Talkin´about Food Forum

Salve sono un Tecnologo alla mia prima esperienza come consulente, mi è stato chiesto di redigere un manuale di autocontrollo e non so quanto posso chiedere per tale lavoro. Nello specifico l'azienda è un deposito, di circa 20000 mq e con 50000 posti/pallet, di alimenti surgelati che effettua solo lo stoccaggio per conto terzi dei prodotti. Qualcuno saprebbe dirmi più o meno il mio onorario di quanto dovrebbe essere?

Benvenuto jeyki80!

Sebbene sia incredibile, a quanto pare, le tariffe che riguardano la nostra professione sono bloccate su qualche angusta scrivania a Roma da diversi anni... in attesa di approvazione.

Inoltre, come puoi leggere a questo link

http://www.taff.biz/index.php?frame=discussione.php&id_argomento=321&id_topic=8&pagina=1

con l'entrata in vigore del Decreto Bersani, sono state eliminate le tariffe minime professionali.

Non conosco la realtà per cui dovrai realizzare questo manuale; ma, a giudicare da quanto ho letto, non sembrerebbe essere eccessivamente complessa. Considera che i prodotti arriveranno "pallettizzati". Logicamente, trattandosi di prodotti surgelati, il fulcro del piano di autocontrollo vertirà sul monitoraggio delle temperature.

Per quanto riguarda la tariffa per la tua prestazione, dipende da quanto tempo impiegherai, da quanti sopralluoghi ti occorreranno e logicamente da quanto flessibile sarà il committente.. ;-)

Considera inoltre che sei alla prima esperienza e quindi farti vedere troppo esoso potrebbe avere ripercussioni negative.

Comunque ti faccio un grosso in bocca al lupo!

iao! ti posso solo dire i prezzi che applicano le società di consulenza o le associazioni di categoria, così ti puoi regolare. In genere si va dalle 300 euro in su... Ovviamente dipende dal tempo che impieghi...considera che per i primi manuali ci mettereai di più. CIAO!