Salve ragazzi,
volevo sottoporvi un quesito: è possibile in un'industria dove vengono prodotti sia alimenti con glutine che gluten free per celiaci considerare il " pericolo contaminazione crociata" come CCP?
Mi piacerebbe discuterne insieme, più utenti partecipano più potrò avere un quadro completo
Grazie mille:-)