti - (alfclerici)
MOCA: Idoneità al Contatto Alimentare x Macine in Corindone
Manuale HACCP: necessario anche per Operatore Commerciale?
- formaggio, conservazione, manuale haccp, magazzino, pulizie, numero riconoscimento, rintracciabilita - (longobardo)
- controllo, fornitore, prodotto - (macgala)
- haccp, formaggio - (longobardo)
- operatore settore alimentare, alimenti, controllo, requisiti igienico sanitari, alimentare, prodotto alimentare, numero riconoscimento - (macgala)
- formaggio, prodotto, conservazione, processo, igiene, autocontrollo, filiera - (FoodBoy)
Notifica Integratori Alimentari provenienti da Paesi Terzi
Novel Food: utilizzo Fiore di Banana è autorizzato in UE?
Requisiti Docenza Somministrazione Alimenti e Bevande - SAB
- requisiti, certificazione, alimenti, bevande - (AndreaP)
- formazione, ente, professionale, base, alimentare, sicurezza prodotti alimentari, verifica - (Stellina)
- lavoro, qualita, professionale, laurea, livello, animale, scienze tecnologie alimentari - (macgala)
Obbligo Autocontrollo e Formazione per Rivendita di Mangimi
Ammissibilità Denominazione di Vendita Amaro per un Biscotto
Manuale di Autocontrollo - Asili nido
- Pagine: ( 2 )- consulenza, haccp, professionista, autocontrollo, analisi microbiologiche - (Genovesi)
- pulizie, corso alimentaristi, responsabile autocontrollo, analisi, sanificazione - (macgala)
- M9704 - (Genovesi)
- allergeni, autocontrollo, dieta - (Genovesi)
- allergeni, alimentare, alimenti, dieta - (macgala)
- segnalazione certificata inizio attivita, piano autocontrollo, autorita competente - (Genovesi)
- M9709 - (macgala)
- ristorante, verifica, microbiologico, segnalazione certificata inizio attivita, ausl, processo, piano autocontrollo - (ilcorssaro)
- piano autocontrollo, regolamento ce n 852 2004, tamponi ambientali, campionamento, acqua - (Lombardi)
- ristorante, fornitore, ausl, segnalazione certificata inizio attivita - (macgala)
- verifica, analisi, pulito, analisi acqua, fornitore, acqua - (macgala)
- ristorante, mensa, alimenti, consumatore, regolamento ce n 852 2004, rischio - (ilcorssaro)
- registrazione, mensa, alimenti, verifica, rischio, filiera, acqua - (ilcorssaro)
- M9725 - (macgala)
Definizione di Cottura
Autorizzazioni x Condimento Riso con Ingrediente Base Carne
- wurstel, ausl, veterinario, conserve vegetali, riso, ingrediente, base - (Nunzia)
- prodotto trasformato, numero riconoscimento comunitario, registrazione, carne, alimenti origine animale, lavoro, talkin about food forum - (giuliosurf)
- origine, wurstel, animale, prodotto, pericolo, rischio, regolamento ue n 625 2017 - (Bohrmito)
- origine, animale, regolamento ce n 853 2004, prodotto trasformato, grassi, requisiti, prodotto forno - (ilcorssaro)
- livello - (Bohrmito)
- livello - (ilcorssaro)
- base - (Bohrmito)
- alimentare - (ilcorssaro)
Etichettatura Origine Ingredienti: Farina Non Tutta Italiana
Avviare Laboratorio Produzione Confetture in Ristorante
- laboratorio, ristorante, confettura, ristorazione collettiva, segnalazione certificata inizio attivita, produzione, certificato - (rserrone)
- confettura, marmellata, ausl, autocontrollo, pericolo, limite, rischio - (ilcorssaro)
- controllo, critical control point, pericolo, esame, gmp, ghp, riferimenti normativi - (Bohrmito)
Etichetta Pane Grattugiato ottenuto da differenti Pani
- pane, pane segale, multicereale, olive, noce, carciofi, pistacchio - (Antonio@73)
- ingrediente, allergeni, glutine, farina, frumento, pistacchio, sicuramente - (ilcorssaro)
Implementazione Food Safety Culture BRC 8
Sede stabilimento packaging doppio
- riso, etichetta, cartone, packaging, confezione, composta frutta - (marco1979)
- etichetta, prodotto, riso, alimenti - (macgala)
- confezionamento, prodotto, etichetta, operatore settore alimentare, legge 30 aprile 1962 n 283, produzione, regolamento ue n 1169 2011 - (Bohrmito)
- etichetta, confezionamento, operatore settore alimentare, prodotto, produzione, legge, regolamento ue n 1169 2011 - (marco1979)
- riso, confezionamento - (macgala)
Testi per approfondire la legislazione alimentare
Export verso USA: è sempre necessario il Food Safety Plan?
Dichiarazioni MOCA: obblighi per gli OSA
- operatore settore alimentare, confezionamento, moca, integratori alimentari, riferimenti normativi, produzione, fornitore - (claire84)
- temperatura, consumatore, film, analisi, modalita conservazione, legge, moca - (Bohrmito)
- moca, rischio, alimentare, fornitore, livello, e1510, temperatura - (macgala)
Surgelare pasta fresca ripiena non prodotta in azienda
- confezionamento, alimenti, laboratorio, fornitore, pasta fresca, pastorizzato - (_massi_)
- fresco, surgelati - (Hiccup66)
- analisi microbiologiche, prodotto, stoccaggio, confezionamento, surgelazione, processo, controllo - (_massi_)
- fornitore, analisi, rischio, pasta fresca, pastorizzato - (Hiccup66)
- fornitore, autocontrollo, verifica - (_massi_)
MOCA: come comportarsi con Superfici di Frigoriferi e Forni?
- moca, forno, fornitore, conforme, regolamento ce n 1935 2004 - (Gege34)
- forno, carta, alimenti, certificato, moca, uova, cottura - (Bohrmito)
- moca - (macgala)
casi di esenzione indicazione lotto
- termine minimo conservazione, etichetta, limite, alimentare, rintracciabilita, prodotto, produzione - (integrafra)
- rintracciabilita, prodotto, operatore settore alimentare, produzione - (alfclerici)
- lavoro - (integrafra)
- analisi rischi, rintracciabilita - (Bohrmito)
Dicitura Immagine avente scopo di presentare il Prodotto
dichiarazione ingredienti
- prodotto, ingrediente, elenco ingredienti, additivi coadiuvanti tecnologici, regolamento ce n 1333 2008, etichetta - (integrafra)
- additivi coadiuvanti tecnologici - (alfclerici)
- ingrediente, prodotto, coadiuvante tecnologico, elenco ingredienti - (integrafra)
- rintracciabilita - (Bohrmito)
- prodotto alimentare, elenco ingredienti, ingrediente - (alfclerici)
- ingrediente, regolamento ue n 1169 2011, lavoro - (integrafra)
- ingrediente, prodotto, alimentare, alimenti, residui, regolamento ue n 1169 2011, aroma - (Bohrmito)
- M9870 - (trentino)
Titolo alcolico in etichetta
Congelare prodotti prossimi alla scadenza
% di alimenti già presenti sul mercato sottoforma di aromi
- prodotto alimentare, aroma, prodotto, etichetta - (matteo74)
- aroma, biscotti - (alfclerici)
- ingrediente, allergeni - (macgala)
- prodotto, etichetta, bevande, prodotto forno, birra, caffe, prodotto alimentare - (matteo74)
- ingrediente, prodotto, elenco ingredienti, aroma, etichetta - (AndreaF)
Normativa in vigore riguardo la COMPOSTA e il CHUTNEY
Normativa usa
Articolo 44 Reg 1169 vs D.Lgs 109/92
Obblighi in etichetta per vendita tramite e-commerce
Etichettatura acido ascorbico in prodotto bakery
Alcool etilico come coadiuvante tecnologico
Importazione erbe non incluse nella tradizione italiana
TRATTATO IN SUPERFICIE CON ALCOOL
- conservanti, prodotto, etichetta, filiera, lavoro, prodotto forno, muffa - (Deltazor)
- pane, trattamento, preconfezionato - (trentino)
- atmosfera modificata, muffa - (macgala)
- e280, livello, prodotto forno, acqua, preconfezionato, prodotti pasticceria, additivi - (trentino)
- conservanti, legislativo, etichetta, confezione, alcolico, livello - (Deltazor)
- aroma, base, alcolico - (Bohrmito)
- aroma, base, alcolico, trattamento, confezionamento - (Sandruz)
Abrogazione Legge 283 1962
- abrogazione, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, haccp - (Bohrmito)
- analisi, lavoro - (Hiccup66)
- M9925 - (Hiccup66)
- consumatore, haccp, legge, sicurezza prodotti alimentari, produzione, alimentare, bevande - (alfclerici)
- legge, legge 30 aprile 1962 n 283, controllo, alimenti - (Bohrmito)
Glicerolo quantum satis
- prodotto, e422, quantita, livello, produzione, piante, analcolico - (simisimi)
- quantita, regolamento ce n 1333 2008, riferimenti normativi, consumatore - (Bohrmito)
- piante - (trentino)
- bevande, analcolico - (simisimi)
Etichettatura di Tisane di Fiori di Fichi d'India
presentazione SCIA
Chimica degli Alimenti - Pagine: ( 2 3 4 )
Il Glutine
Prodotti senza glutine
Cross-link negli impasti di farina di frumento
- tirosina, impasto, legame crociato, ditirosina, isoditirosina, farina, analisi - (giuliosurf)
- tioli, e300, ponti disolfuro, farina, legame idrogeno, glutine, stabilita - (giuliosurf)
- impasto, pane, impastamento - (Signorelli)
L'acqua: il presupposto per la vita
- acqua, chimico fisico, acqua potabile, impianto - (giuliosurf)
- acqua, legame, legame idrogeno, elettronegativita, polare, e948, e949 - (giuliosurf)
- acqua, ghiaccio, liquido, legame idrogeno, solido, temperatura, densita - (giuliosurf)
- formazione, tecnologie alimentari, acqua - (chiaramoll)
- formazione, rischio - (giuliosurf)
Melammina: 1,3,5-triazina-2,4,6-triammina
- e941, melammina, latte, prodotto alimentare, tenore proteico, metodica analitica, analisi - (giuliosurf)
- quantita, melammina, imballaggi - (fattyacid)
- melammina, efsa, rischio, industria alimentare, colorante, alimentare, alimenti - (giuliosurf)
- M1154 - (sabrina)
- proteico, proteine, tossicita, analisi, integratori alimentari, dieta, melammina - (karllee)
- melammina, tossicita, animale, acido, livello, produzione - (giuliosurf)
Affioramento cristalli di tirosina
- affioramento, cristalli tirosina, stagionato, qualita, prodotto - (Andrea08)
- volume, film, tirosina, peso, concentrazione, ph, temperatura conservazione - (giuliosurf)
Composizione e tecnologia di processo del Latticello
- composizione - (alicer)
- lattosio, e270, latticello, burro, latte, fermentazione, prodotto - (karllee)
- latticello, latte, lattosio, burro, grassi, e270, composizione - (giuliosurf)
- liquido, streptococcus, processo, solido, burro, latticello - (marco896)
Differenza tra latte crudo e latte intero
- latte crudo, latte intero, lipide, proteine, trattamento termico, distributore automatico, qualita - (Food69)
- latte, trattamento termico, latte intero, latte crudo, legge, trattamento - (marco896)
- latte crudo, qualita, microbiologico, sicuramente, precipitato, film, grassi - (maxrinaldi)
- tossine, processo, pastorizzazione, latte, stoccaggio, sanificazione, latte crudo - (marco896)
Parametri produttivi di un vino
Biscotti estrusi, secchi e frollini
- consistenza, impasto, formatura, esame, processo, biscotti, estruso - (alicer)
- frollino, impastamento, biscotti secchi, produzione, laminazione, formatura, nutrizionale - (giuliosurf)
- M1234 - (alicer)
Definizione di Siero di Latte
Principali innesti per caseificazione
Aw: influenza del grasso sull'attività dell'acqua
- grassi, campione, acqua, aw - (Andrea08)
- acqua, grassi, acidi grassi, apolare, campione, aw - (marco896)
- acqua, grassi, acidi grassi, apolare, campione, aw - (marco896)
- acqua, polare, apolare - (Andrea08)
- M1596 - (marco896)
- micelle inverse - (Andrea08)
- aw, punto rugiada, campione, volume, grassi, evaporazione, acqua - (maxrinaldi)
- grassi, aw, acqua, formazione, micelle inverse, evaporazione, campione - (Andrea08)
Indice di proteolisi
- indice proteolisi - (Andrea08)
- azoto non proteico, azoto totale, indice proteolisi, estrazione, acido - (fattyacid)
- lavoro, salumi - (Andrea08)
- alimenti, proteolitico, salumi, enzima, indice proteolisi, maturazione, proteasi - (giuliosurf)
Previsione sale in un prosciutto crudo
Reazioni di Maillard e Caramellizzazione
Lipidi Alimentari
Legame proteine-grassi
- proteine, grassi, miscelazione, legame - (Dexter)
- formazione, aroma, antiossidanti, maturazione, formaggio, ossidazione, grassi - (marco896)
- grassi, temperatura, miscelazione, impasto, proteine - (Dexter)
- lipide, ossidato, proteine, proteico, uova, stabilizzare, radicale - (giuliosurf)
Determinazione antociani e flavonoidi totali
Congelamento dell'acqua
Radicale acido grasso insaturo
Acidità Totale o Titolabile
- acidita, vino, mosto, titolazione - (nikij86)
- acidita, ph, vino, quantita, mosto, concentrazione, alcolico - (marco896)
- M1757 - (nikij86)
- acidita, acido - (nikij86)
- processo, acidita, frazione salificabile, acido, vino, mosto - (marco896)
Durezza acqua del rubinetto
Funzionamento delle Micropipette da laboratorio
- pipette, gilson, laboratorio, p1000, prelevare - (nikij86)
- campione, volume, prelevare, micropipetta, gilson, pipette, p1000 - (fattyacid)
- prelevare, volume, pipette, p1000, spettrofotometro, valori, micropipetta - (nikij86)
- volume, prelevare, micropipetta, valori, laboratorio, p1000, range - (fattyacid)
- M1796 - (marco896)
Dosaggi proteici nel latte
Analisi chimico-fisiche dei prodotti alimentari
Determinazione proantocianidine e flavani nel vino
La mozzarella
Acidità dei vini e fermentazione malolattica
Correzione dei vini
- concentrazione, vino, gradazione alcolica - (nikij86)
- temperatura, acqua, ghiaccio, congelamento, mosto, punto eutettico, filtrazione - (marco896)
- concentrazione, vino, ghiaccio, gradazione alcolica, prodotto, mosto, uva - (reset10)
Valutare irrancidimento frazione lipidica alimenti
Adulterazione: annacquamento del latte
- latte, congelamento, mozzarella, acqua, annacquamento, etichetta, termometro - (marco896)
- alimentare, genuino, regolamento ce n 853 2004, legge, legge 30 aprile 1962 n 283, composizione, limite legge - (robert)
- latte, temperatura, genuino, acqua, congelamento, analisi, limite - (marco896)
- latte, punto crioscopico, parametri, igiene, acqua, impianto, conservazione - (matteo)
Caratterizzazione chimica della cagliata
- ione calcio, cagliata, caglio, micella, caseina, precipitato - (esters)
- stabilta micelle caseiniche - (marco896)
- coagulazione, caglio, latte, micella, cagliata, siero, formaggio - (marco896)
- ione calcio, micella, caseina, caglio, concentrazione - (esters)
- cagliata, calore, ione calcio, formaggio - (esters)
Punto Crioscopico del Siero di Latte
- siero, punto crioscopico, acidita, acqua, latte, ph, frode - (emanuelemn)
- siero, ph, latte, valori, prodotto, punto crioscopico, residui - (marco896)
- siero, analisi, latte, valori, panna, grassi, qualita - (emanuelemn)
Condizioni per la formazione di acrilammide
Stabilizzazione di gel formati da caseine
- interazione, gel, caseine - (lyudmila)
- stabilita, micella, cagliata - (marco896)
- gel, temperatura, permeabilita, gelificazione, sineresi, processo, caseina - (davide09)
- M2143 - (lyudmila)
Composizione chimica del Latte
Colorazione rossa gnocchi post-pastorizzazione
- gnocchi - (ymelba)
- trattamento termico, prodotto, imballaggi, gnocchi, confezionamento, temperatura, packaging - (giuliosurf)
- analisi chimico fisiche alimenti, gnocchi, prodotto, analisi microbiologiche, microrganismo, patate - (ymelba)
- tempo temperatura, reazione maillard, carboidrati, impasto, proteico, pastorizzazione - (longobardo)
Test di stabilità creme
Analisi del latte crudo secondo DM 26/03/1992
Nitrati residui nel prodotto finito DM 209/1996
Colorazione grigia gnocchi di patate
- patate, gnocchi, quantita, e948, ossidazione, cotto, pastorizzato - (baldassini)
- quantita, imbrunimento, ossidazione, e948, antiossidanti - (gris.a)
- imbrunimento, patate, ingrediente, processo, reazione maillard, trattamento, enzima - (gris.a)
- e948, cottura, temperatura, patate, conservazione, prodotto, livello - (baldassini)
- residui, livello, termoformatrice, vuoto, processo, confezionamento, antiossidanti - (gris.a)
- termoformatrice, vuoto, prodotto, antiossidanti, etichetta, produzione - (baldassini)
- sicuramente, vuoto, residui, e948 - (gris.a)
Determinazione del contenuto di furosina nel latte
- latte, esame - (liastar)
- reazione maillard, trattamento termico, prodotti lattiero caseari, danno termico, frode - (marco896)
- valori, formaggio fresco pasta filata, latte crudo, pastorizzato, analisi, determinazione, latte - (alfclerici)
- valori, formaggio fresco pasta filata, latte crudo, pastorizzato - (trentino)
- esame - (liastar)
Determinazioni analitiche su pasta secca
Condizioni raffermimento del panettone
- prodotto, consulente, crema - (alessa)
- M3039 - (trentino)
- prodotto, pasta, shelf life, sicuramente - (alessa)
- confezionamento, prodotto, pane, cornetti, prodotto forno, lavoro, lievito - (fabarr)
- additivi, emulsionante - (trentino)
- ingrediente, retrogradazione amido, shelf life, emulsionante, materia prima, packaging, produzione - (foodsci86)
Analisi chimico-fisiche e sensoriali dei prodotti dolciari
Caratteristiche chimico-fisiche patate
- shelf life, patate, chimico fisico, trattamento termico, sterilizzazione, pastorizzazione - (crosti)
- patate - (trentino)
- patate - (crosti)
- M3671 - (trentino)
- base, imbrunimento - (crosti)
- patate, additivi, antiossidanti, confezionamento, atmosfera protettiva - (trentino)
- formazione, acrilammide, sterilizzazione, autoclave, patate, processo, cottura - (crosti)
- acrilammide, limite critico - (trentino)
Viraggio colore zucchero a velo
- zucchero, mais, fresco, saccarosio, amido, frumento, olio oliva - (saretta73)
- zucchero, acqua, mais, olio oliva, origine - (trentino)
- zucchero, grassi, origine - (saretta73)
- M4008 - (trentino)
- amido, frumento, ingrediente, interazione, acqua, zucchero, etichetta - (saretta73)
- sale, farina, ossidoriduzione, zucchero riducente, formazione, amido - (gianfri)
Cinetica di idratazione della farina di frumento
- farina, acqua, glutinico, picco, viscosita, zucchero, burro - (ulisse)
- cottura, olio oliva, temperatura, farina, prodotto, impasto - (webaldo)
- assorbimento - (trentino)
- alimenti, olio oliva - (marco896)
- assorbimento - (trentino)
- M6178 - (marco896)
- M6188 - (webaldo)
Impiego Ozono su matrici alimentari: pasta fresca
- ozono, acqua, confezionamento, frutta, pastorizzazione, carne, atmosfera protettiva - (donato)
- ozono, acqua minerale, carne, additivi, aroma, pericolo, trattamento acque - (alfclerici)
- ozono, sanificazione, trattamento, pasta fresca, agente ossidante, alimenti, frazione lipidica - (giuliosurf)
- ozono, pasta fresca, microbico, analisi, prodotto, trattamento, gmp - (donato)
- codex alimentarius, acqua minerale, succo mela - (alfclerici)
Determinare umidità nella pasta secca con termobilancia
Analisi Pomodoro da Industria
Individuazione analisi materie prime: miscele grassi vegetali
- analisi, materia prima, miscela, grassi, analisi chimico fisiche microbiologiche - (alessa)
- fornitore, prodotto, processo produttivo, materia prima, miscela, imballaggi, prove migrazione - (giuliosurf)
- analisi, miscela, olio oliva - (Luca.D)
Olive da tavola: valutazione andamento della fermentazione
Presenza di anidride solforosa in prodotti da forno
- Pagine: ( 2 )- prodotto, analisi, anidride solforosa, crema, legislazione, limite, valori - (Sandruz)
- prodotto forno, confezionamento, imballaggi, anidride solforosa, processo, post lauream, muffa - (giuliosurf)
- livello, hplc, lavoro - (trentino)
- verifica, conforme, analisi, materia prima, prodotto, fornitore - (fabarr)
- controllo, materia prima, muffa, amido, patate, laboratorio, titolazione - (Sandruz)
- ingrediente, prodotto, anidride solforosa, materia prima, burro, fornitore, trattamento - (topolone)
- trattamento, farina - (alfclerici)
- sale, verifica, scheda tecnica - (gris.a)
- fornitore, frutta secca, mandorla - (euplio)
- sciroppo glucosio, processo, sbiancante, zucchero, scheda tecnica, certificato, analisi - (paki1978)
Difetto colorazione salsiccia stagionata
- processo, produzione, parametri, ph, aria, taratura, gas - (Sibert)
- sale, salame, stagionatura, contaminazione, microbiologico, ingrediente, clostridi - (gris.a)
- verifica, salame, produzione - (Sibert)
- salame, salsiccia, produzione - (gris.a)
- aw, salame, fresco, stagionato, salsiccia - (fabarr)
- salame, salsiccia, processo, stagionatura, zucchero, starter, aw - (Sibert)
- salame, aroma, carne, salsiccia, asciugamento, salumi - (Tonino)
Acidità espressa in acido tartarico per purea di albicocca
Informazioni sull'olio di palma segregato
Lista olii e grassi saturi e polinsaturi
Raggiungimento equilibrio tra pH salamoia ed olive
- ph, olive, salamoia, e330, acqua, sale, e270 - (gianna67)
- ph, critical control point, il te - (Marco0302)
- ph, e300, acido, temperatura, salamoia, olive, composizione - (gianna67)
- M5156 - (Marco0302)
Titolazione zuccheri riduttori nel vino bianco
- zucchero, vino, analisi, acqua, laboratorio, titolazione, vino bianco - (pi.esse)
- lavoro - (trentino)
- laboratorio, prodotto - (pi.esse)
- titolazione, titolante, vino, e948, quantita, sicuro, determinazione - (Bigcheese)
- limite, proteine, lavoro - (trentino)
- M4853 - (pi.esse)
- acqua, vino, analisi, vino bianco, titolazione, zucchero, e507 - (reset10)
Analisi Latte: gascromatografia, butirrometro, metodo Gerber
- analisi, qualita, latte, grassi - (adryblonde)
- latte, qualita, grassi, acidi grassi, preparazione campione, aroma, parametri - (trentino)
- prodotto fermentato, parametri, qualita, latte, alimentare, caseificazione - (trentino)
- analisi, formaggio, fresco, laboratorio, controllo, qualita - (adryblonde)
Solidificare un gel a base di assenzio
Cause rilascio di umidità in paste fresche ripiene e non
Proprietà funzionali delle proteine del latte
- caseina, micella, acqua, caseine, impasto, temperatura, processo - (Gigi-Bi)
- micella, acqua, coagulazione, acido, proteine, latte, calore - (Bigcheese)
- interazione - (Gigi-Bi)
- caseina, acqua, consistenza, aroma, proteine, impasto, trattamento - (Gigi-Bi)
Ruolo dell'acido ascorbico nei prodotti da forno
- e300, prodotto forno - (matteo)
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- M5198 - (alfclerici)
- cross link, impasto, farina, frumento - (trentino)
Pizza: laboratori attrezzati per determinazione del glutine
Determinare la percentuale di carne in un sugo pronto
Stabilità condimento olio-aceto-sale
- aceto, olio oliva, prodotto, pastorizzazione, confezionamento, sale, emulsione - (pi.esse)
- aceto, pastorizzazione, confezionamento, stabilita, idrofilo, alterazione alimenti, microbiologico - (trentino)
Analisi per individuare coloranti in tranci di pescespada
Analisi anidride solforosa nei succhi di frutta
- titolazione, vino, mosto, anidride solforosa, limone - (topolone)
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- M5410 - (topolone)
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Tecniche per rilevazione Nichel nel pomodoro
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Differenze di temperatura tra tostatura caffè e cacao: cause
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- caffe, cacao, reazione maillard, nutrizionale, carboidrati, alta temperatura - (lala78)
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- M5782 - (trentino)
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- M5786 - (sizbear)
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Analisi su ortaggi disidratati per controllarne la qualità
Accreditamento di un Laboratorio: condivisione di esperienze
- lavoro, professionale, riferimenti normativi, qualita, laboratorio, analisi, alimentare - (simo2010)
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Preparazione del Seitan: ottimizzazione estrazione Glutine
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Analisi semplici da fare a casa per valutare ortofrutta BIO
Analisi umidità prodotti da forno: tempi e temperature
Possibili cause del sapore acido nel purè di patate
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purè di patate
Ottenimento del caglio di origine vegetale
Prodotti da forno: interazioni molecole idrofile ed acqua
Olio vegetale usato per la tostatura di arachidi ed anacardi
Software per il calcolo dei valori nutrizionali
Composizione chimica alimenti: carboidrati e fibre
- carboidrati, inran, nocciola, fibra, grassi, proteine, acqua - (LucaTorta)
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- carboidrati, alimenti, materia prima, alimentare, sintetico, regolamento ue n 1169 2011 - (alfclerici)
Libro di Chimica degli Alimenti di facile comprensione
Presenza di Miele nella Mortadella
Determinare l'umidità in creme spalmabili alla nocciola
Metodiche Determinazioni varie su Olii Essenziali di Agrumi
Calcolo Concentrazione Soluzione Acido Cloridrico in Etanolo
Paste per Modellaggio appiccicose e che filano: motivazioni
Evitare Imbrunimento della Salamoia nelle Olive da Tavola
Metodiche determinazione carboidrati carne trasformata
Grado Brix Ortofrutta: Tabelle con Valori di Riferimento
- pomodoro, melone, valori, range, prodotto, produzione - (tecfood)
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Stima peso prodotto finito partendo da quantità ingredienti
Valutare attitudine del Riso per Sposi a Macchiare gli Abiti
Stabilità Ossidativa Oli a seguito modifica Ricetta Taralli
Determinazione di zuccheri nei Wurstel
- Pagine: ( 2 )- campione, wurstel, estrazione, hplc, grassi, acqua, lavoro - (AngeloR)
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- hplc - (AngeloR)
Atmosfera Modificata (ATM): Cinetica e Ruolo di O2 e CO2
- atm, e948, e290, confezionamento, atmosfera modificata - (Spes-Elpis)
- prodotto, gas, e948, analisi, atm, shelf life, base - (rhoxina)
- acqua, grassi, confezione, atm, e948, e290, valori - (Spes-Elpis)
Tempi e Temperature Conservazione Formaggi a Crosta Fiorita
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